สลัด "ทะเลแดง" - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ต้องเพิ่มในรายการโปรด จานนี้เตรียมง่าย ๆ ไม่ต้องการ จำนวนมากส่วนผสมแต่กลับออกมาน่ากินสวยงามน่ารับประทาน
สลัดคลาสสิก "ทะเลแดง" กับปูอัด
สลัด "ทะเลแดง" กับ ปูอัด- ที่พบมากที่สุด, สูตรพื้นฐาน. หากคุณไม่เคยปรุงอาหารมาก่อนให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ด้วยตัวเลือกนี้
สินค้าที่ต้องการ:
- มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศและสมุนไพรตามความชอบของคุณ
- 10 ปูอัด;
- สี่ไข่
- มะเขือเทศสองลูก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปูอัดต้องละลายน้ำแข็ง สับ ผสมกับไข่และใส่ในชามสลัด
- เราหั่นมะเขือเทศและสมุนไพรส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส เราเสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยให้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ทำอาหารกับปลาแดง
หากคุณต้องการได้รับความพึงพอใจมากขึ้นและ สลัดรสเลิศรวมปลาสีแดงไว้ในองค์ประกอบ ตัวเลือกนี้จะพอดีกับเมนูของวันหยุดใด ๆ
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาแดง 300 กรัมเช่นปลาแซลมอน
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- สี่ไข่
- มะเขือเทศสองลูก
- กานพลูของกระเทียม;
- ชีสละลายสองอัน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ไข่ต้มให้อยู่ในสถานะ "ต้มแข็ง" ทำให้เย็นและฝอย เครื่องขูดละเอียด.
- ชีสแปรรูปรวมกับกระเทียมบดและครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
- ตัดมะเขือเทศและปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางสลัด
- ก่อนอื่นเราใส่ปลาลงในชามสลัด ตามด้วยส่วนผสมของชีส ตามด้วยไข่ มะเขือเทศ และไข่อีกครั้ง หากต้องการเพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นสามารถตกแต่งด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร
อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้ง
สลัด "ทะเลแดง" กับกุ้ง - อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ในเวลาเดียวกัน จานอร่อย. การปรากฏตัวของข้าวเพิ่มความอิ่มอย่างมีนัยสำคัญ แต่ในเวลาเดียวกันและเนื้อหาแคลอรี่
เป็นเวลานานมากที่ฉันอยากจะทำอาหารและลองสลัดทะเลแดง และทั้งหมดเป็นเพราะสิ่งนี้ รูปร่าง. “ทะเลแดง” นี้ดูน่ารับประทานมาก ส่วนผสมของสลัดทั้งหมดยกเว้นชีสและมายองเนสเป็นสีแดงสดซึ่งไม่มีอยู่ทั่วไปแล้ว แต่ การผสมผสานรสชาติส่วนผสมเดียวกันนี้ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ
สลัดทะเลสีแดงพร้อมปูอัดถูกจัดเตรียมในเวลาไม่นาน ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 5-10 นาที เห็นด้วยว่ามันสะดวกมากโดยเฉพาะเมื่อไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่ แต่คุณต้องการของอร่อยจริงๆ สำหรับฤดูหนาวสลัดทะเลแดงอาจไม่ประหยัดนัก แต่สำหรับช่วงฤดูร้อนนั่นแหล่ะ ในฤดูร้อนมะเขือเทศและพริกมีราคาไม่แพงมากและปูอัดมีขายทุกที่และราคาก็เป็นประชาธิปไตยมาก
สลัดทะเลสีแดงดู "เข้มข้น" มากแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ชุดขั้นต่ำส่วนผสม. สาเหตุหลักมาจากสีของมัน แต่รูปร่างของการตัดปูอัดแบบเดียวกันก็มีบทบาทเช่นกัน ที่ สลัดทั่วไปทะเลสีแดงกับปูอัดดูยอดเยี่ยมและน่าสนใจ รสชาติของสลัดทำให้ฉันนึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อย - มะเขือเทศกับชีส แน่นอนว่าไม่ใช่แบบตัวต่อตัว แต่รสชาติของอาหารเหล่านี้มีหลายอย่างเหมือนกัน ฉันขอแนะนำให้คุณลองสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวคุณเอง แล้วฉันจะบอกและแสดงให้เห็นว่าฉันปรุงมันอย่างไร ดังนั้นฉันเริ่ม
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 200 กรัม
- 1 พริกแดงขนาดใหญ่
- 2 มะเขือเทศ (กลาง-ใหญ่)
- 3 กลีบกระเทียม
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
ยำทะเลแดงปูอัด
เราละลายปูอัดห่ออย่างรวดเร็ว (ในกรณีที่ยังคงแช่แข็งอยู่) นำฟิล์มป้องกันออกจากแท่งแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวเฉียง
พริกสำหรับสลัด Red Sea เราใช้เฉพาะสีแดงเนื้อและหวาน ล้างมันและหั่นเป็นชิ้น
ในการเตรียมสลัดทะเลแดงแนะนำให้เอาส่วนที่เป็นของเหลวออกจากมะเขือเทศ ฉันมีมะเขือเทศซึ่งส่วนเมล็ดมีความหนาแน่นมากและฉันไม่ต้องกำจัดมัน หั่นมะเขือเทศตามสัดส่วนของพริกไทย
ชีส 100 กรัมถูบนกระต่ายขูดหยาบ
เรารวมปูอัด, พริก, มะเขือเทศและชีสในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เราเติมสลัดทะเลแดงด้วยปูอัดกับมายองเนสแล้วผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้พยายามไม่ให้ปูอัดและมะเขือเทศเสียรูป
อย่างที่คุณเห็นไม่มีการเพิ่มเกลือลงในสลัดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองก่อนแล้วจึงสรุปเกี่ยวกับบัญชีเกลือ คุณอาจคิดว่ามันยังจำเป็นในสลัดทะเลแดง จากนั้นเพิ่มเล็กน้อยด้วยหนึ่งในสามของช้อนชา
"ทะเลแดง" - สลัดซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลและส่วนผสมสีแดง จานนี้เตรียมง่ายมาก นอกจากนี้ยังกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมอาหารว่าง ส่วนผสมบางอย่างอาจเปลี่ยนแปลงได้ แม้ว่าอาหารทะเลจะยังคงเป็นส่วนประกอบหลัก
สลัด "ทะเลแดง": สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารว่างนี้ ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำได้ที่บ้าน
สลัดทะเลแดงต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง? สูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:
การประมวลผลส่วนประกอบ
"ทะเลแดง" เป็นสลัดที่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม ก่อนสร้างจานควรดำเนินการส่วนประกอบทั้งหมด ปูอัด พริกแดงหวาน ไข่ต้มและ มะเขือเทศลูกใหญ่ปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นเส้น โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะซื้อมะเขือเทศยืดหยุ่นสำหรับจานดังกล่าว หากคุณเจอมะเขือเทศเนื้อ ๆ ให้เอาส่วนตรงกลางออกจะดีกว่า มิฉะนั้นของว่างจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป
ในขั้นตอนสุดท้ายชีสแปรรูปจะถูกสับละเอียด (คุณสามารถขูดได้)
นอกจากการแปรรูปส่วนผสมหลักแล้ว ควรเตรียมกลีบกระเทียมด้วย พวกเขาถูกปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก
ขั้นตอนการขึ้นรูปและเสิร์ฟอาหารจานอร่อยสู่โต๊ะ
"ทะเลแดง" - สลัดที่เกิดขึ้นได้ง่ายและรวดเร็ว หลังจากบดส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ก็นำมาวางในชามก้นลึก ปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วพวกเขาก็วางในชามสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังที่โต๊ะ ก่อนอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อย
สลัด "ทะเลแดง": สูตร, รูปการทำอาหาร
ดังกล่าวข้างต้นเพื่อเตรียมสลัดที่สมบูรณ์แบบ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. ในส่วนของบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำอาหารทานเล่นจากปลาหมึก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- ชีสแข็ง- ประมาณ 200 กรัม
- ปลาหมึกแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
- มะเขือเทศยืดหยุ่นปานกลาง - 3 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ไข่นกกระทาต้ม - ประมาณ 6 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 50 กรัม
- มายองเนสแคลอรี่สูง - 100 กรัม
- เกลือแกงไม่ใหญ่มาก - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
สลัด "ทะเลแดง" กับปลาหมึกนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย อาหารทะเลแช่แข็งละลายหมดแล้ว ทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที (ตรวจสอบเวลาหลังจากน้ำเดือด) ไม่แนะนำให้ปรุงปลาหมึกนานเกินไป มิฉะนั้นพวกเขาจะเข้มงวดมาก
หลังจากปรุงซากแล้วพวกมันจะถูกทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศยืดหยุ่นถูกบดขยี้ในลักษณะเดียวกัน ส่วนต้ม ไข่นกกระทาแล้วหั่นเป็นก้อน เหนือสิ่งอื่นใดถูชีสแข็งและกลีบกระเทียมบนกระต่ายขูด
เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักแล้ว จึงนำมารวมกันในชามเดียว จากนั้นจึงปรุงรสด้วยส่วนผสมของ ครีมข้นและมายองเนสแคลอรีสูง ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงรสด้วยเกลือ
ทำสลัดแสนอร่อยกับปลาสีแดง
สลัด "ทะเลแดง" กับปลาแซลมอนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในการเตรียมที่บ้านเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 350 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - ประมาณ 5 ชิ้นขนาดกลาง
- มะเขือเทศสีแดงยืดหยุ่น - 4 ชิ้น;
- ชีสแปรรูปที่ไม่มี สารปรุงแต่งรสชาติ- 2 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- มายองเนสไขมัน - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัด
เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ดินเนอร์คุณสามารถใช้ปลาแดงอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามด้วยปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยมันจึงอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ
มีการตัดสินใจที่จะทำสลัดเป็นชั้น ๆ ดังนั้นคุณไม่ควรเร่งรีบและผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว
ดังนั้นในการเตรียมของว่างปลาสีแดงจะทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับมะเขือเทศยืดหยุ่น หลังจากนั้นไข่ขาวและไข่แดงรวมถึงชีสแปรรูปจะถูกแยกออกจากกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำเช่นนี้กับกระต่ายขูดหยาบ
หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ถูกบดขยี้ ชีสแปรรูปใส่กลีบกระเทียมบดและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ในอนาคตดำเนินการสร้างสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานกว้างและจัดวางส่วนประกอบต่อไปนี้ในชั้น: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ไข่แดงมะเขือเทศหยุ่นและ ไข่ขาว. อย่างไรก็ตามส่วนผสมทั้งหมดใ ไม่ล้มเหลวหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของมายองเนส ชีสแปรรูปและกระเทียม ชั้นบนสุดของจานขนมตกแต่งด้วยชิ้นปลาสีแดง
สรุป
"ทะเลแดง" - สลัดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ใช้ปูอัด, ปลาแซลมอนหรือปลาหมึกเค็มเล็กน้อย แต่ยังรวมถึงการใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสลัดจะเข้ากันได้ดีกับกุ้ง เนื้อปู, หอยแมลงภู่, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู ฯลฯ ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้เก็บจานที่ขึ้นรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที สิ่งนี้จะทำให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ฉันตัดสินใจทำสลัด "ทะเลแดง" กับปูอัด สูตรนี้ง่ายมากและใคร ๆ ก็พูดได้ว่าประหยัด
มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสลัดนี้? อันดับแรกคือชื่อ เป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอที่จะพูดที่โต๊ะภายใต้นั้นคุณสามารถหาขนมปังปิ้งที่ยอดเยี่ยมเพื่อเริ่มงานเลี้ยงได้ ประการที่สองมันดูสดใสมาก ที่ หนาวนี่เป็นเพียงสิ่งที่จำเป็น การขาดสีนอกหน้าต่างได้รับการชดเชยด้วยหลากสีบนจาน ประการที่สามมันอร่อยจริงๆทุกคนที่ได้ลองจะยืนยันสิ่งนี้ และประการที่สี่ แต่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน: ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ทันสมัย ราคาแพง และไม่สามารถเข้าถึงได้ในการปรุงอาหาร ทุกอย่างเป็นธรรมชาติและเพียงเพื่อให้มันอร่อย
ดังนั้นเมื่อคุณต้องคิดว่าจะปรุงสลัดชนิดใด - ค้นพบทะเลแดง ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นโอกาสหรือวันหยุดอะไร: วันเกิด, ปีใหม่, 8 มีนาคม หรืออาจจะแค่ดินเนอร์ธรรมดากับครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนๆ เตรียมพร้อม. จานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
สลัดกับบีทรูทและปูอัด
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 100 กรัม
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- มายองเนส - 100 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
วิธีทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน
ผ่าครึ่งปูอัดตามยาวแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องกดแบบพิเศษ
อบหรือต้มมันฝรั่งและหัวบีทจนนุ่ม, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูด
ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งก็สับด้วยเครื่องขูด
ไข่ต้มแข็งหั่นเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดลงบนจาน ปรุงรสด้วยมายองเนส
ผสม.
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน สลัดก็พร้อมทันที และถ้าคุณต้มหัวผักกาดและมันฝรั่งล่วงหน้า เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 5-7 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเร็วที่คุณหั่นส่วนผสม
เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นหรือเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบ ครอบครัวและแขกจะรักมัน และเพื่อนของคุณจะขอสูตรเพราะคุณจะได้มีเวลาเตรียมของว่างบนโต๊ะและทำผมและทำเล็บ
ฉันจะเพิ่มว่ามีสูตรอื่นสำหรับขนมนี้
สลัด "ทะเลแดง" กับมะเขือเทศและพริกหยวก
มัน จานฤดูร้อนปรุงจากผักสด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ปูอัด - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 ฟัน
ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
อย่างที่คุณเห็น สลัดมีชื่อเหมือนกัน แต่ส่วนผสมแตกต่างกันตามฤดูกาล
ดังนั้นนำไปให้บริการและเตรียมสลัดทะเลแดงกับปูอัด เลือกสูตรขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและความชอบของคุณ
สินค้า:
- ปูอัด - 1 แพ็ค 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลูขนาดกลาง
- มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คุณอาจสังเกตเห็นว่าสลัดทะเลแดงมีส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับสลัด - กระเทียม มีน้อยมาก และไม่มีการถ่ายโอนความขมขื่นจากมันไปยังสลัด เท่านั้น เบาสบายกลิ่นที่คุณไม่รู้จักในทันที ในความเป็นจริงกระเทียมในสลัดนี้มีบทบาทเป็นเครื่องเทศ
วิธีเตรียมสลัดทะเลแดงกับปูอัด:
สำหรับสลัดทะเลแดง คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้า ยกเว้นไข่ ฉันจะละเว้นรายละเอียดการผลิตเบียร์ของพวกเขาที่นี่ ให้ฉันบอกว่าเพื่อให้พวกเขาต้มให้เดือดพวกเขาต้องต้มเป็นเวลา 7-8 นาที ไม่! มิฉะนั้นอาจมีการเคลือบสีเขียวอมเทาที่น่าเกลียดบนไข่แดง และสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อสีของสลัดให้ดีขึ้น
ปูอัดหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
เราสับไข่ให้หยาบโดยไม่ต้องคำนึงถึงรูปร่างหน้าตา
มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ได้
เฉพาะชีสที่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้ชีสไม่แข็งมากเพื่อให้พอดีกับสลัด อย่างไรก็ตาม ถ้างานของคุณไม่ใช่การให้อาหารคนมากมาย คุณก็ใส่ชีสไม่ได้ ไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันในสลัดเลย และเพื่อความสนุกเท่านั้น ดังนั้นเขาจึงกินและทำธุระของเขาโดยไม่รอครั้งที่สองที่สาม ฯลฯ
กระเทียมของเราทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรส ดังนั้นเราจึงหั่นมันอย่างประณีต สามารถขูดหรือผ่านการกดกระเทียม ฉันเพิ่งทุบเขาด้วยมีด - เก่าและ ทางที่ถูกทำให้การตัดง่ายขึ้น แล้วสับให้ละเอียด โรยสลัดด้วยกระเทียมเกลือเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนส
เราผสม
วางบนจาน รูปร่างหน้าตาของเขาเหมือนกับสลัดมายองเนสส่วนใหญ่ค่อนข้างเรียบง่าย และแน่นอนว่าที่นี่ ต้นไม้เขียวขจีจะช่วยได้มาก แต่ฉันไม่มี ฉันจึงตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศฝานหนึ่ง