บท:
อาหารไซบีเรีย ประเพณีไซบีเรีย
หน้าที่ 1

จิตใจของชาวรัสเซียไซบีเรียจะเติบโต.
สำหรับการตั้งถิ่นฐานของผู้ก่อกวนที่มีความคิดอิสระ พระเจ้าทรงโปรดให้รัสเซียที่พระเจ้าช่วยให้รอดอย่างแท้จริงในดินแดนน้ำแข็งที่แห้งแล้งของไซบีเรีย (มีที่ว่างเพียงพอสำหรับผู้คิดอิสระที่ไม่พอใจทุกคน)
ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์และระบบนิเวศที่สะอาดที่สุดของไซบีเรียเหมาะสมที่สุดสำหรับการตั้งถิ่นฐานพิเศษ การเป็นทาสทางอาญาและค่ายกักกัน ซึ่งในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้จะนำไปสู่การตรัสรู้และเสริมสร้างความเข้มแข็งของจิตใจชาวรัสเซียที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งกล้าที่จะคิดอย่างอิสระ
ด้านล่างนี้ในหน้านี้ ชมมินิคอนเสิร์ตเพลงไซบีเรียนดั้งเดิมที่ได้รับความนิยม - เพื่อเตือนใจนักโทษชาวรัสเซียที่มีแนวโน้มว่าเป็นผู้ต้องโทษ ซึ่งตอนนี้กล้าแสดงความไม่พอใจอย่างเปิดเผยต่อสาธารณะต่อผู้มีอำนาจสูงสุดที่มีชื่อเสียงโด่งดัง

อาหารไซบีเรีย

เกี่ยวกับอาหารไซบีเรีย

ภูมิภาคไซบีเรียอันกว้างใหญ่ครอบคลุมดินแดนทางตะวันออกเฉียงเหนือของยูเรเซีย พื้นที่กว้างใหญ่ของไซบีเรียถูกจำกัดอยู่ทางทิศตะวันตกโดยเทือกเขาอูราล ทางทิศตะวันออกติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก ทางทิศเหนือติดกับมหาสมุทรอาร์กติก

ทุกวันนี้ ไซบีเรียถูกเรียกว่าดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย แม้ว่าไซบีเรียในทางภูมิศาสตร์และประวัติศาสตร์จะเป็นแนวคิดที่กว้างกว่า ส่วนหนึ่งของดินแดนของคาซัคสถานสมัยใหม่และตะวันออกไกลทั้งหมดเป็นพรมแดนของไซบีเรีย

คนที่เก่าแก่ที่สุดที่อาศัยอยู่ในไซบีเรียคือ Chukchi, Itelmens และ Koryaks บรรพบุรุษที่หลากหลายของไซบีเรียในปัจจุบันบ่งบอกถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายและหลากหลายของไซบีเรีย ตอนนี้มันชัดเจนว่าในสูตรต่างๆ อาหารไซบีเรียอาหารของชาวตะวันออกปรากฏขึ้น

ในอีกด้านหนึ่งอาหารไซบีเรียมีความคล้ายคลึงกับประเพณีการทำอาหารของชาวเหนือ ในทางกลับกัน อาหารไซบีเรียมีความหลากหลายมากกว่า นี่เป็นเพราะความหลากหลายทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของพืชและสัตว์ในไซบีเรีย

สภาพภูมิอากาศของไซบีเรียนั้นรุนแรง ฤดูหนาวยาวนานและฤดูร้อนสั้น อากาศอบอุ่นก็เป็นสิ่งที่ดี และอะไรคือสิ่งสำคัญในไซบีเรียนฟรอสต์? แน่นอนอย่าแช่แข็ง เพื่อไม่ให้เป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว ชาวไซบีเรียมีเสื้อผ้าหุ้มฉนวนอย่างดีและอาหารไซบีเรียที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ส่วนประกอบหลักของอาหารไซบีเรียคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ในไซบีเรียเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันเพราะ เนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายแข็งแรง จนถึงตอนนี้ อาหารไซบีเรียมักใช้เนื้อวัว จากนั้นจึงใช้เนื้อหมูและเนื้อแกะเท่านั้น

มันเกิดขึ้นในอดีต ซึ่งน่าสนใจ ไซบีเรียนไม่ได้เลี้ยงหมูที่บ้าน พวกมันค่อนข้างกึ่งหมูป่าซึ่งถูกปล่อยในฤดูร้อนและเลี้ยงในฤดูใบไม้ร่วง เลี้ยงเป็นเวลาสองถึงสามเดือนแล้วจึงฆ่าพวกมัน โดยปกติแล้วเนื้อจะถูกอบในเตาอบเป็นชิ้นใหญ่หรือซากทั้งตัว

สูตรอาหารไซบีเรียมีชื่อเสียงตามที่แม้แต่ในยุคของเราแม่บ้านก็ปรุงเนื้อสดที่อร่อยและแปลกใหม่ เนื้อข้าวโพดสดหรือเค็ม - คุณสมบัติเด่นอาหารเหนือ. ในอาหารไซบีเรีย เป็นเรื่องปกติที่จะสตูว์เนื้อ ทอด อบในเตาอบหรือเตาอบ รวมถึงเปิดไฟ

จากเครื่องในสัตว์ (หู ลิ้น กีบเท้า) พวกเขาทำแฮมหมูรมควันแบบเย็นและแม้แต่งูพิษ ทำซุปเนื้อและสตูว์ อาหารไซบีเรียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเกี๊ยวเนื้อ และในยุคของเรา ชาวไซบีเรียพร้อมครอบครัวทั้งหมดนั่งทำเกี๊ยว

สูตรไซบีเรียคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวประกอบด้วยเนื้อสับอย่างน้อยสามชนิดสำหรับเกี๊ยว สถานที่พิเศษในอาหารไซบีเรียถูกครอบครองโดยจานปลา ปลาถูกนึ่ง ทอด ต้ม ตากแห้ง หมักและอบในเตาอบหรือบนกองไฟ

อาหารอันโอชะของไซบีเรีย - ปลาเค็มต่ำจากทะเลสาบไบคาลโอมุล ปลาชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนเสมอมา ชาวไซบีเรียชอบอบพาย ไส้พายไซบีเรียทำจากเนื้อปลาผักหรือผลเบอร์รี่

ชีวิตสมัยใหม่ทิ้งร่องรอยไว้บนขนบธรรมเนียมดั้งเดิมของไซบีเรีย ทุกวันนี้แม้แต่ชาวไซบีเรียก็ยังชอบซูชิญี่ปุ่นแบบเบา ๆ มากกว่าอาหารจานเนื้อหนัก

เมื่ออธิบายถึงอาหารของไซบีเรียนเราสังเกตเห็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมายโดยเฉพาะเพราะ สำหรับไซบีเรียมีความสำคัญมากกว่าสำหรับรัสเซียในยุโรป มีเหตุผลสองประการสำหรับสิ่งนี้ - สภาพภูมิอากาศของไซบีเรียที่หนาวเย็นและความอุดมสมบูรณ์ของเกม

ในรัสเซีย อาหารจานเนื้อมักเป็นอาหารสำหรับเทศกาล และในไซบีเรีย - อาหารประจำวัน นี่เป็นเพราะการพัฒนาอย่างกว้างขวางของการเลี้ยงสัตว์ แต่ยังรวมถึงความต้องการที่สำคัญสำหรับอาหารเนื้อสัตว์ในสภาพอากาศที่เลวร้าย

นักวิชาการ Gmelin เดินทางผ่านไซบีเรียในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 18 กล่าวว่า "เสบียงอาหารมีราคาถูกมาก ปลาก็ยอดเยี่ยม เนื้อและเกมมีมากมาย" เนื้อถูกกินทั้งสด - "สด" เค็ม - "เนื้อข้าวโพด" และแห้ง - "หย่อนคล้อย"

ในฤดูหนาวเนื้อจะถูกจุ่มลงในน้ำปล่อยให้แข็งตัวและใส่ลงในอ่างที่ปกคลุมด้วยหิมะ สิ่งนี้ทำให้หลีกเลี่ยงการสูญเสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวในสถานะแช่แข็ง

เนื้อต้มตุ๋นอบในแป้งหรืออบเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบของรัสเซีย การทำอาหารและการอบนั้นดำเนินการในเตาอบของรัสเซียโดยแยกจากกัน

สิ่งที่ตั้งใจจะต้มก็ต้มตั้งแต่ต้นจนจบสิ่งที่ตั้งใจไว้สำหรับการอบก็อบเท่านั้น ดังนั้นอาหารไซบีเรียจึงไม่ทราบว่าการรักษาความร้อนแบบผสมผสานแบบผสมผสานคืออะไร

เตาอบมีความร้อนสามองศา - "ก่อนขนมปัง", "หลังขนมปัง", "ในจิตวิญญาณอิสระ" นั่นคือเหตุผลที่อาหารทุกจานถูกตุ๋นหรือตุ๋นอยู่เสมอซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับรสชาติพิเศษ ดังนั้นอาหารโบราณหลายจานจึงไม่สร้างความประทับใจในรสชาติที่เหมาะสมเมื่อปรุงในสภาวะอุณหภูมิอื่น

เนื้อถูกกินสด - "สด" เค็ม - "เนื้อข้าวโพด" หรือแห้ง - "หย่อนคล้อย"

นอกจากสัตว์เลี้ยงแล้วยังมีการใช้ "สัตว์ร้าย" และ "เกม" ในภาคเหนือ เกมมีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการ

หมูมักตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อกับมันฝรั่ง มีการเตรียมเนื้อทอด - จากเนื้อสับหรือเนื้อสับซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งบดฟักทองดองหรือแอปเปิ้ลป่า

บางครั้งมีการเพิ่มหิมะลงในเนื้อสับ - "เพื่อความชุ่มฉ่ำ"

พวกเขาทำปาเต้จากตับ สำหรับวันหยุดพักผ่อนในบ้านที่ร่ำรวย พวกเขาทำสโตรกานอฟเนื้อ สเต็ก ไก่ยัดไส้ หรือลูกหมู

เกี๊ยวและเนื้อหลวมที่เรียกว่าเป็นจานเนื้อไซบีเรียที่ชื่นชอบ ในไซบีเรียตะวันออกลิ้นและริมฝีปากของกวางเรนเดียร์รมควันถือเป็นอาหารอันโอชะ เนื้อเกี๊ยวหั่นเป็นชิ้น

พวกเขากินเกี๊ยวเฉพาะในฤดูหนาว พวกเขามักจะเตรียมถุงหลายใบพร้อมกันและเก็บไว้ในกล่องไม้ในที่เย็น ความหลงใหลของชาวไซบีเรียนสำหรับอาหารจานนี้ถูกบันทึกไว้โดยผู้ร่วมสมัยหลายคน “นี่เป็นอาหารที่ดีมาก” หนึ่งในนั้นเขียน “แต่ดูเหมือนชาวไซบีเรียนจะละเมิดมัน”

อาหารในส่วนนี้จัดกลุ่มตามประเภทเนื้อสัตว์:
- อาหารจานเนื้อ
- อาหารจานหมู
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์ป่า

สูตรอาหารระบุซอสและเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารจานนี้ อุณหภูมิของคอร์สเนื้อที่สองในเวลาเสิร์ฟควรอยู่ที่ 60-65°C อัตราการบริโภคเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจานไม่ได้ระบุไว้ในสูตร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหาร

ส่วนนี้แสดงลักษณะและการใช้เนื้อวัวและเนื้อหมู วิธีถนอมและเตรียมเนื้อเกมสำหรับทำอาหาร วิธีการรักษาความร้อนของเกมและการทำอาหารเกมด้วยไฟ

เกี่ยวกับคุณสมบัติของไซบีเรียน

ไซบีเรียไม่ใช่รัสเซีย ดินแดนดั้งเดิมของรัสเซียตั้งอยู่ตั้งแต่ Dniep ​​​​er ถึง Don ดินแดนรัสเซีย "ดั้งเดิม" ที่เหลือถูกพิชิตโดยซาร์แห่งรัสเซียซึ่งโลภมากสำหรับชาวต่างชาติ ในระหว่างการพิชิตไซบีเรีย ชนพื้นเมืองส่วนใหญ่ถูกทำลาย

ไซบีเรียเป็นประเทศพิเศษที่มีภูมิอากาศแบบทวีปที่หนาวเย็นและมีน้ำค้างแข็งรุนแรงในช่วง ฤดูหนาวที่ยาวนานและฤดูร้อนที่ค่อนข้างอบอุ่น ข อดินแดนส่วนใหญ่ของไซบีเรียเป็นพื้นที่แห้งแล้งซึ่งอยู่ทางใต้ถึงชายแดนมองโกเลีย

เป็นเวลานานแล้วที่ไซบีเรียเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการพัฒนาสุขภาพและให้ความกระจ่างแก่จิตใจของอาสาสมัครในจักรวรรดิรัสเซีย

เนื่องจากสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศ ไซบีเรียจึงมีชื่อเสียงมาโดยตลอดในฐานะสถานที่ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการตรากตรำของราชวงศ์ที่ยอดเยี่ยมและค่ายแรงงานสตาลินที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งกลายเป็นรูปแบบการค้าทาสที่สูงที่สุดและโหดร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ อายุขัยเฉลี่ยของนักโทษ Gulag ที่ทำงานใน งานทั่วไปไม่เกิน 4 เดือน แม้แต่เจ้าของทาสในกรุงโรมโบราณก็ไม่อนุญาตให้มีทัศนคติที่โหดร้ายต่อทาส

ชีวิตในไซบีเรียมีความปลอดภัยเป็นพิเศษเพราะ ประชากรไซบีเรียส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การคุ้มกันติดอาวุธตลอด 24 ชั่วโมง

ในเพลงรัสเซียเกี่ยวกับไซบีเรียธีมของการบินจากดินแดนที่ใช้แรงงานหนักในท้องถิ่นครอบงำ

คอนเสิร์ตเล็ก ๆ ของเพลงไซบีเรียนดั้งเดิม

"ทะเลอันรุ่งโรจน์ ไบคาลอันศักดิ์สิทธิ์"
ร้องเพลง Arthur Eisen

"ไทกาหูหนวกที่ไม่รู้จัก"
("คนจรจัดหนีจาก Sakhalin")
ร้องเพลง Alexander Vedernikov

"ผ่านทุ่งหญ้าทรานส์ไบคาเลีย"
คณะนักร้องประสานเสียง Pyatnitsky

"ดวงอาทิตย์ขึ้นและตก"
Fyodor Chaliapin ร้องเพลง

เพลงเกี่ยวกับผู้พิชิตไซบีเรีย Ermak Timofeevich ผู้กล้าหาญซึ่งเขาพ่ายแพ้อย่างตั้งใจ
Khan Kuchum ผู้ชั่วร้ายที่ปกป้องดินแดนและผู้คนของเขาจากแก๊งโจรรัสเซียที่พเนจร
"พายุคำราม"
Yury Gulyaev ร้องเพลง (บันทึกในปี 2512)

ไม่มีโศกนาฏกรรมมากมายที่เกิดขึ้นในดินแดนป่าของไซบีเรียและตะวันออกไกล

ในปีพ.ศ. 2447 เพื่อดับไฟของการปฏิวัติที่ลุกโชน ซาร์แห่งรัสเซียได้เปิดฉากสงครามเล็กๆ ที่ได้รับชัยชนะกับญี่ปุ่น

ตามความคิดของซาร์นิโคลัสที่ 2 ผู้ติดสุราที่มีจิตใจอ่อนแอและเจ้าหน้าที่ของราชวงศ์ กองทหารและกองเรือของรัสเซียซึ่งเหนือกว่าญี่ปุ่นเป็นจำนวนมากจะต้องได้รับชัยชนะอย่างรวดเร็วเหนือญี่ปุ่นขนาดเล็ก และความไม่พอใจของประชาชนที่มีต่อระบอบเผด็จการในรัสเซียจะต้องถูกแทนที่ด้วยความชื่นชมยินดีที่ได้รับชัยชนะ

แต่มันกลับแตกต่างออกไปเพราะซาร์ส่งทหารรัสเซียเข้าสู่สนามรบภายใต้คำสั่งของนายพลรัสเซียผู้โง่เขลาที่ขโมยและตามที่พวกเขาเขียนในสื่อรัสเซีย "ด้วยดาบกระดาษแข็งในมือ"

ระเบิดใหม่ของญี่ปุ่น "ชิโมซ่า" (เมลิไนต์, กรดพิคริก) พัดกองทหารรัสเซียและกองเรือรัสเซียทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นอกจากนี้ เรือญี่ปุ่นทุกลำ รวมทั้งเรือสนับสนุน มีวิทยุสื่อสาร การสื่อสารทางวิทยุไม่ทำงานบนเรือรัสเซีย (!) ลำใด ๆ และการสื่อสารดำเนินต่อไปด้วยสัญญาณธง

ความพ่ายแพ้ของรัสเซียในสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่นถือเป็นหายนะ และชื่อของเกาะสึชิมะของญี่ปุ่นซึ่งอยู่ใกล้กับการสู้รบทางเรือหลักก็กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน
ตั้งแต่นั้นมา "สึชิมะ" เป็นสัญลักษณ์ของความพ่ายแพ้อย่างน่าละอายของศัตรูที่มีอำนาจน้อยกว่ามาก

กองทัพรัสเซียซึ่งถูกปล้นโดยนายพลก็ประสบความสูญเสียครั้งใหญ่อย่างไม่สมเหตุสมผลในการสู้รบกับญี่ปุ่นในแมนจูเรีย

"บนเนินเขาแมนจูเรีย"
Lyudmila Zykina ร้องเพลง

ชะตากรรมของทหารธรรมดาที่รอดชีวิตจากการสังหารหมู่ในสงครามรัสเซีย - ญี่ปุ่นและครอบครัวของพวกเขารวมถึงครอบครัวของทหารที่เสียชีวิตก็กลายเป็นสิ่งที่ไม่มีใครอิจฉาเช่นกัน ซาร์นิโคลัสที่ 2 ผู้ติดสุราชาวรัสเซีย ในความพยายามที่จะรักษาอำนาจของพระองค์ ได้นำความหวาดกลัวและความโหดร้ายของซาร์มาใช้ในรัสเซียมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับความมึนเมาของ Nicholas II และเหตุการณ์ Bloody Sunday ดูหน้า

จากประวัติศาสตร์ 06/02/1904 หิมะละลายครั้งสุดท้ายในจังหวัดมอสโก (ภูมิภาค) (บันทึกสภาพอากาศที่แน่นอน)

ในหลายภูมิภาคของยุโรปในรัสเซีย แทบจะไม่มีการเก็บเกี่ยว การกันดารอาหารเริ่มขึ้น รุนแรงขึ้นจากสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่นที่ล้มเหลว เมื่อมีผู้ชายหลายคนถูกเรียกเข้าร่วมสงคราม

ในปีนั้นพืชผลล้มเหลวในหลายประเทศในยุโรป แต่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้รวบรวมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ฤดูหนาวนั้นเงินจำนวนมากจากประเทศในยุโรปและคุณค่าทางวัฒนธรรมของพิพิธภัณฑ์ถูกย้ายไปอเมริกาเพื่อแลกกับขนมปัง ดังนั้นในวันที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2448 ผู้คนในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กนำโดยนักบวชจึงไปพร้อมกับแบนเนอร์ไอคอนและเพลงสวด "ถึงซาร์เพื่อขนมปัง" เพื่อขอให้ซื้อขนมปังในสหรัฐอเมริกาโดยเสียค่าใช้จ่ายจากสมบัติของราชวงศ์ .

ขบวนสวดมนต์อย่างสันติของแม่หม้ายผู้หิวโหยและลูกกำพร้าของทหารจากสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่นที่สูญเสียไป ลูกคนงานที่โชคร้าย และคนชราที่ยากไร้ นำโดยนักบวช ซาร์นิโคลัสที่ 2 ภายใต้เงื่อนไขของระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์ ปืนไรเฟิล (“ วันอาทิตย์นองเลือด” มากถึง 2,000 . ตายและบาดเจ็บ). เหตุการณ์นี้เป็นจุดเริ่มต้นของการปฏิวัติรัสเซียในปี พ.ศ. 2448 ต่อเนื่องในปี พ.ศ. 2460 และนำไปสู่การโค่นล้มระบอบซาร์

สำหรับอาชญากรรมที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในความโหดร้ายอย่างไร้เหตุผล ไม่มีประเทศใดที่ตกลงยอมรับราชวงศ์หลังการปฏิวัติในปี 1917 แม้กระทั่งญาติของพวกเขาในบริเตนใหญ่ แม้ว่าจะมีการเจรจาระหว่างตัวแทนของราชวงศ์และอีกหลายคนก็ตาม รัฐบาลทั้งหมดของประเทศในยุโรปและอเมริกาตัดสินใจว่า Nicholas II สำหรับความโหดร้ายนองเลือดที่ดุร้ายนี้จะต้องตอบอย่างเต็มที่ต่อศาลของประชาชนของเขา

ทันทีหลังจากการประหารชีวิตอย่างนองเลือดโดยซาร์แห่งคณะผู้แทนสันติภาพที่มาหาเขานักเขียนชาวรัสเซีย (ต่อมาคือโซเวียต) นักเขียนบทละครกวีและนักแปล Tatyana Shchepkina-Kupernik (เหลนของนักแสดงชาวรัสเซียชื่อดัง Shchepkin; 2417-2495) เขียน บทกวี "At the Motherland" ("From the Fallen Strongholds Port Arthur") ซึ่งแต่งโดย A. Danilevsky

เพลงนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในทุกสาขาอาชีพและกลายเป็นเพลงพื้นบ้านในไม่ช้า ผู้คนที่มีเหตุผลของรัสเซียได้สรุปว่าซาร์นิโคลัสที่ 2 ไม่สามารถสิ้นพระชนม์ได้ด้วยการสิ้นพระชนม์ของพระองค์เอง และต่อมาก็เกิดขึ้น พวกบอลเชวิคกำลังเตรียมการพิจารณาคดีของประชาชนเกี่ยวกับซาร์ผู้ดูดเลือด แต่ในปี 2461 มีอันตรายที่นิโคลัสที่ 2 และครอบครัวของเขาที่ถูกจับกุมจะถูกปล่อยตัวโดยหน่วยที่ประสบความสำเร็จของพลเรือเอก Kolchak ของซาร์ จากนั้นอดีตซาร์นิโคลัสที่ 2 และญาติของเขาต้องถูกยิงอย่างเร่งด่วนโดยไม่มีการพิจารณาคดี

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตคริสตจักรออร์โธดอกซ์รัสเซียแห่งปรมาจารย์แห่งมอสโกได้ยกย่องซาร์ผู้ชั่วร้ายด้วยยศผู้พลีชีพศักดิ์สิทธิ์

ผู้คนทุกวันนี้เป็นอย่างไร เช่นโบสถ์ของพวกเขา เช่นนักบุญสำหรับการจาริกแสวงบุญ

"จากฐานที่มั่นที่ล่มสลายของพอร์ตอาเธอร์"
(เกี่ยวกับเหยื่อในวันอาทิตย์นองเลือด 9 มกราคม 2448 ตามบทความเก่า)
ดนตรี: A. Danilevsky เนื้อเพลง: T. Shchepkina-Kupernik
แสดงโดยคณะนักร้องประสานเสียงเพลงวิทยุและโทรทัศน์ของรัสเซีย ศิลปินเดี่ยว - Konstantin Stanislavchik

ใน เวลาโซเวียตคนรัสเซียเป็นเอกภาพสากลที่ไม่ยอมรับการยุยงให้เกิดความขัดแย้งและสงคราม
และเขาได้นำวัฒนธรรมยุโรป การพัฒนาการศึกษา วิทยาศาสตร์และศิลปะมาสู่ผู้คนมากมายในสหภาพโซเวียต

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 ทุกอย่างเปลี่ยนไปรัสเซียเริ่มทำลายการศึกษาและวิทยาศาสตร์การผลิตซึ่งก่อนหน้านี้สร้างโดยผลงานชิ้นใหญ่ของชาวโซเวียตและยกย่องชาตินิยมและปลุกระดมสงครามอย่างกระตือรือร้น

ดังนั้น ในภูมิภาคของรัสเซียที่ล่มสลายมากขึ้นในปัจจุบัน แนวคิดและแนวโน้มการแบ่งแยกดินแดนจึงแข็งแกร่งขึ้น

ในไซบีเรียปัจจุบัน ยังมีกองกำลังที่สนับสนุนการสร้างสาธารณรัฐไซบีเรียที่เป็นอิสระ

บางที ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า จีนจะคืนดินแดนตะวันออกไกลและไซบีเรียดั้งเดิมของตน ซึ่งถูกซาร์แห่งรัสเซียยึดไปอย่างทรยศในศตวรรษที่ 19 (ดูด้านล่าง)

“ส่งมือมาสหายที่อยู่ห่างไกล”
Georg Ots นักร้องชื่อดังชาวเอสโตเนียร้องเพลง

อาหารไซบีเรีย เช่นเดียวกับอาหารของหลายชนชาติที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัสเซีย มีต้นกำเนิดในสมัยโบราณและมีประเพณีการทำอาหารของตนเอง อาหารไซบีเรียนแพร่หลายไปทั่วประเทศตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 19 เมื่อการก่อสร้างทางรถไฟอย่างรวดเร็วเริ่มขึ้นในรัสเซีย

ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน ชาวไซบีเรียมีส่วนร่วมในการเลี้ยงโค ล่าสัตว์ และตกปลา ดังนั้นอาหารไซบีเรียที่แท้จริงคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ เกม ปลา และเครื่องเทศไทกาที่เป็นเอกลักษณ์

อาหารดั้งเดิมของชาวไซบีเรียที่มีชื่อเสียงแพร่หลายและเป็นที่รักไปทั่วรัสเซียคือเกี๊ยว

ตามสูตรคลาสสิกเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวประกอบด้วยเนื้อสัตว์สามประเภท: เนื้อวัว, เนื้อหมูและเนื้อแกะ, ในสัดส่วนที่เท่ากัน ไซบีเรียนทำอาหารทันที จำนวนมากเกี๊ยว (สำหรับใช้ในอนาคต) และเก็บแช่แข็งไว้ในถุงขนาดใหญ่

ในฤดูหนาว ชาวไซบีเรียมักจะนำเกี๊ยวแช่แข็งที่บรรจุในถุงผ้าใบติดตัวไปด้วยบนถนน ซึ่งเพียงพอที่จะโยนลงในน้ำเดือด รอจนกว่ามันจะลอย - และอาหารแสนอร่อยแสนอร่อยก็พร้อม

สถานที่ที่มีเกียรติในอาหารไซบีเรียถูกครอบครองโดยปลา: อบไอน้ำและต้ม, น่องและทอด, ยัดไส้, ตุ๋นและงูพิษ, อบเป็นเกล็ด, อบในกระทะในครีม, ตากแดด, ในเตาอบหรือใน เตาอบรัสเซีย (sushchik)

หนึ่งในอาหารไซบีเรียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Baikal omul เค็มประมาณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเป็นที่รู้จักกันไปไกลกว่าไซบีเรีย

ชาวไซบีเรียชอบฟักทอง หัวผักกาด แครอท หัวบีท กะหล่ำปลี และแตงกวา จากผัก กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอทมักใช้ในสตูว์เมื่อนำมาใช้ทำพาย แตงกวาจะเค็มสำหรับฤดูหนาวและในฤดูร้อนมักกินกับน้ำผึ้ง (สลัดไม่ใช่ลักษณะของอาหารไซบีเรีย)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวไซบีเรียคือพายของว่าง (กับเห็ด, สีน้ำตาล, ปลา, เกม) และพายหวาน (กับ lingonberries, เชอร์รี่นก, ผลไม้)

ในเมนูของร้านอาหารไซบีเรียสมัยใหม่ คุณยังสามารถดูอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - ซุป เนื้อทอด แพนเค้ก และอาหารไซบีเรียดั้งเดิม - เกมต่างๆ เกี๊ยว ซุปเห็ด เนื้อสัตว์ปรุงในสไตล์ไทกะ ทุกชนิด จาน omul

แน่นอนว่าเมนูประจำบ้านของชาวไซบีเรียนั้นแตกต่างจากร้านอาหาร หากคุณมาเยี่ยมชมไซบีเรียก็จะมีของว่างไซบีเรียที่มีชื่อเสียงอยู่บนโต๊ะ: ปลาเค็มหรือแห้ง, กระเทียมป่าและแตงกวาเค็ม, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, เห็ดและเห็ดนมเค็ม, เนยดอง, lingonberries ดองและแครนเบอร์รี่ , แยมจากไทกะเบอร์รี่ .

ในบรรดาเครื่องดื่ม ชาวไซบีเรียชอบดื่มลิงกอนเบอร์รี่ เครื่องดื่มผลไม้ พวกเขาชอบชากับคลาวด์เบอร์รี่แช่แข็งหรือลิงกอนเบอร์รี่เป็นพิเศษ

:
เนื้อหรือตับแช่แข็งอย่างดี 300-400 กรัม
1 หลอด
พริกไทยดำบดเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อแช่แข็งอย่างหนักเป็นเศษเล็กเศษน้อย
เสิร์ฟพร้อม หัวหอมดิบปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
เมื่อรับประทานสโตรกานินา ให้ใช้มือจุ่มลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย แล้วรับประทานด้วยความเพลิดเพลิน กัดหัวหอม

เป็นการดีที่จะทุบปลาจากทุกด้าน จากนั้นลอกหนังออกและแยกเนื้อแช่แข็งออกจากกระดูก
โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟดิบ

:
1 omul สด (1-1.5 กก.)
2 หัวหอม
น้ำมันพืช
พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดและควักไส้ปลา
ตัดหัวแยกเนื้อออกจากกระดูกโรยด้วยเกลือหยาบและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
จากนั้นล้างออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับพริกไทยดำบดน้ำมันพืช
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือทอด

ควักไส้ปลาตัวเล็ก ล้างให้สะอาด แช่น้ำเกลือค้างคืน
จากนั้นนำปลาออกจากน้ำเกลือ ตากให้แห้งแล้วเกลี่ยบนถาดอบที่แห้ง
ตากในเตาอบหรือเตาอบที่ความร้อนต่ำประมาณ 20 ชั่วโมง
เก็บในถุงในที่แห้ง

:
ปลาสด 1 กก
1 หัวหอมเล็ก
0.5 แครอท
รากผักชีฝรั่ง
1 มะเขือเทศ
1 พวงของผักใบเขียว
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
3-4 ถั่วของ allspice
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับเยลลี่:
น้ำซุปใส 1.5 ถ้วยตวง
1.5 ช้อนชา เจลาติน
(ในสมัยก่อนจะใช้น้ำซุปเข้มข้นจากหัวปลาสเตอร์เจียนสำหรับเยลลี่ซึ่งไม่ต้องใส่เจลาติน)

ปอกเปลือกปลา, ควักไส้ออก, ล้างให้สะอาด, เอากระดูกออก, ถ้าต้องการ, หนัง, หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตุ๋นในน้ำเค็มเล็กน้อย
นำปลาออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจาน
วางชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพรไว้ด้านบน
เตรียมเยลลี่:
กรองน้ำซุปปลาใส่น้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อยและเจลาตินบวมแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม
เทปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำซุปเจลาตินที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ววางจานในที่เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว

:
ขาหมูหรือเนื้อลูกวัว 1 กก
ขาลูกวัว 300 กรัม
1 หลอด
3 แครอท
2 ก้านขึ้นฉ่าย
2 กลีบกระเทียม
น้ำส้มสายชู 80 มล
2 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ
ใบกระวาน 3 ใบ
5 ถั่วลันเตา
มะนาว
เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างขาหมูหรือเนื้อลูกวัว ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
เทน้ำลงบนขาและเนื้อลูกวัว ใส่ผัก ใบกระวาน พริกไทย กระเทียมปอกเปลือกและสับหยาบ แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ก้านขึ้นฉ่ายล้างและสับหยาบน้ำส้มสายชูและปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง
นำขา เนื้อ และแครอทออกจากน้ำซุป
กรองน้ำซุปและพักไว้
บดเนื้อหั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้น
กระจายชิ้นแครอทที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่เนื้อไว้ด้านบน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทน้ำซุป
แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
กำจัดไขมันอย่างระมัดระวัง
เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและมะนาวฝานที่เหลือ

:
ขาหมู2ขา
2 ตราบาป
2 หู
2 แครอท
3 กลีบกระเทียม
2 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
18 ถั่วลันเตา
1 รากผักชีฝรั่ง
ใบกระวาน เกลือเพื่อลิ้มรส

ลอกหนังหมู, หู, ขา, ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น, ใส่ในกระทะก้นลึกแล้วเทน้ำเย็นลงไป นำไปต้มแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง โดยเอาฟองที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหารออกเป็นระยะๆ
นำเนื้อสุกออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูก
ใส่กระดูกกลับเข้าไปในน้ำซุป ใส่แครอทปอกเปลือกและสับ รากผักชีฝรั่ง กระเทียม (ทั้งกลีบ) ใบกระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และเกลือ
ปรุงอาหารอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาไขมันออก กรองน้ำซุปแล้วพักไว้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
เนื้อและ ผักต้มสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นแครอท 1 หัวเป็นวงกลม
ใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปที่กรองแล้วนำไปต้มแล้วเทลงในแม่พิมพ์
เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นข้ามคืน

2551
แจกภูมิศาสตร์เป็นภาษารัสเซีย
- รัสเซียให้และชนะ!
(เอกสารเผยแพร่เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2551 ที่)

ชาวจีนได้รับเกาะของเราบนอามูร์

วันจันทร์ที่ 21 กรกฎาคม พ.ศ. 2551 นายเซอร์เก ลาฟรอฟ รัฐมนตรีต่างประเทศรัสเซียเดินทางเยือนกรุงปักกิ่งอย่างเป็นทางการเพื่อลงนามในพิธีสารว่าด้วยการโอนเกาะตาบารอฟไปยังเกาะตาบารอฟและเกาะ Bolshoy Ussuriysky ครึ่งหนึ่งของเกาะ Bolshoy Ussuriysky ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำอามูร์ ใกล้เมือง Khabarovsk ให้แก่ชาวจีน . ในวันเดียวกันนั้นได้มีการลงนามในระเบียบการ รัสเซียแยกดินแดนเหล่านี้อย่างเป็นทางการ

(เกาะดามันสกี้ถูกยกให้เป็นของจีนหกเดือนหลังการสู้รบในเดือนกันยายนปี 2512 เดียวกัน เป็นเวลาหลายปีที่ไม่มีใครในประเทศรู้เรื่องนี้ และผู้คุมชายแดนรุ่นเยาว์ยังคงได้รับการศึกษาอย่างขยันขันแข็งเกี่ยวกับแบบอย่างของวีรบุรุษดามัน)

เบื้องหลังทางการเมืองของทั้งในอดีตและปัจจุบันของทางการรัสเซีย แม้กระทั่งในการตัดสินใจที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลประโยชน์ของประชาชนนับพันนับหมื่น ยังอธิบายได้ค่อนข้างชัดเจนจากความกังวลเกี่ยวกับประชาชนที่ไม่ควรหันเหความสนใจจาก การดำเนินการตามแผนของพวกเขาให้สำเร็จ เราถูกวางไว้ต่อหน้าข้อเท็จจริงอีกครั้ง

สามคำถามที่ไร้เดียงสา

1. เราส่งอะไร

จีนได้รับเกาะ Tarabarov ทั้งหมดและส่วนตะวันตกของเกาะ Bolshoy Ussuriysky (ดูแผนที่ด้านบน) โดยมีพื้นที่ทั้งหมด 337 ตร.ม. กม. ในช่วงเวลาของจักรวรรดิรัสเซียและสหภาพโซเวียต ที่นี่คือดินแดนดั้งเดิมของรัสเซีย แต่ตั้งแต่ปี 1991 ดินแดนเหล่านี้ได้รับการพิจารณาว่าไม่สามารถโต้แย้งได้ เพราะในปี 1991 มิคาอิล กอร์บาชอฟ ซึ่งกำลังเร่งเก็บเงินปันผลสำหรับการเกษียณอายุของเขา ได้ลงนามในสนธิสัญญาพรมแดนฉบับใหม่กับจีนด้วยเหตุผลที่ค่อนข้างโปร่งใส และพรมแดนถูกลากไปตามแฟร์เวย์ของแม่น้ำอามูร์ .

ในไม่ช้าดินแดนนี้ก็กลายเป็น "ทุซลาตะวันออกไกล": ชาวจีนที่ฉลาดใกล้เกาะด้านข้างของพวกเขาจมเรือและเรือบรรทุกด้วยทราย - เพื่อระบายร่องน้ำ, ถอดแฟร์เวย์แม่น้ำออกจากนั้น, ย้ายไปที่ อีกช่องทางหนึ่งแล้วแนบเกาะพิพาทเข้ากับดินแดนของตนเอง (ท้ายที่สุด Gorbachev กำหนดพรมแดนตามแฟร์เวย์!) เมื่อกำหนดเส้นเขตแดนโดยไม่อ้างอิงถึงพิกัดทางภูมิศาสตร์ แต่อ้างอิงถึงแฟร์เวย์แม่น้ำ การกระทำต่อไปของจีนเช่นนี้ไม่สามารถคาดการณ์ได้เฉพาะเด็กทารกเท่านั้น

เกาะสองแห่งของรัสเซียจบลงที่เส้นทางเดินเรือของฝั่งจีน ในไม่ช้าชาวเมืองที่ไม่ต้องการ "บริจาค" เกาะเลยได้สร้างโบสถ์ของ Victor ผู้พลีชีพ - นักรบพร้อมจารึก "และนักรบคนหนึ่งในสนาม" ใน Bolshoi Ussuriysky ในเวลาเพียงหนึ่งเดือน โบสถ์ขนาดใหญ่ที่มีความสูงเกือบ 30 เมตรตั้งอยู่บนที่สูงสุดซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนทางฝั่งจีน

ตลอดเวลานี้ พรมแดนระหว่างรัสเซียและจีนในปัจจุบันยังคงไม่มีการแบ่งเขตเป็นระยะทางเกือบ 4 กม.

เป็นเวลาหลายปีที่ด่านชายแดนของรัสเซีย (พื้นที่ที่มีป้อมปราการทั้งหมด) ตั้งอยู่บนเกาะ Bolshoi Ussuriysky นอกจากนี้ยังมีกระท่อมฤดูร้อน 16,000 หลัง ทุ่งหญ้าแห้งที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเกษตรกร Khabarovsk ต้อนฝูงวัวข้ามสะพานเพื่อเล็มหญ้า

ในปี 2547 ระหว่างการเยือนจีนของปูติน มีการลงนามข้อตกลงระหว่างมอสโกและปักกิ่งเกี่ยวกับการโอนเกาะเหล่านี้ ในการแถลงข่าวต่อสื่อมวลชนหลังจากลงนามในชุดเอกสาร หูจิ่นเทากล่าวด้วยความพึงพอใจ: "ในความคิดของฉัน การเยือนจีนของวลาดิมีร์ ปูติน ค่อนข้างประสบความสำเร็จ"

ทันทีที่ดินแดนเหล่านี้ตกเป็นของชาวจีน เกาะ Tarabarov จะถูกเรียกว่า Yinlundao ซึ่งเป็นเกาะแห่งมังกรเงิน ส่วนทางตะวันออกของเกาะ Big Ussuri ซึ่งอยู่ติดกับ Khabarovsk จะยังคงอยู่กับรัสเซีย และทางตะวันตกจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของสาธารณรัฐประชาชนจีนซึ่งเกาะนี้เรียกว่า Heixiazidao - Black Bear Island

2. นี่เป็นของขวัญของเราสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปักกิ่งหรือไม่?

ทางการจีนเฝ้ารอการเปลี่ยนแปลงของดินแดนเหล่านี้มานานแล้ว
- ความจริงที่ว่าดินแดนรัสเซียกำลังถูกส่งมอบให้กับจีนในขณะนี้ถือได้ว่าเป็นของขวัญของเราสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกอย่างแน่นอน - กล่าวเมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2551 Alexei MUKHIN ผู้อำนวยการทั่วไปของศูนย์ข้อมูลการเมือง ตั้งแต่สมัยครุสชอฟ ผู้ปกครองรัสเซียคุ้นเคยกับการให้สิ่งที่พวกเขาไม่ได้รับ ครุชชอฟมอบดินแดนรัสเซียทั้งซ้ายและขวาให้กับผู้คนนับล้านที่อาศัยอยู่ที่นั่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ราวกับว่าพวกเขาเป็นขี้ข้าส่วนตัวของเขา ทางการสมัยใหม่ที่ยับยั้งพลเมืองรัสเซียนอกเหนือจากที่ดินจะไม่มอบให้กับจีน นี่ถือเป็นชัยชนะอีกครั้งสำหรับระบอบประชาธิปไตยของรัสเซีย ใช่และชาวจีนไม่ต้องการของขวัญจากมนุษย์ - มีเพียงพอสำหรับพวกเขาเอง

3. ปัญหาคือจุดเริ่มต้น... รัสเซียสูญเสียอะไรและได้อะไร?

ของขวัญของเกาะเหล่านี้นำมาซึ่งความไม่สะดวกอย่างร้ายแรงสำหรับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเท่านั้น (และใครและเมื่อใดในช่วงสหัสวรรษที่ผ่านมาได้คำนึงถึงความสะดวกสบายของสามัญชนชาวรัสเซีย) แต่ไม่ต้องสูญเสียดินแดนที่จับต้องได้สำหรับรัสเซีย ในบรรดาดินแดนที่ชาวรัสเซียรวบรวมในอดีตสิ่งอื่นจะยังคงอยู่จนถึงเทือกเขาอูราลซึ่งสามารถโอนไปยังเพื่อนต่าง ๆ ได้ในอนาคต และเพื่อทำให้ชาวรัสเซียสงบลง สื่อรายงานอย่างร่าเริงว่าเกาะเหล่านี้ถูกกล่าวหาว่าประดิษฐ์และสร้างโดยชาวจีน แม้ว่าดินแดนเหล่านี้จะมีมานานก่อนที่ผู้คนจะปรากฏตัวบนโลกนี้และไม่เคยประดิษฐ์ขึ้น

จริงอยู่มีการคำนวณเชิงพาณิชย์ของรัสเซียอย่างลึกซึ้งในการบริจาคที่ดิน ขณะนี้สหพันธรัฐรัสเซียและจีนกำลังพัฒนาความร่วมมือด้านพลังงานอย่างแข็งขัน แต่จีนค่อนข้างไม่ประนีประนอมในด้านราคา ประเพณีประจำชาติเพื่อนคนจีนชอบมากซื้อถูกกว่า) สำหรับชาวรัสเซียที่น่าเบื่อ สื่ออธิบายว่าของขวัญนี้สามารถให้ประโยชน์ในนโยบายการกำหนดราคาได้ในที่สุด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการโอนส่วนหนึ่งของดินแดนรัสเซียให้กับผู้ที่ไม่ต้องการจ่ายค่าพลังงานของรัสเซียเป็นการย้ายลับทางการเมืองและการทูตของรัสเซียอย่างชาญฉลาด ดังนั้นสำหรับของขวัญที่เป็นมิตรอย่างใจกว้างแก่ชาวรัสเซียคนใดคนหนึ่งพวกเขาจะสามารถรับคำขอบคุณจากจีนได้เล็กน้อย (สิ่งเหล่านี้จะไม่ให้คุณมากเกินไป)

ผลจากชัยชนะทางการฑูตของรัสเซียอีกครั้ง ในตอนนี้ ญี่ปุ่นก็จะมีเหตุผลที่จะเรียกร้องให้คืนดินแดนที่ถูกยึดครองด้วยความอุตสาหะมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดสหภาพโซเวียตโจมตีพวกเขาอย่างทรยศเมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยละเมิดสนธิสัญญาสันติภาพโซเวียต - ญี่ปุ่นซึ่งญี่ปุ่นปฏิบัติตามอย่างเต็มที่ อันเป็นผลมาจากชัยชนะเหนือญี่ปุ่นและด้วยความยินยอมของพันธมิตรของสหภาพโซเวียต เขาจึงยึดดินแดนญี่ปุ่นที่เขาชอบ

จากประวัติศาสตร์ของดินแดนพิพาท

ในที่สุดเมื่อเราเมาและขโมยประเทศของเรามันจะถูกตกแต่งด้วยโปสเตอร์ดังกล่าว

ในขณะที่รัสเซียยังคงเป็นประเทศที่ครอบครองดินแดนอันกว้างใหญ่ของบรรพบุรุษชาวจีนเป็นการชั่วคราว ภูมิภาคเหล่านี้ ได้แก่ ภูมิภาคอามูร์ เขตปกครองตนเองของชาวยิว ดินแดนคาบารอฟสค์ และดินแดน Primorsky พรมแดนระหว่างรัสเซียและจีนถูกกำหนดโดยสนธิสัญญา Nerchinsk ปี 1689

กลางศตวรรษที่ 19 จักรวรรดิรัสเซียฉวยโอกาสจากความอ่อนแอชั่วคราวของจีน จากนั้นจึงแตกสลายด้วยการลุกฮือของประชาชนและการรุกรานจากภายนอกของสงครามฝิ่น ละเมิดเงื่อนไขของสนธิสัญญาแนร์ชินสค์ และยึดดินแดนของบรรพบุรุษชาวจีนโดยแทบไม่เหลือ ยิงปืน

หลังจากการยึดที่ดิน รัฐบาลซาร์แห่งรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 19 ได้ตั้งคำถามเกี่ยวกับการกำหนดเขตแดนใหม่ต่อหน้าจีน ในปี 1854 มีการส่งข้อเสนอไปยังปักกิ่งเพื่อเริ่มการเจรจา

เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2401 สนธิสัญญา Aigun ระหว่างรัสเซียและจีนได้ข้อสรุปตามที่ได้มีการแบ่งเขตแดนใหม่ในภูมิภาคตะวันออกไกล ข้อตกลงดังกล่าวลงนามเมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม (28) ในเมือง Aigun (ทางฝั่งขวาของแม่น้ำอามูร์) ในส่วนของรัสเซียโดยผู้ว่าการรัฐไซบีเรียตะวันออก N. N. Muravyov ในส่วนของรัฐ Daiqing - โดย Y. Shan ผู้บัญชาการทหารสูงสุดเฮยหลงเจียง เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน (14) ได้รับการอนุมัติโดยกฤษฎีกาของ Bogdykhan และในวันที่ 8 กรกฎาคม (20) รัสเซียได้ให้สัตยาบัน

รัสเซียได้รับความมั่งคั่งและการตั้งถิ่นฐานเพิ่มเติมเพื่อเก็บภาษี สนธิสัญญาดังกล่าวแสดงถึงความปรารถนาของรัสเซียที่จะกระชับนโยบายของตนในตะวันออกไกลและขยายดินแดนของรัสเซียโดยเสียดินแดนของจีน ในปีพ.ศ. 2401 รัสเซียและจีนยังได้ลงนามในสนธิสัญญาเทียนจิน ซึ่งให้สิทธิแก่รัสเซียในการแต่งตั้งกงสุลประจำท่าเรือที่เปิดรับเรือเดินสมุทรของรัสเซีย และขยายสิทธิของประเทศที่ได้รับความนิยมสูงสุดไปยังรัสเซีย

เงื่อนไขการค้ากับจีนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสำหรับรัสเซียและเนื่องจากความอ่อนแอของจีนได้ระบุไว้ในข้อตกลงระหว่างรัสเซียและจีนสรุปในกรุงปักกิ่งเมื่อวันที่ 2 พฤศจิกายน (14) พ.ศ. 2403 เป็นผลให้ซาร์รัสเซียได้เปรียบ จากสถานการณ์ที่ยากลำบากของราชวงศ์ Qin ทำให้จีนต้องมอบ Primorsky ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เท่าเทียมกับยุโรปที่มีฟอสซิลที่ร่ำรวยที่สุด

เส้นสีแดงคือพรมแดนระหว่างรัสเซียและจีนภายใต้สนธิสัญญา Nerchinsk ปี 1689
แผนที่จากตำราเล่มใหม่เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ความสัมพันธ์รัสเซีย-จีน ซึ่งเขียนโดยนักไซนัสวิทยาจากศูนย์วิจัยที่สำคัญหลายแห่งของรัสเซีย รวมถึง MGIMO และมหาวิทยาลัยเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

จีนยังไม่ได้เร่งความพยายามในการคืนดินแดนตะวันออกไกล แต่เมื่อเวลาผ่านไป จีนจะคืนดินแดนเหล่านั้น และอาจด้วยการล้างแค้น โดยเพิ่มพื้นที่ส่วนสำคัญของไซบีเรียตอนใต้ แผนที่ของดินแดนเหล่านี้ซึ่งวาดด้วยสีแบบจีนสามารถซื้อได้อย่างอิสระในปักกิ่ง นอกจากนี้ ยังมีอยู่ในตำราเรียนภาษาจีนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ของโรงเรียนการศึกษาทั่วไป

นี่คือแผนที่ภูมิศาสตร์จากหนังสือเรียนประวัติศาสตร์โรงเรียนจีนชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 สำหรับโรงเรียนแบบเบ็ดเสร็จ 9 ปีในระบบการศึกษาภาคบังคับ

ดังนั้น:
1. โครงการแผนที่ของดินแดนที่ซาร์รัสเซียยึดครองและยึดครองทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน
2. ดินแดนของจีนผนวกโดยซาร์รัสเซียภายใต้พิธีสาร Qiqihar ว่าด้วยการปักปันเขตแดนรัสเซีย-จีนตามแนวแม่น้ำ Argun ในปี 1911
3. เมืองเนอร์ชินสค์
4. เมืองหม่านโจวหลี่ (แมนจูเรีย)
5. แม่น้ำ Ergunakhe (อาร์กุน)
6. รัสเซีย
7. ประเทศจีน
8. ผนวกและครอบครองโดยซาร์รัสเซียในปี พ.ศ. 2401 ภายใต้สนธิสัญญาจีน - รัสเซียแห่ง Aigun มากกว่า 600,000 ตารางเมตร ม. กม.ของจีน
9. ผนวกและครอบครองโดยซาร์รัสเซียในปี 2403 ภายใต้สนธิสัญญาจีน - รัสเซียปักกิ่ง ประมาณ 400,000 ตารางเมตร ม. กม.ของจีน
10. เทือกเขาหิ่งห้อยตอนนอก
11. แม่น้ำ Udihe (Uda)
12. พื้นที่ ประเด็นที่เป็นของซึ่งถูกทิ้งไว้ระหว่างรอการตัดสินใจตามบทบัญญัติของสนธิสัญญาเนอชินสค์ระหว่างจีนและรัสเซียในปี ค.ศ. 1689
13. ทะเลเหนือ
14. เกาะกือเดา (ซาคาลิน)
15. แม่น้ำเฮยหลงเจียง (อามูร์)
16. เมือง Hailanbao (บลาโกเวชเชนสค์)
17. เมืองไอคอย (ไอกุน)
18. พื้นที่ 64 หมู่บ้านทางตะวันออกของแม่น้ำเฮยหลงเจียง (อามูร์)
19. มากกว่า 600,000 ตารางกิโลเมตร
20. ประมาณ 400,000 ตารางกิโลเมตร
21. แม่น้ำอูซูลี่เจียง (Ussuri)
22. เมืองแห่งความเจ็บปวด (คาบารอฟสค์)
23. เมือง Haishenwei (วลาดิวอสตอค)

ด้วยเหตุผลบางอย่างเรายังจำได้ว่า Sakhalin มีชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า Karafuto ด้วย แต่พวกเขาลืมเกี่ยวกับภาษาจีน และไร้ประโยชน์ ...

และไม่ว่าจะไร้สาระเพียงใด แต่ตามประวัติศาสตร์แล้ว จีน (ในฐานะทายาทของ Dai Qing Digo) มีเหตุผลที่น่าสนใจกว่ามากในการอ้างสิทธิ์ในตะวันออกไกลทั้งหมดของเรามากกว่าญี่ปุ่นด้วยผืนแผ่นดินคูริล

และนอกจากนี้ - หลังจากอังกฤษโอนฮ่องกงไปยังจีนแล้ว พรมแดนรัสเซีย-จีนยังคงเป็นมรดกสุดท้ายและแห่งเดียวของสงครามฝิ่นที่ชาวจีนไม่ได้แก้ไข เหล่านั้น. การครอบครองดินแดนตะวันออกไกลของรัสเซียเป็นสิ่งที่ชาวจีนรับรู้โดยธรรมชาติว่าเป็นความอยุติธรรมทางประวัติศาสตร์ที่เห็นได้ชัด และย้ำเตือนให้พวกเขานึกถึงความอัปยศอดสูของชาติจีนในอดีต

ที่นี่นโยบายของผู้รักชาติเครมลินด้วยการยอมจำนนต่อเกาะเล็ก ๆ (เล็กในระดับแผนที่ยูเรเซีย!) ของพวกเขาเท่านั้นที่ทำให้ชาวจีนเชื่อมั่นในความถูกต้องทางประวัติศาสตร์และนำรัสเซียไปสู่หายนะที่เทียบได้กับการล่มสลายของสหภาพโซเวียต

ในปัจจุบัน ชาวจีนกำลังมีส่วนร่วมอย่างมากต่อชีวิตทางเศรษฐกิจและเศรษฐกิจของตะวันออกไกล และยังได้เริ่มดำเนินโครงการขนาดใหญ่สำหรับการจัดหาเงินทุนและการพัฒนาอุตสาหกรรมของภูมิภาคมากาดาน

การขยายตัวอย่างคืบคลานของจีนเกิดขึ้นในตะวันออกไกลและไซบีเรียมาช้านาน ตัวอย่างเช่น ใกล้เมืองอีร์คุตสค์ ชาวบ้านในท้องถิ่นจะหาที่ดินปลูกมันฝรั่งและมะเขือเทศได้ยากกว่าแขกที่มาจากประเทศจีน เจ้าหน้าที่อธิบายสิ่งนี้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผลผลิตของชาวจีนในด้านการเกษตรนั้นสูงกว่าคนในท้องถิ่นถึง 6 เท่า สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้ - ชาวจีนเป็นคนขี้เหล้าและในบรรดาชาวรัสเซียในท้องถิ่นนั้นมีผู้ติดสุราถึง 80%

อุตสาหกรรมงานไม้ในภูมิภาคนี้ยังมุ่งเน้นไปที่จีนเป็นหลัก และรัฐบาลจีนให้เงินช่วยเหลือกรณีพลเมืองของตนเดินทางออกจากประเทศเพื่อพำนักถาวรในรัสเซีย โดยจัดสรรเงินให้กับผู้ที่แต่งงานกับพลเมืองรัสเซียในต่างแดน

ชาวจีนพูดโดยไม่ลังเลว่านี่คือดินแดนของพวกเขาและตั้งรกรากอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานและชาวรัสเซียแทนที่จะใช้เงินลงทุนในการพัฒนาภูมิภาคตะวันออกไกลกลับสร้างตึกระฟ้าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกลจะปล่อยให้จีนเช่า
รัสเซียกลายเป็นส่วนต่อท้ายวัตถุดิบของจีน

โครงการในตำนานตามที่ครึ่งหนึ่งของ Vladivostok จะถูกเช่าให้กับจีนกลายเป็นการพูดน้อย

เมื่อวันที่ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2552 นายดมิทรี เมดเวเดฟ ประธานาธิบดีรัสเซีย และนายหู จิ่นเทา หัวหน้าพรรคคอมมิวนิสต์จีน ได้อนุมัติในนิวยอร์ก โปรแกรมใหม่ความร่วมมือตามที่รัสเซียจะให้จีนเข้าถึงฐานทรัพยากรของตะวันออกไกลและไซบีเรียตะวันออกเพื่อแลกกับการผลิตเทคโนโลยีขั้นสูงในดินแดนของจีน

นักเศรษฐศาสตร์ยอมรับว่ารัสเซียกำลังกลายเป็นวัตถุดิบของจีน ความร่วมมือที่ไม่เท่าเทียมกันยังเกิดจากการลดลงอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจรัสเซียเมื่อเทียบกับการเติบโตของเศรษฐกิจจีน

ความร่วมมือระหว่างรัสเซียและจีนในอีก 10 ปีข้างหน้าจะสร้างขึ้นบนหลักการของ "วัตถุดิบของเรา - เทคโนโลยีของคุณ" ผู้เชี่ยวชาญของ Vedomosti กล่าว รัสเซียพร้อมที่จะให้เงินฝากการพัฒนาร่วมกันของถ่านหิน, แร่เหล็ก, โลหะมีค่า, อะพาไทต์และโมลิบดีนัม ในการแลกเปลี่ยน การผลิตดีบุก ตะกั่ว เฟอร์นิเจอร์ ประตูกันไฟ อุปกรณ์ต่างๆ แผ่นทองแดงและอิฐจะจัดตั้งขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน

อย่างเป็นทางการ ความสนใจของรัสเซียในการเปิดโรงงานผลิตในดินแดนของจีนมีสาเหตุมาจากความหนาแน่นของประชากรต่ำในไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกล ซึ่งเป็นดินแดนที่พัฒนาได้ไม่ดี และจนถึงขณะนี้ไม่เหมาะสำหรับการจัดตั้งอุตสาหกรรมไฮเทค จากข้อมูลของ Higher School of Economics ผู้คน 3.5-4 ล้านคนอาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ รวมทั้งผู้หญิง เด็ก และผู้สูงอายุ ด้วยจำนวนประชากรดังกล่าว จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนวัยทำงานจำนวน 500,000-600,000 คนที่สามารถเลี้ยงดูภูมิภาคนี้ได้

ทางจีนพร้อมชดเชยการขาดมือ หัวข้อนี้ถูกอภิปรายในฟอรัมสองวันของฝ่ายปกครองของรัสเซียและจีน - สหรัสเซียและพรรคคอมมิวนิสต์จีน ชาวจีนเห็นด้วยกับข้อเสนอของรัสเซียในการสร้างโรงงานทำไม้ในดินแดนของตน แต่มีเงื่อนไขว่าคนงานจีนจะทำงานที่โรงงานเหล่านี้ จีนเสนอให้สร้างทางเดินศุลกากรพิเศษสำหรับสิ่งนี้และอำนวยความสะดวกในการรับวีซ่าประจำปีและการยืดอายุวีซ่า เพื่อให้แรงงานเหล่านี้สามารถกลับบ้านในจีนได้อย่างปลอดภัยในตอนเย็น พวกเขาเสนอที่จะสร้างโครงการที่คล้ายกันในภาคเกษตรกรรม: รัสเซียสนใจที่จะปลูกพืชธัญพืชในภูมิภาคนี้ และจีนสนใจในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ของตน

“ในอีกสิบปีข้างหน้า จีนจะกลายเป็นผู้บริโภคแหล่งพลังงานรายใหญ่ที่สุดของเรา ... มันจะไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากทรัพยากรของรัสเซีย และตอนนี้มันจะเริ่มใช้ทรัพยากรเหล่านี้มากขึ้นเรื่อยๆ นกอินทรีสองหัวกลับมาเล่นอีกครั้ง มันดูทั้งทางตะวันตกและตะวันออก” Leonid Fedun รองประธานของ LUKOIL กล่าวอย่างภาคภูมิใจในการให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร SmartMoney จริงอยู่ Fedun ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งที่จะอนุญาตให้จีนเข้าถึงทรัพยากรโดยตรง “คนจีนเข้าง่ายแต่ออกยาก หากเราต้องการรักษาเอกราช เราต้องรักษาการควบคุมทรัพยากรของชาติ มิฉะนั้นจะกลายเป็นเหมือนที่นอสตราดามุสทำนายว่าจีนจะเข้ายึดครองรัสเซีย” รองประธานของ LUKOIL กล่าวสรุป

Igor Nikolaev ผู้อำนวยการแผนกวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ของ FBK มั่นใจว่าจีนกำลังยึดครองรัสเซียตะวันออกไกลและไซบีเรียแล้ว และมอสโกก็มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในเรื่องนี้: เข้าใจ" อเล็กซานเดอร์ จูคอฟ รองนายกรัฐมนตรีแสดงความไม่พอใจต่อโครงสร้างการค้าระหว่างรัสเซียและจีนเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โดยแนะนำให้นายกรัฐมนตรีเพิ่มการส่งออกผลิตภัณฑ์ไฮเทคไปยังจีน

ในช่วงเจ็ดเดือนของปี 2552 มูลค่าการค้าระหว่างรัสเซียและจีนตามข้อมูลของ Federal Customs Service มีมูลค่า 19.5 พันล้านดอลลาร์ มากกว่าครึ่งหนึ่งของช่วงเวลานี้ลดลงจากสินค้าโภคภัณฑ์ (56.4%) เครื่องจักร อุปกรณ์และยานพาหนะมีจำนวน เหลือเพียง 4, 4%

ความร่วมมือที่ไม่เท่าเทียมกันถูกกำหนดโดยความแตกต่างในการพัฒนาเศรษฐกิจ: ในไตรมาสที่ 2 ของปี 2552 GDP ของจีนเพิ่มขึ้น 7.9% ในขณะที่ GDP ของรัสเซียลดลง 10.9%

โครงการความร่วมมือ 205 จุดระหว่างรัสเซียและจีนซึ่งได้รับการอนุมัติจากประมุขแห่งรัฐได้ยืนยันการคาดเดาที่มืดมนที่สุดของผู้อยู่อาศัยใน Primorye ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ที่เลวร้ายลงระหว่างภูมิภาคและศูนย์กลางของรัฐบาลกลาง มีข่าวลือปรากฏขึ้นบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ในตะวันออกไกลว่าภูมิภาคนี้สามารถให้เช่ากับเพื่อนบ้านที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ในช่วงกลางเดือนกันยายน หนึ่งในสถานการณ์สำหรับการพัฒนาของวลาดิวอสต็อกถูกเปิดเผยต่อสาธารณะ ซึ่งถูกกล่าวหาว่าได้รับการอนุมัติจากนายกเทศมนตรี Igor Pushkarev ตามสถานการณ์นี้มีการเสนอให้แบ่งวลาดิวอสตอคออกเป็นสองส่วน พื้นที่ที่เกิดขึ้นภายในพรมแดนใหม่ควรถูกโอนให้จีนเช่าเป็นเวลา 75 ปี มันคงสร้างคณะบริหารของจีนขึ้นตรงต่อฮาร์บิ้น ข่าวลือเกี่ยวกับโครงการนี้ทำให้เกิดความโกลาหลในหมู่เจ้าหน้าที่ท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม จากการเจรจาสุดยอดระหว่างรัสเซีย-จีนครั้งล่าสุดได้แสดงให้เห็นแล้ว เรื่องนี้ยังเป็นเพียงการพูดเกินจริงอยู่บ้าง

ในทางกลับกัน คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง? ต่างจากรัสเซียตรงที่จีนที่มีอำนาจในปัจจุบัน นอกจากอุตสาหกรรมที่พัฒนาแล้ว เทคโนโลยีสมัยใหม่และเงินแล้ว ยังมีกองทัพที่ทรงพลังและมีอาวุธครบมือซึ่งสามารถปฏิบัติการรุกต่อศัตรูสมัยใหม่ได้สำเร็จ

ทหารจีนในปัจจุบัน
พูดตามตรง - เมื่อคนดีเหล่านี้เข้ามาในหมู่บ้านของคุณ คุณจะมีความสุขมากกว่าเพื่อนร่วมชาติของเราเมื่อครั้งที่ชาวเยอรมันเข้ามาในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ

แผนที่ของรัสเซียและเพื่อนบ้าน
ตามที่ผู้รักชาติที่แท้จริงบางคน

ในสถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรมและกองทัพรัสเซีย ผู้รักชาติออร์โธดอกซ์ของเราเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่:
ความยิ่งใหญ่และความสามารถในการป้องกันของมาตุภูมิศักดิ์สิทธิ์ในระบอบประชาธิปไตยในปัจจุบัน 'จัดทำโดยลอร์ดชาวยิวในพระคัมภีร์ไบเบิลของเรา ออร์โธดอกซ์ที่แท้จริง ผู้พิทักษ์นิรันดร์ของมาตุภูมิ' พระมารดาของพระเจ้าชาวยิวผู้ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด พระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ที่เขียนโดยชาวยิวและผู้ศักดิ์สิทธิ์ของเรา รัสเซีย โบสถ์ออร์โธดอกซ์และอุตสาหกรรมและอาวุธของรัสเซียทุกประเภทมีความหมายรองมากในเรื่องนั้น
เพราะพลังศักดิ์สิทธิ์ตามตำนานฮีบรู-ไบเบิลนั้นเหนือกว่ามนุษย์ทุกคนอย่างไม่มีที่สิ้นสุด
ตอนนี้สิ่งสำคัญสำหรับชาวรัสเซียคือการยังคงซื่อสัตย์ต่อพระเจ้าของชาวยิวในพระคัมภีร์ไบเบิลของเรา เชื่อฟังผู้มีอำนาจที่พระเจ้าประทานให้ในทุกสิ่ง และเสริมสร้างความเชื่ออันศักดิ์สิทธิ์ของพวกเขาด้วยการอดอาหาร การอธิษฐาน การมีส่วนร่วม ขบวนแห่ทางศาสนาและเครื่องบูชาที่จำเป็นสำหรับวัด
จากนั้นจากศัตรูทุกคนและความโชคร้ายทั้งหมดพระเจ้าแห่งพระคัมภีร์ไบเบิลของชาวยิวผู้ยิ่งใหญ่จะช่วยและรักษา Rus อันศักดิ์สิทธิ์ของเราและชาวออร์โธดอกซ์ของเราผู้เชื่อในพระเจ้าที่แท้จริง
และหากมีศัตรูชั่วร้ายโจมตีเรา ตามพระประสงค์ของพระเจ้า โดมทองของโบสถ์นับไม่ถ้วนของเราจะส่องแสงแวววาวดุดัน ส่องประกายแวววาวสำหรับศัตรู เขาจะเป็นคนตาบอด ทำอะไรไม่ถูก เหมือนหนอนที่ตอมอยู่ในโคลนตม
จากนั้นผู้ชอบธรรมจะลงมาจากสัญลักษณ์ศักดิ์สิทธิ์ และพวกเขาจะโยนคนไร้ค่าเหล่านี้ลงไปในเหวลึกของนรก และโลกจะปิดทับคนไร้ค่าเหล่านี้
ดังนั้นศัตรูทุกคนของ Rus ประชาธิปไตยออร์โธดอกซ์ผู้ยิ่งใหญ่ของเราจะถูกลงโทษและทำให้อับอาย
และชาวรัสเซียที่เชิดชูยิว-ไบเบิ้ลลอร์ดในยุคแรกเริ่มของพวกเขา จะเฉลิมฉลองชัยชนะครั้งยิ่งใหญ่ครั้งต่อไปของพวกเขาอีกครั้ง

2014
สัญญาก๊าซรัสเซีย-จีน - ชัยชนะที่ยิ่งใหญ่สำหรับปูติน

เหตุใดเงื่อนไขของข้อตกลงรัสเซีย - จีนจึงเสียเปรียบอย่างยิ่งสำหรับรัสเซีย:

แหล่งก๊าซหลายแห่งในตะวันออกไกลควรได้รับการพัฒนาพร้อมกัน การผลิตก๊าซควรเริ่มต้นพร้อมกัน ความสามารถในการแปรรูปควรปรากฏตรงกลางไทกา - ก๊าซที่มีอยู่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "องค์ประกอบหลายองค์ประกอบ ” นั่นคือเพียงแค่เอาไปและสูบเข้าไปในท่อไม่ได้รับอนุญาต มันสามารถส่งไปยังประเทศจีนได้ก็ต่อเมื่อมันถูกขุด แปรรูป และนำเข้าสู่สถานะที่ย่อยได้สำหรับการสูบน้ำไปยังลูกค้า

การสร้างโครงสร้างพื้นฐานทั้งหมดนี้ใช้เงินเป็นจำนวนมาก ประธานาธิบดีปูตินประเมินการใช้จ่ายของรัสเซียไว้ที่ 60,000 ล้านดอลลาร์ และไม่ใช่พรุ่งนี้ แต่เป็นเมื่อวาน

ชาวรัสเซียทั่วไปจะต้องรัดเข็มขัดสำหรับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ และนี่คือตอนที่ผู้เสียภาษีชาวรัสเซียเริ่มทุ่มเงินมหาศาล (และเงินใต้โต๊ะ) ในการฟื้นฟูไครเมียและเลี้ยงดูประชากร 2.5 ล้านคน

แต่เรื่องราวไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น แต่เริ่มต้นเท่านั้น

ตามทฤษฎีแล้ว จีนสามารถรับก๊าซได้ 38 พันล้านลูกบาศก์เมตรต่อปีผ่านท่อส่งก๊าซที่มีชื่อไพเราะว่า "พลังแห่งไซบีเรีย" ถ้าไม่ใช่จีน แต่พูดว่าเยอรมนี ทุกอย่างจะเรียบง่ายและชัดเจน ซื้อ 38 พันล้านลูกบาศก์เมตรและรับก๊าซของคุณ หรืออย่าใช้ถ้าคุณไม่ต้องการ แต่จ่ายต่อไป แต่จีนไม่ใช่เยอรมนี ดังนั้นเจ้าหน้าที่และพนักงานก๊าซจากจีนจึงปฏิเสธอย่างดื้อรั้นและแน่วแน่ที่จะลงนามในสัญญาดังกล่าว ชาวจีนต้องการน้ำมันและเสรีภาพในการดำเนินการ

ในปี 2010 พวกเขาพร้อมที่จะซื้อเพียง 30% ของ 38 พันล้านโดยใช้วิธี "รับหรือจ่าย" ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับสภาวะตลาดและอุณหภูมิอากาศในช่วงฤดูหนาว การชำระเงินล่วงหน้าภายใต้สัญญาโดยที่ Gazprom ไม่สามารถสร้างเศรษฐกิจขนาดมหึมาทั้งหมดนี้ได้ จีนก็ไม่ต้องการจ่ายเช่นกัน แต่ CNPC กลับเสนอเงินกู้ให้ Gazprom มูลค่า 2 หมื่นล้านดอลลาร์ในอัตราที่ต่ำกว่าตลาด นี่เป็นเงื่อนไขที่กินสัตว์อื่น และรัสเซียไม่ได้ไปหาพวกเขาเป็นเวลานาน จนพวกเขาตรึงเธอไว้กับกำแพง

ข้อตกลงที่ลงนามเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคมถือว่า Gazprom จะยังคงได้รับเงินล่วงหน้า - 20-25 พันล้านดอลลาร์เท่าเดิม แต่คุณจะต้องลืมเรื่อง "รับหรือจ่าย" เจ้าหน้าที่ปฏิเสธที่จะให้ตัวเลขที่แน่นอนสำหรับปริมาณการถอนก๊าซที่รับประกันโดยสัญญา แต่เจ้าหน้าที่หลายคนบอกว่าไม่เกิน 60% ของความจุของ Power of Siberia อาจจะน้อยกว่า 50% ด้วยซ้ำ เงินล่วงหน้าที่ได้รับจากปักกิ่งจะไม่ครอบคลุมค่าใช้จ่ายของรัสเซียสำหรับการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานทั้งหมด ซึ่งหมายความว่า Gazprom จะต้องไปที่ VEB - ไม่มีแหล่งเงินทุนอื่นหลังจากแหลมไครเมีย รัฐบาลกำลังหารือเกี่ยวกับแนวคิดในการออกพันธบัตรโครงสร้างพื้นฐานสำหรับท่อส่งก๊าซไปยังประเทศจีน ชาวรัสเซียทุกคนที่มีเงินออมบำนาญอยู่ใน VEB จะต้องซื้อพันธบัตรเหล่านี้

นี่คือวิธีการชนะการต่อสู้ทางภูมิรัฐศาสตร์ รัสเซียทะเลาะกับตะวันตก ไปจีน เขาก็ได้ของเขามา

ด้วยข้อตกลงก๊าซปัจจุบัน จีนได้ล่ามโซ่ทรัพยากรของรัสเซียที่อาจใช้ไปกับการพัฒนาหลายทิศทางของโครงสร้างพื้นฐานในตะวันออกไกล ต่อสู้กับหลักการ "รับหรือจ่าย" รับก๊าซของตัวเองและผูกรัสเซียไว้กับตัวเองด้วยท่อ ที่ไม่มีใครในโลกนอกจากจีนต้องการ

ด้วยการลงนามหนึ่งฉบับภายใต้สัญญากับ CNPC Gazprom ได้คืนสถานะมหาอำนาจให้กับจีนซึ่งอาจกำลังจะสูญเสียไป หากรัสเซียไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับ "ปัญหายูเครน" และกีดกันรัสเซียจากสถานะนี้ จากภาคผนวกวัตถุดิบของตะวันตก - หลัก, ที่รัก, นิสัยเสีย - รัสเซียได้กลายเป็นส่วนประกอบวัตถุดิบสำรองของจีน
แต่นี่ไม่ใช่สันทรายทางการเมืองทั้งหมด

สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงของไซบีเรียให้กลายเป็นทุ่งกว้างที่ปลูกผักกาดขาวด้วยมือของชาวจีนที่ทำงานหนัก นี่คือข้อเสนอที่เสนอในการประชุมเศรษฐกิจเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดยรองประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน Li Yuanchao:
"เราตั้งใจที่จะรวมโครงการพัฒนาตะวันออกไกลของรัสเซียและยุทธศาสตร์การพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนให้เป็นหนึ่งเดียว"

นี่คือ "หันไปทางทิศตะวันออก" - เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคมรัสเซียลงนามในข้อตกลงกับจีนเกี่ยวกับการจัดหาก๊าซ (อันเล็ก - สูงสุด 5% ของการส่งออกของรัสเซียและเห็นได้ชัดว่าไม่ได้กำไรมากสำหรับรัสเซีย) และหนึ่งวัน ต่อมา - วันที่ 24 พฤษภาคม - จีนเสนออย่างเป็นทางการที่จะเติมรัสเซียในไซบีเรียด้วยชาวจีน

โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าการกล่าวสุนทรพจน์ทั้งหมดของรองประธานรัฐบาลจีนนั้นอุทิศให้กับโอกาสในการพัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างรัสเซียกับจีน ข้อเสนอที่จะเติมไซบีเรียของรัสเซียกับชาวจีนคือราคาที่รัสเซียต้องจ่ายสำหรับ " หันไปทางทิศตะวันออก” และมีการกล่าวอย่างชัดเจนและชัดเจน

ที่เลวร้ายที่สุดมาจากลำดับเหตุการณ์ ในวันที่ 23 พฤษภาคม หลี่ได้พบกับปูติน และในวันต่อมาเขาได้เสนอต่อสาธารณชนให้ชาวจีนเข้ามาอาศัยในไซบีเรีย ในกรณีนี้เรากำลังจัดการกับตำแหน่งการประสานงานของผู้นำของรัสเซียและจีนซึ่งเปล่งออกมาผ่านปากของลี (ไม่ใช่สำหรับปูตินที่จะพูดถึงเรื่องนี้) แต่ในสุนทรพจน์สาธารณะการอุทธรณ์ โดยพื้นฐานแล้วสำหรับประชาชนชาวรัสเซีย นำไปสู่ความคิดที่น่าเศร้าที่สุด

คำอธิบายข้อตกลงก๊าซรัสเซีย-จีนและเหตุการณ์ก่อนหน้าอื่น ๆ รวมถึง การโอนดินแดนรัสเซียไปยังจีนในปี 2551 มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: หลังจากการล่มสลายของสหพันธรัฐรัสเซียที่วางแผนไว้เป็น 8 ส่วนมันจะเป็นเหมือนความตายสำหรับผู้นำรัสเซียในปัจจุบันที่จะยังคงอยู่ในต้นขั้วอิสระที่ก่อตัวขึ้นและใน ทางตะวันตกจะถูกรออย่างใจจดใจจ่อโดยศาลระหว่างประเทศ มีเพียงสิ่งเดียวที่เหลืออยู่ ตอนนี้ต้องทำให้จีนพอใจในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ โดยหวังว่าพวกเขาจะจัดหาที่พักพิงช่วยชีวิตที่นั่น การจ่ายค่าที่พักอาศัยในอนาคตเป็นผลประโยชน์ขั้นพื้นฐานของประชาชนในรัสเซีย

ปรากฎว่าตั้งแต่วันที่ 24 พฤษภาคม เมื่อจีนอย่างเป็นทางการ - ผ่านปากของรองประธานของรัฐบาลในระหว่างที่เขาเยือนรัสเซีย - ได้เสนอข้อเสนอให้รวมไซบีเรียของรัสเซียกับชาวจีน ใครก็ตามที่พูดแม้แต่คำที่สนับสนุน "เดือยไปที่ ตะวันออก" เป็นผู้ทรยศต่อมาตุภูมิ

2014
ไซบีเรียในฐานะตัวประกันของความสัมพันธ์รัสเซีย-จีนใหม่ล่าสุด

จีนได้รับอนุญาตให้ย่อยพื้นที่ยุทธศาสตร์ที่ยังอยู่นอกขอบเขตทางภูมิศาสตร์เป็นระยะเวลานาน บวกกับแหล่งพลังงานที่มั่นคงจากประเทศที่จีนจะย่อย

นักวิเคราะห์หลายคนสังเกตเห็นความผูกพันกับรัสเซียและการทุจริต (ท่อยิ่งแพงยิ่งดี) ลักษณะของสัญญาฉบับต่อไปของศตวรรษซึ่งสรุปในกรุงปักกิ่งเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2014 สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าข้อตกลงดังกล่าวไม่ใช่ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นอย่างโดดเดี่ยว แต่เป็นกระบวนการขั้นสุดยอดของการระบายดินแดนตะวันออกไกลและไซบีเรียไปสู่ ​​"เขตพื้นที่อยู่อาศัย" ของ PRC ซึ่งดำเนินต่อไปเพื่อ เป็นเวลาหลายปี.

ตามที่กระทรวงการพัฒนาภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียเตือนในเอกสารปี 2552 ว่า "ยุทธศาสตร์เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของตะวันออกไกล สาธารณรัฐบูเรียเทีย ดินแดนทรานส์ไบคาล และภูมิภาคอีร์คุตสค์ สำหรับระยะเวลาจนถึงปี 2568" "ภัยคุกคาม" และ "ความท้าทาย" หลักต่อภูมิภาคนี้คือ "อันตรายของการเปลี่ยนแปลงดินแดนแห่งนี้ให้เป็นแหล่งพลังงานและวัตถุดิบสำหรับประเทศในเอเชียแปซิฟิกเท่านั้น

แต่โดยไม่สนใจคำเตือนของผู้เชี่ยวชาญ ผู้นำทางการเมืองสูงสุดของประเทศเป็นเวลาหลายปีด้วยความไม่ลดละที่น่าอิจฉา ตัวเองได้ดำเนินการ "คุกคาม" และ "ท้าทาย" ต่ออำนาจอธิปไตยของรัสเซีย ซึ่งเปลี่ยนดินแดนของตะวันออกไกลและไซบีเรียตะวันออกให้กลายเป็น แหล่งพลังงานและวัตถุดิบ แต่ไม่ใช่ "สำหรับประเทศในเอเชียแปซิฟิก" แต่สำหรับประเทศใดประเทศหนึ่งในเอเชียแปซิฟิก ด้วยเหตุผลบางอย่างที่มีความสม่ำเสมออย่างต่อเนื่องในการซ้อมรบทางทหารขนาดใหญ่ตามแนวชายแดนของเราแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการใช้กำลังทางทหารในดินแดนของรัสเซีย

ในปี 2009 ผู้นำรัสเซียยอมจำนนในการเจรจาทางเศรษฐกิจและตกลงตามข้อตกลงที่ฝ่ายจีนคุกคามมอสโกมานานหลายปี ประการแรก ประธานาธิบดีหู จิ่นเทา ผู้นำสาธารณรัฐประชาชนจีน และผู้ครองบัลลังก์ ดมิทรี เมดเวเดฟ ลงนามอย่างเคร่งขรึมในข้อตกลงฉบับแรกของศตวรรษในเครมลิน (ในวลีของเมดเวเดฟ) ซึ่งเป็นสัญญาระยะเวลา 20 ปีสำหรับรัสเซียในการจัดหาสินค้าให้กับจีน น้ำมัน 300 ล้านตันในราคารวม 100 พันล้านดอลลาร์ (น้อยกว่า 50 ดอลลาร์ต่อบาร์เรล)

เนื่องจากรัสเซียยังคงต้องสร้างท่อส่งน้ำมันโดยมีมูลค่าประกาศ 29,000 ล้านดอลลาร์ ราคาที่แท้จริงของสหพันธรัฐรัสเซียจะต่ำกว่ามากและไม่ได้ประโยชน์อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม รองนายกรัฐมนตรีคนแรก Igor Sechin รีบประกาศต่อสาธารณะว่า "ยุติธรรม" อย่างไรก็ตาม โดยส่วนตัวแล้วสำหรับ Mr. Sechin และผู้ค้าน้ำมันรายอื่นๆ และผู้วางท่อ ราคานี้กลายเป็นราคาที่ยุติธรรมอย่างยิ่ง

ดังนั้น ก้าวแรกที่สำคัญจึงนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของสหพันธรัฐรัสเซียให้เป็นส่วนประกอบของวัตถุดิบของจักรวรรดิกลาง

แต่ "ประธานรุ่นเยาว์" ที่ได้รับการแต่งตั้งชั่วคราวของเราไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นและลงนามกับ Hu คนเดิมเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2552 ในนิวยอร์กซิตี้ ข้อตกลงสำคัญอีกฉบับ - "โครงการความร่วมมือสำหรับปี 2552-2561 ระหว่างภูมิภาคตะวันออกไกลและตะวันออก ไซบีเรียของรัสเซียและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสาธารณรัฐประชาชนจีน” ซึ่งมีมากกว่า 200 โครงการ

ภายใต้โครงการนี้ รัสเซียได้มอบแหล่งแร่ธรรมชาติเพื่อการพัฒนาร่วมกัน ซึ่งจีนจะเริ่มผลิตเหล็ก ทองแดง โมลิบดีนัม ทองคำ พลวง ไทเทเนียม วาเนเดียม เงิน เจอร์เมเนียม ดีบุก ฯลฯ จีนจะสร้างอุตสาหกรรมแปรรูปและในดินแดนของรัสเซีย และพวกเขาจะจ้างคนงานชาวจีน

ในทำนองเดียวกัน จีนได้สรุปข้อตกลงหลายฉบับกับเผด็จการแอฟริกาในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา จริงอยู่ ในแอฟริกา ข้อตกลงมีไว้เพื่อสร้างงานให้ชาวพื้นเมืองมากขึ้น

โครงการเดียวกันสำหรับรัสเซียมีไว้สำหรับการขยายจุดตรวจชายแดนและ "การเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างรัสเซีย - จีนในด้านกิจกรรมแรงงาน"

ทันทีหลังจากการลงนาม บริษัทของรัฐได้ก่อตั้งขึ้นในประเทศจีนเพื่อลงทุนในการผลิตทางการเกษตร ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเช่า / ซื้อที่ดินในรัสเซีย

ในความเป็นจริง จีนได้รับทุกสิ่งที่ต้องการในวันนี้ - ใบอนุญาตในการย่อยพื้นที่ทางยุทธศาสตร์ที่ยังคงอยู่นอกพรมแดนทางภูมิศาสตร์มาเป็นเวลานาน บวกกับแหล่งพลังงานที่มั่นคงจากประเทศที่จีนจะย่อย

เขาจะไม่มาขอใบอนุญาตใหม่ ดังที่นักทฤษฎีการทหารของจีนเน้นย้ำอย่างถูกต้อง "การควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพในระยะเวลาอันยาวนานจะนำไปสู่การโอนย้ายเขตแดนทางภูมิศาสตร์ในที่สุด"

เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 "ข้อตกลงแห่งศตวรรษ" ในแก๊สได้บรรลุชัยชนะเชิงกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับในประเพณีคลาสสิกของศิลปะการทหารของจีน - โดยไม่ต้องชักดาบโดยไม่ต้องยิงแม้แต่นัดเดียว จากนี้ไป เกมจะเล่นตามกฎของจีนเท่านั้น

ไม่น่าแปลกใจที่รองประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน Li Yuanchao พูดเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2014 ที่โต๊ะกลม "รัสเซีย - จีน: หุ้นส่วนเศรษฐกิจเชิงกลยุทธ์" ซึ่งจัดขึ้นภายในกรอบของฟอรัมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ XVIII เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เสนอให้เปลี่ยนตะวันออกไกลของรัสเซียและทางเหนือของจีนให้เป็นเขตเศรษฐกิจเดียว ประการแรก มีความร่วมมือทางเศรษฐกิจตามธรรมชาติระหว่างเรา ไม่เหมือนกับความร่วมมือข้ามมหาสมุทร ประการที่สอง ความร่วมมือของเรานั้นเสริมกัน

ดังที่นักธุรกิจของเรากล่าวไว้ รัสเซียมีอาณาเขตกว้างขวาง และจีนมีผู้คนทำงานหนักมากที่สุดในโลก หากเราสามารถรวมปัจจัยเหล่านี้เข้าด้วยกันได้ เราก็จะได้รับการพัฒนาที่สำคัญ ในรัสเซียมีดินแดนขนาดใหญ่และมีคนเพียงไม่กี่คน ในประเทศจีนเป็นอีกทางหนึ่ง” รองประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนอธิบายแผนของเขา

ครั้งสุดท้ายที่เหมาเจ๋อตงยื่นข้อเสนอที่คล้ายกันคือในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2492 เมื่อเขามาถึงมอสโกเพื่อลงนามในสนธิสัญญามิตรภาพ พันธมิตร และความช่วยเหลือซึ่งกันและกันกับสหภาพโซเวียต ด้วยเหตุผลบางอย่างสตาลินไม่ชอบข้อเสนอนี้มากนักจนทำให้เหมาเจ๋อตงใช้เวลามากกว่าสองเดือนในมอสโกวในความเป็นจริงภายใต้การจับกุม เห็นได้ชัดว่าหลังจากผ่านไป 65 ปี ชาวจีนตัดสินใจว่าในที่สุดคนป่าเถื่อนทางเหนือก็เติบโตเต็มที่

เคล็ดลับของความสำเร็จในภาษาจีนคือการเข้าใจจิตวิทยาของอีกฝ่าย เพื่อเอาชนะเจตจำนงของเขา ใช้ประโยชน์จากความซับซ้อน อุดมคติของเขา ความสูงส่งหรือฐานันดรของเขา ในกรณีหนึ่ง (การยึดครองไต้หวันอย่างนุ่มนวล) - การพึ่งพาความรักชาติแนวโรแมนติกของพรรคก๊กมินตั๋งชาวไต้หวัน ความปรารถนาของพวกเขาที่จะเป็นส่วนหนึ่งของมาตุภูมิอันยิ่งใหญ่ ในอีกแง่หนึ่ง การเหยียดหยามอย่างเด็ดขาดและการขาดความรับผิดชอบของเครมลิน ลัทธิเลปโตเครซี (Kremlin Kleptocracy) ซึ่งเป็นลัทธิคอมมิวนิสต์โซเวียตรุ่นสุดท้ายนี้ ซึ่งเป็นผลผลิตขั้นสุดท้ายของกระบวนการเสื่อมถอย

เพื่อรักษาสถานะของรัสเซียในภูมิภาคแปซิฟิกเมื่อเผชิญกับความท้าทายที่มีอยู่อย่างชัดเจน ประชากรในประเทศของเราจำเป็นต้องตระหนักว่าตัวเองเป็นประชาชน และรัฐบาลที่ไม่สนใจและไม่เห็นแก่ตัวจำเป็นต้องเสนอแนวทางและภารกิจทั่วประเทศ

แต่ระบอบประชาธิปไตยของรัสเซียสามารถทำได้หรือไม่ - ทั้งหมดนี้ตามคำจำกัดความของจีน "เจ้าหน้าที่และผู้ประกอบการที่ทุจริตซึ่งไม่ทำอะไรเลย" - ระดับที่สองและสามของอดีตพรรคและ KGB nomenklatura?

คนเหล่านี้เพื่อประโยชน์ในการตกแต่งส่วนบุคคลได้ "รั่วไหล" รัฐหนึ่งที่พวกเขาสาบานว่าจะจงรักภักดี - สหภาพโซเวียตและสร้างเศรษฐกิจกลายพันธุ์ที่น่าเกลียดซึ่งทำให้พวกเขาร่ำรวยยิ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงกลางของยุค 2000 "ศูนย์" พวกเขารวมต้นขั้วของสหภาพโซเวียตซึ่งเกิดขึ้นชั่วคราวอย่างเห็นได้ชัด - สหพันธรัฐรัสเซีย

เพื่ออะไร? เพื่อที่จะรวบรวมและใช้สมบัติของพวกเขาอย่างบ้าคลั่งในฝั่งตะวันตกเดียวกัน ซึ่งพวกเขาเกลียดมาตลอดและทุกวันนี้เกลียดยิ่งกว่าเดิมเพราะความพ่ายแพ้ในประวัติศาสตร์ ความเปราะบางของทรัพย์สิน เพราะความไร้ความสำคัญ

ตอนนี้ได้ระบายไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกลออกไปในเขตพื้นที่อยู่อาศัยของจีน (ไซบีเรียน หรือ "ดินแดนทางตอนเหนือใหม่") พวกเขาจึงละทิ้งความรับผิดชอบต่อชะตากรรมของภูมิภาคนี้เพื่อลุกขึ้นจากหัวเข่าอย่างสงบต่อไป ทวีตเกี่ยวกับความทันสมัย ​​การแสดง "แม่ของ Kuzkin" ทั้งในจอร์เจียหรือยูเครน และเห็นเงินหลายพันล้านดอลลาร์จีน

ดังที่ Alexander Lukyanov นักวิเคราะห์จาก Tomsk กล่าวอย่างถูกต้อง หนึ่งในเหตุผลสำหรับ "การตัดสินใจในยุค" ที่เกิดขึ้นในเครมลินคือ:
"ความปรารถนาของผู้นำรัสเซียที่จะได้รับการรับประกันเพิ่มเติมสำหรับการรักษาอำนาจของตน"
“ผู้นำจีนทราบดีว่าในกรณีที่เกิดการเปลี่ยนแปลงอำนาจในรัสเซีย รัฐบาลใดก็ตามที่เข้ามาแทนที่รัฐบาลปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายเสรีนิยม คอมมิวนิสต์ ชาตินิยม สีแดง สีขาว สีเขียว หรือสีเทาน้ำตาลแดงเป็นจุด ๆ จะได้รับการยกระดับทันที ประเด็นการพิจารณาเงื่อนไขของ "ความร่วมมือ" ที่เป็นประโยชน์สำหรับจีน แต่ขัดโดยตรงกับผลประโยชน์ของชาติของรัสเซีย
ดังนั้น จีนจึงกลายเป็นประเด็นที่สนใจโดยตรงในข้อเท็จจริงที่ว่าอำนาจในรัสเซียจะยังคงอยู่ในมือของกลุ่มบุคคลซึ่งยอมสละทรัพยากรของไซบีเรียและตะวันออกไกลอย่างเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

กลุ่มบุคคลจากรัสเซียดั้งเดิม "ตีคู่" คุยโวต่อสาธารณะในปี 2554 ว่าพวกเขาจะนั่งเคียงข้างกันบนม้านั่งและตัดสินใจกันเองว่าพวกเขาจะปกครองรัสเซียต่อไปอีก 24 ปีอย่างไร

ใช่เป็นเวลา 24 ปีแล้วที่แม้แต่ชาวจีนก็ไม่ยอมทนกับ "ตีคู่" เหล่านี้!
ในช่วงเวลาดังกล่าว การตีคู่นั้นไม่มีพื้นที่เพียงพอและผู้คนจำนวนน้อยให้ระบายออก "การปฐมนิเทศทางภูมิรัฐศาสตร์" ด้านเดียวเช่นนี้ไม่เหมาะกับนักคิดในรัสเซียที่โน้มน้าวใจทางการเมืองต่างๆ

การวางแนวที่ประมาทของรัสเซียไปทางตะวันออกจะนำรัสเซียในปัจจุบันไปสู่การสูญเสียความเป็นส่วนตัวทางภูมิรัฐศาสตร์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บทบาทอิสระของมันจะสูญเปล่า และเป็นไปได้มากว่า มันจะกลายเป็นส่วนต่อท้ายที่เป็นวัตถุดิบของเพื่อนบ้านทางตะวันออกที่แข็งขัน

จีนเป็นผู้เล่นที่แข็งแกร่งมาก เป็นผู้นำในการขยายตัวทางเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง การขยายขอบเขตของอิทธิพลอย่างต่อเนื่อง ได้สร้างความเป็นเจ้าโลกในพื้นที่เกือบทั้งหมดของเอเชีย

ผู้รักชาติรัสเซียออร์โธดอกซ์บางคนเชื่ออย่างจริงจังในโชคชะตาอันศักดิ์สิทธิ์ของชาวยิวออร์โธดอกซ์ในพระคัมภีร์ไบเบิลที่แท้จริงของรัสเซีย ยืนยันอย่างยินดีว่า: "แต่เราไม่ต้องการใคร - เราจัดการเองได้"

ในแง่ของโครงการรัสเซีย-จีนในปัจจุบันและข้อตกลงที่สรุปแล้ว "ทฤษฎี" ออร์โธดอกซ์ออร์โธดอกซ์ที่ช่วยจิตวิญญาณยูโทเปียเหล่านี้ซึ่งถูกกล่าวหาว่าเสริมความแข็งแกร่งให้รัสเซียผ่านการกลับไปสู่ความคลุมเครือทางศาสนาในยุคกลางและลัทธิศักดินานั้นไม่สามารถทำได้ เฉพาะเวกเตอร์ของการรวมยุโรปเท่านั้นที่สามารถรักษาเอกภาพของสหพันธรัฐรัสเซียในปัจจุบันได้ แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นไปไม่ได้เพราะ ทางตะวันตก ผู้สอบสวนและห้องขังของศาลระหว่างประเทศกำลังรอผู้นำคนปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

คำแถลงของรัฐบุรุษที่มีชื่อเสียง Dmitry Rogozin บ่งชี้ว่า:
"เราเพียงแค่ต้องเปิดสมองของเราและขจัดความทรงจำที่ทรมานจากความคับข้องใจในอดีตเพื่อที่จะเข้าใจว่ามีเพียงสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และรัสเซียเท่านั้นที่สามารถช่วยอารยธรรมทางตอนเหนือให้รอดพ้นจากความเสื่อมโทรมทางการเมืองและความตายทางอารยธรรมภายใต้การโจมตีของ "ภาคใต้ใหม่" วัฒนธรรม" ก็พูดได้ ในโลกปัจจุบันที่โหดร้ายและเปราะบาง มีกองกำลังที่มีอำนาจมากมายที่ตั้งคำถามถึงสิทธิในการมีชีวิตของเรา และสำหรับพวกเขาแล้ว เรา - รัสเซีย อเมริกัน และยุโรป - ต่างก็เหมือนกันหมด"
(ในที่นี้เรากำลังพูดถึงการโจมตีอย่างรุนแรงต่อวัฒนธรรมยุโรปและรากฐานชีวิตในปัจจุบันของผู้คนในยุโรปและอเมริกาผิวขาว ซึ่งมีความแตกต่างโดยพื้นฐานในวัฒนธรรม โลกดั้งเดิมของอิสลามและเอเชียอันยิ่งใหญ่ บัดนี้แสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตชีวาที่ยิ่งใหญ่กว่ามาก)

แน่นอน นักไซนัสวิทยาในประเทศก็มีมุมมองของตนเองเกี่ยวกับอนาคตของความสัมพันธ์ระหว่างรัสเซียกับจีน

ลักษณะเฉพาะของวิธีคิดของพวกเขาคือตำแหน่งของ Andrey Devyatov หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของรัสเซียเกี่ยวกับจีน ผู้ซึ่งประเมินสถานะปัจจุบันของความสัมพันธ์ระหว่างรัสเซียกับจีนและโอกาสสำหรับการพัฒนาอย่างมีสติ:

"จีนแก้ไขภารกิจแห่งความยิ่งใหญ่ของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง สำหรับพวกเขา สิ่งสำคัญคือการกลับไต้หวันสู่อ้อมอกของมาตุภูมิ และพวกเขาก็แก้ไขภารกิจนี้ ชาวอเมริกันถูกบังคับให้ละทิ้งแนวรบนี้ จีนชนะการต่อสู้เพื่อ ไต้หวัน โดยพฤตินัย ไต้หวันกลับมาแล้ว ในทางนิตินัย จะใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก่อนปี 2562 มันจะเกิดขึ้น"

"สนธิสัญญาเนอร์ชินสค์ (ดูด้านบน) ขีดเส้นพรมแดนตามเทือกเขาสตาโนวอย ในความคิดของชาวจีน ทุกสิ่งที่อยู่ทางใต้ของมัน: BAM, Udokan, Chara และทรัพยากรธรรมชาติของพวกเขาตั้งแต่น้ำมันและก๊าซไปจนถึงแร่และป่าไม้ ภายในขอบเขตทางยุทธศาสตร์ของผลประโยชน์ของจีน กลยุทธ์ของจีนชี้ให้เห็นว่าทรัพยากรเหล่านี้ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นทรัพยากรที่เชื่อถือได้ของโรงงานจีนในศตวรรษที่ 21 แต่เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่รัสเซียต้องการจัดหาในวันนี้และไม่ต้องการ พรุ่งนี้ ... ในยุคโลกาภิวัตน์ขอบเขตทางภูมิศาสตร์แทบจะไม่มีอะไรเลย แต่มีความคิดเช่นขอบเขตทางยุทธศาสตร์ กลยุทธ์คือการจับภาพอนาคต จีนมีมัน จุดสุดยอดของศิลปะการทหารคือการแก้ปัญหาเชิงกลยุทธ์โดยไม่ต้อง การใช้กำลังทางทหาร ดังนั้น ยุทธศาสตร์ของจีนคือเคลื่อนศัตรูเข้าสู่อ้อมแขนแห่งมิตรภาพในยามสงบโดยไม่ต้องใช้กำลัง”

“ความร่วมมือทางเทคนิคทางทหารกับรัสเซียกำลังลดน้อยลง สิ่งที่พวกเขาต้องการ พวกเขาได้รับแล้ว: โครงการอวกาศ ยานอวกาศที่มีมนุษย์ควบคุมในราคา 80 ล้านดอลลาร์ ด้วยต้นทุนอย่างน้อย 80,000 ล้านดอลลาร์ หลังจากนั้น พวกเขาได้เปิดตัวนักบินอวกาศเพิ่มอีกหลายคน ซึ่งจีนมีแล้ว รวมตัวกันบนดวงจันทร์ ทั้งหมดนี้ - เทคโนโลยีโซเวียตให้เป็นเงิน"

"ชาวจีนมีมาเฟียที่รักชาติ เหนียวแน่น และมองไม่เห็นซึ่งทำงานเฉพาะในหมู่ชนชาติของตนเท่านั้น เรียกว่า 'สามกลุ่ม' เป็นเกราะกำบังที่ทรงพลังสำหรับการแทรกซึมของจีน และยังทำงานในรัสเซียด้วย มาเฟียนี้นำโดยผู้มีอำนาจ เจ้าหน้าที่ - เป็นเช่นนี้มาโดยตลอด"

"... พวกเขาแต่งงานกับชาวรัสเซีย ดูที่ตะวันออกไกล มันเกิดขึ้นแล้วที่นั่น ชาวจีนไม่ดื่มเหล้า ไม่สูบบุหรี่ ทำงาน รักครอบครัว นำเงินมาที่บ้าน และชาวจีนได้ลูกมา - เป็นเช่นนี้ในสิงคโปร์ มาเลเซีย การหลอมรวมเข้ากับชุมชนชาวจีน - วิธีแก้ปัญหาแบบจีนโบราณ"

รัสเซียในปัจจุบันจะสร้างความสัมพันธ์กับปรากฏการณ์ขนาดใหญ่นี้ได้อย่างไร เมื่อ Solaris ลึกลับล้างพรมแดนของเรา และตัดสินจากสิ่งข้างต้นที่สามารถดูดซับเราโดยบังเอิญ เพียงทำตามจังหวะตามธรรมชาติของเต่าผู้ยิ่งใหญ่

นัก Sinologists ไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ทั่วโลกเป็นวรรณะพิเศษ ความคิดแบบตะวันออกของพวกเขาขัดแย้งกันและหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะมีจีนเป็นศูนย์กลาง ซึ่งสะท้อนถึงพลังอันนุ่มนวลมหาศาลของวัตถุที่พวกเขาศึกษา เช่นเดียวกับที่นายพลไม่สามารถไว้วางใจในสงครามได้ ฉันใดนักวิทยาศาตร์ก็ไม่อาจไว้วางใจได้ในเรื่องความสัมพันธ์กับจีน

สูตรของ Andrei Devyatov นั้นซับซ้อนเหมือนคำอุปมาของ Chan:
"รัสเซียจำเป็นต้องยกระดับจากความสัมพันธ์ของเพื่อนบ้านที่ดีของรัฐไปสู่ระดับของการรวมอารยธรรมที่เป็นเครือญาติกัน การรวมตัวกันของอารยธรรมที่เป็นเครือญาติกันเปิดโอกาสให้เราไม่ได้เป็นดินแดนชายแดนที่โอนผลประโยชน์ทางยุทธศาสตร์ของจีน แต่เพื่อให้มีความเสมอภาคกัน "

การทำความเข้าใจว่าคำว่า "เท่าเทียมกัน" ยังคงฟังดูไม่ค่อยน่าเชื่อถือในบริบทของการสาบานตนของ "อารยธรรมเครือญาติ" ของเรากับจีน ผู้เขียนอธิบายให้ผู้อ่านทั่วไปเข้าใจถึง "เครือญาติ" และ "ความเสมอภาค" ในภาษาของ คำอุปมาอุปไมยที่เข้าถึงได้ซึ่งดึงดูดความหมายอันลึกซึ้งของปรัชญาและตำนานจีนโบราณ:

"ตอนนี้ในสายตาของจีน รัสเซียสูญเสียสถานะของตนไปแล้ว รัสเซียกลายเป็นคนรับใช้ แต่ถ้ารัสเซียพยายาม ก็อาจกลายเป็นพี่สาวได้ นี่คือสถานะที่ดี ในโลกจีน แม่คือแผ่นดิน พ่อคือท้องฟ้า ผู้ชายและพี่ชายเป็นคนตัดสินใจทุกอย่าง แต่พี่สาวเป็นคนฉลาด "ถึงเธอจะเมา เมามาย เธอต้องได้รับการดูแล สวนของเธอต้องได้รับการไถ เธอไม่สามารถถูกทอดทิ้งได้ เธอมีสัญชาตญาณและสติปัญญา - และรัสเซียสามารถนำเสนอภูมิปัญญานี้ได้"

สำหรับการนำเสนอภูมิปัญญานั้นตัดสินโดยพฤติกรรมของทางการรัสเซีย ตำแหน่งของความอ่อนน้อมถ่อมตนอย่างชาญฉลาดเมื่อเผชิญกับการขยายตัวของจีนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้นั้นได้รับการยอมรับจากพวกเขาในฐานะยุทธศาสตร์

ระบอบประชาธิปไตยแบบลับๆ ของปูตินไม่ใช่แค่การพยายามเท่านั้น แต่ยังทำทุกวิถีทางเพื่อให้รัสเซียเข้าใกล้สถานะที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยพันเอกหน่วยข่าวกรองทหารโซเวียต รองผู้อำนวยการสถาบันความร่วมมือเชิงยุทธศาสตร์รัสเซีย-จีน แนะนำให้เธออย่างมีชั้นเชิง

ก่อนหน้านี้สมาชิกของสหกรณ์ Ozero ได้รับแรงบันดาลใจเป็นพิเศษจากความจริงที่ว่าเมื่อได้รับเงินทั้งหมดจากชาวจีนภายใต้ข้อตกลงการเป็นทาสที่พวกเขาได้สรุปไว้ พวกเขาจะสามารถออกไปทางตะวันตกได้ พวกเขาสาปแช่งด้วยความรู้สึกพึงพอใจทางศีลธรรมอย่างลึกซึ้ง เกี่ยวกับหน้าที่พลเมืองของตน

แต่มันกลับแตกต่างกัน

ตอนนี้ เมื่อคนงานที่ร่วมมือกันเชื่อมั่นว่าพวกเขาไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ในห้องขังทางตะวันตกของศาลระหว่างประเทศ ผู้นำรัสเซียมีความมุ่งมั่นแน่วแน่ที่จะใช้ชีวิตที่เหลือของพวกเขาในดินแดนของจีน รู้สึกขอบคุณสำหรับการทรยศ

ปัญหาของกล่องคุกกี้และแยมหนึ่งถังเช่น Bad Boy หรือผู้ปกครองจีนที่ภักดีต่อคอมมิวนิสต์จะตอบแทนผู้ทรยศต่อประชาชนของตนที่สูญเสียอำนาจตามหลักการคอมมิวนิสต์สากลหรือไม่ - เราจะเห็นสิ่งนี้ในไม่ อนาคตไกลมาก เป็นไปได้มากว่าคนทรยศที่ไร้ค่าต่อทางการจีนจะถูกบีบคอทีละคนอย่างเงียบ ๆ เนื่องจากสื่ออ้างถึงอาหารไม่ย่อยอย่างฉับพลันของกระเพาะอาหารที่อ่อนแอและโรคหัวใจทุกประเภท

Devyatov สหายชาวจีนซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวัฒนธรรมตะวันออกไกลจะดูแลและไถสวนในดินแดนนี้ซึ่งไม่สามารถละทิ้งได้

แล้วพวกเขาจะใช้อารยธรรมรัสเซียที่ยังสร้างไม่เสร็จซึ่งสาบานว่าจะจงรักภักดีต่อพวกเขาได้อย่างไร ซึ่งแสดงออกมาอย่างไร้เหตุผลตลอดกาลระหว่างเอเชียและยุโรป ในฐานะน้องชายโง่ๆ หรือพี่สาว "ฉลาด" ที่กำลังลุกขึ้นจากหัวเข่า แต่บัดนี้กำลังจะตายลงอย่างรวดเร็ว และ หายไปจากพื้นโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หรือไม่ - นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมชาวจีนเท่านั้น

แม้ว่าตลอดเวลาชาวจีนมองว่าคนอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นญาติผู้น้องที่ยังไม่เสร็จและมีข้อบกพร่อง แม้ว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับนักปราชญ์ แต่บางครั้งผู้พิชิตจีนทั้งหมดก็ยังยิ้มอย่างอิ่มอกอิ่มใจให้กับคนงี่เง่าเหล่านี้ที่ต้องพ่ายแพ้

พื้นฐานของระบบอาหาร Mansi แบบดั้งเดิมคือผลิตภัณฑ์จากปลา เนื้อสัตว์ และผัก
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารและการเตรียมอาหาร พวกเขากินปลาดิบ, ต้ม, ทอด, แห้ง, เค็ม มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวปลาแห้ง อาหารจานโปรดคือน้ำมันปลา ต้มจากเครื่องในของปลาตัวใหญ่หรือตัวเล็กต้มทั้งตัว ซุปปรุงจากปลาปรุงรสด้วยหัวหอมป่า
มีการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์ (กวาง กวางเอลค์ ที่ดอน และนกน้ำ) เพื่อนำไปใช้ในอนาคตและเตรียมเป็นอาหารด้วยวิธีเดียวกัน การทำให้แห้งเป็นวิธีการทั่วไปในการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์ ก่อนรับประทาน หั่นเป็นชิ้น แช่น้ำแล้วต้ม เติมแป้งและไขมันกวางละลาย Stroganina ทำมาจากเนื้อแช่แข็ง ในบรรดาฝูงกวางเรนเดียร์ อาหารที่ทำจากเลือดกวางเรนเดียร์ถือเป็นอาหารอันโอชะ เช่น ไส้กรอกเลือดขนมที่ทำจากเลือดกวางผสมแป้ง น้ำซุปที่เหลือจากการปรุงเนื้อยังใช้เป็นอาหาร ซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ปีกบางครั้งมีการเติมแป้ง
อาหารเสริมที่สำคัญ ได้แก่ ผลเบอร์รี่: เบิร์ดเชอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ ฯลฯ
ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 พวกเขาเริ่มนำเข้าแป้งจำนวนมากซึ่งมีส่วนทำให้อาหารขนมปังแพร่หลาย
เครื่องดื่มโปรดคือชาที่พ่อค้าจัดหาให้ ชงด้วย ใบไม้แห้งลูกเกด ชาทุ่ง กุหลาบป่า บลูเบอร์รี่ ฯลฯ

!!!
หากไม่มีอาหาร จานจะคว่ำลงบนโต๊ะ มิฉะนั้น lō tűlḙldḙ - "วิญญาณจะเน่าเสีย"

เกตุ

ปลาครอบงำระบบอาหารแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ปลายเดือนจนถึงฤดูหนาว พวกเขากินปลาสดๆ และในฤดูหนาว พวกเขาใช้ปลาที่เก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน ปลาสดต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เสิร์ฟปลาและซุปปลาแยกกัน ตับปลาต้มและคาเวียร์ถือเป็นอาหารอันโอชะ ปลาทอด: เล็ก - ทั้งหมด 10 ชิ้นต่อห่านตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น กินดิบเท่านั้น น้ำมันปลา.
ปลาสดได้รับการเก็บรักษาด้วยวิธีต่อไปนี้: พวกเขาขุดหลุมลึกถึง 1 เมตร ปลาที่ควักไส้วางเรียงกันเป็นแถว คั่นแต่ละแถวด้วยชั้นตำแย จากด้านบนปกคลุมด้วยเปลือกไม้เบิร์ชและปกคลุมด้วยดิน ในบ่อดังกล่าว ปลาจะถูกรักษาความสดไว้ได้นานถึง 10 วัน
สำหรับฤดูหนาวปลาจะถูกเก็บไว้ในรูปของยูโกลา - เนื้อปลาแห้งแบนและพอร์ซา - ปลาป่น มีการเตรียมเบียร์หนา ๆ จาก porsa ในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งอบ "ขนมปัง Ostyak" - เค้กไร้เชื้อ. Yukola ถูกต้มหรือแช่อุ่นขึ้นในระหว่างการเดินทาง Yukola ยังทำหน้าที่เป็นอาหารสุนัข
แต่ละครอบครัวเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและอร่อยสำหรับตัวเอง (การปรุงอาหาร น้ำมันปลา) รวมถึงกาวจากเกล็ดและถุงว่ายน้ำ ในการต้มให้เดือด ให้ต้มน้ำมันปลาในหม้อต้มน้ำเล็กน้อยจนระเหยหมด หม้อถูกเก็บไว้ในไฟต่ำชั่วระยะเวลาหนึ่งจากนั้นปลาก็บดเทไขมันและหลังจากเย็นลงใส่ในจานเปลือกไม้เบิร์ช ในการเตรียมน้ำมันปลา ปลาตัวเล็กและเครื่องในจะถูกตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อย ดึงไขมันออกเป็นระยะๆ สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ไขมันถูกรวบรวมไว้ในลำไส้ของเบอร์บอตและตัดออกในฤดูหนาวพร้อมกับ "เรือ" เพิ่มไขมันลงในยาต้ม porsa ซุปปลาแห้ง ส่วนผสมของไขมันและผลเบอร์รี่บดถือเป็นอาหารอันโอชะ
อาหารเนื้อสัตว์ที่สำคัญที่สุดคือเนื้อสัตว์กีบเท้าขนาดใหญ่ พวกเขายังบริโภคเนื้อสัตว์ขนาดเล็ก (กระรอก, กระแต, กระต่าย, คอลัมน์) นกน้ำและนกเป็ดน้ำเป็นตัวช่วยที่สำคัญในอาหาร
เนื้อต้มและทอดกินดิบกินแช่แข็งและแห้ง ในรูปแบบดิบ ปลาแซลมอนตัวเล็กกินตับ ไต และดื่มเลือดอุ่น ถือว่าการรักษาเลือดสดและตับของสัตว์กีบเท้า พวกเขามอบให้กับผู้ป่วยและเด็ก อาหารอันโอชะคือกระเพาะสดๆ ของคาเปอร์คาอิลลี ซึ่งเป็นไขกระดูกดิบของสัตว์กีบเท้า
เนื้อปรุงเป็นชิ้นใหญ่หรือทั้งซากโดยใส่เกลือเล็กน้อยหรือไม่ใส่เกลือ Kets ใช้เกลือในปริมาณที่น้อยมากเพราะพวกเขาเชื่อว่ากระดูกจะหนักขึ้นและคน ๆ หนึ่งจะสูญเสียความเบาในขณะล่าสัตว์ เนื้อหมีถูกบริโภคในรูปแบบต้มเท่านั้น แต่ไม่ได้กินน้ำซุปเนื้อหมี มีการเตรียมจาน kurgyt จากลำไส้หมี: ลำไส้ที่สะอาดถูกล้าง, หั่นเป็นชิ้นขนาด 15-20 ซม., กลับด้านในออกเพื่อให้ไขมันที่หุ้มอยู่ด้านใน, มัดที่ปลายด้วยเส้นเอ็นและต้มใน หม้อไอน้ำ
เมื่อได้เนื้อส่วนเกินมาก็นำไปตากให้แห้ง จากนั้นจึงนำมาต้มหรือรับประทานแบบแห้ง แห้งและน้ำมันหมู เมื่อใช้แล้วไขมันก็อุ่นขึ้น เตรียมไขมันกระดูก
อาหารจากพืชมีความสำคัญรองลงมา ผลเบอร์รี่ (lingonberries, แครนเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เถ้าภูเขา, เชอร์รี่นก) กินสดเล็กน้อยและเก็บเกี่ยวมากขึ้นสำหรับฤดูหนาว จานเบอร์รี่บดกับน้ำมันปลาถือเป็นอาหารอันโอชะ ถั่วไพน์ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิ - ต้นเบิร์ช นำมาดื่มสด ต้มและเติมลงในชา ​​และยังใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์
สำหรับฤดูหนาว จะเก็บใบพืช ดอกวิลโลว์เฮิร์บ รากโรสฮิป และชากะเพื่อผลิตเบียร์
อาหารผักเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์ เธอเป็นแหล่งของวิตามิน ชุมเห็ดเทศใช้สมุนไพรหลายชนิด ราก เปลือกต้น ตะไคร่น้ำเป็นยา
ซื้อแป้งมาจากรัสเซีย เพื่อช่วยชีวิต porsa ปลาสับละเอียดสดเปลือกขูด ฯลฯ มักจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
ในกรณีที่ไม่มีแป้งเค้กจะถูกอบจากเนื้อและเปลือกไม้บดเท่านั้น พวกเขาอบเค้กในทรายร้อนหรือขี้เถ้าภายใต้ถ่านไฟที่เย็นลง เค้กที่ทำเสร็จแล้วถูกนำออกมา ทำความสะอาดทรายและขี้เถ้า และวางบนตะแกรงเพื่ออบด้วยไฟ
ชาวรัสเซียเรียนรู้วิธีการอบพายจากชาวรัสเซีย ไส้เป็นปลาสับและเนื้อ, ซากกระรอก, ผลเบอร์รี่ อย่างแรก เค้กก้อนใหญ่ถูกรีดออกจากแป้งแข็งไร้เชื้อ ไส้ถูกวางไว้ตรงกลาง ขอบของเค้กเชื่อมต่อกัน รูที่เหลืออยู่ตรงกลางปิดด้วยแป้งเพิ่มเติม อบเหมือนขนมปัง หลังจากการอบ ก่อนอื่นพวกเขาเอา "ฝา" ของพายออกและกินไส้ จากนั้นจึงตัดพายเป็นชิ้นๆ

อาหารที่เป็นเอกลักษณ์

อาหารไซบีเรียมีหลากหลายและน่าสนใจ และเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญที่สุดในไซบีเรีย
แนวคิดของ "อาหารไซบีเรีย" นั้นคลุมเครือและไม่สามารถเป็นปรากฏการณ์อิสระได้เนื่องจากสัญชาติขนาดใหญ่และดินแดนอันกว้างใหญ่ของไซบีเรีย ในอีกด้านหนึ่งนี่คือเกี๊ยวและแพนเค้กด้วย คาเวียร์สีดำในทางกลับกัน - "ปลาในกล่อง" พูด stroganina สำหรับผลิตภัณฑ์ที่สาม - ไทกะโดยเฉพาะ สำหรับความหลากหลายนี้ เราสามารถเพิ่มอาหารประจำชาติของ Buryats, Tungus และชนพื้นเมืองอื่น ๆ ของไซบีเรีย
ทุกวันนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารไซบีเรียเป็นเทรนด์อยู่แล้ว รวมถึงสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่น และแนวคิดของ "อาหารไซบีเรียน" ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลกว่าเป็นหนึ่งเดียวในประเภทนี้

อาหารไซบีเรีย 8 จานในร้านอาหารในครัสโนยาสค์:

1. Sugudai จากปลาทางเหนือ (chir, whitefish, nelma, muksun)
หนึ่งในอาหารไซบีเรียที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดปรุงจากปลาทางเหนือที่จับได้สดและแช่แข็งซึ่งมี รสชาติมหัศจรรย์. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกิน 1 ซม. หัวหอมถูกตัดและลวกเพื่อขจัดความขมขื่น เพิ่มหัวหอมลงในปลาและปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นก็เติมพริกไทยและเกลือ น้ำมัน และน้ำมะนาวเล็กน้อย
คุณสามารถลองได้ที่ Krasnoyarsk ในร้านอาหาร Black Sea, Master of the Taiga, N.G. Gadalov", "Mayak", "Sudar", "Europe", คาเฟ่-บาร์ "ROBINZON" และโรงเตี๊ยม "Mill"
ราคา: 357 - 600 รูเบิล

2. หูจากปลาทางเหนือ (chir, whitefish, nelma, muksun, greyling)
หูที่สวยงามได้มาจากมุกซุนและยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย ซากปลาที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-7 ซม. เทปลาด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ลดไฟใส่เกลือถั่วลันเตา 1-2 หัวหอมและผักใบเขียว ผักใบเขียวสำหรับซุปปลา ผักชีฝรั่ง ผักชี และขึ้นฉ่ายฝรั่งมีความเหมาะสมที่สุด ใส่มันฝรั่งและแครอท ทันทีที่มันฝรั่งสุกหูก็พร้อม ในกระบวนการปรุงอาหารจำเป็นต้องถอดโฟมออกอีกสองสามครั้งหากเกิดฟอง ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ใส่ซุปปลาร้อนผักใบเขียวสับละเอียดและพริกไทยป่นลงในจาน พริกไทยขาวนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับหูของปลาไวท์ฟิช
มีซุปปลาไซบีเรียแท้ให้บริการในร้านอาหาร Siberian Meal, Master of the Taiga, N.G. Gadalov", "Mayak", "Europe", "Sudar" และโรงเตี๊ยม "Mill"
ราคา: 400-500 รูเบิล

3. ลูกชิ้นหอกหรือลูกชิ้น
ไม่มีสูตรหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับการทำหอกไซบีเรีย แต่มีค่อนข้างมาก เพื่อให้มีความฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น จึงเพิ่มหัวหอม น้ำมันหมู หรือเนื้อหมูลงในเนื้อหอกสับ
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันหมูหรือหมูไขมัน หัวหอมและกระเทียมสับแบบสุ่ม ปั่นทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเล็ก ๆ (ลูกชิ้น) หากต้องการให้ม้วนเป็นแป้งหรือ เกล็ดขนมปังจากนั้นใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ถัดไปใส่ชิ้นทอดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยให้เหงื่อออกใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
ในครัสโนยาสค์หอกทอดเป็นที่นิยมมากไม่ยากที่จะหาพวกเขาในเมนูของร้านอาหาร: "เจ้าของไทกะ", "มายัค", "ไซบีเรีย", "ซูดาร์", คาเฟ่บาร์ "ROBINZON", คาเฟ่ "เออร์มัค".
ราคา: 400 - 500 รูเบิล

4. Pelmeni "ไซบีเรียน"
มีสูตรและวิธีการเตรียมมากมาย โดยปกติแล้วแป้งสำหรับเกี๊ยวจะถูกนวดจากแป้งและไข่ไก่โดยเติมนมหรือน้ำเย็นเล็กน้อย การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณทำแป้งได้บางมาก - และยิ่งรีดแป้งให้บางลง เกี๊ยวที่อร่อยขึ้น - และแข็งแรงมาก - เนื่องจากไส้ต้องมีเวลาในการปรุงและแป้งไม่ควรหลุดออกจากกัน
ในสูตรเกี๊ยวแบบดั้งเดิมไส้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภท ได้แก่ เนื้อวัว (45%) เนื้อแกะ (35%) และเนื้อหมู (20%)
เกี๊ยวที่ดีกับปลา เห็ด และพืชป่า
ชาวไซบีเรียมักจะใส่เนื้อหมีหรือเนื้อกวางลงในเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวเช่นเดียวกับน้ำแข็งขูดหรือน้ำแข็งและนำไปแช่เย็น: เกี๊ยวที่มีเนื้อสับเย็นจะปั้นได้ดีกว่านอกจากนี้ไส้ยังนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ร้านอาหาร "เจ้าของไทกะ", "N.G. กาดาลอฟ" และ "ยุโรป"
ราคา: 380-430 รูเบิล

คุณสามารถหาเกี๊ยวที่แปลกใหม่จากกวางยองและเนื้อแกะในยาต้มเห็ดขาวกับครีมเปรี้ยวได้ที่ร้านอาหาร Mayak
ราคา: 290 รูเบิล

และคุณจะได้รับเกี๊ยวกับเห็ดพอร์ชินีและเฟิร์นที่ร้านอาหาร Siberian Meal
ราคา: 390 รูเบิล

5. สโตรกานิน่าเนื้อและปลา
Stroganina เป็นอาหารเฉพาะสำหรับชาวไซบีเรียหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือ นำปลาแช่แข็งของสายพันธุ์ชั้นสูง หลังจากแล่ปลาด้วยมีดที่คมแล้ว เราวางแผนการแล่ปลาให้บางและมีขนาดเท่ากันตลอดแนวปลาตั้งแต่หางถึงหัว ในขณะที่ห่อด้วยหลอดให้น่ารับประทาน ยิ่งปลาถูกแช่แข็งมากเท่าไหร่ ชิ้นก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะละลายเนื้อปลาเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการไสและชิ้นจะไม่แตก
เราวางปลาม้วนที่น่ารับประทานลงบนจานและสโตรกานินาก็พร้อม
ต้องเสิร์ฟแบบแช่แข็ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการใช้ stroganina คือเครื่องปรุงรส (ซอส) ซอสอาจแตกต่างกันไป แต่ซอสเป็นชื่อในการทำอาหาร และในคนทั่วไป ซอสสำหรับสโตรกานินาเรียกว่า "ดากัล"
1. คลาสสิก: เกลือทะเลกับพริกไทยดำ
2. รุ่นไซบีเรีย: มะรุมหรือมัสตาร์ดดอง
3. น้ำส้มสายชูที่มีรากอ่อน (แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อน)
4. คาวเบอร์รี่
Stroganina จุ่มลงใน dakal และล้างด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นในร้านอาหาร "เจ้าของไทกา" สโตรกานินาเสิร์ฟบนก้อนน้ำแข็งพร้อมมะรุมสามกอง แต่บ่อยครั้งที่มันกลับกัน แอลกอฮอล์แรงเรากินสโตรกานิน่า วอดก้าเย็นหรือแสงจันทร์บนถั่วไพน์เหมาะที่สุดสำหรับสโตรกานินา Stroganina ไม่เพียง แต่ทำมาจากปลาเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสัตว์บางชนิดด้วย มากที่สุด เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับสโตรกานินาเป็นเนื้อของกวางเรนเดียร์อายุน้อยและเนื้อกวางที่มีคุณค่ามาก
เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กินกับจิ้ม Makalo สำหรับเนื้อทำจากครีมเปรี้ยวกับกระเทียม แม้ว่าตัวเลือกที่สองก็ไม่เลว: เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ราคา: 2,200-2,400 รูเบิล

6. เนื้อกวางราดซอสลิงกอนเบอร์รี่
เมนูไซบีเรียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อกวาง เนื้อกวางเรนเดียร์คัดสรรเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม เหนือสิ่งอื่นใด ของขวัญจากธรรมชาติไทกะเหมาะที่สุดสำหรับเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารไซบีเรียแบบดั้งเดิม: แบรกเคน ลินกอนเบอร์รี่ป่า เห็ด และถั่วไพน์
เนื้อกวางหั่นเป็น ชิ้นแบ่งข้ามเส้นใยและเอาชนะ ชิ้นเนื้อโรยด้วยพริกไทยดำบดและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ ย่างเนื้อแล้วจัดใส่จาน ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมแครอทและเฟิร์นที่แช่ไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟพร้อมซอสลิงกอนเบอร์รี่
คุณสามารถลองใน Krasnoyarsk ในร้านอาหาร "เจ้าของไทกา", "มายัค", ร้านอาหาร "Amax City Hotel"
ราคา: 680-1,000 รูเบิล

7. สลัดเนื้อกวางเฟิร์น
เนื้อย่างเนื้อสันในกวางที่ละเอียดอ่อน เฟิร์น เห็ดพอร์ชินีทอด ถั่วไพน์และน้ำสลัดลิงกอนเบอร์รี่เป็นไฮไลท์ของเมนูของ Siberian Meal และห้องอาหาร Master of the Taiga ห้องอาหาร Amaks City Hotel และ Sibir
ราคา: 450 รูเบิล

8. ของหวานจากแครนเบอร์รี่ไทกะด้วย น้ำผึ้งหอมและถั่วไพน์นัท
คุณสามารถลองใน Krasnoyarsk ในร้านอาหาร "เจ้าของไทกา", "อาหารไซบีเรีย", ร้านอาหาร "Amax City Hotel"
ราคา: 290-400 รูเบิล

อาหารที่มีพืชป่า:
สลัด "เชอเรมชานกา"
มะเขือเทศสด ไข่ กระเทียมป่าสดหรือกระป๋องขึ้นอยู่กับฤดูกาล ครีมเปรี้ยว
240 ถู
สลัด "ไทกะ"
เนื้อต้ม ถั่วลันเตา เห็ดชานเทอเรลทอด เฟิร์นทอด ไข่ น้ำมันฟักทอง ซอสบัลซามิโก้
290 ถู
เห็ดขาวกับครีมเปรี้ยว
400-600 ถู

หากในรัสเซียตอนกลางคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารค่ำปีใหม่คือสลัด Olivier ดังนั้นในไซบีเรียจึงเล่นเกี๊ยว หายาก งานฉลองที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปลาทางเหนือในท้องถิ่น - อย่างน้อยก็จะมีจานที่มีโอมุลหรือเกรย์ลิงเค็มเล็กน้อยอยู่บนโต๊ะ เกือบทุกครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารไซบีเรียแบบดั้งเดิม

แต่ส่วนสำคัญของมรดกการทำอาหารของไซบีเรียได้สูญหายไปในปัจจุบัน ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแบบดั้งเดิม Russian Planet จึงได้รับการบูรณะ สูตรเก่าและลบล้างตำนานการทำอาหารยอดนิยมต่างๆ

พ่อค้าอาหารจานด่วน

Pelmeni แทนที่ของหวานที่หนึ่งที่สองและแม้กระทั่งสำหรับชาวไซบีเรีย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความชุด "Moscow and Muscovites" ของ Gilyarovsky เขาอธิบายว่าคนงานเหมืองทองในไซบีเรียที่ร่ำรวยที่สุด 10 คนรับประทานอาหารเย็นที่ประกอบด้วยเกี๊ยวที่มีไส้ต่างๆ เท่านั้น และสำหรับของหวานมีการเสิร์ฟเกี๊ยวกับผลไม้ต้มในแชมเปญสีชมพู โดยรวมแล้วกินเกี๊ยวไป 2.5,000 ชิ้น

หนึ่งศตวรรษต่อมา มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สูตรเกี๊ยวเนื้อแบบดั้งเดิมมีการเปลี่ยนแปลง

สำหรับเกี๊ยวไซบีเรียจริง ๆ ต้องมีเนื้อสัตว์อย่างน้อยสี่ประเภท - Igor Shein ผู้เขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารไซบีเรียกล่าว - ก่อนอื่นเราต้องมีเกม นอกจากนี้ทั้งขนนกและกินได้: เป็ด, ห่าน, ไก่ดำและกับพวกมัน - เนื้อกวางหรือตั๊กแตน เนื่องจากเนื้อกวางหรือกวางค่อนข้างแห้งจึงต้องเพิ่มไขมันบางอย่างลงไป - หมูหรือเนื้อแกะ และสุดท้าย เนื้อวัว ทั้งหมดนี้ทำจากเนื้อสับซึ่งปรุงรสด้วยหัวหอมเกลือและพริกไทย

แป้งสำหรับเกี๊ยวไซบีเรียแบบดั้งเดิมก็ถูกนวดด้วยวิธีพิเศษ - ไม่ใช่น้ำ แต่เป็นชา

ทำไมมันถึงจำเป็น? - Igor Shein เล่าต่อ - ความจริงก็คือเกี๊ยวทำในฤดูหนาวเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นได้ สำหรับสิ่งนี้ใช้ถุงผ้าลินินพิเศษ "หายาก" ในพวกเขาเกี๊ยวค่อยๆแห้งสูญเสียความชื้นไขมันในเนื้อสับออกซิไดซ์และรสชาติของเนื้อสัตว์ก็แย่ลง และชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นของไขมันและช่วยรักษารสชาติของเนื้อสัตว์ในรูปแบบดั้งเดิม ความแตกต่างอีกอย่างจากสูตรสมัยใหม่คือเกี๊ยวทอดก่อนแช่แข็ง เนย. และแทนที่จะต้มในภายหลัง ก็ต้มด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที ฉันปรุงเกี๊ยวด้วยวิธีนี้ด้วยตัวเองและรู้สึกทึ่งในรสชาติที่เข้มข้น

พ่อค้าชาวไซบีเรียคิดค้นอาหารจานด่วนในแบบของตัวเอง อาหารดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขา หลังจากตรวจสอบเหมือง โรงเลื่อย และโรงกลั่นแล้ว พวกเขาขับรถจากบ้านเป็นระยะทางหลายร้อยไมล์ บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกบังคับให้รับประทานอาหารในทุ่งโล่งซึ่งวัดระยะทางไปยังที่อยู่อาศัยที่ใกล้ที่สุดเป็นวันเดินทาง

อาหารแบบดั้งเดิมของไซบีเรียถูกแบ่งออกเป็นบ้านและการเดินทางอย่างชัดเจน - เน้น Igor Shein - เกี๊ยวเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารริมทาง เขาต้มน้ำ - และในไม่กี่นาทีอาหารมื้อใหญ่ก็พร้อม

พ่อค้า "ฟาสต์ฟู้ด" ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เกี๊ยวเพียงอย่างเดียว บนท้องถนนพวกเขามักจะนำซุปกะหล่ำปลีแช่แข็งหรือ Borscht ม้วนเย็นซึ่งเก็บไว้ในลานบนเสาพิเศษและแม้แต่นมแช่แข็ง อาหารกลางวันมาตรฐานประกอบด้วยเกี๊ยวสำหรับมื้อแรก ซุปกะหล่ำปลีหรือโจ๊กสำหรับมื้อที่สอง และชาหรือของขบเคี้ยวสำหรับมื้อที่สาม ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเตรียมในไม่กี่นาทีในกาโลหะเดียว

เกือบจนถึงกลางศตวรรษที่ 20 กาโลหะถนนพิเศษถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในไซบีเรียโดยแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ภายใน - Konstantin Karpukhin ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์การรถไฟครัสโนยาสค์กล่าว - สามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างในเวลาเดียวกัน เช่น ซุป ชา และโจ๊ก ยิ่งกว่านั้นทั้งหมดนี้เตรียมได้เร็วกว่าการเปิดไฟ samovars ดังกล่าวเดิมถูกใช้โดยโค้ช แต่จากนั้นพวกเขาก็เข้าสู่ชีวิตของพ่อค้าอย่างแน่นหนา

แน่นอนมันสะดวก: ฉันสับซุปกะหล่ำปลีด้วยขวานใส่ในกาโลหะเทน้ำสำหรับเกี๊ยวและชาลงในช่องอื่นโยนซีเรียลลงในช่องที่สามวางม้วนแช่แข็งบนท่อกาโลหะและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณ นั่งโต๊ะได้เลย!

พล่ามปลา

แม้จะมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย แต่อาหารไซบีเรียแบบดั้งเดิมก็คืออาหารประเภทปลาเป็นอย่างแรก และประเสริฐ. ทุกอย่างที่ไม่เกี่ยวข้องกับปลาสเตอร์เจียน ปลาเนื้อขาว และปลาแซลมอน ไซบีเรียนไม่แม้แต่จะพิจารณาปลา ทางตอนเหนือของ Yenisei เบอร์บอตยังคงถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารสำหรับสุนัข และไอเดส ปลาทรายแดง และแมลงสาบที่ตกลงไปในตาข่ายมักจะมอบให้กับหมู

ปลาที่ดีในไซบีเรียนั้นกินแบบดิบหรือเค็มเล็กน้อย ในแง่นี้ ไซบีเรียนคือชาวเอเชีย ไม่ใช่ชาวยุโรปอย่างแน่นอน พวกเขาเชื่อว่ารสชาติของ nelma หรือ chira ถูกเปิดเผยได้ดีกว่าในพาย

นกสามตัวในอาหารปลาไซบีเรียคือสโตรกานินา รูบานินา และซากุได Stroganina เป็นอาหารฤดูหนาว ผิวหนังจะถูกลบออกจาก whitefish, muksun หรือ nelma ด้วย "ถุงน่อง" ส่วนหน้าของหัวถูกตัดด้วยขวานเพื่อให้วางบนบล็อกหรือกระดานได้สะดวกและต่อไปในทิศทางจาก หางถึงหัวปลาถูกตัดออก ชิ้นบาง ๆ. พวกมันถูกจุ่มลงในเกลือ บางครั้งก็ใส่พริกไทยและน้ำส้มสายชู และรับประทานที่นั่น

สูตรที่ค่อนข้างซับซ้อนของจานนี้คือรูบานินา เนื้อปลาลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมก้าง จากนั้นใส่ชิ้นปลาแช่แข็งลงในชามขนาดใหญ่พร้อมหัวหอมสับบาง ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามมาด้วยขั้นตอนสำคัญ: ต้องเขย่าชามให้ถูกต้องเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็สามารถรับประทานปลาได้

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาที่มีก้าง มีอาหารจานนี้ที่เรียกว่า "สับ" เวอร์ชันที่ใช้แรงงานมากขึ้น ปลาแช่แข็งถูกทุบเบา ๆ ด้วยก้นขวานจนผิวหนังเริ่มแยกออกจากกัน มันถูกเอาออกและทุบก้นปลาต่อไปจนกว่าจะได้เศษเล็กเศษน้อยซึ่งกระดูกทั้งหมดจะถูกเลือก เพิ่มเติมตามรูปแบบเก่า: ชาม, เกลือ, พริกไทยและหัวหอม คุณต้องกินจานนี้อย่างรวดเร็วจนกว่าปลาจะละลาย ในไซบีเรียตะวันตกมีการใช้ชื่ออื่นในการแยก - "ไร้สาระ" ดังนั้นสำหรับผู้อาศัยใน Tomsk หรือ Novosibirsk การ "กินอะไรไร้สาระ" ไม่ได้หมายความว่า "อาหารกลางวันไม่ดี"

พ่อครัวร้านอาหารและบล็อกเกอร์การทำอาหารมักสับสนระหว่างรูบานินากับอาหารดั้งเดิมอีกจานหนึ่ง นั่นคือซากุได

- "Sagudat" แปลจากภาษา Nenets แปลว่า "กินของดิบ" - Igor Shein อธิบาย - ซากุไดที่แท้จริงคือปลาเค็มฝานบาง ๆ สิ่งสำคัญคือควรจับได้สดๆ ชนพื้นเมืองทางเหนือซึ่งชาวรัสเซียรับอาหารจานนี้มาไม่รู้จักหัวหอมหรือพริกไทยดำ ดังนั้นสูตรซากุไดที่มีส่วนผสมเหล่านี้จึงไม่สามารถถือเป็นของแท้ได้

ในความเป็นจริง ความแตกต่างหลักระหว่างซากุไดกับรูบานินาก็คือ ในกรณีแรก ปลาจะออกเค็มเล็กน้อย และในประการที่สอง มันถูกหมัก

ยากที่จะเชื่อ แต่ไซบีเรียนพื้นเมืองจะชอบปลาตัวเล็กๆ ที่เรียกว่า "ทูกูน็อก" มากกว่าปลาสเตอร์เจียน ไทเมน และแม้แต่เนลมา นี่เป็นหนึ่งในตัวแทนที่เล็กที่สุดของลำดับ whitefish ซึ่งมีความยาวเพียง 10-15 ซม. มันมีค่าสำหรับกลิ่นพิเศษ: tugunok เค็มที่เหมาะสมมีกลิ่นเหมือนแตงกวาสด

ในศตวรรษที่ 19 ปลาเฮอริ่ง Sosva ซึ่งถูกเรียกว่า tugunka ถูกจัดหาให้กับ โต๊ะพระและร้านอาหารที่ดีที่สุดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก” Igor Shein กล่าว - ราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ - แพงกว่าสเตอเล็ตหลายเท่า จริงอยู่ในสมัยนั้น tugunka นั้นเค็มต่างกัน ใช้เกลือปลาแซลมอนพิเศษเมื่อโรยปลาด้วยน้ำแข็งป่น

ชาของว่าง

ความคล้ายคลึงกันอีกอย่างหนึ่งระหว่างอาหารไซบีเรียกับอาหารเอเชียก็คือ งานเลี้ยงใดๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ จะต้องจบลงด้วยน้ำชาอย่างแน่นอน ที่นี่พวกเขาดื่มชา "ด้วยการกัด" นั่นคือกับ shangs, พาย, แยม, น้ำผึ้ง, ชีสเค้กและขนมหวานอื่น ๆ จากข้อมูลของ Igor Shein คำว่า "กัด" ไม่เคยใช้ในภาคตะวันตกของรัสเซีย

ชาวไซบีเรียมีโอกาสดื่มชาที่มีคุณภาพสูงสุด - Igor Shein กล่าวต่อ - เพราะ ชาจีนส่งไปยังยุโรปไม่ใช่ทางทะเล แต่ทางบกมีมูลค่าสูงกว่ามาก ตามลำดับ พันธุ์ที่ดีที่สุดชาถูกส่งไปทางตะวันตกผ่านไซบีเรีย ในประเทศแถบยุโรปยังมีคำว่า "ชาไซบีเรีย" ซึ่งได้รับการแนะนำโดย Dumas Father ผู้เขียน "Gastronomic Encyclopedia"

ในศตวรรษที่ 19 ลำดับชั้นของพันธุ์ชาไซบีเรียมีลักษณะดังนี้ ชาที่ถูกที่สุดคือชาอิฐซึ่งทำจากใบล่างที่ขรุขระของพุ่มชา จากนั้นเป็นชาหลวมซึ่งทำจากใบบนขนาดกลางและจำนวนน้อย และ ชาที่แพงที่สุดคือชาดอกไม้

ชาดอกไม้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับดอกไม้ Igor Shein ชี้แจง - นี่เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปที่แม้แต่นักประวัติศาสตร์มืออาชีพก็มักจะตกเป็นเหยื่อ ตัวอย่างเช่น ในเอกสารฉบับหนึ่งซึ่งมีการวิเคราะห์เอกสารศุลกากรของศตวรรษที่ 19 ฉันอ่านตามตัวอักษรต่อไปนี้: "ไม่ชัดเจนว่าทำไมชาดอกไม้ไซบีเรียถึงมีราคาแพงมาก ว่าที่ไซบีเรียมีดอกไม้อะไรพิเศษบ้าง? พวกเขาดีกว่าที่เติบโตในส่วนยุโรปของรัสเซียอย่างไร ในความเป็นจริง คำว่า "ชาดอกไม้" หมายถึงชาที่ทำจากปลายเท่านั้น - ยอดตูมบนพุ่มไม้ ในลักษณะที่ดูเหมือนดอกตูมที่ไม่ได้เป่า

จากนั้นและตอนนี้ทุกคนไม่สามารถซื้อชาทิปได้ แต่พ่อค้าชาวไซบีเรียชอบมัน - สรุป Konstantin Karpukhin