ระลึกถึงสหภาพโซเวียต เครื่องดื่ม

จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับ น้ำอัดลมเวลานั้น. เราดื่มอะไร ที่ไหน และอย่างไร

วัยเด็กของฉันมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับเครื่องดื่มสองชนิด - น้ำมะนาวเมื่อฉันอายุมากขึ้นและน้ำแอปเปิ้ลองุ่นเมื่อฉันยังเด็กมาก
ข้อควรจำ - ขวดเล็ก ๆ (มายองเนสมาตรฐานในเวลานั้น) ปิดด้วยมันเงา ฝาโลหะมีของเหลวสีทองอยู่ข้างใน แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉันในขวดนี้คือฉลาก - ยาว - หันจนสุด ฉลากสีขาวที่มีรูปสามเหลี่ยม พวงองุ่นและสุนัขจิ้งจอก
ฉันเรียกน้ำผลไม้นี้ว่า - น้ำผลไม้กับลูกสุนัขจิ้งจอก ตอบคำถามของแม่ว่าฉันควรซื้ออะไรที่ร้านขายของชำ
ฉันท่องอินเทอร์เน็ตโดยเปล่าประโยชน์เป็นเวลาหลายวัน - ฉันไม่เคยพบรูปถ่ายของขวดนี้หรืออย่างน้อยก็มีฉลาก (บางทีคุณอาจอ่านฉันมี - ฉันจะขอบคุณ)

เวลามีการเปลี่ยนแปลง วันนี้เราไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งต่อหน้าต่อตาเรามีชั้นวางที่ไม่มีที่สิ้นสุดพร้อมน้ำผลไม้เครื่องดื่มทุกชนิด - อัดลมและนิ่งชาเย็นและเข้มข้นโคล่าและสไปรต์ในกระป๋องน้ำแร่และน้ำตั้งโต๊ะหลายสิบชนิด กรณีของ Tolya ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ซึ่งฉันจำได้ด้วยความคิดถึง

ครอบครัวโซเวียตเกือบทุกครอบครัวในช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มหากาพย์ของการอนุรักษ์แบบดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยการถนอมอาหาร แยม น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม ในกระท่อมในหมู่บ้านหรืออพาร์ทเมนต์ในเมืองในวันเสาร์ - อาทิตย์และตอนเย็นน้ำเชื่อมหม้อใหญ่ผลไม้แช่อิ่มต้มหรือแอปเปิ้ลคั้นสดหรือน้ำบ๊วยถูกฆ่าเชื้อ ขวดสองและสามลิตรที่มีเชอร์รี่ แอปริคอท แอปเปิ้ลและ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ซ่อนตัวอยู่ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว
ในฤดูหนาวก็จะ เครื่องดื่มอร่อยและผลไม้จากขวด - ของหวานสุดโปรดสำหรับ โต๊ะครอบครัว. ท้ายที่สุดไม่มีทางเลือกอื่นที่แท้จริง นอกจากผลไม้แช่อิ่มของตัวเองแล้ว อาจเป็นน้ำผลไม้ในขวดขนาดสามลิตรใบเดียวกันจากร้านขายของชำ ชาครัสโนดาร์ที่ชงแล้ว หรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งที่พนักงานหญิงชง อุซวาร์กล่าวอีกนัยหนึ่ง
สำหรับบ้านหลังนี้ มีแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และบางครั้งแม้แต่แอปริคอต (ใช่แล้ว ตอนนี้เราซื้อภายใต้ชื่อแอปริคอตแห้ง) คุณยายของฉันตากผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดบนกระดานไม้อัดขนาดใหญ่ในสวนของเธอ หลังจากหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ร่วงหล่นเป็นชิ้นๆ ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาหินออก ผลไม้ชนิดเดียวกันที่มักชอบเคี้ยวในฤดูหนาวนั่งอยู่หน้าทีวี
ตามร้านขายของชำ ร้าน "น้ำผลไม้-น้ำ" รวมถึงร้าน "ผัก-ผลไม้" คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้ใน ขวดสามลิตร- มะเขือเทศ แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ แอปริคอท และต้นเบิร์ช แต่ใครก็ตามสามารถข้ามน้ำผลไม้แก้วโปรดในร้านได้ตลอดเวลา - จำได้ไหมว่ามีแผนกดังกล่าว? มีอยู่อย่างใดอย่างหนึ่ง ธนาคารเปิดหรือกรวยคว่ำแบบพิเศษที่มีก๊อกน้ำซึ่งคั้นน้ำผลไม้จากกระป๋อง และคุณป้าใหญ่ในชุดโค้ทสีขาวและหมวกจะรินน้ำผลไม้ใส่แก้วให้คุณ และมีแก้วใส่เกลือและช้อนชาอยู่เสมอ นี่สำหรับน้ำมะเขือเทศ .. และหลังจากนั้นก็มีคิวสำหรับน้ำผลไม้ต่าง ๆ ... เล็ก แต่ยืน ..

ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการคั้นน้ำผลไม้คือเครื่องอัตโนมัติ ไม่ ไม่ใช่กาแฟเหมือนตอนนี้ แต่เป็นเครื่องทำโซดา ฉันยังจำปืนกลเก่าสีแดงได้ ต่อมา - ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 มีปืนกลสีน้ำเงินเป็นส่วนใหญ่ 1 kopeck มีค่าเท่ากับน้ำอัดลม 1 แก้ว 3 - พร้อมน้ำเชื่อม จำเป็นต้องดื่มจากแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยซึ่งล้างถัดจากกาลักน้ำเติมในคาร์ทริดจ์ร้องเพลงแรงดันพิเศษ และทุกคนก็ดื่มจากแก้วเดียว และบางครั้งเครื่องซักผ้าไม่ทำงาน ก็ไม่ได้หยุดคนจำนวนมากอยู่ดี
ในฐานะเด็กผู้ชาย เราทำตะกรุดโลหะแทนเหรียญสามเหรียญ หรือเจาะรูในเหรียญ ผูกไว้กับสายเบ็ดที่แข็งแรง และพยายามหลอกเครื่องด้วยการดึงเหรียญกลับผ่านช่องรับเหรียญ โชคไม่ได้ยิ้มให้เราเสมอไป เมื่อครอบครัวของเราไปพักผ่อนที่ทะเล (ตอนนั้นฉันยังไม่ได้อาศัยอยู่ในเซวาสโทพอล) พ่อของฉันเริ่มเก็บเหรียญ 3-kopeck ล่วงหน้าเพราะ ทางตอนใต้ การแลกเปลี่ยนมันเป็นปัญหามาก และคุณต้องยืนเข้าแถวเพื่อแลกเปลี่ยน

รถเก่า. ทางด้านซ้ายมีกาลักน้ำจ่ายเครื่องดื่มทางด้านขวามีตลับล้าง

นี่มาจากปืนกลชุดสุดท้ายที่ฉันจำได้จากสหภาพโซเวียต

นอกจากน้ำผลไม้สำหรับบรรจุขวดและตู้จำหน่ายแล้ว แน่นอนว่าทุกคนยังจำถัง kvass ได้ ในช่วงฤดูร้อน พวกเขายืนอยู่ในที่อยู่อาศัยและพื้นที่ทำงาน ใต้ร้านค้าและร้านขายของชำ - รถพ่วงถังสีเหลืองบนล้อขนาดใหญ่ กับป้าอ้วนบังคับในชุดคลุมสกปรก เธอนั่งอยู่บนเก้าอี้ ริน kvass จากปลายถัง นอกจากนี้ยังมีตลับล้างแว่นตาและแว่นตา และทางด้านซ้ายของพื้นที่ทำงานมีรูเบิลเปียกที่ยับยู่ยี่และรูเบิลสามรูซึ่งใช้สำหรับจ่ายค่าเครื่องดื่ม และจานเปลี่ยน Kvass สามารถซื้อได้ในแก้วหรือแก้วครึ่งลิตรพร้อมที่จับ และแน่นอนว่า หลายคนมาที่นี่ด้วยกระป๋อง กระติกน้ำร้อน หรือเหยือกขนาดสามลิตร ฉันลาก kvass ได้กี่กระป๋อง วันในฤดูร้อนบ้าน...

ในโรงอาหารของโรงเรียนหรือที่ทำงาน คุณได้รับชาอุ่นๆ จากกาขนาดใหญ่ หรือน้ำผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งหรือผลไม้แช่อิ่มแห้งในช่วงฤดูหนาว ไม่มีถุงหรือขวดน้ำผลไม้ที่คุ้นเคย ถ้วยมักบิ่นและบ่อยกว่าแก้ว

อย่างไรก็ตามหลายคน แม่บ้านโซเวียตทำเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง - kvass โฮมเมด. มีวิธีการปรุงอาหารหลักสองวิธี - โดยใช้ยีสต์ kvass และขนมปังดำ - โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับ kvass ธรรมชาติ. และอันที่สอง - kvass จากสิ่งที่เรียกว่า คอมบูชา. เมื่อเทน้ำลงในเหยือกให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยและเติมใบชาอ่อน ๆ ตลอดเวลา (โดยปกติจะเป็นของเหลือจากกาน้ำชา - สวัสดีถุงชา) และอึในรูปของแมงกะพรุนลอยอยู่ด้านบน ค่อยๆ เพิ่มขนาด รสชาติของเครื่องดื่มคล้ายกับ kvass ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เห็ดที่ว่ายค่อยๆ เติบโต จากนั้นส่วนหนึ่งของมันก็หลุดออกไปและส่งต่อไปยังเพื่อนหรือญาติด้วยคำว่า - "ได้รับ kvass สุดเก๋ .. "

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซเพราะหากไม่ทำเช่นนี้แมลงวันผลไม้ที่ไม่พึงประสงค์นับพันตัวจะปรากฏขึ้นทันทีซึ่งดูเหมือนจะดึงดูดกระบวนการหมักอย่างมาก

และแน่นอนว่าฉันอดไม่ได้ที่จะเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มโปรดของเด็ก ๆ ในเวลานั้น - น้ำมะนาว โดยน้ำมะนาวเราเข้าใจคาร์บอเนต เครื่องดื่มหวานในขวดที่มีจุกโลหะ มีชื่อมากมาย ขายในขวดแก้วสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม พวกเขามีป้ายชื่อสองป้าย - ป้ายสี่เหลี่ยมหลักที่ส่วนล่างและป้ายรูปพระจันทร์เสี้ยวคนขี้เกียจที่คอ และแน่นอนว่าเป็นจุกโลหะ ซึ่งสามารถเปิดด้วยที่เปิดขวดหรือส่วนโลหะที่ยื่นออกมาซึ่งมีขอบตรงได้ทุกที่ น็อตแฮนด์ตัวบนของจักรยานถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อจุดประสงค์นี้)
เครื่องดื่มที่เด็ดที่สุดคือ Pepsi-Cola ในเมืองใหญ่เธอไม่น่าแปลกใจ แต่ผู้อยู่อาศัยในเมืองเล็ก ๆ และโดยเฉพาะหมู่บ้านต่าง ๆ ไม่ค่อยเห็นเธอ ฉันมีความสุขมากเสมอเมื่อพ่อของฉันเดินทางไปทำธุรกิจที่เคียฟหรือมอสโกว - หลังจากนั้นเขาก็นำเป๊ปซี่ - โคล่าห้าขวดขึ้นไปจากที่นั่นเสมอ เราเปิดหนึ่งอันสำหรับทุกคน - 0.33 ลิตรเทลงในถ้วยแล้วลิ้มรส ... เก็บที่เหลือไว้พรุ่งนี้ ....

มันเจ๋งมากที่พาฉันไปเป๊ปซี่-โคล่ากับคุณยายในหมู่บ้าน มันเป็นสกุลเงินจริง สำหรับเป๊ปซี่-โคล่าหนึ่งขวด คุณสามารถแลกช็อตเด็ดช็อตหนึ่งได้ หรือคันเบ็ดไม้ไผ่ที่มีทุ่นขนนกและเบ็ดแข็ง หรือน้ำมะนาวเซลโปปกติสามขวด และขนม "Barberry" ครึ่งกิโลกรัมในส่วนท้าย

แต่ถึงกระนั้นเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ ก็คุ้นเคยมากกว่า - น้ำมะนาว, Citro, ครีมโซดา, Pinocchio, Sayany, Baikal, Tarragon และอื่น ๆ อีกมากมาย ...

นี่คือ "แบรนด์" น้ำมะนาวหลักในยุคนั้น อื่น ๆ อีกมากมายสามารถตัดสินได้จากฉลากด้านล่าง
สนุก.
มีความคิดถึง

เพิ่มเติมจากเจ้าหน้าที่ ผู้สื่อข่าวจาก Rostov-on-Don ออสคานอฟ .
ฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับน้ำมะนาวจอร์เจีย

อารัด เครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึง Fanta อย่างมาก แต่มีสีคล้ายกับสารละลายของ furacilin

บักมาโร. ด้วยรสชาติกาแฟสมุนไพร ฉันชอบ

อิซินดี. นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสมุนไพรเช่น "ไบคาล" และ "สายัณห์" ของรัสเซีย มันยังเป็นเครื่องดื่มที่มีจิตวิญญาณมาก

เบอร์รี่ป่า. มันมีรสสตรอเบอร์รี่
และอีกเรื่องที่น่าสนใจ - เมื่อโรงงาน Pepsi-Cola เปิดตัวใน Novorossiysk Eduard Shevardnadze ก็เข้าร่วมพิธีเปิด เมื่อขวดแรกออกจากสายการประกอบ มันถูกเปิดฝาและแก้วแรกถูกเทให้กับแขกผู้มีเกียรติ Eduard Amvrosevich จิบน้ำยาว หลับตาอย่างเพ้อฝัน และด้วยท่าทางของผู้เชี่ยวชาญ ปล่อยคำชมที่ค่อนข้างน่าสงสัยจากมุมมองของพนักงาน Pepsi Co.: - ใช่ แล้วอะไรล่ะ เครื่องดื่มที่ดี- "เป๊ปซี่-โคล่า"! .. เกือบเหมือน "โคคา-โคล่า"!

การผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากภายใต้สหภาพโซเวียตเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1930 ความคิดนี้นำมาจากสหรัฐอเมริกาโดยผู้บังคับการตำรวจ อุตสาหกรรมอาหารอนาถสมิโคยาน. ที่นั่นในอเมริกา ผู้นำโซเวียตแอบสังเกตพฤติกรรมการดื่มน้ำส้มในตอนเช้า

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสิ่งนี้จะดูเหมือนเป็นประเพณีเก่าแก่สำหรับมิโคยัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ชาวอเมริกันได้เข้าใจประเพณีนี้มาก่อนหน้านี้ไม่นาน แน่นอนว่าส้มเป็นที่นิยม และกินส้มครึ่งลูกเป็นอาหารเช้าโดยเอาเนื้อออกด้วยช้อนพิเศษที่มีขอบหยัก - ทุกคนชอบมัน แต่ความคิดที่อยากรู้อยากเห็นของผู้ประกอบการท้องถิ่นพบว่า ความคิดใหม่. ดอน ฟรานซิสโกคิดถูก: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราเปลี่ยนน้ำส้มเป็นน้ำผลไม้ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้จะไม่ถูกใช้โดยทุกคน แต่ทั้งหมดหรือหลาย ๆ อย่าง! ดังนั้นในปี 1915 เครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงถูกประดิษฐ์ขึ้น ซึ่งชนะใจชาวอเมริกันหลายล้านคน และนำเงินหลายพันล้านไปให้พ่อค้าผลไม้

ดังนั้น Mikoyan จึงชอบมันมาก ปัญหาคือส้มไม่เติบโตในสหภาพโซเวียต และประเทศในแอฟริกายังไม่ได้เริ่มดำเนินการบนเส้นทางของการพัฒนาสังคมนิยม และพวกเขาไม่ได้พยายามแลกเปลี่ยนส้มกับอาวุธและรถแทรกเตอร์ด้วยซ้ำ

อย่างไรก็ตาม โดยไม่ลังเล ผู้นำโซเวียตพบสิ่งทดแทน - น้ำมะเขือเทศ. ซึ่งพวกเขาเริ่มผลิตในขวดสามลิตรที่มีชื่อเสียง ในปี 1960 การแบ่งประเภทได้ขยายออกไป - มีการสร้างโรงงานหลายแห่ง พวกเขาทำน้ำผลไม้ที่ดีจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม

บรรจุภัณฑ์ยังคงเป็นปัญหา และน้ำผลไม้ถูกเทลงในเหยือกขนาดใหญ่มากเหล่านี้ ต่อมาตาม GOST 1974 มีการผลิตน้ำผลไม้ประเภทต่อไปนี้: เชอร์รี่, องุ่น, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ทับทิม, ลูกแพร์, พลัม, เชอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มขวดแก้วขนาด 0.7 ลิตรลงในภาชนะ

แต่ถ้าคุณต้องการดื่มเพียงแก้วเดียว ให้ไปที่ศาลา Juice-Water หรือแผนกพิเศษในร้านขายของชำ ความจริงที่ว่าน้ำผลไม้สามารถบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกได้ พลเมืองของเราเรียนรู้เฉพาะในปี 1980 ระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก

ในขณะนั้นเป็นจำนวนมาก น้ำส้มบรรจุในถุงเตตระแพ็คขนาดเล็ก 200 กรัมในประเทศฟินแลนด์ ภาชนะกระดาษแข็งเหล่านี้มาพร้อมกับหลอดพลาสติก โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างก็เหมือนกับวันนี้

แม้ว่าภาชนะบรรจุน้ำผลไม้จำนวนมากจะดูน่าเกลียดและไม่สะดวก แต่น้ำผลไม้เองก็ไม่ได้แย่ในบางครั้ง อย่างน้อยเมื่อเทียบกับสมัยใหม่ พวกมันปราศจากเคมีและสารเติมแต่ง

นั้นอยู่ใน น้ำแอปเปิ้ลมีน้ำตาลอยู่บ้าง แอปเปิ้ลของเรามีความหวานตามธรรมชาติไม่แตกต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวด้วยว่าน้ำผลไม้นั้นเป็นเพียงการสกัดโดยตรงเท่านั้น ไม่สร้างจากผงหรือเข้มข้น

เมื่อเริ่มทรัพยากรใด ๆ การอภิปรายของไส้กรอกโซเวียตประการแรก ทุกคนพิสูจน์ว่า "หมอ" ของโซเวียต. จากนั้นการอภิปรายก็มาถึงระดับที่แม้ในตอนนั้น ทุกสิ่งก็มีคุณภาพค่อนข้างแย่ เพราะไม่มีแหล่งที่จะเอาคุณภาพมาจากไหน พวกเขาพิสูจน์ว่าไม่มีอะไรในไส้กรอกและไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่า "กระดาษชำระ"

โดยส่วนตัวแล้วฉันจำน้ำผลไม้ของโซเวียตได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในแก้ว (พร้อมเครื่องปั่นเกลือและช้อนสำหรับมะเขือเทศ) และในขวด ซื้อและดื่มด้วยความยินดี ตอนนี้พวกเขาเขียนว่าการผลิตน้ำผลไม้มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติเพียงใด

นี่คือประวัติเล็กน้อย ...

การผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากภายใต้สหภาพโซเวียตเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1930 แนวคิดนี้นำมาจากสหรัฐอเมริกาโดยผู้บังคับการประชาชนของอุตสาหกรรมอาหาร Anastas Mikoyan ที่นั่นในอเมริกา ผู้นำโซเวียตแอบดูพฤติกรรมการดื่มน้ำส้มในตอนเช้า

ดังนั้น Mikoyan จึงชอบมันมาก ปัญหาคือส้มไม่เติบโตในสหภาพโซเวียต และประเทศในแอฟริกายังไม่ได้เริ่มดำเนินการบนเส้นทางของการพัฒนาสังคมนิยม และพวกเขาไม่ได้พยายามแลกเปลี่ยนส้มกับอาวุธและรถแทรกเตอร์ด้วยซ้ำ

อย่างไรก็ตามผู้นำโซเวียตพบสิ่งทดแทน - น้ำมะเขือเทศโดยไม่ลังเล ซึ่งพวกเขาเริ่มผลิตในขวดสามลิตรที่มีชื่อเสียง ในปี 1960 การแบ่งประเภทได้ขยายออกไป - มีการสร้างโรงงานหลายแห่ง พวกเขาทำน้ำผลไม้ที่ดีจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัม

ในสหภาพโซเวียตก่อตั้งขึ้น การผลิตภาคอุตสาหกรรมกระป๋องราคาถูก เบิร์ช sapเทลงในสามลิตร ขวดแก้ว(น้ำผลไม้หนึ่งแก้วราคา 8 โกเป็ก ซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่ถูกที่สุด)

ความถูกในสหภาพโซเวียตและความพร้อมใช้งานทั่วไปของผลิตภัณฑ์ในยุคของการขาดแคลนขายส่งกลายเป็นความเห็นที่ไม่ถูกต้องและแพร่หลายว่าใน ร้านค้ามีการขายตัวแทนแทนน้ำผลไม้ธรรมชาติซึ่งสามารถหาได้ง่ายโดยการผสมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริกในสัดส่วนที่กำหนด

การสกัดน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชได้รับการพัฒนามากที่สุดในเบลารุส ทางตอนเหนือของยูเครน และในยุโรปตอนกลางของรัสเซีย

บรรจุภัณฑ์ยังคงเป็นปัญหา และน้ำผลไม้ถูกเทลงในเหยือกขนาดใหญ่มากเหล่านี้ ต่อมาตาม GOST 1974 มีการผลิตน้ำผลไม้ประเภทต่อไปนี้: เชอร์รี่, องุ่น, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ทับทิม, ลูกแพร์, พลัม, เชอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มขวดแก้วขนาด 0.7 ลิตรลงในภาชนะ

แต่ถ้าคุณต้องการดื่มเพียงแก้วเดียว ให้ไปที่ศาลา Juice-Water หรือแผนกพิเศษในร้านขายของชำ ความจริงที่ว่าน้ำผลไม้สามารถบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกได้ พลเมืองของเราเรียนรู้เฉพาะในปี 1980 ระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก

ในเวลานั้น มีการซื้อน้ำส้มจำนวนมากบรรจุในฟินแลนด์ในถุง tetra-pack ขนาดเล็ก 200 กรัม ภาชนะกระดาษแข็งเหล่านี้มาพร้อมกับหลอดพลาสติก โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างก็เหมือนกับวันนี้

แม้ว่าภาชนะบรรจุน้ำผลไม้จำนวนมากจะดูน่าเกลียดและไม่สะดวก แต่น้ำผลไม้เองก็ไม่ได้แย่ในบางครั้ง อย่างน้อยเมื่อเทียบกับสมัยใหม่ พวกมันปราศจากเคมีและสารเติมแต่ง

เว้นแต่จะมีน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลของเรามีความหวานตามธรรมชาติไม่แตกต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวด้วยว่าน้ำผลไม้นั้นเป็นเพียงการสกัดโดยตรงเท่านั้น ไม่สร้างจากผงหรือเข้มข้น

ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องจริง น้ำผลไม้ธรรมชาติปราศจากการหลอกลวง?

แหล่งที่มา

วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2561

สวัสดีที่รัก.
เนื่องจากเราได้พูดไปก่อนหน้านี้และระลึกถึงทั้งการเปรียบเทียบแบบสังคมนิยมของ "โคล่า" และน้ำแร่ในประเทศที่หลากหลายในสหภาพโซเวียตมันค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะพูดคุยเกี่ยวกับน้ำมะนาวโซเวียตที่เหลือ (ขอเรียกพวกเขาว่าแม้ว่าจะเป็น ไม่ถูกต้องทั้งหมด) เพราะมันน่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย และโดยส่วนตัวแล้วฉันรักพวกเขาเสมอ :-) และยิ่งกว่านั้น ฉันถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะนำสิ่งที่หายากกว่ามาให้ฉันเพื่อลองและเปรียบเทียบ :-) เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในวันนี้ แต่ก่อนอื่นต้องพูดพื้นฐานบางอย่าง

น้ำมะนาวโซเวียตติดต่อโดยตรงกับ Mitrofan Varlamovich Lagidze ย้อนกลับไปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 นักมายากลผู้นี้ตัดสินใจทำน้ำเชื่อมจากคอเคเชียน ทาร์รากอน และกลายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและยังเป็นที่รักของหลาย ๆ คน "ทารุน".และมันเป็นการปฏิวัติแบบหนึ่ง เพราะมันเป็นไปได้ที่จะใช้ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ฐานมะนาวทำให้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน "น้ำมะนาว"(นั่นคือเครื่องดื่มที่ใช้มะนาว) แต่มีบางอย่างที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน

Logidze ก้าวไปไกลกว่านั้น โชคดีที่ภายใต้ระบอบการปกครองของสหภาพโซเวียต เขายังมีโอกาสสร้างสรรค์และคิดค้นน้ำอัดลมมากมายที่คุ้นเคยและชื่นชอบ และเหนือสิ่งอื่นใดจากผู้มีอำนาจ มีหลักฐานว่า N. S. Khrushchev ชอบลูกแพร์และ เครื่องดื่มสีส้ม, L. I. Brezhnev - ลูกแพร์และทาร์รากอน, M. I. Kalinin - ส้ม, A. I. Mikoyan - ลูกแพร์และมะนาว

และยังมีดอกวูด, แอปเปิ้ล, ลูกเกดและเชอร์รี่) บวกกับตัวหนาและเป็นต้นฉบับ ครีมโซดาขึ้นอยู่กับโปรตีนกระดก (ครีม) และน้ำอัดลม (โซดา) บวกกับวานิลลินและคูมาริน ซึ่งรสชาติจะต้องรวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสม

แต่คุณต้องเข้าใจว่าน้ำอัดลมในสมัยนั้นแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันมาก สำหรับสิ่งเหล่านี้คือน้ำเชื่อมที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ต้องเจือจางด้วยน้ำจากกาลักน้ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่มีราคาแพง และที่สำคัญ อายุการเก็บรักษาสั้น

เมื่อกระแสการผลิตน้ำอัดลมถูกวาง และเริ่มผลิตแล้วใน สำเร็จรูป(ในขวดที่ปิดและอัดลมแล้ว) อายุการเก็บรักษาสูงสุด 7 วัน สิ่งนี้ไม่เหมาะกับใครเลย และส่วนผสมจากธรรมชาติก็เริ่มถูกแทนที่อย่างช้าๆ โดยใช้สีย้อม กลิ่น และความคงตัว สิ่งนี้มีประโยชน์ในแง่ของอายุการเก็บรักษาและลดต้นทุนของเครื่องดื่มลงอย่างมาก

น้ำมะนาวฆราวาสตัวแรกใน ปิดขวด(ซึ่งคุณย่าของเรามักจะจำได้) ได้แก่ Cream-Soda, Tarragon และ Citro เดิมทีทำอย่างหลังโดยใช้น้ำผลไม้รสเปรี้ยว: มะนาว ส้ม และส้มเขียวหวาน โดยเติมวานิลลา

ที่พบมากที่สุด น้ำอัดลมในวัยเด็กของฉันมีเครื่องดื่ม พินอคคิโอ” ซึ่งแต่เดิมเตรียมจากน้ำ น้ำตาล น้ำมะนาวและส้ม ผลิตโดยโรงงานเกือบทั้งหมด
น้ำอัดลมทั่วประเทศ

"ดัชเชส"ซึ่งรวมถึงน้ำมะนาวและลูกแพร์หอม "ดัชเชส"

และในความเป็นจริง "น้ำมะนาว"ซึ่งประกอบด้วยน้ำมะนาวและน้ำแอปเปิ้ล "น้ำมะนาว" ที่ฉันชอบคือจากโดกาฟพิลส์ ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่มันอร่อยเป็นพิเศษ :-)

ฉันยังรัก (และยังคงรัก) "สายัณห์"ทำบนพื้นฐานของการแช่มะนาวและการแช่ของ leuzea

เป็นเรื่องปกติมากที่นี่ในเลนินกราด (ในภูมิภาคอื่น ๆ ที่ฉันไม่เห็นมากนัก) คือ "กระดิ่ง"ซึ่งแต่เดิมทำจากมะนาวและน้ำผึ้ง

แต่อย่างที่ฉันพูดไปข้างต้น ฉันเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มประเภทนี้ และถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะพาฉันไปด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกันน้ำมะนาวสำหรับชิม นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น

"บักมาโร"
ปรากฏในปี 1981 ในจอร์เจีย เครื่องดื่มที่มีสีดำ ชาใบหลวม. ฉันไม่ใช่แฟนของชาเลยและยิ่งกว่านั้นก็คือจอร์เจีย แต่ฉันจำรสชาติได้

มีน้ำมะนาวอีกแก้วบนชา ถูกเรียก "อาราดู". ฉันดื่มสองสามครั้ง

อิซินดี
อีกครั้ง ชาวจอร์เจีย (ไม่ว่าคุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับมรดกของ Logidze) เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของแอปเปิ้ลและลอเรล โดยทั่วไปแล้ว "Isindi" เป็นเกมขี่ม้าประจำชาติจอร์เจียโบราณดังนั้นนักขี่ม้าที่มีสไตล์จึงมักอยู่บนฉลาก

ฉันเคยเห็นป้ายกำกับแบบนี้:

โดยทั่วไปแล้วฉันจำเครื่องดื่มที่มีแอปเปิ้ลได้ค่อนข้างมาก นี้และ แอปเปิล

และ แอปเปิล

และ ราเน็ตสีทอง

บ่อยครั้งในยูเครนตะวันตกฉันได้พบกับเครื่องดื่ม "เบอร์รี่ป่า". ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ารสชาตินั้นน่าจดจำแค่ไหน แต่สีของฉลากดึงดูดสายตาฉันเสมอ

แต่ฉันรักมันมาก คริวชอน

จากคำภาษาฝรั่งเศส cruchon - เหยือก โดยหลักการแล้ว ชามสามารถทำจากส่วนผสมของไวน์กับน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งผล ด้วยการเติมแชมเปญ ไซเดอร์ น้ำแร่และเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ อาจเติมความหวานด้วยเหล้า น้ำเชื่อม หรือน้ำตาลก็ได้ ตามกฎแล้ว Kruchons ได้รับการตั้งชื่อตามส่วนประกอบผลไม้หลัก - สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, มะนาว

เรามักจะทำบนพื้นฐานขององุ่น อย่างน้อยนั่นเป็นวิธีที่ฉันจำได้

วอลนัท. โรงเบียร์ Lutsk ผลิตเครื่องดื่มนี้โดยอิงจากเด็ก วอลนัทดังนั้นฉันจึงดื่มมันทุกฤดูร้อน :-)) แม้ว่าโดยสุจริตฉันไม่รู้สึกถึงรสชาติ (ถั่ว) ของพวกเขา

เจอกันบ่อยกว่า เครื่องดื่มสับปะรด. และยังไงก็ตามเขารสชาติค่อนข้างดี :-))

เขามักจะดื่มน้ำมะนาวในท้องถิ่นของเราซึ่งเรียกว่า "เลนินกราดสกี้".ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ :-)

ขึ้นอยู่กับกาแฟหรือมากกว่ากาแฟเออร์แซตซ์ จึงมีการทำเครื่องดื่ม มอคค่าของสวยหายาก. ฉันได้ลิ้มรสมันอย่างแท้จริงสองสามครั้ง :-)

สิ่งที่คล้ายกับ "สไปรท์" สมัยใหม่คือเครื่องดื่ม "ความเยาว์". ฉันไม่ประทับใจ :-)

รูปแบบของการเปลี่ยนแปลงในคลาสสิก "พิน็อคคิโอ"คือ " เชบูราชกา"

และ "กุญแจทอง"

น้ำมะนาวถูกดึงดูดด้วยสีของมัน (สีน้ำเงิน) "มัลวินา".แต่รสชาติบางอย่าง ... ไม่ :-)

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบมัน เครื่องดื่มส้มเขียวหวานสีทอง.

แม้ว่าจะเป็นลิทัวเนียเดียวกัน "ส้ม"ดื่มอย่างมีความสุข

เครื่องดื่มที่เหลือฉันจำรสชาติไม่ได้ แต่ฉันจำชื่อและฉลากได้
เชอร์รี่พลัม

ชาวใต้

ผลเบอร์รี่

สโตนฟลาย

เช้า

ผึ้ง

เติมพลัง

ดวงอาทิตย์

กุหลาบน้ำค้าง

พลัม

แฟนตาซี

องุ่น

อารบัตยามเย็น

หนูน้อยหมวกแดง

ฤดูร้อน

ไข่มุก

มิตรภาพ

นี่คือสิ่งนี้ :-)) นี่คือสิ่งที่ฉันจำได้และฉันพยายามเป็นการส่วนตัว
คุณจำน้ำมะนาวหายากอะไรได้บ้างในวัยเด็ก? เขียนในความคิดเห็น
มีช่วงเวลาที่ดีของวัน

สิ่งที่อยู่ในสหภาพโซเวียต สามัญและ สำหรับทุกคนได้กลายเป็นชนชั้นสูงสำหรับธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ บริสุทธิ์ ดีที่สุด และมีคุณภาพสูง
และในทางกลับกัน สิ่งที่เคยเป็นในสหภาพโซเวียตสำหรับชนชั้นสูง บัดนี้กลายเป็นสำหรับผู้คนแล้ว - กางเกงยีนส์ หมากฝรั่ง อาหารพลาสติกจากต่างประเทศ ด้วยเคมี ค่าเท็จ

เช่นเดียวกับในอดีตทั่วโลก ชาวแองโกล-แซกซอนยังแลกเปลี่ยนลูกปัดแก้วเป็นทองคำในประเทศของเราผ่านทูตของพวกเขา ผ่านชนชั้นนายทุนในท้องถิ่น

คลาสสิกของโลกชนชั้นกลาง และ ฝันถึงเหตุผล. นี่คือวันนี้ของเรา

ตอนนี้สำหรับเวทมนตร์บางอย่าง ...
นี่คือสหภาพโซเวียต!

ต้นฉบับเอามาจาก มาสเตอร์ ถาม มีน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพในสหภาพโซเวียตหรือไม่?

นี่คือประวัติเล็กน้อย ...

ในสหภาพโซเวียตมีการเปิดตัวการผลิตทางอุตสาหกรรมของเบิร์ช SAP กระป๋องราคาถูกโดยเทลงในขวดแก้วขนาดสามลิตร (น้ำผลไม้หนึ่งแก้วราคา 8 kopecks ซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่ถูกที่สุด)

ความถูกในสหภาพโซเวียตและความพร้อมใช้งานทั่วไปของผลิตภัณฑ์ในยุคของการขาดแคลนขายส่งได้กลายเป็นความคิดเห็นที่ไม่ถูกต้องและแพร่หลายว่าตัวแทนขายกันอย่างแพร่หลายในร้านค้าปลีกแทนน้ำผลไม้ธรรมชาติซึ่งสามารถหาได้ง่ายโดยการผสมน้ำ น้ำตาลและกรดซิตริกในสัดส่วนที่กำหนด

ดังนั้น สิ่งเหล่านี้เป็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติจริง ๆ ไม่มีการหลอกลวง?

แหล่งที่มา