หูขนมพัฟ. พัฟเพสตรี้โบว์กับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 1: นำขนมพัฟ

ขั้นตอนที่ 2: แผ่แป้งพัฟออกมา

ขั้นตอนที่ 3: ตัดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4: อบขนมพัฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพัฟเพสตรี้ "หู"

หากคุณเติมน้ำตาลและเนยเล็กน้อยระหว่างชั้นเมื่อทำขนมพัฟ คุณจะปรับปรุงรสชาติของคุกกี้ได้ ถ้าคุณไม่ชอบเปลือกคาราเมล ให้โรยลงไป คุกกี้สำเร็จรูป ผงน้ำตาลผ่านกระชอนหรือใส่แยมหรือแยมผิวส้มแต่ละชิ้น

ไม่แนะนำให้ทาถาดอบที่ใช้อบผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้เพียงแค่ล้างออก น้ำเย็น.

การอบที่ทำจากขนมพัฟจะอร่อยและกรอบหากแป้งยังสดอยู่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแป้งอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

หากเมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟคุณใช้มีดตัดชั้นที่รีดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็จะไม่เหลือเศษซึ่งม้วนออกมาได้แย่มากในครั้งที่สอง

พัฟเพสตรี้ควรตัดด้วยมีดคมๆ หรือที่ตัดขนมเท่านั้น เนื่องจากมีดทื่อทำให้ขอบแป้งเรียบ ส่งผลให้แป้งแยกตัวได้ไม่ดีเมื่ออบ

หากคุณไม่เปิดเตาอบในช่วง 5 - 7 นาทีแรกของการอบ พัฟเพสตรี้จะเพิ่มขึ้น 6 - 8 เท่า

การอบขนมจากพัฟมีความพิเศษ คุณภาพรสชาติ– มันกรอบและนุ่ม. แม้ว่ากระบวนการเตรียมฐานการอบจะค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า อาหารอันโอชะที่อบเองที่บ้านเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาและจะช่วยเสริมเทศกาล โต๊ะแสนหวาน. เราเสนอให้ทำอาหาร คุกกี้แสนอร่อยจากขนมพัฟกับน้ำตาล “หู”

การอบควรทำโดยใช้ แป้งไร้ยีสต์สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสร้างรูปร่างผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยได้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในขั้นตอนการอบ ดังนั้นสูตรอาหารที่นำเสนอจะมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ปรุงอาหารด้วยความยินดี เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดา

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (ซื้อในร้าน) – 500 กรัม
• เนย-75 กรัม;
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ไข่ไก่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง

วิธีทำคุกกี้ “หู” จากพัฟเพสตรี้พร้อมน้ำตาล

จะต้องวางชั้นแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ ตอนนี้แผ่ออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

หมายเหตุ:คุณไม่ควรแผ่ชั้นบางเกินไปเนื่องจากไม่สามารถรักษาชั้นไว้ได้

จากนั้นคุณต้องละลายเนยกระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้ทั้งในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ใช้แปรงทาพื้นผิวของแป้งด้วยเนยละลาย

โรยฐานพัฟด้วยน้ำตาลทรายกระจายให้ทั่วพื้นผิวของชั้น

เริ่มบิดเลเยอร์ทั้งสองข้างคุณควรมีหลอดสองหลอดแบนด้านบนเล็กน้อย

กลายเป็นแพ็คเกจที่เรียบร้อย

ช่องว่างคุกกี้ที่ได้จะต้องวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรวางไว้ในระยะห่างระหว่างกันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันระหว่างการอบ

คุณต้องเปิดเตาอบที่ 220 C ตีไข่ด้วยการปัด แปรงด้านบนของคุกกี้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล (หากต้องการ คุณสามารถผสมกับอบเชยได้)

ขั้นตอนการอบสำหรับอาหารอันโอชะคือ 12-15 นาที

วาง “หู” ที่เสร็จแล้วซึ่งทำจากพัฟเพสตรี้พร้อมน้ำตาลลงบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะขนมหวาน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้พัฟเพสตรี้ม้วนออกมาได้ดีขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนไม้นวดแป้งธรรมดาเป็นขวดแก้วที่เติมน้ำไว้
• ถาดอบทาด้วยน้ำเย็นแล้วจึงวางชิ้นงานเท่านั้นในระหว่างการอบจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว
• คุกกี้ "หู" ควรอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงซึ่งจะออกมาเหมือนกับที่ขายในร้านทุกประการ
• สามารถใช้โรยชิ้นงานได้ น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผสมกับอบเชยจากนั้นความละเอียดอ่อนจะได้สีคาราเมลที่น่ารับประทาน
• หากเตรียมพัฟเพสตรี้ไว้ที่บ้าน ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจะรีดแต่ละอัน
• สามารถใช้คุกกี้สำเร็จรูปเพื่อเตรียมได้ ของหวานแสนอร่อย- เค้กนโปเลียน

ฟันหวานที่รักอย่าลืมลองสูตรง่ายๆนี้เพื่อหาที่เปรียบมิได้ ขนมอบโฮมเมดโดยใช้แบบสำเร็จรูป ! โครงการทำอาหารของเราในวันนี้คือคุกกี้ พัฟหูกับน้ำตาล - ทำจากแป้งกึ่งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ซึ่งปัจจุบันสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง การใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านในครัวได้

วัตถุดิบ:

• -ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 250 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 30 กรัม

วิธีทำหูจากขนมพัฟ

เราเริ่มทำอาหารโดยการละลายแป้ง เมื่อถึงเวลาที่พัฟเพสตรี้ขึ้น ก็ควรจะอยู่ในสถานะละลายน้ำแข็ง วางแป้งที่พร้อมใช้ไว้บนกระดานขนาดใหญ่แล้วรีดออกเป็นชั้นที่บางกว่า ขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบ อุณหภูมิทิ้งไว้ที่ 190 องศา

หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นแป้งด้วยเนยละลาย สะดวกกว่าถ้าใช้แปรงอบสำหรับกระบวนการนี้

โรยพื้นผิวที่ทาเนยด้วยน้ำตาล เราใช้เพียง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จากด้านกว้างเราเริ่มจับปลายแป้งเข้าหากึ่งกลาง

นี่คือม้วนคู่ที่เราคิดขึ้นมา กดมันลงเบาๆ

ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ความกว้างในการตัดโดยประมาณคือ 2 เซนติเมตร

ปิดแผ่นด้วยกระดาษทำอาหาร เราสร้างหูจากชิ้นส่วนต่างๆ (ถึงแม้มันจะดูเหมือนหัวใจมากกว่า แต่ในความคิดของฉัน :))

หล่อลื่นหูหัวใจด้วยไข่แดงไก่ที่เขย่า

โรยน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน เพียงเท่านี้ ที่เหลือก็แค่นำพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สนุกสนานไปกับงานเลี้ยงน้ำชาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของขนมอบพัฟโฮมเมด!

อนุญาตให้ใช้วานิลลินหรืออบเชยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศเหล่านี้ต้องโรยบนคุกกี้หูพร้อมกับน้ำตาล

หูพัฟแสนอร่อยพร้อมน้ำตาล – ตัวเลือกที่ดีสำหรับการดื่มชา!

อันนี้น่าทึ่งมาก สูตรง่ายๆด้วยเหตุผลบางอย่างที่หลายคนจำไม่ได้ และมันก็แปลก ท้ายที่สุดแล้ว วิธีง่ายๆปรุงอาหารอร่อย ขนมอบหอมและที่สำคัญกรอบอาจจะไม่ ทุกสิ่งที่คุณต้องการ สูตรคลาสสิกพัฟ "หู" - แพ็คเกจแป้งน้ำตาลหนึ่งแก้วและเวลา 30 นาที ลองทำตอนเย็นหลังเลิกงานหรือปลุกครอบครัวในวันเสาร์ด้วยกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ ครัวเรือนของคุณจะกินมันเร็วกว่าที่คุณปรุง

พัฟเพสตรี้ “หู” - สูตร

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการทำแป้งด้วยตัวเองและต่อต้านผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาอย่างเด็ดขาดเพราะกลัว สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปแบบของฝ่ามือหรือ น้ำมันมะพร้าว, ที่ สูตรนี้สำหรับคุณ. “หู” จากขนมพัฟนั้นเตรียมง่ายมากและตัวแป้งก็นวดได้อย่างรวดเร็ว ในตัวมาก สูตรง่ายๆพัฟ "หู" ใช้น้ำตาลในการโรยเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, ประเภทต่างๆถั่ว งา เมล็ดงาดำ คุณสามารถผสมไส้ได้หลายประเภท - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• น้ำ – 250 กรัม;
• เนย – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สำหรับแป้ง ให้ผสมเนยละลายกับแป้ง เกลือ และน้ำ นวดให้เข้ากันแล้วจึงแผ่ออกบนโต๊ะให้เป็นสี่เหลี่ยมมุมฉาก โรยเค้กด้วยน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นม้วนจากปลายทั้งสองไปทางตรงกลาง จากแป้งที่ได้ ตัด "หู" หนา 1-1.5 ซม. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนกระทั่งขนมอบของเราเป็นสีน้ำตาล วางพัฟเพสตรี้ “หู” ลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาล

“หู” ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์และถั่ว

วันนี้สามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ระหว่างทางกลับบ้านคุณสามารถวิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตซื้อแพ็คเกจและเตรียม "หู" จากขนมพัฟที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและครอบครัวก็จะได้เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรด้วย ขนมอบแสนอร่อย. หากแพ็คเกจแป้งอยู่ในช่องแช่แข็งและรออยู่บนปีกอยู่แล้วก่อนออกไปทำงานให้นำไปใส่ในตู้เย็นจากนั้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านคุณจะไม่ต้องรอให้แป้งละลายน้ำแข็งและคุณสามารถเริ่มได้ทันที ขั้นตอนการเตรียม “หู” จากขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ละลายแป้งที่เสร็จแล้วแล้วรีดออกเป็นชั้น ๆ บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วโรยด้วยถั่วอบเชยและน้ำตาลให้เข้ากันแล้วม้วนจากปลายถึงตรงกลางเป็น 2 ม้วน ก่อนอื่นคุณสามารถหมุนหมุดเกลียวไปบนน็อตเพื่อให้กดเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ตัดแป้งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. วางพัฟเพสตรี้ “หู” บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทาเนยบนถาดอบได้ แต่ก่อนอื่นกระดาษรองอบจะป้องกันไม่ให้คุกกี้ไหม้เพราะน้ำตาลสามารถละลายได้และประการที่สองจะง่ายกว่ามากในการล้างถาดอบดังกล่าว

โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียม "หู" พัฟด้วยน้ำตาลหรือโรยหวานหรือกับสมุนไพร, ชีส, เฟต้าชีส, เบคอน, กระเทียมหรือพริกแดง ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ลงบนจานแป้งแล้วม้วนเป็น "ลอน" คุกกี้เหล่านี้อบในเวลา 15-20 นาทีเท่าๆ กัน แต่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปได้อีกด้วย

พร้อม ขนมพัฟจะช่วยเสมอเมื่อคุณต้องการทำขนมสำหรับชาอย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาใช้ฟองน้ำยีสต์หรือ ขนมชอร์ตคัสต์เลขที่ ฐานเป็นชั้นทำให้มีพื้นที่มากมายสำหรับวาง แฟนตาซีการทำอาหาร. คุณต้องการทำอาหารหวานหรือ พายเค็ม, พายหรือขนมปัง, พัฟเพสตรี้หรือพิซซ่า? เอาขนมพัฟ. ถ้ามีเวลาก็ทำเองที่บ้าน เราจะใช้หูพัฟที่ซื้อจากร้านและอบ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ซองไม่มียีสต์
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว

การตระเตรียม

1. นำแป้งออกมา ตู้แช่แข็งและปล่อยให้เขานอนอยู่ที่นั่นสักพักหนึ่ง อุณหภูมิห้อง. คุณไม่จำเป็นต้องถอดกระดาษห่อออก สิ่งเดียวคือต้องแน่ใจว่ามันไม่ละลายจนหมด มิฉะนั้นแป้งจะติดมือคุณและจะใช้งานยากมาก เมื่อแป้งนิ่มและสามารถกลิ้งได้ ให้วางแผ่นบนพื้นผิวงาน ยืดด้วยมือของคุณ หรือใช้ไม้นวดแป้ง ควรใช้แป้งที่มาเป็นชั้นใหญ่ชั้นเดียวจะดีกว่า เทน้ำตาลลงไปแล้วกดด้วยหมุดกลิ้ง

2. โปรดทราบว่าพัฟเพสตรี้ไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ไม่หวานหรือเค็ม พูดง่ายๆ ก็คือไม่มีรส ดังนั้นถ้าคุณต้องการให้รวงมีรสหวาน ให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละชั้น เราบิดมันไปทางตรงกลางทั้งสองด้าน

3. ตัดผลลัพธ์ ม้วนพัฟเป็นชิ้นเล็กๆ

4. เปิดเตาอบ ในขณะที่คุณทำงานกับแป้งที่เหลือ แป้งก็จะร้อนขึ้น เราคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางหูกึ่งสำเร็จรูปไว้