วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ให้อร่อย แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายจากผลเบอร์รี่ป่าและสวน

ในฤดูแห่งโรคหวัดและโรคติดเชื้อไวรัส ภูมิคุ้มกันของเราต้องการการสนับสนุนมากกว่าที่เคย สตรอเบอร์รี่ถือเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในฤดูหนาว คุณจะไม่พบมันด้วยไฟในระหว่างวัน แต่คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตในฤดูร้อนได้ อาหารอันโอชะนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่ปลูกที่บ้านได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่ป่าด้วย ทั้งสองวิธีผลประโยชน์จะมหาศาล

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก

สารประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม

การทำอาหาร:

ไปเดินเล่นในป่ากันเถอะ

หากคุณอาศัยอยู่ใกล้ป่าและมีโอกาสเก็บสตรอว์เบอร์รีป่า อย่าลืมทำเช่นนั้น แยมสตรอเบอร์รี่ป่ามีประโยชน์มาก เด็กเล็ก ๆ เมื่อพวกเขาเป็นหวัดไม่เต็มใจที่จะดื่มยา แต่พวกเขาจะกินยาหวานอย่างมีความสุข นอกจากนี้, แยมสตรอเบอร์รี่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับโรคบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง

สำคัญ! หากคุณกำลังเก็บผลเบอร์รี่ในป่า อย่าลืมล้างให้สะอาด เพื่อให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์สตรอเบอร์รี่ต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย 5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ป่า 5 กก.

การทำอาหาร:

"ห้านาที"

แยมสตรอเบอร์รี่ป่า "Pyatiminutka" จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ในห้านาที เตรียมธนาคารล่วงหน้า อย่าลืมซักด้วยผงซักฟอกและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ

สารประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 0.7 กก.

การทำอาหาร:

1. เตรียมสตรอเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. เรากระจายผลสตรอเบอร์รี่ในภาชนะที่เราจะปรุงแยม
3. โรยสตรอเบอร์รี่ น้ำตาลทรายและในแบบฟอร์มนี้เรายืนยันประมาณห้าชั่วโมง
4. เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นให้ผสมผลเบอร์รี่เบา ๆ แล้วใส่แยมลงในกองไฟ
5. ทันทีที่แยมสตรอเบอร์รี่เดือดเราจะตรวจพบห้านาที
6. หลังจากเวลานี้เราวางแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

แยมหอมจากผลเบอร์รี่มหัศจรรย์

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ในกระปุกออมสินสำหรับทำอาหารของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในหม้อหุงช้า แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ถอดวาล์วไอน้ำออก เนื่องจากโฟมจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับปริมาตรของภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 0.8 กก.

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราจะเตรียมผลไม้สตรอเบอร์รี่
2. เราใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป
3. ดังที่คุณทราบแล้วคุณต้องยืนยันสตรอเบอร์รี่ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
4. ค่อยๆ ผสมแยมด้วยไม้พาย
5. เราปิดอุปกรณ์ในครัว ถอดวาล์วออก
6. เลือกโหมดโปรแกรม "ดับไฟ"
7. ทันทีที่แยมเดือดเราจะตรวจพบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. หลังจากนั้นให้ปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่แยมลงในขวดโหล

วิตามิน "ระเบิด"

แม่บ้านหลายคนชอบช่องว่างโดยไม่ต้องทำอาหาร แยมที่ยังไม่ได้สัมผัส การรักษาความร้อนต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สารประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เตรียมสตรอเบอร์รี่ อย่าลืมล้างและแยกกลีบเลี้ยงออก
2. เราใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามที่สะดวกและเติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
3. ใช้เครื่องปั่นหรือครกบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย ผลที่ได้คือมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
4. ในรูปแบบนี้เราทิ้งแยมไว้ทั้งคืนแล้วย้ายไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หมายเหตุ! เช่น สตรอเบอร์รี่อันโอชะสามารถใส่ภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

ผลเบอร์รี่ป่าขนาดเล็กนี้ทำให้ผู้ที่ออกไปทำแยมสำหรับฤดูหนาวเหงื่อออกมากตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง แต่ถึงแม้จะมีปัญหาในการรวบรวม แต่ความแตกต่างของการเจริญเติบโตและความไม่เด่นภายนอกของผลเบอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นที่นิยมมาก และมีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้: รสชาติที่เหลือเชื่อ, รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิต ช่วงฤดูหนาว. นอกจากนี้แยมสตรอเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าซึ่งแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่คู่อื่น ๆ ซึ่งไม่สามารถทำให้ผู้หญิงที่น่ารักพอใจได้ มีหลายสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่า แต่ตัวเลือกที่ไม่ต้องปรุงและ "ห้านาที" เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่มีหรือรักษาความร้อนน้อยที่สุด แยมนี้ไม่เพียง แต่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ แต่ยังมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่อย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะมีการหารือต่อไป

แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของหวานหรือเป็นของว่างสำหรับดื่มชา ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้คุณต้องใช้ปริมาณน้ำตาลเท่ากับผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามอัตราส่วน 1:1 นี้เป็นเรื่องปกติสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ แยมโฮมเมดจากสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

1. เราเริ่มต้นด้วยการคัดแยกและล้างสตรอเบอร์รี่ ขั้นตอนนี้เรียกได้ว่าลำบากที่สุดในสูตรทั้งหมด: ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมากและจะต้องแยกออกเป็นเวลานานโดยเอาหางและเศษซากอื่น ๆ ออก หลังจากนำก้านออกแล้วให้ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเอนลงในกระชอน

1. จากนั้นผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายสลับชั้นดีกว่า เราทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้

1. หากผลเบอร์รี่ให้น้ำมากคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม แต่ถ้าสตรอเบอร์รี่ไม่ฉ่ำให้เทน้ำประมาณ 100 มล. ผสมแล้วตั้งไฟปานกลาง

1. คนแยมเบา ๆ เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของสตรอเบอร์รี่ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ขจัดโฟมด้วยช้อนไม้หรือช้อนที่มีรู

1. มันยังคงจัดเรียงโอชะลงในขวด เราฆ่าเชื้อขวดในเตาอบหรือสองสาม 15 นาทีต้มฝาในน้ำเดือด เทแยมสตรอเบอร์รี่และปิดผนึก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่า สูตรง่ายๆ ในห้านาที

อีกสูตรง่าย ๆ ห้านาทีซึ่งคุณจะพบด้านล่างจะบอกวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ป่าด้วยการเติมเจลาติน ด้วยประการฉะนี้ ส่วนประกอบเพิ่มเติมอาหารอันโอชะได้รับความคงตัวเหมือนเยลลี่ซึ่งสามารถใช้สำหรับการอบเช่นพาย รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ป่าตาม สูตรง่ายๆ- ห้านาทีกับเจลาตินด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าตามสูตร 5 นาที

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก
• เจลาติน - 1 แพ็ค

คำแนะนำสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ป่าง่ายๆ 5 นาที

1. ล้างและคัดแยกสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก
2. ผสมเจลาตินกับน้ำตาล
3. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่ม เบอร์รี่น้ำซุปข้นส่วนผสมของเจลาตินและน้ำตาลผสมและส่งไปยังไฟปานกลาง
5. กวนอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยช้อนไม้นำมวลไปต้ม นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นคว่ำลงและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรทีละขั้นตอน

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่ง การไม่มีการรักษาความร้อนช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุได้สูงสุดที่ป่าอายแห่งนี้อุดมไปด้วย เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร แยมเพื่อสุขภาพจากสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมเพื่อสุขภาพจากดังสนั่นป่าโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

1. ผลเบอร์รี่ของฉันและเอาก้านออก ส่งถึง ผ้ากระดาษหรือเอนกายในกระชอนเพื่อกรองน้ำ
2. สตรอเบอร์รี่ถูกเทลงในโถปั่นและขัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่ควรกระตือรือร้นเป็นพิเศษพอที่จะรับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ได้อย่างแท้จริงเป็นเวลาครึ่งนาที
3. เทสตรอเบอร์รี่บดลงในภาชนะลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
4. นึ่งขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเดือดปิดฝา
5. เราวางผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในขวด เราปล่อยให้ 2-3 เซนติเมตรสุดท้ายว่างที่คอเพื่อสร้างจุกป้องกัน เราทำจุกหลับไป ชั้นที่เท่ากันน้ำตาลตลอดทาง
6. เราปิดฝาและส่งแยมไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินให้ห่างจากแสงแดดและอุณหภูมิที่ร้อนจัด ในรูปแบบนี้สามารถเก็บสตรอเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารตลอดฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ด่วน สูตรทีละขั้นตอน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วกำลังรอคุณอยู่ในสูตรทีละขั้นตอนถัดไป รุ่นนี้มีไม่เหมือนสูตรก่อนหน้า น้ำมะนาวและดอกคาร์เนชั่น การมีส่วนผสมเหล่านี้ทำให้แยมสตรอเบอรี่อย่างรวดเร็วตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ที่มีรสเผ็ดและดั้งเดิม

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่อย่างง่าย

• สตรอเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู - 2 ชิ้น

คำแนะนำสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

1. ขั้นแรกเตรียมผลเบอร์รี่ตามรูปแบบมาตรฐาน: ล้าง, คัดแยก, เอาใบและก้านออก เราเอนกายในกระชอนและรอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะระบายออก
2. รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่เทน้ำมะนาวแล้วผสม
3. เราส่งมวลที่ได้ไปที่ไฟปานกลางคนและรอจนกว่าจะเดือด
4. ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแยม ให้ใส่กานพลูลงไปแล้วลดความร้อนลง ปรุงอาหารกวน 5-7 นาที
5. เราเอาโฟมออก นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน, วิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นการทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้ออกมาอร่อยและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเลือก ตัวเลือกด่วนโดยไม่ต้องปรุงหรือสูตรอาหารห้านาที ตัวอย่างเช่นเป็นของเราต่อไป สูตรทีละขั้นตอนด้วยวิดีโอ จากวิดีโอนี้ คุณจะไม่เพียงแต่เรียนรู้วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยที่บ้านเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างของเชฟอีกด้วย เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะต้องชอบแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสูตรนี้อย่างแน่นอน!

สตรอเบอร์รี่ป่าสุกในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ตรงนี้ เวลาที่ดีที่สุดเพื่อทำแยมจากมัน

แยมสตรอเบอร์รี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รัก

เบอร์รี่นี้เรียกอีกอย่างว่าสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ป่า

แยมสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมและ รสชาติที่น่าอัศจรรย์และเป็นคลังเก็บวิตามิน

คุณสมบัติในการรักษาหลายอย่างเกิดจากใบเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ป่าอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B, ฟลาโวนอยด์, เพกติน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์, อัลคาลอยด์, แคโรทีน, เกลือของเหล็ก, แคลเซียม, แมงกานีส

มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ รักษา

มีผลดีต่อการย่อยอาหาร สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคบิด

ผลไม้สด - ช่วยในการรักษาโรคโลหิตจาง

ปรับปรุงกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด

แยมที่อร่อยหอมกรุ่นและที่สำคัญที่สุดคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของฤดูร้อนในฤดูหนาวอันยาวนานอีกด้วย

คุณต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ในวันที่ทำแยม สูงสุดหนึ่งวันก่อนทำอาหาร ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดด

และดีกว่าแน่นอนด้วยตัวคุณเอง ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะได้พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติจากความวุ่นวายของเมือง

การเตรียมเบอร์รี่:

เราคัดสตรอเบอร์รี่ที่เก็บอย่างระมัดระวังเอาก้านและใบออก

ฉันจำเป็นต้องถอดก้านออกหรือไม่?

ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่าผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่

คุณสมบัติการรักษาของสตรอเบอร์รี่จะดีขึ้นหากต้มสตรอเบอร์รี่กับก้าน แม่บ้านบางคนถึงกับใส่ใบสตรอเบอร์รี่ลงในแยมโดยเชื่อว่าสิ่งนี้ทำให้เบอร์รี่มีทั้งรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

จะลบหรือไม่เป็นจุดที่สงสัย ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ

ปล่อยให้น้ำไหล

เบอร์รี่พร้อมแล้ว

เตรียมจาน:

เราปฏิบัติต่อการเตรียมอาหารด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด

โดยปกติแล้วสำหรับแยมปรุงอาหารจะใช้จานที่มีความจุสูงสุดหกถึงเจ็ดกิโลกรัม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นอ่างสแตนเลส

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับแยมสำเร็จรูปคือขวดขนาด 500 มล. ถึง 2 ลิตร

ก่อนที่จะใส่แยมลงในขวดต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด

คุณสามารถฆ่าเชื้อเหยือกด้วยไอน้ำ (อย่างน้อย 10 นาที) คุณสามารถอบในเตาอบได้

ก่อนเติมแยมขวดต้องแห้งมิฉะนั้นอาจแตกได้ มันอันตราย!

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรมีไม้พาย ช้อนเจาะรู และจานสำหรับโฟมอยู่ในมือ

ผลเบอร์รี่ไม่ควรมีขนาดใหญ่มากและมีขนาดใกล้เคียงกันเนื่องจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ในวันที่ทำแยม สูงสุดหนึ่งวันก่อนทำอาหาร

คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด

ไฟขณะปรุงอาหารควรอ่อน

ควรเก็บโฟมที่ออกมาเมื่อต้มสตรอเบอร์รี่ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

เพื่อป้องกันการใส่น้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติม กรดมะนาวไม่กี่กรัม

แยมจากผลไม้ของชุดแรกมีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า

หากเบอร์รี่ฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมสำหรับแยม

ควรเก็บแยมสตรอเบอรี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลไว้ในตู้เย็น

สตรอเบอร์รี่มีน้ำที่หนืดกว่าซึ่งแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคุณต้องคนอย่างสม่ำเสมอเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่ม 1/6 ของลูกเกดแดงในแยมหรือเพิ่มแครอทดิบปอกเปลือกเมื่อปรุงอาหาร (จากนั้นเอาออก)

ควรระลึกไว้เสมอว่าหากมีน้ำตาลในปริมาณที่ไม่เพียงพอ แยมจะไม่ถูกเก็บไว้อย่างดี - มันสามารถหมักหรือขึ้นราได้

หากไม่มีเครื่องชั่งอยู่ในมือเมื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำตาล 1 ถ้วย - ผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย

แยมสตรอเบอร์รี่ป่า สูตร "ห้านาที"

1. เทเบอร์รี่ลงในกระทะหรืออ่างสแตนเลส

2. ใส่น้ำตาล: สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - จากน้ำตาล 1 ถึง 1.5 กิโลกรัม

3. ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

4. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 6-17 ชั่วโมง แต่ไม่เกินหนึ่งวัน เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำผลไม้

5. เราจุดไฟ นำไปต้ม.

6. คนแยมเบา ๆ

7. ดึงโฟมออก

8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก

9. จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

10. ม้วนอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องบรรจุกระป๋อง

11. เย็นลงเมื่อ อุณหภูมิห้องคว่ำ

แยมพร้อมแล้ว! คุณยังสามารถลอง!

ทานให้อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2-1.3 กก.
• กรดซิตริก - ไม่กี่กรัม

การทำอาหาร:

เรากระจายสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ของเราในอ่างปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ สลับผลเบอร์รี่และน้ำตาลและปล่อยให้ยืนในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้แยมในอนาคตของเราให้น้ำผลไม้ที่ดี

จากนั้นเราวางอ่างบนเตาแล้วปรุงอาหารโดยสลับความร้อนกับความเย็น:

ในการทำเช่นนี้ให้นำผลเบอร์รี่ไปต้มและต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นนำอ่างออกจากเตา (หรือปิดแก๊ส) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ดังนั้นเราจึงทำซ้ำหลายครั้ง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกลงในแยมซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาล

เทลงในขวดร้อน

ม้วน.

ควรเก็บแยมไว้ในที่มืด

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าในน้ำเชื่อม

แยมนี้ทำจากผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่น

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2-1.5 กก.
• กรดซิตริก - หยิก

การทำอาหาร:

ชีสทำอาหาร:

สำหรับน้ำ 300 มล. เราใช้น้ำตาลจาก 1.2 ลิตรถึง 1.5 ลิตร เทน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟบนเตาจนน้ำตาลละลายหมด

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้

เราใส่ไฟจนเดือด

ทันทีที่แยมเดือดให้ปิดเป็นเวลา 15 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณสี่ครั้ง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กรดซิตริก

เทลงในขวดและม้วนขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าขูดกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

เรากระจายผลไม้เล็ก ๆ ของเราในกระทะหรืออ่าง

จากนั้นเราก็บดผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล คนและปล่อยให้เบอร์รี่ชงจนน้ำตาลละลาย

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเดือด

ในผลไม้เล็ก ๆ นั้นไม่เพียง แต่รักษาวิตามินไว้ แต่ยังมีไฟเบอร์ด้วย แยมคงความสดและดีต่อสุขภาพเป็นเวลานาน

เก็บใส่ตู้เย็น.

มีการเตรียมการ เราดื่มชาได้!

ทานให้อร่อย! แข็งแรง!

ดังจะเห็นได้จากคำอธิบายของส่วนผสม ผลเบอร์รี่ และน้ำตาลทรายสำหรับปรุงอาหาร แยมหนาควรได้รับในส่วนเท่า ๆ กัน ต่อไปเราจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารเอง ฉันได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าสามารถเก็บได้พร้อมกับหางสีเขียวเท่านั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดผลเบอร์รี่ต้องวางบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้งและทำให้แห้งเล็กน้อย

การปอกผลเบอร์รี่ใช้เวลานานมาก ดังนั้นให้โทรหาผู้ช่วยถ้าเป็นไปได้ ในขั้นตอนนี้อย่าลืมล้างมือบ่อย ๆ การทำความสะอาดผลเบอร์รี่จะสะดวกกว่ามาก

เมื่อผลเบอร์รี่ถูกปอกเปลือกและจัดเรียงจะต้องล้างด้วยกระชอนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดเป็นแก้ว จากนั้นเติมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เพื่อให้แยมหนาขึ้นต้องต้มในสองขั้นตอนเป็นเวลาห้านาที เมื่อผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเดือดจะเกิดฟองขึ้นมากมาย ควรลบออกหากเป็นไปได้

เมื่อแยมเดือดในห้านาทีแรก ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราต้มซ้ำอีกห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนและนำโฟมออก

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้เทแยมเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากด้านบนเพื่อความน่าเชื่อถือให้โรยแยมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเนื่องจากบางครั้งสตรอเบอร์รี่ก็เปรี้ยวเร็ว จากนั้นเราปิดขวดด้วยสกรูหรือฝาธรรมดาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ฉันเก็บแยมสตรอเบอรี่ที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดินก็เหมาะสมเช่นกัน ตราบใดที่ยังเย็นอยู่ นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของแยมเบอร์รี่ป่าที่อร่อยและเข้มข้น ทานเล่น!

ก่อนหน้านี้ฉันคิดว่าการทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ป่านั้นอร่อยที่สุดและ เบอร์รี่หอมในโลก - นี่เป็นการดูหมิ่นและอาชญากรรมที่น่ากลัว สิ่งที่ถูกต้องที่สุดคือกินมันในกำมือในป่า "ตรงจุด" เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและตุนวิตามินสำหรับอนาคต ฤดูหนาวที่ยาวนาน. แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การเก็บสตรอว์เบอร์รีในขวดโหลและนำผลไม้ที่จับได้มากมายกลับบ้านกลายเป็นเรื่องน่าสนใจมากขึ้น และไม่กินสตรอว์เบอร์รีโดยตรงจากพุ่มไม้ ส่งคืนมือเปล่า ที่บ้านผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดใหม่มักจะไปให้ลูกสาวและส่วนที่เหลือจะไปอบหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

โชคไม่ดีที่แยมสตรอเบอร์รี่ป่าค่อนข้างหายากในร้านค้าและมีราคาแพงอย่างไม่เหมาะสมและจากผลเบอร์รี่ที่เราเก็บเอง ด้วยมือของฉันเองออกมาแทบไม่มีอะไรเลย นอกจากนี้ยังมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กล่าวคือเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกัน หวัดและเร่งการฟื้นฟูทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการทำงานตลอดจนปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิต

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหอมมากโดยใช้น้ำเชื่อม เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่ยืดหยุ่นทั้งหมดและน้ำเชื่อมอิ่มตัวจำนวนมาก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่จะถูกอบด้วยความร้อนในระยะเวลาสั้นๆ ซึ่งช่วยให้สตรอเบอร์รี่คงรสชาติและสารที่มีประโยชน์ต่างๆ ไว้ในผลเบอร์รี่ได้มากขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ปรุงตามสูตรง่าย ๆ นี้กลายเป็นรสชาติที่อร่อยผิดปกติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมและเหมาะสำหรับการดื่มชาในฤดูหนาว สามารถรับประทานได้ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์หรือด้วยชิ้น ขนมปังขาวและเพิ่มซีเรียลโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสแทนน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด แยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดจะมอบประโยชน์และความสุขมากมายให้กับคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่าที่หนาและมีกลิ่นหอมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ป่า 1 กก
• น้ำตาลทราย 1.7 กก
• น้ำ 300 มล
• กรดซิตริกเล็กน้อย (2 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. การเชื่อม แยมอร่อยจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมและเตรียมความงามของป่าที่มีกลิ่นหอมนี้อย่างเหมาะสม ต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ในสภาพอากาศที่แห้งและแดดจัด เก็บไว้ในภาชนะเปิดที่อุณหภูมิห้องและใช้ภายในหนึ่งวันหลังจากเก็บ

2. ก่อนปรุงอาหารแยม ควรคัดแยกสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก สุกเกินไป และเสียหาย และเอาหางและเศษป่าออก จากนั้นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลและใส่ในกระชอน

3. ตอนนี้คุณต้องเชื่อม น้ำเชื่อมสำหรับทำแยมสตรอเบอรี่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำลงไป

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 15 - 20 นาที คนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออก น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อมันใสและหยุดฟอง

5. เทสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนนำไปต้มแล้วปิดไฟ นำกระทะออกจากเตาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เย็น

6. นำแยมสตรอเบอรี่ไปต้มอีก 4 ครั้ง แต่ละครั้งปิดไฟและทิ้งแยมไว้ 15 นาที ในขั้นตอนการปรุงอาหารควรกวนแยมเล็กน้อยและนำโฟมออก
7. เมื่อไหร่ ชงครั้งสุดท้ายเพิ่มกรดซิตริกและผสม

8. เทแยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิทจากนั้นส่งแยมไปเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง