มวลคอทเทจชีสหวานที่บ้าน สูตร มวลเต้าหู้ไม่หวานกับสมุนไพร

ภายใต้มวลนมเปรี้ยวนั้นหมายถึงคอทเทจชีสขูดละเอียดซึ่งมีการผสมสารเติมแต่งต่างๆ: น้ำตาล, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่, แยม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้, ขนมหวาน คุณสามารถเลือกอาหารเสริมตามรสนิยมของคุณหรือรสนิยมของลูก มันมาจากมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมชีสมหัศจรรย์ซึ่งไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากมวลเต้าหู้หวานแล้วยังสามารถเค็มได้ด้วยเครื่องเทศสมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) และ ผักต่างๆ.

คอทเทจชีสที่บ้านสามารถเตรียมได้ทั้งจากคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าและจากที่บ้าน ควรซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำจะดีกว่า ของหวานสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบ "ดิบ" สำเร็จรูปและปรุงอาหารจากมัน เราเสนอสูตรอาหารมากมายให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ มวลชีสกระท่อมที่บ้าน.

มวลนมเปรี้ยวง่าย

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• วานิลลาบนปลายมีด

วิธีการปรุงคอทเทจชีสมวล

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ถูเนยที่นิ่มแล้วด้วย ผงน้ำตาลและวานิลลินใน มวลอันเขียวชอุ่ม. โดยไม่หยุดตี ในส่วนเล็ก ๆแนะนำเต้าหู้ โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

นมเปรี้ยวกับลูกเกดที่บ้าน

• ชีสกระท่อม 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน

วิธีการปรุงคอทเทจชีสกับลูกเกด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นนำไปตั้งในกระทะ ใส่ไข่ คลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นใส่เนย อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวผสมจนเนียน อุ่นส่วนผสมที่ได้บนเตาเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นใส่กระทะลงในภาชนะที่ใส่น้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเย็นลง หลังจากนั้นใส่น้ำตาล วานิลลา และลูกเกดนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่นมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้านบนเพื่อเอาหางนมออก

มวลเต้าหู้ต้ม

• 0.5 กก. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดนึ่ง
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

วิธีการปรุงอาหารเต้าหู้ก้อน

ในคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง, น้ำตาล, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, เกลือเล็กน้อย, ผัดทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่และลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด แต่อย่าเดือด ทำให้กระทะเย็นลงด้วยคอทเทจชีสในน้ำเย็น คนตลอดเวลา

มวลเต้าหู้สำหรับแซนวิช

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• เครื่องเทศพื้นดิน
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำคอทเทจชีสกับลูกเกดที่บ้าน สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย
ฉันชอบกินคอทเทจชีสไร้ไขมันกับลูกเกดเป็นอาหารเช้า
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่พวกเขาแยกมันออกจากร้านและไม่มีความปรารถนาที่จะซื้ออะไรที่มีไขมันทดแทนนมและมีปริมาณไขมัน 20+%
แต่ฉันรู้วิธีทำนมเปรี้ยวที่บ้านด้วยตัวเอง
มันค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและคอทเทจชีสรสดี

วัตถุดิบ:

● คอทเทจชีส -400 กรัม
● น้ำตาล -1/2 ถ้วยตวง
● เนย -40-50 กรัม
● น้ำตาล - 1/2-1 ถ้วยตวง
● ลูกเกด - หนึ่งกำมือ
● ผลึกวานิลลิน -1 กรัม

1. เราจะต้องมีเครื่องปั่นพร้อมชาม
ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลา และเนยลงในชาม ฉันเอา เนยแข็งพร่องมันเนย 0% แต่โดยหลักการแล้วมันไม่สำคัญ คุณสามารถใช้คอทเทจชีส
เราล้างลูกเกดด้วยน้ำ บ่อยครั้งที่พวกเขาหล่อลื่นด้วยน้ำมัน และเราไม่ต้องการโคลนเพิ่มเติม

2. เราใส่ส่วนผสมของเราลงในโถปั่นและตีมวลนมเปรี้ยวให้สม่ำเสมอ

3. และตอนนี้เพียงแค่หลับลูกเกดและผสม นมเปรี้ยวพร้อมลูกเกด!

ทุกอย่างง่ายมาก นมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดพร้อมใช้งาน
รสชาติเหมือนกับที่คุณซื้อในร้านค้า
หากต้องการคุณสามารถแทนที่ลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้ง
แต่เราไม่ได้ใส่อะไรเพิ่มเติมที่นี่
ฉันลองตัวเลือกที่ไม่มีเนยเลย ก็ยังออกมาอร่อยอีกด้วย
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ ชีสกระท่อมที่ดี.
หากคุณมีคอทเทจชีสที่เปรี้ยวและเหม็นหืนมวลนมเปรี้ยวก็จะไม่ใช่น้ำพุเช่นกัน

Sweepy กินคอทเทจชีส

คุณอาจสนใจ:

สรุป

คุณยังคงซื้อคอทเทจชีสจำนวนมากในซูเปอร์มาร์เก็ตโดยคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงให้อร่อยด้วยตัวคุณเอง? ถ้าอย่างนั้นคุณก็คิดผิดอย่างแรง! ฉันขอเสนอ สูตรอร่อยมวลเต้าหู้โฮมเมด
เนื้อหาสูตร:

แม่ซื้อคอทเทจชีสให้ลูกบ่อยแค่ไหน? ท้ายที่สุดสำหรับหลาย ๆ คนนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด ของหวานแสนอร่อย. นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเด็กที่จะใช้คอทเทจชีส กล่าวคือในรูปแบบของเต้าหู้แสนอร่อยพวกเขากินได้ดีที่สุด แต่เราคิดถึงคุณภาพของสินค้าที่ซื้อบ่อยแค่ไหน? สารเติมแต่ง สารให้ความหวาน สารเพิ่มรสชาติ และอื่นๆ มีอะไรบ้าง ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย? มาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารคุณภาพสูงกันเถอะ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินมเปรี้ยวและเราจะได้รับผลประโยชน์เพียงอย่างเดียว ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นอยู่ในมือ แต่ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ในครัวดังกล่าว คุณสามารถเตรียมของหวานได้ เช่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

นอกจากนี้จากการเตรียมการดังกล่าว มวลนมเปรี้ยวคุณก็ทำอาหารได้อร่อย เกี๊ยวขี้เกียจ, ชีสเค้กหรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. สูตรที่เสนอนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่สามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งใด ๆ ก็ตามที่คุณต้องการ อาจเป็นของสด แช่แข็ง หรือในรูปของแยมเบอร์รี่ ผลไม้หวาน ลูกเกด ถั่ว น้ำผึ้ง ช็อกโกแลต เกล็ดมะพร้าว, คุกกี้ ฯลฯ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเพิ่มสารเติมแต่งที่คุณหรือลูก ๆ ของคุณชอบมากที่สุดลงในของหวาน ฉันยังทราบด้วยว่ามวลนมเปรี้ยวก็เค็มเช่นกัน ในกรณีนี้ควรใส่เกลือแทนน้ำตาลและสารเติมแต่งตามลำดับจะเป็นดังนี้: ผักต่างๆ, โหระพา, ผักชี, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 260 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 5 นาที (เมื่อใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร)

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย- 25 ก
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก

ทำนมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำ ชีสกระท่อมโฮมเมดมวลนมเปรี้ยว เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กกินชีสกระท่อมและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อย แต่ต้องได้รับ และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ในคอทเทจชีสได้อย่างไร ในแง่ของความสม่ำเสมอจะไม่แตกต่างจากคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านค้าซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ และในแง่ของประโยชน์จะเหนือกว่า 100% รสชาติจะน่าดึงดูดมากสำหรับเด็ก ๆ และอาจแตกต่างไปในทางที่ดีขึ้นหากคุณลอง

มันง่ายกว่าที่เคย สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คอทเทจชีส
• คีเฟอร์
• น้ำตาล
• ผลเบอร์รี่หรือช่องว่างหวาน
• เครื่องปั่น (ไม่จำเป็น)

เราจะเริ่มปรุงเต้าหู้ที่บ้านด้วยเครื่องปั่นแน่นอนคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ใช่ผลเบอร์รี่แข็ง แต่เครื่องปั่นสะดวกและรวดเร็วกว่า

ฉันจะทำ อาหารเย็นแบบเบา ๆสำหรับทั้งครอบครัวดังนั้นสัดส่วนสำหรับ 4 คนจึงได้รับการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นตัวเติมรสชาติ

ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูก ล้างและเอาเมล็ดออก ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบด แน่นอนคุณสามารถบดให้แตกต่างกันบดผ่านตะแกรง แต่ใช้เวลานานกว่าและเครื่องปั่นจะเร็วกว่าและสะดวกกว่า

เรามีลูกพลัมสับ 180 กรัม

เราเพิ่มคอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัมและแก้ว kefir 250 กรัมหนึ่งแก้วซึ่งเป็นแบบโฮมเมดลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir เองโดยการซื้อ นมสดที่ร้านส่งนมที่คุ้นเคย

ตอนนี้ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งสามารถฆ่ารสชาติของเราได้ สารเติมแต่งรสชาติ. น้ำผึ้งควรใช้แยกต่างหาก

คุณดูความหวานตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดถ้าคุณใช้ช่องว่างแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนก็จะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้ มันอร่อยมาก

ตอนนี้เราบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมตัวเป็นชีสที่ซื้อมา ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เราไม่ได้ทำเศษเล็กเศษน้อยเสมอไปเพื่อให้กระเพาะอาหารไม่ชินกับอาหารที่ย่อยง่าย

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม "ฟิลเลอร์ที่มีประโยชน์" ได้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิตและเด็ก ๆ ไม่รู้ด้วยซ้ำ และประโยชน์ของสิ่งนี้มีมาก นี่คือลักษณะของอาหารมื้อค่ำของครอบครัวเราในวันนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นตัวเติมและผลเบอร์รี่ที่เราใช้ ให้ความสนใจที่ด้านบนของภาพ นี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ของส่วนผสมที่สามารถใช้ได้

เช่น จากซ้ายไปขวา ขวดขนาด 700 กรัม - ลูกเกดดำขูดกับน้ำตาล, บนขวดลูกพลัม, หน้าขวด - แบคทีเรียที่มีชีวิต ขวดที่สองทางซ้ายคือราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณจะถูบนที่ขูดหรือจะบดด้วยเครื่องปั่นก่อนก็ได้ ขวดที่สาม แอปริคอตนึ่งและขูดผ่านตะแกรง เก็บไว้ในตู้เย็นเป็น แยมดิบผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกของคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล เธอและแอปริคอตเป็นที่รักของทุกคนมากที่สุด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ซีเรียล, ถั่ว, มูสลี่ลงในนมเปรี้ยวที่ทำเสร็จแล้ว โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา

และที่ด้านล่างของภาพฉันแสดงของว่างที่เบาอยู่แล้ว ไว้วันหลังค่อยว่ากันเพราะขี้เกียจเขียน เวลานี้ทุกอย่างง่าย คอทเทจชีส kefir สตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลและแบคทีเรีย มีความหวานเพียงพอในสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้เรากำลังพยายามทำขนมที่เบาและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ๆ บ่อยขึ้น

ถ้าคุณไม่มี การเตรียมการสดแยมใด ๆ ที่เหมาะสมโดยไม่มีเมล็ดเท่านั้น หรือแม้แต่แยม ในฤดูหนาวเมื่อ เบอร์รี่สดหมดในตู้เย็นเราจะใช้หรือน้ำผึ้ง และจากปีที่แล้วเรายังมีขนมต่าง ๆ ในรูปแบบของแยม ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น

แม่เราทำชีสเค้กนี้ให้เราตอนเด็กๆ ฉันเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามชีสกระท่อม ไข่ไก่และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ฉันผสมทุกอย่างด้วยส้อม ตอนนั้นเราไม่มีเครื่องปั่น แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขาได้รับการคิดค้นมานานแล้ว มันเป็นชีสเค้กที่อร่อยที่สุดที่เคยมีมา บางครั้งฉันยังทำสิ่งนี้เป็นอาหารเช้า ฉันใช้ไข่นกกระทาสองสามฟองแทนไข่แดงเท่านั้น

ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำคอทเทจชีสที่บ้าน อธิบายทุกอย่างชัดเจนพร้อมรูปถ่าย สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวรสชาติใหม่

คุณชอบผสมคอทเทจชีสกับอะไร

การเตรียมคอทเทจชีสกับลูกเกดจากคอทเทจชีสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก อ่านสูตรนี้ เตรียมขนมที่น่าทึ่ง แล้วคุณจะไม่ซื้อขนมนี้ในร้านอีก เตรียมค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทซึ่งไม่ใช่ปัญหาในการซื้อในร้านค้าและเวลาว่าง

ข้อมูลรสชาติ ขนมนม

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ลูกเกด (หลุม) - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 10 กรัม
• น้ำตาล (ทรายหรือผง) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเต้าหู้โฮมเมดกับลูกเกด

ก่อนอื่นเตรียมลูกเกด ซื้อสินค้าเกรดใดก็ได้กับ อย่างดีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลุมภายใน ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งก่อน ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที หากผลไม้แห้งมีความหนาแน่นมาก ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะนิ่มลงพอสมควร ถ้าลูกเกดนิ่มมาก ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณห้านาที

ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้มีปริมาณไขมัน 20% แต่คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ วางไว้ในชามลึก เทวานิลลาและน้ำตาลปกติ ใช้ช้อนและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลาย จะใช้เวลาประมาณห้านาที กระบวนการจะเร็วขึ้นถ้าคุณใช้ผงแทนทราย

เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้คอทเทจชีสธรรมดา มันดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่ามากโดยเฉพาะกับลูก ๆ ของเรา ทำอาหารเองก็ได้

ยังไง ผลิตภัณฑ์ที่อ้วนขึ้นมวลนมเปรี้ยวยิ่งอร่อยและแน่นอนยิ่งมีแคลอรีสูง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อเดียวกัน มันยากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อน

คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ชกเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวมีความคล้ายคลึงกับครีม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้เช็ดคอทเทจชีสหลายๆ ครั้งผ่านกระชอนก่อนใช้

ส่งลูกเกดบวมไปที่กระชอน ปล่อยให้น้ำไหล ใช้เวลาไม่กี่ กระดาษชำระและแห้งดีทุกด้าน ผลเบอร์รี่ไม่ควรเปียก

เพิ่มผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดจนลูกเกดกระจายอย่างสม่ำเสมอ

มวลคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดจากคอทเทจชีสพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณคงเห็นแล้วว่าการเตรียมขนมแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อนั้นง่ายเพียงใด ซึ่งไม่เพียงแค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็สนุกกับการรับประทานเช่นกัน มวลนมเปรี้ยวตาม สูตรนี้กลายเป็นเละเทะ ถ้าคุณชอบของหวานแบบหนาๆ ให้เลือกแบบหนาๆ ครีมเปรี้ยวแบบชนบทหรือลดปริมาณครีมเปรี้ยวลง 20%

เสิร์ฟในชาม ตกแต่งด้วยลูกเกดและโหระพาสดหรือใบสะระแหน่ ทานให้อร่อย!

• ในของหวานหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ใด ๆ กระบวนการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงจากนี้
• หากไม่มีครีมที่บ้านคุณสามารถใช้ครีมหนักในสูตรได้

มวลชีสที่บ้านจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ถ้าคุณต้องการมากขึ้น ของหวานที่ซับซ้อนเพิ่มส่วนผสมของเต้าหู้หวานนอกเหนือจากลูกเกดแล้วยังเจลาตินที่เจือจางในน้ำ (น้ำ 4 ส่วนต่อเจลาติน 1 ส่วน) อุ่นไม่ให้เดือดและกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง ขยายเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคนและปล่อยให้เย็นในตู้เย็น ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้ทานเยลลี่เคิร์ดแสนอร่อย