สูตรสำหรับมะเขือเทศด้วยกรดอะซิติลซาลิไซลิก มะเขือเทศดองกับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว

มารดาและคุณย่าของเรายังใช้กรดอะซิติลซาลิไซลิกเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว บวบดอง ส่วนผสม น้ำ - 1.5 ลิตร เกลือ - 4 ช้อนชา น้ำตาล - 8 ช้อนชา แอสไพริน - 2 เม็ด บวบ - 2 กก. พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น Dill - 1-2 ร่ม ใบลูกเกด - 2 ชิ้น ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น กระเทียม - 3 ชิ้น วิธีการปรุงอาหาร ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางบวบหั่นเป็นวงกลมมีรสขมสองสามวง พริกชี้ฟ้า, ถั่วลันเตาสองสามเม็ด, พริกหยวกสองสามชิ้น, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, แครอท, หั่นบาง ๆ, กระเทียม เติมขวดบวบด้วยน้ำเดือดปิดฝา เรากำลังรอประมาณ 15-20 นาที เราระบายน้ำต้มอีกครั้งเทลงในขวด เรากำลังรอประมาณ 15-20 นาที ระบายน้ำอีกครั้งใส่ไฟแล้วทำน้ำเกลือ: ใส่เกลือน้ำตาลลงในน้ำ ทั้งหมดนี้จะเดือดประมาณ 5 นาที เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วเติมแอสไพริน 2 เม็ด (ต่อขวด 3 ลิตร) ม้วน. พลิกเหยือก ห่อจนเย็น ***************************************** ดูสูตรอาหารที่ดีที่สุด ดูที่ลิงค์ * ** ************************************ กดติดตามช่องการทำอาหารและติดตามข่าวสารสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกวัน: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1

มะเขือเทศดอง ส่วนผสม น้ำ - 7 ล. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน, พริกไทย กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมครึ่งวง แอสไพรินเม็ด (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) วิธีการเตรียม ต้มน้ำ, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทย เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้งให้เทน้ำส้มสายชูและนำออกจากเตาทันที น้ำดองนี้ต้องทิ้งไว้ให้เย็นใช้แช่เย็นเท่านั้น ในระหว่างนี้ เตรียมมะเขือเทศและเหยือก: ล้างและซับให้แห้ง ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่แห้งและสะอาด แล้วหยดเม็ดแอสไพรินลงในแต่ละขวด ในอัตรา 1 เม็ดต่อขวด 1 ลิตร เมื่อทุกอย่างพร้อมเติมขวดด้วยน้ำดองเย็นปิด ฝาไนลอนและวางในที่เย็น มะเขือเทศสามารถลิ้มรสได้ในหนึ่งสัปดาห์ แต่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 2-3 สัปดาห์

แตงกวาดอง "เซอร์ไพรส์" ส่วนผสม แตงกวาขนาดเล็ก - 2 กก. ใบกระวาน - 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น พริกไทยดำ - 5 ชิ้น แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น กระเทียม - 6 ชิ้น ร่ม Dill - 1 ชิ้น รากพืชชนิดหนึ่ง - 30 กรัม น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 1.5 ลิตร แอสไพริน - 1 ชิ้น วิธีการเตรียม ล้างกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์ด้วยการเติมโซดา เช็ดให้แห้งและฆ่าเชื้อ ล้างแตงกวาในน้ำโปรตอนแล้วตัดรากออก ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้น ปอกเปลือกแครอทออกแล้วหั่นเป็นวงกลม ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบเป็น 2 ชิ้น บดรากพืชชนิดหนึ่ง ใส่ใบกระวาน, มะรุม, กระเทียมและส่วนผสมของพริกที่ด้านล่างของขวด เทน้ำเดือดที่ก้นภาชนะแล้วสะเด็ดน้ำโดยใช้ฝาปิดที่มีรู ใส่เครื่องเทศที่เหลือและเม็ดแอสไพรินลงในน้ำดอง ต้มอีกครั้ง เติมแตงกวาพริกและแครอทลงในเหยือก เทน้ำเกลือร้อนลงบนผักแล้วทิ้งไว้สักครู่ ระบายของเหลวต้มแล้วเทอีกครั้ง (ทำซ้ำขั้นตอนการแช่ 3 ครั้ง) หลังจากเติมครั้งสุดท้ายแล้วให้ปิดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฝาโลหะพลิกกลับและปล่อยให้เย็น ทางที่ดีควรเก็บแตงกวาดองไว้ในที่เย็น

กะหล่ำปลี "มหัศจรรย์กรุบกรอบ" ส่วนผสม ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง - 3 ชิ้น แครอท - 6 ชิ้น เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 1 ล. สาระสำคัญของอะซิติก 70% - 3 ช้อนชา พริกไทยดำ - 9 เม็ด ใบกระวาน - 6 ใบ แอสไพริน - 3 เม็ด วิธีการเตรียม ล้างผัก หั่นกะหล่ำปลีขูดแครอท ใส่ผักสับลงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน นวดเล็กน้อย ในการรับน้ำเกลือให้เทเกลือน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเทลงในขวด ต่อไปเราใส่ถั่วลันเตา 3 เม็ดใบกระวาน 2 ใบและกรดอะซิติลซาลิไซลิก 1 เม็ดในแต่ละอัน เราเติมขวดด้วยผักมากถึงครึ่งหนึ่งและวางอีกครั้งเหมือนตอนแรกชุดเครื่องเทศและยาเม็ดแอสไพริน เมื่อเติมเหยือกจนเต็มคอแล้วเราก็ใส่พริกไทยใบกระวานและแอสไพรินอีกครั้งในตอนท้าย หากของเหลวไหลขึ้นเกือบถึงขอบคอ จำเป็นต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก เมื่อปิดฝาขวดด้วยโพลีเอทิลีนแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กะหล่ำปลีจะเริ่มหมักและต้องปล่อยก๊าซออกมา ในการทำเช่นนี้เราทำการเจาะหลาย ๆ ครั้งในชั้นกะหล่ำปลีของแต่ละกระป๋อง ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำในอีก 12 ชั่วโมงข้างหน้า

ข้างต้นเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟซึ่งออกแบบมาสำหรับ 3 3 ขวดลิตร. หากคุณไม่มีที่เก็บมะเขือเทศแบบนี้ฉันคิดว่าคุณจะพบที่สำหรับขวดโหลเหล่านี้ในตู้เย็นของคุณ และถ้าคุณมีห้องเก็บไวน์ เยี่ยมมาก สร้างส่วนทั้งหมดได้ตามสบาย และท้ายที่สุด คุณจะได้มะเขือเทศขนาด 3 ลิตร 6 ลูกที่อร่อยมาก

1. เตรียมทุกอย่างให้พร้อม สินค้าที่จำเป็นพร้อมภาชนะ. ธนาคารจะต้องได้รับการทำความสะอาดเป็นไปได้ด้วยข้อบกพร่องเล็กน้อย นั่นคืออาจมีชิ้นส่วนบิ่นที่คอ ฉันยังกองอยู่ในธนาคารดังกล่าว เพราะไม่ต้องม้วนแต่ปิดด้วยฝาพลาสติกเท่านั้น

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลเย็น ล้างผักชีด้วยน้ำและเขย่าเบา ๆ ปอกเปลือกกระเทียม ส่วนผสมอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องล้าง

2. ตอนนี้ที่ด้านล่างของขวดเราใส่ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วลันเตา - 10 ชิ้น, กระเทียมสามกลีบ, หั่นเป็นชิ้นหลาย ๆ ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

จากนั้นเติมขวดมะเขือเทศให้แน่นที่สุด ใส่กระเทียมอีก 2 กลีบขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งในขวดเกือบเต็ม นั่นคือเกือบทั้งหมด มันยังคงเตรียมน้ำเกลือ ในสูตรนี้จะทำแบบเย็น

3. เทน้ำ 3.5 ลิตรลงในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้น้ำจากฤดูใบไม้ผลิ บ่อน้ำ และที่แย่ที่สุดก็คือน้ำประปา แต่เธอต้องการเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันในการปรับตัว แต่ถ้าคุณมั่นใจในตัวคุณ น้ำประปาว่าเธอสุดยอด อย่าลังเลที่จะเติมเต็มเธอ น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถพูดแบบเดียวกันเกี่ยวกับน้ำของเราได้ ดังนั้นในภาชนะที่มีน้ำวัดให้เทเกลือน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู

4. นั่นคือทั้งหมดที่เราปิดขวดด้วยฝาพลาสติกแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น จะสามารถลิ้มรสมะเขือเทศได้ภายในสองสามสัปดาห์ มีความอดทนเล็กน้อยและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน

เร็วมากและมาก สูตรอร่อยมะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวปรุงสุก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว ส่งความคิดเห็นของคุณ แบ่งปันความประทับใจของคุณ อาจมีคนมีคำถามถาม ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขา

ทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดี, และอาจจะเป็นตอนเย็น แล้วพบกันใหม่!

ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมของใช้ในบ้านให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว เพื่อกระจายความหลากหลายของผักดองเราขอเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่น - มะเขือเทศกับแอสไพริน

กรดอะซิติลซาลิไซลิกทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะ ป้องกันการแพร่พันธุ์ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาตะเข็บกระป๋องและทำให้ผักมีรสชาติที่แปลกประหลาด

ในการสร้างอาหารจานดั้งเดิมและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ แต่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวัง และมันจะดีสักแค่ไหนหากได้ของว่างสดใสสักขวดในสภาพอากาศหนาวเย็นและปรนนิบัติคนที่คุณรัก

มะเขือเทศดองกับแอสไพริน: สูตร

เอาน้ำยาไป10ลิตรแปดกิโล มะเขือเทศสด, แอสไพริน 10 เม็ด น้ำตาลทราย(ครึ่งกิโลกรัม), สามร้อยกรัม เกลือแกงและน้ำส้มสายชู 9% (500 มล.)

ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ผักชี, มะรุม, กระเทียมและผักชีฝรั่ง

ทางเย็น

สำหรับหนึ่ง ขวดสามลิตรจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: มะเขือเทศแข็งแรงสองกิโลกรัมโดยไม่มีตำหนิและความเสียหาย หัวหอมสองหัว พริกหยวก, กระเทียมสองกลีบ, เม็ดแอสไพริน (2 ชิ้น), ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วและเกลือครึ่งแก้ว

• ล้างผักให้สะอาด เราตัดหัวหอมออกเป็นหลายส่วน, พริกหยวก - เป็นชิ้น, ขึ้นฉ่าย - โดยพลการ
• วางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ
• คนเกลือ กรดอะซิติลซาลิไซลิก และน้ำส้มสายชูในของเหลว
• เทมะเขือเทศ น้ำเย็นด้วยแอสไพริน ปิดฝาที่สะอาดแล้วใส่ภาชนะใส่ชามด้วย น้ำร้อน(สองสามนาที).
• บริโภคหลังจาก 60 วัน

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็ก นิ่มเกินไปจะแตกและกลายเป็นโจ๊ก

สำหรับภาชนะสามลิตร ใช้: พริกหยวก, ใบกระวาน, แครอท, พริกไทย (4 ชิ้น), กระเทียมหนึ่งกลีบ, ใบลูกเกดหรือราสเบอร์รี่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แอสไพรินสองเม็ด สำหรับน้ำเกลือ: น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลทราย (50 กรัม), เกลือ (สองช้อนโต๊ะ)

ก่อนอื่นเตรียมผักทั้งหมด: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่น ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้เป็นชั้น ๆ โดยไม่ลืมเกี่ยวกับแท็บเล็ต

ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกป่น ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป

เมื่อน้ำดองเย็นลงเล็กน้อยให้เติมเหยือกลงไปด้านบนม้วนและจัดเรียงมะเขือเทศด้วยแอสไพรินในห้องใต้ดิน

แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิด

เอาไปกิโลนึง. ผักสด, เกลือหยาบ (ประมาณ 60 กรัม), ใบกระวาน (2 ชิ้น), พืชชนิดหนึ่ง, พริกไทย (5 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, กระเทียมห้ากลีบ, ใบเชอร์รี่และลูกเกดห้าใบ, ขนมปังหนึ่งกิ่ง, กรดอะซิติลซาลิไซลิก ( 3 แท็บ .) และน้ำหนึ่งลิตร

เมื่อเลือกแตงกวาและมะเขือเทศให้ดูอย่างระมัดระวัง รูปร่าง. สิ่งสำคัญคือผักต้องไม่เสียหายมิฉะนั้นเหยือกจะระเบิด ล้างเครื่องเทศทั้งหมด สามารถเก็บผักใบเขียวไว้ในน้ำเย็นสักครึ่งชั่วโมง

ใส่ผลิตภัณฑ์ข้างต้นที่ด้านล่างของภาชนะที่สะอาด เครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้จะทำให้แตงกวามีความกรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้น วางแตงกวาและมะเขือเทศไว้ด้านบน สลับผัก ใส่เม็ดบด น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วม้วนมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวทันทีด้วยฝาแอสไพริน พลิกกลับด้าน ปล่อยให้เหยือกเย็นและจัดเรียงใหม่ในห้องมืด

เกลือแห้ง

ชื่อของวิธีการอนุรักษ์นี้พูดเพื่อตัวเอง สำหรับการใส่เกลือไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวอย่างที่คุณเข้าใจ มะเขือเทศจะใส่เข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเอง. ในขณะเดียวกันก็ต้องนำเกลือ จำนวนมาก- ผัก 10 กิโลกรัม ใช้เกลือ 1 กิโลกรัม

คุณสามารถใส่ไว้ในถังไม้และเหยือกแก้วโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว โยนยาแอสไพรินลงไป เพื่อเร่งกระบวนการทำเกลือให้เจาะมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยส้อม หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดการกดขี่อย่างหนักบนมะเขือเทศด้วยแอสไพรินและภาชนะปิดด้วยฝา

มะเขือเทศกับแอสไพริน ฝาเหล็ก สูตรด่วนด้วยน้ำเย็นลงในโถขนาด 3 ลิตรที่มีหรือไม่มีน้ำส้มสายชู สูตรนี้สำหรับมะเขือเทศดองไม่เพียง แต่ให้ความพึงพอใจเท่านั้น สัมผัสรสชาติแต่ยังบรรเทาอาการปวดหัว (โดยเฉพาะอาการเมาค้าง) ลดอุณหภูมิและทำให้เลือดเหลวขึ้น โดยธรรมชาติก่อนปรุงอาหารมีคำถามเกิดขึ้นมะเขือเทศที่มีแอสไพรินเป็นอันตรายหรือไม่? หากไม่มีความอดทนต่อกรดอะซิติลซาลิไซลิกรวมถึงปัญหากระเพาะอาหารสูตรอาหารดังกล่าวค่อนข้างปลอดภัย

ในขวดขนาดสามลิตรจะได้รับยาแอสไพรินเพียง 3 เม็ด 500 มิลลิกรัม (0.5 กรัมต่อลิตร) ปริมาณสูงสุดของยานี้คือ 1 กรัม นั่นคือคุณสามารถรับยาเกินขนาดได้ก็ต่อเมื่อคุณกินมะเขือเทศทั้งขวดที่หมักด้วยแอสไพรินและน้ำเกลือในครั้งเดียว แต่ถ้าคุณกินมะเขือเทศสองสามลูกในมื้อเย็น กรดอะซิติลซาลิไซลิกในปริมาณเล็กน้อยอาจมีประโยชน์ด้วยซ้ำ แอสไพรินในการบิดนี้มีบทบาทเป็นสารกันบูดและยาปฏิชีวนะในเวลาเดียวกัน ดังนั้นมะเขือเทศที่มียาเม็ดจึงไม่เดินเตร่ อุณหภูมิห้องสามารถทิ้งขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวได้โดยตรงโดยไม่ต้องกลัวว่าขวดจะระเบิด

ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำส้มสายชูสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ - เขียวหรือแดง ที่สำคัญที่สุดคือแข็งแรง
• กระเทียม;
• Lavrushka, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• แอสไพรินสามเม็ด (เม็ดละ 0.5 กรัม);
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงด้วยน้ำเดือด:

ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือก และสับกระเทียม เข้าสู่ความสะอาด เหยือกแก้วผักจะถูกจัดวาง ต้องบดแอสไพรินระหว่างช้อนชาเพื่อให้หลับไปด้านล่าง ถัดไปคุณต้องต้มน้ำ 2-3 ลิตร (เพื่อให้ครอบคลุมมะเขือเทศในขวด) เทน้ำส้มสายชูลงไปใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำเดือดลงบนโถปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ทางที่ดีควรเก็บบิดไว้ในที่เย็น

วิธีปรุงอาหารด้วยน้ำเย็น:

ในการปรุงมะเขือเทศด้วยแอสไพรินในน้ำเย็นคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูมากขึ้น (ประมาณแก้ว) และ เกลือมากขึ้น(150 กรัม). เกลือน้ำส้มสายชูและแอสไพรินละลายในน้ำทันทีเหยือกที่มีมะเขือเทศและเครื่องเทศราดด้วยสารละลาย ในบทบาทของเครื่องเทศที่ดีที่สุดคือไม่ใช้ lavrushka แต่ หัวหอม, กระเทียม ขึ้นฉ่าย ผักชีลาว สมุนไพร สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหนึ่งฝัก ขวดม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดที่สะอาด วางไว้ใต้น้ำอุ่นเพื่อให้เกลือและแอสไพรินละลายในของเหลว หลังจาก 2 เดือน การบิดก็พร้อมใช้งาน คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็น สูตรนี้มีความน่าสนใจที่คุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ไม่มีน้ำส้มสายชู:

มันจะยากมากที่จะทำโดยไม่มีกรดเพิ่มเติม บางสูตรแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชู กรดมะนาว. สำหรับโถขนาด 3 ลิตร ต้องใช้ประมาณ 10 กรัม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลที่เป็นรูปธรรมต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามการรวมกันของแอสไพรินกับกรดใด ๆ นั้นไม่มีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร อย่างน้อยอาหารเหล่านี้ควรกินกับข้าวที่ดีเช่นกับ มันฝรั่งบดหรือโจ๊กบัควีทซึ่งจะกำจัดผลเสียของกรดในกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหาร

มะเขือเทศฝาเหล็กกับแอสไพรินเป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอันโอชะจำนวนเล็กน้อยต่อวันและไม่ใช้เวลามากในการบิด