पनीर के साथ आहार गाजर पुलाव। लेंटेन गाजर पुलाव

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक गाजर पुलाव हर उस व्यक्ति के आहार में होना चाहिए जो सही खाना चाहता है और उत्कृष्ट स्वास्थ्य चाहता है। पकवान के मुख्य घटक - गाजर के अलावा, इसमें अन्य सब्जियां, मसाले और अनाज शामिल हो सकते हैं जो पकवान को और भी अधिक संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बना देंगे। तैयार हो रहे गाजर का केकजल्दी से, साथ में सरल सामग्री, बच्चों और वयस्कों को खिलाने के लिए उपयुक्त।

ओवन में क्लासिक गाजर पुलाव

ओवन कैसरोल खाना पकाने का एक क्लासिक विकल्प है। इसे 30 मिनिट तक बेक किया जाता है बजट उत्पाद, जबकि यह हल्का, विटामिन और अन्य से भरपूर होता है उपयोगी पदार्थ. हर कोई इसे खा सकता है, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो अपना वजन देख रहे हैं या कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

पकवान इससे तैयार किया जाता है:

• गाजर - 4 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बुझा हुआ सोडा - 0.5 चम्मच;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के;
• वनस्पति वसा (साँचे को चिकना करने के लिए)।

उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। जर्दी और सफेदी को अलग-अलग एक कंटेनर में मिलाया जाता है। दानेदार चीनीऔर सूजी. बाद में, गाजर और अन्य उत्पादों के मिश्रण को मिलाया जाता है, गूंधा जाता है और पहले से चिकना किये हुए सांचे में रखा जाता है। भोजन को ओवन में 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करना चाहिए।

किंडरगार्टन जैसी रेसिपी

गाजर पुलाव जैसा कि KINDERGARTENघर पर तैयार करना आसान. यह व्यंजन कम कैलोरी वाला, स्वास्थ्यवर्धक और आहारवर्धक है। तैयार पकवान को गर्म या जमे हुए के साथ परोसा जाता है विभिन्न सॉस, जामुन और सूखे मेवे।

पकवान तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना चाहिए:

• गाजर - 600 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• दालचीनी - स्वाद के लिए.

गाजरों को छीलकर नरम होने तक उबाला जाता है और विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके काट लिया जाता है। आउटपुट लगभग 400 मिलीलीटर प्यूरी होना चाहिए।

इसके बाद, गाजर के मिश्रण को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, जिसमें चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, दालचीनी और फेंटे हुए अंडे मिलाए जाते हैं। गूंधने के बाद, वर्कपीस को बेकिंग डिश में ले जाया जाता है और 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। टूथपिक का उपयोग करके उत्पाद की तैयारी की जांच की जाती है - यदि यह सूखा निकलता है, तो केक तैयार है।

ओवन में यह गाजर पुलाव स्वस्थ और के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा स्वादिष्ट खाना. पुलाव मीठा, सुगंधित और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है। हमें सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी, जो, एक नियम के रूप में, किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं। आलूबुखारा के बजाय, आप किशमिश, सूखे खुबानी ले सकते हैं, या एक ही समय में सब कुछ थोड़ा-थोड़ा मिला सकते हैं। आप पुलाव को छिड़क कर परोस सकते हैं पिसी चीनी, साथ ही खट्टा क्रीम या शहद के साथ। गाजर का पुलाव बन जायेगा महान विचारस्वादिष्ट और के लिए स्वस्थ नाश्ता, और हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए देर से नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है। न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी इसे मजे से खाते हैं, मैं बदलाव के लिए इस अद्भुत विटामिन डिश को तैयार करने की सलाह देता हूं!

सामग्री:

• 500 ग्राम. मीठी गाजर.
• 4 मुर्गी के अंडे.
• 4 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.
• 4 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच.
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.
• 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• वेनिला का 1 पैकेट.
• 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा।
• 2 चम्मच पिसी हुई चीनी।

• सर्विंग्स की संख्या: 8.

ओवन में गाजर पुलाव, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

मध्यम कद्दूकस पर तीन गाजर। इसमें थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं और ढक्कन के नीचे सबसे कम आंच पर लगभग 7-10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। यदि आप पुलाव को अधिक समान संरचना देना चाहते हैं, तो आप गाजर को ब्लेंडर में प्यूरी कर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए ऐसी गाजर लेने की सलाह दी जाती है जो बहुत बड़ी न हों और मीठी किस्म की हों, ताकि आपका पुलाव बेस्वाद न हो जाए।

फिर हम शिफ्ट हो जाते हैं उबली हुई गाजरएक गहरे कटोरे में डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

फिर अंडे डालें. सूजी. स्वादानुसार चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और दालचीनी।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आलूबुखारा डालें। ऐसा करने से पहले, आलूबुखारे को गर्म पानी में कई मिनट तक भिगोना चाहिए, अच्छी तरह से धोना चाहिए और चार भागों में काटना चाहिए।

सभी चीजों को फिर से मिलाएं और गाजर के मिश्रण को चिकनाई लगे रूप में डालें। नीचे को बेकिंग पेपर से ढका जा सकता है। यदि आप सांचा लें तो मेरे पास 19 सेमी व्यास वाला एक सांचा है बड़ा आकार, तो सामग्री की मात्रा बढ़ाना बेहतर है।

पहले से गरम ओवन में पुलाव को 180*C पर लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं।

इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह अपना आकार बेहतर बनाए रखे और परोसें। परोसते समय, ऊपर से पाउडर चीनी, व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम या शहद से सजाया जा सकता है। ओवन में गाजर के साथ पुलाव मध्यम मीठा हो जाता है अविश्वसनीय सुगंधऔर नाजुक संरचना. ये डिश बन सकती है बढ़िया मिठाईपालन ​​करने वालों के लिए उचित पोषण, साथ ही उन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं।

बॉन एपेतीत!!!

सादर, ओक्साना चैबन।

क्या आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं? मतलब स्वादिष्ट पुलावसिर्फ तुम्हारे लिए! मधुमेह रोगियों को भी इसे खाने की अनुमति है, क्योंकि इसमें चीनी नहीं होती है, और मधुर स्वादकाली किशमिश उसे दो।

आवश्यक घटक:

• 250 ग्राम पनीर;
• 4 रसदार गाजर;
• किशमिश;
• अंडे के एक जोड़े;
• एक जर्दी;
• 75 ग्राम सूजी.

छह चरणों में तैयारी:

1. किशमिश लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और फिर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिये.
3. एक कटोरा लें और उसमें अंडे और 50 ग्राम सूजी रखें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें. इसके बाद, गाजर, 1/2 किशमिश डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. लेना अलग व्यंजनऔर पनीर को जर्दी, 25 ग्राम सूजी के साथ मिलाएं और बची हुई किशमिश भी मिला दें।
5. वह पैन लें जहां आप पाई बेक करेंगे और उसे ढक दें चर्मपत्र, और फिर दो परतें बिछाएं। नीचे वाला पनीर से बनेगा, ऊपर वाला गाजर से बनेगा.
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मोल्ड रखें। पुलाव को चालीस मिनट तक ओवन में पकाएं। एक बार यह तैयार हो जाए तो इसे ठंडा होने दें और फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

इसे दही के साथ ठंडा करके परोसा जाना चाहिए.

पुलाव "किंडरगार्टन की तरह": फोटो के साथ बच्चों के लिए नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार पुलाव तैयार करने से आपको एक अद्भुत और असामान्य पुलाव मिलेगा स्वादिष्ट मिठाई. इस पुलाव के बारे में हम कह सकते हैं कि इसका स्वाद "किंडरगार्टन जैसा" है।

5 सर्वोत्तम व्यंजनमास्को बन्स

आवश्यक घटक:

• 7 रसदार गाजर;
• आधा गिलास सूजी;
• तीन गिलास दूध;
• घर का बना पनीर का एक गिलास;
• अंडे की एक जोड़ी;
• तीन बड़े चम्मच. एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• चीनी, नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. गाजर की तैयारी. गाजर को धोने और छीलने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक छोटे सॉस पैन में रखें, जब तक कि इसे उबलने न दें। पूरी तैयारीधीमी आंच पर. गाजर तैयार होने के बाद, आपको उनमें से बचा हुआ पानी निकाल देना है और उन्हें कुचल देना है। - फिर पैन को कुछ देर के लिए अलग रख दें.
2. सूजी की तैयारी. - एक अलग सॉस पैन लें और उसमें दूध में गाढ़ी सूजी डालकर पकाएं. जैसे ही सूजी तैयार हो जाए, इसमें गाजर, पनीर और अंडे डालें. परिणामी घोल में स्वादानुसार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3. तैयार पुलाव का अंतिम चरण. किनारों वाला एक सांचा लें, मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें। सभी गाजर-दही मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में रखें, और फिर इसे 50 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें। - पुलाव तैयार होने के बाद इसके ऊपर पैन के आकार से थोड़ा बड़ा बर्तन रखें, जल्दी से इसे पलट दें ताकि पैन ऊपर आ जाए, फिर पैन को हटा दें. आपकी प्लेट में तैयार पुलाव होगा।

तैयार पुलाव को ठंडा होने दें और फिर खट्टी क्रीम के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

गाजर और पनीर के साथ चमत्कारी पुलाव

पुलाव बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन आप केवल इस रेसिपी का उपयोग करके इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं। धन्यवाद, यह हवादार और फूला हुआ निकलेगा विशेष सामग्री.

सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव की सरल रेसिपी

आवश्यक घटक:

• 8 मध्यम आकार की गाजर;
• 400 ग्राम घर का बना पनीर;
• 50 ग्राम सूजी;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 60 ग्राम मक्खन:
• 25 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम चीनी;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को छीलकर अच्छी तरह धो लीजिये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. - फिर एक पैन लें और उसमें गाजर डालें. इसके बाद गाजरों में उसके लेवल से लगभग एक उंगली ऊपर पानी भर दें और दस मिनट तक पकने दें. इसके बाद, इसे पानी से निकालें, ठंडा होने दें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। - इसके बाद एक बाउल लें, उसमें गाजर रखें और सूजी छिड़कें. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
2. - पनीर लें और उसे छलनी से सावधानी से पीस लें. - इसके बाद पनीर में गाजर, अंडे, चीनी और नमक मिलाएं. पिछली बारसभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. इसके बाद, ऊंचे किनारों वाला एक सांचा लें और इसे मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। तैयार रूप में रखें तैयार द्रव्यमान, सतह को समतल करें ताकि पुलाव समतल हो जाए, और उसके ऊपर मक्खन के बारीक कटे हुए टुकड़े पुलाव के पूरे क्षेत्र पर रखें।
4. फिर पैन को ओवन में स्थानांतरित करें (इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम करें)। पुलाव 40 मिनट के लिए ओवन में होना चाहिए।
5. खाना पकाने का समय समाप्त होने पर, पुलाव को हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर भागों में काट लें। परोसते समय ऊपर से खट्टी क्रीम से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

असामान्य पैनकेक कैसे पकाएं

धीमी कुकर में गाजर-दही पुलाव बनाने की विधि

आवश्यक घटक:

• 30 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम पनीर;
• नमक की एक चुटकी;
• 80 ग्राम दूध;
• आधा किलो गाजर;
• 30 ग्राम चीनी;
• एक अंडा;
• 2 बड़े चम्मच सूजी.

तैयारी:

1. गाजरों को धोइये और छीलिये, बारीक काट लीजिये.
2. धीमी कुकर में रखें: कसा हुआ गाजर, दूध, मक्खन। मल्टीकुकर को सवा घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें। गाजर पकाने के बाद मल्टी कूकर बाउल को धोकर सुखा लें।
3. - फिर दूध को भी इसी तरह गर्म करें. यूनिट बंद कर दें और दूध में सूजी मिला दें। ढक्कन बंद करें और अनाज को सवा घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
4. पनीर को चिकना होने तक रगड़ें और दो जर्दी और एक चुटकी नमक डालें।
5. अंडे की जर्दी से अलग करके ठंडे अंडे की सफेदी में चीनी मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
6. एक अलग कटोरे में, पनीर, गाजर और व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
7. गाजर-दही के मिश्रण को धुले और सूखे मल्टी कूकर में रखें (कटोरे के निचले हिस्से को पहले तेल से चिकना करें और छिड़कें) ब्रेडक्रम्ब्स). मल्टीकुकर को एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

यूनिट बंद होने के बाद, पुलाव को एक और चौथाई घंटे के लिए उसमें खड़े रहने दें।

समय बीत जाने के बाद, आप मल्टीकुकर से पुलाव निकाल सकते हैं, इसे भागों में काट सकते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

डुकन की रेसिपी के अनुसार गाजर-दही पुलाव

गाजर-दही पुलाव की यह रेसिपी डुकन द्वारा विशेष रूप से इसी नाम के आहार के लिए विकसित की गई थी। लेकिन यह केवल आहार ही नहीं है, जो उन लोगों के लिए जरूरी है जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी।

गाजर-दही के चमत्कार को जैम, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ गर्म या ठंडा करके परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट गाजर-दही पुलाव (वीडियो)

यदि आपको इनमें से कोई एक रेसिपी पसंद आई, तो यह बहुत अच्छी बात है, लेकिन आप स्वयं प्रयोग कर सकते हैं, इनके साथ अपनी नई रेसिपी बना सकते हैं स्वस्थ उत्पादजैसे गाजर और पनीर. किसी भी स्थिति में, आपका पुलाव बढ़िया बनेगा: नरम, समान रूप से पका हुआ, ऐसा जिसे अपने दोस्तों को परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी।

आहार संबंधी नुस्खे गाजर पुलावएक बड़ी संख्या की। यह व्यंजन आपके और आपके परिवार के लिए नाश्ते और रात के खाने के लिए आदर्श है, विशेष रूप से सभी प्रकार के स्वाद से भरपूर स्वादिष्ट जामुनऔर फल.

फलों और जामुनों को उबालकर, बेक करके और सूखे मेवे बनाकर खाना चाहिए - यह महत्वपूर्ण है। आहार क्रमांक 5 का पालन करने वाले लोगों के लिए आहार गाजर पुलाव भी आवश्यक है।

गाजर पुलाव रेसिपी

दही गाजर के साथ आहार पुलाव

खैर, आइए सबसे स्वादिष्ट गाजर-दही पुलाव तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए हमें सबसे ताज़ी और सबसे प्राकृतिक उत्पादों की आवश्यकता है।

सामग्री

• मध्यम गाजर के 4-5 टुकड़े।
• 1 किलो कम वसा वाला पनीर।
• ताजे अंडे के 7 टुकड़े.
• डेढ़ गिलास ताजी, सूखी या कैंडिड चेरी, करंट या स्ट्रॉबेरी। मुख्य बात यह है कि जामुन खट्टे नहीं हैं।
• आधा गिलास किशमिश.
• अद्भुत 1 पैकेट वनीला शकरएक चुटकी नमक के साथ.

व्यंजन विधि

1. अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग किए बिना एक चुटकी नमक के साथ मात्रा दोगुनी होने तक फेंटें, धीरे-धीरे पनीर डालें। छोटे भागों मेंऔर ध्यान से मिला लें.
2. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें, डालें वनीला शकरऔर धीरे से मिलाएं ताकि वेनिला की गंध चारों ओर फैल जाए दही द्रव्यमान, अपने चुने हुए जामुन और किशमिश डालें।
3. फॉर्म तैयार करें. आप इसे कांच या किसी भी गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में बेक कर सकते हैं। सांचे को जैतून के तेल या किसी अन्य तेल से चिकना करें वनस्पति तेलगंधहीन, सूजी के साथ सांचे को छिड़कें और परिणामी मिश्रण को फैलाएं और इसे 180 डिग्री पर ओवन में छोड़ दें।
4. सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
5. महत्वपूर्ण! पुलाव को ज़्यादा न सुखाएं, समय और तापमान का ध्यान रखें।
6. तैयार सुगंधित पुलावइसे तब खाना बेहतर है जब यह ठंडा हो जाए और फिर यह अपना आकार अच्छी तरह से धारण कर ले।

क्लासिक गाजर पुलाव

इस व्यंजन की स्थिरता बहुत ही नाजुक है। मुख्य बात यह है कि इसे खाने में जल्दबाजी न करें, बल्कि इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म स्थान पर पकने दें।

सामग्री

• मध्यम गाजर के 5-6 टुकड़े (पुलाव की मात्रा के आधार पर)।
• 1 से 1.5 कप क्रीम, बहुत मोटी नहीं, आपके विवेक और पसंद पर।
• 3-4 बड़े चम्मच मक्खन, घर का बना तेलइसका उपयोग करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह बहुत चिकना होगा।
• 1 कप पिसे हुए क्रैकर्स, आप रिच क्रैकर्स तैयार कर सकते हैं (इसके लिए आपको रिच बन्स लेने होंगे, उन्हें ओवन में सुखाना होगा और ब्लेंडर में पीसना होगा। इससे आपकी डिश में अतिरिक्त स्वाद और सुगंध आ जाएगी)।
• अंडे 4 टुकड़े.
• नमक स्वाद अनुसार।

व्यंजन विधि

1. गाजरों को छीलें, उन्हें छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में या बड़े-जाल वाले कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काट लें, एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर 2-3 बड़े चम्मच मक्खन के साथ लगभग 15 मिनट तक उबालें। फिर ठंडी गाजरों को बारीक छलनी से छान लें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
2. पटाखों के ऊपर क्रीम डालें और फूलने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, जर्दी को 1 चम्मच मक्खन के साथ पूरी तरह मिश्रित होने तक पीसें।
4. इसमें भीगे हुए पटाखे डालें गाजर की प्यूरी, मक्खन के साथ मैश की हुई जर्दी मिलाएं और मिलाएं।
5. अलग से, सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग दोगुना न हो जाए।
6. अंडे की सफेदी और गाजर का मिश्रण मिलाएं और सावधानी से मिलाएं ताकि प्रोटीन फोम गाढ़ा न हो जाए।
7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और मिश्रण को गूंध लें।
8. तुरंत पुलाव के शीर्ष पर तेल लगाएं और इसे अंदर रखें गर्म ओवन 190 डिग्री पर बेक करें
   20 - 25 मिनट.

इस पुलाव को वैकल्पिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है।

आहार गाजर-सेब पुलाव

दोपहर के भोजन का समय हो गया है, चलो खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री

• गाजर 300 ग्राम.
• सेब 2 टुकड़े.
• सूजी 2 बड़े चम्मच.
• सेब के लिए शहद 2 बड़े चम्मच (यदि आपको मिठाई पसंद है तो आप आधा गिलास चीनी और ले सकते हैं। मेरी गाजर और सेब बहुत मीठे हैं)।
• अंडा 1 टुकड़ा.
• सोडा एक चौथाई चम्मच.

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले हमें सेब को शहद के साथ ओवन में बेक करना होगा। हम सेब से कोर निकालते हैं, प्रत्येक सेब में 1 चम्मच शहद मिलाते हैं और बेक करते हैं।
2. सेब को पकाने के दो तरीके हैं: ओवन में, पन्नी में लपेटकर और अंदर माइक्रोवेव ओवनबिना पन्नी के. मैं ओवन में 180 - 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करता हूँ।
3. ठंडे सेबों को बारीक छलनी से पीसकर प्यूरी बना लें। हम खालें फेंक देते हैं।
4. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकसया आप अपने पसंदीदा फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. सेब और गाजर को मिलाएं, यदि चाहें तो अंडा और चीनी डालें, फिर से मिलाएं।
6. सूखी सूजी को सोडा के साथ अलग से मिला लें और हमारे गाजर के मिश्रण में मिला दें। फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और सूजी को 15-20 मिनट तक पकने दें।
7. यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो आप 2-3 बड़े चम्मच ठंडा, उबला हुआ पानी या कम वसा वाला केफिर मिला सकते हैं।
8. किसी भी आकार को अपने स्वाद के अनुसार तेल से कोट करें, सूजी छिड़कें और मिश्रण फैलाएं।
9. 30 मिनट के लिए 200 - 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें (समय के लिए अपने ओवन का उपयोग करें)।
10. तैयार पुलाव के ऊपर खट्टा क्रीम डालें या पाउडर चीनी छिड़कें।

गाजर एक जड़ वाली सब्जी है, जिसकी लोकप्रियता पर विवाद करने का कोई मतलब नहीं है: यह बिल्कुल वही सब्जी है जिसका उपयोग हजारों अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है। पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. सब्जी कच्ची, तली हुई, उबली हुई, मसालेदार और भगवान जाने किस रूप में खाने के लिए उपयुक्त है: सूची में लंबा समय लग सकता है। जड़ वाली सब्जी का एक और निस्संदेह लाभ है अद्वितीय रचनाखनिज और विटामिन जो बेहद फायदेमंद होते हैं मानव शरीरऔर व्यक्तिगत अंग. नियमित उपयोगगाजर खाने से कई बीमारियों के खिलाफ निवारक उपायों की एक पूरी श्रृंखला को बढ़ावा मिलता है: रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रक्त साफ हो जाता है, और दृष्टि के अंग आवश्यक विटामिन से समृद्ध हो जाते हैं।

जिन व्यंजनों में गाजर शामिल होती है वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं: जड़ वाली सब्जी बदलाव में मदद करती है स्वाद गुण, रंग बदलता है, सजावटी तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि सब्जी लंबे समय तक अच्छी तरह से संग्रहीत होती है, यह बहुत सुविधाजनक है: व्यावहारिक रूप से साल भरआप इसे खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं विभिन्न व्यंजन. घर पर गाजर को अन्य सब्जियों और उत्पादों के साथ मिलाकर, आप वास्तविक पाक कृतियाँ तैयार कर सकते हैं, और इसका एक तरीका सब्जियों को पुलाव के रूप में ओवन में पकाना है।

गाजर पुलाव - नुस्खा सरल और सुविधाजनक है

गाजर पुलाव एक प्रकार का सब्जी व्यंजन है जिसे बनाना आसान है, सभी प्रक्रियाओं में बहुत कम समय लगता है और वित्तीय लागत न्यूनतम होती है। गाजर पुलाव के बारे में अच्छी बात यह है कि यह व्यंजन सार्वभौमिक है: इसका उपयोग मुख्य व्यंजन के रूप में या साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। ओवन में सामग्री तैयार करने से, गाजर का पुलाव रसदार, स्वाद में कोमल और अपना सब कुछ खोए बिना बन जाता है स्वस्थ विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

गाजर पुलाव, जिसकी रेसिपी को सामग्री की उपस्थिति से संशोधित किया जा सकता है, के रूप में तैयार किया जा सकता है सब्जी पकवान, और सामग्री की सूची में मांस को शामिल करना। एक साधारण गाजर पुलाव, जिसकी रेसिपी पेश की जाएगी, में उत्पादों की निम्नलिखित सूची शामिल है:

• तीन गाजर;
• फूलगोभी (पुष्प) - 250 ग्राम;
• अंडा;
• बल्ब;
• दो शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• 150 जीआर. दूध;
• 200 जीआर. खट्टी मलाई;
• दो प्रसंस्कृत चीज;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

गोभी के पुष्पक्रमों को अलग कर दिया जाता है, मिर्च को छीलकर बड़े स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है, प्याज को काट दिया जाता है, गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लिया जाता है। प्याज को भूनें (केवल पारदर्शी होने तक), बाकी सब्जियाँ: गाजर, पत्ता गोभी और मिर्च + मसाले डालें और मिश्रण को 12 - 15 मिनट तक उबालें, फिर दूध, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों का फेंटा हुआ मिश्रण डालें और घी लगी हुई डिश में डालें। . बेक करने से पहले, सब कुछ पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। 30 मिनट के बाद पुलाव तैयार माना जाता है; इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

ओवन में गाजर पुलाव - एक रसदार, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन

ओवन में गाजर पुलाव न केवल एक रसदार, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन है उपस्थिति, लेकिन सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के साथ इसके गुणों में भी उपयोगी है। ओवन में गाजर के साथ पुलाव तैयार करना आसान है, आपको केवल थोड़ी मात्रा में सामग्री और खाली समय की आवश्यकता है।



कद्दूकस की हुई गाजर को एक अच्छी तरह से गर्म किए गए फ्राइंग पैन में 20 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है और सूजी और चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाए जाते हैं। अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण में सिरके में बुझा हुआ सोडा मिलाएं और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, जिसके बाद भोजन परोसा जा सकता है।

दही और गाजर पुलाव - विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर

दही और गाजर का पुलावओवन में बहुत ज्यादा स्वस्थ भोजन, खासकर बच्चों के शरीर के लिए। ओवन में गाजर के साथ पनीर पुलाव का संबंध है पाक व्यंजनरूसी व्यंजन. विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म तत्व पनीर और गाजर पुलाव रेसिपी, जिसमें केवल कुछ सामग्री शामिल होती है, कम से कम समय में तैयार हो जाती है। अपने समय में पनीर पुलावगाजर के साथ कई कुलीन परिवारों में परोसे जाने वाले व्यंजनों का हिस्सा था, यह विशेष रूप से बच्चों द्वारा पूजनीय था; दही और गाजर पुलाव में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:



में क्लासिक संस्करणपर रगड़ा मोटा कद्दूकसगाजर को दूध में उबाला जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि पनीर और गाजर का पुलाव ओवन में अच्छी तरह से पक जाता है और वास्तव में, इस प्रक्रिया में केवल अतिरिक्त समय लगता है। आप सब कुछ सरल कर सकते हैं और पनीर के साथ गाजर पुलाव का स्वाद खराब नहीं होगा: जड़ वाली सब्जी को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, डेढ़ चम्मच चीनी डालें और गाजर को अपना रस छोड़ने का समय दें। अंडों को अलग करने की जरूरत है: जर्दी को पनीर में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है, सफेद को फोम में फेंटा जाता है और मिलाया जाता है। अब आप कुल द्रव्यमान में सूजी, नमक, किशमिश और बची हुई चीनी मिला सकते हैं, एकरूपता ला सकते हैं और इसे तेल लगे पैन में रखकर 40 मिनट से ज्यादा नहीं बेक कर सकते हैं। पुलाव को समान रूप से बेक करने के लिए, आपको पहले से ओवन चालू करना होगा, लेकिन आपको इसे बहुत अधिक गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा डिश जल जाएगी। गाजर पुलाव को 160 डिग्री पर बेक करें, जलने से बचाने के लिए प्रक्रिया की लगातार निगरानी करें।

गाजर-सेब पुलाव - सबसे नाजुक स्वाद और सुगंध

गाजर-सेब पुलाव वास्तव में एक है रूसी व्यंजन. गाजर और सेब का पुलाव अलग होता है सबसे नाजुक स्वादऔर सुगंध. यह भोजन अपने गुणों और उपस्थिति में बहुत उपयोगी है बड़ी मात्राविटामिन और सूक्ष्म तत्व, बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और कई परिवारों में अत्यधिक पूजनीय होते हैं। सामग्री की अलग-अलग संरचना के कारण एक पुलाव अपना स्वाद बदल सकता है: सामग्री का एक सेट हाथ में होने पर, आप ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं कि मेज पर रखने का समय होने से पहले, भोजन बिजली की गति से प्लेटों से गायब हो जाएगा। . अवयवों की संरचना प्रस्तुत की गई है, जो रूसी से निकाली गई है रसोई की किताब, 1904 में जारी किया गया और बाद में स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में कई प्रकाशनों द्वारा बार-बार पुनर्मुद्रित किया गया।



पहले से छिली हुई गाजरों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि सामग्री शुद्ध न हो जाए। आपको जड़ वाली सब्जी को सेब के गूदे के साथ मिलाना होगा और इसे ब्लेंडर से पीसना होगा, या पहले सेब को मीट ग्राइंडर से गुजारना होगा, और फिर, गाजर डालकर, चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंधना होगा। अंडा फेंटते समय उसमें नमक, मसाले आदि मिला लें सूजी. अब आप दोनों द्रव्यमानों को फिर से मिला सकते हैं, उन्हें चिकनाई लगे सांचों में डाल सकते हैं और उन्हें सामान्य रूप से गर्म ओवन में रख सकते हैं (उन्हें बहुत अधिक गर्म न करें: पका हुआ सामान जल सकता है)। पुलाव को 160 डिग्री से अधिक तापमान पर 35 मिनट तक बेक करें, डिश को सामान्य रूप से ठंडा करके परोसें, आप ऊपर से कटी हुई किशमिश या सूखे खुबानी छिड़क सकते हैं।