ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นมีการรักษาที่ไม่เหมือนใครและ ความอร่อย. เข้าถึงได้มากที่สุดและ แอปพลิเคชั่นที่มีประโยชน์เหล่านี้ " ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์» - ผลไม้แช่อิ่มหนามดำร่วมกับ ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ซึ่งจะกล่าวถึงในเนื้อหานี้
ผลไม้แช่อิ่มของ blackthorn กับกระดูก - สูตร
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 390 กรัม
- ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์น - 830 กรัม
- น้ำ - 1.1 ลิตร
การทำอาหาร
ก่อนที่จะเริ่มผลไม้แช่อิ่มให้คัดแยกผลไม้หนามกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียตีและขึ้นราทั้งหมด ล้างผลไม้ให้สะอาด น้ำเย็นและหารือเกี่ยวกับพวกเขา
ผสมน้ำกับน้ำตาลในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ ระหว่างปรุงน้ำเชื่อมต้องคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ หลังจากน้ำเชื่อมเดือดใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที เรานำผลเบอร์รี่ออกมาและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง
ในฤดูร้อน ก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนจะเปลี่ยนเป็นผลไม้แช่อิ่ม
วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากหนามและลูกแพร์?
การเลี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถกำจัดความฝาดของตาได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยความช่วยเหลือของลูกแพร์ สามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ซึ่งช่วยให้ชาวสวนที่ประสบความสำเร็จสามารถกำจัดเศษที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 480 กรัม
- เลี้ยว - 480 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำ - 3.2 ลิตร
การทำอาหาร
หลังจากทำความสะอาดลูกแพร์จากแกนก่อนหน้านี้แล้วให้หั่นเป็นชิ้น เรียงแบล็กทอร์นเบอร์รี่และล้าง เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำลึกแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มหนามดำและลูกแพร์ลงไป แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว
ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์น - 890 กรัม
- น้ำตาล - 340 กรัม
- น้ำ - 3.2 ลิตร
การทำอาหาร
ก่อนเริ่มทำอาหาร เราเตรียมแบล็กทอร์นเบอร์รี่ เราคัดแยก ล้าง ตากให้แห้ง และใส่ในขวดโหลที่สะอาด เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และรอให้น้ำเย็นสนิท เทน้ำเย็นออกจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนขวดขึ้นทันทีพร้อมฝาลวก เราปล่อยให้เหยือกที่ห่อไว้คว่ำลงแล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็น
Blackthorn และแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มแบล็กทอร์นและแอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องที่ดีที่สุด ขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้นของแอปเปิ้ลและความชอบส่วนบุคคล ปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้
ผลไม้ Blackthorn แตกต่างจากลูกพลัมในรสเปรี้ยวฝาดอิ่มตัวด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์. เพื่อช่วยพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้จากเทิร์นสำหรับฤดูหนาว กันยายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่ม blackthorn ให้เพียงพอ สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ หากคุณปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัดแล้วล่ะก็ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีที่อุณหภูมิห้อง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ blackthorn และข้อห้ามในการใช้งาน
การเลี้ยวแข็งแกร่งขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามิน B, P, C และ E นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์, สเตียรอยด์, คาร์โบไฮเดรต, เกลือแร่, แคโรทีน, แทนนิน, กลูโคสและฟรุกโตส องค์ประกอบนี้ช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ และเป็นการป้องกันโรค โรคเหล่านี้รวมถึง: ความผิดปกติของการย่อยอาหาร ท้องผูก โรคกระเพาะ โรคเหน็บชา การติดเชื้อเป็นหนอง ผิว,ความผิดปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดตับและไต พืชช่วยปลุกปั่นประสาท, นอนไม่หลับและความอ่อนแอทั่วไปของร่างกาย น้ำผลไม้สดธอร์นช่วยรับมือกับโรคตับอักเสบเอ นอกจากนี้ ผลของหนามยังช่วยฟอกเลือด ต้านการอักเสบ ไดอะโฟเรติก และยาฆ่าเชื้อ ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ลดอาการคลื่นไส้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ที่เป็นพิษ .
ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นสามารถแขวนได้จนเย็นจัดและเป็นแหล่งของวิตามินเช่นกัน สดและในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม คิสเซล แยม และยาชง เป็นสิ่งสำคัญที่หลังจากผ่านไปแล้ว การรักษาความร้อนเทิร์นยังคงคุณค่าทางยาและคุณประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวคือ เครื่องดื่มที่ดีเพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว!
แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เทิร์นมีข้อห้ามในการใช้งาน นี่คือความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, แนวโน้มที่จะแพ้, แผลและโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน, การแพ้ของแต่ละบุคคล
คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม
การทำผลไม้แช่อิ่มจากหนามดำสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย แต่สำหรับ เก็บได้นานสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
สูตรผลไม้แช่อิ่ม Thorn สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่ม blackthorn ที่อร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นโดยการฆ่าเชื้อและวิธีการบรรจุหลายวิธี
ใบสั่งยาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม blackthorn โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ คุณต้อง:
หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจำเป็นต้องตรวจสอบความแน่นของการปิดผลไม้แช่อิ่มหากมีการปล่อยของเหลวออกมาอย่างน้อย เป็นเวลานานไม่แนะนำให้ออกจากธนาคารดังกล่าว หลังจากนั้นอีกสองวัน คุณต้องดูว่าเครื่องดื่มขุ่นหรือไม่ ในกรณีที่โปร่งใส คุณสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัยเพื่อเก็บไว้ระยะยาว
คุณสมบัติรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่แตกต่างจากรสชาติของเครื่องดื่มที่ผลิตตาม สูตรคลาสสิก. ข้อดีที่สำคัญคือใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง ก่อนใช้ หากมีน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว:
- ต้มน้ำ 2.5 ลิตร เทน้ำตาล 0.5 กก. ลงไป คนให้ละลายหมด
- ใส่ blackthorn บริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมเดือดเก็บผลเบอร์รี่ไว้ 5-7 นาที
- เทผลไม้ที่ลวกเตรียมไว้ลงไป ขวดสามลิตรและเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุดแล้วปิดฝาขวดที่เตรียมไว้
- วางผ้าที่ก้นกระทะวางเหยือกแล้วเทน้ำลงไปที่ระดับ "ไหล่"
- ตั้งหม้อบนไฟอ่อนและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
- จากนั้นคุณต้องถอดเหยือกออกจากกระทะแล้วม้วนฝาให้แน่น คว่ำลง ห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มไปยังที่เก็บได้
โดย สูตรนี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีผลไม้สำหรับสิ่งนี้จะใช้เวลานานกว่าในการลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - 10-15 นาที เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกัน
สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม blackthorn และ apple สำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มจากสององค์ประกอบ:
ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้ถือเป็นสากลเนื่องจากแอปเปิ้ลเจือจางความฝาดของหนามและเกือบทุกคนชอบดื่ม
ผลหนามดำสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มใช้ได้ทั้งแบบมีเมล็ดและไม่มีเมล็ด ตัวเลือกที่มีผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะปรุงได้เร็วกว่ามากในขณะที่รสชาติยังดีอยู่
เราจะต้อง:
เลี้ยว - 1 กก.
น้ำตาล - 0.5 กก.
น้ำ - 5 ลิตร
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
กรดซิตริกใช้เป็นสารกันบูดในสูตรนี้ ดังนั้นหากคุณไม่ได้ต้มเครื่องดื่มเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว จะต้องแยกกรดออกจากสูตร
เราใส่น้ำในกระทะเคลือบบนเตาแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำร้อนเราเตรียมผลไม้: เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เน่าเสียหรือถูกทำลายโดยแมลงทิ้งและล้างพวกมันด้วยน้ำอุ่น ระบายของเหลวส่วนเกินโดยระบายออกในกระชอนหรือวางบนกระดาษเช็ดมือ
เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล กรดมะนาว(ถ้าจำเป็น) ผสมให้เข้ากันปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ หากผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังคงแน่นและยืดหยุ่นอยู่ ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที และถ้ามันนิ่มแล้ว (สุกเกินไป) 5. ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม
หากคุณต้องการเก็บเครื่องดื่มไว้จนถึงฤดูหนาว คุณต้องเตรียมภาชนะ ขวดแก้วล้างด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาต้มประมาณ 3 นาที เรากรองผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเทลงในขวด ต้ม sloes สำหรับ การจัดเก็บระยะยาวอย่าจากไป. กระดูกมีสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มได้ ผลไม้เหล่านี้มี ความเป็นกรดมากเกินไปและข้อห้ามเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้
มีการวินิจฉัยว่าเป็น "โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง";
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้น;
ผู้ที่มี อาการแพ้เมื่อถึงคราว
นอกจากข้อห้ามเหล่านี้แล้ว การแพ้ยาของแต่ละบุคคลก็เป็นไปได้เช่นกัน
สูตรสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายต่อการดำเนินการ เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อร่อย!
เลี้ยวแตกต่างจากบ๊วยเปรี้ยวกว่าและ รสฝาด. ผลไม้หนามอุดมไปด้วยวิตามินแนะนำให้ใช้เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. กันยายนเป็นส่วนใหญ่ เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมทำเครื่องดื่มดำหนามไว้ใช้ในอนาคต ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวทำขึ้นทั้งที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ: หากคุณทำตามสูตรและเทคโนโลยีการเตรียม คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีที่อุณหภูมิห้อง
คุณสมบัติการทำอาหาร
การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม blackthorn ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เมื่อเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง
- สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับการจัดเก็บระยะยาวผลไม้ที่เน่าเสียไม่เหมาะอย่างเด็ดขาด ด้วยเหตุผลนี้ เทิร์นจึงต้องหยุดตั้งแต่แรก คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับผลไม้ที่มีพยาธิ, รา, เน่า, บุบและแตก - เมื่ออยู่ในผลไม้แช่อิ่มแล้วพวกมันจะทำให้เสียอย่างแน่นอน เมื่อทำการเรียงลำดับเลี้ยวคุณต้องถอดก้านออกในเวลาเดียวกัน
- ควรล้างตาให้สะอาดในน้ำไหลโดยให้ความสนใจกับผลไม้แต่ละชนิด หลังจากล้างแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งโดยเทลงบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
- ขวดที่มีไว้สำหรับแช่ผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋องจะถูกล้างด้วยโซดาหรือ ผงมัสตาร์ดแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือเข้าตู้อบ รอให้แห้ง
- จำเป็นต้องปิดหนามผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนา ต้มอย่างน้อย 5 นาทีเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ฝาโลหะออกแบบมาสำหรับการเย็บด้วยกุญแจหรือสกรู
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและสโลมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ แต่ก็มีผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากสโลเพียงอย่างเดียว
ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn ตามสูตรดั้งเดิมพร้อมการฆ่าเชื้อ
- รอบ - 1 กก.
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาล - 0.5 กก.
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงอย่างดีและล้างรอบให้สะอาด ตากผลไม้ให้แห้งโดยวางบนกระดาษเช็ดมือ
- ต้มน้ำ 2.5 ลิตรใส่น้ำตาลแล้วต้ม น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำกับน้ำตาลโดยอย่าลืมคนจนกว่าจะละลายหมด
- วางลาดลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด
- ลวกผลไม้เป็นเวลา 4-5 นาที
- นำออกและถ่ายโอนไปยังขวดขนาด 3 ลิตร ล้างและฆ่าเชื้อ
- เทไซรัปลงไปจนสุดขอบโถ
- ปิดฝาขวดด้วยฝาที่สะอาดและต้มแล้ว
- วางผ้าไว้ที่ก้นกระทะใบใหญ่แล้วใส่เหยือกลงไป
- เทน้ำ ระดับไม่ควรสูงกว่า "ไหล่" ของกระป๋อง แต่ไม่ต่ำกว่าตรงกลาง
- ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำน้ำในกระทะไปต้มและฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะทำผลไม้แช่อิ่มในสาม ขวดลิตรจากนั้นพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อน้อยกว่า - 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- นำขวดผลไม้แช่อิ่มออกจากกระทะปิดฝาให้แน่น เมื่อเอียงขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ไหลออกมา - ขวดต้องปิดสนิท
- วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยแจ็คเก็ตดาวน์เก่าหรืออย่างอื่นที่อุ่นพอ ทิ้งไว้หนึ่งวัน
- นำเหยือกออกเพื่อจัดเก็บหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ตลอดฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหวานค่อนข้างเปรี้ยว หากต้องการก่อนเสิร์ฟสามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ ตามสูตรนี้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีผลเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้ควรลวกในน้ำเชื่อมนานขึ้น - 10-15 นาที มิฉะนั้น เทคโนโลยีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะเหมือนกัน
ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn ไม่มีการฆ่าเชื้อ
- รอบ - 1 กก.
- น้ำ - เท่าไหร่ที่จะเข้าไปในโถ;
- น้ำตาล - 0.2 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมเทิร์นด้วยการคัดแยก ล้าง และทำให้แห้ง
- ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 3 ลิตรหรือขวดโหลขนาดเล็กหลายขวด
- เมื่อเหยือกแห้งให้เติมด้วยการหมุน
- ต้มน้ำให้เต็มหนาม
- ปิดฝาขวดฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
- หลังจาก 1.5–2 ชั่วโมงผ่านฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำออกจากโถ กระทะเคลือบหรือหม้อสแตนเลส
- โดยการวัดปริมาตรของของเหลวที่ระบายออกจากกระป๋อง ให้คำนวณว่าต้องใช้น้ำตาลเท่าใด ตวง ปริมาณที่เหมาะสม.
- อุ่นน้ำ. พอเดือดใส่น้ำตาลลงไปคน
- ต้มประมาณ 5 นาทีพร้อมกับน้ำตาลจนละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมเดือด
- ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มผ้าฝ้ายหรือผ้าขนสัตว์
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ตรวจสอบว่าเหยือกรั่วหรือไม่ - หากปรากฎว่ามีของเหลวไหลออกมาอย่างน้อยคุณไม่สามารถใส่ในฤดูหนาวได้ หากคุณแน่ใจว่าขวดปิดสนิทดีแล้ว ให้คลุมอีกครั้งด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้อีก 48 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ดูว่าผลไม้แช่อิ่มขุ่นหรือไม่ หากโปร่งใสให้นำออกอย่างใจเย็นในฤดูหนาว - จะไม่เสื่อมสภาพแม้จะเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูง
รสชาติของผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นแตกต่างจากรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย
ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn กับแอปเปิ้ล
- รอบ - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- น้ำ - เท่าไหร่ที่จะเข้าไปในขวด
- น้ำตาล - 0.3 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เยื่อแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องทำความสะอาด
- ฆ่าเชื้อขวดสามลิตร
- แบ่งส่วนที่ลาดเอียงและชิ้นแอปเปิ้ลให้เท่าๆ กันในเหยือก
- ต้มน้ำและเทผลไม้
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ระบายของเหลวออกจากเหยือกลงในกระทะ
- หลังจากวัดปริมาตรของของเหลวที่ระบายออกแล้ว ให้เตรียมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม
- ต้มน้ำเชื่อม
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลลาด
- วางเหยือกในหม้อขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
- นำเหยือกออก ปิดผนึกและพลิกกลับ หลังจากห่อแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มนี้เรียกว่าสากลเพราะเกือบทุกคนชอบมัน
ผลไม้แช่อิ่มจากหนามง่ายต่อการเตรียมสำหรับฤดูหนาว ต้นทุนต่ำ แต่ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - เกินความคาดหมาย
ต้นหนาม เป็นไม้พุ่มมีหนามที่ออกผลดกมากมีทั้งผลขนาดเล็กด้วย กระดูกใหญ่. ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นนั้นไม่อร่อยนัก แต่พวกมันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมการทำเองที่บ้านและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้แช่อิ่ม
สูตรสำหรับการเตรียมดังกล่าวปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน😉ฉันขอแนะนำให้คุณทำกับฉันวันนี้
วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เราต้องการแบล็กธอร์นเบอร์รี่จำนวนมากจนสามารถเติมได้ประมาณ 1/3 ของเหยือกสามลิตร
ขั้นตอนแรกคือคัดแยกส่วนก้าน เศษ และผลไม้ที่เสียหายออกให้หมด ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ไม่สุกค่อนข้างเขียวขจี - แค่นั้นแหละ!
เราล้างหนามดำใต้น้ำไหลและให้เวลาผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย
ระหว่างนี้เรามาดูแลธนาคารกันเถอะ สำหรับสูตรของฉัน ฉันใช้เหยือกขนาด 3 ลิตร แต่ด้วยการเปลี่ยนสัดส่วน คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ทั้งในภาชนะลิตรและสองลิตร ต้องล้างโถให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย คุณทำได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันจะข้ามขั้นตอนนี้ไปในสูตรนี้เสมอ
เราเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ถึง 1/3 ของปริมาตร
เทผลเบอร์รี่ที่ด้านบนสุดของคอด้วยน้ำเดือดปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
ในตอนนี้ เราวัดน้ำตาลทรายละเอียดได้ 1.5 ถ้วยตวง (375 กรัม)
หลังจากเวลาที่กำหนดเราวางตาข่ายไว้ที่คอขวดแล้วเทของเหลวทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำตาล
เราเปิดแก๊สและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด คุณสามารถคนน้ำเชื่อมหลายๆ ครั้งเพื่อช่วยให้น้ำตาลกระจายตัวเร็วขึ้น
เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดผลเบอร์รี่โดยใช้ช่องทางกว้าง ปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนชิ้นงานขึ้น
ตอนนี้มันเหลือเพียงการพลิกเหยือก เราทำเช่นนี้เพื่อตรวจสอบคุณภาพของการบิด เราห่อผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ
หนึ่งวันต่อมาผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วสามารถส่งไปยังที่เก็บถาวร - ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ก่อนใช้ให้ชิมและถ้าจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อลิ้มรส