วิธีปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อม ลูกพีชสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร ไอเดีย และจินตนาการการทำอาหาร! ลูกพีชในน้ำเชื่อม

ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่สุดในบรรดาผลไม้อื่นๆ ปีนี้การเก็บเกี่ยวลูกพีชเช่นแอปริคอตมีขนาดใหญ่มาก ดังนั้นเราจะเก็บเกี่ยวผลไม้นี้ในฤดูหนาวและในปริมาณมาก

เนื่องจากเราไม่มีสวนลูกท้อ เราจะต้องซื้อจากตลาด ฉันอยู่ที่ตลาดผักเพื่อเก็บลูกพีชและคุณคิดยังไง ลูกพีชโตมากจนจะแซงหน้าเมลอนในไม่ช้า มีลูกพีชมากมาย แต่ฉันอยากทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชทั้งลูก แต่มันใส่ขวดไม่ได้

เขาบิดไปพลิกมาและต้องเดินไปรอบ ๆ ตลาดสดทั้งหมด ที่มุมไกลออกไปด้านข้างฉันเห็นคุณยายกับลูกพีชกลิ่นที่หอมกรุ่นดึงดูดใจเธอ ลูกพีช. ธรรมดามาก อึมครึม และฉันถามคุณยายของฉันว่าทำไมเธอถึงมีลูกพีชแบบนี้

คุณยายตอบว่า: ลูกชายของฉันดังนั้นฉันจึงไม่เติบโตเพื่อตลาด ปีนี้เก็บเกี่ยวได้มากและฉันตัดสินใจขายส่วนเกิน ใช่เคมีทำอะไรตลาดใหญ่มีลูกพีชมากมาย แต่ไม่รู้สึกถึงกลิ่นพีชอาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่ไม่ใช่ในตลาดของเรา

ฉันซื้อของเหลือจากคุณย่าของฉัน พวกมันใส่ขวดโหลและกลับบ้านเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม

คำแนะนำของฉัน: แก้ไขปัญหาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด - ยิ่งคุณเลือกผลไม้เพื่อการเก็บรักษาอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ ดีกว่าในฤดูหนาวจะเปิดขวด คุณต้องการลูกพีชพิเศษ

หอม - นี่คือเวลา: เฉพาะผลไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างชัดเจนเท่านั้นที่คู่ควรที่จะทำให้คุณพอใจในตอนเย็นที่หนาวจัด คนอื่นจะไม่ กลิ่นหอมเฉพาะตัว, น้ำเชื่อมกระป๋องจะยังคงเป็นเพียงน้ำเชื่อมของน้ำตาลและน้ำ

ลูกสุกงอมมีสองลูก: ลูกพีชที่ไม่สุกเหมาะสำหรับแยมในรูปของผลไม้หวาน แต่ไม่ใช่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ความแน่นเล็กน้อยมีสามประการ: หากคุณต้องการปิดท้ายด้วยลูกพีชทั้งกระป๋องในน้ำเชื่อมแสนอร่อย คุณต้องมีผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่น ลูกพีชที่สุกเกินไปจะกลายเป็นโจ๊กได้ง่าย

และตอนนี้คิดว่าจะหากลิ่นหอมแข็งได้อย่างไรและที่ไหน ผลไม้สุกที่คุณสามารถซ่อนตัวอยู่ในขวดโหลอย่างตะกละตะกลามเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูร้อนในฤดูหนาว เราจะถือว่าลูกพีชอยู่ในกระเป๋าของคุณและไปที่ครัวเพื่อเริ่มทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มพีชด่วนในขวด 3 ลิตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ไปที่สูตรของเรา:
สำหรับทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชคุณจะต้อง (ต่อขวด 3 ลิตร):

1. ลูกพีชสุกเล็กน้อย (หนาแน่น)
2. 1 เซนต์ น้ำตาลทราย (250 มล.).
3. น้ำ.

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพีช:

ล้างลูกพีชที่เลือกสำหรับการบรรจุกระป๋องอย่างละเอียด
เทผลไม้ลงในโถที่เตรียมไว้ประมาณ 1/3 -1/2 ของปริมาตรทั้งหมด เทน้ำต้มสุกลงบนลูกพีช ปิดฝา ฝาดีบุกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปต้มอีกครั้ง ใครชอบพีชให้นุ่มกว่านี้ก็เทสามที...
เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนลูกพีช ม้วนขึ้นและปล่อยให้อากาศเย็นคว่ำลง อร่อยมาก โฮมเมดรับรองฟินรับลมหนาวแน่นอน!

การรับประทานลูกพีชแช่อิ่มในฤดูหนาวเป็นความสุขที่เหลือเชื่อ! และเพื่อรักษาไว้ ... ไม่ยาก แต่นานกว่าผลไม้อื่นเล็กน้อย ผิวลูกพีชที่อ่อนนุ่มที่ยอดเยี่ยมในผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นรสจืด ดังนั้นก่อนการเก็บเกี่ยวต้องลวกลูกพีชสำหรับผลไม้แช่อิ่มแยมและแยม - จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก ความอดทนและปลายนิ้วเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูกเผาด้วยความไม่อดทน - และผลไม้แช่อิ่มลูกพีชที่ยอดเยี่ยมก็ปิดลง!

ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชกับกระดูก - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวจะต้องปิดในฤดูร้อนเมื่อผลไม้นี้สุกและเป็น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจากสารเติมแต่ง ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชสุกฉ่ำจะกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณอย่างชัดเจนและละเอียดเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนของการสร้างเครื่องดื่มของหวานตามธรรมชาติ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทำด้วยตัวเอง เครื่องดื่มหวานสำหรับวันหยุดหรือแค่ของหวานในวันธรรมดา!

ที่บ้านมีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพีชด้วยหินอย่างง่าย ๆ แต่วันนี้เราจะบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น นอกจากนี้ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการฆ่าเชื้อขวดที่มีลูกพีชอยู่ข้างใน

ผลไม้แช่อิ่มดีกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ เพียงเพราะในกระบวนการเก็บเกี่ยวนั้นยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้อย่างเต็มที่ ความเข้มข้นของรสชาติพีชนั้นค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันผลไม้แช่อิ่มจะยังไม่อิ่มตัวเกินไปและดับกระหายได้ง่าย

ดังนั้นมาเริ่มกันให้เร็วที่สุดเพื่อเตรียมลูกพีชแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว!

วัตถุดิบ

• พีช (5-6 ชิ้นต่อโถ 2 ลิตร)
• น้ำตาล (1-1.5 ถ้วยต่อโถ 2 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ซื้อผลไม้สุกและเนื้อแน่นเพื่อปิดผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะไม่กระจายในระหว่างการเตรียม ล้างลูกพีชให้สะอาดในน้ำเย็น

2. เตรียมเสียบปลั๊ก 2 ขวดลิตรล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่ลูกพีชที่เตรียมไว้ในแต่ละขวดใส่น้ำตาลที่นั่น: ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

3. เติมน้ำเดือดที่เตรียมไว้จนเกือบถึงด้านบนสุด

4. กระบวนการฆ่าเชื้อซึ่งแตกต่างจากสูตรผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ จะเกิดขึ้นโดยตรงกับลูกพีชในขวด เทน้ำลงในชามขนาดใหญ่เพื่อที่ว่าเมื่อขวดลูกพีชแช่อยู่ในนั้น น้ำจะถึงครึ่งหนึ่งหรือสูงกว่านั้นเล็กน้อย นำน้ำในกระทะหรือชามที่เลือกไปตั้งไฟให้เดือด วางผ้านุ่มๆ ไว้ที่ฐานของกระทะ ดังนั้นเมื่อก้นเตารีดและ เหยือกแก้วอันสุดท้ายจะไม่แตก จุ่มลูกพีชลงในน้ำเดือดบนผ้า

5. ตอนนี้เพิ่มปริมาณน้ำเดือดที่ขาดหายไปลงในโถ

6. เติมฝาอย่างระมัดระวังเพื่ออุดตันด้วยน้ำเดือดเดียวกัน

7. ปิดฝาขวดโหลลูกพีชในกระทะด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้

9. ภายใน 10-15 นาที ขวดโหลในน้ำเดือดจะถูกฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นสามารถนำออกมาและปิดจุกได้อย่างรวดเร็ว

10. เขย่าขวดที่เสร็จแล้วเบา ๆ และตรวจสอบความแน่นของฝา

11. เขย่าขวดจนกระทั่งน้ำตาลที่ด้านล่างละลายในน้ำเดือดจนหมด

12.คว่ำขวดโหลทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากเย็นแล้วเราจะย้ายช่องว่างจากผลไม้แช่อิ่มลูกพีชไปยังที่มืด แห้ง และเย็น: พวกมันจะถูกเก็บไว้ที่นั่นจนถึงฤดูหนาว

เรียบง่ายและยัง ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจากลูกพีชปิดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

กระบวนการอนุรักษ์ถูกคิดค้นโดย Nicolas François Appert ชาวฝรั่งเศสในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 เขาค้นพบและอธิบายวิธีการระยะยาวในการจัดเก็บผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท สิ่งประดิษฐ์นี้ถูกนำมาใช้ทันทีในกองทัพฝรั่งเศสที่ทำสงครามซึ่งช่วยแก้ปัญหาการจัดเก็บเสบียงสำหรับทหารได้อย่างสมบูรณ์

Upper รู้วิธีการทำลูกพีชหรือไม่? อาจจะใช่. เมื่อถึงเวลานั้นพวกเขาเป็นผลไม้ที่รู้จักทั่วฝรั่งเศสแล้ว ในศตวรรษที่ 1 ลูกพีชจากเปอร์เซียมาถึงยุโรป ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่คนทำอาหารและผู้ชื่นชอบผลไม้ และจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของพีชหอม จากนั้นเขาไปถึงอิหร่านและแพร่กระจายไปทั่ว โลก. เปิด เชฟชาวฝรั่งเศสและตอนนี้ช่วยรักษาลูกพีชกระป๋องและผลไม้อื่นๆ ได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ

• ลูกพีช - 300 ก
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล

ทำลูกพีชกระป๋องกับเรา สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงขั้นตอนหลักในกระบวนการถนอมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้อย่างชัดเจน

สิ่งแรกก่อนที่จะบรรจุลูกพีชกระป๋องคือการเตรียมเหยือกสำหรับใส่ผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดลิตรล้างด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตอนนี้เรามาฆ่าเชื้อขวด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำ ¼ ของปริมาตรกระทะ เราใส่ขวดลิตรลงไปโดยให้คออยู่ด้านล่าง จากนั้นต้มขวดในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ต้มฝากระป๋องในน้ำ 1 นาที หรือเช็ดด้วยแอลกอฮอล์

ล้างโหลและฝาสำหรับเก็บลูกพีชและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที

เราล้างลูกพีชในน้ำด้วยการเติมโซดา

หลังจากล้างแล้ว ให้ล้างผลไม้แต่ละลูกด้วยน้ำไหล จากนั้นล้างลูกพีชที่ล้างแล้วให้สะอาดใต้น้ำไหล

เราใส่ลูกพีชที่ล้างแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากนั้นเทลงในโถ กรดมะนาว¼ ช้อนชา

ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับราดลูกพีช เทน้ำตาล 0.150 กก. ลงในกระทะ

จากนั้นเติมน้ำ 500 มล. ผสมน้ำตาลในน้ำด้วยช้อน

เติมน้ำครึ่งลิตรลงในน้ำตาล คนน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2 นาที เทน้ำเชื่อมเดือดบนลูกพีชในขวด

เราปิดฝาขวดแต่ละใบด้วยฝาปลอดเชื้อ

ตอนนี้เราจะฆ่าเชื้อขวดลูกพีชในน้ำเชื่อม วางเศษผ้าสะอาดไว้ที่ก้นหม้อ. เราใส่ขวดลูกพีชลงไปแล้วเท น้ำร้อนสูงถึง 2/3 ของความสูงของกระป๋อง นำน้ำในหม้อไปต้มและฆ่าเชื้อลูกพีชเป็นเวลา 10 นาที

• ลูกพีชที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกม้วนปิดฝาเพื่อการอนุรักษ์

• คว่ำขวดโหลลงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม เราจัดเรียงลูกพีชกระป๋องที่เย็นแล้วไปยังที่เก็บเพื่อการอนุรักษ์

เราวางผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิทโดยวางเหยือกไว้ที่คอ เมื่ออาหารกระป๋องเย็นลง ควรวางไว้ในที่เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

แม่บ้านทุกคนต้องการที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักในฤดูหนาวด้วยของอร่อย และเพื่อจุดประสงค์นี้ลูกพีชที่ปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวนั้นดีมาก, นุ่ม, ฉ่ำ, หวาน, มีกลิ่นหอม นอกจากนี้พวกเขายังมีประโยชน์มาก มีส่วนประกอบมากมายในเนื้อและกระดูกของผลไม้เหล่านี้ สิ่งเหล่านี้คือน้ำมัน ธาตุอาหารรอง กรดผลไม้ที่สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ ดังนั้นจึงมีผลดีต่อผิวหนัง

ลูกพีชสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีเหตุผลใดที่จะเปรียบเทียบผิวของเด็กผู้หญิงที่อ่อนโยนกับผลไม้ชนิดนี้ แต่จะเลี้ยงพีชอย่างไร ตลอดทั้งปีถ้าฤดูสุกของมันสั้น? ปรุงแยม, แห้ง, ถนอมอาหาร มีสูตรผลไม้กระป๋องหลายสูตรให้คุณสนใจ และไม่ใช่แค่สูตรอาหารแต่ยังมีสูตรพร้อมรูปภาพที่จะช่วยให้คุณทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ปรุงลูกพีชกระป๋อง.

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดในการเตรียมลูกพีช ผลไม้จะถูกแยกออกก่อน วางผลไม้ที่น่าเกลียด บดและสุกเกินไป มีจุดหรือเสียหาย มีการประมวลผลแตกต่างกัน ผลไม้แต่ละลูกได้รับการล้างอย่างดีและระมัดระวัง โดยพยายามเอา "ขุย" ออกจากผลไม้แต่ละลูกโดยไม่ทำลายผิว ผลไม้ที่ล้างแล้วจะปล่อยให้แห้ง ระหว่างนี้เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋อง

การเตรียมไห

ธนาคารล้างด้วยโซดาชา ฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ มีซับพิเศษบนกระทะคุณสามารถฆ่าเชื้อได้โดยการต้มหรือทอดขวดโหลเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบ โดยวางขวดโหลไว้บนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นและร้อน ธนาคารก่อนที่จะวางผลไม้ในนั้นจะต้องแห้ง

สูตร 1. ลูกพีชกระป๋องกับหลุม

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ยังคงสีและรูปร่างไว้ หลุมที่เหลืออยู่ในลูกพีชทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสอัลมอนด์เล็กน้อย รสเผ็ด. ใช้ผลไม้ที่ล้างและแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเดียวกัน ใส่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือด. ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ ต้องต้มฝาก่อนหรือเพียงแค่เช็ดด้านในของฝาด้วยสำลีจุ่มแอลกอฮอล์ ธนาคารถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเตรียมน้ำเชื่อมไว้ น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มเพิ่มกรดซิตริกเพื่อให้ลูกพีชในผลไม้แช่อิ่มไม่มืดลง เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีลูกพีชปิดฝา พลิกเหยือกลงบนฝา พักพิงอย่างอบอุ่น ปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ ผลลัพท์ที่ได้ ของหวานแสนอร่อยจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับโต๊ะฤดูหนาวของคุณหวาน

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกพีช 1.5 กก
• สำหรับ 1.8 ลิตร น้ำ
• 200 กรัม ซาฮาร่า
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

สูตร 2 ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม

สูตรนี้ยังแนะนำการบรรจุลูกพีชทั้งกระป๋อง แต่ไม่ใช่แค่เติมน้ำตาล แต่ในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาวคุณจะมี ผลไม้กระป๋อง สำหรับการอบหรือขนมและเค้กชนิดต่างๆ และพีชไซรัปสำหรับทำเยลลี่ เยลลี่ อิมเพรสชั่นสำหรับอบ ค็อกเทล

โหลและฝาจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรแรก ลูกพีชจะถูกล้างใต้น้ำไหล แต่ละลูกแยกกัน ล้างวิลไลออกอย่างเบามือและระมัดระวัง แล้วใส่ลงในขวดโหลทันที วางได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋อง ลูกพีชเป็นผลไม้ที่บอบบาง ดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวัง

จากนั้นต้มน้ำเพื่อลวก เช่นเดียวกับในสูตรแรกเพื่อให้ลูกพีชคงสีไว้ เติมน้ำมะนาวลงในน้ำ. โดยไม่ต้องยกหม้อออกจากเตา เพียงลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เทน้ำเดือดลงในขวดโหลที่เต็มไปด้วยลูกพีชอย่างระมัดระวัง และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่เหยือกจะอยู่ใกล้กับเตามากที่สุดซึ่งมีหม้อน้ำเดือดอยู่ นี่คือวิธีที่คุณป้องกันตัวเอง ท้ายที่สุดน้ำเดือดสามารถลวกได้

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก ให้เทน้ำเดือดลงไปทีละน้อยทีละน้อย ปล่อยให้เหยือกอุ่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนเหยือก ขวดเต็มปิดฝาฆ่าเชื้อ หลังจากปล่อยให้เหยือกเย็นลงเล็กน้อย - 15-20 นาที เทน้ำลงในถ้วยตวง

ถ้วยตวงหรือ ถ้วยตวงจำเป็นต้องกำหนดปริมาณของเหลวที่ใช้ เนื่องจากลูกพีชเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ล่วงหน้าว่าจะบรรจุลงในขวดโหลได้แน่นแค่ไหน และขวดโหลจะมีที่ว่างสำหรับเทได้เท่าไร ดังนั้นพวกเขาจึงระบายน้ำออกจากกระป๋อง ในภาชนะแยกต่างหาก. วัดปริมาตรของเหลวที่ได้ จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมโดยเพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาลและกรดซิตริก นำไปต้ม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด เทเหยือกที่มีน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ห่ออย่างอบอุ่นและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่ง

ตัวเลือก 2 ของสูตรเดียวกัน: เทผลไม้ทันทีด้วยน้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อขวด ลิตร นาที 15-20 หลังจากเดือด ครึ่งลิตร นาที 10-15. ฆ่าเชื้อด้วยฝาปิด นำขวดโหลออกแล้วม้วนฝาขึ้นทันที พลิกคว่ำ ห่มอุ่น. ปล่อยให้เย็น

เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม 1 ลิตรจำเป็น:

• 400 กรัม น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ

สูตร 3. ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม

ลูกพีชที่ถูก "ปฏิเสธ" สำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งหมดสามารถแบ่งครึ่งหรือเป็นชิ้นได้ ผลไม้จะดูไม่น่าประทับใจเท่า แต่พวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเก็บผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากได้

เราใช้เวลา:

• ลูกพีช - 3 กก
• น้ำตาล - 700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.2 ลิตร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้แช่ลูกพีชในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น. หลังจากนั้นลูกพีชแต่ละลูกจะถูกผ่าเป็นวงกลมลึก ๆ ลอกผิวหนังออกและแบ่งลูกพีชออกครึ่งหนึ่งแล้วนำหินออก จากนั้นจุ่มลงในสารละลายโซดาเย็นเป็นเวลา 5 นาที (3 ช้อนชาต่อน้ำ 5 ลิตร) หลังจากขั้นตอนนี้เนื้อของผลไม้จะยืดหยุ่นมากขึ้น ค่อยๆ เติมเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งหนึ่ง

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำผลไม้ ใส่น้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาลลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดลูกพีช

ธนาคารฆ่าเชื้อ 10 นาที. ปิดด้วยฝาปิด พลิกเหยือกลงบนฝา สรุป. ปล่อยให้เย็น และตอนนี้เหยือกที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนได้ถูกเพิ่มเข้าไปในการเก็บรักษาของคุณสำหรับฤดูหนาว

การอนุรักษ์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ หากคุณเข้าถึงอย่างสร้างสรรค์และมีจินตนาการ แม้แต่มากที่สุด สูตรอร่อยเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาเบื่อและต้องการอะไรใหม่ๆ คุณสามารถใช้สูตรของคุณและค่อยๆเปลี่ยนได้ คุณสามารถรับของคนอื่นได้ ลองดูสิ และการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทดลองกับปริมาณเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศต่างๆ, ผักและผลไม้หนึ่งช่อ คุณสามารถสร้างหุ่นนิ่งในโหลได้ จากนั้น ธนาคารปิดจะกลายเป็นการตกแต่งห้องครัวของคุณอย่างมีศิลปะ เนื้อหาของพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะของคุณ และรูปภาพที่โพสต์บน Instagram จะตกแต่งเพจของคุณ

ปรุงอาหารด้วยความยินดี กินด้วยความเอร็ดอร่อย ใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม

วิธีเก็บลูกพีชสำหรับฤดูหนาว

จากลูกพีชเตรียมของอร่อยมากมาย ขนมหอมถนอมและแยมสำหรับฤดูหนาว

สูตรพีชสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - อร่อยและ แยมหอม, ลูกพีชใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, เครื่องดื่มผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากลูกพีช , ลูกพีชกระป๋องเป็นชิ้น

วิธีใช้ ลูกพีชกระป๋องใช้สำหรับอบพายและคุกกี้ในการเตรียมเค้ก

ของหวานแสนอร่อยในฤดูหนาว ลูกพีชหวานในน้ำเชื่อม สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกพีชสำหรับฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารลูกพีชที่ไม่สุกและแน่นเล็กน้อยจะเหมาะสม

วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก., น้ำตาล 400 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, กรดซิตริก 2 ช้อนชา

สูตรอาหาร

ล้างลูกพีชด้วยน้ำ ตัดผิวออก ผ่าครึ่งเพื่อเอากระดูกออก

ฆ่าเชื้อขวดและฝาล่วงหน้า จัดเรียงลูกพีชที่ผ่าครึ่งลงในขวดโหล

เทน้ำเดือดใส่ขวดลูกพีชด้วยน้ำเดือดปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที

เทน้ำออกจากเหยือกใส่น้ำตาลและกรดซิตริกต้มประมาณ 2 นาทีเมื่อเดือด

เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดที่มีลูกพีชแล้วม้วนฝา เราพลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็น

แยมพีช

มีกลิ่นหอมและ แยมอร่อยสิ่งที่คุณอยากลองในฤดูหนาว สูตรนี้ผลิตแยมลูกพีชหนา

วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก. น้ำตาล 2 กก.

สูตรอาหาร

ล้างลูกพีชด้วยน้ำและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นลูกพีชเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

โรยลูกพีชด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เราวางกระทะด้วยลูกพีชบนกองไฟและหลังจากเดือดแล้วเราก็เอาโฟมที่ขึ้นรูปออก

ปรุงลูกพีชด้วยไฟอ่อนครั้งละ 2-2.5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องกวน

ขณะที่กำลังปรุงแยม ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทแยมลูกพีชที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น จากลูกพีช 2 กก. ฉันได้แยมแสนอร่อย 1.5 ลิตร

น้ำพีชเปรี้ยวหวาน - อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว สูตรง่ายๆ สำหรับทำน้ำพีชสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:ลูกพีช 1.7 กก. น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 2 ลิตร กรดซิตริก 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร

คุณจะต้องสุกลูกพีชหวาน เราล้างลูกพีชด้วยน้ำตัดผิวและนำเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นสุ่ม

ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลลงในกระทะ บดด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำผัดและตั้งไฟ

หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมที่ก่อตัวออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

เตรียม - ล้างและฆ่าเชื้อฝาและเหยือกสามลิตร ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ 1 ขวดสามลิตร

เทน้ำพีชที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำเหยือกลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ไม่ต้องพลิกกลับ

ลูกพีชหอมลอยอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเพราะพวกเขาใช้น้ำเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 1 ลิตร ธนาคาร:ลูกพีชที่มีเนื้อแน่น 5-6 ชิ้น น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

ล้างลูกพีชและผ่าผิว ผ่าครึ่ง เอาก้อนหินออก เตรียมขวด: ล้างและฆ่าเชื้อ จัดลูกพีชผ่าครึ่งในขวดโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเทน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดโหล

ปิดฝาขวดและตั้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อในภาชนะบรรจุน้ำ เราฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 35 นาที ขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 30 นาที

ม้วนขวดโหลพร้อมลูกพีชพร้อมฝาปิด พลิกเหยือกคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

วิดีโอ - ชิ้นแยมลูกพีช เรียบง่ายและอร่อย

สูตรลูกพีชที่พิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์และช่วยเตรียม ช่องว่างที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น และลูกพีชจากผลไม้แช่อิ่มก็กินเช่นกัน แต่การใส่ลูกพีชในพายหรือใช้เป็นไส้เค้กนั้นไม่ดี พวกเขาให้กลิ่นและรสชาติแก่น้ำที่พวกเขาอยู่

และฉันต้องการทำเค้กกับลูกพีชในฤดูหนาวจริงๆ! ในร้านวันนี้คุณสามารถซื้อเกือบทุกอย่าง แต่บ้านอยู่บ้าน!

เพื่อน ๆ มาปรุงลูกพีชกระป๋องที่บ้านกันเถอะ - ง่าย รวดเร็ว และไร้สารเคมี! นำผลสุกมาแยกออกจากหินได้ง่าย ล้างออกใต้น้ำไหล

ควรใช้ขวดลิตรสำหรับของหวาน ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาด แล้วราดน้ำเดือด เพื่อไม่ให้ขวดแตก ให้จุ่มช้อนลงไปแล้วเทน้ำลงไป

เมื่อน้ำในเหยือกเย็นลงเล็กน้อย ให้สะเด็ดน้ำออก แล้วคว่ำเหยือกลงบนผ้าขนหนู ปล่อยให้พวกเขาแห่กันไป สามารถราดฝาด้วยน้ำเดือดได้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งเช็ดด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์

ธนาคารพร้อมแล้ว ตัดลูกพีชออกเป็นสองส่วนแล้วนำหลุมออก เพื่อแบ่งผลไม้อย่างรวดเร็ว ฉันใช้มีดกรีดเป็นวงกลม แล้วเลื่อนผลไม้ส่วนหนึ่งไปชนกับอีกผลไม้หนึ่ง

ขณะที่คุณกำลังทำลูกพีช ให้ตั้งกาต้มน้ำบนกองไฟและควรใช้ขนาด 2 ลิตร ทันทีที่น้ำเดือดให้เทลงในลูกพีชแต่ละขวด

จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ถัดไปเทน้ำตาลทั้งหมดแล้วรออีกครั้งจนกระทั่งน้ำเดือดในกระทะ

ในระหว่างนี้ ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย (ที่ปลายช้อนชา) ในแต่ละขวด หากคุณไม่ชอบมะนาว ลองใช้มะนาวแทนก็ได้ คุณต้องการเพียงครึ่งเดียว

ห่อเหยือกร้อนไว้ในผ้าห่มโดยปิดฝาไว้ เมื่อโหลลูกพีชกระป๋องเย็นแล้ว ให้เพิ่มลงในคอลเลกชั่นโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวหรือนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว! และหากคุณมีคำถามใด ๆ เขียนความคิดเห็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกพีชสด 1.5 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดซิตริก 1 ช้อนขนม
• น้ำ 1.7 ลิตร

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเย็บ ขวดสามลิตรที่ต้องการการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ควรใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลายขวดซึ่งรวมกันแล้วจะมีปริมาตร 3 ลิตร ตัวเลือกที่เหมาะคือ 750 มิลลิลิตร 4 กระป๋องซึ่งมักใช้สำหรับดองแตงกวา

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกพีชให้สะอาด คุณสามารถลอกผิวออกได้หากต้องการ ในการดึงเนื้อออกจากผิวจำเป็นต้องจุ่มผลไม้ในน้ำเดือดสักครู่แล้วย้ายผลไม้ไปที่น้ำเย็น หลังจากการยักย้ายถ่ายเทผิวหนังสามารถถอดออกได้ง่าย
2. ลูกพีชถูกตัดออกเป็นสองซีกหินจะถูกลบออกจากพวกเขา
3. ครึ่งผลลัพธ์จะต้องเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม น้ำเดือดเทลงในขวดลูกพีช ปิดฝาภาชนะบรรจุและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. น้ำจากเหยือกไหลกลับเข้าไปในกระทะ
6. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในกระทะใบเดียวกัน ของเหลวผสมอย่างแข็งขันและนำไปต้ม
7. จากนั้นลูกพีชก็เติมน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น ธนาคารคว่ำและห่อด้วยผ้าขนหนู

หลังจากที่ภาชนะบรรจุเย็นลงแล้ว สามารถถอดออกได้ในที่มืดและเย็น

การบรรจุลูกพีชกระป๋องในไวน์

สูตรดังกล่าวจะให้จานที่จะเติมเต็มตารางเทศกาลและกลายเป็น ของหวานที่น่าสนใจ. การเตรียมนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากมีแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนอาหารเย็น น้ำมะนาว;
• อบเชยครึ่งช้อนขนม
• กานพลูบางส่วน
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งลิตร
• หนึ่งในสี่ของช้อนขนม ขิงบด;
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
• ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีทำให้ช่องว่าง:

1. ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลทรายอบเชยและขิงลงไป
2. ของเหลวทั้งหมดจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดจากนั้นทิ้งไว้บนไฟอ่อน
4. ผลพีชและกานพลูล้างให้สะอาด จากนั้นแต่ละผลไม้จะถูกราดด้วยน้ำเดือดและกดกลีบกานพลูหลายดอกลงในเปลือก
5. จากนั้นลูกพีชแต่ละลูกพร้อมกับกระดูกจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 4 ชั่วโมง
7. หลังจากแช่ผลไม้แล้ว น้ำเชื่อมก็จะถูกระบายลงไป ภาชนะแยกต่างหาก.
8. เทไวน์และน้ำมะนาวลงในกระทะที่มีลูกพีชอยู่
9. ไกลออกไป ดื่มไวน์นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
10. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคุณต้องเปลี่ยนลูกพีชด้วยช้อนไม้
11. ไวน์ถูกนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลไม้
12. กระป๋องแต่ละกระป๋องจะถูกรีดและพลิกกลับทันทีเพื่อให้เย็น

สูตรลูกพีชแคลอรี่ต่ำ

ลูกพีชที่ปรุงด้วยน้ำของตัวเองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรจะทำสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ที่กินอย่างระมัดระวัง

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• ลูกพีช;
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• ทำความสะอาดขวดโหลขนาดเล็ก ความจุ 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างธนาคารให้สะอาดแนะนำให้ใช้สิ่งนี้ ผงฟู. ลวกลูกพีช ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก หากผลไม้มีขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 4 ส่วนหรือเป็นชิ้นก็ได้
2. เรากระจายผลไม้ชั้นแรกในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเบา ๆ จากนั้นใส่ลูกพีชและน้ำตาลสลับกันเติมภาชนะ น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับขวดลิตร แต่สามารถลดปริมาณลงได้หากผลไม้มีรสหวานในตัวเอง
3. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำต้มลงในขวดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นผลไม้และคุณสามารถดำเนินการฆ่าเชื้อได้ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีสำหรับขวดลิตร จากนั้นธนาคารจะม้วนขึ้น ฝาเหล็กซึ่งจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
4. เก็บรักษาความเย็นไว้บนฝา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประมาณ 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาล ดังนั้นจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นงานได้อย่างมาก

ด้วยการรักษาความร้อนสั้น ๆ วิตามินส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในลูกพีชและประโยชน์ต่อร่างกายจะไม่ลดลง

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกพีช;
• น้ำ.

วิธีการทำ:

1. ลูกพีชล้างทำความสะอาดกิ่งไม้และหลุมให้สะอาด
2. แบ่งครึ่งใส่ขวดโหล
3. ผลไม้ในขวดบรรจุน้ำเดือดไว้ด้านบนม้วนขึ้นด้วยฝาปิด
4. ธนาคารแช่อยู่ในหม้อน้ำร้อนถึง 60 องศา ต้องปูผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากที่ก้นกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้บรรจุภัณฑ์แก้วแตกระหว่างการฆ่าเชื้อ
5. โดยคำนึงถึงการต่อขวดโหลครึ่งลิตร ควรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 9 นาที หากขวดลิตรม้วนขึ้น จะต้องเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากการฆ่าเชื้อขวดโหลจะถูกพลิกกลับและห่อด้วยผ้าอุ่น

ลูกพีชกระป๋องที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

การเก็บเกี่ยวลูกพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้วิธีฆ่าเชื้อนั้นง่ายมาก อาจจะใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่ทั้งหมดนี้ไม่มีอะไรเทียบได้กับความสุขของ รสชาติที่ประณีตผลไม้

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเราต้องการ:

• ลูกพีชสุก ผลไม้ไม่ควรมีอันตรายต่อผิวหนัง
• น้ำตาลทรายในอัตรา 300-400 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำกรองได้ดีขึ้น
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปลือกลูกพีชในผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างหยาบ ดังนั้นควรเอาออกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะลวก: เราใส่กระชอนกับลูกพีชลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วเทผลไม้ลงไป น้ำเย็นจากการแตะ ปอกเปลือกลูกพีชอย่างระมัดระวังแบ่งครึ่งเอาหินออกแล้วใส่ครึ่งลงในขวดที่สะอาด
2. ทันทีที่ภาชนะเต็มไปด้วยลูกพีชให้เทน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งขวดไว้ 10 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมม้วนฝาแล้วส่งใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
3. สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกพีช ขวดที่มีความจุ 1.5 ลิตรนั้นเหมาะสมที่สุด

อย่ายัดขวดให้แน่น ผลไม้ควรคงรูปร่างไว้ เราเติมเหยือกด้วยผลไม้ครึ่งหนึ่งจนถึงไหล่มันเป็นเรื่องโง่ที่จะเก็บน้ำ: น้ำเชื่อมเข้มข้นสามารถเจือจางได้เสมอ

ลูกพีชกระป๋องกระป๋อง

ในการเก็บเกี่ยวคุณต้อง:

• ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดอบเชย
• โป๊ยกั๊ก;
• ครึ่งช้อนขนมของกรดซิตริก
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำ 750 มิลลิลิตร
• 4 หยดกลิ่นวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลูกพีชที่สุกแต่เนื้อแน่นแต่ละลูกจะถูกล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. จากนั้นนำผลไม้ออกจากผิวหนังผ่าครึ่งแล้วเลาะกระดูกออก
3. เมื่อกลิ้งภาชนะสองลิตร โป๊ยกั๊กและอบเชยจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน
4. ผลไม้วางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. โป๊ยกั๊กและอบเชยครึ่งขวดถูกเทลงในแต่ละขวดจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในน้ำเดือด
6. ชิ้นงานยังคงปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายลงในกระทะ เทน้ำตาลลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
8. หลังจากนั้นก็นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำเชื่อม สาระสำคัญของวานิลลา.
9. ผลไม้เทลงในน้ำเชื่อมที่ต้มสดใหม่เหยือกจะม้วนขึ้นทันที
10. พลิกภาชนะที่ม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น

ด้วยอัลมอนด์

ชุดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดี ตารางวันหยุดเนื่องจากผลไม้ที่เป็นประกายในน้ำเชื่อมดูน่าประทับใจมากเมื่อใช้ร่วมกับเมล็ดอัลมอนด์

จำเป็น:

• ลูกพีชสุก 3 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้น้ำตาลจะละลายในน้ำ
2. ลูกพีชล้างด้วยน้ำเดือดปล่อยให้เป็นอิสระจากเปลือก
3. ผลไม้ผ่าครึ่งเอากระดูกออก
4. มะนาวที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกโดยตรง น้ำเชื่อม.
5. ลูกพีชวางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทชิ้นส่วนระหว่างพวกเขา เปลือกมะนาวและอัลมอนด์ปอกเปลือก
6. ภาชนะบรรจุด้วยน้ำเชื่อมที่เพิ่งต้มใหม่ปิดฝา
7. แต่ละช่องว่างควรผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากการฆ่าเชื้อ ขวดแต่ละใบจะถูกม้วนขึ้น

สูตรปัญหาน้ำตาล

ผลไม้ลูกพีชสามารถหวานได้ในฤดูหนาว

ต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

ลูกพีชควรแข็งเพื่อไม่ให้กลายเป็นแยม

ทำอย่างไร:

1. ผลไม้เทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นจึงปล่อยออกจากผิวหนังและเมล็ด
2. เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เคลือบด้วยเคลือบฟัน
3. ผลไม้เทน้ำเล็กน้อยและต้มเป็นเวลา 7 นาที
4. หลังจากนั้นนำชิ้นพีชออกจากของเหลวโรยด้วยน้ำตาลและคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาสองสามวัน
5. จากนั้นนำไปต้มกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น

การเก็บเกี่ยวลูกพีชสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจใช้สูตรใดเพื่อรักษาลูกพีช ผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยม บิลเล็ตหวานที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้