माँ की किताब: "मॉर्निंग" अलीना डोलेट्सकाया द्वारा। एलेना डोलेट्सकाया के साथ सुबह: सही नाश्ता क्या होना चाहिए

अंग्रेज महिला विक्टोरिया फिल्पोट ने यह पता लगाने का फैसला किया कि वे सुबह के भोजन के रूप में कौन से व्यंजन खाना पसंद करती हैं विभिन्न देशआह दुनिया। अलग-अलग देशों के दोस्तों ने उनके नाश्ते के लिए तस्वीरें और रेसिपी भेजीं, जिससे विक्टोरिया ने दुनिया का एक तरह का गैस्ट्रोनॉमिक मैप बनाया। इस तरह प्रोजेक्ट "द 50 बेस्ट ब्रेकफास्ट इन द वर्ल्ड" आया। अब हमारे पास बनाने का अवसर है पाक यात्राहमारे ग्रह के विभिन्न भागों में।

इज़राइली नाश्ता. भोजन को सलाद के एक हिस्से के साथ शुरू करना चाहिए, उसके बाद विभिन्न प्रकार के स्नैक्स: नरम दूध पनीर, जैतून और काले जैतून, पके हुए बैंगन, हम्मस और ताहिना, मसालेदार मिर्च, से सलाद डिब्बाबंद ट्यूना. टोस्ट नाश्ते में परोसा जाता है साबुत गेहूँ की ब्रेड. एक नियम के रूप में, इजरायल के नाश्ते में शामिल नहीं है मांस के व्यंजन. इसके बजाय अंडे परोसे जाते हैं।

नीदरलैंड में नाश्ता. आमतौर पर, डच नाश्ते में पनीर, हैम, जैम, शहद, चॉकलेट या फलों के टुकड़ों के साथ कई प्रकार की ब्रेड होती है। अक्सर - पेनकेक्स के साथ सभी प्रकार के विकल्पभराई।

तुर्की में नाश्ता. मेज पर आप निश्चित रूप से पनीर, मक्खन, जैतून, अंडे, कटे हुए टमाटर और खीरे, जैम और शहद, ब्रेड और मसालेदार मांस की कई किस्में देखेंगे। कभी-कभी तले हुए सॉसेज, तले हुए अंडे या मेनमेन (टमाटर या सब्जियों के साथ आमलेट) हो सकते हैं।

फ्रांस में नाश्ताक्रोइसैन, क्रोइसैन और अधिक क्रोइसैन। खैर, फिर - कल्पना की पूरी उड़ान। पिसे हुए बादाम, चॉकलेट या क्रीम की फिलिंग - अच्छा क्रोइसैनतुम कुछ नहीं बिगाड़ोगे।

फिलीपींस में नाश्तास्थानीय फल जैसे आम, साथ ही चावल और छोटे सॉसेज। नमक और लहसुन की कलियों को भूनकर सिनांग कहते हैं। फिर उन्हें अंडे, मांस और बीन्स के साथ मिलाया जाता है।

जर्मन नाश्ता . सॉसेज, स्थानीय चीज और ताजा बेक्ड ब्रेड। यह सब मजबूत कॉफी से धोया जाता है।

युगांडा में नाश्ता. एक पसंदीदा व्यंजन को काटोगो कहा जाता है - बीफ़ या वेजिटेबल ग्रेवी के साथ उबले हुए हरे केले। ग्रेवी से ज्यादा विदेशी उत्पाद- उदाहरण के लिए, गाय की अंतड़ियों (जैसा कि ऊपर चित्र में है)।

मैक्सिकन नाश्ता।बीफ, चीलक्विलेस और अन्य उत्पाद। नाचोस, पनीर और बीन्स नाश्ते का हिस्सा हैं, जो हमेशा भरपूर मसालेदार होते हैं।

मलेशियाई नाश्ता. एक कप गरम लाम मील (सब्जियों, मांस, तले हुए अंडे और मसालों के साथ नूडल सूप) या नसी लेमक - राष्ट्रीय व्यंजनदेश, जिसमें मुख्य सामग्री चावल पकाया जाता है नारियल का दूध. पकवान को मिर्च संबल पेस्ट, एन्कोवी, उबले अंडे के साथ परोसा जाता है। भुनी हुई मूंगफलीऔर खीरे के टुकड़े। यह सारा वैभव एक केले के पत्ते में लपेटा हुआ है।

कोरियाई नाश्ता. इस देश में, नाश्ते की अवधारणा, जैसे, बिल्कुल भी मौजूद नहीं है। सुबह का भोजन दिन के अन्य समय में परोसे जाने वाले भोजन से अलग नहीं है। सुबह के भोजन का आधार अभी भी आमतौर पर मसालेदार सब्जियां, किमची, साथ ही चावल, तले हुए अंडे का मिश्रण होता है।

कनाडा में नाश्ता. से पकौड़ी अखमीरी आटा, भरवां मसले हुए आलू, खट्टी गोभी, कीमा, पनीर या फल। वे आमतौर पर उबला हुआ, बेक किया हुआ या तला हुआ होता है। इसके अतिरिक्त, मेज पर सॉसेज, टोस्ट और मक्खन परोसा जाता है।

हवाई नाश्ता. यह कल्पना करना कठिन है कि हवाईयन फल के अलावा कुछ भी खा रहे हैं। बेशक, नाश्ते में एक बन शामिल है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरीहवाईवासियों को डरने की जरूरत नहीं है - वे सर्फिंग के कुछ ही मिनटों में गायब हो जाएंगे।

ऑस्ट्रेलिया में नाश्ता. सामान्य ऑस्ट्रेलियाई नाश्ता पश्चिमी देशों में तैयार किए जाने वाले नाश्ते के समान है। यह टोस्ट, फलों के साथ सैंडविच या जूस हो सकता है। वहीं, देश का राष्ट्रीय व्यंजन वेजेमाइट पास्ता, जो यीस्ट के अर्क के आधार पर तैयार किया जाता है, टेबल पर हमेशा मौजूद रहता है।

थाईलैंड में नाश्तामसालेदार मछली के साथ पुदीना, मीठा और मसालेदार सूअर का मांस और चावल। यह डिश आपको पूरे देश के कैफे में मिल जाएगी।

अमेरिकी अल्पाहार. यहां कई विकल्प हो सकते हैं, लेकिन उनमें से एक जो संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम है, सिरप और जामुन के साथ मोटे पैनकेक (पैनकेक) हैं, जो हमेशा बेकन और तले हुए अंडे के कुछ टुकड़ों के साथ होते हैं।

स्कॉटिश नाश्ता. रचना एक अंग्रेजी या आयरिश नाश्ते के समान है। सुविधाओं में से - काला हलवा, लोर्ना स्क्वायर सॉसेज, लैम्ब ट्रिप (हैगिस)।

इटली में नाश्ता. अक्सर, इटालियंस दौड़ में नाश्ता करते हैं जिसे कैप्पुकिनो ई कॉर्नेट्टो या कैप्पुकिनो कहा जाता है जिसमें क्रोइसैन होता है।

बोलीविया में नाश्ता. इस देश में नाश्ते के लिए, वे अपनी विशेष डिश लेकर आए! साल्टेना एक एम्पाडा और एक कोर्निश पैटी के बीच एक क्रॉस है। वे आम तौर पर मांस और सब्जियों से भरे होते हैं, स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अतिरिक्त चीनी के साथ।

आइसलैंडिक नाश्ता. जई का दलियाअतिरिक्त के साथ ब्राउन शुगर, किशमिश, मेवा।

अलास्का में नाश्ता. एक भारी पैनकेक पर वेनसन और तले हुए अंडे।

कोस्टा रिका में नाश्ता. कोस्टा रिकान्स की पसंदीदा पसंद गैलो पिंटो नामक एक डिश है। यह चावल, ब्लैक बीन्स, सालसा और कॉर्न टॉर्टिला का मिश्रण है। यदि वांछित है, तो आप एवोकैडो का एक टुकड़ा, पका हुआ जोड़ सकते हैं भूना हुआ केलाऔर मांस।

मंगोलिया में नाश्ता. मंगोलिया में सबसे घना और ठोस भोजन नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जाता है, आमतौर पर बहुत अधिक वसा और आटे के साथ उबला हुआ भेड़ का बच्चा, साथ ही साथ डेयरी उत्पाद या चावल।

पोलैंड में नाश्ता. एक पारंपरिक पोलिश नाश्ते में सॉसेज स्लाइस और दो आलू पैनकेक के साथ तले हुए अंडे होते हैं।

वेल्श नाश्ता. सब कुछ काफी सरल है - पनीर के साथ बेक किया हुआ गर्म टोस्ट।

स्पेनिश नाश्ता. झटपट स्पेनिश नाश्ता - पैन अ ला कैटलाना, बस ब्रेड का एक टुकड़ा ताजा लहसुनऔर एक बड़ी संख्या पके टमाटरछिड़का जतुन तेलऔर नमक छिड़का। इसके अलावा, वे पनीर, हैम का एक टुकड़ा परोस सकते हैं।

मोरक्कन नाश्ता. आमतौर पर के होते हैं विभिन्न किस्मेंरोटी, साथ ही बैगिर नामक पेनकेक्स से। उन्हें जैम, पनीर या मक्खन के साथ परोसा जाता है। बघीर से बना है गेहूं का आटासूजी के अतिरिक्त, बैगिर पेनकेक्स में एक रसीला और झरझरा संरचना होती है।

पेरू में नाश्ता. ceviche(अधिकांश लोकप्रिय व्यंजनदिन के किसी भी समय, चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना हो) ताजा मछली और समुद्री भोजन का एक व्यंजन है जो नींबू या नींबू के रस में मसालेदार होता है और मिर्च मिर्च के साथ अनुभवी होता है।

वेनेज़ुएला में नाश्ता. Empanadas - ताजा पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, या सब्जियों और सेम के किसी भी संयोजन के साथ गेहूं के आटे और गोमांस के साथ बनाई गई एक पैटी।

ब्राज़ीलियाई नाश्ता. विभिन्न मांस और पनीर का टुकड़ाताजी खस्ता रोटी के साथ। यह सब मक्खन या जैम के साथ स्वाद के लिए पूरक है। और, ज़ाहिर है, एक कप कॉफी।

आयरिश नाश्ता. अंग्रेजी और स्कॉटिश नाश्ते की कोशिश करने के बाद, यह आयरिश नाश्ते का समय है। अन्य बातों के अलावा, आपको सोडा के साथ हलवा और अखमीरी रोटी मिल जाएगी।

पुर्तगाली नाश्ता. पुर्तगाल में नाश्ते के लिए, वे आमतौर पर टोस्ट, सैंडविच, पेस्ट्री खाते हैं और इसे कॉफी से धोते हैं।

चीनी नाश्ता। पारंपरिक नाश्ताचीनी लंच और डिनर दोनों के समान है। नूडल्स, चावल के साथ शामिल हैं दम किया हुआ चिकनऔर सब्जियां।

वियतनाम में नाश्ता. वियतनामी लोग अक्सर नाश्ते में खाते हैं। राष्ट्रीय सूप"फो"। वह के साथ तैयारी करता है चावल के नूडल्स, जिसमें, परोसते समय, बीफ़ या चिकन डाला जाता है, कभी-कभी टुकड़े तली हुई मछलीया मछली के गोले। सूप को एक कटोरे में डाला जाता है और जड़ी-बूटियों, प्याज, मिर्च और नींबू के रस के साथ स्वाद के लिए सीज़न किया जाता है।

एस्टोनियाई नाश्ता. यह एक ताज़ा बेक्ड बन है जिसके ऊपर बेक किया हुआ पनीर डाला जाता है।

घाना में नाश्ता. कसावा को मसाले और ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड किया गया। घाना के लोग ज्यादातर कम मांस खाते हैं, उनका नाश्ता गर्म मसालों और मसालों से भरा होता है, और रोटी घाना के नाश्ते का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

हंगेरियन नाश्ता. पारंपरिक तत्व पोगाचा बन है। यह छोटा है गोल रोटी, कभी-कभी एक फ्लैटब्रेड, आमतौर पर नमकीन, हालांकि मीठे पोगाचा भी मौजूद होते हैं। पोगाचा के लिए लोकप्रिय विकल्प आलू हैं, क्रैकलिंग के साथ, पनीर के साथ और गोभी के साथ।

बेलीज में नाश्ता. स्पेनिश, अफ्रीकी और स्थानीय भारतीय व्यंजनों का मिश्रण। बेलीज में मुख्य व्यंजनों में से एक फ्राई जैक है। यह तली हुई है बड़ी संख्या मेंआटे के मक्खन के टुकड़े। उन्हें पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है, और उनके साथ शहद और जैम का भी इलाज किया जाता है।

डेनमार्क में नाश्ता. अधिकांश डेन नाश्ते के लिए स्मोरेब्रोड खाते हैं। यह मक्खन और मांस, मछली या पनीर के स्लाइस के साथ रोटी है। लेकिन डेन प्लेट पर व्यंजन नहीं मिलाते हैं और उन्हें चाकू और कांटे से सख्त क्रम में खाते हैं। एक डेनिश नाश्ता (या मोर्गन-पूर्ण) में कॉफी या चाय, राई की रोटी, मूसली, जैम और पनीर होता है, अक्सर कटा हुआ मांस भी होता है।

बहामियन नाश्ता. यह दलिया के मिश्रण से द्वीपों पर पारंपरिक दलिया के बिना नहीं करता है और मक्की का आटा. झींगा और मांस के साथ परोसा गया।

भारत में नाश्ता. भारतीय व्यंजनएक राज्य से दूसरे राज्य और उत्तर से दक्षिण और पश्चिम से पूर्व तक बहुत अलग। भारत के कुछ हिस्सों में दिन की शुरुआत के साथ करने की प्रथा है तले हुए आलूकरी और बीन्स के साथ, दूसरों में - प्याज के साथ अखमीरी केक के साथ या पनीर भरना. ऊपर चित्र में भारतीय टोफू, दाल, सब्जी सॉसेज, केला काली मिर्च टोस्ट और मेंहदी तले हुए आलू हैं।

मिस्र का नाश्ता. मिस्रवासी हर जगह नाश्ते के लिए फाउल मुदम्मस नामक व्यंजन चुनते हैं। इसमें हरी बीन्स, छोले, लहसुन और नींबू शामिल हैं। अक्सर पकवान को जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है, लाल मिर्चऔर ताहिनी सॉस, और स्लाइस में काटकर ऊपर रखी जाती है उबला अंडाऔर सब्जियां।

कोलंबिया. कोलंबिया में आपको पूरे दिन ताकत और ऊर्जा से भरने के लिए नाश्ते के कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक चंगुआ नामक व्यंजन है। यह दूध, shallots और पनीर से बनाया जाता है।

ईरान में नाश्ता. यह कुछ समानता है भारतीय रोटीमक्खन और जैम के साथ "नान"। यदि एक हल्का नाश्तापर्याप्त नहीं, ईरानी हलीम खाते हैं। हलीम गेहूं, दालचीनी का मिश्रण है, मक्खनऔर चीनी, के साथ तैयार कीमाबड़े बर्तनों में। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। यहां आप ऑमलेट का ईरानी वर्जन भी देख सकते हैं।

डोमिनिकन गणराज्य में नाश्ता. पारंपरिक केला प्यूरी - मंगा शामिल है। यह व्यंजन केले से मक्खन और सलामी, पनीर और अंडे के साथ तैयार किया जाता है। गरमा गरम चॉकलेट के साथ परोसें।

जापान में नाश्ता. एक ठेठ जापानी नाश्ते में हरी चाय, एक कप चावल, टोफू सूप, नोरी समुद्री शैवाल की छोटी चादरें और स्मोक्ड सैल्मन या टूना का एक टुकड़ा होता है।

स्वीडिश नाश्ता. स्वीडिश पैनकेक जिन्हें पैनककोर के नाम से जाना जाता है, जो नियमित पेनकेक्स के समान होते हैं लेकिन एक मीठे फल भरने के साथ।

जॉर्डन में नाश्ताकई विकल्प हैं, लेकिन अक्सर जॉर्डनियन की मेज पर आप ह्यूमस (मैश किए हुए छोले का एक स्नैक, जिसमें आमतौर पर जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, पेपरिका, तिल का पेस्ट शामिल होता है), फलाफेल (कुचल की गहरी तली हुई गेंदें) देख सकते हैं। छोले मसाले के साथ) और नमकीन दही।

पाकिस्तान में नाश्ता. नाश्ते में पराठा परोसा जाता है। यह एक मध्यम या बड़े फ्राइंग पैन के आकार का ताजा पफ केक है। इसे पिघला हुआ मक्खन, सब्जियों के साथ खाएं, गर्म सौस.

रूस में नाश्तागेहूं के आटे से बने पेनकेक्स, आमतौर पर जैम, शहद, खट्टा क्रीम या ताजे फल के साथ परोसे जाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

"सुबह। 50 नाश्ता "एलेना डोलेट्सकाया (2014):

हर साल युवा पीढ़ी के जीवन की गति तेज और तेज होती जा रही है। काम, दोस्त, परिवार, फुर्सत- हर चीज के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है और आपको किसी न किसी चीज पर बचत करनी होती है। बहुत बार, विशेष रूप से आधी आबादी के पुरुष, खाना पकाने में समय की बचत करते हैं। अधिकांश सुबह सैंडविच के साथ कॉफी या चाय या, अधिक से अधिक, तले हुए अंडे तक सीमित होते हैं।

जबकि कुछ लोगों के पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, बहुत से लोग खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं या सोचते हैं कि वे यह नहीं जानते कि यह कैसे करना है। पुस्तक "सुबह। 50 नाश्ता" अलीना डोलेत्सकायालोगों को दर्जनों सरल व्यंजन सिखाने का लक्ष्य है। इस प्रकाशन में वर्णित व्यंजन सुबह के आहार को सुखद रूप से पतला कर सकते हैं, और उनकी तैयारी में आपको 15 मिनट से अधिक समय लगने की संभावना नहीं है। भले ही आप खाना पकाने के क्षेत्र में खुद को एक आम आदमी मानते हों, लेकिन किताब पढ़ना आपको काफी हद तक बदल देगा अनुभवी शेफअपने रिश्तेदारों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम।

किताब के बारे में

आईएसबीएन 978-5-389-06627-4

अलीना डोलेट्सकाया की किताब "मॉर्निंग। 50 ब्रेकफास्ट"पाठक को यह विचार देने की कोशिश करता है कि स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, और प्रत्येक स्वाभिमानी वयस्क को अपने लिए एक साधारण "नाश्ता" बनाने में सक्षम होना चाहिए। लेखक ने अपने साक्षात्कारों में बार-बार कहा है कि, "सोशलाइट" और "स्टाइल आइकन" की अपनी छवि के बावजूद, वह अपना खाली समय चूल्हे पर बिताने का आनंद लेती है, छोटी-छोटी कृतियों का निर्माण करती है जो स्वाद को प्रसन्न करती हैं और पूरे दिन खुश रहती हैं। अलीना तुलना पाक कलाअच्छे संगीत, साहित्यिक या सिनेमाई स्वाद जैसी प्रतिभाओं के साथ। प्रत्येक व्यक्ति का झुकाव होता है और प्रत्येक में निहित विशाल क्षमता को प्रकट करते हुए, उन्हें लगातार विकसित किया जाना चाहिए।

लेखक के बारे में

"सुबह" पुस्तक के लेखक। 50 नाश्ता" एलेना डोलेत्सकाया – मुख्य संपादकप्रसिद्ध पत्रिका साक्षात्कार रूस के, भाषा विज्ञान के उम्मीदवार और अपने स्वयं के टीवी शो ब्रेकफास्ट विद डोलेट्सकाया के मेजबान। अलीना एक पेशेवर रसोइया नहीं है और उसने विशेष पाठ्यक्रम पूरा नहीं किया है, लेकिन अपने विचार का पालन करते हुए, उसने अपने दम पर खाना बनाना सीखा।

संस्करण के बारे में

भाषा:रूसी।

प्रकाशक:"हमिंगबर्ड"।

प्रारूप: 70x100/8 (245x340 मिमी)।

पृष्ठों की संख्या: 144.

एलेना डोलेट्सकाया की एक किताब खरीदें "50 नाश्ता"हम उन सभी को सलाह देते हैं जिनके पास रसोई में सुबह के कामों के लिए ज्यादा समय और इच्छा नहीं है, लेकिन सही खाने और जोखिम के बिना वजन बढ़ाने की स्पष्ट इच्छा है। हमारे भागीदारों की वेबसाइट भी इस कठिन विषय को समझने में मदद करेगी, जिसमें है स्वस्थ व्यंजनोंऔर वजन कम करने के सुरक्षित तरीके। -

1. क्लासिक अंग्रेज़ी नाश्ता: बीन्स, सॉसेज, बेकन, मशरूम, अंडे और निश्चित रूप से एक कप चाय के साथ क्रिस्पी टोस्ट, और कभी-कभी "ब्लैक पुडिंग" का एक टुकड़ा।

2. ईरानीनाश्ता: यह आमतौर पर मक्खन और जैम के साथ नान ब्रेड होता है। जो लोग हल्के नाश्ते का विकल्प पसंद नहीं करते उनके लिए हलीम का सेवन करते हैं। हलीम बड़े बर्तनों में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पका हुआ गेहूं, दालचीनी, मक्खन और चीनी का मिश्रण है। आप इसे गर्म या ठंडा खा सकते हैं। आप यहां आमलेट का ईरानी संस्करण भी देख सकते हैं।

3. क्यूबाईजागने पर, वे एक चुटकी नमक के साथ दूध के साथ मीठी कॉफी से युक्त नाश्ता पसंद करते हैं। क्यूबन की एक अनूठी ब्रेड को टोस्ट, मक्खनयुक्त और टुकड़ों में काटा जाता है जो कॉफी में डुबाने के लिए सुविधाजनक होते हैं।

4. पोलिशनाश्ता - स्थानीय रूप से Jajecznica के रूप में जाना जाता है, एक पारंपरिक पोलिश नाश्ते में तले हुए अंडे होते हैं जो कस्टम-निर्मित पोलिश सॉसेज के टुकड़ों के साथ सबसे ऊपर होते हैं और दो आलू पेनकेक्स से सजाए जाते हैं।

5. फास्ट स्पैनिशनाश्ता - कैसरोल ए ला कैटालाना, या कैसरोल टमाटर। स्पेन में, नाश्ता सरल है, लेकिन स्वाद वास्तव में स्वादिष्ट है। बस कुछ ब्रेड को ताजे लहसुन और ढेर सारे पके टमाटर के साथ रगड़ें, फिर जैतून के तेल और नमक के साथ बूंदा बांदी करें। आप ऊपर से पनीर, हैम या सॉसेज का एक टुकड़ा रख सकते हैं।

6. स्वादिष्ट मोरक्कोनाश्ता - आमतौर पर जैम, पनीर या मक्खन के साथ कई तरह की ब्रेड होती है। उनके पास वास्तव में स्वादिष्ट ब्रेड है जो हमारे पैनकेक की शैली और दिखने में समान है। और निश्चित रूप से चाय और दूध।

7. स्वस्थ हवाईनाश्ता - यह कल्पना करना कठिन है कि फल के अलावा कुछ भी खाने वाले हवाईवासी इस बारे में ईमानदार हैं। बेशक, एक बैगेल है, लेकिन आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे अपने सर्फ़बोर्ड पर कुछ मिनटों के बाद इस बहुत स्वस्थ उत्पाद से ऊर्जा जलाते हैं।

8. स्वीडिशनाश्ता - अक्सर स्वीडिश पेनकेक्स होते हैं, जिन्हें पन्नकाकोर के नाम से जाना जाता है। यह एक पतली चपटी केक है जिसे मक्खन से बनाया जाता है और दोनों तरफ से तला जाता है। इसे आमतौर पर मिठाई के साथ परोसा जाता है और जामुन से सजाया जाता है।

9. आइसलैंड काएक अंधेरी और बर्फीली सुबह में आपको गर्म करने के लिए नाश्ता हार्दिक और गर्म है। दलिया - मीठा ब्राउन शुगर, कुछ किशमिश और मेवा।

10. नाश्ता पुर्तगाल में- क्रोइसैन से भरे स्वादिष्ट और सरल अनुष्ठान अलग भराईऔर अनुकूल धूप में ढेर सारी कॉफी।

11. नाश्ता ऑस्ट्रेलिया- यहां केवल एक निर्णायक घटक है, वेजीमाइट। वे इसे सिर्फ क्रिस्पी टोस्ट पर फैलाते हैं और कॉफी पीते हैं।

12. नाश्ता ब्राज़िल- एमएमएमएम यह व्यंजनों का एक स्वादिष्ट सेट है: हैम, पनीर और स्वादिष्ट ताजा ब्रेड!

13.इतालवीनाश्ता कैप्पुकिनो और एक क्रोइसैन है, और दोपहर के भोजन के लिए वे अपनी ऊर्जा को पिज्जा या स्वादिष्ट स्पेगेटी के साथ मीट रैगआउट के साथ भर देंगे।

14. वेल्शोनाश्ता - क्या मैं अकेला हूँ जो पिघले हुए पनीर टोस्ट को देखकर मुस्कुराता है? यह वास्तव में अद्भुत नाश्ता है।

15. नाश्ता डेनमार्क- डेन की नाश्ते की थाली में आप अक्सर पाएंगे राई की रोटी, चीज, सलामी, हैम, पाटे, शहद, जैम और कभी-कभी चॉकलेट के पतले "स्लैब" भी।

16. नाश्ता फिलीपींस में- ये सभी स्थानीय फल हैं, आम है जरूरी। शक्ति के लिए चावल तले हुए पैनकेकआलू से नमक और लहसुन के साथ। लेकिन आप तले हुए अंडे, हैम और बीन्स के साथ भी विविधता ला सकते हैं।

17. स्वादिष्ट नाश्तापर अलास्का- यह बारहसिंगा का मांस और अंडे एक पैनकेक पर खड़ा होता है।

18. पारंपरिक deutschनाश्ता - सॉसेज, स्थानीय चीज और ताजा बेक्ड ब्रेड। मजबूत ब्लैक कॉफी में अनुशंसित।

19. प्रसिद्ध अमेरिकननाश्ता घर का बना गाढ़ा पैनकेक है जिसमें सिरप और ब्लूबेरी के साथ बेकन के कुछ स्लाइस होते हैं। कोरोनरी थ्रोम्बिसिस नहीं चाहने वाला कोई भी व्यक्ति आमतौर पर एक कटोरी मूसली का विकल्प चुनता है।

20. फ्रेंचनाश्ता - आह, ले क्रोइसैन, ले क्रोइसैन, हाउ आई लव ले क्रोइसैन! उन्हें बादाम, मक्खन, चॉकलेट या क्रीम से भरें, वे हमेशा बहुत अच्छे लगते हैं।

21. नाश्ता भारत- हमारे पास है तले हुए आलूमेंहदी, भारतीय टोफू आमलेट, दाल, वेजी सॉसेज और केला काली मिर्च टोस्ट के साथ। भारत में नाश्ता क्षेत्र के अनुसार भिन्न होता है।

22. हार्दिक स्कॉटिशनाश्ता - अंग्रेजी और आयरिश दोनों, लेकिन यहां आप व्यंजन आजमाएंगे मेमने का जिगर, एक मोटे तले हुए अंडे के बगल में परोसा जाता है। मेमने के जिगर के व्यंजन का स्वाद नहीं जानते? फिर कोशिश करें - मेमने का दिल, जिगर और फेफड़े प्याज, दलिया, गुर्दे की चर्बी, मसाले, नमक और शोरबा के साथ कटा हुआ ...

23. नाश्ता थाईलैंड- यह डिश आपको थाईलैंड भर के स्टॉल में मिल जाएगी। यह टकसाल है मसालेदार मछलीचावल के साथ परोसे जाने वाले मीठे और मसालेदार सूअर के मांस के साथ।

24.अर्जेंटाइननाश्ता - आमतौर पर "मेट" (येरबा के पत्तों से बना पेय) या "फैक्टुरास" के साथ डल्स डे लेचे, एक विशिष्ट क्रोइसैन जैसी पेस्ट्री होती है।

25. आयरिशनाश्ता - आपने अंग्रेजी और स्कॉटिश के बारे में पढ़ा है, अब आयरिश सीखने का समय है। यह सफेद हलवा और सोडा ब्रेड के साथ स्वादिष्ट होगा।

26. कैनेडियननाश्ता - अखमीरी आटे से बनी तली हुई पकौड़ी और पारंपरिक रूप से भरवां कीमा बनाया हुआ आलू, सौकरकूट, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, या फल।

27. नाश्ता मेक्सिको- मंज़ानिलो में खाए जाने वाले गोमांस, चीलेक्विलेस और अन्य विभिन्न व्यंजनों की पट्टियों की एक स्वादिष्ट प्लेट। नाचोस, पनीर और बीन्स - मसालेदार नाश्ता, साथ तीखी मिर्चयह इस देश में आदर्श है

28.रूसीनाश्ता सरल और स्वादिष्ट है

29. नाश्ता वियतनाम- आमतौर पर एक प्रीफैब्रिकेटेड मीट ट्रीट होता है जो सूजी/दलिया के मिश्रण में होता है। ऊपर आप जो देख रहे हैं वह है पोर्क ओटमील, चाइनीज डोनट्स, बीन स्प्राउट्स, पोर्क आंतों से भरी हुई मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांससूअर का मांस, कटा हुआ दिल, रक्त सॉसेज. वैसे भी टोस्ट और जैम से कहीं ज्यादा दिलचस्प।

30. नाश्ता पेरू- ceviche दिन के समय की परवाह किए बिना लोकप्रिय है। यह ताज़े से बना समुद्री भोजन है कच्ची मछलीनींबू या चूने जैसे खट्टे रस में मैरीनेट किया जाता है और मिर्च मसालों के साथ अनुभवी होता है।

31. नाश्ता बोलीविया- साल्टेना थोड़ा सा एम्पाडास की तरह होते हैं जिन्हें कोर्निश के साथ पार किया जाता है मांस पाइस, आमतौर पर मांस और सब्जियों से भरा होता है, और चीनी के साथ थोड़ा मीठा होता है।

32. मिस्र केनाश्ता - अधिमानतः - फुल मैडम को बीन्स, बीन्स, छोले, लहसुन और नींबू से बनाया जाता है। आप जैतून के तेल, तिल के बीज की चटनी, कड़े उबले अंडे और हरी सब्जियों के साथ एक डिश देखते हैं।

33. नाश्ता जापान- आपका क्या मतलब है कि आपने नाश्ते में टोफू कभी नहीं खाया? यह मछली और चावल के साथ जापान में एक लोकप्रिय विकल्प है। एक स्वादिष्ट, लगभग स्वस्थ नाश्ते के लिए पनीर को सोया सॉस में भिगोएँ।

34. नाश्ता चीन- चीनी लंच या डिनर से बहुत अलग नहीं है। यह पारंपरिक नूडल्स, चावल, चिकन के टुकड़े और तली हुई सब्जियां हैं।

35. मलेशियाईसुबह का नाश्ता। यह मिया की कटोरी गर्म नूडल्स, एक अंडा और एक शोरबा में स्वादिष्ट मसाले हैं।

36. नाश्ता मंगोलिया- आम तौर पर उबला हुआ मटन होता है जिसमें बहुत अधिक वसा और आटा होता है और शायद थोड़ी मात्रा में डेयरी उत्पाद या चावल भी होते हैं। पश्चिमी मंगोलिया में, वे घोड़े के मांस का उपयोग करके अपने आप में विविधता जोड़ते हैं।

38. हंगेरीनाश्ता - हमेशा पोगासा होता है। इस व्यंजन और इसकी रेसिपी में बदलाव के लिए समर्पित देश में साल भर त्योहारों का आयोजन किया जाता है।

39. कोरियाईनाश्ता - कोरिया में नाश्ता दोपहर के भोजन और रात के खाने के समान है। यह किमची की एक छोटी प्लेट, एक कटोरी चावल और एक कटोरी साफ है सब्ज़ी का सूप. अच्छा क्लासिक नाश्तायह टोस्ट है।

40. नाश्ता पाकिस्तान- नाश्ते में आपको आलू पराठा मिलेगा. यह भारतीय है चपाटीएक फ्राइंग पैन में बनाया गया। आटे में शामिल है पिघलते हुये घी, और रोटी आमतौर पर सब्जियों से भरी होती है। इसे मक्खन, चटनी या किसी अन्य के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है मसालेदार सॉस. यह असामान्य नहीं है कि इसे रोल करें और इसे चाय में डुबोएं और इसे डुबोएं।

41. एस्तोनियावासीनाश्ता - स्थानीय रूप से 'पनीर ऑन टोस्ट' के रूप में जाना जाता है।

42. नाश्ता जॉर्डन- लबनेह (किस्म) सफेद पनीरपास्ता), ह्यूमस (छोले का पेस्ट) और फलाफेल (तले हुए चने की पैटी) सबसे लोकप्रिय सेट हैं। अरबी फ्लैटब्रेडजैतून का तेल, भेड़ का बच्चा सॉसेज, जैम और मक्खन, टर्की या बीफ मोर्टडेला के साथ।

43. नाश्ता वेनेजुएला

43. नाश्ता वेनेजुएला- empenadas दिन की शुरुआत है। भरें छोटी कुकीज़ताजा पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, या सब्जियों और बीन्स का कोई भी संयोजन।

44. नाश्ता कोलंबिया- दिन भर पेट की गड़गड़ाहट दूर रखने के लिए कई तरह के स्टेपल हैं, चंगुआ एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। इसे दूध, हरी प्याज और पनीर से बनाया जाता है।

45. नाश्ता घाना- इस अफ्रीकी देश में सबसे लोकप्रिय नाश्ता आइटम waakye है। यह मूल रूप से सेम के साथ पकाया जाने वाला चावल है और आप इसे घाना के सभी स्ट्रीट स्टालों में पाएंगे।

46. ​​नाश्ता at युगांडा- जैसा कि कई देशों में नाश्ता क्षेत्र पर निर्भर करता है। लेकिन देश भर में एक लोकप्रिय व्यंजन काटोगो है, जो हरे केले के साथ मिश्रित का एक संयोजन है मछली पालने का जहाज़गोमांस या सब्जी सॉस। ऊपर की तस्वीर गाय के मांस के साथ एक केला है।

47. नाश्ता बहामा- बहामियन नाश्ता बनने के लिए, आपको कुछ वसायुक्त जोड़ना होगा मकई का आटा. आप इसे उबलते पानी में मिलाकर पीस लें जो दलिया में बदल जाता है। इसकी लोकप्रियता गुलामी के समय से आई, ताकि गुलाम बाद में काम कर सकें हार्दिक नाश्ता. वर्तमान में मकई दलियाशीर्ष पर झींगा और मांस के साथ कवर करें, और विभिन्न सीजनिंग भी जोड़ें।

48. नाश्ता कोस्टा रिका- गैलो पिंटो कोस्टा रिका में एक मानक नाश्ता है। इसे ब्लैक बीन्स, चावल, खट्टा क्रीम, सालसा और कॉर्न टॉर्टिला से बनाया जाता है। कोस्टा रिकान्स अभी भी अक्सर थोड़ा सा एवोकाडो मिलाते हैं, भुना मटनया ठंडा मांस।

49. नाश्ता डोमिनिकन गणराज्य- आपको मंगा की कोशिश करनी चाहिए। मंगू मक्खन और सॉसेज, पनीर या अंडे के साथ उबले हुए केले की प्यूरी है। गर्म चॉकलेट, यह डोमिनिकन गणराज्य में नाश्ते के लिए एक योग्य अतिरिक्त होगा।

50. तुर्कीनाश्ता - आमतौर पर सफेद पनीर, जैतून और मक्खन, जैतून, अंडे, टमाटर, खीरा, जैम, शहद और मसालेदार मांस की कई किस्में होती हैं।

नाश्ता - यह इतना आसान लगता है। हम नाश्ते के बारे में क्या जानते हैं? तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, दही, अनाज। किसी के पास फल के साथ दलिया के लिए पर्याप्त कल्पना है, और सबसे वीर के लिए - सिर्निकी के लिए।

नाश्ता मेनू एक बहुत ही अकल्पनीय चीज है। किसी तरह हमने खोज की आशा के साथ, दुनिया के नाश्ते की परंपराओं का अध्ययन करने का बीड़ा उठाया ताजा विचारदशकों से परीक्षण किए गए मेनू में विविधता लाने के लिए। लेकिन, अफसोस, कनाडा और आइसलैंड, ब्रिटेन और अमेरिका, न्यू गिनी और अबकाज़िया - सभी नाश्ते के लिए एक ही चीज़ खाते हैं। दही/दही, मकई टॉर्टिला/गेहूं की रोटी के छोटे रूप वांछित किस्म प्रदान नहीं करते हैं।
तो कई लोगों के लिए, डोलेट्सकाया की किताब, हमें यकीन है कि नाश्ता कैसा होना चाहिए, इस बारे में जिद्दी विचारों के अंधेरे में एक मार्गदर्शक सितारा बन जाएगा।

अलीना डोलेट्सकाया किसके साथ आई? पचास आसान-से-पालन व्यंजनों। जैसा कि लेखक ने वादा किया है, उनमें से सबसे जटिल खाना पकाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं है। और कई व्यंजनों को 10 में भी पुन: प्रस्तुत किया जा सकता है।

प्रत्येक व्यंजन एक शानदार छोटी चीज है, जैसे एक शानदार, बिना तामझाम के नहीं, लेकिन फिर भी, एक बोन-टन सजावट। यह किससे तुलना करता है?शायद टिफ़नी एंड कंपनी?

रिकोटा पेनकेक्स, कॉर्न कपकेक के साथ हैं दही मूस, "जैकलीन केनेडी के साथ नाश्ता" और "गैलिना वोल्चेक के साथ नाश्ता" के लिए नुस्खा। वैसे, हमने अन्य बातों के अलावा, पिछले एक का स्वाद चखा। ये सॉस के साथ दम किया हुआ बैंगन हैं तिल का पेस्ट, हमस, सुमैक, नींबू का रसतथा शुद्ध पानी. लाल अनार के दानों से सजाकर एक हल्का और मुंह में पिघला देने वाला व्यंजन है - यह स्वाद में जितना अच्छा लगता है।

पुस्तक की शुरुआत में, एलेना डोलेट्सकाया प्रत्येक प्रमुख नाश्ते के उत्पादों - जड़ी-बूटियों, मक्खन, अंडे के बारे में संक्षेप में बात करती है। और इसके अलावा, वह अपने पाक प्रतिमान के कई पदों का हवाला देते हैं, उदाहरण के लिए: "मैं आरामदायक, दुलारने वाले कपड़ों में चूल्हे के पीछे खड़ा हूं: रेशम पजामा, बॉयफ्रेंड जींस या मेरे नग्न शरीर पर एक एप्रन" / "मैं अपने पास किसी को नहीं जाने देता पाक साम्राज्य" / "मैं दूध नहीं खरीदता, अगर मुझे गाय का नाम नहीं पता है।"

आपके नाश्ते और आपके पाक सिद्धांतों के बारे में क्या?
डोलेत्सकाया की टिप्पणियों के साथ उनकी तुलना करना दिलचस्प है!

प्लसस: जादू की किताब, असामान्य रूप से सुंदर। मैं उसके साथ आराम करता हूं। मैं आगे बढ़ता हूं, तस्वीरों को विस्तार से देखता हूं, व्यंजनों का अध्ययन करता हूं, कोशिश करता हूं ... किताब इस बारे में है कि कैसे एक साधारण "कॉफी विद ए सैंडविच" को एक मुस्कान और कल्पना के साथ एक शाही नाश्ते में बदल दिया जा सकता है। विपक्ष: कुछ फायदे। टिप्पणी: मज्जा और हड्डियों के लिए व्यावहारिक मैं अनुशंसा नहीं करता। स्वादिष्ट के बारे में एक किताब स्वस्थ भोजन- यह तुम्हारा सब कुछ है।

कलिनिना ओक्साना, 47, बेलगोरोडी

उसे चॉकलेट, कॉफी और पेरिस की महक और सितारे बहुत पसंद थे। और वह उससे प्यार नहीं करता था। यह कपटी है ***! यहाँ आप इस पुस्तक के बारे में क्या कह सकते हैं: D केवल कागज़ और उत्पादों का अनुवाद करें।

डोलगैनिन एंटोन, 35

पेशेवरों: अच्छा चमकदार खत्म। विपक्ष: कोई नहीं। टिप्पणी: मुझे किताब पसंद आई, तुरंत एक दोस्त को उपहार के रूप में एक और ऑर्डर किया।

बुलानोवा लिलिया0

पेशेवरों: तस्वीरें, व्यंजनों। नुकसान: लेखक का पाठ: परिचयात्मक शब्द, उत्पादों के बारे में सामान्य लेख, और नुस्खा में क्रियाओं के क्रम का विवरण, व्यंजन का नाम। प्रत्येक नुस्खा के सामने "चलो चलें" शब्द के रूप में कटौती करता है। आप कहाँ गए थे? आपने क्या सवारी की? हो सकता है कि लेखक बचपन में अंतरिक्ष यात्री बनने का सपना देखता था? लेकिन एक रसोई की किताब के बारे में क्या? उपयुक्तता और अनुपात की भावना क्या है, यह समझने में लेखक को बड़ी समस्याएँ हैं। लेखक। टिप्पणी: सुनने में भले ही अजीब लगे, पढ़ने के बाद मैंने किताब खरीदी नकारात्मक प्रतिपुष्टि)) ठीक है, न तो दुर्लभ सामग्री (हालांकि मैं हर दिन उनका उपयोग नहीं करता)), और न ही व्यंजनों की जटिलता मुझे परेशान करती है। मैंने अपने क्षितिज को व्यापक बनाने और खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली पाक तकनीकों को अद्यतन करने के लिए पुस्तक खरीदी। मैं अभी तक पुस्तक के लिए कुछ भी तैयार किए बिना एक समीक्षा लिख ​​रहा हूं, जो बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन एक कारण है। लेखक का पाठ ऐसा है कि इसे पढ़ते समय मुझे लेखक के प्रति तीव्र नापसंदगी महसूस होने लगी, हालाँकि इससे पहले मैंने इसे एक-दो बार टीवी पर देखा था, और फिर संक्षेप में। मर्दानगी, अहंकार, दिखावे के लिए कठोरता, जिस तरह से लेखक खाना पकाने की अपनी क्षमता का दावा करता है, वाक्यांशों का उपयोग जैसे कि "दुर्व्यवहार से वापसी होती है", "ठंडे पेनकेक्स आंतों को कम करते हैं", आदि। नहीं, यह वह नहीं है जो मैं से उम्मीद रसोई की किताबखासकर जब लेखक के पसंदीदा शेफ जेमी ओलिवर और निगेला लॉसन हैं। क्योंकि उनकी सभी किताबें और टीवी शो जीवन के प्यार के बारे में हैं और स्वादिष्ट खाना, और यह पुस्तक लेखक के स्टील के अंडों का प्रदर्शन करने के बारे में है ... लेकिन व्यंजन दिलचस्प हैं, और मुझे लगता है कि आपको नमक और कॉर्नफ्लॉवर से इतना परेशान नहीं होना चाहिए, आप एक विकल्प ढूंढ सकते हैं, या, चरम मामलों में, एक अवसर ढूंढ सकते हैं अधिक यात्रा करने के लिए)))

लियाना 0, क्रास्नोडारी

सबसे पहले, व्यंजन कच्चे हैं: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी/आटा/अनाज की मात्रा को बदलना पड़ता था, क्योंकि आटा केवल मोल्ड नहीं किया जा सकता था। दूसरे, यह कुछ मामलों में बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलता है। इसके अलावा, एक गुच्छा दुर्लभ सामग्रीऔर अवांछित तस्वीरें। एकमात्र प्लस है आसान भाषापढ़ने में बस एक खुशी।