आलेख पाठ

कई गृहिणियां सोच रही हैं कि धीमी कुकर में दूध दलिया ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

मल्टीकुकर एक चमत्कारिक उपकरण है जो सब कुछ कर सकता है: तलना, भाप देना, स्टू करना, पकाना और भी बहुत कुछ। इसका अमूल्य लाभ दूध दलिया की तैयारी है। आज मैं धीमी कुकर में सफल दूध दलिया तैयार करने के सभी रहस्यों को उजागर करने का प्रयास करूंगा।

मुझे कहना होगा कि कुछ कार्टूनों में, दूध दलिया तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। लेकिन दूसरों के साथ भी समस्याएं हैं.

सभी समस्याओं को समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. दलिया किताब की रेसिपी के अनुसार पकाया जाता है, लेकिन यह बहुत गाढ़ा (कम अक्सर तरल) निकलता है।
2. दलिया मल्टी कूकर के कटोरे में चिपक जाता है।
3. दूध ख़त्म हो गया.
4. दलिया को फलों या सूखे मेवों के साथ पकाते समय दूध फट जाता है।

इन समस्याओं का कारण न केवल मल्टीकुकर की विशेषताएं हैं, बल्कि गृहिणियों के गलत कार्य भी हैं।

आइए प्रत्येक समस्या पर विस्तार से नज़र डालें।

1. दलिया बहुत गाढ़ा या, इसके विपरीत, तरल निकलता है:

ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अनाज और तरल का सही अनुपात चुनना होगा।

चावल, बाजरा, मक्का, गेहूं, सूजी, जौ और दलिया पकाने के लिए सबसे आम अनुपात 1:5 है। वे। अनाज के 1 भाग के लिए आपको 5 भाग तरल (दूध और पानी) लेना होगा। एक प्रकार का अनाज दूध दलिया के लिए 1:4.

इन अनुपातों के साथ, दलिया बहुत गाढ़ा या बहुत तरल नहीं होता है। सख्त अनुपातदूध को पानी से पतला नहीं किया जा सकता, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

दलिया को पकने में औसतन 35-40 मिनट का समय लगता है। कुछ मल्टीकुकर में, "मिल्क दलिया" मोड स्वचालित है और 1 घंटे तक चल सकता है।

दलिया को गर्म करने से फायदा होता है।
खाना पकाने का मोड समाप्त होने के बाद, आप दलिया को "हीट" मोड में कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, बेहतर होगा, एक घंटे के लिए, या शायद दो :)।

आप मल्टीकुकर को बंद कर सकते हैं और दलिया को नीचे छोड़ सकते हैं बंद ढक्कन- मल्टीकुकर पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखता है।
एक बार दिए गए अनुपात में दलिया पकाने की कोशिश करने के बाद, भविष्य में उन्हें बदलना और अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करना आसान होता है।

2. दलिया कटोरे में चिपक जाता है:

समस्या कटोरे की गुणवत्ता से संबंधित है.
समाधान: ज्यादा न पकाएं गाढ़ा दलिया, और पकाने से पहले, कटोरे के निचले हिस्से को चिकना कर लें मक्खन.

आप सिलिकॉन चटाई से कटोरे के व्यास के चारों ओर एक घेरा काट सकते हैं और इसे कटोरे के तल पर रख सकते हैं। पकाते समय यह विशेष रूप से सहायक होता है।

3. दूध खत्म हो जाता है:

यह बहुत आम समस्या दूध दलिया के खाना पकाने के तरीके में अस्पष्ट थर्मोरेग्यूलेशन से जुड़ी है। उल्लेखनीय है कि यह समस्या 800-1100 वॉट की क्षमता वाले मल्टीकुकर में अधिक बार होती है।

दलिया पकाते समय शीर्ष पर एक स्टीमर कंटेनर स्थापित करना प्राथमिक उपचार है। कंटेनर में दूध अच्छी तरह से रहता है. इससे कई लोगों को मदद मिलती है.

खैर, कटोरे के शीर्ष पर मक्खन से बना 3-5 सेमी चौड़ा किनारा भी मदद करता है।

अगर फिर भी दूध खत्म हो जाए तो आप इसे पानी से पतला कर सकते हैं।

"मल्टी-कुक" मोड वाले मल्टीकुकर में, इस मोड में दलिया को 90-100 डिग्री के तापमान पर पकाना आसान है (दूध दलिया को उबालने की आवश्यकता नहीं है)।

यदि आपने सब कुछ करने की कोशिश की है, लेकिन कुछ भी मदद नहीं करता है, और आप अभी भी मल्टी-पॉट में दलिया पकाना चाहते हैं, तो एक और तरीका है: पानी के स्नान में दलिया उबालना।

इसके लिए, व्यंजनों का चयन किया जाता है (आप इसका उपयोग भी कर सकते हैं)। ग्लास जार). जार को एक कटोरे में रखा जाता है (अधिमानतः एक सिलिकॉन चटाई पर, या नैपकिन पर, ताकि कटोरे पर खरोंच न पड़े), कटोरे में पानी डाला जाता है। इस तरह से दलिया पकाते समय, "स्टू" मोड का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

और एक आखिरी सलाह: आप दलिया को पानी में पका सकते हैं और परोसते समय इसमें दूध मिला सकते हैं।

4. फलों और सूखे मेवों के साथ दलिया पकाने पर दूध फट जाता है:

इसके अलावा ताजा दूध का इस्तेमाल करने पर भी ऐसा होता है। इसका कारण फलों में मौजूद एसिड बताया जाता है, जो एक निश्चित तापमान पर दूध को फटने का कारण बनता है।

पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स के लिए मल्टीकुकर व्यंजनों में दलिया - दूध के साथ सुबह का दलिया, पानी के साथ - चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, लुढ़का हुआ दलिया, जौ, मांस के साथ, मोती जौ। वीडियो, फोटो के साथ चरण दर चरण मल्टी कूकर के लिए दलिया तैयार करने की रेसिपी।

मल्टीकुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडल) में पका हुआ दलिया वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे पकाने में बिल्कुल भी झंझट नहीं है। आपका काम बस सभी सामग्रियों को एक नॉन-स्टिक, हटाने योग्य कटोरे में रखना है, मल्टीकुकर चालू करना है और सिग्नल की प्रतीक्षा करना है। एक निश्चित समय के बाद, एक सुखद और...

टैग:


धीमी कुकर में ठीक से तैयार की गई होमिनी बहुत स्वादिष्ट बनती है। मक्के के आटे की गुणवत्ता का कोई छोटा महत्व नहीं है। इसे बारीक पीसना चाहिए. धीमी कुकर में होमिनी पकाने के लिए, मक्की का आटाओवन में पहले से सुखाकर छान लेना बेहतर है। आप एमवी पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडलों में खाना बना सकते हैं। ममालिगा के लिए सामग्री...

टैग:


मल्टीकुकर में लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडल), के अनुसार तैयार किया गया यह नुस्खायह अविश्वसनीय निकला हार्दिक व्यंजन. आप ले सकते हैं गोमांस जिगरया चिकन. वैसे, आप लीवर को एक अलग रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में या व्यापारी तरीके से एक प्रकार का अनाज भी पका सकते हैं। धीमी कुकर में लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए सामग्री: एक प्रकार का अनाज - 2 ...

टैग: ,


मल्टीकुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडल) में बाजरा दलिया स्वादिष्ट, कोमल और हवादार बनेगा। गौरतलब है कि हर गृहिणी साधारण चूल्हे पर ऐसा दलिया पकाने में सक्षम नहीं होती है। धीमी कुकर में चमत्कारी बाजरा दलिया तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक बिल्कुल सरल सेट की आवश्यकता होगी। - सबसे पहले दूध से दलिया तैयार कर लीजिए. प्रेमियों...

टैग:

कई लोगों के लिए, बाजरा दलिया है अच्छी यादेंबचपन। एक बार रूस में, बाजरा दलिया मेज पर मुख्य व्यंजन था। आज हम पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स आदि मल्टीकुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया तैयार कर रहे हैं, एक असाधारण स्वाद जोड़ने के लिए, हम निश्चित रूप से कद्दू जोड़ देंगे। धीमी कुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया के लिए सामग्री: बाजरा - 200 ग्राम; ...

टैग:


दूध के साथ मल्टीकुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स और अन्य मॉडल) में कद्दू दलिया एक नाजुक स्थिरता प्राप्त करता है। धीमी कुकर के लिए कद्दू दलिया की विधि सरल है। तैयार करना कद्दू दलियाचावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज के साथ हो सकता है। धीमी कुकर में कद्दू दलिया के लिए सामग्री: छिला हुआ कद्दू - 800 ग्राम; दूध - 4 गिलास; पानी -...

टैग:


पैनासोनिक मल्टीकुकर में एक प्रकार का अनाज - चिकन ब्रेस्ट, गाजर और प्याज के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है। एक प्रकार का अनाज नुस्खा किसी भी सीएफ (रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स) के लिए उपयुक्त है। पैनासोनिक मल्टीकुकर में अनाज के लिए सामग्री: अनाज - 1 मल्टी-कप; चिकन ब्रेस्ट- 1 पीसी। प्याज- सिर का ¼ भाग; गाजर - 1/2...

टैग: ,

नाश्ते के लिए धीमी कुकर में दलिया ठीक से कैसे पकाएं? स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये कुरकुरे साइड डिशडिनर के लिए? अनाज पकाने में पाक सहायक का उपयोग करने की बारीकियाँ क्या हैं? आप इससे किस प्रकार का दलिया बना सकते हैं? हम नुस्खे पेश करते हैं साधारण अनाजधीमी कुकर में और आपको उत्पाद तैयार करने की जटिलताओं के बारे में बताएंगे।

तैयार करना आसान है

दलिया प्राचीन काल से ही मानव आहार का हिस्सा रहा है। लेकिन लोगों ने इसके विभिन्न प्रकारों को पूरी तरह से पकाना अपेक्षाकृत हाल ही में सीखा है। रूस में, इस समय को ओवन के आविष्कार की सदी माना जाता है, जिसमें अनाज को उबाला नहीं जाता था, बल्कि एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में कई घंटों तक समान रूप से गर्म किया जाता था।

इस तकनीक को कई प्रकार के अनाज तैयार करने के लिए इष्टतम माना जाता है: एक प्रकार का अनाज, जई और मोती जौ। आप अक्सर सॉस पैन में यह परिणाम प्राप्त नहीं कर सकते। इसलिए, दलिया तैयार करने के लिए मल्टीकुकर की उपस्थिति को एक बड़ी सफलता माना जा सकता है। पाक सहायक जानता है कि उन्हें उसी तरह पकाना है जैसे पुराने रूसी ओवन में पकाया जाता था। वास्तव में, यह उन्हें पकाता नहीं है, बल्कि उन्हें उबालता है, जिससे कोमलता और भरपूर स्वाद मिलता है।

सामान्य प्रश्न

किसी भी अनाज को धीमी कुकर में पकाने की तकनीक इस प्रकार है। सबसे पहले, हीटर गर्म होता है उच्च तापमान, द्रव्यमान का उबलना सुनिश्चित करना। फिर तापमान कम हो जाता है और शासन के अंत तक लगभग औसत स्तर पर बना रहता है। समाप्त होने से लगभग 10 मिनट पहले, दस पूरी तरह से बंद हो जाते हैं। इस समय, अनाज गर्म होना समाप्त हो जाता है, और एक कॉम्पैक्ट स्थान में भाप की प्रचुरता इसमें पूरी तरह से मदद करती है।

यह तकनीक धीमी कुकर में दलिया पकाने से संबंधित मुख्य प्रश्नों का उत्तर देती है।

  • शासन इतना लंबा क्यों है?रसोई सहायकों में यह 50 मिनट से लेकर 2 घंटे तक होता है। इतना लंबा क्यों? - हर गृहिणी पूछती है, क्योंकि वही दलिया एक सॉस पैन में 20 मिनट में पकाया जा सकता है। लेकिन धीमी कुकर में खाना पकाने की यही ख़ासियत है। एक सॉस पैन में उबलने की अवधि के दौरान, हम तरल और पूरे द्रव्यमान के उबलने तक का समय नहीं मापते हैं। साथ ही, हम इस बात पर भी ध्यान नहीं देते कि अनाज को तौलिये के नीचे कितनी देर तक रखा जाना चाहिए। यहां ये सभी क्रियाएं इकाई द्वारा की जाती हैं, और मोड की अवधि में सभी परिचालनों का निष्पादन शामिल होता है।
  • मल्टीकुकर से दलिया क्यों निकल जाता है?ऐसा इसलिए होता है क्योंकि द्रव्यमान सीमित स्थान में उबलता है। याद रखें, यदि आप सॉस पैन को ढक्कन से ढकते हैं तो दलिया के साथ भी यही होता है। आमतौर पर, डेयरी व्यंजन "भाग जाने" के लिए प्रवण होते हैं, जबकि पानी के साथ साइड डिश अधिक शांति से व्यवहार करते हैं। "पलायन" की संभावना को ख़त्म करने के दो तरीके हैं। पहला निर्णय अनुपातों का कड़ाई से पालन करना है। अक्सर यूनिट की पेशकश की जाती है रसोई की किताब(इसमें व्यंजनों को एक विशेष मॉडल के मोड की विशेषताओं और कटोरे की मात्रा के अनुसार विकसित किया जाता है)। इसमें बताए गए अनुपात का पालन करें और कोई समस्या नहीं होगी। यदि आपको अभी भी अधिक व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, तो द्रव्यमान की सतह से 5 सेमी ऊपर किनारे को मक्खन से चिकना करें, यह उबलते दूध को ऊपर उठने से रोकेगा।
  • आपको किसी व्यंजन में कब नमक या मीठा करना चाहिए?पैन में खाना बनाते समय, खाना पकाने के अंत में नमक और चीनी डालने की सलाह दी जाती है। इसका कारण कई अनाजों को खारे पानी में ठीक से न पकाना है। एक मल्टीकुकर इस समस्या का समाधान करता है। आप भोजन डालते समय तुरंत सामग्री जोड़ सकते हैं।
  • आपको इतने अधिक तरल पदार्थ की आवश्यकता क्यों है?धीमी कुकर में दलिया पकाने की प्रत्येक विधि में सॉस पैन में उबालने की तुलना में अधिक मात्रा में तरल शामिल होता है। इसका कारण उत्पाद को तैयार करने की अलग-अलग स्थितियाँ हैं। एक समान तापमान बनाए रखने से अनाज बेहतर पकता है और अधिक तरल सोखता है। डिश को बहुत गाढ़ा होने से बचाने के लिए, मल्टीकुकर और प्रेशर कुकर के लिए अनुशंसित अनुपात का पालन करें।

उबलने पर आपको अधिक पानी या दूध मिलाना होगा पतला दलिया. कुरकुरे साइड डिश के लिए, इस अनाज के सामान्य अनुपात का पालन करें।

खाना पकाने की बारीकियाँ

धीमी कुकर में दलिया पकाने के बुनियादी मुद्दों को समझने के बाद, आइए अनाज तैयार करने की वास्तविक तकनीक पर आगे बढ़ें।

  • अनाज धो लें. इसकी सतह धूल से ढकी हुई है, जो तैयार पकवानजरूरत नहीं। गंदगी को धोने के लिए इसे तीन पानी में धोना पर्याप्त है। सभी प्रकार के अनाजों को गर्म पानी में धोएं। एकमात्र अनाज जिसे धोने की आवश्यकता होती है ठंडा पानी, चित्र है।
  • तकनीक के अनुसार अनाज तैयार करें. खाना पकाने से पहले, बाजरा को उबलते पानी से उबालना चाहिए। इससे अनाज की अंतर्निहित कड़वाहट दूर हो जाएगी। जौ को ठंडे पानी में 12 घंटे तक भिगोना पड़ता है। इसके बाद, यह जल्दी से उबल जाएगा, नरम हो जाएगा, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्रोटीन कर्ल नहीं करेगा। यदि अन्य अनाजों के लिए उनकी तैयारी की बारीकियाँ हैं, तो उनका पालन करें।
  • गुणवत्तापूर्ण जल का प्रयोग करें. नल का जलखाना पकाने की संभावना समाप्त हो जाती है स्वादिष्ट व्यंजन. इसकी अपनी गंध और स्वाद है, जिसे यह व्यंजन तक पहुंचाता है। इसे रोकने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले फ़िल्टर्ड या उबले हुए पानी का उपयोग करें। इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं रहतीं।
  • तरल पदार्थों की आवश्यक मात्रा का प्रयोग करें. हम चिपचिपे दूध दलिया और कुरकुरे साइड डिश के लिए अनुपात प्रदान करते हैं:
    • अनाज से बना दूध दलिया (एक प्रकार का अनाज, जौ, बाजरा, चावल)- 1 बहु-गिलास अनाज 6 बहु-गिलास तरल से भरा होता है। द्रव्यमान मध्यम रूप से तरल और कोमल हो जाता है;
    • हरक्यूलिस दूध दलिया, दलिया- 1 मल्टी-ग्लास अनाज 4 मल्टी-ग्लास तरल से भरा होता है। दलिया किंडरगार्टन की तरह एक स्थिरता प्राप्त करता है;
    • कुरकुरा सजावट- कम फूलने वाले अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज) के लिए प्रति 1 मल्टी-ग्लास अनाज में 2 मल्टी-ग्लास पानी और अच्छी तरह से फूले हुए अनाज के लिए 3 मल्टी-ग्लास पानी का मानदंड है।
  • उपयुक्त मोड चालू करें. मल्टीकुकर में दलिया के लिए एक "दलिया" या "दूध दलिया" मोड है। कुरकुरे साइड डिश के लिए, "अनाज" और "पिलाफ" मोड का उपयोग करना बेहतर है।
  • पकाने के तुरंत बाद परोसें. एक बीप इंगित करती है कि व्यंजन तैयार है। अगर आप मिश्रण को थोड़ी देर और कटोरे में रखेंगे तो यह गाढ़ा हो जाएगा.

निर्माता कई अनाज तैयार करने के लिए विलंबित प्रारंभ मोड का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। लेकिन यह सभी अनाजों के लिए उपयुक्त नहीं है। शाम को दूध या पानी डालें और रात भर केवल उन अनाजों के लिए छोड़ दें जो पानी में अच्छी तरह से फूलते नहीं हैं। उदाहरण के लिए, विलंबित प्रारंभ मोड में आप दलिया, मोती जौ, पका सकते हैं। जौ का दलिया.

व्यंजनों

हम आपको पेशकश कर रहे हैं सार्वभौमिक व्यंजनधीमी कुकर में दलिया जिसे आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। अनुपात को ध्यान में रखते हुए सामग्री की मात्रा को समायोजित करें। और हर बार डिश परफेक्ट बनती है।

दूध दलिया

यह नुस्खा काम करेगादलिया को छोड़कर अधिकांश अनाजों के लिए। आप एक प्रकार का अनाज, चावल, मोती जौ, मक्का से दलिया तैयार कर सकते हैं। जौ के दाने, बाजरा। इस नाश्ते के व्यंजन को तैयार करने के लिए दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसे पतला किया जा सकता है बराबर राशिपानी।

आपको चाहिये होगा:

  • अनाज - 1 बहु गिलास;
  • दूध और पानी - 3 मल्टी-ग्लास प्रत्येक;
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • नमक - एक चुटकी;
  • मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी

  1. अनाज तैयार करें, इसे एक कटोरे में रखें।
  2. दूध, पानी डालें.
  3. नमक, चीनी डालें, मक्खन डालें।
  4. "दलिया" मोड में पकाएं।

प्रयोग अलग - अलग प्रकारअनाज आपको हर सुबह और हमेशा कुछ अलग पकाने की अनुमति देगा स्वादिष्ट नाश्ता. आप खाना पकाने के बाद चीनी, फल और मेवों की जगह शहद मिला सकते हैं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

मल्टी-कुकर में न केवल डेयरी व्यंजन और कुरकुरे साइड डिश भी पकाना सुविधाजनक है पूरा भोजनडिनर के लिए। हम मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। अतिरिक्त स्वाद के रूप में हम तुलसी आदि का उपयोग करते हैं सूखी जडी - बूटियां. आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं.

आपको चाहिये होगा:

  • एक प्रकार का अनाज - 2 बहु कप;
  • मशरूम - 300 ग्राम;
  • पानी - 4 मल्टी-ग्लास;
  • वनस्पति तेल- 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • प्याज - 2 सिर;
  • सूखे साग - 2 चम्मच;
  • नमक काली मिर्च;
  • तुलसी - 1 चम्मच.

तैयारी

  1. छिले हुए प्याज और मशरूम को काट लें।
  2. प्याज को "सौते" मोड में 5 मिनट तक भूनें, मशरूम डालें। 10 मिनट तक एक साथ उबालें।
  3. तैयार अनाज और मसाले बिछा दें.
  4. 40 मिनट के लिए "अनाज" मोड पर पकाएं।
  5. सिग्नल के बाद 15 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में दलिया की इस रेसिपी को मशरूम के स्थान पर उपयोग करके अविश्वसनीय संख्या में बदला जा सकता है मुर्गे की जांघ का मास, दम किया हुआ मांस, सूअर का मांस। हर बार जब आपको फ्राई बनाने की आवश्यकता हो, तो उसमें अनाज डालें और पकवान को पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सूअर के मांस के साथ चावल

यह व्यंजन सर्बिया से आता है, लेकिन यह हमारे व्यंजनों के लिए आदर्श है। इसमें चावल मिलाया जाता है टमाटर की ड्रेसिंग, कोमल और अच्छी तरह से पका हुआ मांस, मसाले।

आपको चाहिये होगा:

  • चावल - 2 मल्टी कप;
  • मांस शोरबा - 1 एल;
  • सूअर का मांस का गूदा - 600 ग्राम;
  • प्याज - 2 बड़े सिर;
  • लीक - 1 डंठल;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • शिमला मिर्च- 1 लाल;
  • वनस्पति तेल - ½ बहु कप;
  • टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
  • नमक और मिर्च;
  • बारीक कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

  1. मांस को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
  2. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें.
  3. कटोरे में ¼ कप तेल डालें, प्याज और लहसुन के साथ सूअर का मांस भूनें।
  4. लाल शिमला मिर्च के साथ भूनने का मौसम, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें।
  5. शोरबा डालें और "स्टू" मोड में 20 मिनट तक पकाएं।
  6. लीक और शिमला मिर्च को छीलकर काट लें। एक कटोरे में मिलाएं, बचा हुआ वनस्पति तेल डालें, हिलाएं।
  7. चावल धो लें. एक कटोरे में रखें, सब्जियाँ और तेल डालें। मोड को "पर सेट करें फूला हुआ चावल", 25 मिनट तक पकाएं।

पकवान को कटा हुआ अजमोद छिड़क कर परोसें। इसके एनालॉग्स गोमांस और अन्य सब्जियों (टमाटर, बैंगन, तोरी) के साथ दलिया हैं।

धीमी कुकर में दलिया पकाने की यह सभी बारीकियाँ हैं। हमारे सुझावों का पालन करके आप आसानी से इस तकनीक में महारत हासिल कर लेंगे। और आप मांस, मशरूम और सब्जियों के साथ डेयरी व्यंजन और पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने में सक्षम होंगे।

छाप

यहां तक ​​की अनुभवी गृहिणियाँशायद ही कभी पकाया जाता है सूजी दलियाचूल्हे पर, इस डर से कि दलिया पूरी तरह सजातीय और वांछित स्थिरता के साथ नहीं निकलेगा। में…

"मैत्री" दलिया दो या दो से अधिक प्रकार के अनाजों का मिश्रण है। क्लासिक विकल्पबाजरा और चावल का मिश्रण माना जाता है। खाना पकाने का आधार...

स्वादिष्ट घर का बना मक्के का दलियाधीमी कुकर में - यह एक अद्भुत आधुनिक विकल्प है दादी का दलिया, असली मोटी दीवार वाले कच्चे लोहे के कड़ाही में पकाया जाता है, और विकल्प स्वादिष्ट, सुगंधित होता है...

चावल और सब्जी का युगल एक संतोषजनक व्यंजन है, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है। इसकी पुष्टि, एक ओर, पोषण विशेषज्ञों की सैद्धांतिक गणना से होती है, और दूसरी ओर...

यह सर्वविदित है कि दूध दलिया से चावल अनाज– मूल्यवान और उपयोगी उत्पादप्रतिदिन भी आहार पोषण, जिसमें है अनोखी सफाई...

मटर दलिया, जिसके लाभ और हानि का एक अलग अंक में विस्तार से वर्णन किया गया है, स्वतंत्र रूप से और के रूप में परोसा जाता है...

कुट्टू को "काला चावल", "बीच गेहूं" और कई अन्य नामों से जाना जाता है। यह बहुत लंबे समय से मानव जाति को ज्ञात है। दलिया एक प्रकार का अनाज से बनाया जाता है,…

शायद हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार कद्दू दलिया का स्वाद चखा होगा, आमतौर पर विभिन्न अनाज या अनाज के साथ। लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं...

फूला हुआ चावल - अद्भुत स्वतंत्र व्यंजन, और कई व्यंजनों में मुख्य घटक भी। इसमें है एक बड़ी संख्या कीसमूह विटामिन...

दुनिया भर में दलिया का सबसे लोकप्रिय प्रकार दलिया है। जई का दलियाइसमें भारी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स उपयोगी होते हैं फोलिक एसिड

यह सुनिश्चित करने के लिए कि धीमी कुकर में दलिया हमेशा सफल हो, इन सरल सुझावों का पालन करें:

  • अनुपात सावधानी से चुनें ताकि दलिया बहुत गाढ़ा या बहुत पतला न हो जाए।
  • मल्टी कूकर के कटोरे को धो लें ताकि वह पूरी तरह साफ हो जाए।
  • अनाज को साफ पानी से साफ होने तक कुल्ला करने की भी सिफारिश की जाती है।
  • आप विलंबित शुरुआत का उपयोग कर सकते हैं ताकि मल्टीकुकर आपके लिए सही समय पर दलिया तैयार कर सके। दूध या मांस के साथ दलिया बनाते समय सावधान रहें, खासकर अगर रसोई गर्म हो - सुनिश्चित करें कि प्रतीक्षा समय बहुत लंबा न हो।
  • यदि मल्टीकुकर में विशेष ढक्कन नहीं है, तो आप कटोरे को मक्खन से चिकना कर सकते हैं - फिर दलिया निश्चित रूप से नहीं निकलेगा।
  • जब दलिया तैयार हो जाए, तो आप इसे और अधिक नरम बनाने के लिए हल्के हीटिंग मोड में इसे थोड़ा भाप दे सकते हैं। लेकिन प्रत्येक व्यंजन के लिए समय स्वयं चुनें, ताकि दलिया केवल भाप बने और उबले नहीं।

कौन सा दलिया आमतौर पर धीमी कुकर में पकाया जाता है?

आधुनिक मल्टीकुकर की क्षमताओं का उपयोग करके, आप खाना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए:

  • - यह न तो आपस में चिपकेगा और न ही जलेगा;

धीमी कुकर में दलिया पकाते समय, आप परिणाम से हमेशा संतुष्ट रहेंगे। और आपका परिवार ख़ुशी-ख़ुशी इसे खा जाएगा और और माँगेगा। फिर भी होगा! स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, सुगंधित, कुरकुरा और अविश्वसनीय रूप से कोमल। यह सब उसके बारे में है, एक चमत्कारिक सॉस पैन से आपके दलिया के बारे में।

धीमी कुकर में पानी और दूध दोनों के साथ दलिया बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। यह दिन की शुरुआत में एक उत्कृष्ट ऊर्जा बढ़ाने या मांस के लिए एक अद्भुत साइड डिश के रूप में काम करेगा मछली के व्यंजनलंच या डिनर के दौरान. दलिया न केवल युगल में (एक साइड डिश के रूप में) अच्छा है, वे एकल में भी कम सफल नहीं हैं।

अपने वर्गीकरण में विविधता लाएं अनाज के व्यंजन, अपने पसंदीदा जामुन, फल ​​(आप जमे हुए वाले का उपयोग कर सकते हैं), साथ ही सूखे फल को कटोरे में डालें। करना हार्दिक दूसराधीमी कुकर में मांस या चिकन के साथ दलिया तैयार करके पकवान। समर्थकों पौष्टिक भोजनऔर जो लोग उनके फिगर को ध्यान से देखते हैं वे हल्के विकल्प की सराहना करेंगे: धीमी कुकर में कद्दू और अन्य सब्जियों के साथ दलिया पकाना।

सच्चे पेटू ख़ुशी से शुरुआत कर सकते हैं पाक प्रयोग. आप अपने रसोई सहायक के साथ मिलकर दुनिया के विभिन्न व्यंजनों से संबंधित अनाज से व्यंजन तैयार कर सकते हैं। ऐसे व्यंजनों के प्रमुख प्रतिनिधि हैं इतालवी रिसोट्टो, स्पैनिश पेलाऔर उज़्बेक पिलाफ. आप जापानी सुशी भी बना सकते हैं, क्योंकि धीमी कुकर में पकाया गया चावल इसके लिए आदर्श है।

"दलिया", "एक प्रकार का अनाज", "चावल" या "पिलाफ" मोड का उपयोग करके मल्टी-कुकर में दलिया तैयार करें। डेयरी प्रेमियों को मिल्क दलिया मोड उपयोगी लगेगा। "विलंबित प्रारंभ" कार्यक्रम अपूरणीय और आवश्यक होगा। इसकी मदद से हमें बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट ताज़ा नाश्ता मिलेगा। और आपकी सुबह सचमुच अच्छी होगी!

हमारे व्यंजनों के अनुसार धीमी कुकर में दलिया पकाने से समय की बचत होगी और किसी के लिए भी जीवन आसान हो जाएगा: और जो लोग हमेशा जल्दी में रहते हैं व्यापार करने वाली औरत, और एक युवा माँ, और एक उत्साही कुंवारा।

उत्तम नाश्तास्वास्थ्यवर्धक, संतोषजनक और स्वादिष्ट होना चाहिए। लेकिन सबसे अहम बात ये है कि इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए. और कद्दू और चावल का दलिया इन विकल्पों में से एक है।

एक सैनिक को दलिया से ताकत मिलती है, और दुश्मन सीमांकन से नहीं डरते! सैनिक का दलिया... महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान हमारी सेना को इसका समर्थन प्राप्त था देशभक्ति युद्ध 9 मई को हम जीत की 70वीं सालगिरह मनाएंगे. मैं सब चाहता हूं...

मांस के लिए एक अच्छा साइड डिश धीमी कुकर में चरबी, प्याज और गाजर के साथ पकाया गया जौ होगा। मोती जौ तैयार करने की यह विधि इस रूढ़ि को पूरी तरह से खारिज करती है कि यह दलिया फीका और बेस्वाद है।

किसी कारण से, आधुनिक गृहिणियों को इस तरह के रोमांटिक नाम "जौ" के साथ अनाज बहुत पसंद नहीं है, इसे ध्यान में रखते हुए सैनिक का भोजन. परन्तु सफलता नहीं मिली! मोती जौ को सबसे अधिक माना जाता है स्वस्थ अनाज, सुंदरता का एक दाना, क्योंकि इसकी संरचना में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं...