चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं. घर का बना चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

जिस किसी ने भी कम से कम एक बार चॉकलेट सॉसेज का स्वाद चखा है, वह निश्चित रूप से जानता है कि इस मीठे व्यंजन के तीन निर्विवाद फायदे हैं। इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट है, इसकी तैयारी की विधि विविध और सरल है, और इसे बनाने में लगने वाला समय भी अलग-अलग है पाक कृति, एक घंटे से अधिक नहीं होता. तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर कैसे तैयार किया जाए - आइए आज मिलकर इसका पता लगाएं।

कालातीत क्लासिक

प्रत्येक व्यंजन का अपना मूल होता है, पारंपरिक नुस्खा. आइए बिल्कुल इसी "क्लासिक" रेसिपी का अनुसरण करते हुए चॉकलेट सॉसेज बनाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• कुकीज़ - 300 जीआर;
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• कोको - 5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. बिस्कुट को काटकर चॉकलेट सॉसेज बनाना शुरू करें। आप इसके लिए विधि स्वयं चुन सकते हैं: इसे अपने हाथों से विभिन्न आकारों के टुकड़ों में तोड़ें, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, इसे एक बैग में डालें और इसे रोलिंग पिन या रसोई के हथौड़े से काट लें। या हो सकता है कि आपके पास इसके लिए कोई और, अधिक प्रभावी तकनीक हो?
2. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं (एक छोटे सॉस पैन में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है), लेकिन प्रक्रिया की लगातार निगरानी करें ताकि परिणामी तरल उबल न जाए;
3. चीनी और कोको डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी सामग्रियाँ पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएँ और एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएँ;
4. अब क्लिंग फिल्म तैयार करने का समय है जहां आप इसे रखेंगे मीठा द्रव्यमान;
5. चॉकलेट मिश्रण में कुकी के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएँ;
6. लगभग तैयार स्वादिष्टता को गर्मी से निकालें और तैयार फिल्म में रखें। मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि आप इसे आसानी से सॉसेज बना सकें;
7. - मिठास को 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि आकार पूरी तरह से ठीक हो जाए. और यदि आप अपने परिवार को तुरंत आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो एक उपहार रखें फ्रीजर 2 - 3 घंटे के लिए. इस समय के बाद, आप चॉकलेट सॉसेज को टुकड़ों में काट सकते हैं विभाजित टुकड़ेऔर मेज पर परोसें।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए उपहार

यदि आप गाढ़े दूध के शौकीनों में से एक हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके लिए है। इसका अनुसरण करते हुए, आप घर पर चॉकलेट सॉसेज तैयार कर सकते हैं, जिसका स्वाद विशेष रूप से नरम, मलाईदार होगा।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन (≈320-380 जीआर)
• कुकीज़ - 600 जीआर;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको - 5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. तैयारी चॉकलेट सॉसेज, जैसा कि पहले मामले में, कुकीज़ को काटकर शुरू करें। इस रेसिपी में यदि आप आधे हिस्से को निष्पक्ष रूप से तोड़ेंगे तो यह अधिक सामंजस्यपूर्ण होगा बड़े टुकड़े, और दूसरे आधे से तुम टुकड़े बनाओगे;
2. मक्खन को एक गहरे कंटेनर में पिघलाएं, लेकिन आपको इसे सावधानी से करने की ज़रूरत है ताकि यह तरल में न बदल जाए, बल्कि शुद्ध हो जाए;
3. गाढ़ा दूध और कोको डालें, मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें, एक फिल्म तैयार करें;
4. परिणामी मिश्रण को कुकीज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएं, सब कुछ फिल्म पर डालें और सॉसेज बनाएं;
5. ट्रीट को 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में या 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें और काटने के बाद परोसें।

यदि आप कम मीठी चॉकलेट सॉसेज बनाना चाहते हैं, तो बस कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा आधी और कुकीज़ की मात्रा 400 ग्राम तक कम कर दें।

मुरब्बा ख़ुशी

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मुरब्बा और इसमें मौजूद सभी मिठाइयाँ पसंद करते हैं, क्योंकि यह घटक इस व्यंजन की "ट्रिक" है। चॉकलेट सॉसेज तैयार करते समय, चयन से शुरुआत करें। सामग्री:

• बिस्किट कुकीज़ - 400 जीआर;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• मुरब्बा - 150 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• कोको - 3 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 1 पीसी।

चॉकलेट मिश्रण तैयार करते समय आपको पानी (≈1 बड़ा चम्मच) की भी आवश्यकता होगी।

तैयारी:

1. कुकीज़ को पीसें ताकि टुकड़े अलग-अलग आकार के हों;
2. मुरब्बा को भी छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक गहरे कटोरे में कुकीज़ के साथ मिलाएं;
3. 1/2 कप चीनी के साथ अंडे को फेंटें;
4. मक्खन को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पिघलाएं, इसमें अंडे का मिश्रण मिलाएं;
5. परिणामी मिश्रण में कोको, पानी और चीनी का दूसरा भाग मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक उबलने दें। जब ऐसा हो, तो इसे कुकीज़ और मुरब्बे के ऊपर डालें;
6. फिर आपको पिछले दो व्यंजनों में बताए अनुसार सब कुछ करने की ज़रूरत है: चॉकलेट मिश्रण को क्लिंग फिल्म पर डालें, सॉसेज बनाएं और इसे 3 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए भेजें।

आप परिणामी चॉकलेट-मुरब्बा मिश्रण का उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए कर सकते हैं। वह बनेगा उत्कृष्ट विकल्पकेक, पेस्ट्री और अन्य व्यंजनों के लिए आइसिंग। क्या आपके पास इस बारे में पहले से ही कोई विचार है?

मादक टैंगो

यदि आप रम, ब्रांडी या कॉन्यैक के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगी। हम आपको केवल एक ही विकल्प प्रदान करते हैं, लेकिन आप प्रयोग करके अपनी उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं।

सामग्री:

• मक्खन (मुलायम) - 300 ग्राम;
• कुकीज़ - 400 जीआर;
• क्रीम या चॉकलेट लिकर - 1/2 कप;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• जर्दी - 4 पीसी ।;
• कोको - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. कुकीज़ को इसी तरह से काटकर खाना पकाना शुरू करें;
2. चीनी के साथ जर्दी फेंटें, मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
3. लिकर और कुकीज़ के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
4. सॉसेज बनाएं और उन्हें 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

के अनुसार पकाएं यह नुस्खाआप अन्य मादक पेय का उपयोग कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन को घर पर भी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हम आपको आपके प्रयासों के परिणामों को बेहतर बनाने के बारे में कुछ और सुझाव देना चाहते हैं।

• "चॉकलेट सॉसेज" सिर्फ एक पारंपरिक नाम है। आप सामग्री के मिश्रण से स्लाइड, गेंद, शंकु, बार या अन्य आकार बना सकते हैं। अपनी कल्पना को चालू करें और खुद को और अपने आस-पास के लोगों को आश्चर्यचकित करें!
• आप इस व्यंजन को कोको का उपयोग किए बिना भी तैयार कर सकते हैं। इसके बजाय बस डार्क चॉकलेट खरीदें और इसे पानी के स्नान में पिघलाएं;
• यदि आपके पास घर पर क्लिंग फिल्म नहीं है, तो आप सॉसेज बनाने के लिए पन्नी या एक साधारण प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं;
• यदि आप खाना बनाने का निर्णय लेते हैं असामान्य मिठाई, आप इसमें जोड़ सकते हैं:
  • पसंदीदा सूखे मेवे;
  • टुकड़े बिस्किट का आटा;
  • हलवा;
  • बारीक टुकड़ों में कटा;
  • नारियल की कतरन;
  • किशमिश;
  • जायफल;
  • वैनिलिन.
• ध्यान रखें कि व्यंजन का स्वाद सीधे तौर पर आपके द्वारा चुनी गई कुकीज़ पर निर्भर करता है। स्वाद के साथ पकाना पका हुआ दूधचॉकलेट सॉसेज में संबंधित नोट्स जोड़ देगा। यदि आपको ऐसे परिणाम की आवश्यकता है, तो इसके लिए जाएं, लेकिन यदि नहीं, तो बिना एडिटिव्स या फ्लेवरिंग के "क्लासिक" कुकीज़ खरीदें।

चॉकलेट सॉसेज कोई भी बना सकता है; आपको अपना प्रयास करना चाहिए, और मीठा परिणाम निश्चित रूप से आपको और आपके दोस्तों को प्रसन्न करेगा।

पिछली शताब्दी में चॉकलेट सॉसेज मेज पर लगातार मेहमान था। यह मिठाई हर जगह बिकती थी, सस्ती थी और इसका स्वाद लाजवाब था। ऐसी मिठाई घर पर बनाना काफी आसान है; बच्चों को मीठी सॉसेज बनाने की प्रक्रिया में विशेष रुचि होगी।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। चॉकलेट सॉसेज बनाने वाली मुख्य सामग्री में आप कुकीज़, विभिन्न मेवे, मसाले, फल और अल्कोहल पा सकते हैं। मसाले, संतरे का छिलका और फल डालें। मिठाई का घनत्व और कैलोरी सामग्री, साथ ही इसकी मिठास और वसा सामग्री, बाध्यकारी सामग्री पर निर्भर करेगी। बाइंडिंग मास मक्खन, कोको, चीनी और कभी-कभी गाढ़े दूध से तैयार किया जाता है। यदि आप कम वसायुक्त व्यंजन चाहते हैं, तो आप मक्खन की मात्रा कम कर सकते हैं और दूध, फेंटे हुए अंडे या फलों का सिरप मिला सकते हैं। चॉकलेट का भरपूर स्वाद पाने के लिए, आप सॉसेज में अधिक कोको या डार्क चॉकलेट मिला सकते हैं। अगर आपको बहुत मीठी मिठाई पसंद नहीं है तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। विभिन्न सामग्रियों को मिलाते समय मुख्य बात यह है कि अंतिम परिणाम एक प्लास्टिक द्रव्यमान होना चाहिए जिससे आप आसानी से सॉसेज बना सकें।

आप बाइंडिंग मास को दो तरीकों से तैयार कर सकते हैं: उत्पादों को गर्म करके या बस उन्हें मिलाकर। पहले मामले में, मक्खन को पिघलाया जाता है और बाकी सामग्री को धीरे-धीरे इसमें मिलाया जाता है। यह एक प्रकार की हॉट चॉकलेट बन जाती है। दूसरे विकल्प में नरम मक्खन का उपयोग किया जाता है, जिसे अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।

नट कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज की विधि

एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन, जिसे तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि इसे ओवन में पकाने की ज़रूरत नहीं है। चाय या कॉफ़ी के लिए एक अद्भुत मिठाई।

सामग्री:

• कुकीज़ (सरल, उदाहरण के लिए, "जुबली") - 300 ग्राम;
• चीनी - आधा गिलास;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• अखरोट (कटा हुआ) - आधा गिलास;
• कोको पाउडर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को पीस लें। कुछ मेवे साबुत छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ।
3. चीनी, कोको और मेवे डालें।
4. मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. कुकीज़ को प्लास्टिक बैग में रखें। रोलिंग पिन या रसोई के हथौड़े का उपयोग करके, कुकीज़ को कुचल दें। कुछ कुकीज़ को छोटे टुकड़ों के रूप में छोड़ दें।
6. कुकीज़ और मलाईदार अखरोट का मिश्रण मिलाएं, हिलाएं।
7. मीठे मिश्रण को क्लिंग फिल्म पर रखें और इसे सॉसेज पाव का आकार दें।
8. चॉकलेट सॉसेज को पूरी तरह से फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
9. परोसने से पहले, फिल्म हटा दें और सॉसेज को 7-10 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।

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गाढ़े दूध और हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं

साधारण सामग्री से आप कुछ ही मिनटों में बेहतरीन स्वाद वाली एक उत्कृष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। क्लासिक तैयारी गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज है। आप चाहें तो कोई भी मेवा चुन सकते हैं, आपको उन्हें बिल्कुल भी डालने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• कोको पाउडर - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 1 पैक;
• वैनिलिन;
• हेज़लनट्स - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. नट्स को ब्लेंडर में पीस लें, कुछ को छोटे टुकड़ों के रूप में छोड़ दें।
2. कुकीज़ को दरदरा पीस लें। कुल द्रव्यमान में बड़े टुकड़े रहें तो अच्छा है।
3. मेवे और कुकीज़ मिलाएं, नरम मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4. परिणामी द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को क्लिंग फिल्म पर रखा गया है। चॉकलेट मिश्रण को सॉसेज का आकार दें।
5. हम प्रत्येक सॉसेज को फिल्म में लपेटते हैं। पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
6. परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें.

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

अपने चॉकलेट सॉसेज को स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर ध्यान दें:

• अधिमानतः इसमें शामिल सभी सामग्री उपचार की संरचना, प्राकृतिक चुनें: मक्खन, मार्जरीन नहीं, साधारण कुकीज़, असली कोको, पेय नहीं।
• आप कंडेंस्ड मिल्क को घर पर बने कंडेंस्ड मिल्क से भी बदल सकते हैं।
• यदि सॉसेज की तैयारी के दौरान चॉकलेट द्रव्यमान थोड़ा तरल हो जाता है, तो आपको कुकीज़ जोड़नी चाहिए, और यदि यह गाढ़ा है, तो गाढ़ा दूध या दूध।
• लेना ही जरूरी नहीं है अखरोट, आप चुन सकते हैं विभिन्न योजक: मूंगफली, हेज़लनट्स, किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, कैंडिड फल या मुरब्बा टुकड़ों में कटा हुआ।
• आपको बनाने के लिए चॉकलेट सॉसेज का उपयोग नहीं करना चाहिए नमकीन कुकीज़पटाखों की तरह नहीं चलेगा पटाखा. सबसे अच्छा विकल्प मक्खन या शॉर्टब्रेड है।
• आप मीट ग्राइंडर का उपयोग करके कुकीज़ को जल्दी से काट सकते हैं, और कुछ को बड़े टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।
• तैयार चॉकलेट सॉसेज, अगर सही तरीके से तैयार किया जाए, तो पिघलता नहीं है और कमरे के तापमान पर अपना आकार पूरी तरह से बरकरार रखता है।
• यदि सॉसेज वयस्कों के लिए तैयार किया जा रहा है, तो आप इसे तीखा स्वाद देने के लिए इसमें थोड़ा कॉन्यैक या लिकर मिला सकते हैं।

हर किसी की पसंदीदा सोवियत मिठाई चॉकलेट सॉसेज है। यह आसानी से, बिना पकाए, जल्दी तैयार हो जाता है। व्यंजनों के लिए बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो हमेशा रसोई में उपलब्ध होती हैं। कन्फेक्शनरी सॉसेज शॉर्टब्रेड या लंबे समय तक चलने वाली कुकीज़ के आधार पर तैयार किया जाता है। लेकिन वहाँ भी हैं असामान्य व्यंजन. उदाहरण के लिए, से बिस्किट के टुकड़े, साथ नारियल की कतरन, भरने के रूप में खट्टा क्रीम या पनीर।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं? निश्चित रूप से मेवों के साथ। परंपरागत रूप से ये गुठली हैं अखरोट. लेकिन कुकीज़ से बना सॉसेज अनसाल्टेड पिस्ता, बादाम और काजू के साथ स्वादिष्ट बनेगा। आप तेल के बिना भी नहीं रह सकते। यह दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है. तेल आटे को गाढ़ा और चिपचिपा बनाता है. पारंपरिक सोवियत व्यंजन बिल्कुल इसी से बनाया जाता है।

कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने की क्लासिक रेसिपी

तैयार करना मीठा सॉसेजपूरे परिवार के लिए मिठाई के लिए - एक साधारण मामला। रेफ्रिजरेटर में इसके सख्त होने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है। फिर स्वादिष्टता को स्वादिष्ट, समान स्लाइस में काटा जाएगा। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी- जैसे बचपन में।

उत्पाद:

• 500 जीआर. "जुबली"
• 100 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 200 जीआर. मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच. एल (बिना स्लाइड के) कोको;
• 100 जीआर. सहारा;
• 80 मिली दूध.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें. कोको, 5 बड़े चम्मच बिना मीठा पाउडर मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक शीशा चिकना न हो जाए।
2. मक्खन, चीनी डालें। हिलाना। जब मक्खन पिघल जाए और चीनी घुल जाए, तो शीशा तैयार है। सॉसपैन को स्टोव से हटा लें.
3. मेवों को टेबल चाकू से टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को इच्छानुसार बारीक या मोटा बना लीजिये.
4. एक कटोरे में "जुबली", इसे अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में कुचल दें। मेवे डालें और शीशा लगाएं।
5. मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. बेकिंग पेपर पर रखें. आकार पाने के लिए रोल करें पेस्ट्री सॉसेज. धागे या सुतली से बाँधना। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।

सोवियत काल में, चॉकलेट सॉसेज तैयार करने में पूरा परिवार शामिल होता था। बच्चों ने जुबली केक बनाए और वयस्कों ने आटा गूंथकर अर्ध-तैयार उत्पाद को आकार दिया। और फिर सबने मिलकर घर में बने लाजवाब व्यंजन के साथ चाय पी।

चॉकलेट सॉसेज के लिए दादी माँ की रेसिपी

यह बनाने में बहुत आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी है. आप इसमें कोई भी कुकीज़, कोई मेवा, खसखस ​​डालकर प्रयोग कर सकते हैं। आप इसे मेवे के बिना भी कर सकते हैं, यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट है। पानी की जगह कॉन्यैक, रम या जो भी आपको पसंद हो, मिला लें। स्वादों के साथ प्रयोग करें!

• 200 ग्राम मक्खन
• 1 कप चीनी
• 3 बड़े चम्मच. पानी के चम्मच (आप कॉन्यैक का 1 बड़ा चम्मच उपयोग कर सकते हैं)
• 3 बड़े चम्मच. कोको के चम्मच
• 1 अंडा
• 100 ग्राम कोई भी मेवा
• किसी भी कुकीज़ का 300-350 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. कुकीज़ और मेवे तोड़ लें.

2. एक सॉस पैन में मक्खन, कोको, पानी, चीनी डालें। स्टोव पर रखें और उबाल लें। थोड़ा ठंडा होने के लिए आँच से उतार लें।

3. थोड़े ठंडे मिश्रण में 1 अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. कुकीज़, मेवे और परिणामी मिश्रण मिलाएं।

5. परिणामी मिश्रण को क्लिंग फिल्म में लपेटें, इसे सॉसेज का आकार दें और फ्रीजर में रखें।

सख्त होने के बाद टुकड़ों में काट लें और स्वादिष्ट घर पर बने सॉसेज का आनंद लें।

कुकीज़ और पनीर से बनी चॉकलेट सॉसेज की घरेलू रेसिपी

दिलचस्प नुस्खाहर किसी का पसंदीदा चॉकलेट सॉसेज बिस्किट। पनीर को गाढ़े दूध से भरने से मौलिकता जुड़ जाती है। एक और रहस्य मीठा पेकान है। इन मेवों में अखरोट की कड़वाहट नहीं होती। पेकान मीठे व्यंजनों के लिए बहुत अच्छे हैं।

• 450 जीआर. कचौड़ी कुकीज़(या सूखा बिसकुट);
• 150 जीआर. मक्खन;
• 150 जीआर. पिसी चीनी;
• 6 बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर;
• 100 जीआर. पेकन;
• 200 जीआर. गाढ़ा दूध;
• 200 जीआर. कॉटेज चीज़।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. कुकीज़ और कोको के साथ सॉसेज तैयार करने से पहले, फिलिंग बना लें। - पनीर को छलनी से छान लें. यदि पनीर नरम है, तो कुकी सॉसेज भी आपको अपने स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। गाढ़े दूध के साथ मिलाएं. वैकल्पिक रूप से, ले लो उबला हुआ गाढ़ा दूध, और चीनी के साथ सादा नहीं।
2. पेकान को टुकड़ों में पीस लें.
3. रेत के टुकड़े पीस लें.
4. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ। उबालें नहीं. के साथ कनेक्ट पिसी चीनीऔर 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर।
5. मक्खन को बेकिंग टुकड़ों और नट्स के साथ मिलाएं। आटा काफी चिपचिपा हो जायेगा.
6. आटे को क्लिंग फिल्म की एक परत पर एक आयताकार परत में रखें। ऊपर पनीर की एक परत रखें. फिल्म का किनारा उठाएँ. इसे रोल से लपेट लें.
7. बचे हुए कोको पाउडर में अर्ध-तैयार उत्पाद को ब्रेड करें। उत्पाद को उसका आकार देने के लिए फिल्म में लपेटें।
8. कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। कुकीज़ और फिलिंग के साथ सॉसेज वयस्कों और बच्चों के लिए नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

कुकी सॉसेज का आकार गोल होना ज़रूरी नहीं है। केक पैन में तैयार करें. एक बेकिंग डिश को लाइन करें चिपटने वाली फिल्म. कोको और कुकी आटा बिछाएं। इसे संकुचित करें. ऊपर से भी फिल्म से ढक दें। जमने तक +4-6˚С पर ठंडा करें।

खट्टा क्रीम के साथ कुकीज़ और चॉकलेट से बना चॉकलेट सॉसेज

नाज़ुक पेस्ट्री सॉसेज खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। मूलतः नुस्खा में, खट्टा क्रीम दूध की जगह लेता है, जिससे मीठा द्रव्यमान नरम हो जाता है। आप जितनी अधिक गाढ़ी खट्टी क्रीम का उपयोग करेंगे, आपको मिठास की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर मिलेगी।

उत्पाद:

• 500 जीआर. पके हुए दूध कुकीज़;
• 180 जीआर. अनसाल्टेड मक्खन;
• 200 जीआर. पिसी चीनी;
• 3.5 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर;
• 4.5 बड़े चम्मच. एल वसा खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चॉकलेट सॉसेज के लिए सामग्री तैयार करें। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, चीनी, मक्खन, कोको, बेक्ड दूध। और मीठा पाउडर और खट्टी क्रीम भी।
2. खट्टा क्रीम को कोको और पाउडर के साथ मिलाएं। बस पाउडर ले लो. चीनी के कण खट्टा क्रीम में नहीं घुलेंगे; वे तैयार उत्पाद में कुरकुरे हो जायेंगे। मीठा सॉसेज.
3. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें. नरम मक्खन डालें. मिश्रण को हाथ से या ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ।
4. रेत और मक्खन के मिश्रण के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण मिलाएं। हिलाना। सामग्री को चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए।
5. आटे से सॉसेज के रूप में अर्ध-तैयार उत्पाद बनाएं। वर्कपीस को फ़ूड फ़ॉइल या फ़िल्म में लपेटना सुविधाजनक है। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। कुकीज़ से बनी पेस्ट्री सॉसेज की विधि पूरी हो गई है। परोसने से पहले, मिठाई को उसकी पैकेजिंग से खोल लें। पिसी चीनी छिड़कें।

कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज की रेसिपी बचपन से ही आती आ रही है। यह हमारे माता-पिता की पसंदीदा मिठाई है. पहले, यह बिल्कुल ऐसा ही था - क्लासिक खाना पकाने के परिदृश्य के अनुसार। अब घरेलू हलवाईयों के पास प्रयोग करने का अवसर है। और एक पारंपरिक कुकी सॉसेज में मार्शमैलो, मुरब्बा, किसी भी मेवे या सूखे फल के टुकड़े हो सकते हैं। पाक कला की कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

दूध और कैंडिड फलों के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

बच्चे रंग-बिरंगे कैंडिड फलों से विशेष रूप से प्रसन्न होते हैं। आपका बच्चा इस सरल रेसिपी में महारत हासिल करके खुश होगा। और बच्चा व्यस्त रहेगा और माँ खुश रहेगी। मिठाई इंद्रधनुषी और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनेगी। मीठी सॉसेज बनाने की विधि पढ़ें।

• 450 जीआर. शॉर्टब्रेड कुकीज़ "यूबिलीनो";
• 150 जीआर. मक्खन (वसा सामग्री 82%);
• मुट्ठी भर कैंडिड फल;
• 100 जीआर. पिसी चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको;
• 60 मिली दूध.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चॉकलेट सॉसेज तैयार करने से पहले, कैंडिड फलों से शुरुआत करें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अगर टुकड़े बहुत ज्यादा सूखे हों तो उन्हें डाल दीजिए गर्म पानी. 5-10 मिनट के बाद, नमी निकाल दें।
2. "यूबिलीनो" को ब्लेंडर में पीस लें। हम कुकीज़ का उपयोग करने का सुझाव देते हैं घर का बना बेक किया हुआ सामान. शॉर्टब्रेड या बिस्किट के आटे से बने उत्पाद उपयुक्त हैं।
3. चूल्हे पर दूध और मक्खन गर्म करें. कोको और पिसी चीनी डालें। ठीक से हिला लो।
4. दूध के बेस को यूबिलिनी क्रम्ब्स के साथ मिलाएं। मीठे कैंडिड फल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
5. आटे को क्लिंग फिल्म की परतों पर चम्मच से फैलाएँ। फिल्म के साथ कवर करें. इसे घुमाओ। किनारों पर बांधें. अपने हाथों से आकार दें. कुकी सॉसेज लगभग तैयार है. इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर फिल्म को छीलें। चॉकलेट के टुकड़े काटें और अपनी प्यारी मेज पर परोसें।

कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी को वैकल्पिक रूप से स्वाद के साथ पूरक किया गया है। नियमित वेनिला पाउडर लें और निकालें। या एक चम्मच फ्रूट लिकर। मिठाई में शराब अदृश्य हो जाएगी, केवल सुगंध का गुलदस्ता महसूस होगा।

बिना गाढ़े दूध के कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने की विधि

गाढ़े दूध के बिना चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट बनता है। नुस्खा का "मुख्य आकर्षण" प्राकृतिक से बना गैनाचे है चॉकलेट बार. हम इसे दूध, सफेद या डार्क चॉकलेट से तैयार करते हैं। बचपन से एक नुस्खा का एक एनालॉग बादाम की पंखुड़ियों के साथ बेहतर बनाया गया है। इसे अवश्य आज़माएँ।

उत्पाद:

• 600 जीआर. "जुबली"
• 200 जीआर. मीठा मक्खन;
• 200 जीआर. सहारा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 120 जीआर. चॉकलेट;
• छिड़कने के लिए, एक मुट्ठी बादाम की पंखुड़ियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार करने के लिए, चॉकलेट बार से शुरुआत करें। टाइल्स को टुकड़ों में तोड़ें. गरम दूध डालें. ढक्कन से ढक दें. एक मिनट बाद हिलाएं. क्या कोई टुकड़े बचे हैं? अधिकतम शक्ति पर 5-8 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। फिर से हिलाओ.
2. दूध में चीनी और मुलायम मक्खन मिला दीजिये. थोड़ा फेंटें.
3. "जुबली" को एक बड़े कटोरे में रखें। दूध और चीनी का मिश्रण भरें। सॉसेज कुकी आटा मिलाएं.
4. मेज पर क्लिंग फिल्म की एक परत खोलें। बादाम के टुकड़े छिड़कें।
5. फिल्म पर मोटा आटा चम्मच से डालें, सीधे बादाम पर। इसे लपेटें ताकि अखरोट की पंखुड़ियाँ अर्ध-तैयार उत्पाद को सभी तरफ से ढक दें। फिल्म के किनारों को मोड़ें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें। द्रव्यमान के सख्त हो जाने के बाद, मिठाई खाई जा सकती है। सख्त होने का समय अर्द्ध-तैयार उत्पाद की मोटाई पर निर्भर करता है।

घर पर कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए, आपको चॉकलेट को पिघलाने की ज़रूरत नहीं है। किसी भी रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और कोको से मीठा सॉसेज तैयार किया जाता है. और चॉकलेट को आटे में टुकड़ों के रूप में मिलाया जाता है.

घर में बने चॉकलेट सॉसेज का एक मूल संस्करण - मुरमुरे के साथ। कुकीज़ को उनके साथ बदलें. रेसिपी में बाकी सब कुछ क्लासिक है।

अखरोट कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

नट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज इसी के अनुसार तैयार किया जाता है क्लासिक संस्करण. मेवों की तैयारी से नुस्खा जटिल हो गया है। लेकिन इससे भी खाना पकाने में 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

• 500 जीआर. "जुबली"
• 180 जीआर. मीठा मक्खन;
• लगभग 100 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 200 जीआर. सहारा;
• 3 बड़े चम्मच. एल मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर;
• 100 मिली दूध (या क्रीम)।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. "यूबिलीनो" को टुकड़ों में तोड़ दें। मोर्टार या मैशर से पीसें जब तक कि वह भुरभुरा न हो जाए। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए, बड़े टुकड़ों के बिना।
2. अखरोट की गिरी तैयार करें. क्या आपने अखरोट लिया? सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। काली त्वचा को छीलें. सफेद टुकड़ों को टुकड़ों में पीस लें. यदि आप पेकान या काजू का उपयोग करते हैं, तो कोई परेशानी नहीं है। तुरंत चॉपर में डालें.
3. एक सॉस पैन में दूध, नरम मक्खन, कोको पाउडर मिलाएं। चीनी डालें। हिलाते हुए गरम करें. जब गनाश चिकना हो जाए तो आंच से उतार लें। उबाल न लायें.
4. गैनाचे, जुबली क्रम्ब्स और नट्स को मिलाएं।
5. स्वादिष्ट मिश्रण को हाथ से या चम्मच से जल्दी-जल्दी हिलायें।

अब बस मिश्रण को परतों में फैलाना बाकी है खाद्य पन्नी. सॉसेज ब्लैंक के साथ ट्विस्ट करें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें. 3-5 घंटों के बाद, उपचार को बाहर निकालें और पन्नी को हटा दें। मिठाई को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटें। चाय सॉसेज को चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें। पूरा परिवार खुश रहेगा. बॉन एपेतीत।

बिना मक्खन के कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

चॉकलेट सॉसेज तैयार करने का प्रस्तुत विकल्प शब्द के हर मायने में आसान कहा जा सकता है। रेसिपी में इतना उच्च कैलोरी वाला तेल नहीं है। स्वादिष्टता तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• 100 ग्राम दूध;
• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 200 ग्राम आलूबुखारा या कोई अन्य सूखे फल;
• 3 बड़े चम्मच कोको;
• आधा गिलास गन्ना की चीनी;
• स्वादानुसार वेनिला।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ को पीस लें, इस बार हमें ब्लेंडर की आवश्यकता नहीं है। आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे पकने दें। पानी निथार लें और सूखे मेवों को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

दूध को एक सॉस पैन में रखें. इसे उबालें और सावधानी से कोको और डालें गन्ना की चीनी. मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें। धीमी आंच पर और 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। दूध के मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.

हम आलूबुखारा और फिर कुचली हुई कुकीज़ डालना शुरू करते हैं। द्रव्यमान बहुत गाढ़ा होगा. हम इसे दो बराबर भागों में बांटते हैं और क्लिंग फिल्म पर रखते हैं। हम सॉसेज बनाते हैं और उन्हें 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। आपके पास उत्तम मिठाई होगी, जो आलूबुखारे के खट्टे स्वाद से भरपूर है। वैसे, आप मूल हो सकते हैं और खाना पकाने के दौरान अपने पसंदीदा कटे हुए मेवे जोड़ सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सबसे लोकप्रिय व्यंजनघर पर चॉकलेट सॉसेज बनाना पहले से ही आपके गुल्लक में है। यह एक अद्भुत कन्फेक्शनरी उत्पाद है जो आपको अपने बचपन की मीठी यादें देगा!

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी?

हाँनहीं

लगभग सभी ने बचपन की मिठाइयों में से एक के रूप में चॉकलेट सॉसेज खाया था। में सोवियत कालकन्फेक्शनरी उत्पाद दुर्लभ और बहुत महंगे थे। इसलिए, गृहिणियों ने "कुछ भी नहीं" से मीठे आनंद का आविष्कार करके स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता ढूंढ लिया। और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज कोई अपवाद नहीं है - यह बहुत जल्दी पक जाता है, और परिणामस्वरूप हमें मिलता है स्वादिष्ट मिठाईचाय पार्टी के लिए.

कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज - क्लासिक रेसिपी

क्लासिक नुस्खा के अनुसार, इस मिठाई उत्पाद के लिए आपको उत्पादों के एक बहुत छोटे और पैसे वाले सेट की आवश्यकता होगी। तैयारी के लिए आवश्यक समय पन्द्रह मिनट से अधिक नहीं है।

चॉकलेट ट्रीट बनाने के लिए उत्पाद:

• 400 ग्राम कुकीज़
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच नेस्क्विक कोको या इसके समकक्ष
• ½ गिलास दूध
• ½ कप चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर में दूध, चीनी और कोको मिलाएं। एक तामचीनी कंटेनर लेना सबसे अच्छा है।
2. कंटेनर की सामग्री को तेल डालकर स्टोव पर गर्म करें। मक्खन पिघल जाना चाहिए. मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि यह एकसार न हो जाए। उबाल आने पर उतार लें.
3. कुकीज़ को हल्के से तोड़ें और तैयारी में जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। इसके बाद तैयार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं. लगभग तैयार उत्पाद को बेकिंग चर्मपत्र या पन्नी में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि सॉसेज सख्त हो जाए। आमतौर पर 1.5-2 घंटे पर्याप्त होते हैं, जिसके बाद मिठाई परोसी जा सकती है।

परोसने से पहले, कुकीज़ से बने मीठे सॉसेज को 1-1.5 सेमी मोटे छल्ले में काटा जाता है और एक तश्तरी पर रखा जाता है।

एक नोट पर. खाना पकाने के लिए कुकीज़ "मारिया", "ली जा सकती हैं पक्षी का दूध” या ऐसा ही कुछ।

कोको के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज - स्वाद बचपन जैसा

80-90 के दशक में इस मिठाई का उपयोग करके तैयार किया जाता था सादा कोको पाउडर, और बेकन का अनुकरण करने के लिए, जैसे कि असली सॉसेज, इस्तेमाल किया गया अखरोटया शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ के बड़े टुकड़े।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम जुबली कुकीज़
• 200 ग्राम मक्खन
• 250 ग्राम कोको पाउडर
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 100 जीआर दानेदार चीनी, आप और अधिक कर सकते हैं (अपने स्वाद के आधार पर)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी सामग्रियों को मिला लें और सॉसेज बना लें।
2. सॉसेज को क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र में लपेटें।
3. 30-45 मिनट के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।

अवयवों की मात्रा भिन्न हो सकती है, इसलिए आपको परिणामी द्रव्यमान की मोटाई पर ध्यान देने की आवश्यकता है - इसे अपना आकार पर्याप्त रूप से बनाए रखना चाहिए, उखड़ना या फैलना नहीं चाहिए।

यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइये भी ऐसी स्वादिष्टता तैयार कर सकते हैं। विद्यालय युग, क्योंकि यह रेसिपी बेहद सरल है और इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज की लंबाई और मोटाई का कोई मानक नहीं है - हर कोई उत्पाद को उस तरीके से आकार देता है जो उन्हें सबसे अच्छा लगता है। आप आकृतियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - गोल, चौकोर या अंगूठी।

गाढ़े दूध और नट्स के साथ

चॉकलेट के साथ मेवे अच्छे लगते हैं। हम इस रेसिपी में इसका उपयोग करने का सुझाव देते हैं असली चॉकलेटकोको की जगह अखरोट डालें।

सामग्री:

• 400-600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़
• 150 ग्राम) चीनी
• ½ कप दूध
• 300 ग्राम अखरोट के दाने या भुनी हुई मूंगफली
• डार्क चॉकलेट के 1-2 बार (यदि आप बहुत चॉकलेट सॉसेज चाहते हैं, तो अधिक लें, और इसके विपरीत)
• 200 ग्राम मक्खन.

मिठाई तैयार करना:

1. छोटी चीनी लेना बेहतर है ताकि यह जल्दी घुल जाए। इसे दूध में डालकर आग पर रख दें. बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। फिर इसे बंद कर दें.
2. चॉकलेट बार्स को तोड़कर दूध में मिला दीजिये. कन्टेनर को ढक्कन से ढककर रख दीजिये. चॉकलेट को गर्म तरल में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
3. यदि अखरोट का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें हल्के से काटा जा सकता है, लेकिन बड़े टुकड़े रहने चाहिए - वे असली सॉसेज से लार्ड के टुकड़ों की नकल करेंगे।
4. कुकीज़ को अच्छी तरह से काट लें, मक्खन डालें और कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक मैश करें। फिर चॉकलेट-दूध का मिश्रण और मेवे डालें, फिर से मिलाएं और सॉसेज में रोल करें।

अगर चाहें तो परोसने से पहले चॉकलेट कुकी सॉसेज को पाउडर चीनी में रोल करें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पाउडर चीनी को तैयार रूप में खरीदा जा सकता है या नियमित चीनी से कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

एक नोट पर. आप मिठाई में कटे हुए मार्शमैलो और कैंडीड फल मिला सकते हैं। कैंडिड फलों के मामले में, सॉसेज न केवल मीठा होगा, बल्कि बहु-रंगीन भी होगा, जो निस्संदेह छोटे मीठे दांतों को प्रसन्न करेगा।

अतिरिक्त केले के साथ

इस नुस्खे का आविष्कार आधुनिक गृहिणियों द्वारा किया गया था क्लासिक नुस्खाकुकीज़ और कोको से बना चॉकलेट सॉसेज। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप न केवल सॉसेज बना सकते हैं, बल्कि स्टोव का उपयोग किए बिना केक भी तैयार कर सकते हैं। एकमात्र अंतर अंतिम चरण में है - कुकीज़ से मीठे सॉसेज हाथ से बनाए जाते हैं, जबकि केक के लिए द्रव्यमान को एक सांचे में डाला जाता है।

केले की चटनी के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़
• ½ कप चीनी
• ⅓ छोटा चम्मच बारीक नमक
• 3 बड़े चम्मच इंस्टेंट कोको
• 1 चम्मच दालचीनी, जायफल, वनीला शकर(1 वेनिला बैग से बदला जा सकता है)
• 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक या लिकर
• 200 ग्राम अखरोट की गिरी
• 200 ग्राम आलूबुखारा
• 1 बड़ा केला.

मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. केले को छीलें, उसके फल और प्रून को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि फल तैयार सॉसेज के कट में दिखाई दे।
2. कुकीज़ को हल्के से तोड़ें, कॉन्यैक या लिकर छिड़कें, नट्स, प्रून और मसालों के साथ मिलाएं।
3. कोको में चीनी मिलाई जाती है.
4. नरम मक्खन को कोको-चीनी के मिश्रण के साथ फेंटें, नमक डालें और यदि चाहें तो वेनिला डालें।
5. कुकीज़, केले के टुकड़े और व्हीप्ड क्रीम मिलाएं।
6. केक बनाने के लिए मिश्रण को सिलिकॉन या विस्तार योग्य पाई पैन में रखा जा सकता है, या सॉसेज बनाया जा सकता है। जल्दी से सख्त करने के लिए, डिश को फ्रीजर में रख दिया जाता है।

तैयार उत्पाद को कैंडिड फलों, जेली फिगर्स और पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। मिठाई तैयार करने की सुविधा - बेकिंग की कोई आवश्यकता नहीं है, प्रक्रिया आसान और त्वरित है।

एक नोट पर. यदि आप कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद स्वाद में उतना सुखद और हल्का नहीं होगा और खाने के बाद आपके मुंह में अवशेष छोड़ देगा। अधिक महंगा प्रसिद्ध ब्रांडकोको को पूर्णतः घुलनशील बनाया जाता है। इस प्रकार के उत्पादों पर बेहतर प्रभाव पड़ेगा स्वाद गुणमिठाई।

गाढ़े दूध के साथ मलाईदार बिस्किट सॉसेज

इस मिठाई की रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको स्टोव का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, जो प्रक्रिया को और भी आसान और तेज़ बनाता है।

मलाईदार सॉसेज के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम कुकीज़
• 200 ग्राम नरम मक्खन
• गाढ़ा दूध का 1 कैन
• 1-2 वेनिला बैग

मिठाई की तैयारी बहुत सरल है: थोड़ी टूटी हुई कुकीज़ को इसमें मिलाया जाता है मुलायम तेल, गाढ़ा दूध और वेनिला। सामग्री को कांटे से गूंथ लिया जाता है, फिर द्रव्यमान से एक आयताकार सॉसेज बनाया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। सख्त करने के लिए, इसे 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें; यदि आपको इसकी शीघ्र आवश्यकता है, तो फ्रीजर का उपयोग करें।

एक नोट पर. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मक्खन उपयोग करने के लिए पर्याप्त नरम है, इसे पकाने से कम से कम आधे घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए।

टॉफ़ी और कुकीज़ का एक सरल और त्वरित संस्करण

और अधिक में से एक आधुनिक विकल्पमिठाई में टॉफी का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है। किसी भी प्रकार की टॉफ़ी उपयुक्त है: ढीली, बार या पैकेज में। सावधान रहें: सॉसेज बहुत मीठा है!

मिठाई तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम टॉफ़ी
• 50 ग्राम मक्खन
• 400 ग्राम कुकीज़
• 120 ग्राम चीनी
• 120 मिली दूध

तैयारी इस प्रकार आगे बढ़ती है:

1. टॉफ़ी को एक इनेमल कंटेनर में रखें और दूध डालें, मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक टॉफ़ी घुल न जाए। गर्म करने के दौरान, आपको लगातार हिलाते रहना होगा ताकि पिघला हुआ उत्पाद दूध के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
2. मिश्रण में चीनी और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें।
3. कुकीज़ तोड़ें और तरल मिश्रण में डालें। जब द्रव्यमान का तापमान गर्म न रह जाए, तो आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं।

आप द्रव्यमान को लंबे समय तक ठंडा नहीं कर सकते, अन्यथा यह सख्त होना शुरू हो जाएगा और अंततः आप सॉसेज नहीं बना पाएंगे। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक ठंडा हो गया है, तो आपको इसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।

इस व्यंजन का निस्संदेह लाभ इसकी उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ है - चॉकलेट सॉसेजइसे फ्रीजर में काफी लंबे समय तक रखा जा सकता है, किसी भी समय निकाला जा सकता है और चाय या दूध के साथ कोको के साथ परोसा जा सकता है।

और दूसरे हलवाई की दुकानसोवियत काल में, हम आपकी पाक नोटबुक में बचपन का एक और नुस्खा जोड़ने का सुझाव देते हैं। कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत ही सरलता से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है (यदि आप मिठाई को सख्त होने में लगने वाले समय को ध्यान में नहीं रखते हैं)।

मीठा सॉसेज तैयार करने के लिए, कोई भी मेवा, सूखे मेवे और आपकी पसंद के अन्य योजक उपयुक्त हैं। आप कोको पाउडर के हिस्से को भी अलग-अलग कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप या तो हल्का "हैम" या गहरा गहरा "स्मोक्ड" सॉसेज बन सकता है।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200-220 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 30 मिलीलीटर;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट या कोई अन्य मेवा - एक मुट्ठी।

फोटो के साथ कुकीज़ रेसिपी से बनी चॉकलेट सॉसेज

1. लगभग ½ शॉर्टब्रेड कुकीज़ को एक ब्लेंडर का उपयोग करके यथासंभव छोटे टुकड़ों में पीस लें। हम बचे हुए हिस्से को अपने हाथों से तोड़ते हैं, बड़े टुकड़ों को संरक्षित करते हुए - कुकीज़ के ये टुकड़े रंग में विपरीत एक सजावटी पैटर्न बनाएंगे, जो तैयार मिठाई को सॉसेज के साथ एक दृश्य समानता देगा।
   
2. एक छोटे करछुल/सॉसपैन में मक्खन की एक छड़ी रखें, चीनी डालें और, हिलाते हुए, धीमी आंच पर पिघलाएँ। मिश्रण को उबालने की जरूरत नहीं है - जैसे ही चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएं, आंच बंद कर दें.
   
3. गर्म तैलीय तरल में कोको पाउडर डालें, जिससे मिठाई काली हो जाएगी और चॉकलेट का स्वाद आ जाएगा।
   
4. इसके बाद दूध डालें कमरे का तापमान. चिकना होने तक ज़ोर से मिलाएँ।
   
5. परिणामी चॉकलेट रंग के तरल मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में डालें। चाकू से हल्के से कटे हुए अखरोट डालें।
   
6. सामग्री को मीठे चॉकलेट तरल में अच्छी तरह भिगोकर मिश्रण को मिलाएं। हमारा काम नट्स और कुकी टुकड़ों के समान वितरण के साथ एक सजातीय, घना "मश" प्राप्त करना है।
   
7. मिश्रण को क्लिंग फिल्म पर रखें। टैंपिंग करके, हम एक घना आयताकार ब्लॉक बनाते हैं। परिणामी चॉकलेट कुकी सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। 20-30 मिनट के बाद, जब नरम द्रव्यमान पहले से ही थोड़ा सख्त हो जाता है, तो हम अपनी लगभग तैयार मिठाई को बाहर निकालते हैं और इसे टेबल के चारों ओर कई बार रोल करते हैं, जिससे चॉकलेट बार को अधिक "सही" गोल रूप मिलता है।
   
8. हम कुकीज़ से मीठे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर शेल्फ में लौटाते हैं। चॉकलेट द्रव्यमान को पूरी तरह से सख्त होने में 5-6 घंटे लगेंगे, लेकिन आप उत्पाद को फ्रीजर में रखकर इस समय को कम कर सकते हैं। तैयार मिठाई को पतले मग में काटकर, हम अपनी स्वादिष्टता को सुगंधित चाय/कॉफी के साथ परोसते हैं।
   
9. कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज पूरी तरह से तैयार है! मिठाई को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और चाय पीने से पहले ही बाहर निकाला जाना चाहिए, ताकि कठोर द्रव्यमान को पिघलने का समय न मिले।
   

बॉन एपेतीत!