Borscht สีแดงกับบวบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรบวบ

Borscht สามารถปรุงได้สองวิธี: โดยมีหรือไม่มีการย่าง ในกรณีที่สองปรากฎว่า จานอาหาร. เทคโนโลยีการปรุงอาหารจะไม่แตกต่างจากปกติ แต่อย่างใด แต่แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีที่เรามีบวบแทนที่จะผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชผักจะต้องตุ๋นด้วยการเติมน้ำและ เนยใส่ใน อาหารพร้อมเพื่อให้ธาตุที่จำเป็นถูกดูดซึมได้ดีขึ้น หากคุณปรุงอาหาร Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์ในการอดอาหารให้แยกน้ำมันออก

ที่สุด บอร์ชแสนอร่อยได้ผลถ้าคุณใส่มะเขือเทศสดลงไป แต่การสุกแก่ของพวกเขานั้นใช้เวลานานในการรอและพวกเขาก็จากไปอย่างรวดเร็ว พออากาศเริ่มเย็น ต้นไม้ก็หยุดออกผล และถ้าทุกคนไม่สามารถปิดน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวได้ ร้านค้าก็เข้ามาช่วยเหลือ วางมะเขือเทศ. ฉันชอบพาสต้าชูมัคมากกว่า เธอเป็นคนที่ดูเป็นธรรมชาติสำหรับฉัน ปราศจากสีย้อม สารเพิ่มความข้น และอื่นๆ Borscht กับเธอออกมาดีมาก

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อย่าพลาดฤดูกาลผักที่คุณชื่นชอบ คุณต้องปรุงอาหารให้อร่อยเบาและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. ฉันคิดว่ามันเป็น Borscht ฤดูร้อนในหม้อหุงช้ากับบวบ สามารถต้มในน้ำได้หากต้องการ รุ่นลีนหรือในน้ำซุปเช่นในกรณีนี้ ฉันทำอาหารเพื่อ น้ำซุปไก่. มันไม่เลี่ยนเกินไปแต่ ใจดีก่อนจาน.
ขอบคุณผักมากมายในสูตรนี้ อาหารสุขภาพสำหรับอาหารกลางวัน. ที่นี่และมันฝรั่งเล็กและมาก กะหล่ำปลีนุ่มและพริกไทยบัลแกเรียและบวบแน่นอน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ฉันมีความสุขมากในฤดูร้อน ดังนั้นฉันจึงมักทำอาหารจากส่วนผสมของมัน ฉันชอบทำ Borsch ฤดูร้อนกับบวบในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าเป็นพิเศษซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันต้องการเสนอให้คุณในวันนี้
ในช่วงต้นฤดูร้อน ฉันมักจะเหลือเหยือกครึ่งลิตรอยู่สองสามขวด ดังนั้นฉันจึงใช้มะเขือเทศในรูปแบบนี้ ถ้าคุณใช้เวลา มะเขือเทศสดและหัวบีท คุณต้องมีหัวบีทขนาดเล็ก 1 หัว และ น้ำซุปข้นมะเขือเทศประมาณ 500 มล. ฉันมักจะถูมะเขือเทศ เครื่องขูดหยาบโดยลอกเปลือกออก

- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - ประมาณ 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ประมาณ 250 กรัม
- บวบเล็กเล็ก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน
- น้ำสลัดมะเขือเทศกับหัวบีท - 0.5 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- น้ำมันพืช.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันปรุงบอร์ชในหม้อหุงช้า Redmond 4502 เทน้ำมันพืชลงในชาม เราโยนแครอทขูดและสับลงไปแล้ว หัวหอม. เราเปิดโปรแกรม "การทอด" และปรุงผักเหล่านี้ประมาณ 5 นาที

เราปิดโปรแกรม เราใส่มันฝรั่งสับแครอทเกลือ

เติมเนื้อหาของชามหลายใบด้วยน้ำซุป คุณสามารถอุ่นล่วงหน้าเพื่อให้อาหารสุกเร็วขึ้น เราเปิดโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โยนบวบสับและออลสไปซ์ลงไป

จากนั้นใส่มะเขือเทศในขั้นตอนเดียวกันแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

และในตอนท้ายเมื่อเหลือเวลา 3 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารเราก็ใส่ใบกระวาน, กะหล่ำปลีสับ, พริกไทยและโดยปกติฉันจะใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ Borscht มีรสหวานอมเปรี้ยว

เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารดังขึ้น ก็ถึงเวลาโยนกระเทียมและผักชีลาวลงไป ปิดฝาและปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดทำความร้อน

ฉันเชื่อสิ่งนี้ สูตรฤดูร้อน Borscht ในหม้อหุงช้ากับบวบนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก สิ่งสำคัญคือการนำรสชาติไปสู่อุดมคติตามความชอบของคุณ

เสิร์ฟฤดูร้อน บอร์ชที่มีกลิ่นหอมร้อนด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สด บวบหนุ่มพวกเขาจึงขอโต๊ะ กลิ่นหอมจากสวนเท่านั้นที่พวกเขาจะใส่ในจานของคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ขอบคุณบวบแรกและนุ่มจากสวนหรือตลาดคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณสำหรับมื้อกลางวัน - Borscht การทำ Borscht กับบวบเป็นเรื่องง่าย

สาระสำคัญของการทำอาหารนั้นง่าย - ปรุงอาหารตามปกติที่คุณคุ้นเคย แต่ลดปริมาณกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง ใส่กะหล่ำปลีสับกับบวบสับ นั่นคือทั้งหมด ไม่มีอะไรซับซ้อน และที่สำคัญที่สุด - Borscht จะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก คุณจะสามารถเลี้ยงคนทั้งครอบครัวได้อย่างแน่นอน

คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามนี้ น้ำซุปเนื้อ(บน กระดูกไก่หรือเนื้อหมู) และเนื้อไม่ติดมัน ฉันชอบปรุงบอร์ชกับบวบโดยใช้น้ำซุปเนื้อ ในความคิดของฉัน อาหารจานหลักที่มีเนื้อสัตว์และไขมันเป็นหลักนั้นน่าพึงพอใจมากกว่า เสิร์ฟซุปนี้ในชามลึก กระจายผักต้มจากซุปและ yushka ให้ทั่วจานก่อนเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร - 60-90 นาที

หลังไก่ (สดหรือแช่แข็ง) - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น ขนาดกลาง
หัวผักกาด - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น ใหญ่
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
กะหล่ำปลี - ¼ของหัวขนาดกลาง
น้ำมันพืช - 100-150 มล.
วางมะเขือเทศหรือ น้ำมะเขือเทศ(บ้านหรือร้านค้า) - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ / 400 มล.
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง
ใบกระวาน - 6 ชิ้น
พริกแดง - หยิก (1/2 ช้อนชาไม่มีสไลด์)
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
น้ำ (ถ้าใช้ซอสมะเขือเทศ) - 400 มล.
ปริมาณน้ำสำหรับส่วนผสมเหล่านี้คือ 4-4.5 ลิตร

Borscht สีแดงกับบวบ - สูตร

เริ่มปรุง Borscht กับบวบจากน้ำซุปกันเถอะ อกไก่ล้างด้วยน้ำ เรารวบรวมน้ำบริสุทธิ์ในกระทะแล้วหย่อนเต้านมลงไป เราวางหม้อบนเตา เราเปิดแก๊สด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้เต้านมเดือด ลบโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน slotted

ระยะเวลาในการเตรียมน้ำซุปขึ้นอยู่กับว่าไก่ชนิดใดทำเองหรือซื้อจากร้านค้า ไก่บ้านคุณต้องต้มอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ไก่ (หลัง) จากร้านก็เพียงพอที่จะต้มประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหารให้สับผัก เริ่มกันที่หัวหอม แครอท และบีทรูท

นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งหัวหอมแต่ละอันแล้วผ่าครึ่งอีก 4-5 ชิ้น ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกบดเป็นก้อน

เราล้างแครอทใต้น้ำไหลและปอกเปลือก สามขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัด, กวน.

ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดหัวบีทและสามหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่บีทรูทขูดลงในกระทะ เราผสม ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดแล้วเติมน้ำ คน. เทของเหลวนี้ลงบนผักทั้งหมดในกระทะ หากคุณใช้น้ำมะเขือเทศแทนการวางมะเขือเทศให้เทลงในกระทะ ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

นำกระดูกออกจากน้ำซุป ตัดมันฝรั่งสำหรับ Borscht กับบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำซุปในกระทะ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางแล้วเทการทอดจากกระทะลงในน้ำซุป บวบของฉัน เราตัดออกเป็นสองส่วน ตัดแต่ละส่วนเป็นก้อนเล็ก ๆ หากเปลือกของบวบแข็งต้องตัดออก