जैम पाई कैसे बनाये. जैम के साथ पाई खोलें.

कम से कम एक बार, प्रत्येक गृहिणी को त्वरित जैम पाई की रेसिपी की आवश्यकता होगी। कारण कुछ भी हो सकते हैं - मेहमान अचानक आ गए या आपको चाय के लिए कुछ तैयार करना है, लेकिन आप लंबे समय तक उपद्रव नहीं करना चाहते।

जैम के साथ झटपट पाई बनाने की विधि

बेशक यह अस्तित्व में नहीं है सार्वभौमिक नुस्खात्वरित पाई. प्रत्येक गृहिणी और प्रत्येक रसोइया रेसिपी में अपना स्वयं का ट्विस्ट जोड़ता है।

जैम के साथ क्लासिक त्वरित पाई

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 125 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• आटा - 1.5 बड़े चम्मच
• दूध - 100 मिली
• जाम

तैयारी:

1. मक्खन को धीमी आंच पर या पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर ठंडा करें। मक्खन में चीनी मिलाएं और मिश्रण को फेंटें।
2. एक बार में एक अंडा डालें और फेंटना जारी रखें। इसके अलावा, फेंटने की प्रक्रिया को रोके बिना, आटा, दूध और बेकिंग पाउडर डालें।
3. चयनित फॉर्म को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, पाई को नरम होने तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, ओवन का तापमान 180 डिग्री तक कम कर दें।
5. आप टूथपिक या माचिस से पाई की तैयारी की जांच कर सकते हैं। तैयार बेक किया हुआ मालजैम के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं।

मिश्रण:

• अंडे - 3 पीसी
• आटा - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• जाम - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

1. अण्डों को अच्छी तरह फेंटें, क्रमानुसार बेकिंग पाउडर डालें, फिर आटा, फिर जैम डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. - सांचे को चिकना करें और उसमें आटा डालें. केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें.

मिश्रण:

• आटा - 700 ग्राम
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• सोडा को सिरके से बुझाया गया
• मोटा बेर का जैम- 0.5 एल

तैयारी:

1. सफेद भाग से जर्दी अलग करें, सफेद भाग हटा दें - आपको उनकी आवश्यकता नहीं होगी। जर्दी को फेंटें, इसमें थोड़ी-थोड़ी चीनी मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण सफेद न हो जाए।
2. मार्जरीन को पिघलाएं और इसे फेंटे हुए जर्दी में मिलाएं। वहां सोडा और नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ¼ हटा दें तैयार आटाफ्रीजर में. बाकी बचे आटे को आधा-आधा बांट लें.
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे का आधा हिस्सा सांचे में रखें, इसे सतह पर समतल करें और किनारे बना लें। दूसरे आधे भाग को लगभग 1.5 सेमी मोटी परत में बेल लें।
4. आटे की पहली परत पर भरावन का आधा भाग रखें। जैम को बेली हुई परत से ढक दीजिए और फिर से किनारे बना लीजिए. जैम का दूसरा भाग फैलाएँ। हम जमे हुए आटे को बाहर निकालते हैं। इसे मोटे कद्दूकस पर पीसकर पाई के ऊपर छिड़कना चाहिए।
5. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

मिश्रण:

• आटा - 300 ग्राम
• अंडे - 1 टुकड़ा
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच
• जाम - 200 ग्राम
• कॉफ़ी या चाय (पेय) - ½ बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. अंडे को एक बाउल में डालें, उसमें सोडा, चीनी और जैम डालें। (वैसे, सबसे अधिक स्वादिष्ट पाई, इस रेसिपी के अनुसार, ब्लूबेरी या ब्लैककरेंट जैम का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है)। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और उनमें मिला दें वनस्पति तेल, ठंडी चाय या कॉफ़ी और आटा। सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.
2. तैयार पैन को चिकना करें, उस पर चर्मपत्र बिछाएं और केक को 180 डिग्री पर पकने तक बेक करें।

मिश्रण:

• अंडे - 2 पीसी
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• स्टार्च - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक
• नमक - 1 चुटकी
• जाम - स्वाद के लिए
• पाउडर (उदा. पिसी चीनी)

तैयारी:

1. अंडे को एक कटोरे में डालें और थोड़ा सा फेंटें। - फिर क्रम से बेकिंग पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क, नमक और जैम डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बहुत धीरे-धीरे स्टार्च डालें। फिर से गूंधें.
2. तैयार पैन को चिकना कर लें और उसमें तैयार आटा डालें। पक जाने तक 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार पाईठंडा करें, पिसी चीनी छिड़कें।

मिश्रण:

• मक्खन - 150 ग्राम
• जाम - 250 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• आटा - 250 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• वैनिलिन - 5 ग्राम
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. के साथ आटा मिलाएं निम्नलिखित सामग्री- मक्खन, चीनी, वैनिलिन, नमक और अंडे। आटे को गूंथ कर ढक दीजिये कागज़ का रूमाल, और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
2. इस समय हम पीसते हैं अखरोट, और उन्हें जैम के साथ मिलाएं।
3. आटे को फ्रिज से निकालिये और 3 भागों में बाँट लीजिये. हमने पहले भाग को अलग रख दिया - पाई को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। आटे के बचे हुए 2/3 भाग को लगभग 1 सेमी मोटी परत में रोल करें, परत को किनारे बनाते हुए रखें।
4. फिर आटे पर भरावन डालें और इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें।
5. हमने जो आटा अलग रखा है उसका 1/3 भाग लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, इसे स्ट्रिप्स में काट लें, जिसकी चौड़ाई लगभग 1.5 सेमी है, और लंबाई पाई के व्यास के बराबर है। पट्टियों को जाली पैटर्न में पाई पर रखें। पाई को 200 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करना चाहिए।

केवल धन्यवाद से ही किलोग्राम आसानी से कम हो जाएगा...

• जब आप पाई बनाना शुरू करते हैं, तो आप हमेशा चाहते हैं कि यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट बने। ऐसा करने के लिए आपको कुछ टिप्स का इस्तेमाल करना चाहिए.
• अन्य सामग्रियों के साथ एक कंटेनर में आटा डालने से पहले, इसे छानना सुनिश्चित करें। आप इसे एक से अधिक बार भी कर सकते हैं. तब आपका बेक किया हुआ माल और भी शानदार बनेगा।
• यदि आपने इसे तैयार करने के लिए खट्टे फलों या जामुनों से बने जैम का उपयोग किया है, तो आप रेसिपी में बताई गई मात्रा के अतिरिक्त, आटे में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
• यदि आप एक गहरा, गहरा पाई क्रस्ट चाहते हैं, तो आप नियमित चीनी के बजाय ब्राउन चीनी मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास बेकिंग पेपर खत्म हो गया है और रेसिपी में केवल इसकी आवश्यकता है, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। एक नियमित सफेद चादर लें और रुई के फाहे का उपयोग करके इसे वनस्पति तेल में अच्छी तरह भिगोएँ। आपका बेकिंग पेपर तैयार है!
• यदि आप जैम के साथ पाई में थोड़ी सी दालचीनी मिला दें तो वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।
• आप माचिस या टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच कर सकते हैं। इसे आटे में चिपका दीजिये, अगर टूथपिक सूखी रह जाये तो पाई तैयार है!
• यदि नुस्खा के अनुसार जैम आटे में नहीं डाला जाता है, लेकिन भरने के रूप में कार्य करता है, तो इसे सीधे सांचे में डाला जाना चाहिए जब आटे की परत पहले ही बिछा दी गई हो। इसके अलावा, ध्यान रखें, फॉर्म ठंडा होना चाहिए!

जाम के साथ पाईयह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. अच्छी बात यह है कि आप किसी भी ऐसे जैम का उपयोग कर सकते हैं जो पेंट्री में कहीं पड़ा हो और आप नहीं जानते हों कि इसका उपयोग कहाँ करना है। पाई की संरचना बहुत सरल है, इसकी लागत बेहद कम है और स्वाद उत्कृष्ट है। नुस्खा, बेशक, आहार संबंधी नहीं है, लेकिन इसकी सादगी और पहुंच के कारण, यह कुछ ध्यान देने योग्य है।

और अनुयायी भी पौष्टिक भोजनकभी-कभी वे अपने फिगर को जोखिम में डाले बिना ऐसी पाई का एक टुकड़ा खरीद सकते हैं।

इस कदर जाम के साथ सरल पाई"मैंने इसे वहीं से बनाया जो वहां था।" और, जैसा कि गाने में था, मुझे वास्तव में इससे प्यार हो गया।

सामग्री: 0.5 कप जैम, 0.5 कप चीनी, 0.5 कप मजबूत चाय की पत्ती, 1 अंडा, 1 चम्मच। सोडा, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन (मक्खन या घी), 1.5 कप आटा, एक चुटकी नमक, मसाले इच्छानुसार।

जाम के साथ पकाना

तैयारी: जैम को सोडा के साथ मिलाएं, फिर इसमें चीनी, अंडा, नमक और मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चाय की पत्ती डालें और फिर से मिलाएँ। आटे को भागों में मिलाएँ जब तक कि आटा खट्टा क्रीम की तरह पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।

आमतौर पर मैं आटे की कुल मात्रा का एक तिहाई जोड़ता हूं, इस मामले में - 0.5 कप।

मैं थोड़ी इलायची भी डालना चाहता था.

आटे को एक सांचे में डालें (मेरा व्यास 20 सेमी है) और लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

परोसते समय, तैयार पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। यह स्वाद लेना हमेशा संभव नहीं होता कि पाई में जैम है। गहरे और बहुत मीठे नहीं जैम का उपयोग करना विशेष रूप से अच्छा है।: यह केक को गहरा रंग देता है और केक को चॉकलेट जैसा दिखता है।

मेरे मामले में, यह ज़मीन से निकला हुआ जाम है चोकबेरी, जो कभी भी बहुत मीठा नहीं होता, इसलिए पाई मध्यम मीठी बनी।

यदि आप बहुत मीठे जैम का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

कभी-कभी जब आपको पाई को थोड़ा बेक करने की आवश्यकता होती है बड़ा आकार, मैं चाय और जैम की मात्रा 0.75 कप तक बढ़ा देता हूं, जबकि अधिक आटा मिलाता हूं और अन्य सामग्री समान रखता हूं। यहां ये सभी परिवर्तन काफी स्वीकार्य हैं और स्वाद के लिए ध्यान देने योग्य नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि आटा एक मोटी स्थिरता के साथ समाप्त होता है।

मैं अक्सर बेकिंग में मक्खन की जगह इसका इस्तेमाल करता हूं। सूअर की वसा- यह 100% है प्राकृतिक उत्पादगंधहीन, जो इन उद्देश्यों के लिए उत्कृष्ट है।

यदि तुम प्रयोग करते हो मक्खन, तो मैं केवल 82.5% वसा सामग्री की अनुशंसा करता हूं - यह वह तेल है जो प्राकृतिक है।

बॉन एपेतीत!

हर किसी के पास स्टॉक में जैम का एक जार होता है, और इसलिए इसे बनाने की विधि भी साधारण पाईजाम के साथ अधिकांश लोगों की पहुंच होगी। नीचे हम विभिन्न प्रकार के आधारों के साथ विविधताएं प्रस्तुत करेंगे, और आप अपने स्वाद के अनुसार आटा चुन सकते हैं, और फिर इसे आपके हाथ में मौजूद भरावन के साथ मिला सकते हैं।

एक सरल जैम पाई रेसिपी

हम क्लासिक्स से शुरुआत करने का सुझाव देते हैं - जैम के साथ सुर्ख शॉर्टब्रेड पाई, वही, जिसके शीर्ष को आटे की पतली पट्टियों की जटिलता से सजाया गया है, जिसके माध्यम से चुनी हुई फिलिंग दिखाई देती है।

सामग्री:

• आटा - 215 ग्राम;
• चीनी - 55 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1/4 चम्मच;
• मक्खन - 115 ग्राम;
• अंडे- 2 पीसी ।;
• वेनीला सत्र- 1/2 चम्मच;
• - 175 मिली;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

आटे को प्रूफिंग की आवश्यकता होती है, और इसलिए आपको इसे पहले से ही तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। मिश्रण योजना किसी के लिए भी मानक है शोर्त्कृशट पेस्ट्री. सबसे पहले, आटा, बेकिंग पाउडर और चीनी को एक साथ मिलाया जाता है, और फिर ठंडे मक्खन के साथ पीस लिया जाता है। परिणामी टुकड़ों को वेनिला और कुछ फेंटे हुए अंडे की जर्दी के साथ सुगंधित किया जाता है। आटे को फिल्म में लपेटकर कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें और फिर इसे बांट लें: बेलने के बाद बड़ा हिस्सा पाई के बेस में चला जाएगा, उसके ऊपर जैम डालें और बेलने के बाद छोटा हिस्सा भाग, स्ट्रिप्स में काटें और शीर्ष पर रखें। पाई की सतह को अंडे से लेपित किया जाता है, जिसके बाद व्यंजन को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

यह भी संभव है वैकल्पिक तरीकायदि आप जैम के साथ एक साधारण कसा हुआ पाई बनाना चाहते हैं तो उत्पाद को ढालना। आटे के बेस को जैम से फैलाएं, और बचे हुए आटे के टुकड़ों को पहले से जमाकर ऊपर से सब कुछ छिड़कें।

जाम के साथ सबसे आसान पाई

सामग्री:

• आटा - 125 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• नींबू का रस- 25 मिली;
• चीनी - 115 ग्राम;
• बेरी जैम.

तैयारी

मक्खन को नरम करने के बाद, इसमें चीनी के क्रिस्टल डालकर और अच्छी तरह से फेंटकर एक फूली हुई सफेद क्रीम में बदल दें। परिणामी तेल द्रव्यमान में नींबू का रस मिलाएं और हिलाएं। सूखी सामग्री को मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे उन्हें मीट क्रीम में मिलाएं। अधिकांश आटे को तवे की चर्मपत्र-युक्त सतह पर फैलाएं, ऊपर जैम फैलाएं और बचा हुआ आटा ऊपर रखें। 180 पर 40 मिनट के लिए ओवन में जैम के साथ एक साधारण पाई बेक करें।

एक साधारण जैम पाई कैसे बनाएं?

सामग्री:

• परत;
• जाम - 215 मिलीलीटर;
• क्रीम पनीर - 165 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• एक मुट्ठी अखरोट.

तैयारी

- आटे को बेलने के बाद इसे निचली किनारियों वाले सांचे में रखें और कांटे से छेद कर लें. क्रीम चीज़ और अंडे को फेंटकर क्रीम बना लें और बेस को उससे ढक दें। ऊपर से जैम फैलाएं और सभी चीजों को 190 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। अंत में, कटे हुए मेवे छिड़कें।

सामग्री:

तैयारी

मक्खन को नरम करने के बाद इसे फेंटकर क्रीम बना लें दानेदार चीनीऔर अंडे डालें. अंडे के बाद केफिर डालें, डालें साइट्रस ज़ेस्ट. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और फिर उन्हें तैयार आटे के बेस में डालें। तैयार पैन में आटे को समतल करें और एक हिस्से को ऊपर, ठीक बीच में रखें। मोटा मुरब्बा. पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए छोड़ दें। एक घंटे के लिए "बेक" विकल्प सेट करके धीमी कुकर में एक साधारण जैम पाई भी बनाई जा सकती है। सिग्नल के बाद, केक को चखने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

ओवन में जैम के साथ त्वरित, बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान पाई चुनें सर्वोत्तम नुस्खाहमारे चयन से अपने लिए!

इस पाई रेसिपी को तैयार करने के लिए, हम खमीर आटा का उपयोग करते हैं।

• केफिर - 350 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी। (आटे में) + 1 पीसी. (पाई को चिकना करने के लिए);
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• आटा - 700 ग्राम;
• गाढ़ा जैम या जैम (मैंने इसे अंगूर जैम से बनाया है) - 150 ग्राम;
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

पूरे द्रव्यमान को मिलाएं, तौलिये से ढकें और खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म स्थान पर रखें (इसमें 15-20 मिनट लगेंगे)। इस समय के दौरान, आटे की सतह पर एक रसीला "टोपी" दिखाई देगी।

जब आटा पक जाए (यानी आटे की सतह पर एक "टोपी" दिखाई दे), तो इसे मीठे अंडे-मक्खन मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें। अधिकांश आटे को अपने साँचे के व्यास के अनुसार बेल लें और नीचे की सतह पर इसे लगा दें। हर कोई आटे की मोटाई को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करता है: आपको यह पसंद है अधिक आटा- आटे को 6-7 मिमी की मोटाई में बेल लें.

पकाने की विधि 2: ओवन में चेरी प्लम जैम के साथ त्वरित पाई

• अंडा - 3 पीसी
• वनस्पति तेल - 90 मिली
• चीनी - 200 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच।
• दूध - 200 मिली
• आटा - 400 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5-2 चम्मच।
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• गाढ़ा चेरी प्लम जैम - 1 कप

ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। बेकिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे को ठंडा किया जाता है। आटा तैयार करने के लिए एक गहरा कटोरा लें. सिरेमिक कुकवेयर सर्वोत्तम है.

इसमें अंडा तोड़ें और हल्का चिकना होने तक फेंटें। जब तक दाने पूरी तरह से घुल न जाएं, तब तक एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाते हुए, फेंटना जारी रखें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान सफेद हो जाएगा और मात्रा में काफी वृद्धि होगी।

आटे में स्वादानुसार नमक डालें और वैनिलीन डालें। वनस्पति तेल को छोटे भागों में डालें, धीरे-धीरे इसे फेंटें अंडे का मिश्रण. आटे को दूध में पतला करके हल्का सा मिला लीजिये. द्रव्यमान तरल और बुलबुला बन जाएगा, लेकिन ऐसा ही होना चाहिए। आटे में छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिलाइये. सभी गांठों को सावधानी से तोड़ें। द्रव्यमान सजातीय और थोड़ा मोटा होना चाहिए बिस्किट का आटा. यदि आवश्यक हो तो आटा डालें।

बहुत अधिक बैटरभरने वाले पके हुए माल के लिए उपयुक्त नहीं है। जैम बस उसमें डूब जाएगा, और काटने पर पाई स्वादिष्ट नहीं लगेगी। बेकिंग डिश पर वनस्पति तेल डालें और इसे कागज से ढक दें, जिसे तेल से उपचारित किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। बैटर का आधा भाग तैयार पैन में फैलाएं. फिलिंग को भविष्य की पाई में रखें। प्री-लिक्विड जैम को एक छलनी पर रखें। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त चाशनी निकल जाएगी और जैम गाढ़ा हो जाएगा।

फिलिंग को बचे हुए आटे से ढक दें, इसे एक बड़े चम्मच से समान रूप से फैलाएं और बेकिंग सतह पर चिकना करें।

रखना त्वरित पाई 7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। इसके बाद, आपको तापमान को 160 डिग्री तक कम करना चाहिए और उत्पाद को अगले 40-45 मिनट के लिए बेक करना चाहिए। तैयार पाई समान रूप से पकनी चाहिए और अच्छी तरह से फूलनी चाहिए, जिसमें हल्का क्रस्ट और स्वादिष्ट रंग हो। केक को ओवन से निकालें और चाहें तो पाउडर चीनी छिड़कें।

पाई को अच्छी तरह से ठंडा करके चेरी प्लम जैम के साथ छोटे-छोटे हिस्सों में काटकर परोसें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: ओवन में जैम के साथ मार्जरीन पाई

जाम के साथ पाई त्वरित विकल्पजब आपको कुछ स्वादिष्ट चाहिए तो पकाना।
खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा. तेज़, सरल और स्वादिष्ट.

• आटा - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• मार्जरीन - 150 ग्राम
• चीनी - 70 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• वैनिलिन - चुटकी
• जाम - 300 जीआर
• पिसी चीनी - 10 ग्राम

मार्जरीन को तरल होने तक पिघलाएँ।

आटे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, फेंटें मुर्गी के अंडे. मिश्रण.

गरम मार्जरीन डालें और तेज़ी से हिलाएँ। आटे की स्थिरता चौक्स के समान होनी चाहिए।

बेकिंग शीट पर फैलाएं चर्मपत्रऔर आटा फैला दीजिये.

आटे को जैम से चिकना कर लीजिये.

हम बचे हुए आटे से फ्लैगेल्ला बनाते हैं। पाई को सजाना.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 25 मिनट तक बेक करें।

हम तैयार पाई को ओवन से निकालते हैं। टुकड़ों में काटें और पिसी चीनी से सजाएँ।

पकाने की विधि 4: ओवन में जाम के साथ रसीला केफिर पाई

केक बहुत फूला हुआ, कुरकुरा और सुगंधित बनता है।

• केफिर - 200 मिलीलीटर। (पूरा गिलास नहीं)
• आटा - 450 ग्राम (लगभग 3 कप)
• चीनी - 200 ग्राम (पूरा गिलास नहीं)
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 मिली। (आधे गिलास से थोड़ा ज्यादा)
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• भरने के लिए जैम - 1 कप

अंडे को नमक और चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।

वनस्पति तेल डालें और हिलाएँ।

मैंने केफिर डाला और फिर से हिलाया।

मैंने आटा और बेकिंग पाउडर डाला और इसे मिक्सर से नहीं, बल्कि साधारण व्हिस्क से मिलाया, आटा इतना फूला हुआ निकला कि जम नहीं पाया।

आटे की स्थिरता विशेष रूप से मोटी नहीं होनी चाहिए, लेकिन तरल भी नहीं होनी चाहिए, ताकि यह सांचे पर फैल जाए। मैंने आधा आटा साँचे में डाला।

मैं ऊपर से जैम डालता हूं, मेरे पास है खुबानी के टुकड़ेऔर बहुत गाढ़ा नहीं. मैं किनारों पर जैम नहीं लगाता ताकि आटे की ऊपरी परत किनारों को सुरक्षित रखे और जैम पाई के अंदर रहे।

खाना पकाने के दौरान जैम को पाई से बाहर निकलने से रोकने के लिए, मैंने सुरक्षित रहने के लिए उस पर स्टार्च छिड़क दिया। परिणामस्वरूप, तरल जाम बन जाएगा उच्च तापमानजेली में और कुछ भी बाहर नहीं निकलेगा।

मैंने आटे का दूसरा भाग ऊपर डाला।

- पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और बेक करें केफिर पाईपकने और भूरा होने तक लगभग 40 मिनट तक जैम के साथ 180 डिग्री पर रखें।

पाई को ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें और पाउडर चीनी छिड़कें। दूध के साथ स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 5: ओवन में करंट जैम से बनी त्वरित पाई

• जैम (आधा आधा लीटर जार, मैंने लाल करंट और रसभरी ली) - 250 मिली
• सूरजमुखी तेल - 0.5 कप।
• दूध (दूध के बजाय आप कोई भी तरल ले सकते हैं: पानी, केफिर, मट्ठा) - 1/3 कप।
• खट्टा क्रीम (वैकल्पिक। इसके बिना बढ़िया काम करता है) - 2 बड़े चम्मच। एल
• गेहूं का आटा (छना हुआ) - 1.5 कप.
• वैनिलिन (हमारे सामान्य बैग में लगभग 1 ग्राम) - 1 बैग।
• सोडा (बुझाया हुआ नहीं, क्योंकि जैम में आमतौर पर अम्लीय वातावरण होता है) - 1.5 चम्मच।

ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें, आटा तैयार करते समय इसे गर्म होने दें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए.

सब कुछ मिला लें तरल सामग्री: जैम, मक्खन, तरल, खट्टा क्रीम। मेरे लिए गूंदने के लिए 2 लीटर का कटोरा और एक चम्मच पर्याप्त है।

इसके बाद, मैं सूखी सामग्री को सीधे कटोरे में छानता हूं: आटा, सोडा, वैनिलिन।

आप अपने स्वाद के लिए कोई भी एडिटिव्स चुन सकते हैं: किशमिश, मेवे, दालचीनी, दलिया।
मुख्य सामग्री हैं: जैम, मक्खन, आटा और सोडा।

एक बिंदु जिस पर मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं। सोडा डालने के बाद, बहुत तेजी से मिलाएं, एक मिनट से ज्यादा नहीं। तुरंत सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें।

आकार और ओवन के आधार पर 20-30 मिनट तक बेक करें।
आप अपनी इच्छानुसार शीर्ष को सजा सकते हैं: पाउडर चीनी, आइसिंग, फलों की संरचना, जैम बेरी।
मज़ेदार, स्वस्थ और तेज़ खाना पकाने का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: ओवन में जैम के साथ साधारण शॉर्टब्रेड पाई

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जाम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• आटा - 3 कप

मक्खन को आधे आटे के साथ पीस लीजिये. नियमित चीनी और वेनिला, नमक डालें। फिर इसमें अंडा फेंटें और मिला लें। बचा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर सावधानी से डालें। आटा गूंधना।

यह फैलना नहीं चाहिए और ठंडा होना चाहिए। दो भागों में बाँट लें, एक को बड़ा कर लें। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग पैन में चर्मपत्र कागज रखें। अधिकांश आटे को पैन में डालें। जैम को निचली परत पर डालें।

आटे के दूसरे भाग को रगड़ें मोटा कद्दूकस. इसे पाई के ऊपर छिड़कें। 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

रेसिपी 7, चरण दर चरण: ओवन में त्वरित शॉर्टब्रेड पाई

ओवन में जैम के साथ शॉर्टब्रेड पाई की रेसिपी तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, हम सबसे सरल सामग्री लेते हैं:

• आटा - 490 ग्राम
• चीनी - 160 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम
• वैनिलिन - एक छोटी चुटकी
• गाढ़ा रूबर्ब जैम - 540 ग्राम

ठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लीजिये.

चीनी के साथ एक कटोरे में अंडे, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डालें, अच्छी तरह फेंटें।

कसा हुआ मक्खन के साथ मिलाएं।

आटे को थोड़ा-थोड़ा करके (कम या ज्यादा लग सकता है) डालकर आटा गूथ लीजिये.

आटा चिपचिपा नहीं है और काफी घना है.

आइए 28 या 30 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें, मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे का 1/3 भाग अलग करके अलग रख दीजिये. आटे के बचे हुए (अधिकांश) भाग को साँचे के व्यास के बराबर गोल आकार में बेल लें। बेलन की सहायता से आटे को सांचे में डालें। हम निचली भुजाएँ बनाते हैं।

जैम को समान रूप से वितरित करें (मैंने रूबर्ब और संतरे जैम का उपयोग किया)।

अब हम आटे के अलग रखे हुए टुकड़े को एक पतली परत में रोल करते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं, जिसे हम जैम के ऊपर एक जाली के रूप में रखते हैं।

किनारों के किनारों को धारियों से भी सजाया जा सकता है। केक वाले पैन को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में नीचे से दूसरे स्तर पर रखें। 30-40 मिनट तक बेक करें (आपके ओवन पर निर्भर करता है)।

इसे ओवन से निकालें, सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर। शॉर्टब्रेड पाईजाम के साथ, ठंडा. सांचे से निकालें और भागों में काट लें।

जैम के साथ कुरकुरी शॉर्टब्रेड पाई एक त्वरित समाधानतैयार। अपनी चाय का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: ओवन में जैम के साथ पनीर पाई (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• आटा - 3 कप
• मक्खन - 180 जीआर
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• पनीर - 400 जीआर
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• जाम - 250 जीआर

पनीर (200 ग्राम) को चीनी (2 बड़े चम्मच) और 1 अंडे के साथ पीस लें।

यदि पनीर में दाने बने रहें तो और भी अच्छा।

मक्खन को पिघलाकर दही के मिश्रण में मिला दीजिये. सोडा डालें.

मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये.

आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. इसे फिल्म से ढक दें।

- आधे घंटे बाद आटे को दो हिस्सों में बांट लीजिए- बड़ा और छोटा. एक बड़ा टुकड़ा बेल कर एक सांचे में रखें.

भविष्य की पाई के लिए एक साइड बनाने के लिए आटे के एक छोटे टुकड़े का उपयोग करें।

200 ग्राम पनीर को एक अंडे, 1 बड़ा चम्मच के साथ पीस लें। स्टार्च और 2 बड़े चम्मच। सहारा।

डाक दही द्रव्यमानस्टार्च के साथ छिड़की हुई परत पर।

1 बड़े चम्मच के साथ जैम हिलाएँ। स्टार्च.

इसे दही द्रव्यमान पर रखें।

पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 9: करंट जैम के साथ ओवन में पाई (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

• केफिर - 220 मिली
• अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• आटा - 420 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• जाम - 220 ग्राम

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और आटे के साथ काम करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए अंडे को एक गहरे और सूखे कटोरे में तोड़ लें। अंडे को सफेद भाग से जर्दी अलग किए बिना फूलने तक फेंटें। चम्मच दर चम्मच, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। चीनी घुलने तक मिश्रण को फेंटें.

आटे में वनस्पति तेल डालें, एक पतली धारा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, ठंडा केफिर डालें। इस्तेमाल किया जा सकता है किण्वित दूध उत्पादपहली ताजगी नहीं. सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

आटे को कई बार छान लें और सावधानी से इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिला लें। तैयार द्रव्यमानस्पंज केक पकाने की तुलना में गाढ़ा, कुछ अधिक सघन होना चाहिए।

एक गहरे पाई पैन को दोनों तरफ से वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद कागज से ढक दें। पैन के तले और किनारों को आटे की हल्की परत से कोट करें। आटे के आधे हिस्से को पैन के तले पर फैलाएं। भरावन रखें. जैम को समान रूप से डालने का प्रयास करें और इसे थोड़ा चिकना करें। जैम को आटे की एक परत से फैलाकर ढक दीजिए छोटे भागों मेंऔर पाई की सतह पर फैल रहा है।

ओवन का तापमान 160 डिग्री तक कम करें और उत्पाद को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। पाई को पकाने का समय ओवन पर निर्भर करता है। एक ही समय में ऊपर और नीचे हीटिंग का उपयोग करके इलेक्ट्रिक ओवन के साथ, केक 40-45 मिनट में तैयार हो जाता है।

एक अच्छी तरह से पका हुआ उत्पाद हल्के हाथ के दबाव से थोड़ा ऊपर उठता है और उसकी परत समान रूप से भूरे रंग की होती है। आप पके हुए माल को सूखी माचिस या टूथपिक से पुराने तरीके से जांच सकते हैं। यदि पाई बेक हो गई है, तो माचिस सूखी और आटे के दानों के बिना निकलेगी।

ऐसे लोगों को ढूंढना काफी मुश्किल है जो मना कर देंगे घर का बना बेक किया हुआ सामान. केवल गंध ही इसके लायक है! ऐसे व्यंजनों की बहुत सारी रेसिपी हैं जिन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में यह बहुत मददगार होते हैं। आज हम ओवन में जैम बनाने के बारे में बात करना चाहते हैं।

जाम के साथ सख्त पाई

यदि आपको किसी नुस्खे की आवश्यकता है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है। जब आपको कम से कम समय में कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना हो तो आपको इसकी हमेशा आवश्यकता होगी। ओवन में जैम के साथ पाई कैसे पकाएं?

सामग्री:

1. मार्जरीन - 250 ग्राम।
2. आटा - तीन गिलास तक.
3. चीनी - एक गिलास.
4. एक अंडा।
5. सोडा।
6. जाम का एक गिलास.

आटे को छान कर एक बर्तन में निकाल लीजिये. इसके बाद, कसा हुआ मार्जरीन डालें। सभी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक कि टुकड़े न बन जाएं। सोडा डालें. चीनी और अंडे को अलग-अलग फेंटें और मिश्रण को आटे में डालें। इसके बाद सभी सामग्री को मिला लें। - अब आप आटा गूंथ सकते हैं.

तैयार आटे को पांच भागों में विभाजित करके गेंदें बनाई जा सकती हैं, जिन्हें अंदर रखा जाना चाहिए फ्रीजर. ओवन को पहले से गर्म करने के लिए उसे चालू कर लें।

आटे के तीन हिस्सों को सीधे बेकिंग डिश में कद्दूकस करें, फिर रखें मोटा मुरब्बाया जाम. और फिर आटे के बचे हुए दो हिस्सों को ऊपर से रगड़ें, इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें। हमारी पाई लगभग तैयार है. बस इसे ओवन में डालना है और दो सौ डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करना है। इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे. जैम वाली पाई ओवन में बहुत जल्दी पक जाती है।

पाई "दादी का रहस्य"

"दादी का रहस्य" - ओवन में एक और। इसकी तैयारी की विधि सरल और सरल है स्वाद गुणआप पर निर्भर है।

सामग्री:

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं मीठी पाईओवन में जाम के साथ. हम जैम लेते हैं, उदाहरण के लिए, सेब जैम, हालाँकि यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। इसमें सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं, सभी को मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। और फिर वहां केफिर डालें और दोबारा मिलाएँ। फिर स्वादानुसार चीनी और अंडा डालें, सामग्री मिलाएँ। अंत में आटा डालें। परिणामस्वरूप, आटा बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसके बाद, इसे एक चिकने पैन में डालें (आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं) और एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर हल्का भूरा होने तक बेक करें। इस प्रकार, ओवन में जैम पाई तैयार करने में आपको आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

जैम से बनाया गया

यहाँ ओवन में जैम के साथ एक और पाई है। रेसिपी भी काफी सरल है.

सामग्री:

1. केफिर का एक गिलास.
2. जाम का एक गिलास.
3. एक अंडा।
4. सांचे के लिए तेल.
5. आटा - 350 ग्राम.
6. चीनी - 100 ग्राम.
7. सोडा।

आटे को सोडा के साथ मिलाना चाहिए और अंडे को चीनी के साथ फेंटना चाहिए। अगला, आपको जाम से निपटने की ज़रूरत है; यदि इसमें जामुन हैं, तो उन्हें ब्लेंडर के साथ पीसना बेहतर है। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को केफिर और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं, और फिर इसे आटे में डालें। आटे को हाथ से गूथ लीजिये. इसमें खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। अब आप इसे किसी चिकने पैन में डालकर अच्छी तरह गरम ओवन में बेक कर सकते हैं. हम टॉर्च से तैयारी की जांच करते हैं।

ओवन में जाम के साथ खमीर पाई: सामग्री

इस पेस्ट्री को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

1. 0.5 गिलास दूध।
2. दो अंडे।
3. खमीर - दो बड़े चम्मच। एल
4. चीनी - दो बड़े चम्मच। एल
5. वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच। एल
6. सोडा।
7. जाम का एक गिलास.
8. एक गिलास आटा.

खमीर केक बनाना

- आधा गिलास दूध लें और उसे गर्म कर लें. आटा अच्छे से फूल जाए इसके लिए इसे हल्का गर्म होना चाहिए. गर्म दूध में खमीर डालें और सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। - इसी मिश्रण में चीनी और नमक मिलाएं. और चलो इसे उठने के लिए छोड़ दें।

थोड़ी देर बाद इसमें एक गिलास आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर दूसरा आटा मिला लें। आटे को टेबल पर रखें और चिकना होने तक गूथें. इसमें आपको लगभग दस मिनट लगेंगे।

अब जब हमारा आटा तैयार हो गया है, तो हमें इसमें वनस्पति तेल डालना होगा और फिर से गूंधना होगा। आटे को नरम और लचीला बनाने के लिए इसमें तेल मिलाया जाता है. इस स्तर पर गूंधने में लगभग पांच मिनट का समय लगेगा। इससे यह निर्धारित होगा कि अंत में यह कितना फूला हुआ और मुलायम होगा और यह कितनी अच्छी तरह फिट होगा।

इसके बाद, आटे को लगभग चालीस मिनट के लिए तौलिये से ढककर छोड़ देना चाहिए। इस दौरान यह ऊपर आ जाना चाहिए, जिसके बाद इसे दोबारा गूंथना होगा. - तैयार आटे को भागों में बांट लें. हम स्ट्रैंड्स के लिए एक चौथाई भाग छोड़ते हैं, और अधिकांश को फ्राइंग पैन में वितरित करते हैं (इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है)। इसके अलावा, आपको आटा फैलाना होगा ताकि उसके किनारे हों। आगे हम आवेदन करते हैं सेब का मुरब्बाया कोई अन्य. और बचे हुए आटे से हम फ्लैगेल्ला बनाते हैं, और उन्हें दो परतों में बिछाते हैं - एक से दूसरे तक लंबवत। पाई के शीर्ष को अंडे से ब्रश करने की सलाह दी जाती है। अब आप केक बेक कर सकते हैं. यह दिखने से पहले लगभग बीस से तीस मिनट तक पकता है। सुनहरी पपड़ी. इस प्रकार खमीर आटा का उपयोग करके ओवन में जैम के साथ पाई तैयार की जाती है।

ओवन में जैम के साथ त्वरित पाई

नुस्खा (लेख में दी गई तस्वीर) बहुत सरल है, पाई कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, और इसलिए यह अपने नाम के अनुरूप है।

सामग्री:

- सबसे पहले मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा कर लें. फिर चीनी डालें और ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें। इसके बाद, फेंटना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और दूध डालें। आटे को चिकना किये हुये रूप में डालिये. और फिर हम बेक करते हैं. तैयार होने पर, आप क्विक पाई को जैम के साथ फैला सकते हैं। आप इसे लंबाई में दो भागों में भी काट सकते हैं और किसी प्रकार के केक के लिए दो परतें प्राप्त कर सकते हैं। बस उन्हें क्रीम से कोट करना बाकी है। यह ओवन में बहुत अद्भुत है। यह जैम या क्रीम के साथ होगा - यह आप पर निर्भर है।

पाई जिंजरब्रेड

जिंजरब्रेड पाई जल्दी और आसानी से बन जाती है, और इसका स्वाद स्टोर से खरीदी गई जिंजरब्रेड जैसा होता है। तैयार करने के लिए, लें:

पाई इससे तैयार की जानी चाहिए तरल जाम. यदि आपके पास है मोटा मुरब्बा, तो आपको बस इसे पानी से पतला करना होगा और थोड़ा उबालना होगा। ओवन में जैम पाई तैयार करने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। आपके पास थोड़ा तरल आटा होना चाहिए (जैसे चार्लोट के लिए)। हम पाई को तीस मिनट से अधिक नहीं बेक करेंगे। आप तैयार पाई के ऊपर गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम या शहद भी डाल सकते हैं।

जैम के साथ चॉकलेट पाई

के लिए चॉकलेट केकचलो ले लो:

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
2. अंडे - 2 पीसी।
3. दूध - 120 ग्राम.
4. वानीलिन।
5. पिघलते हुये घी।
6. कोको।
7. सोडा।
8. सिरका।
9. आटा - 200 ग्राम.

संसेचन के लिए:

1. जैम और कोको का एक गिलास।

ग्लेज़-संसेचन के लिए, कोको और जैम मिलाएं। उबाल लें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, आइए आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। अंडों को चीनी के साथ बहुत देर तक फेंटें गाढ़ा झाग. मक्खन, दूध डालें, सब कुछ मिलाएँ। चलो वैनिलिन, कोको जोड़ें, जायफलऔर दालचीनी, और फिर आटा। के बारे में मत भूलना बुझा हुआ सोडा. आप चाहें तो मेवे भी डाल सकते हैं.

तैयार आटा डालें और लगभग पचास मिनट तक पकाएँ। पाई को दो परतों में काटा जाना चाहिए और पहले से तैयार कोको और जैम के मिश्रण से चिकना किया जाना चाहिए।

लिंज़ केक

निश्चित रूप से, यह पेस्ट्रीहमारी राय में, इसके पाई होने की अधिक संभावना है, लेकिन इस क्लासिक ऑस्ट्रियाई डिश रेसिपी का नाम बिल्कुल यही है।

सामग्री:

1. आटा - 200 ग्राम.
2. मक्खन - 100 ग्राम.
3. अखरोट।
4. एक अंडा।
5. सोडा।
6. चीनी - 100 ग्राम.
7. किसी भी जैम का एक गिलास।

तेल गरम होना चाहिए कमरे का तापमान, इसलिए इसे पहले से प्राप्त करना बेहतर है।

इसके बाद आटे को एक बाउल में छान लें और इसमें मेवे मिला दें। बारी-बारी से बेकिंग सोडा, दालचीनी और चीनी डालें। मक्खन को टुकड़ों में काट लें और सूखे मिश्रण में मिला दें। इसे कांटे से थोड़ा सा मैश कर लीजिए, इसमें अंडा डाल दीजिए और फिर हाथ से आटा गूंथ लीजिए, इसके बाद इसे फ्रिज में रख दीजिए.

एक बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछा दें। आटे को फ्रिज से निकालिये और दो भागों में बाँट लीजिये. बड़े वाले से हम पाई के लिए आधार बनाएंगे, इसे सांचे के तल पर रखेंगे, और हमें पक्षों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, हम उन्हें भी बनाते हैं। फिर हम जैम फैलाते हैं और ऊपर आटे के एक छोटे टुकड़े से फ्लैगेल्ला बनाते हैं। अब पाई तैयार है. इसके बाद इसे एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक करना होगा।

जाम के साथ पाई "जानवरों का राजा"

तैयार करने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. दूध और पानी (1:1 अनुपात) - एक गिलास।
2. दो मुर्गी के अंडे.
3. चीनी - 0.5 कप.
4. नमक।
5. खमीर - 3 चम्मच।
6. आटा - 3.5-4 कप.
7. दालचीनी।
8. मक्खन।
9. बेर जाम (या कोई अन्य)।

आटे के लिये दूध, पानी और आटा मिला लीजिये. चीनी, अंडा, खमीर, अंडा, वनस्पति तेल डालें। इन सबको कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें, फिर इसे अच्छी तरह से और लंबे समय तक गूंथें। फिर हम बांटते हैं तैयार आटातीन भागों में, जिनसे हम बाद में पाई का विवरण बनाएंगे (इसमें शेर का आकार होगा)।

आइए इसे पाई में डालें, उन्हें शेर का शरीर भरना है। अन्य सभी विवरण बिना भरे, केवल दालचीनी और खसखस ​​​​डालकर बनाए जा सकते हैं। जब केक पूरी तरह से बन जाए तो उसे पकने के लिए छोड़ देना चाहिए। और फिर, जर्दी से ब्रश करें, बेक करने के लिए सेट करें। तैयार पाई को ऊपर से थोड़े से जैम से भी लेपित किया जा सकता है।

एक उपसंहार के बजाय

हमने आपको ओवन में जैम पाई पकाने के तरीके के बारे में बताया। लेख में तस्वीरों के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया से आपको कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। ऐसे सभी व्यंजन बहुत सरल हैं, जो उनकी अपील है।