ปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะจะอร่อยขนาดไหน! ปลาคาร์พ Crucian สามารถอบ ตุ๋น หรือต้มได้ แต่ต้องทอด! จะมีอะไรอร่อยไปกว่าเมนูปลากรอบๆ แบบนี้อีกไหม เปลือกสีน้ำตาลทอง? ดังนั้นฉันจะแบ่งปันกับคุณว่าฉันเตรียมสูตรง่ายๆสำหรับปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะและวิธีกำจัดกระดูกเล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงได้อย่างไร อย่างไรก็ตามเป็นเวลาหลายปีที่ฉันไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าคุณจะหลีกหนีจากปัญหาดังกล่าวได้เมื่อกินปลาคาร์พ crucian
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พไม้กางเขน;
- แป้งสำหรับขุดลอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด.
วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian อย่างถูกต้องพร้อมรูปถ่าย
ล้างปลาคาร์พ crucian ขจัดเกล็ดออก อย่าลืมทำความสะอาดท้อง ถ้าคุณชอบกินหัว ให้เอาเหงือกและตาออก ฉันแค่ตัดหัวปลาออกเพื่อไม่ให้พวกมันมองฉันอย่างน่าสงสารในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จากนั้นเราก็ผ่าท้องด้วยมีด
เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ถุงน้ำดีและทำให้ปลาคาร์พ crucian มีรสขม เราเลือกอวัยวะภายในทั้งหมดจากช่องท้องและล้างฟิล์มสีเข้มที่ปกคลุมผนังจากด้านในใต้น้ำไหล หากคุณไม่ชอบครีบและหางก็ให้เอาออกด้วย แต่พวกมันทอดกรอบและอร่อยมาก!
และความละเอียดอ่อนในการทำอาหารก็มาถึง!
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับกระดูกเล็ก ๆ ของปลาคาร์พ crucian ซึ่งมีจำนวนมากในส่วนหลังของซากเราทำสิ่งต่อไปนี้: บนเขียงจับส่วนหัวเราเริ่มทำรอยบากตามขวางจากหางถึงหัว . เราทำสิ่งนี้ด้วยมีดคมๆ ที่ระยะห่างไม่เกินสองสามมิลลิเมตรโดยตัดปลาไปจนถึงสันเขา แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับด้านหลังของปลาคาร์พไม้กางเขน ไม่ใช่บริเวณหน้าท้อง ซึ่งมองเห็นกระดูกได้ชัดเจนและถอดออกได้ง่ายระหว่างรับประทานอาหาร
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทแป้งลงในจานแบนเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย - มันจะไม่ทำให้แย่ลง ผสมทุกอย่างแล้วม้วนปลาคาร์พ crucian ที่ล้างแล้ว ปอกเปลือก และสับแล้วลงในส่วนผสมที่แห้ง
ทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝา ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งของปลาเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วทอดจนเหลือง ความพร้อมเต็มที่.
ก่อนเสิร์ฟให้วางบนจานกว้างแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร แม้ว่าฉันจะบอกคุณตามตรงเมื่อมีปลาคาร์พ crucian ทอดหรือ ปลาทอดผลิตโดย สูตรยิว- ฉันไม่อยากทานอะไรอร่อยๆ ฉันควรเริ่มมื้ออาหารให้เร็วที่สุด เพราะมันยังคงอยู่บนโต๊ะ และน้ำลายไหลแล้ว!
สวัสดีเพื่อนๆ! ปลาชนิดใดที่คุณปรุงบ่อยที่สุด? โดยเฉพาะเมื่อสามีสนใจตกปลา ฉันจะไม่แปลกใจถ้าคำตอบที่ฉันได้ยินคือปลาคาร์พไม้กางเขน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอุทิศบทความวันนี้ให้กับปลาตัวนี้ ฉันจะบอกวิธีทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะ และแน่นอน ฉันจะแบ่งปัน สูตรง่ายๆเหลือเชื่อ อาหารอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้จากพวกเขา
กฎการเลือกปลา
ไม่ใช่ทุกคนที่มีสามีที่เป็นชาวประมง ดังนั้นหากคุณซื้อปลาคาร์พ crucian ฉันจะแบ่งปันความแตกต่างของตัวเลือก เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ ปลาคาร์พ crucian
หลังจากการแช่แข็งเป็นเวลานาน พวกเขาก็จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปเล็กน้อย ดังนั้นเราจะเอาแบบแช่เย็นค่ะ
ในการเลือกปลาที่เหมาะสมฉันแนะนำ:
- ตรวจสอบปลาอย่างระมัดระวัง ซากควรมีความยืดหยุ่นและเกล็ดที่อยู่บนนั้นควรสะอาดและเป็นมันเงา ช่องท้องบวมและมีเกล็ดขุ่นมัวเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์เก่า ดูที่ดวงตาด้วย: ไม่ควรขุ่นมัว
- ดูเหงือกสิ พวกเขาควรจะเป็นสีชมพูหรือสีแดงเข้ม
- ดมกลิ่นปลา. ไม่ควรมีกลิ่นภายนอกอื่นนอกจากกลิ่นของตัวปลาเอง
คุณค่าทางโภชนาการของปลาคาร์พ crucian
ปลาคาร์พ Crucian อาจเป็นทองคำหรือเงินก็ได้ ส่วนใหญ่แล้วคุณสามารถซื้ออย่างหลังในตลาดได้ ขนาดสูงสุดถึง 40 ซม. และน้ำหนักของมันคือ 2
กิโลกรัม.
ค่าพลังงานของปลาคาร์พ crucian อยู่ที่ 87 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย และมีระดับไขมันต่ำ : 1.8 กรัม แต่มีโปรตีนมากกว่านั้นมาก - 17.7 กรัม
ในขณะเดียวกันเนื้อปลานี้ก็อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, F และ PP นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม โมลิบดีนัม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม จำนวนมาก
และองค์ประกอบอันทรงคุณค่าอื่นๆ
ด้วยองค์ประกอบที่น่าทึ่งเช่นนี้ จึงมักกำหนดให้ปลาคาร์พ crucian เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อการบำบัด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทปลาไขมันต่ำ
อ่านบทความนี้
อย่างไรก็ตามปลาคาร์พ crucian ที่อร่อยที่สุดถือเป็นปลาที่จับได้ในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ในเวลานี้เขาวางไข่แล้ว ชาวประมงพูดอย่างนั้น
จับได้ง่ายกว่าในช่วงเดือนนี้
วิธีเตรียมปลา
ก่อนทอดปลาจะต้องล้างและควักไส้ออกก่อน เริ่มต้นด้วยการถอดเกล็ดออก มีขนาดใหญ่ในปลาคาร์พ crucian และสามารถถอดออกได้ค่อนข้างง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้ปลา “วิ่งหนี” ระหว่างการทำความสะอาด ให้จุ่มนิ้วที่เปียกลงในเกลือ ไม่ ไม่ เธอไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ใช้นิ้วจับมันก็พอ
ข้างหางปลา สิ่งนี้จะหยุดไม่ให้เลื่อน
เริ่มทำความสะอาดเกล็ดจากหาง ค่อยๆ เคลื่อนไปทางศีรษะ ในการทำความสะอาดปลาตัวเล็กคุณสามารถใช้มีดหรือ
ช้อนโต๊ะ.
จากนั้นคุณสามารถถอดหาง หัว และครีบออกได้ แน่นอนคุณสามารถออกจากส่วนเหล่านี้ได้หากต้องการ เมื่อทอดครีบและหางจะกรอบเหมือนแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณละศีรษะต้องแน่ใจว่าได้เอาเหงือกออกแล้ว พวกเขาให้ความขมขื่น
ไส้ปลา. ระวังอย่าเจาะถุงน้ำดี หากน้ำดีรั่วไหลจะกินปลาชนิดนี้ไม่ได้ รวมถึงเอาฟิล์มสีดำที่วิ่งไปตามกระดูกซี่โครงออกด้วย หากปล่อยทิ้งไว้ก็จะมีรสขมเช่นกัน ล้างปลาคาร์พ crucian ให้สะอาด
ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ฉันจะบอกความลับของการทอดปลาคาร์พ crucian การตัดแต่ละครั้งจะต้องตัดให้ทั่วร่างกาย กดให้แน่นและบ่อยครั้ง
(ทุกๆ 5-7 มม.) ตัด บาดแผลเหล่านี้ควรลึกถึงช่องท้อง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบดกระดูกเล็กๆ ซึ่งมีอยู่มากมายในนี้ ปลาแม่น้ำ. ไม่ต้องกังวล บาดแผลตามร่างกายเหล่านี้จะไม่ทำให้ปลาคาร์พแตกสลาย ปลาก็จะยังคงอยู่เหมือนเดิม
ในชิ้นงานขนาดเล็กจะไม่เกิดรอยกรีดดังกล่าว หลังจากการทอดแล้ว การเอาเมล็ดออกด้วยมือจะง่ายกว่า
นานแค่ไหนที่จะทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะ
เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ปลาคาร์พขนาดกลางมักจะนำไปทอด น้ำมันพืช 5 นาทีในแต่ละด้าน รวมโดย
เวลาคือ 10 นาที
จำไว้ว่าถ้าคุณทำมากเกินไป การรักษาความร้อนและทอดปลานานเกินไปมันจะแข็ง และนี่คือสูตรพร้อมรูปถ่าย ใช่
ฉันจะให้คุณไม่เพียงแค่ตัวเลือกเดียว แต่มีหลายตัวเลือก
เลือก.
เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ปลา 2-3 ตัว;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
- น้ำมันพืช.
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้หม้อก้นหนาหรือกระทะที่มีการเคลือบเทฟล่อนแบบไม่ติด เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน
เทแป้งลงในจานใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้ละเอียด จุ่มปลาที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วใส่ในกระทะ ทอดปลาคาร์พ crucian จนเหลืองกรอบ
เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วพร้อมกับผัก ข้าว หรือกับข้าวอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟปลาคาร์พ crucian ให้ตกแต่งปลาด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ปรุงแล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ปอกหัวหอม ล้างแล้วสับเป็นครึ่งวง
วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะ - ส่วนเสริมที่สำคัญ
คุณต้องการที่จะให้ ซอสครีมเปรี้ยวเผ็ด? จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและ สมุนไพร(เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ) แต่ฉันอยากจะทราบว่าชาว Crucians “รัก” ปาปริก้าจริงๆ จันทน์เทศและผักใบเขียว โดยวิธีการสีเขียวสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง
หากต้องการคุณสามารถปรุงปลาด้วยหัวหอมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดปลาคาร์พ crucian จากนั้นแยกหัวหอมสับเป็นก้อนหรือครึ่งวงแยกกัน และวางไว้บนตัวปลาที่เสร็จแล้ว ยายของฉันทำเช่นนี้เสมอ
และสุดท้ายนี้ผมอยากจะบอกว่าเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของ ปลาคาร์พ crucian ทอดอาจกลายเป็นเบียร์เย็นๆ ฟองๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับไวน์ขาวแห้งได้ ฉันหวังว่าคุณ อร่อย. และฉันบอกคุณว่า: เจอกันใหม่ผู้อ่านที่รักของฉัน!
ขอแสดงความนับถือ Olga Sologub
แม่บ้านหลายคนไม่กล้าทอดปลาเช่นปลาคาร์พ crucian เนื่องจากมีกระดูกเล็ก แต่ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างง่ายดายโดยใช้รายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการ เมื่อเรียนรู้วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian อย่างถูกต้องแล้ว คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว ปลาคาร์พ crucian นั้นเป็นปลาที่มีความนุ่มมากและ เนื้อฉ่ำซึ่งไม่ต้องใช้เครื่องเทศพิเศษหรือสูตรที่ซับซ้อน รสชาติของมันชดเชยข้อบกพร่องที่มีอยู่อย่างสมบูรณ์ ( เมล็ดเล็ก).
สำหรับมื้อเย็นในวันฤดูร้อนคุณสามารถทอดปลาคาร์พ crucian และเสิร์ฟเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด, หรือ กะหล่ำและยังทำ สลัดแสนอร่อยและใช้เวลายามเย็นกับครอบครัวของคุณพร้อมกับไวน์สักแก้วหรือชาหอมกรุ่น
วิธีการทอดปลาคาร์พ crucian อย่างรวดเร็วและอร่อย?
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ crucian ขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- พริกไทยดำ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
วิธีปรุงปลาคาร์พ crucian:
1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและเครื่องใน หากต้องการคุณสามารถตัดหัวออกได้ (เช่นในกรณีของเรา)
2. กรีดด้านข้างของปลาเป็นมุมเล็กๆ ประมาณ 60 องศาจากหัวปลา การตัดแบบนี้จะช่วยให้ปลาทอดได้ดีและ ความร้อนจะทำให้ก้างเล็กๆ ของปลาคาร์พ crucian มีลักษณะนุ่มขึ้น
3. หลังจากนั้นให้ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นให้ทั่ว
4. โรยปลาแต่ละตัวด้วยมะนาวอย่างไม่เห็นแก่ตัว มะนาวจะทำให้ปลาคาร์พ crucian มีรสชาติที่ฉุน
ปล่อยให้ไม้กางเขนอยู่ในสถานะนี้ประมาณ 15 นาทีเพื่อแช่ไว้ ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
5. ก่อนที่จะทอดปลาคาร์พ crucian ให้ม้วนแป้งให้ทั่วแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น
6.เมื่อปลาสุกด้านหนึ่งแล้วให้กลับด้าน
7. และเมื่อทอดด้านที่ 2 แล้ว ให้กลับด้านอีกครั้งเพื่อทอดด้านแรกจนกรอบ
ดังนั้น ด้วยวิธีง่ายๆคุณสามารถทอดปลาคาร์พ crucian ได้ทุกวัน ราคาไม่แพงและมาก ปลาอร่อยจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน
เราชอบปลาคาร์พ crucian เราทอดบ่อย ๆ และก็อร่อยมาก หลายคนถามว่าจะทอดปลาคาร์พ crucian ด้วยเปลือกกรอบโดยไม่รู้สึกถึงกระดูกได้อย่างไร? ไม่ยากครับ ชาวประมงสอนสูตรให้ผม และผมก็ใช้เป็นประจำ ฉันไม่ชอบกระดูกในปลา แต่ปลาคาร์พ crucian ทอดในกระทะด้วยวิธีนี้ดูดีมาก ฉันจะบอกเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดให้คุณดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ทุกอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ทั้งยังถูกและประหยัดอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- จริงๆแล้วปลาคาร์พ crucian
- แป้ง เกลือ และเนย
การเลือกปลาคาร์พ crucian ที่เหมาะสม
มีความแตกต่างเช่นนี้: ตัวอย่างเช่นฉันชอบปลาคาร์พ crucian ตัวเล็กฉันทำให้มันกรอบสามีของฉันชอบชิ้นใหญ่ฉันทำให้มันชุ่มฉ่ำใครก็ตามที่ชอบอะไร ตัวใหญ่ๆกำลังย่าง. ตามปกติและพวกมันก็มีกระดูกเยอะมากถ้ากระดูกไม่รบกวนคุณก็สามารถทอดแบบนั้นได้ แต่เราอยากทอดปลาให้กรอบจนไม่รู้สึกถึงกระดูกในนั้น
เราทำสิ่งต่อไปนี้: เราซื้อขนาดกลาง ใกล้กับปลาคาร์พ crucian ขนาดเล็ก ล้างมัน เอาเนื้อในและหัวออก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายามตัดให้ใกล้กับสันเขาซึ่งเป็นจุดที่กระดูกที่น่ารังเกียจที่สุดตั้งอยู่ ตอนนี้เติมเกลือแล้วปล่อยให้พวกเขานั่งตอนนี้
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะให้ทั่ว จุ่มปลาคาร์พ crucian ลงในแป้ง (จำเป็นสำหรับเปลือกที่กรอบ) แล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ยิ่งทอดนานปลาก็จะกรอบมากขึ้น แต่หากไม่มีความคลั่งไคล้ ไม่อย่างนั้นคุณก็จะเปลี่ยนปลาให้เป็นแครกเกอร์
ในปลาที่เตรียมในลักษณะนี้ ต้องขอบคุณความร้อนแรงและการหั่นที่เตรียมไว้ คุณจะไม่รู้สึกถึงกระดูกเลย เพราะพวกมันจะแห้งภายใต้อิทธิพลของความร้อน และคุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องเอาอกออกมา กระดูกซึ่งหลายคนไม่ชอบเลย
ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะที่มีเปลือกกรอบเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงกระดูกคุณสามารถเพลิดเพลินได้ ปลาอร่อยเพื่อความสุข. มอบให้พวกเขา
ทอด ปลาคาร์พ crucian มีคุณค่าในรัสเซียมาเป็นเวลานาน. ปลาตัวนี้. ทั่วไปในทางปฏิบัติ ในทุกแหล่งน้ำตามธรรมชาติ, โดยเฉพาะ ปลาคาร์พทะเลสาบที่ดี. มักจะปรุงในกระทะบนกระทะ น้ำมันพืชหรือด้วยครีมเปรี้ยว แต่วันนี้เรา เราจะบอกคุณประมาณสองสาม ผิดปกติแต่มาก สูตรอร่อย ซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้แม้แต่กับคนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม
ชาวน้ำคนนี้ เกิดขึ้นตามสี. ในตลาดและร้านค้ามักจะขายเงิน รสชาติไม่ต่างจากพี่เลย ปลาคาร์พ Crucian จะต้องสด. ตัดสินใจได้ง่าย: ปลาที่เพิ่งจับได้ เกล็ดเป็นมันเงา ตาไม่ขุ่น แต่เหงือกเป็นมัน(นี่คือหนึ่งในตัวชี้วัดหลัก) สีชมพูหรือสีแดงเข้ม.ร่างกายต้อง มีความยืดหยุ่นและไม่กดเมื่อกด
ใส่ใจกับกลิ่น สดประมาณ ผู้ตีทะเลสาบมีกลิ่นเหมือนปลาและยังพิเศษอีกด้วย กลิ่นแม่น้ำและไม่ใช่ลักษณะ “กลิ่น” ของการเน่าเสียที่ได้เริ่มต้นขึ้น สิ่งที่ดีที่สุด ปลาคาร์พ crucian ขนาดกลางเหมาะสำหรับการทอด. จากนั้นมันก็จะกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
การเตรียมมันให้พร้อมสำหรับการทอด
นำ "จับ" กลับบ้าน ต้องการการทำความสะอาด. เกล็ดของสายพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และทำความสะอาดง่ายแต่ก็ไม่เลย เพื่อความสะดวกคุณสามารถโรยซากด้วยน้ำส้มสายชูได้. เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดบินหนีไปรอบห้องครัว วางปลาลงในชามน้ำและทำความสะอาดที่นั่นด้วยมีดหรือแม้แต่ช้อน ถ้าคุณ ทอดสำเนาที่ซื้อ ด้วยหัวของคุณ, เอาเหงือกออกไม่เช่นนั้นจานจะมีรสขม. คุณไม่จำเป็นต้องลบมัน ครีบ. ถ้าพวกเขา ทอดจนกรอบซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับการทำอาหาร
ตอนนี้ตามมา ลบอวัยวะภายในทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังเพื่อที่ ไม่ทำให้ถุงน้ำดีเสียหาย. แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้อย่าสิ้นหวังก็เป็นไปได้ โรยท้องด้วยน้ำมะนาว, แล้ว จะไม่มีความขมขื่นหากช่องท้องทำความสะอาดยากเนื่องจากมีเกล็ดเล็กก็สามารถเอาออกได้เลย อย่างไรก็ตาม หากพบว่า คาเวียร์ทอดและเธอสิ่งนี้ อร่อยเหมือนกัน. อย่างไรก็ตาม, น้ำนมมีความน่าดึงดูดใจในตัวเอง ก่อนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
อ้างอิง!ที่ด้านหลังของปลาคุณต้องตัดหลาย ๆ ตัวทั่วตัว วิธีนี้จะทำให้กระดูกเล็กๆ หัก ซึ่งจะทอดอย่างรวดเร็วจนมองไม่เห็นขณะรับประทานอาหาร อย่าใช้มีดบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นปลาจะแตกสลายเมื่อทอด หากปลาคาร์พ crucian มีขนาดเล็กก็ไม่จำเป็นต้องตัดกระดูกจะทอดโดยไม่มีมัน
ก่อนทอดโอเค ไม่กี่นาที ถือปลาไว้ในนม, นี้ จะส่งของเธอ จากกลิ่นโคลนที่อาจเกิดขึ้นหากผู้ซื้ออาศัยอยู่ในทะเลสาบขนาดเล็ก
วิธีทอดปลาคาร์พ crucian ในกระทะ: สูตร
เรามาดูส่วนหลักกันดีกว่า. มาเตรียมส่วนผสมกัน:
- ปลาคาร์พ crucian ที่เตรียมไว้ - 2-4 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- หัวหอม – 2 หัว;
- ขิง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- semolina;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
สามารถ ใช้ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลาแล้วปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัด น้ำมันดี ความร้อนในกระทะเหล็กหล่อ. คำนวณปริมาณเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมหลักประมาณหนึ่งในสาม บดที่นั่น กระเทียมและขิง, นี้ จะเพิ่มน้ำมัน รสชาติพิเศษ . เทลงในจาน เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส. คนให้เข้ากัน ตอนนี้ทอดจนเปลือกมีลักษณะเฉพาะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่กี่นาที 5 ในแต่ละด้าน. อย่างแน่นอน เซโมลินาทำให้จานพิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งหลายคนชอบมากกว่าการชุบแป้ง
อ้างอิง! น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดได้ซึ่งดึงดูดนักชิมมากมาย
นำปลาออกจากกระทะ,ปอกหัวหอม หัวหอมและ ตัดมันเป็นวงแหวน. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางมันไว้บนปลาคาร์พไม้กางเขนบนจานเสิร์ฟ เป็นความคิดที่ดีที่จะโรยมันทั้งหมด หัวหอมเขียวหรือผักชีฝรั่ง ให้บริการสุกก็ได้ กับมันฝรั่งหรือข้าวแต่ปลาคาร์พ crucian ทอดจะดีโดยไม่ต้องมีกับข้าว ปลาชนิดนี้มีรสชาติอร่อย ด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสด . และถ้าคุณไปกับเบียร์ฟองหนึ่งแก้ว (คุณสามารถดื่มแบบไม่มีแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน) มันเป็นประสบการณ์ที่ชวนให้เพลิดเพลินอย่างแท้จริง
ความสนใจ!ปลาคาร์พ Crucian ที่ทอดในกระทะจะต้องร้อน เมื่อเย็น รสชาติจะสูญเสียไปเกือบครึ่งหนึ่ง
ถ้าจะทอด.ซื้อหรือจับ จะมีปลามากเกินไป, ดีกว่า ทำความสะอาด คว้านไส้ออก แล้วนำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งถึงการปรุงอาหารครั้งต่อไป
วิดีโอที่เป็นประโยชน์
สูตรปลาคาร์พ crucian ทอดกระเทียมจะถูกใจคนรักปลา