ซุปสีเขียวแสนอร่อยพร้อมผักใบแรก - สีน้ำตาล, ตำแยและผักโขม Borscht สีเขียวไม่ติดมันพร้อมสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปเขียว . ซุปเขียวมาก ซุปอร่อยเตรียมจากผักใบเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูร้อนเมื่อธรรมชาติเต็มไปด้วยผักตามฤดูกาล ผักใบเขียวบนพื้นฐานของการเตรียมซุปสีเขียวอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - ผักโขม, สีน้ำตาล, ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, ยอดหัวบีทและ arugula นั้นเหมาะสมพอ ๆ กันสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สิ้นเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเมื่อผักใบเขียวทั้งหมดยังเด็กอยู่ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเตรียมซุปดังกล่าว

การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในซุปสีเขียวเป็นที่ยอมรับได้: ชีส, ไก่, เกี๊ยว, มะกอก, เนื้อ, เห็ด, ไข่, อาหารทะเล, ครีม, ฯลฯ นั่นคือสูตรสำหรับซุปดังกล่าวอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปตำแยสีเขียว สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าขนาดของใบไม่เกินครึ่งฝ่ามือของคุณ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุปด้วยตำแย คุณต้องถือผักไว้ข้างใต้สักสองสามนาที น้ำร้อน- วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดแผลพุพองที่ไม่น่าดูอย่างยิ่งบนมือ และสำหรับการปรุงอาหารจากผักชนิดหนึ่งคุณไม่ควรใช้จานที่ทำจากเหล็กหรือทองเหลืองเพราะจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งส่งผลให้ผักชนิดหนึ่งสูญเสียเฉดสีที่งดงาม ก้านผักชนิดหนึ่งเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอบเชย กานพลู หรือขิง

หากคุณต้องการปรุงซุปสีเขียวจากสีน้ำตาลก็ไม่เจ็บที่จะรู้ว่าสีน้ำตาลนั้นเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมเท่านั้น - ในอนาคตมันจะเริ่มสะสมปริมาณกรดออกซาลิกที่น่าตกใจในตัวมันเอง สีน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง และอะรูกูลาสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศ กุ้ง หรือ สลัดผัก. ไม่ควรเพิกเฉยต่อผักโขม - แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันไร้รสชาติ แต่ก็อุดมไปด้วยเซโรโทนินอย่างเหลือเชื่อ แต่ถ้าคุณใส่ใจกับปริมาณโปรตีนของมัน ผักโขมก็เป็นรองจากถั่วและถั่วลันเตาเท่านั้น และบนเตียงผักโขมปรากฏขึ้นก่อนอื่น!

สำหรับหัวบีทนั้นไม่เพียงให้ซุปสีเขียวเท่านั้น สีสวยและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังใช้ทดแทนกะหล่ำปลีอ่อนได้ดี ในขณะเดียวกันก็เพียงพอที่จะใช้ใบบีทรูทเจ็ดหรือแปดใบต่อน้ำหนึ่งลิตร!

เพื่อให้ความเขียวขจีคงอยู่ได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และไม่ต้มให้นิ่ม ต้องเพิ่มซุปสีเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น ประมาณสองถึงสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุด ข้อยกเว้นสามารถเป็นได้เฉพาะพืชที่มีลำต้นหยาบและแน่นเกินไป เช่น ก้านรูบาร์บหรือยอดบีทรูทสามารถต้มเป็นเวลาห้าถึงหกนาที

ซุปสีเขียวไม่เพียง จานเพื่อสุขภาพนอกจากนี้ยังเป็นตัวช่วยที่สมบูรณ์แบบในการรักษารูปร่างของคุณให้ดูดี!

ซุปสีเขียวได้ชื่อมาจากสีของส่วนผสมหลัก - ผักและสมุนไพรสีเขียว เอาต์พุตมีน้ำหนักเบา จานหอมที่ได้ดูดซับพลังของส่วนผสมจากธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน เราให้คุณเลือกซุปสีเขียวจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

สารบัญ [แสดง]

ซุปสีเขียว - สูตรสำหรับฤดูร้อน

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยผักและสมุนไพรคือช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่พืชผลสดปรากฏขึ้นในสวน ในเวลานี้ผักและสมุนไพรเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ตามกฎแล้วอาหารสีเขียวปรุงจากสีน้ำตาล, ตำแย, ใบบีทรูท, ผักโขมและของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ

นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงซุปถั่วลันเตาซึ่งสามารถเพิ่มความพึงพอใจได้โดยการเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ลงไป ผสานส่วนผสมหลักด้วย อาหารแคลอรีต่ำคุณจะได้ความเบาของซุปด้วย ถั่วเขียว. รูปถ่าย อาหารพร้อมทำให้เจริญอาหารและร่วมกับความสด หอมสมุนไพร, แครกเกอร์หรือกรูตอง ซุปดังกล่าวสามารถแข่งขันกับอาหารรสเลิศของร้านอาหารได้

ซุปถั่วเขียวยังรวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารสีเขียว ส่วนผสม ซุปถั่วซึ่งนำเสนอในบทความนำมาจากสิ่งนี้ อาหารตุรกีและจะทำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศโอเรียนเต็ลพึงพอใจ ด้วยเทคนิคการทำอาหารพิเศษคุณสามารถสร้างซุปครีมสีเขียวหรือซุปน้ำซุปข้นซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน มักจะเพิ่มครีมหรือชีสลงในอาหารดังกล่าว

วิธีการปรุงซุปสีเขียว? เงื่อนไขหลักคือการตุน ส่วนผสมที่เหมาะสมและควรทำเช่นนี้ก่อนปรุงอาหาร ท้ายที่สุดยอดอ่อนและใบจะไม่ฉ่ำนาน เพิ่มสมุนไพรและ ใบสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ส่วนยอดนั้นต้องการการรักษาความร้อนที่นานขึ้น เสิร์ฟซุปสีเขียวทั้งแบบเย็นหรือร้อน ตัวเลือกแช่เย็นเหมาะสำหรับอากาศร้อน - อาหารกลางวันเช่นนี้จะเป็นอาหารฤดูร้อนที่แท้จริง

ซุปกับถั่วเขียว - สูตร

ถั่วเขียวเป็นที่รู้จักกันในหมู่แม่บ้านใน รูปแบบที่แตกต่างกัน: ถั่วลันเตาสดส่งตรงจากสวน แช่แข็งและบรรจุกระป๋อง ถั่วสดจากฝักมีวิตามินคอมเพล็กซ์ที่ร่ำรวยที่สุดอาหารจากมันอร่อยผิดปกติและปรุงได้ค่อนข้างเร็ว ละลายถั่วแช่แข็งก่อนใช้ ปล่อยให้เขาละลาย อุณหภูมิห้อง: จึงจะกักเก็บสารที่มีประโยชน์ได้มากกว่า ก ซุปผักกับถั่วลันเตากระป๋องซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอาหารรัสเซียสมัยใหม่ มีรสชาติที่พิเศษ นุ่มนวล และละเอียดอ่อน

ซุปถั่วเขียวแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

ถั่วเขียวแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ,
ข้าวโพดแช่แข็ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
กะทิ - 2 ช้อนโต๊ะ,
มิ้นท์ - พวง
มะนาว - 0.5 ชิ้น,
น้ำมันมะกอก- รสชาติ,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำแข็งผัก เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเล็กน้อย สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่ผักตุ๋น เทน้ำลงบนซุป กะทิต้มให้เดือดแล้วดับไฟ เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะ ใส่ใบสะระแหน่ เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นเนื้อครีม น้ำซุปข้นสีเขียวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเสิร์ฟในชามที่ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ กุ้ยช่าย ถั่วลันเตา หรือสมุนไพร

ซุปถั่วเขียวกระป๋องและเนื้อรมควัน

คุณจะต้องการ:

ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
แครอท - 1 ชิ้น,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
พริกหยวก- 1 ชิ้น,
วางมะเขือเทศ,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งสับ น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับและแครอทขูด เมื่อผักพร้อมใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและเคี่ยวสักครู่ ส่งพริกไทยสับและทอดเสร็จแล้วไปที่หม้อพร้อมกับมันฝรั่ง ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ใส่ถั่วลันเตา เกลือ และปรุงรสตามชอบ

ซุปถั่วเขียว

คุณจะต้องการ:

น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร
มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น,
ถั่วเขียว - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
ครีม - 100 มล.
หัวหอม - 1 ชิ้น,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ด้วยประการฉะนี้ สูตรง่ายๆแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการซุปถั่วลันเตาได้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ละลายถั่วก่อน ต้มผักในน้ำซุปเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ซุปครีมที่สม่ำเสมอ เพิ่มครีมนำจานไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบขาว ชีสขูด และสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วเขียว - สูตร

ถั่วเลนทิลไม่ใช่แขกประจำโต๊ะของชาวรัสเซีย แต่พืชตระกูลถั่วนี้สมควรได้รับความสนใจเนื่องจาก จำนวนมากองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับมนุษย์ในองค์ประกอบของมัน เราขอเสนอสูตรซุปที่แท้จริงกับถั่วเขียวจากตุรกีหรือที่เรียกว่า chorba

คุณจะต้องการ:

ถั่วเขียว - 300 กรัม
ข้าว - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
แครอท - 1 ชิ้น,
กระเทียม - 2 กานพลู
ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, โหระพา, พริกแดงป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เทถั่วและข้าวลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดเกลือ สับหัวหอมและแครอท ผัดในกระทะจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในผัก มะเขือเทศจะปอกเปลือกได้ดีที่สุด เมื่อถั่วและข้าวพร้อมแล้วให้ใส่ในกระทะ มวลผักจากกระทะผัดและปรุงอาหารอีก 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ไม่กี่นาทีก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สับผักใบเขียวและกระเทียมลงในซุป

ซุปสีเขียวในหม้อหุงช้า

ซุปนี้เป็นมงกุฎแห่งความอุดมสมบูรณ์ของผักและสมุนไพรในฤดูร้อน แม้จะมีความจริงที่ว่าสามารถซื้อส่วนผสมได้ที่ร้าน ตลอดทั้งปีในช่วงฤดูร้อนซุปสีเขียวที่มีไข่และสีน้ำตาลมีค่าเป็นพิเศษเพราะส่วนประกอบทั้งหมดมาถึงโต๊ะของคุณโดยตรงจากสวน

คุณจะต้องการ:

เนื้อหรือไก่ - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น,
สีน้ำตาล - พวง
ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น,
ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แครอท - 1 ชิ้น,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ใส่สับลงในชาม multicooker ทันที ชิ้นแบ่งเนื้อ มันฝรั่ง แครอทขูด และหัวหอมสับ หากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่แข็งหรือแก่ ให้ต้มหรือตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปกับน้ำ เกลือ และปรุงรสตามชอบ เพิ่มทางเลือก ใบกระวาน. ปิดฝาตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมสำหรับมวลหลักให้เพิ่มข้าว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสีน้ำตาลสับ สมุนไพร และไข่สับละเอียด หลังจากเลือกโปรแกรม "ปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ให้ต้มซุปและปิดหม้อหุงหลายคน เติมเชื้อเพลิง บอร์ชสีเขียวครีมเปรี้ยว

ซุปกับหัวหอมสีเขียว

ซุปนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิในช่วงฤดูของกุ้ยช่ายเขียว เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวหอมนั้นกลายเป็นพื้นฐานของอาหาร ซุปนี้ทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายด้วยกลิ่นฤดูใบไม้ผลิในเวลาใดก็ได้ของปี

คุณจะต้องการ:

ต้นหอม - 400 กรัม (ประมาณ 40 ชิ้น)
มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น,
เนื้อไก่ - 0.5 กก.
เนย- 100 กรัม.,
ครีม 20% - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมตัว น้ำซุปไก่. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทมันฝรั่งสับกับน้ำซุปเกลือและต้มจนนุ่ม ใน กระทะแยกต่างหากผัดหัวหอมกับเนยและ ส่วนน้อยน้ำซุป. ปั่นมันฝรั่งและหัวหอมด้วยเครื่องปั่น เทมวลครีมลงในกระทะ เพิ่มครีมอุ่น เกลือและปรุงรสตามชอบ หากจำเป็นให้เจือจางน้ำซุปข้นกับน้ำซุปที่เหลือ เวลาเสิร์ฟเสิร์ฟซุปกับไข่ต้มผ่าครึ่ง

ซุปถั่วเขียว - สูตร

สีเขียว ซุปถั่ว- สวรรค์สำหรับผู้ที่ติดตามร่าง ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีต่ำ

ซุปถั่วเขียวในน้ำซุปเนื้อ

คุณจะต้องการ:

น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร
ถั่วเขียว - 100 กรัม
แป้ง - 20 กรัม
เนย - 20 กรัม
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ,
ไข่แดง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แบ่งถั่วฝักยาวออกเป็น 2 ส่วน บดส่วนแรกให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ตัดส่วนที่สองแล้วต้ม รวมส่วนหนึ่งของไข่แดงกับครีมและมวลถั่วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองซุปผ่านตะแกรงและนำกลับไปต้ม ใส่เนย เกลือ ชิมรสแล้วปิดแก๊ส เวลาจะเสิร์ฟใส่ชามใส่น้ำซุป ถั่วเขียว.

ซุปถั่วเขียวและข้าว

คุณจะต้องการ:

ถั่วเขียว - 600 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
ชีส พันธุ์ดูรัม- สำหรับตกแต่ง,
เนย,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เจียวหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก ใส่ถั่วเขียวลงไป เกลือ ปรุงรสตามชอบและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับไปที่ผักเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ใส่ข้าวใส่เนยเล็กน้อยปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำมวลทั้งหมดใส่กระทะ เติมน้ำ และหุงจนข้าวสุก เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยครีมหรือตกแต่งด้วยชีสขูด

vesdoloi.ru

ซุปจากผักใบเขียวเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา มื้ออาหารฤดูร้อน. วิธีการปรุงซุปสีเขียวยอดนิยม? สูตรการทำอาหารสามารถพบได้ในบทความนี้

ซุปดังกล่าวเรียกว่าสีเขียวเพราะปรุงด้วยสมุนไพร - ตำแย, สีน้ำตาล, ผักโขม, arugula, ท็อปส์ซูบีทรูทดอกแดนดิไลออน ฯลฯ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงซุปดังกล่าวในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนซึ่งเป็นช่วงที่ผักยังเล็กมาก แต่พ่อครัวมักจะฝึกฝนการเตรียมการตลอดช่วงที่เหลือของฤดูร้อน

สำหรับสูตรซุปสีเขียวอาจแตกต่างกันมาก: ซุปดังกล่าวสามารถทำกับเห็ด, เกี๊ยว, ไก่, ชีส, ครีม, อาหารทะเล, ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย เราจะพูดถึงซุปเขียวสี่ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรสำหรับปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาล

คุณจะต้อง: สีน้ำตาล 300 กรัม, ผักใบเขียว 100 กรัม (ทาร์รากอน, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, arugula), หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, ใบกระวาน 1 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ เนย, พริกไทยดำป่น, เกลือ, เมื่อเสิร์ฟ - ครีมเปรี้ยวไขมัน, ไข่ต้ม.

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีสีเขียว หัวหอมสับละเอียดทอด 1 ช้อนโต๊ะ เนยในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล 15 นาที เทน้ำเย็น 1.5 ลิตรใส่หัวหอม ใส่ลอเรล นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาที เอาลอเรลออกหลังจาก 2 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระทะนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม ตัดผักออกจากลำต้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือผสมบนไฟแรงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีมืดเปิดผสม - ใบทั้งหมดควรมีลักษณะเฉื่อยชาซึ่ง กรณีที่สามารถใส่ในกระทะในซุป หลังจากวางผักแล้วให้นำซุปไปต้มต้มประมาณ 2-3 นาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา เทซุปลงในชามใส่ไข่ต้มครึ่งฟองและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรซุปตำแยและเนื้อ

คุณจะต้อง: สีน้ำตาล 150-300 กรัม, เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 200 กรัม, ตำแย 50-100 กรัม, หัวมันฝรั่ง 1 หัว, หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง

วิธีทำซุปตำแยและเนื้อ มันจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อไขกระดูกตัดไขมันและเนื้อออกจากกระดูกเทกระดูกและไขมันด้วยน้ำ 1 ลิตรเกลือใส่หัวหอมครึ่งแครอทลอเรลและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุป หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำซุปที่กรองแล้วนำไปปรุงอาหารให้เสร็จเพิ่มมันฝรั่งสับ ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงทอดเพิ่มแครอทสับต้มในน้ำซุป ตัดก้านสีน้ำตาลตัดใบเป็นเส้นกว้างตัดใบตำแยเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มก้านสีน้ำตาลและตำแยลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งจากนั้น 1 นาทีหลังจากวางผักใบเขียวเพิ่มหัวหอมทอดหลังจาก 5 นาทีใส่ใบสีน้ำตาลผสมปิดฝากระทะปิดเตา ปล่อยให้ซุปเย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ตำแยเพียงอันเดียวสำหรับซุปเพื่อเพิ่มปริมาณ ตำแยเหมาะสำหรับซุปใบที่มีขนาดไม่เกินครึ่งฝ่ามือ

สูตรซุปเขียวกับเกี๊ยวและผักใบเขียว

คุณจะต้อง: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร หัวมันฝรั่ง 3 หัว ไข่ 2 ฟอง และพริกไทยดำ อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งและเนย เกล็ดขนมปัง หัวหอม, ผักใบเขียวพวงใหญ่เกลือ

วิธีทำซุปสีเขียวกับเกี๊ยว ล้างผักใบเขียวให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ในที่เย็น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกไทยดำ ผัดหัวหอมในเนยเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา ผสมหัวหอมหนึ่งในสามด้วย เกล็ดขนมปังพักไว้ที่เหลือ เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมขนมปังหัวหอม พริกไทยป่นเกลือและคน แผ่มวลที่ได้ออกเป็นไส้กรอกหนา 2 ซม. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. ปิดฝา ติดฟิล์มเกี๊ยวสุก นำน้ำซุปไก่ไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟแรงนำออกจากความร้อนน้ำซุปข้นใส่มวลกลับเข้าไปในกองไฟเฉพาะที่อ่อน ผสมหัวหอมที่สำรองไว้กับแป้งจนเนียน ใส่ในซุป ผสมให้เข้ากันแล้วต้มซุปเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับและเกี๊ยว ต้มประมาณ 7 นาที เกลือถ้าจำเป็น เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยครีม

ปรุงให้อร่อย ซุปฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับฤดูร้อนพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่าง!

สูตรที่สี่: สูตรวิดีโอซุปสีเขียว

ovkuse.ru

สีเขียว ซุปเรียกว่าสีเขียวเนื่องจากมักจะเตรียมจากผักใบเขียว Arugula, ผักโขม, ตำแย, สีน้ำตาล, ยอดบีทรูทและใบแดนดิไลอันเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร สีเขียว ซุปมีประโยชน์มากและมีวิตามินมากมาย ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหาร วิธีปรุงสีเขียว ซุป?

คุณจะต้องการ

- น้ำซุปเนื้อหรือไก่
สีน้ำตาล 250 กรัม
ผักโขม 250 กรัม
2 แครอทขนาดกลาง
รากผักชีฝรั่งสองสามราก
พริกไทย
ไข่.

คำแนะนำ

ต้มเนื้อหรือน้ำซุปไก่แล้วกรอง ยกตัวอย่างเช่นใช้กรีนครึ่งกิโลกรัม

ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ฉีกผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ดังนั้นคุณจึงทิ้งวิตามินไว้ในนั้นมากกว่าเมื่อคุณตัดด้วยมีดเหล็ก

ปอกแครอทขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นแครอทเป็นเส้น

นำน้ำซุปไปต้ม ใส่แครอทรากผักชีฝรั่งลงไปปรุงจนผักเหล่านี้นิ่ม

แยกไก่หรือเนื้อออกจากน้ำซุปจากกระดูก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยเส้นใย หยดลงในน้ำซุป

หลังจาก 5 นาทีเพิ่มใน ซุปผักโขมและสีน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที พริกไทยเกลือ ซุปรสชาติ. นำออกจากไฟ สีเขียว ซุปพร้อม. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองและผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่งลงบนจาน เสิร์ฟสีเขียว ซุปได้ทั้งเย็นและร้อน

ถ้าใส่สีเขียว ซุปผักใบเขียวหลายชนิดรสชาติของมันจะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นกรีนเกือบทุกประเภทยังผสมผสานกันอย่างลงตัว

ดีมาก

ซุปจากตำแย เขามีอันจะกิน รสเผ็ด. ก่อน

เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนตำแยเพื่อไม่ให้ "กัด"

ที่กรีน ซุปและจากผักโขมบาง ๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. มันมักจะทำให้เป็นสีเขียว ซุป s-น้ำซุปข้น

ยอดเยี่ยม

ซุปมาจาก

สิ่งสำคัญคือตัว arugula เอง

จะไม่จำเป็นด้วยซ้ำ สูตรดังกล่าว

ซุปแต่เรียบง่าย ผสมใบ arugula 400 กรัมน้ำซุปผักและสีขาว 3-4 ชิ้นในเครื่องปั่น

แช่ใน

วางลงในที่ได้รับ

ซุปน้ำมันมะกอกเพียงไม่กี่หยดและมีสุขภาพดี จานวิตามินพร้อม!

ผู้ที่ชงสีเขียว ซุปจากใบดอกแดนดิไลอัน - ตุนวิตามินสำหรับอนาคต Dandelion มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย เพื่อไม่ให้มีรสขมลวกใบด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง จะดีกว่าที่จะใส่มัน ซุปสองสามสีเขียว

หากคุณปรุงสีเขียว

ซุปร่วม ใบบีทรูทรู้ว่าคุณชงเหล้าองุ่น

จาน - botvinho ลิ้มรสคุณ

ซุปและจาก

บีทรูท

ยอดมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ออกจาก

ดีกว่าที่จะใส่

ซุปเร็วกว่าผักใบอื่นๆ เล็กน้อย เนื่องจากจะแข็งกว่าและจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นสีเขียว ซุป- ก็แล้วแต่คุณแต่ประการใด ซุป ov เป็นสิ่งที่ดีและอร่อยในแบบของมันเอง

บันทึก

สีเขียวดีกว่าที่จะพาเด็ก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ล้างสมุนไพรให้สะอาดใต้น้ำไหล

วิธีทำซุปเขียว

www.kakprosto.ru

ในบทความนี้คุณจะพบทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผักใบเขียวต่างๆ: ผักโขมตำแยและสีน้ำตาล

ซุปสีเขียว - สูตรที่อร่อยที่สุด

ซุปสีเขียวส่วนใหญ่ปรุงในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเมื่อมีผักใบเขียวทั้งหมด ยิ่งมีสีเขียวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

เป็นไปได้ที่จะปรุงซุปดังกล่าวแม้ในฤดูหนาวหากคุณเก็บสีน้ำตาลไว้ล่วงหน้าหรือแช่แข็งผักใบเขียวอื่น ๆ

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เมื่อซุปกะหล่ำปลีปรุงจากผักใบเขียวพวกมันจะย่อยง่ายจนไม่มีความหนักเบา จานดีสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

มันฝรั่ง 300 กรัม
หัวหอมขาว 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
สีน้ำตาลขนาดใหญ่หนึ่งพวง
พวงหัวหอมสีเขียว
ผักชีฝรั่งสด
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
1 ช้อนชา ล. เครื่องปรุงรสสำหรับซุป
น้ำเปล่า 2 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัดผัก

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วหั่นเป็นก้อน

สำหรับซุปกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มันฝรั่งเพิ่มได้หากมันนิ่มมาก เมื่อมันฝรั่งถูกต้ม จานนี้มันจะออกมาอร่อยมาก หากคุณรู้ว่ามันฝรั่งสุกนานแล้วและยังไม่สุก ให้ใส่น้อยลง

ใส่มันฝรั่งแท่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป น้ำร้อนและนำไปเผาไฟ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการปรุงมากเกินไปให้หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วถูแครอทผ่านเครื่องขูด
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะเพื่อผัด
ผัดผักในน้ำมันปริมาณปานกลางจนนิ่ม ปิดไฟ
ต้มไข่ไก่ประมาณ 7-8 นาทีจนไข่แดงแข็ง ปอกเปลือกและผ่าครึ่งไข่เพื่อใช้ทำซุปกะหล่ำปลีเขียวในภายหลัง
สับผักทั้งหมดอย่างประณีตด้วยมีด ใช้สีน้ำตาล ผักชีลาว และต้นหอม

เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วเทผักทั้งหมดลงไป ใส่เครื่องปรุงรสน้ำซุปลงไปด้วยเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม แม้จะมีความจริงที่ว่า shchi ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่รสชาติของพวกเขาก็ไม่ได้ลดลงเพราะเหตุนี้ ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในทุกกรณี
วางไข่ที่ต้มมากเกินไปและปรุงซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที
ในตอนท้ายใส่ไข่ต้มรอจนกว่าซุปกะหล่ำปลีจะเดือดอีกครั้งแล้วนำออกจากไฟ
ให้ ซุปเขียวชงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทใส่จานและปฏิบัติต่อสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

คุณสามารถเสิร์ฟซุป croutons, ชีสเค้ก, ครีมเปรี้ยว

Green Borscht - สูตรวิดีโอ

Shchi กับตำแยและสีน้ำตาล

ทันทีที่ตำแยแรกออกมา อย่าลืมลองซุปสีเขียวแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

มัดตำแย 200.0,
สีน้ำตาล 50.0
แครอท 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง,
หัวหอม 1 ชิ้น
ไข่ ½ ชิ้น
ครีมเปรี้ยว
เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

แช่หมามุ่ยที่ล้างแล้วในน้ำเดือด 2-3 นาที วางบนตะแกรง ราดให้ทั่ว น้ำเย็นและเมื่อของเหลวไหลออกมา ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
สตูว์ตำแยที่เตรียมไว้ด้วยไขมันประมาณ 10-15 นาที ตัดรากเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผัดให้เข้ากันในไขมัน
ก่อนสิ้นสุดการผัด 2-3 นาที เพิ่มสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.
ใส่ตำแย หัวหอมสีน้ำตาล และรากลงในน้ำซุปเดือด แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีให้ใส่ใบสับ สีน้ำตาลสดเกลือและเครื่องเทศพร้อมกานพลูเล็กน้อย (2-3 ชิ้นสำหรับ 10 เสิร์ฟ) ในกรณีที่ไม่มีสีน้ำตาลสด ให้แทนที่ด้วยกระป๋อง
สำหรับรสชาติของซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงรสด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
ในวันหยุดใส่ไข่ลวกครึ่งจานเทซุปกะหล่ำปลีใส่ครีมและสมุนไพร
เพิ่มเนื้อต้มลงในซุปเนื้อ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปตำแย

วิธีทำซุปตำแย - สูตรวิดีโอ

Borscht กับผักโขมและหัวบีท

Borscht สีเขียวแสนอร่อยได้มาจากการรวมผักโขมและหัวบีทปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว

Borscht นี้ปรุงด้วยมังสวิรัติเป็นหลัก

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง,
หัวหอม 1 ชิ้น
หัวหอมพวงเขียว,
ผักโขม 100.0,
สีน้ำตาล 100.0,
มาการีนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม,
ไข่.,
น้ำตาลน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ...

การทำอาหาร:

หั่นรากและผัดหัวหอม
ก่อนสิ้นสุดการผัด 2-3 นาที ใส่ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม. ต้มบีทรูทแยกกับหัวทั้งหมด
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือชิ้น ล้างผักโขมและสีน้ำตาลใบใหญ่หั่นเป็น 2-3 ส่วน
ใน น้ำซุปเห็ดหรือน้ำซุปผัก วางหัวผักกาด หั่นบาง ๆ ราก มันฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
5-8 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ก่อนอื่นให้ใส่ผักโขมลงใน Borscht จากนั้นตามด้วยสีน้ำตาล เติมน้ำซุปบีทรูทและปรุงรส Borscht ด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
ต้มไข่แยกต่างหาก
ในวันหยุดใส่ไข่ ¼ ของจานเท Borscht ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

ปรุงซุปสีเขียวแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยสูตรของเราและ อร่อย!!!

ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบในฤดูใบไม้ผลิ ใบสั่งยาวิตามิน: นี่คือซุปสีเขียวมันเป็นสีเขียว Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียว ซุปสีเขียวมีชื่อนี้เพราะทำจากผักใบแรก: สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว, กระเทียมสีเขียว, ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, ยอดบีทรูท, รูบาร์บ, arugula, ผักโขมและวิตามินสีเขียวอื่น ๆ สูตรสำหรับ Borscht สีเขียวประกอบด้วยยอดอ่อนและใบอ่อนซึ่งเก็บในเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนซึ่งมีแร่ธาตุวิตามินและเกลือที่มีประโยชน์มากที่สุด

แน่นอนว่าวิตามินตัวแรกบนเตียงของเราในฤดูใบไม้ผลิคือผักใบเขียว! สิ่งที่ปรุงด้วยความรักและปลูกด้วยมือของคุณเองให้ประโยชน์สองเท่า!

สูตรสำหรับซุปสีเขียวหรือ Borscht

น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร (สำหรับมังสวิรัติ, ไม่ติดมันและ เมนูอาหารน้ำซุปสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำได้)
มันฝรั่ง - 1 กก.
ข้าวฟ่าง - 70 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น,
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
กระเทียมป่า - พวงใหญ่
สีน้ำตาล - พวงใหญ่
หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
ยอดผักชนิดหนึ่ง - 3 แผ่น
ผักชี - พวง

วิธีปรุงซุปเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีเขียว:

เพิ่มลูกเดือยลงในน้ำซุปเดือดแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นแครอทเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซุปของเราและที่นั่นก็มีหัวหอมสับละเอียด เมื่อซุปเกือบพร้อมใส่ผักใบเขียวสับและไข่ต้ม 2 ฟองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มความเปรี้ยว กรดมะนาว(อันนี้สำหรับคนชอบเปรี้ยว ผมนอนประจำ!) ถ้า ซุปเขียวนั่นเป็นเหตุผล ใบสั่งยามันกลายเป็นข้นเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อย!

ซุปหรือซุปกะหล่ำปลีเขียวปรุงรสด้วยครีมเมื่อเสิร์ฟ! เราตัดไข่ออกเป็นครึ่ง ๆ ละครึ่งบนจาน! สำหรับซุป ฉันแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อต้มจากน้ำซุป (เนื้อหรือหมู) เช่นเดียวกับขนมปังหรือเค้กที่มีหัวหอม! Bon Appetit ทุกคน! รับวิตามินของคุณ!

รูปถ่าย: bildderfrau.de

ซุปที่ทำจากผักใบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศของเรา วิธีการปรุงซุปสีเขียวยอดนิยม? สูตรการทำอาหารสามารถพบได้ในบทความนี้

ซุปดังกล่าวเรียกว่าสีเขียวเพราะปรุงด้วยสมุนไพร - ตำแย, สีน้ำตาล, ผักโขม, arugula, หัวบีท, ดอกแดนดิไลอัน ฯลฯ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงซุปดังกล่าวในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนซึ่งเป็นช่วงที่ผักยังเล็กมาก แต่พ่อครัวมักจะฝึกฝนการเตรียมการตลอดช่วงที่เหลือของฤดูร้อน

สูตรสำหรับปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาล

สูตรซุปตำแยและเนื้อ

รูปถ่าย: gfhome.ru

คุณสามารถใช้ตำแยเพียงอันเดียวสำหรับซุปเพื่อเพิ่มปริมาณ ตำแยเหมาะสำหรับซุปใบที่มีขนาดไม่เกินครึ่งฝ่ามือ

สูตรซุปเขียวกับเกี๊ยวและผักใบเขียว

คุณจะต้อง: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร หัวมันฝรั่ง 3 หัว ไข่ 2 ฟอง และพริกไทยดำ อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งและเนย, เกล็ดขนมปัง, หัวหอม, สีเขียว, พวงใหญ่ ๆ , เกลือ

วิธีทำซุปสีเขียวกับเกี๊ยว ล้างผักใบเขียวให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ในที่เย็น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกไทยดำ ผัดหัวหอมในเนยเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา ผสมหัวหอมหนึ่งในสามกับเกล็ดขนมปัง พักไว้ เพิ่มไข่, พริกไทยป่น, เกลือลงในส่วนผสมของหัวหอมและน้ำตาลและผสม แผ่มวลที่ได้ออกเป็นไส้กรอกหนา 2 ซม. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. ปิดเกี๊ยวที่ปรุงแล้วด้วยฟิล์มยึด นำน้ำซุปไก่ไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟแรงนำออกจากความร้อนน้ำซุปข้นใส่มวลกลับเข้าไปในกองไฟเฉพาะที่อ่อน ผสมหัวหอมที่สำรองไว้กับแป้งจนเนียน ใส่ในซุป ผสมให้เข้ากันแล้วต้มซุปเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับและเกี๊ยว ต้มประมาณ 7 นาที เกลือถ้าจำเป็น เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยครีม

ปรุงซุปฤดูร้อนแสนอร่อยและเพลิดเพลินไปกับฤดูร้อนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่าง!

receptveka.ru

สูตรซุป

หมวดหมู่:ซุปเขียว

5 ธันวาคม 2559

ซุปลูกชิ้นและตำแย

ส่วนผสม: ไก่ 1 กก. 300 กรัม ตำแยอ่อน 3 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวหอมขนาดกลาง 1 แครอทขนาดเล็ก 2 กลีบกระเทียม 1 ไข่ใหญ่ เนยละลายเนยสำหรับเสิร์ฟ เกลือป่น พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส วิธีการปรุง: สำหรับลูกชิ้น หั่นเนื้อไก่ออกจากกระดูก (เหลือส่วนปีกและส่วนหลังไว้) แล้วสับให้ละเอียด

5 ธันวาคม 2559

Borscht กับตำแย

ส่วนผสม: หัวหอมสีเขียว 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 50 กรัม กระเทียม 4 กลีบ เกลือ เนยเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส 1.5 ลิตร ซุปผักหรือน้ำ 300 กรัม ตำแยอ่อน ครึ่งหัวของกะหล่ำปลีอ่อน 1 สีเขียวขนาดใหญ่ พริกหยวกครีมเปรี้ยวหรือเนยเพื่อเสิร์ฟ วิธีปรุง: วางตำแยในน้ำร้อนแล้วปิดฝา

20 พฤศจิกายน 2559

ซุปปลาแซลมอนและสาหร่าย

ซุปปลาแซลมอนและ คะน้าทะเลเป็นเจ้าของรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอย่างมากสำหรับแม่บ้านคือวิธีการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว แม้จะไม่ใหญ่โต ประสบการณ์การทำอาหารซุปนี้จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยรสชาติและความดีงาม ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว มันฝรั่ง 5-6 หัว หัวหอม 2 หัว แครอท 2 หัว ปลาแซลมอน 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง 150

29 มิถุนายน 2559

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 300 กรัม หอมแดง 1 ชิ้น น้ำซุป 800 มล. ไวน์ขาวแห้ง 150 มล. ครีม 10-20% น้ำมันมะกอก 150 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเพื่อลิ้มรสหน่อไม้ฝรั่งเขียว 800 กรัม วิธีปรุง: ขั้นแรก ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้ดี ด้านล่างของก้านหน่อไม้ฝรั่ง

9 มิถุนายน 2559

Okroshka บน kvass

ส่วนผสม: ขนมปังควาส 1.5 ล. มันฝรั่ง 500 ก ไส้กรอกต้ม 300 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น หัวไชเท้า 200 กรัม ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส ครีมเปรี้ยว 500 กรัม แตงกวา 300 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีปรุง: ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกทั้งเปลือก มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

2 มีนาคม 2558

ชิกรีนกับปลา

ส่วนผสม: ปลา สีน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผักโขม 300 กรัม รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม รากผักชี 1 ชิ้น รากผักชี 1 ต้น หัวหอม 50 กรัม แครอท 100 กรัม ใบกระวาน 100 กรัม พริกไทย 1 ชิ้น แป้ง 5 ชิ้น เนย 30 กรัม ครีมเปรี้ยว 30 กรัม ไข่ 100 กรัม เกลือ 2 ชิ้น วิธีทำ: เตรียมและควักไส้ปลาออก เข้าเนื้อกับหนังแต่