สูตรปัจจุบันสำหรับปีใหม่ ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งส่งท้ายปีเก่าราคาไม่แพง

แต่ละ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แน่นอนว่ามีการเตรียมสูตรอาหารปีใหม่แสนอร่อยมากมายสำหรับปี 2560 เพราะเมนูนี้คิดล่วงหน้าเสมอ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาล อาหารว่างรสเลิศสลัดต้นตำรับและอาหารจานร้อน - สับ, เนื้อฝรั่งเศส, หมูต้ม, เนื้อย่าง อาหารเหล่านี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ วันนี้เราจะมาดู สูตรดั้งเดิมที่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

จูเลียน - จานแบบดั้งเดิม อาหารฝรั่งเศส. คำนี้หมายถึงวิธีการหั่นผัก ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ จูเลียน - จานเห็ดในครีมภายใต้ เปลือกชีสอบในแบบพิเศษ จานแบ่งส่วน- cocottes หรือ pots ออกแบบมาสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 100 กรัม) Julienne เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. มีวิธีการทำอาหารมากมาย: กับไก่, อาหารทะเล, ผัก อย่างไรก็ตามส่วนผสมหลักไม่เปลี่ยนแปลง - เห็ด หัวหอม, ซอสครีมหรือเบชาเมล, ชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• จันทน์เทศ- ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดรวมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือพริกไทย
3. ตะแกรงชีส
4. ละลายเนย ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทอด คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
5. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนา ต้ม. นำออกจากไฟเย็น
6. ในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ตีไข่ ลูกจันทน์เทศ ถั่วไพน์และชีสหนึ่งชิ้น
7. จัดเห็ดกับหัวหอมในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยส่วนที่สองของชีสด้านบน
8. อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

Julien เสิร์ฟร้อน เครื่องทำโกโก้วางอยู่บนจานขนม ช้อนเล็กๆ วางอยู่ข้างๆ

เรานำเสนอให้คุณ สูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 จานที่น่าทึ่งนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก จริงอยู่จะต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่และวิธีการทำอาหารนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย แต่สำหรับ เมนูวันหยุดและคุณสามารถลอง แต่อบอย่างหรูหราตกแต่งด้วยชิ้น ผลไม้เมืองร้อนหมูจะดูอยู่ในจานที่เหลือ

ความลับ เนื้ออร่อยประกอบด้วยซอสหมักรสส้มที่ประณีตและเครื่องปรุงผลไม้รสหวานของซัลซ่ามะม่วงและมะละกอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม (สำหรับ 3-4 มื้อ)
• สด น้ำส้ม- ครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวสด - 2.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทยป่น, ออริกาโน - อย่างละ 2 ช้อนชา
• รากขิง - 5 เซนติเมตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะม่วง, มะละกอ - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - ครึ่งหัว;
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์) - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง (ควรใช้ซอสทาบาสโก) - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง กระเทียม ขิง สมุนไพร ตีในเครื่องปั่น ใส่มะนาวและน้ำส้ม ซีอิ๊วขาว ผงยี่หร่า เกลือ น้ำตาล พริกชี้ฟ้า พริกไทยดำป่น ใบกระวาน
2. ล้างเนื้อทำความสะอาดฟิล์มเทน้ำดองทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงและควรเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำเนื้อออกมาใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยจาระบี น้ำมันมะกอก. ราดด้วยน้ำดอง เนื้อต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
5. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมเครื่องเคียงซัลซ่า หั่นมะละกอ มะม่วง หอมแดง พริกไทยดำ พริก ผักชี เกลือ เป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมะนาว
6. วางในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. หั่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงไป ชิ้นแบ่ง.

หมูเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผลไม้ ส่วนผสมที่แปลกใหม่สามารถแทนที่ด้วยลูกพีช กล้วย กีวี สับปะรด เพื่อความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แบบหลุมได้

เนื้อ "หีบเพลง" - อาหารจานใหม่สำหรับปีใหม่ 2560

เนื้อหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดอบในกระดาษฟอยล์ดูคล้ายกับหีบเพลงจริงๆ ในกระบวนการปรุงอาหารจะเปิดขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้ดูเหมือนเครื่องดนตรีพื้นบ้านของรัสเซียมากยิ่งขึ้น เตรียมตัว หีบเพลงเนื้อง่ายมาก นอกจากนี้จานยังดูดีอีกด้วย ตารางวันหยุดและแบ่งส่วนระหว่างแขกได้อย่างง่ายดาย

จุดสำคัญ: เนื้อต้องดองนาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 600 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, โรสแมรี่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หมักหมู - ถูด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพร ห่อด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ข้ามคืน
2. หลังจากหมักแล้ว ซับเนื้อให้แห้ง หั่นแต่ไม่หมด เหลือไว้ด้านล่าง 1 ซม.
3. ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในแต่ละ "กระเป๋า" ใส่ชีสหนึ่งชิ้น, มะเขือเทศ, ยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียม
5. ห่อ "หีบเพลง" ด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาล
7. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ต้มมันฝรั่งในหนัง ใช้มีดตัด "เห็ด" ออกจากมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช

"หีบเพลง" ถูกตัดทันทีก่อนเสิร์ฟบนจาน

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแปลกและเผ็ดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• องุ่นขาว - 1 พวง
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ - 1 อัน;
• ครึ่งผลทับทิม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• อบเชย, แกง, ขิงแห้ง - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือส่วนผสมของพริก
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็น "หีบเพลง"
2. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ ผลไม้ควรแน่นฉ่ำ แต่สุกเกินไป
3. แยกองุ่นออกจากกิ่งล้าง
4. ปอกเปลือกทับทิม บีบเอาเมล็ดออก
5. ผสมสมุนไพร เครื่องแกง อบเชย เกลือ และพริกไทยในชาม ถูเนื้อหมูด้วยส่วนผสมนี้
6. ใน "กระเป๋า" แต่ละชิ้นใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์
7. ใส่ "หีบเพลง" ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน เรียงองุ่น เมล็ดทับทิม และผลไม้ที่เหลือรอบๆ เนื้อ
8. เทจานด้วยไวน์และน้ำผึ้ง
9. ปิดหมูด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟหมู "เมา" ร้อนใช้ผลไม้อบเป็นเครื่องเคียงราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

อาหารจีนมีความซับซ้อนและมีหลายแง่มุม แต่อาหารส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมเดียวกัน เช่น ขิง ซอสถั่วเหลือง เนื้ออบขิง - ยอดเยี่ยม อาหารจีนซึ่งทำให้ความหลากหลายในแบบดั้งเดิม ตารางปีใหม่.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• รากขิง - 4-5 เซนติเมตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ของถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด คลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช
2. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. วางเนื้อลงในปลอกย่าง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้มราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ

บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูหรูหราและน่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แครอท - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นก้อนสับกระเทียมให้ละเอียด
2. สับหัวหอมทอดผสมกับกระเทียมและชีส
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งไข่ ลงในเนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน
4. แครอทต้มหั่นเป็นเส้นยาวใส่ในภาชนะที่มีไขมันทับซ้อนกัน ไม่ควรมีช่องว่างระหว่างแถบ
5. ใส่เนื้อสับลงในแครอท เติมด้วยแถบแครอทที่เหลือ
6. อบ "วงแหวน" เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่ง "แหวน" ที่เสร็จแล้วด้วยไข่ครึ่ง, สมุนไพร, คุณสามารถทาด้วยมายองเนส อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนแต่ก็ยังอร่อยมากเมื่อเย็น

เพียงพอ การรวมกันที่ผิดปกติ, มันไม่ได้เป็น? แม้จะมีส่วนผสมดั้งเดิมของปลาและผลเบอร์รี่ แต่จานนี้กลับมีรสชาติที่อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และรื่นเริงอย่างแท้จริง ไม่เลวร้ายไปกว่าอย่างอื่น สูตรอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท้องปลาแซลมอน เอาหนังออก หั่นเป็นเส้นยาว
2. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อห่อม้วน
3. ตะแกรงเนยบนกระดาษฟอยล์วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนเกลือและพริกไทย
4. ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่ขอบแถบปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ละม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
5. พร้อมม้วน, ชวนให้นึกถึงม้วน, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรเสิร์ฟร้อน

เนื้อกระต่ายมีรสชาติเหมือนเนื้อไก่ แต่เนื้อจะนุ่มกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า กระต่ายในไวน์ - ยอดเยี่ยม จานวันหยุดอย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้ความแตกต่างบางประการ เนื้อสัตว์ควรสด อายุยังน้อย เนื่องจากเนื้อเก่าจะต้องแช่ไว้เป็นเวลานาน สารละลายอะซิติกเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะ เสริมความหวานและอบอวลไปด้วย ถังไม้โอ๊คเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไวน์เพราะจะทำให้เสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อกระต่าย.

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 1.5 กิโลกรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 2 แก้ว
• มะเขือเทศ, หัวหอม - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้มะเขือเทศวาง);
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนยและน้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศให้ละเอียด นำผิวออกจากมะเขือเทศ (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป)
3. ม้วนชิ้นกระต่ายในแป้งทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกและ เนยทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มผักสับ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทไวน์ลงบนเนื้อและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชย - พวกเขาจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7. ปิดฝากระต่ายและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนเป็นครั้งคราวแล้วเติมน้ำหรือไวน์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อจะไม่ไหม้

ม้วนเนื้อเป็นที่นิยมมาก - ปรุงง่ายโดยไม่มี ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ไม่จำเป็นต้องใช้.

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ - 600 กรัม
• เบคอนหมู - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครกเกอร์ - 10 ชิ้น;
• พริกป่น - หยิก;
• มัสตาร์ด - หนึ่งในสี่ของช้อนโต๊ะ
• เผ็ด ซอสมะเขือเทศ(ตัวอย่างเช่น "บาร์บีคิว") - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์และเบคอนกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
2. บดแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วย
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้นในชั้นเดียว
4. ใส่เนื้อสับลงไปบนเบคอน เกลี่ยให้เรียบ
5. ห่อม้วนใส่แบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษ parchment
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ราดจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอสบาร์บีคิว

เสิร์ฟม้วนกับมันฝรั่งทอดหรือผัก

สูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 ไม่รวมส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์ปีก - ไก่แดงเพลิงอาจไม่ชอบสิ่งนี้

ไม่ไกลนักคือวันหยุดที่เป็นที่รักและรอคอยมานาน - ปีใหม่ - ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเริ่มวางแผน เมนูปีใหม่ 2017 ปัญหานี้ควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ เนื่องจากเชื่อว่าจะประสบความสำเร็จ คืนปีใหม่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในปีหน้า

เมื่อวางแผนเมนูของคุณ ให้คำนึงถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหารและเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ในตอนท้ายของตอนเย็น คุณยังมีแรงเหลือสำหรับวันหยุด สูตรอาหารวันส่งท้ายปีเก่าที่ทำง่ายเหมาะที่สุดสำหรับคืนวันหยุด อาหารสำหรับปีใหม่ของไก่ไฟแดงจะต้องสดใสเหมือนนกอย่างแน่นอน สีเหลือง แดง เขียว ส้มเป็นสีโปรดในเมนูปีใหม่ 2017

อาหารปีใหม่มักจะเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง ดังนั้นควรเป็นอาหารที่อร่อย แปลกใหม่ และนำเสนออย่างสวยงาม สิ่งแรกที่ต้องใส่ใจคือ สลัดปีใหม่. อย่าถูกจำกัด สลัดคลาสสิกซึ่งในแต่ละปีจะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ สลัดสำหรับปีใหม่สามารถเสริมด้วยของตกแต่งที่กินได้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและเกล็ดหิมะหรือคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของเครื่องรางของปี 2560

อาหารว่างปีใหม่ที่เย็นและร้อนเป็นหนึ่งในรายละเอียดที่สำคัญที่สุดของวันหยุด มีตัวเลือกมากมายที่นี่ - คุณสามารถทำแซนวิชหลากสี, คานาเป้, ทาร์ตพร้อมไส้, ม้วนและม้วน, ของว่างยัดไส้

อาหารจานร้อนหลักบนโต๊ะปีใหม่ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากแขกของคุณและแม้ว่าปีที่จะมาถึงซึ่งเป็นปีแห่งไก่ตัวผู้สีแดงเพลิงก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้เราเตรียมอาหารไก่ ปล่อยให้ความเชื่อโชคลางเหล่านี้ไก่ไม่ใช่ไก่ แต่การเริ่มต้นของวันตรุษจีนที่แท้จริงควรจะเกิดขึ้นในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว กระต่ายและ ชนิดต่างๆปลา.

เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟแบบอบหรือ ผักสดเพื่อให้แขกของคุณสามารถ "อยู่รอด" ได้จนถึงของหวาน ดังนั้นเจลลี่จะทำให้มื้ออาหารปีใหม่สมบูรณ์แบบ สลัดผลไม้คุกกี้แคลอรี่ต่ำและขนมอบชีสกระท่อม นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมของ อาหารอร่อยฉันสามารถเป็น ค็อกเทลปีใหม่. สิ่งสำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยความสุขและความสุข เพราะอารมณ์เชิงบวกคือกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ อาหารที่ดี! เริ่มวางแผนเมนูปีใหม่ 2017 ของคุณด้วยสูตรอาหารส่งท้ายปีเก่าที่เราคัดสรร

วางแผนล่วงหน้าด้วยการรับประทานอาหารให้คุ้มค่าที่สุดล่วงหน้า เพื่อให้คุณมีพลังและความปรารถนาที่จะกิน ดื่ม และต้อนรับปีใหม่ 2017 เมื่อถึงคราวสำคัญจริงๆ

สวัสดีปีใหม่!

ปีใหม่ - ตามเนื้อผ้า ปาร์ตี้แสนสนุกแต่หลังจากนั้นพวกเราหลายคนตกอยู่ในความสิ้นหวังสาเหตุมาจากการคำนวณของเสียเพื่อความสนุก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราเตรียมคอลเลกชันนี้ - ไม่ใช่สูตรอาหาร อาหารราคาแพงสำหรับตารางปีใหม่ 2560

คุณต้องยอมรับว่าค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดของปีใหม่คืองานเลี้ยง แต่อย่างไร? ฉันต้องการจัดงานไม่เพียงแค่การชุมนุม แต่เป็นงานเลี้ยงสำหรับคนทั้งโลก ซึ่งต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก แต่หลังจากวันหยุดปรากฎว่าคิวไม่ถึงครึ่งหนึ่งของอาหารจานแพง - มีทุกอย่างมากมายหรือตัวเลือกอื่น: แอลกอฮอล์เมา (และแพง) ในปริมาณที่พอเหมาะทำให้คุณไม่สามารถลองอาหารรสเลิศได้

เพื่อให้งบประมาณเหลือ(ถ้ายังเหลืออยู่) ภายหลัง วันหยุดปีใหม่ไม่ทำให้ผิดหวังมีความจำเป็นต้องแจกจ่ายเงินและวางแผนเมนูและผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

การทำบัญชีตารางปีใหม่

ขั้นแรกให้ตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ "ปีใหม่" แบบดั้งเดิมชนิดใดมีราคาแพงที่สุดและจำเป็นเพียงใดบนโต๊ะ

ชีสแข็ง ไส้กรอก เนื้อรมควัน อาหารทะเล เนื้อ ผลไม้ที่แปลกใหม่, ผักและสมุนไพรสด , เค้กและช็อคโกแลต , แอลกอฮอล์ชั้นยอดนี่คือสิ่งที่เราใช้จ่ายเงินส่วนแบ่งสิงโตของเรา

ใช่โต๊ะพังมันดูสวยงามและร่ำรวย แต่ความเก๋ไก๋นี้จำเป็นจริง ๆ หรือไม่ในช่วงวิกฤตที่ปกคลุมเรา? จำเป็นจริงๆ ไหมที่ต้อง "รักษาเป้าหมาย" หากคุณรู้ว่าในสัปดาห์ถัดจากวันหยุดคุณจะต้องประหยัดเงิน หาเงิน และเหนื่อยกับการ "รัดเข็มขัด" มาก

อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของจานราคาแพงบนโต๊ะปีใหม่แทนที่ด้วยจานที่ราคาไม่แพงและคุณจะเห็นว่าคุณสามารถประหยัดได้มากแค่ไหน เตรียมอาหารราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่ 2560 และคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถจัดวันหยุดโดยไม่ต้องอร่อย

ใช่ ไก่ผู้กุมบังเหียนในปี 2560 รักความหรูหราแต่เคารพความคิดสร้างสรรค์ และหากคุณจัดการสร้างตารางวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ประจำวันทั่วไปรับประกันได้ว่าคุณจะได้รับการอุปถัมภ์

วิธีเปลี่ยนสินค้าราคาแพงในตารางปีใหม่ 2560

ดังนั้น สองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด ให้เริ่มการวิเคราะห์เปรียบเทียบ

เนื้อสัตว์ราคาแพงทุกชนิดสามารถแทนที่ด้วยไก่ราคาไม่แพงได้ ไก่อบทั้งตัว ไก่ทอด,หม้อตุ๋นจาก เนื้อไก่- ทางเลือกที่ดีตามปกติ จานเนื้อ. นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังย่อยง่ายกว่ามาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางคืนมากกว่า

ในบรรดาอาหารทะเล ปลาหมึกและสาหร่ายทะเลยังคงมีราคาย่อมเยาที่สุด ซึ่งคุณสามารถคิดค้นสลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้มากมาย

สำหรับของว่าง เลือกส่วนผสมตามปกติของคุณ: ตับไก่และหัวใจ (ราคาไม่แพง) บาง อาร์เมเนีย lavashและ ชีสแปรรูปอย่าประหยัดกับความเขียวขจี - ไม่ใช่ในกรณีนี้ ดีมากถ้าคุณมีตัวเลือกมากมาย การอนุรักษ์บ้านและผักดอง: แตงกวา มะเขือเทศ และเห็ด - เน้นความสดใสบนโต๊ะและของว่างต้อนรับสำหรับแขก

การซื้อแบบประหยัดที่แถวปลาคือปลาที่มีหัวและเกล็ด คุณจะสามารถทำความสะอาดได้ด้วยตัวเองและถ้าคุณอบปลาคาร์พด้วยกระดาษฟอยล์และเคี่ยวปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวแขกของคุณจะจูบมือคุณ ใช่มีปลาสีแดงชนิดใดถ้าปลาคาร์พยังไม่ตายในน้ำจืดของเรา! และอีกครั้งประหยัด: คุณสามารถทำอาหารสองจานจากผลิตภัณฑ์เดียว - สร้างหูจากหัวและครีบของวันที่ 1 มกราคม - ความอร่อยและความดีงาม หลังจากงานเลี้ยงยามค่ำคืน มันมักจะชอบซุปร้อน ๆ แล้วดึง

สำหรับเครื่องดื่ม: ไม่สามารถข้ามแชมเปญออกจากรายการได้ แต่อย่างอื่นทำได้ แทนที่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ซื้อตามร้านค้าด้วยเครื่องดื่มโฮมเมด - ไม่จำเป็นต้องเป็นแสงจันทร์ อาจเป็นไวน์หรือสุราก็ได้ ทำอาหารเอง. เริ่มต้นประเพณีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยไวน์บด เก็บชาไว้สักสองหรือสามชนิด อย่าประหยัดชาเช่นกัน

เค้กเค้กซึ่งมีคุณสมบัติไม่ดีที่จะอยู่กับคุณเป็นเวลานานในรูปแบบของการฝากที่สะโพกและท้องแทนที่ด้วยเค้กโฮมเมด

สูตรสลัดและของว่างราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่ 2560

"ดาว". สลัดซึ่งต้องใช้หัวผักกาดแดงต้ม (1-2 ชิ้น), ลูกพรุน 200 กรัมและสับครึ่งแก้ว วอลนัท. ผสมส่วนผสมเกลือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (กลั่น) แล้วใส่จานเป็นรูปดาว

"อาหารกับแอปเปิ้ล". ส่วนผสม: ฮาร์ดชีส 250 กรัม แครอทต้มขนาดกลาง 2 หัว ถั่วลันเตาครึ่งกระป๋อง (ที่เหลือจากโอลิเวียร์) แอปเปิ้ลเขียวสด 2 ลูก และไข่ต้ม 4 ฟอง

บดส่วนผสมบนเครื่องขูด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

« ทรัฟเฟิล "จากตับ". ต้มตับไก่ - 300-500 กรัม สับสองครั้ง (หลังจากเย็น) ในเครื่องบดเนื้อ ม้วนเป็นลูก ม้วนในชีสแข็งขูด และใส่ใน "รัง" แยกต่างหาก - ตะกร้าทรายหรือแป้งวาฟเฟิล

อาหารจานร้อนราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

"มิ้นท์" มันฝรั่ง ". น่าทึ่งและ จานที่ผิดปกติจากมันฝรั่งธรรมดา ใช้ส่วนผสมหลัก 500 กรัม (มันฝรั่ง) น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศไม่เกิน 10 หยด ซอสร้อนโทบาสโก เกลือ และน้ำมันพืช สะระแหน่

ปอกมันฝรั่งลูกเล็กแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง

ผสมน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศและโทบาสโกในชามแยกจากกันเทส่วนผสมนี้ลงไป มันฝรั่งร้อนแต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่อยู่ในจาน ใส่มันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศถ้าจำเป็น และประดับด้วยสะระแหน่สดสับ

"ไก่งามในซอส". ความต้องการ ซากไก่(1.5-2 กก.), ถ้วยไม่หวาน โยเกิร์ตธรรมชาติ, กระเทียม (2 กลีบ) เกลือ และเครื่องเทศซูแมคแปลกใหม่เล็กน้อย

ล้างไก่, เช็ดให้แห้ง, เจาะซากในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน, ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและซูแมคแล้วหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทาเนยซากแล้วใส่ในเตาอบ (ประมาณ 60 นาที) ในขณะที่คุณเตรียมซอสโยเกิร์ตซูแมคเกลือและกระเทียม เสิร์ฟซอสแยกกันในชามขนาดเล็ก

สูตรสำหรับขนมปีใหม่ราคาไม่แพง

ในช่วงปีใหม่ฉันต้องการขนมมากมายเหมือนในวัยเด็ก แต่การซื้ออย่างที่คุณตัดสินใจไปแล้วนั้นมีราคาแพงและคุณไม่ต้องการเล่นแป้งใหม่ทุกวัน ใช่และไม่ได้! เตรียมแป้งล่วงหน้า (ขอเรียกว่าแป้งหลัก) ในจำนวนมาก, แบ่งเป็นส่วนๆ , แช่แข็ง และใช้สำหรับ ประเภทต่างๆคุ้กกี้.

"แป้งพื้นฐาน". ปริมาณส่วนผสมเพียงพอสำหรับคุกกี้ 500-600 กรัม แปรผันตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสม: เนย 130 กรัม, น้ำตาล 100-120 กรัม, ไข่แดง 1-2 ฟอง, แป้ง 200-250 กรัม, เกลือ, วานิลลิน

ทำให้เนยนิ่มและตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่แดง, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน, ค่อยๆใส่แป้ง, โดยไม่หยุดกวนแป้ง

แป้งนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบ คุกกี้จากนั้นสามารถเตรียมได้ภายใน 20 นาที

"จดหมายคาราเมล". ตัดสี่เหลี่ยมออกจากแป้งใส่คาราเมลตรงกลาง (จะดีกว่าถ้าขนมมีไส้ต่างกัน) บีบขอบวางซองจดหมายไว้ครึ่งชั่วโมง ตู้แช่แข็งแล้วอบประมาณ 20 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบเมื่อเย็นสนิท

"คุกกี้กับ ความเอร็ดอร่อยของมะนาว» . ใส่ไข่ 1 ฟองและผิวเลมอน 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมหลัก ปั้นคุกกี้และอบในเตาอบ

"คุกกี้ขิง". และตอนนี้เป็นคริสต์มาสและปีใหม่คลาสสิก ในการรับแป้งที่เตรียมไว้ให้เพิ่มผงขิง 50 กรัมลงไปแล้วอบคุกกี้ในรูปทรงใดก็ได้ ระหว่างอบ เตรียมไอซิ่งด้วยน้ำตาลผง 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและขิง

เทฟรอสติ้งลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว ตกแต่งตามต้องการ

ใหม่ 2017 มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าจะนำความโชคดีมาให้ อย่างไรก็ตาม ตามโหราศาสตร์ คุณจะต้องต่อสู้เพื่อมัน คนที่ดื้อรั้น อดทน และกล้าหาญที่สุดเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จ

และเพื่อเอาใจเจ้าของปีที่กำลังจะมาถึงตั้งแต่ต้น คุณต้องดูแลการประชุมที่เหมาะสมของเขา โดยเฉพาะเกี่ยวกับโต๊ะเทศกาลและของว่าง เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 - ปีระกา

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่

ไก่ชอบทุกสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ มากมายและอร่อย แต่เขาจะไม่ปฏิเสธการเสิร์ฟที่สดใสและการตกแต่งที่ประณีต ทางเลือกที่ดีที่สุด- เตรียมง่าย แต่เสิร์ฟจานเด็ด

อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรบนโต๊ะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สูตรสลัดที่คัดสรรมาสำหรับปีใหม่ 2560 จะมีประโยชน์

แต่จานไก่เป็นแขกที่ไม่ต้องการควรใช้เนื้อสัตว์อื่น และอย่าลืมวางตะกร้าไว้บนโต๊ะด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกันขนมปัง - ไก่จะขอบคุณคุณ

คิดเกี่ยวกับตารางสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่างใช้เคล็ดลับของเรา!

สลัดง่ายๆ ปีใหม่ 2560

ตามกฎแล้วเวลาส่วนใหญ่ของพนักงานต้อนรับจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานร้อน ดังนั้นสลัดบนโต๊ะปีใหม่จึงมักถูกเลือกให้เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ต้องเตรียมนาน แต่อร่อยและน่าดึงดูด

เพื่อให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ ลองใช้การทดลองและทดสอบแล้ว สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2560

จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษในสลัดปีใหม่ "ไก่" เช่นเดียวกับ สลัดที่น่าสนใจ « นาฬิกาปีใหม่", "โยโลชกา".

สูตรปีใหม่ 1 - สลัดสุ่มไก่กับ croutons และเนื้อรมควัน

สารประกอบ:
เนื้อรมควันใด ๆ - 100 กรัม (หมูต้ม, แฮมหรือไส้กรอกรมควันก็ได้)
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว - หัวกะหล่ำปลีหนัก 0.5 กก
ชีสขูดบาง ๆ
แครกเกอร์มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดเป็นเส้น ผักกาดขาวเพิ่มเนื้อรมควันและหัวหอมสับ ก่อนเสิร์ฟ เพิ่ม croutons ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

อย่างที่คุณเห็น - รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง เป็นสลัดปีใหม่สำหรับปี 2560 ที่มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 2 - สลัดไอเดียสดใหม่

สารประกอบ:
กะหล่ำ - 0.5 กก
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
กระเทียม - 1-2 กานพลู
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ต้มหัวกะหล่ำดอกที่แยกเป็นช่อในน้ำเค็ม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีโดยตรงในชามสลัดใส่กระเทียมสับและผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟเทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าเบา ๆ ต้องขอบคุณมะเขือเทศน้ำมะนาวและสมุนไพรสลัดบนโต๊ะปีใหม่จึงฉ่ำและสดเป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 3 - สลัด "ไก่ตัวผู้"

สารประกอบ:
สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชและมายองเนส - สำหรับทำน้ำสลัด

การทำอาหาร:

ทุกอย่างง่ายมาก: หัวหอมต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน คะน้าทะเลและไข่ขูดหากต้องการให้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถทิ้งไว้อย่างนั้นได้

สูตรปีใหม่ 4 - สลัด "แตงโมปีใหม่"

โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามจัดสลัดบนโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติแม้ว่าส่วนประกอบของสลัดจะง่ายที่สุดก็ตาม การศึกษาสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณจะไม่สามารถผ่านแตงโมปีใหม่ดั้งเดิมและงดงามได้

สารประกอบ:
เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

มะกอกดำหลุมหรือมะกอกดำ เกลือ พริกไทย มายองเนส

ต้มเนื้อและแยกส่วนเป็นเส้นใย หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย ผสมเนื้อกับชีสขูดและมะกอกสับ ใส่ส่วนผสมลงในจานโดยให้มีรูปร่างเหมือนแตงโมฝาน ตอนนี้ใส่ผักสับชีสชั้นบาง ๆ และมะกอกสับตามภาพ - พวกเขาจะเล่นบทบาทของเมล็ดแตงโม

สลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

เตรียมฉลองปีใหม่ 2017 สูตรสำหรับสลัดและของว่าง เรากำลังมองหาข้อมูลที่เป็นไปได้: ในนิตยสาร จากเพื่อน บนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ เป็นต้น หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ตัวเลือกที่ผิดปกติพยายามทำอาหาร สลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงให้ถูกต้องและสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัด "ไก่ตัวผู้" ปีใหม่สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างแท้จริง - การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำ

สูตรปีใหม่ 5 - สลัดไก่ปีใหม่

สารประกอบ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (หลากสี, เหลืองและแดง)
เนื้อรมควัน - 300 กรัม
มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
ไข่ ไข่แดงต้ม- สำหรับตกแต่ง
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกหั่นแว่น และพริกสับหรือหั่นเต๋าในชาม อย่าลืมจัดวงพริกไทยหลากสีสำหรับโรยหน้า

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมอีกครั้ง วางรูปร่างของกระทงจากมวลและตกแต่ง: โรยด้วยไข่แดงขูด, ทำปีกและหาง, หอยเชลล์และเคราจากวงแหวนพริกไทย, ตาและจะงอยปากจากมะกอกและผักใบเขียว

สลัดปีใหม่ "ไก่" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 6 - สลัด "ลูกบอลคริสต์มาส"

รวบรวมสูตรสลัดและอาหารทานเล่นสำหรับปีใหม่ 2560 ลองทำอาหารจานนี้ง่ายๆ แต่สวยงามมาก

สารประกอบ:
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
ปูอัด - 250 ก
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
ข้าวโพด, ถั่ว, คาเวียร์สีแดง, แครอทและมะกอก - เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

บดผสม ปูอัดไข่และหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วจัดวางในรูปแบบ ลูกบอลคริสต์มาสและเริ่มตกแต่ง เพ้อฝัน!

สูตรปีใหม่ 7 - สลัดปลาดาว

สลัดปีใหม่ 2560 ควรมีสีสันสดใสซึ่งหมายความว่า "ปลาดาว" จะเป็นตัวเลือกที่ชนะ

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
กุ้งต้ม - 300 กรัม
ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
มะกอกหลุม - 100 กรัม
มายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดไข่ต้มและชีส เครื่องขูดหยาบ. ผ่าครึ่งมะกอก กุ้ง - ปอกเปลือกและขูด (คุณสามารถใช้ปูอัดแทนได้) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานสร้างมวล ปลาดาว. วางไว้ด้านบน ชิ้นบาง ๆปลา โรยหน้าด้วยมะกอก ฟัก,เขียวขจี.

สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "นาฬิกาปีใหม่"

คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนาฬิกาปีใหม่ แต่จะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างแน่นอน

สารประกอบ:
อกไก่งวง - 200 กรัม
เห็ดสด (แชมปิญอง) - 0.5 กก
มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ, สมุนไพร, มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดและทอดเห็ด ต้มเต้านม ไข่ มันฝรั่ง และแครอท แล้วเย็น ตอนนี้วางผลิตภัณฑ์บนจานแบนเป็นชั้น ๆ หลังจากวางแล้ว รูปร่างกลม.

ชั้นแรกคือมันฝรั่งปอกเปลือกและขูด ชั้นที่สองฉีกเป็นเส้นใยหรือเนื้อสับละเอียด ที่สาม - เห็ดทอด. จากนั้น - ไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส, เกลือเล็กน้อยและปรับระดับ

ชั้นสุดท้าย - ขูดบนกระต่ายขูด ชีสแข็ง.

ตอนนี้เอารูปทรงกลมออกแล้วเติม "นาฬิกา" ในอนาคตด้วยชีส และขั้นตอนสุดท้าย - ตัดวงกลมเรียบร้อยจำนวน 12 ชิ้นจากแครอทปอกเปลือกต้มแล้ววางเป็นวงกลมเพิ่มลูกศรแครอท ตกแต่งโครงสร้างทั้งหมดด้วยผักใบเขียวคุณสามารถวาดตัวเลขบนวงกลมโดยใช้มายองเนส

ตระการตาและ สลัดแสนอร่อย“นาฬิกาปีใหม่” พร้อม!

สูตรปีใหม่ 9 - สลัด "หิมะแรก"

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ได้รับการออกแบบมาไม่เพียง แต่ให้อาหาร แต่ยังเพื่อมอบความสุขทางสุนทรียะเพื่อเตือนคุณถึงความเป็นมิตรและ ฤดูหนาวที่สวยงามนอกหน้าต่าง

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ใหญ่ แอปเปิ้ลเขียว- 1 เครื่อง
มายองเนส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังแล้ววางในชั้นเดียวบนจานแบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส หัวหอมลวกหั่นครึ่งวงด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดใส่หัวหอมลงบนแอปเปิ้ลและทาด้วยมายองเนส ข้างบน - วงกลมบาง ๆไข่. ทาด้วยมายองเนสด้วย รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมสลัดด้วย "ก้อนหิมะ" ซึ่งต้องทำจากชีสแข็งโดยถูบนกระต่ายขูด

สูตรปีใหม่ 10 - สลัด "Merry Holiday"

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดปีใหม่ 2560 เป็นโอกาสที่ดีในการทำให้ตัวคุณเองและแขกของคุณพอใจ อาหารรสเลิศ. ปล่อยให้ตัวเองรู้สึก รสชาติที่หรูหราและชื่นชมองค์ประกอบที่สดใสเพราะสูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 ทำให้จินตนาการประหลาดใจด้วยสีสันที่สดใสและส่วนผสมที่อร่อย

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ - 200 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-8 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดไม่กี่นาทีในการอุ่น น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัก - แตงกวา มะเขือเทศ และพริก - หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและผสมในชาม เพิ่มชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับ ในตอนท้ายกุ้งทอดจะไปที่ชามสลัด เติมมวล น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรปีใหม่ 11 - สลัด "ก้างปลา"

เมื่อเลือกสูตรสลัดและของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมแขกหลัก - ต้นคริสต์มาสสีเขียว คุณสามารถปรุงสลัดที่ผิดปกติและอร่อยมากเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ

สารประกอบ:
ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
เมล็ดทับทิมบางส่วน

การทำอาหาร:

สับปลาแซลมอนผสมกับชีสขูดปรุงรส น้ำมะนาวและพริกขี้หนู คุณจะได้มวลเหนียวซึ่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสในอนาคตได้อย่างง่ายดาย - ให้มวลเป็นรูปกรวย

ตัดดาวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - คุณต้องมีมีดคมสำหรับสิ่งนี้ โรยกรวยด้วยผักชีฝรั่งสับ - นี่จะเป็น "เข็ม" เมล็ดทับทิมจะมีบทบาทในการตกแต่งต้นคริสต์มาสและดาวมะเขือเทศจะถูกติดตั้งไว้บนต้นคริสต์มาสตามที่คาดไว้

สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นเครื่องบรรณาการให้กับ "ปรมาจารย์" คนใหม่แห่งปี ไก่ไฟ. เตรียมสลัดที่เลือกไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ แล้วคุณจะเห็นว่าในปี 2560 คุณจะโชคดีอย่างแน่นอน!