งานเลี้ยงเข้าพรรษา. เค้กวันหยุดเข้าพรรษา

เมนูถือศีลอดนั้นค่อนข้างน่าสนใจและน่าพอใจมากดังนั้นวันนี้คุณสามารถอดอาหาร Maslenitsa ได้อย่างง่ายดายและง่ายดายโปรดเพื่อนมังสวิรัติของคุณหรือทำตามอาหารทางการแพทย์ที่เข้มงวดเพื่อฟื้นฟูสุขภาพและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

แก่นแท้ อาหารไม่ติดมันคือคุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์นมและ ผลิตภัณฑ์ไข่. แต่ธัญพืชเห็ดผักและผลไม้ทุกประเภทสามารถทดแทนได้ดีเยี่ยม ไม่เพียงเท่านั้นยังมี ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์เพื่อทำความสะอาดร่างกาย นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยโปรตีน-วิตามินครบถ้วนทุกวัน

รวมผักเข้าด้วยกันหรือรวมเข้ากับซีเรียลคุณสามารถปรุงอาหาร ตุ๋น ทอดและอบ จานใหญ่ซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังกินอย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ดูน่าทานทั้งแบบดิบและแบบบด และถึงแม้ว่าเราจะมีครีมเปรี้ยว แต่ครีมเปรี้ยวก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้เสมอ

เมนู:

1. ซุปครีมลีน

ปกติจะเห็นซุปที่มีชิ้นเนื้อลอยอยู่ แต่คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ขณะถือศีลอดได้ ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ เห็นว่าว่ายน้ำอย่างโดดเดี่ยว ผักต้มในของเหลวเทซุป "เปล่า" ดังกล่าวและปฏิเสธที่จะกิน จะทำอย่างไร? วิธีการปรุงอาหารซุปที่จะโปรดตา? มีทางออกที่ดี! ทำซุปครีมใส่ผัก!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 1.2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ถั่วไพน์ปอกเปลือก - กำมือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่มในน้ำ ดึงออกมา ปล่อยให้แห้งและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

คุณสามารถปรุงหัวผักกาดในเวลาเพียง 15 นาทีในไมโครเวฟโดยใส่ผักลงในถุงพลาสติก

2. สับกลีบกระเทียม ลอกพริกไทยออกจากหางและเมล็ด หัวหอมออกจากเปลือก และแครอทออกจากผิวหนัง สับเป็นก้อน

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ลงไปผัด การตัดผัก. เมื่อผักกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทซีอิ๊วขาวลงไปและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

4. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เทน้ำซุปผักลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักย่างและบีทรูทก้อน เกลือพริกไทยเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

หากไม่มีน้ำซุป คุณสามารถต้มน้ำและใช้ร่วน ซุปผัก Maggi หรือ "บุคคล"

6. ย้ายกระทะจากเตาไปยังแหล่งจ่ายที่ทนความร้อนและใช้หัวปั่นเพื่อบดผักทั้งหมดในซุปให้เป็นเยื่อกระดาษ ใส่ไฟอีกครั้งสองสามนาทีแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อชงเป็นเวลา 15 นาที

7. จัดใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้า ถั่วไพน์และตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อร่อย!

๒. โจ๊กสงฆ์

ถ้าใครรู้มากเกี่ยวกับธัญญาหาร นั่นคือชาวอาราม เป็นพระที่ถือศีลอดที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันอาหารของพวกเขาก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจนพ่อครัวในราชวงศ์ทุกคนสามารถอิจฉาได้

และความลับของโจ๊กในอารามก็คือไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ใช้ซีเรียลหลายชนิดพร้อมกันซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 350 มล.
• บัควีท - 50 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 50g.
• ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบซีเรียลทั้งหมดว่ามีเศษเล็กเศษน้อยหรือไม่ เลือกและนำออก จากนั้นล้างเมล็ดธัญพืชที่ปอกเปลือกในน้ำไหลและผึ่งให้แห้งในจาน

2. บด เห็ดสดถูแครอทและสับหัวหอม แทนได้ค่ะ เห็ดสดแช่แข็ง - จากรสชาตินี้ อาหารพร้อมจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

3. หากเราใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหารแนะนำให้ผัดผักกับเห็ดในน้ำมันเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "บาร์บีคิว" หากอยู่ในหม้อลึก 5-7 นาทีก็เพียงพอสำหรับการทอด

4. เทธัญพืชที่ล้างแล้วทั้ง 4 เมล็ด

5. เติมน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดอย่างระมัดระวัง

6. จากด้านบนใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้านเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

7. ปิดฝา หากเราปรุงในหม้อให้ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีร้อนถึง 180 องศา ในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะปิดวาล์วที่ปล่อยไอน้ำและเปิดโหมดการปรุงโจ๊กเป็นเวลายี่สิบนาที

8. เราเอากิ่งไม้นึ่งที่เขียวขจีออกและ โจ๊กพร้อมจัดใส่จาน. คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือชิ้นผัก

อร่อย!

3. สลัดทะเลลีน

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องกินเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคเหน็บชา อาหารสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนไม่เพียง แต่ยังมี แร่ธาตุ. ทางออกที่ดีกลายเป็นอาหารทะเลได้ ซึ่งคิดเป็น 1 ใน 4 ของทั้งหมด อาหารทะเลอุดมไปด้วยแคลอรีต่ำ ที่จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุของมนุษย์ เช่น เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ไอโอดีน และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• แช่แข็ง ซีฟู้ดค็อกเทล- 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• สีขาว น้ำส้มสายชู- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขิงสด - 0.5 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายค็อกเทลทะเลแช่แข็งแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที นำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน. เมื่ออาหารทะเลเย็นลงอย่างน้อย 60 องศา ใส่ในชาม เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ใส่น้ำตาล (ประมาณ 1 ช้อนชา) แล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

2. ทั้งหมด ผักสดล้างให้สะอาดตัดส่วนที่มักจะไม่ใส่สลัดและสับออกจากพวกเขา: กะหล่ำปลีที่มีแถบแตงกวาและมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง

3. บีบน้ำมะนาวลงในถ้วยแยกต่างหากและพยายามอย่าให้กระดูก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและซอสถั่วเหลือง บดบนกระต่ายขูด แง่งขิงและกลีบกระเทียมบนที่กดกระเทียม เพิ่มลงในถ้วยของเหลว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำสดหรือดีกว่าด้วยส่วนผสมของพริก ตีให้เข้ากันจนเนียน

4. ปรุงรสผักสับด้วยซอสและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด

5. เรานำอาหารทะเลออกจากน้ำดองและปล่อยให้มันไหลเล็กน้อย เรากระจายสลัดในชามและด้านบนเราวางกุ้งหมักปลาหมึกหอยแมลงภู่ ฯลฯ อาหารทะเลอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย!

4. ซอสถั่วขาวกับกระเทียม

หากเครื่องเคียงไม่ติดมันหรือแม้แต่เนื้อทอดที่น่าสนใจซึ่งสูตรด้านล่างดูจืดชืดเล็กน้อยและเอื้อมมือไปหยิบมายองเนสก็ยังดีกว่าที่จะไม่ละศีลอดและปรุงอาหารที่น่าทึ่ง ซอสสากลจากถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เปิดกระป๋องถั่วกระป๋อง ระบายของเหลวจากนั้นเทธัญพืชลงไป เหยือกแก้ว. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มถั่ว ใส่เกลือกับน้ำตาลและมัสตาร์ด

2. ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม บดทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นำผิวออกจากมะนาวครึ่งลูกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังขวดที่มีส่วนผสมก่อนหน้านี้ ตีให้เข้ากันจนเนียน

3. ปิดฝา นำเข้าตู้เย็น ซอสนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวันและเหมาะเป็นทั้งน้ำสลัดและซอสสำหรับคอร์สที่สองและอาหารเรียกน้ำย่อย

อร่อย!

5. บัควีททอดแบบลีน

ผู้ชายชอบลูกชิ้นมาก แต่ไม่อนุญาตให้ถือศีลอดเนื้อสัตว์ คุณสามารถโกงได้เล็กน้อยและปรุงบัควีททอดกับเห็ดที่น่าพอใจมาก หากคุณไม่รู้ว่ามันมาจากอะไร คุณก็อาจเข้าใจผิดได้ว่าเป็นเนื้อทอดที่มีรสบัควีทจริงๆ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ถ้วย
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• แครอทสำเร็จรูปในเกาหลี - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1/3 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับย่าง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มบัควีทจนนิ่มและเย็นลงเล็กน้อย

2. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ตัดเห็ดแล้วส่งไปทอดสำหรับหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ของเหลวไม่มีเวลาระเหยออกไป

4. เทหัวหอม - เห็ดย่างลงในบัควีทแล้วใส่แครอท

5. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่พริกขี้หนู บดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้ได้เนื้อสับ

6. เรานำเนื้อสับมาชิ้นหนึ่งคายออกมาแล้วปั้นเป็นก้อนในรูปแบบของชิ้นเนื้อ จากนั้นม้วนในเกล็ดขนมปัง

เพื่อไม่ให้เนื้อสับบัควีทติดอยู่ที่มือของคุณ ควรชุบน้ำให้ชุ่ม

7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วส่งชิ้นทอดไปทอดบนไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

8. สามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือสลัดและซอส

อร่อย!

6. ม้วนมันฝรั่งกับเห็ดและผัก

สำหรับคู่รักทุกเพศทุกวัย ม้วนเนื้อสัตว์คุณสามารถเสนอมันฝรั่งทดแทนดั้งเดิมและไส้ผักที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วส่งหัวหอมสับให้โปร่งแสง

3. เทแครอทลงในหัวหอมและเคี่ยวจนกึ่งนิ่ม

4. บดเห็ดแล้วเทลงในผักย่าง

5. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ด้วยการผัดเป็นครั้งคราวทอดจนสุกและสองสามนาทีก่อนเท semolinaเพื่อให้เธอมีเวลากินน้ำผัก

6. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม

7. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น

8. เทแป้งมันลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

9. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วคลึงเป็นก้อน เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

10. แผ่แผ่นกระดาษออกบนโต๊ะแล้วรีดแป้งด้วยชั้นสี่เหลี่ยม

11. กระจายไส้เห็ดอย่างสม่ำเสมอ

12. พับอย่างระมัดระวัง แป้งมันฝรั่งยัดใส่ม้วนกระดาษคั่นระหว่างม้วน. เราเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและส่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

13. เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อร่อย!

7. เค้กผลไม้แครอท

ในช่วงอดอาหาร คุณต้องการของหวานจริงๆ แต่ขนมมีไข่หรือมีผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนผสม อย่างไรก็ตามมีสูตรเค้กที่ค่อนข้างเรียบง่ายซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงความหวานของช็อกโกแลตจากคุกกี้ - "มันฝรั่ง" แต่ในเวอร์ชันของเรา น้ำตาลและธาตุที่มีประโยชน์ยังขาดหายไป!

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 1 ชิ้น
• วันที่ - 3 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท - 250 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของแมนดาริน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิง, จันทน์เทศ, อบเชย - ¼ ช้อนชา ต่อคน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด จากส้มเขียวหวาน เครื่องขูดละเอียดทำความสะอาดความเอร็ดอร่อย

2. นำเมล็ดออกจากอินทผลัมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

3. บดเมล็ดวอลนัทด้วยมีด

4. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในโถปั่นและบดจนเนียน ในระหว่างขั้นตอนการบดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

5. เราปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันแล้วส่งไปให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

6. ม้วนลูกบอลเย็นเข้า เกล็ดมะพร้าวและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

8. วิดีโอ - Lenten charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และนม

ขอให้ปีนี้สนับสนุนให้คุณลองถือศีลอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปัจจุบันมีสิ่งที่น่าสนใจและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อช่วยให้คุณได้รับสารอาหารจากธรรมชาติทดแทนอาหารที่คุณโปรดปราน

น่าแปลกใจ แต่ในระหว่างการอดอาหารร่างกายของคุณจะได้รับการทำความสะอาดจากสารพิษที่ไม่จำเป็นและได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม คุณจะไม่อดอาหาร แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมากและมีส่วนช่วยในการรักษาร่างกายตามธรรมชาติ

ใกล้เข้ามามากขึ้น ปีใหม่ด้วยความฉูดฉาด สนุกสนาน และแน่นอนว่ามีงานเลี้ยงอันหรูหราตามแบบฉบับรัสเซีย และสำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ การถือศีลอดจุติจะดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 7 มกราคม
แน่นอนในช่วงเวลานี้ผู้เชื่อพยายามที่จะอดกลั้นและปฏิบัติตามมาตรการในทุกสิ่งรวมถึงความสนุกสนาน อย่างไรก็ตาม วันหยุดยังคงเป็นวันหยุดและอบอุ่น งานเลี้ยงครอบครัวด้วยความทรงจำของ วันที่ดีปีที่ผ่านมายังคงเป็นประเพณีสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่

สำหรับตารางการถือศีลอดปีใหม่ไม่มีข้อขัดแย้งที่นี่: มีอาหารจานอร่อยมากมายสำหรับวันหยุดสำหรับงบประมาณและระดับทักษะ
พูดคุยเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของเมนูวันหยุดปีใหม่และสูตรอาหารยอดนิยมที่เราทดสอบ

เมื่อเทียบกับวันเข้าพรรษาที่เข้มงวดกว่า ทุกวันนี้อนุญาตให้ตกปลาได้บ่อยที่สุด และแน่นอนอาหารทะเลทั้งหมด - ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ ... ตามกฎแล้วเป็นพื้นฐานของตารางปีใหม่แบบลีน องค์ประกอบที่สองคือ ผักทุกชนิดซึ่งโชคดีที่ตอนนี้มีขายมากมายในฤดูหนาว พวกเขาสามารถช่วยให้อาหารแขกและครอบครัวทุกคนได้อย่างอร่อย จานแป้ง- และเป็นอาหารจานร้อนและเป็นของหวาน

“สำหรับคนที่เคยชินกับ อาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่การเปลี่ยนแปลงบางส่วนในบางส่วน สูตรปกติ. ในบางกรณีสามารถยกเว้นเนื้อสัตว์ เนยแข็ง ไข่ และบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยปลา เต้าหู้ ปลาหมึก หรือกุ้ง เราใช้มายองเนสไม่ติดมัน

สลัด

ส่วนที่หลากหลายที่สุดของตารางการถือศีลอดปีใหม่คือสลัด! จำนวนตัวเลือกของพวกเขานั้นไม่มีขีด จำกัด และทางเลือกนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับบางส่วนแล้วตอนนี้เรามาดูคนอื่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น

เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบตารางปีใหม่ "โซเวียต" ที่มีชื่อเสียง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เนื้อปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่งต้มและแครอท, หัวหอม, หัวบีทจะถูกหั่นละเอียดและวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสหรือปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แค่ไม่รวมไข่และชีสก็เพียงพอแล้ว - เรารับประกันว่ายังคงอร่อยมาก!

โดยวิธีการที่มีชื่อเสียง "โอลิวี่"คุณยังสามารถกำจัดไข่และแทนที่เนื้อสัตว์ได้ ปลารมควัน,ปลาหมึก,ปูอัด...และ สลัดกรีกคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้ชีสหรือแทนที่ด้วยถั่วเหลือง

สลัดอโวคาโดกุ้ง

สูตรยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมีตัวเลือกมากมาย มักเสิร์ฟใน "เรือ" ของอะโวคาโดครึ่งซีกซึ่งนำเนื้อออกมาและบดเพิ่มลงในสลัด

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองใช้สูตรนี้:

• อะโวคาโด 2 ลูก
• กุ้งต้ม 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก (หรือ 1 มะเขือเทศปกติ),
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว น้ำมันพืช

หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ ผ่าครึ่งมะเขือเทศหรือหั่นเป็นก้อน กุ้งต้มในน้ำเค็ม ผสมอะโวคาโด มะเขือเทศสับ กุ้งต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย คุณสามารถโรยด้วยงา

และคุณสามารถใช้ปลาได้ที่นี่:

• อะโวคาโด 1 ลูก กุ้งต้ม 150 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• ปลาแซลมอนทอด 250 กรัม
• แตงกวาสดหลอด,
• 1 แอปเปิ้ลฟาง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

สลัด "ฟลามิงโก"

ส่วนผสมทั้งหมดที่นี่เป็นสีแดง!

1. กุ้งปอกเปลือกปรุงเป็นเวลาสั้นๆ
2. ปลาแซลมอนเค็มหรือปลาเทราต์ ลอกหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. อย่าปอกเปลือกแอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่ (แน่นอนว่าเป็นสีแดง) หั่นเป็นเส้น โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ แล้วผสม
4. มะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนขนาดกลางตัดเมล็ดออก
5. แครนเบอร์รี่เต็มกำมือ

ผสม. ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

สลัดหอยแมลงภู่

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่หอยแมลงภู่ต้มและ พาสต้าต้มหรือมะเดื่อ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสในอัตราส่วน 1:1

ยำปลาหมึกชั้น

• 3 ปลาหมึก
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท
• เห็ดต้ม 250 กรัม
• มายองเนสแบบลีน เกลือ พริกไทย

ต้มและหั่นปลาหมึก สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมแครอทขูด ตัดเห็ดและทอด วางเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะเค็ม, พริกไทย, ทาด้วยมายองเนส

"มิโมซ่า"

แต่เป็นสลัดแบบไม่ติดมันในต้นฉบับ

วางเป็นชั้น ๆ บดขยี้:

• มันฝรั่งต้ม,
• หัวหอม,
• แครอทต้ม,
• ปลากระป๋องหรือปลาซาร์ดีน
• ตัวเลือก - แตงกวาดอง

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สุดท้ายนี้ เราจะเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับส่วนผสมที่เป็นไปได้ในสลัด:

มายองเนส

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ลงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมายองเนสแบบลีน แน่นอนว่าสลัดหลายชนิดมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก หากไม่มีร้านแบบพิเศษคุณสามารถศึกษาองค์ประกอบก่อนได้ ซอสที่แตกต่างกัน(ตอนนี้มีจำนวนมาก - กระเทียม, ถั่ว) หรือมายองเนสที่ถูกที่สุด - มักไม่มีไข่ในองค์ประกอบ และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองได้

ตัวเลือกที่หนึ่ง

200 นมถั่วเหลือง(สามารถเจือจางจากของแห้งได้) ตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช 200 กรัม เพิ่มมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่สอง

นำน้ำซุปผักครึ่งแก้วไปต้มแล้วเทแป้งบาง ๆ ที่เจือจางในปริมาณเล็กน้อย (วัตถุแห้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ) ปรุงอาหารเหมือนเยลลี่ เย็นใส่น้ำมันพืชเกลือและมัสตาร์ดครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรสตีด้วยเครื่องปั่น

ขนมอื่นๆ

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - สลัดเกาหลี . อย่างที่คุณทราบพวกเขาสามารถปรุงได้จากผักเกือบทุกชนิด: แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, แม้แต่หัวบีทและจากเฟิร์น, เห็ด ... แต่มันเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่แบบไม่ติดมัน

เฮจากปลา

• เนื้อปลาแดงดิบหรือหอกคอน 250 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ½ พริกขี้หนู,
• 1 ช้อนขนม 70% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
• น้ำมันพืช 50 มล.

1. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1.5x1.5 ซม. แล้วใส่ชาม เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ปลาควรเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีด้านและเป็นสีชมพูมากขึ้น สีภายในปลาควรเหมือนกับสีภายนอก - หมายความว่าปลาพร้อมแล้ว
2. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ปลา ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งใส่ปลาและแตงกวา ตัดพริกไทยเป็นวงสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยลงในสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ต้มน้ำมันพืชในกระทะ เทน้ำมันเดือดลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. ปิดฝาสลัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ปลาสลิด

หากคุณดองแซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือแซลมอนด้วยตัวคุณเอง คุณจะได้ชิ้นที่สดและนุ่ม นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยและไม่ต้องใช้เวลามาก แต่สามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก

เราหั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (หรือญาติของมัน) เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. คุณสามารถเอาปลาออกจากกระดูกได้ด้วยตัวเองวิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งแช่แข็ง
โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล อัตราส่วนของพวกเขาสามารถเป็น 1:1 หรือ 2:1 ตามที่คุณต้องการสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม คุณสามารถเพิ่มพริกไทย, สมุนไพร, หัวหอม, มะนาว ... แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ เราวางการกดขี่ไว้ด้านบน (จานแบนหรือฝาที่มีของโหลด) และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ข้ามคืน) ในตอนเช้าปลาพร้อม!

ซูชิและโรล

ตอนนี้มันไม่ยากที่จะเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารเหล่านี้ - มีคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดมากมายบนอินเทอร์เน็ตและในทางปฏิบัติมันค่อนข้างง่าย เพียงพออีกด้วย จานประหยัด(ตรงข้ามกับที่ซื้อ): นอกเหนือจากส่วนประกอบที่จำเป็น - สาหร่ายโนริแห้ง ข้าว น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลืองหรือวาซาบิเป็นเครื่องปรุงรส - คุณต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยสำหรับไส้

อาจเป็น: ปลาหมึก, กุ้ง, แถบพริกหยวก, สดหรือ แตงกวาดอง, มะเขือยาว, แครอทเกาหลี, ผักใบเขียวใด ๆ ... ในช่วงปีใหม่ รุ่นลีนนอกจากนี้ยังใช้ ปลาสลิด,คาเวียร์. คุณสามารถห่อม้วนไม่ได้ใน nori แต่ใน แพนเค้กไม่ติดมัน- โดยทั่วไปมีอิสระเต็มที่ในการจินตนาการ

และแน่นอนคุณสามารถใช้แถวสำหรับเมนูถือศีลอดสำหรับปีใหม่ ของว่างแบบดั้งเดิมตัวอย่างเช่น ผักสดเป็นชิ้นหรือในสลัด, มะกอก, การเตรียมโฮมเมด - ผักดอง, เห็ดดอง, และแซนวิชหรือคานาเป้กับคาเวียร์!

อย่าลืมเรื่องนี้ จานสวยเช่น ในการอดอาหารควรใช้วุ้นแทนเจลาตินจะดีกว่า

อาหารจานร้อน

ดังนั้นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลของเราจึงเป็นไปได้มากที่สุด มากที่สุดบางที สูตรที่มีชื่อเสียง -

ปลาอบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถใช้หอกคอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม บนแผ่นอบทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์วางชิ้นปลาเค็มหนา 2-3 ซม. ลงบนชั้นของหัวหอม, มันฝรั่งเค็มฝาน เพิ่มพริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทาด้านบนด้วยมายองเนส อบใน เตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง (ตรวจสอบเมื่อมันฝรั่งพร้อม)

ตัวเลือก: คุณสามารถวางมันฝรั่งอีกชั้นที่ด้านล่างใต้ปลา คุณสามารถใช้บวบหรือมะเขือยาวแทนมันฝรั่งได้

เกี๊ยว, ตั๊กแตนตำข้าว

แป้งทำเบื้องต้น: น้ำ 1 แก้ว 1 ช้อนชา เกลือ, แป้งตามต้องการ, จนแป้งเนียน.

มันสะดวกที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อ แต่คุณสามารถแยกปลาออกจากกระดูกด้วยตัวคุณเอง ส่วนใหญ่มักใช้ปลาแซลมอนสีชมพูปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน (ในกรณีหลังเนื้อสับจะอ้วนขึ้น) เพิ่มหัวหอมใหญ่ 1 หัวต่อเนื้อ 1 ปอนด์ (เลื่อนหรือสับด้วย) กระเทียม 1 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นปรุงเหมือนเกี๊ยว "ปกติ"

นอกจากปลาแล้วคุณสามารถใส่เห็ดผัดกับหัวหอมได้ ถั่วต้ม; ฟักทองตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียม การเติมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตั๊กแตนตำข้าว

พายปลา

แป้ง: สำหรับยีสต์ "สด" (หรือแช่แข็ง) 50 กรัมเจือจางในน้ำ 100 กรัมพร้อมน้ำตาล 1 ช้อนชาใช้น้ำหนึ่งแก้วและมาการีนละลายหรือน้ำมันพืช 200 กรัม 1 ช้อนชา เกลือพื้น ถ้วยน้ำตาล. เพิ่มแป้งจนแป้งเนียน

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่น:

1. ชิ้นเนื้อปลาสีแดง, แครอทขูด, หัวหอม - ทอดทุกอย่าง ต้มข้าวให้สุกครึ่งผสมกับการทอด นำข้าวไม่เกินครึ่งหนึ่งของมวลรวมของการบรรจุ
2. กระจายเนื้อปลาไพค์คอนที่ชั้นล่างของแป้ง, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, วางหัวหอมด้านบน 1-2 หัวหอมสำหรับเนื้อ 500 - 700 กรัม

อบไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

Ragout ในกระถาง

จานนี้เสิร์ฟเป็นการส่วนตัวสำหรับทุกคนน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก!

ชิ้นปลา, ชิ้นมันฝรั่ง, การทอด, ผักแช่แข็งใด ๆ เพื่อลิ้มรส (เช่น "lecho") ใส่ในถั่ว, เกลือและเครื่องเทศ เราเติมน้ำประมาณ 1/3 - 1/2 ของหม้อ มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะอยู่ด้านบน อบในเตาอบร้อนประมาณ 40 - 50 นาที แทนที่จะใช้ปลาคุณสามารถใช้ปลาหมึกเป็นพื้นฐาน

นอกจากปลาที่เหมาะสมแล้วยังสามารถกล่าวถึงเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย
เราจะพูดถึงจานที่น่าสนใจและอร่อยมากเช่น

ปลาหมึกยัดไส้

ตัวเลือกการกรอกอาจแตกต่างกันไป:

1. เห็ดผัดหัวหอมและข้าวต้ม
2. ข้าวหรือบัควีทผสมกับหัวหอมทอดและแครอทและผักตุ๋น (ควรใช้ส่วนผสมแช่แข็ง)

เราใส่ซากปลาหมึกยัดไส้ลงในกระทะ เทน้ำเดือด ใส่เครื่องปรุง เกลือ มายองเนส (100 กรัมต่อกระทะขนาดกลาง) ปิดแล้วตั้งไฟปานกลาง ใช้เวลาเคี่ยวสั้นมาก ประมาณ 5-10 นาที

ไม่ใช่ปลา แต่เป็นอาหารจานโปรดในครอบครัวของเรา - พิซซ่าซีฟู้ด. .

และอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับตารางวันปีใหม่ - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลา

ขนมเห็ด

• ถั่วแดง 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง(หรือเชื่อม)
• เห็ด 300 กรัม เห็ดหรือเห็ดแชมปิญอง
• 3-4 กลีบกระเทียม,
• 1 หัวหอม
• มายองเนส.

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมสับ ผสมในกระทะลึกกับถั่ว ใส่กระเทียม มายองเนส และเกลือ เคี่ยวประมาณ 5 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นได้

เค้กและพายหวาน

เมื่อมองแวบแรกเค้กและการอดอาหารไม่ใช่แนวคิดที่เข้ากันได้ดี แต่วันหยุดเป็นวันหยุด ทำงานหนักในวันก่อนเพื่อประโยชน์ของญาติและเพื่อนของคุณ และโปรดพวกเขาโดยเฉพาะ จานอร่อย! ในเวลาเดียวกันก็จะผอมและสำหรับ เมนูปีใหม่ลงตัวอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

เค้กนโปเลียน”

• แป้ง 4.5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ,
• โซดา 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• กรดซิตริก 0.25 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• เซโมลินา 250 ก.,
• น้ำตาลทราย 0.5 กก.,
• อัลมอนด์ 170 ก.,
• น้ำตาลวานิลลา 30,
• มะนาว 1.5 ลูก

แป้งโด.เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชที่นั่นรวมทั้งโซดาและกรดซิตริกพร้อมเกลือ เราเริ่มผสมแล้วนวดแป้ง เราขยำแป้งเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในชามปิดซึ่งเราจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก้อนแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 12 ส่วนพอดี ม้วนหนึ่งเสิร์ฟเป็นแพนเค้กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร ส่วนที่เหลือนำกลับเข้าตู้เย็น

เราอุ่นเตาอบและวางแป้งลงบนแผ่นอบอบจนเป็นสีน้ำตาล เราอบเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ครีม.เราทำความสะอาดอัลมอนด์ลวกในน้ำเดือดบดและผสมกับน้ำตาลในน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่ง ต้มแล้วใส่ semolina ลงในส่วนผสมและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าครีมจะข้น เราตัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทั้งความเอร็ดอร่อยและมะนาวเองซึ่งก่อนหน้านี้หลุดออกจากส่วนที่เป็นสีขาวของผิวหนัง บดชิ้นส่วนเหล่านี้เข้าด้วยกันและผสมสารละลายที่ได้ ครีมลีน. ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตี

เราทาครีมแต่ละเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวเปลี่ยนเค้กสุดท้ายให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วโรยด้วยครีมชั้นสุดท้าย เค้กจะใช้เวลาแช่ครึ่งวัน

มานา

• 1 เซนต์ ล่อ
• 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• 1 เซนต์ น้ำต้มอุ่น

ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 0.5 - 1 ชั่วโมง
จากนั้นเพิ่ม

• น้ำมันดอกทานตะวัน 7 ช้อนโต๊ะ
• แป้งจนมีความสม่ำเสมอมาก ครีมข้น,
• 0.5 ช้อนชา โซดา.

ผสมทุกอย่างเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหรือมะนาวสับกับเปลือกในเครื่องปั่นผสม คุณสามารถเติมไส้ใดก็ได้: แอปเปิ้ลฝาน, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, สับปะรดกระป๋อง,เกล็ดมะพร้าว ,โกโก้ ฯลฯ

หากคุณต้องการทำเค้กบนพื้นฐานนี้คุณสามารถผ่าครึ่ง mannik แล้วเคลือบด้วยแยม

ขนมปังขิงเข้าพรรษา

ฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก แต่คุณสามารถกินได้อย่างมีความสุข

• น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
• 0.5 ถ้วยลูกเกด (หรือ / และผลไม้หวาน)
• ถั่วสับ 0.5 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแยม,
• 0.5 มะนาวขูด (หรือในเครื่องปั่น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย (หรือมากกว่า)
• 1 ช้อนชา โซดาเจือจางในน้ำ
• แป้ง.

ผสมทุกอย่างใส่แป้งลงในครีมเปรี้ยวข้นเทลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชอบในเตาอบที่อุ่นจนสุก (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

ครีมเช่นเดียวกับในนโปเลียนจัดทำขึ้นโดยใช้โจ๊ก semolina หนา - ใส่น้ำตาลและมะนาวขูดที่นั่น (เป็นไปได้ว่ามาการีน แต่ไม่จำเป็นเลย)

พายกับแอปเปิ้ล พายเลมอน, เค้กน้ำผึ้ง-

คุกกี้

คุกกี้น้ำผึ้งชอร์ตเบรด

• 2 ถ้วยแป้ง,
• มาการีน 1 ซอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• วานิลลิน,
• ½ ช้อนชา โซดา,
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง.

แป้งหนาและไม่นุ่มมาก เราแผ่ออก, ตัดวงกลม, ดาวหรือตัวเลขใด ๆ ออก, อบด้วยไฟปานกลางในเตาอบที่อุ่นดี ยอดเยี่ยม นุ่มนวลและสง่างาม คุกกี้ลีนสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่!

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

• 3 แก้ว ข้าวโอ๊ต,
• น้ำตาล 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่าเพื่อลิ้มรส)
• มาการีน 1 ซอง
• โซดาเล็กน้อย
• ½ ช้อนชา อบเชย.

บดเกล็ดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาล มาการีน โซดา อบเชย ในตอนท้ายของการนวดให้เติมน้ำเล็กน้อย (1-3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้แป้งจากเศษไขมันจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถ "ขยำ" แป้งกับน้ำผึ้งแล้วใส่น้ำตาลน้อยลง

คุณไม่สามารถบดเกล็ดได้ แต่ควรต้มล่วงหน้าเช่น ข้าวโอ๊ตและเพื่อเพิ่มความหนาแน่นให้เพิ่มแป้งลงในแป้งตามต้องการ คุกกี้ดังกล่าวจะนุ่มขึ้น

บิสกิตน้ำเกลือ

• 250 มล. น้ำเค็ม,
• 70 ก. วอลนัท,
• 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์,
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 10 ปี น้ำตาลวานิลลา,
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ในชามผสมน้ำมันพืช น้ำเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและผสม เพิ่มแป้งด้วยโซดา ถั่วและนวด
แยกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ม้วนเป็นก้อนกลม แผ่ออกเล็กน้อย ขึ้นรูปคุกกี้ แล้ววางบนถาดอบที่โรยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

มันกลายเป็นบิสกิตกรอบที่ปิ้งแล้วข้างในมีความร่วนเล็กน้อย แต่ในวันถัดไปมันจะแห้ง

"ราฟาเอลโล"

• กล้วย 2 ลูก,
• วอลนัท 150 ก.
• อัลมอนด์ 150 -200 ก.
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรยหน้า - 50 ก.

บดถั่วด้วยเครื่องปั่นและบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากมวลอ่อนเกินไปคุณต้องเพิ่มถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าวหากต้องการ ม้วนเป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัท ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

“แน่นอน เป็นที่ยอมรับในเทศกาล โต๊ะเข้าพรรษาผลไม้, ถั่ว, เช่นเดียวกับขนมมากมาย: ช็อคโกแลตขม, มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์คลาสสิกและมาร์ชเมลโลว์, แยม

อย่าลืมที่จะสัมผัสในเรื่องของ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. พูดอย่างเคร่งครัดห้ามดื่มไวน์ระหว่างการถือศีลอด แต่มันสำคัญมากอีกครั้งที่จะต้องสังเกตการกลั่นกรอง - เราคิดว่าไม่เหมาะสมที่นี่โดยไม่คำนึงถึงมุมมองทางศาสนา ... แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ไม่เหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่เข้าพรรษา .

หลายคนในประเทศของเราปฏิบัติตาม Great Lent อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าไม่มีใครสามารถยกเลิกวันชื่อ, วันที่ 8 มีนาคม, วันเกิด ฯลฯ ในวันเหล่านี้ได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรรู้วิธีการปรุงอาหารเทศกาลถือศีลอดที่จะทำให้คุณ โต๊ะอาหารเย็นสวยงามและหลากหลาย

เราทำหลักสูตรที่สองที่อร่อยและน่าพอใจ

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยลีน แต่ในขณะเดียวกันก็แสนอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยเราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง ขอบคุณเขา คุณสามารถทำสิ่งที่ผิดปกติได้ สตูว์ผักกับหอยแมลงภู่และเห็ด

ดังนั้น เราต้องการ:

• เห็ดสด - ประมาณ 300 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - ประมาณ 250 กรัม
• กระเปาะใหญ่ - หัวใหญ่
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - ประมาณ 45 มล.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - ประมาณ 200 กรัม

การจัดการส่วนประกอบ

เข้าพรรษา จานเทศกาลสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นทำได้ง่ายและเรียบง่าย ในการปรุงสตูว์ผักคุณควรดำเนินการส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมใหญ่และ มะเขือเทศสดเป็นก้อนแล้วสับเห็ดเป็นแผ่น ถัดไปคุณต้องละลายหอยแมลงภู่และคลุมด้วยแป้งด้วยกลีบกระเทียมบด

รักษาความร้อน

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้วควรใส่เห็ดสดและหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาต้องวางมะเขือเทศสดและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ¼ชั่วโมง ในตอนท้ายให้ใส่เห็ดแช่แข็งลงในเห็ด ถั่วเขียวและดำเนินการต่อ การรักษาความร้อนจนกว่าจะนิ่มหมด

ในขณะที่ส่วนผสมกำลังตุ๋นอยู่บนเตา คุณควรเริ่มทอดหอยแมลงภู่ หลังจากผสมกับแป้งและกระเทียมแล้วจะต้องใส่น้ำมันในกระทะแยกต่างหากและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที ในช่วงเวลานี้ควรทอดอาหารทะเลให้ดี

ในตอนท้ายต้องผสมหอยแมลงภู่เกือบพร้อมเห็ดและถั่วเขียว หลังจากถือจานไว้ใต้ฝาประมาณ 3 นาที ควรนำหม้อตุ๋นออกจากเตา

เสิร์ฟตรงไปที่โต๊ะ

เมื่อรู้วิธีเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดถือศีลอดคุณสามารถครอบคลุมได้มากมายและ ตารางที่สวยงาม. หลังจากปรุงสตูว์ผักกับหอยแมลงภู่และเห็ดแล้วควรแจกจ่ายบนจานและเสิร์ฟให้แขกทันที

ทำยำปลาทูให้อร่อย

อาหารจานปลาที่ไม่มีเนื้อสำหรับเทศกาลนั้นทำได้อย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่าย ในการทำสลัดของคุณเองเราต้องการ:

• ปลาทูรมควันร้อน - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - ประมาณ 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว- ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนสแบบลีน - ประมาณ 6 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

อาหารเทศกาลเข้าพรรษาทั้งหมดควรเริ่มเตรียมด้วยการแปรรูปส่วนผสมหลัก สำหรับการสร้าง สลัดแสนอร่อยจำเป็นต้องทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลรมควันจากด้านใน ผิวหนัง และกระดูก จากนั้นแบ่งเนื้อออกเป็นเกล็ด จากนั้นล้างรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นอกจากนี้ยังต้องมีการทำลายและ

สำหรับมันฝรั่งขนาดกลางนั้นจะต้องต้มในผิวหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น

เราทำการเติมเชื้อเพลิง

ควรเตรียมอาหารเทศกาลถือศีลอดในรูปแบบของของว่างและสลัดโดยใช้มายองเนสแบบลีนเท่านั้น สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่ง

เพื่อสร้างสลัดแสนอร่อยจึงตัดสินใจใช้น้ำสลัดพิเศษ ในการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องผสมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและเมล็ดมัสตาร์ด ในรูปแบบนี้ ซอสควรอุ่นไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง

เราสร้างสลัด

อาหารและของว่างเทศกาลเข้าพรรษานั้นเกิดขึ้นได้ง่ายและเรียบง่าย ในการเตรียมสลัดที่มีกลิ่นหอมคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: เนื้อปลาแมคเคอเรลรมควัน, มันฝรั่งต้มฝาน, ก้านผักชีฝรั่งและต้นหอม ถัดไปจำเป็นต้องเติมส่วนประกอบทั้งหมด มายองเนสแบบลีนเมล็ดมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน นอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วคุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือ

นำเสนออย่างถูกต้องในตาราง

ตอนนี้คุณมีความคิดแล้วว่าจะทำของอร่อยแบบไม่ติดมันได้อย่างไร สูตรของพวกเขาอาจรวมถึงส่วนผสมที่กล่าวถึงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้ห้าม

ทำน้ำยำหอมๆด้วย ปลาทูรมควันและเติมเต็ม ซอสมายองเนสควรวางในจานลึกและเสิร์ฟให้แขกที่ได้รับเชิญทันที หากต้องการสามารถวางจานดังกล่าวในชามแบ่งส่วนได้

เราทำขนมแบบไม่ติดมันสำหรับโต๊ะเทศกาล

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารออร์โธดอกซ์สำหรับเทศกาลถือศีลอดอะไรได้บ้าง นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจนำเสนอในส่วนนี้ของบทความ สูตรโดยละเอียดพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย สำหรับเขาเราต้องการ:

• แป้งร่อนเบา - แก้วเต็ม
• เซโมลินา - แก้วเต็ม
• น้ำตาลทรายขาว - แก้วเต็ม
• แอปเปิ้ลสดที่ไม่ใช่กรด - 6-8 ชิ้น;
• มาการีนปกติ (ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบผัก) - ประมาณ 200 กรัม
• ผงฟู - ช้อนขนม.

การเตรียมฐาน

อาหารวันหยุดเข้าพรรษาสูตรที่ไม่รวมถึงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะในช่วงเข้าพรรษา Great Orthodox เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหากคุณเป็นมังสวิรัติ

ดังนั้นสำหรับ ทำอาหารเอง ยันของหวานคุณควรนวดแป้งให้หลวม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มาการีนอ่อน ๆ ลงในแป้งเบา ๆ ที่ร่อนแล้วถูด้วยมือของคุณจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่ม semolina น้ำตาลทรายขาวและผงฟูลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับฐานที่แห้งและหลวม

การประมวลผลของแอปเปิ้ล

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดควรเก็บไว้ในของคุณเอง หนังสือสอนทำอาหาร. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีความคิดว่าจะเตรียมนมและผลิตภัณฑ์ที่ "ต้องห้าม" อื่น ๆ ได้อย่างไร

ในการทำขนมไม่ติดมัน แอปเปิ้ลควรได้รับการแปรรูปอย่างระมัดระวัง ต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้องถอดกล่องเมล็ดทั้งหมดออก

ขั้นตอนการสร้างพาย

ในการทำขนมไม่ติดมันให้ใช้จานอบลึก ๆ แล้วทาไขมันเล็กน้อย น้ำมันปรุงอาหาร. ถัดไปคุณต้องเทฐานหลวมลงในจานแล้วใส่แอปเปิ้ลส่วนหนึ่งลงไป ถัดไปจะต้องปิดผลไม้อีกครั้งด้วยแป้งและควรใส่ไส้ในลักษณะเดียวกัน ทำตามขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด นอกจากนี้เนยเทียมควรทำหน้าที่เป็นชั้นสุดท้าย

ขั้นตอนการอบเตาอบ

เมื่อทำเค้กแบบไม่ติดมันแล้วจะต้องวางในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที ขอแนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เป็นไปได้มากกว่านี้เล็กน้อย) ในช่วงเวลานี้ส่วนบนของขนมจะเป็นสีน้ำตาลและความหนาทั้งหมดจะถูกอบอย่างสมบูรณ์

นำเสนออย่างถูกต้องในตาราง

เมื่อเตรียมเนื้อไม่ติดมันในเตาอบแล้วควรนำออกและทำให้เย็นลงอย่างระมัดระวัง หากคุณพยายามดึงขนมออกจากแม่พิมพ์ในทันที มันอาจจะแตกได้ตรงนั้น นอกจากนี้ อาหารอันโอชะดังกล่าวยังถูกเผาได้ง่ายมาก

ดังนั้นหลังจากพายแอปเปิ้ลเย็นลงแล้วควรนำออกจากจานอย่างระมัดระวังและวางบนแท่นวางเค้กขนาดใหญ่ ต่อไปจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อวางของหวานบนจานรองแล้วจำเป็นต้องแจกจ่ายให้กับแขกที่ได้รับเชิญพร้อมกับถ้วยชาดำ

สรุป

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารไม่ติดมันนั้นไม่ยากอย่างที่คิดตั้งแต่เริ่มต้น นอกจากนี้การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องการส่วนประกอบที่มีราคาแพง เพราะไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม เป็นต้น

สูตรตารางวันหยุดเข้าพรรษา

วันสุดท้ายของเดือนธันวาคม โพสต์คริสต์มาสมาถึงเส้นชัยแล้ว ดูเหมือนว่าเราจะคุ้นเคยกับการอดอาหารและคุ้นเคยกับเมนูเข้าพรรษาแล้ว แต่ในอนาคตอันใกล้พนักงานต้อนรับจะต้องปวดหัวอีกครั้งว่าจะวางอะไรบนโต๊ะ? สำหรับเทศกาล ตารางปีใหม่. ซึ่งสำหรับพวกเราหลายคนเคยเป็นและยังคงเป็นประเพณีที่ดี แต่ด้วยเหตุนี้ข้าพเจ้าจึงไม่อยากละศีลอด

ในวันหยุดเราได้เตรียมการเลือกสำหรับคุณ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สู่ปีใหม่

สลัดและอาหารทานเล่น

ผักกาดขาวเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 3 กก.

แครอท - 1 กก.

หัวหอม - 1 กก.

พริกหวาน - 0.5 กก.

น้ำมันพืช - 400 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - ¾ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - ½ถ้วย

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลี ชิ้นใหญ่, แครอท - เป็นวงกลม, หัวหอม - เป็นวง, พริกไทย - เป็นเส้นและใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ นำน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไปต้ม, เทผักที่ปรุงด้วยส่วนผสมนี้แล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที สลัดพร้อมย่อยสลายเป็น ขวดลิตรและเก็บในตู้เย็น

คำแนะนำ:

เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ให้มองหาหัวที่รู้สึกว่าหนักเกินไปสำหรับขนาดของมัน พร้อมใบสด

ก่อนเสิร์ฟหรือก่อน การทำอาหารมันไม่คุ้มที่จะล้างกะหล่ำปลีดองซึ่งมีค่ามากมาย สารอาหารละลายในน้ำผลไม้

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 160 กรัม

แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น

ปากกาหัวหอม - 40 กรัม

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นฝอยวางในกระทะ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มและกวนอย่างต่อเนื่อง, อุ่นจนกว่าจะตกตะกอนและนุ่ม แต่ไม่สูญเสียความยืดหยุ่น กะหล่ำปลีแช่เย็นผสมกับเนย แอปเปิ้ลสับ และหัวหอม

สลัดกะหล่ำปลีกับข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 160 กรัม

ข้าวต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด - 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัด: ½ ถ้วย (น้ำมันพืช 3 ส่วน และน้ำส้มสายชู 3% 1 ส่วน)

เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ข้าวต้มวางเป็นสไลด์ตรงกลางชามสลัด กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นเล็ก ๆ รอบ ๆ โรยด้วยลูกเกดหลุม (ล้างลูกเกดก่อนเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง) แล้วเท เหนือน้ำสลัด

สลัดกับหัวหอมและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 4 ชิ้น

เม็ดข้าวโพด - 280 กรัม

เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เม็ดข้าวโพดต้มจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, หัวหอมลวก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันและผสมให้เข้ากัน เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

สลัดรากผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม

แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น

หัวหอม - ½ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

รากผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ, แอปเปิ้ล (ไม่มีแกน) - เป็นเส้นใหญ่, สับหัวหอม, ผสมทุกอย่าง, ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือและผสม

ผัดพริกหวาน

วัตถุดิบ:

พริกหวาน - 8 ฝัก

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 3% - 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผ่าฝักพริกไทยออกเป็น 4 ส่วน ล้าง สะเด็ดน้ำ ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ วางพริกคั่วบนจานเทน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือปิดฝาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นนำผิวออกจากพริกไทย พริกคั่วเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสด

สลัดแครอทกับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

แครอท - 800 กรัม

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแตงกวาดองออก ผ่าครึ่งตามยาว หากเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้นำเมล็ดออก ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกไทยและปล่อยให้มันชง สับแครอทให้ละเอียด ราดน้ำสลัด ที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

แครอทขูด บีทรูท กะหล่ำปลี และสลัดหัวหอม

วัตถุดิบ:

แครอท - 200 กรัม

กะหล่ำปลี - 200 กรัม

หัวบีท - 200 กรัม

พวงของหัวหอมสีเขียว

น้ำผึ้งน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

ขูดผักแยกกันโดยไม่ต้องผสมสี ในแจกันสลัดทรงกลม ใส่สไลด์ของ ผักกาดขาว. วางแครอทขูดรอบๆ เป็นวงแหวน และสุดท้ายคือบีทรูทขูดสีแดงในวงแหวนรอบนอก เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ระหว่างวงแหวนวางต้นหอมสับละเอียด

ค็อกเทลกุ้งกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสม (คำนวณสำหรับ 6 ที่เสิร์ฟ):

❆ 350 g ต้ม-แช่แข็ง
บริสุทธิ์ กุ้งลายเสือ
❆ ผักกาดหอม 2 หัวเล็ก
❆ 1 ผลไม้สุกอาโวคาโด
❆ พริกแดง 1 เม็ด
❆ กระเทียม 1 กลีบ
❆ 1 เซนต์ ล. ผักชีสับละเอียด
❆ มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก
❆ 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
❆ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
❆ 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ละลายกุ้ง ซับด้วยผ้าขนหนู ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมให้ละเอียด ผ่าครึ่งพริก เอาเมล็ดออก สับให้ละเอียด ผสมกระเทียมพริกและกุ้ง ในกระทะตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันทอดกุ้งจนเป็นสีชมพู (2-3 นาที) คนตลอดเวลาจากนั้นถ่ายโอนไปยังจานลึกและปล่อยให้เย็น

เตรียมน้ำสลัด:

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด ตักใส่จาน เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เทผักชีสับใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม

สำหรับการส่ง:

ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเนื้ออะโวคาโดให้ละเอียด แบ่งใบผักกาดหอมและอะโวคาโดฝานเป็นแว่นๆ วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยใบชิกโครีหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อม ciabatta หรือขนมปังพิต้าปิ้ง

จานหลัก

หอกยัดไส้

วัตถุดิบ:

❆ หอก 1.5-1.8 กก
❆ หัวหอมเล็ก 2-3 หัว
❆ 4-5 เซนต์ ล. ข้าวต้ม
❆ ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

❆ น้ำมะนาวครึ่งลูก
❆ เกลือ พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
❆ 0.5 เซนต์ น้ำ - สำหรับดับไฟ
❆ น้ำมันพืช —
สำหรับการย่างและทาน้ำมัน

การทำอาหาร:

ล้างหอก เอาเกล็ดออก เช็ดให้แห้ง ตัดเหงือกออกด้วยมีดหรือกรรไกร ทำแผลตามกระดูกเหงือกทั้งสองด้านโดยเหลือแถบผิวหนังที่เชื่อมต่อด้านหลังของปลากับส่วนหัวไว้ หันหัวกลับและใช้มีดยาวคมและบางอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้ผิวหนังฉีกขาดแยกออกจากเยื่อกระดาษ (หากบังเอิญผิวหนังฉีกขาดเล็กน้อยระหว่างการตัด หลังจากบรรจุแล้ว คุณสามารถเย็บน้ำตาด้วยด้าย ซึ่งควรนำออกหลังการอบ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันรัดน้ำตาได้) ตัดครีบด้วยกรรไกรจากด้านในของเนื้อซาก (ไม่ใช่ด้านนอกของผิวหนัง) ตัดกระดูกสันหลังไม่ถึงหาง 1-2 ซม. คุณควรได้รับผิวหนังของปลาที่มีหัวครีบและหางและซากปลาที่มีเนื้อและกระดูก

ข้ามซากปลาพร้อมกับกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช เพิ่ม ข้าวต้ม,พาร์สลีย์สับ เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว ปลาสับ. ยัดไส้หนังปลาลงไป
ปิดแผ่นอบลึกขนาดเล็ก (หรือกระทะ) ด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันพืช ใส่ปลา ทาน้ำมันที่ด้านบนของปลาด้วย เทน้ำมะนาวเติมน้ำครึ่งแก้วปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้เทปลาด้วยน้ำที่เกิดขึ้นจากกระทะ 2-3 ครั้ง เปิดฟอยล์ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

สำหรับการส่ง:

ทำให้ปลาเย็นลง (10-15 นาที) โอนไปยังจาน โรยหน้าด้วยมะนาวและใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง

มันฝรั่งของบิชอป

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายของการทอด ใส่แป้ง ผสมแรง ๆ และปล่อยให้เปลือกกรอบ

คำแนะนำ:

เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำ

แม้ในขณะที่ต้มมันฝรั่งใส่กระเทียมเล็กน้อย ใบกระวานและน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยจากนั้นมันฝรั่งก็อร่อยมากแม้ในที่เย็น

มันฝรั่งบดอย่าเจือจางด้วยนมเย็นจากนี้น้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีเทาและก่อตัวเป็นก้อน ก่อนที่จะเจือจางน้ำซุปข้นคุณต้องอุ่นนมให้เดือดแล้วค่อยๆเติมลงไปคนตลอดเวลา

กะหล่ำปลีม้วนกับผักและข้าวหมัก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม

ข้าว - 4-5 ช้อนโต๊ะ

แครอท - 1 ชิ้น

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

แครอท - 3 ชิ้น

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 50 กรัม

น้ำ - 200 กรัม

น้ำตาล -1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มผักกาดขาวไม่มีก้านในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วนำออกจากน้ำ เด็ดใบแยกออก ทุบก้านใบเบา ๆ ด้วยเครื่องบดสับ ในการเตรียมเนื้อสับ ผัดหัวหอมกับแครอทสับละเอียด ผสมกับน้ำต้ม ข้าวร่วนและสมุนไพรสับ ใส่เนื้อสับลงบนใบที่เตรียมไว้พับแผ่นในรูปแบบของซองใส่แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เทกะหล่ำปลีผัด หมักผักกับมะเขือเทศเติมน้ำร้อนแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเย็น สำหรับน้ำดอง ให้ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด ผัดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ลงไป วางมะเขือเทศแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาที เจือจางผักผัดกับน้ำ เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องเทศ และเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสในน้ำดอง

ปลาคอดหมักกระเทียม

วัตถุดิบ:

ปลา - 1,000 กรัม

น้ำมันพืช - 100 กรัม

กระเทียม - 50 กรัม

น้ำส้มสายชู - 300 กรัม

ใบกระวาน

พริกไทย

ดอกคาร์เนชั่น

การทำอาหาร:

ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืชเย็น นำปลาที่เตรียมไว้ใส่กระทะหรือ กระทะเคลือบเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 24 ชม. สามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม ผักดอง สำหรับน้ำดอง: ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู, น้ำตาล, บดด้วยเกลือลงในน้ำส้มสายชูเดือดและเย็น

มันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก

ไขมันพืช - 100 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนา 2 ซม. แล้วตัดวงกลมแต่ละวงเป็นเกลียวในรูปแบบของริบบิ้นยาวบาง ๆ (แถบ) ล้าง, แห้ง, ม้วนเป็นเศษเล็กเศษน้อยและทอด. เมื่อแถบมันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เอามันออกจากไขมันด้วยช้อนที่มีรู เกลือให้ร้อนแล้วซับให้แห้ง มันฝรั่งทอดสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าว

มะเขือเทศสอดไส้ปลาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 8 ชิ้น

เนื้อ - 400 กรัม

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด - ½ช้อนชา

ผักใบเขียวสับละเอียด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เนื้อปลาไม่มีกระดูกลดลงทำให้เย็นและบด แอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและเปลือกและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนย, มัสตาร์ด, ปลา, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้ที่ได้จะถูกยัดไส้ด้วยมะเขือเทศเอาเนื้อออก มะเขือเทศยัดไส้ใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งทอดและข้าว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

ข้าว - 0.5 ถ้วย

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

แครอท - 2-3 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกเปลือกและบด ข้าวต้ม. ผัดกับน้ำมันพืช หัวหอมสับ, แครอท, รวมกับมันฝรั่งและข้าว, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผสม แบบฟอร์มทอดและทอด

ของหวานและขนมอบ

เค้กถือศีลอดกับลูกเกดและถั่ว

วัตถุดิบ:

ลูกเกด - 2 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลูกเกด - 1 ถ้วย

วอลนัท - 1 ถ้วย

น้ำแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย

โซดา - 1 ช้อนชา

แป้ง - 4 ถ้วย

อบเชย - 25 ก.

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

บดน้ำตาล, น้ำมันพืช, ใส่เกลือ, ลูกเกดหลุม, ถั่วสับละเอียดผ่านเครื่องบดเนื้อ, เจือจางด้วยน้ำซุปแอปเปิ้ลจาก แอปเปิ้ลแห้งเติมโซดาหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งใส่อบเชยป่น ก่อนนำเข้าเตาอบให้เติมน้ำส้มสายชู แผ่เค้กออกและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อเลือกลูกเกดให้ใส่ใจกับสัญญาณคุณภาพสองประการ: ลูกเกดจากองุ่นสีอ่อนควรเป็นสีน้ำตาล หากเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอและอ่อนนุ่ม ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ

จากองุ่นดำลูกเกดเป็นสีดำและมีสีฟ้า

Halva

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - 2 ถ้วย

อบเชยสำหรับโรย

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำ - 4 ถ้วย

น้ำตาล - 2 ถ้วย

ลูกเกดเบา - 1 ถ้วย

อัลมอนด์ (ขูด) เครื่องขูดหยาบ) - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C

ก่อนนำเข้าเตาอบให้เทเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ 10 นาทีหลังจากใส่แผ่นอบกับเซโมลินาในเตาอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นตักเซโมลินาด้วยช้อนแล้วเปรียบเทียบสีกับสีของเซโมลินาดิบ หากมีสีต่างกัน คุณสามารถนำถาดอบออกมา หากไม่มี ให้ทอดแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบจนกว่าสีจะเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อเทียบกับ ปลายข้าวดิบ. อย่าให้แป้งเซมะลีเนอร์ร้อนเกินไป Groats ควรทอดโดยทั่วไปไม่เกิน 15 นาที เมื่อเซโมลินาได้สีที่เหมาะสมคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาลในกระทะ ทันทีที่เดือด นำลงจากเตา ใส่ลูกเกด อัลมอนด์หรือวอลนัท ผสม และเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ วางกระทะลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ติดกับผนังกระทะ นำออกจากเตาทันทีปิดฝาด้วยผ้าเช็ดปากสักครู่หรือใส่ในแม่พิมพ์หากต้องการ เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

ส้มหวาน

วัตถุดิบ:

ส้ม - 6 ชิ้น

น้ำตาล - 1,500 กรัม

ลูกเกด - 200 กรัม

เกลือ - ½ช้อนชา

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ถั่วขูด

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกส้ม ใส่น้ำในหม้อต้มให้สุก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่มีอะไรติดอยู่ หั่นส้มแต่ละลูกออกเป็น 8 ชิ้น แยกเปลือกสีขาวและเมล็ดออก ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำจนน้ำเชื่อมข้น เพิ่มน้ำมะนาวและใส่วานิลลา

แอปเปิ้ลทอด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น

แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ลูก

น้ำมันพืช - 3 ½ ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและแกนถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน ชุบแป้งทอดและทอดในน้ำมันร้อน แอปเปิ้ลอบโรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยน้ำมะนาว

เครื่องดื่ม

กัดร้อน

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1 ลิตร

น้ำตาล - 150 กรัม

น้ำผึ้ง - 150 กรัม

เครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย, กระวาน, ขิง - เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้ง 150 กรัมในน้ำ 1 ลิตรใส่เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, กระวาน, ขิง ต้มประมาณ 5-10 นาที ดึงโฟมออก หลังจากครึ่งชั่วโมงกรองเครื่องดื่ม พร้อมกัดอุ่นดื่มร้อน

คำแนะนำ:น้ำผึ้งที่คุณใช้ดื่มควรมีกลิ่นหอม ไม่มีรสเปรี้ยว และไม่ควรมีฟองสีขาว

Sbiten เป็นงานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร

น้ำผึ้ง - 500 กรัม

ยีสต์ - 50 กรัม

เครื่องเทศ (ขิง, กานพลู, เจลลี่สไปซ์, อบเชย)

การทำอาหาร:

ต้มน้ำผึ้ง 500 กรัมกับน้ำ 1.5 ลิตร เอาโฟมออกตลอดเวลา ใส่ขิง กานพลู เครื่องเทศชนิดหนึ่ง อบเชย ต้มอีกครั้ง เย็น ยีสต์ 50 กรัมเจือจางผสมกับน้ำซุปน้ำผึ้งเทใส่ขวดใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นปิดขวดให้สนิท ทิ้งไว้ในที่เย็น 2-3 สัปดาห์เพื่อให้สุก คุณสามารถเติมน้ำแครนเบอร์รี่ 500 กรัมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

Kissel จากบลูเบอร์รี่แห้งหรือสะโพกกุหลาบแห้ง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่แห้งหรือสะโพกกุหลาบแห้ง - 50 กรัม

น้ำตาล - ¾ถ้วย

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างใน น้ำร้อน บลูเบอร์รี่แห้ง(หรือสะโพกกุหลาบแห้ง) เท 2 ถ้วย น้ำเย็นและนำไปปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เมื่อบลูเบอร์รี่เริ่มนิ่ม ให้กรองน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ แล้วบดเบอร์รี่ให้เข้ากันด้วยสากไม้หรือช้อน อีกครั้งเทน้ำ 1 แก้วต้มแล้วบีบลงในหม้อพร้อมน้ำซุป จากนั้นใส่น้ำตาลต้มอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป

ส้มมอร์ส

วัตถุดิบ:

ส้ม - 110 กรัม

น้ำตาล - 120 กรัม

น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ผิวส้มสับละเอียดเทลงไป น้ำร้อนต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากกรองแล้วให้ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วเทลงในที่บีบ น้ำส้มและเย็น

น้ำมะนาวกับน้ำตาลไหม้

วัตถุดิบ:

มะนาว - 1-2 ชิ้น

น้ำ - 1 ลิตร

น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากมะนาว ต้มน้ำกับน้ำตาลและ ชิ้นบาง เปลือกมะนาว(เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง) เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเย็นหากต้องการให้ใส่น้ำตาลไหม้เล็กน้อยซึ่งจะทำให้เครื่องดื่ม สีสวย. สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมะนาวฝาน

เพื่อให้คุณสร้างได้ง่ายขึ้น เมนูวันออกพรรษาสำหรับวันหยุดที่ใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็วเราได้เตรียมสามสูตร อาหารเหล่านี้จะตกแต่งของคุณ ตารางเทศกาลและทำให้แขกของคุณมีความสุข

สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง

แปลกใหม่และบ้าคลั่ง สลัดแสนอร่อยเตรียมง่าย แต่มีประโยชน์มาก มันรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก

วัตถุดิบ

ใช้เวลาทีละคน:

• อาโวคาโด
• แตงกวา
• ก้านขึ้นฉ่าย

กรอกรายการสินค้า:

• กุ้ง
• มหาวิหาร
• มะนาวหรือน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• งาบาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

งานรื่นเริง สูตรไร้เนื้อสัตว์

เทน้ำเดือดลงบนกุ้ง ปอกเปลือกและผสมกับทุกอย่าง โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและเหยาะน้ำมัน ใส่เกลือผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงา

เข้าพรรษา เมนูวันหยุด

ราตาตุยผักแบบไม่ติดมัน

นี้เป็นอย่างมาก จานยอดนิยมซึ่งเข้ามาในโลกจากโพรวองซ์โรแมนติก ในการเตรียมคุณจะต้องมีผักหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• เอามะเขือสองลูกกับบวบ
• สองหลอดไฟ
• สี่มะเขือเทศ
• กระเทียมสามกลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• มาก น้ำมะนาว
• ผักใบเขียว: โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย

จานนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียม

เมนูเทศกาลถือศีลอด

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เค้กวันหยุดเข้าพรรษา

วันหยุดที่ไม่มีคืออะไร ของหวานแสนอร่อย? แม้ในวันที่ถือศีลอดคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กวันหยุดแสนหวานสิ่งสำคัญคืออาวุธให้ตัวเอง สูตรที่ดี. เราต้องการเสนอสูตรอาหารที่แท้จริงให้กับคุณ จานเดิม- เค้กงาส้มที่แขกของคุณจะประทับใจ

ส่วนผสมแป้ง:

• ส้มสองลูก
• หนึ่งในสามของแก้ว น้ำมันงา(ใส่ผักแทนได้)
• สองในสามของแก้วน้ำตาล
• ผลไม้แห้งบางชนิด: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด
• แป้งสองแก้ว
• บรรจุภัณฑ์วานิลลิน
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาว

เคลือบ:

• น้ำส้มหนึ่งผล
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• สามช้อน ผงน้ำตาล
• งาสองช้อน

กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่รวมถึงการดำเนินการต่างๆ มากมาย ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็น เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากส้มหนึ่งลูกแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป (สามารถแทนที่ได้ น้ำเชื่อมแต่ก็ยังดีกว่าน้ำผึ้ง) และน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ ปรุงทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา เปลือกน้ำฅาลควรหนาและยืดได้ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแปรงพาย โรยด้วยงาและให้บริการแก่แขก

ขอให้มีความสุขในวันหยุด!