หรือ ชนิสาหรือ ด้วง- พวกนี้มันมืดมน ใบกะหล่ำปลี. ไม่ใช่ใบที่งอกขึ้นบนศีรษะ แต่เป็นใบที่งอกขึ้นรอบศีรษะ
ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมทั่วไป ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวเรียกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเทา ซุปกะหล่ำปลีดำหรือเพียงแค่ซุปกะหล่ำปลีจากโครเชฟ พวกเขารวยกว่าปกติและเนื้อสัมผัสและรสชาติค่อนข้างแตกต่างกัน
สำหรับจัดเก็บ ร่วนมักจะแช่แข็งหลังจากการหมักเพื่อประโยชน์ของคุณภาพของมัน, แช่แข็งร่วน ( ด้วง, ชนิสา) ไม่แพ้
ส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหารจานนี้ที่ไม่มีสวนผักหรือแปลงกะหล่ำปลีอยู่ใกล้ๆ ก็คือ การหาใบกะหล่ำปลีสีเขียวหยาบๆ
ในการทำให้แตกคุณจะต้อง
- ใบผักกาดเขียว. 3 กก.
- เกลือ. ไม่เสริมไอโอดีน 70 กรัม
- แป้งข้าวไรย์ 3-4 ช้อนโต๊ะกองหรือขนมปังข้าวไรย์แห้งสองสามชิ้น
- แครอท. ไม่จำเป็น.
- หัวผักกาดขาว. ไม่จำเป็น.
อัตราส่วนของกะหล่ำปลีและเกลือเท่ากับในการเตรียมกะหล่ำปลีธรรมดา - สำหรับใบ 10 กก. - เกลือ 200 กรัม
แครอทและกะหล่ำปลีขาวเป็นส่วนผสมและ รสชาติพิเศษพวกเขาไม่ให้ อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มพวกเขา คุณจะไม่ต้องเสียใจอย่างแน่นอน
|
|
|---|
ทำอาหาร kroshevo (khryapa หรือ shanitsa)
ขรุขระ ใบผักกาดเขียวล้างให้สะอาดอย่างโหดเหี้ยมโยนทิ้งที่กินโดยทากหรือนิสัยเสีย
ต่อไปก็ยังคงสับหรือตัดมัน โดยปกติสับหยาบในรางไม้โอ๊คหรือไม้เบิร์ชหรือทันทีในอ่างที่พวกเขาหมัก ดังนั้นรูปร่างของมีด - มีดสำหรับสับกะหล่ำปลี - แตกต่างกันเป็นรูปครึ่งวงกลมสำหรับอ่างและตรงสำหรับราง
ฉันสงสัยมากว่าในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาทุกคนมีอ่างสำหรับกะหล่ำปลีดอง, รางน้ำและมีดสำหรับทำบี้ ดังนั้นคุณต้องใช้เวลาและความพยายามในการลับมีดขนาดใหญ่
เราตัดและทิ้งส่วนที่หนาและหยาบของใบ แล้วสับใบให้ละเอียดมาก ชิ้นควรมีขนาดประมาณ 5x5 มม. หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย
ใบกะหล่ำปลีสีเขียวนั้นหยาบกว่า ดังนั้นคุณต้องสับหรือสับให้ละเอียดมาก
หากคุณใช้แครอท ให้สับให้ละเอียดด้วย ถ้าคุณขูดแครอท - แล้ว ชนิสาจะแดงมากขึ้น เพราะฉะนั้นอย่าเกียจคร้านตัดเลยดีกว่า คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลีเพราะมันหั่นเป็นชิ้นไม่ถู
กะหล่ำปลีขาวสว่างขึ้นเล็กน้อย ครีปู้และช่วยในกระบวนการหมัก
กะหล่ำปลีก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่หั่นเหมือนตอนทำอาหาร กะหล่ำปลีดอง.
มันยังคงหมักกะหล่ำปลี
ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่ ให้เทแป้งข้าวไรย์สองสามช้อนโต๊ะ ถ้าคุณใช้ สำหรับโครเชฟและกะหล่ำปลีดองทั่วไป ให้ใช้หม้อขนาดใหญ่ - เคลือบดีที่สุด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำในหม้อสแตนเลสขนาดใหญ่
เรานำใบกะหล่ำปลีสับ แครอท และสับ กะหล่ำปลีขาว. ถ้าคุณใช้แครกเกอร์แทนแป้ง ให้ใส่เกลือลงไปด้วย
หากคุณมีใบจำนวนมากให้จัดวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ โรยชั้นด้วยเกลือและ แป้งข้าวไร(แครกเกอร์สีดำ).
บดใบด้วยเกลือด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้
เราคลุมกะหล่ำปลีด้วยจานและวางการกดขี่อย่างหนัก ใบกะหล่ำปลีเขียวมี น้ำตาลน้อยกว่าในหัวกะหล่ำปลีจึงจะมีน้ำน้อยและการหมักยากกว่า เพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มหมักเราจึงเพิ่มแป้งข้าวไรหรือแครกเกอร์ขนมปังดำ
หากวันรุ่งขึ้นหลังจากการติดตั้งการกดขี่กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้เล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยมากจนกะหล่ำปลีทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลว
Kvasim kroshevo 4-7 วันที่ อุณหภูมิห้อง. เป็นการยากที่จะกำหนดเวลาการหมักให้แม่นยำยิ่งขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับตัวกะหล่ำปลีเอง คราวนี้กะหล่ำปลีหมักเป็นเวลา 5 วัน
ทุกวันเราเปิดกระทะและทำการเจาะหลายครั้งที่ด้านล่างเพื่อปล่อยก๊าซที่เกิดขึ้น ต้องกำจัดโฟมซึ่งจะปรากฏบนพื้นผิวพร้อมกับความขมของใบกะหล่ำปลีสีเขียวหายไป
ในตอนท้ายของการหมักกะหล่ำปลี ให้ใส่ในขวดโหลหรือถุงพลาสติก สะดวกในการย่อยสลายกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ ทันที - ในแต่ละแพ็คเกจหนึ่งเสิร์ฟต่อซุป 1 หม้อ
เราเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น แต่สะดวกกว่าในการแช่แข็งบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและเนื้อสัมผัสเมื่อถูกแช่แข็ง
ทั้งหมด, ร่วนพร้อมอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเทา - พวกเขาก็เป็นซุปกะหล่ำปลีดำด้วย - ที่เหลือก็แค่นำบรรจุภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็งและส่งกะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใบผักกาดเขียวลงในกระทะ
1. มาร์ชเมลโล่ ชื่อปกติของขนมหวานนี้คือ มาร์ชเมลโล่ หรือ มาร์ชเมลโล่ คุณอาจเคยเห็นภาพยนตร์มากกว่าหนึ่งครั้งที่วัยรุ่นทอดไม้บนกองไฟในป่า สีเหลืองอ่อนสีขาว- นี่คือมาร์ชเมลโล่ สูตรอาหารอันโอชะมาจากอียิปต์โบราณ แต่นำมาให้ การผลิตภาคอุตสาหกรรมมันคือ American Alex Doumak ที่นึกถึงในช่วงปลายยุค 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา ที่น่าสนใจคือ แต่เดิมขนมเหล่านี้ใช้รักษาอาการเจ็บคอ
2. โดนัท ใครไม่รู้จัก Homer Simpson ที่มีชื่อเสียงและโดนัทสีชมพูที่เขาชอบในที่ทำงาน? และใครที่ไม่เคยได้ยินเรื่องตลกเกี่ยวกับความรักของเจ้าหน้าที่ตำรวจอเมริกันสำหรับขนมเหล่านี้ ("ตำรวจเลว - คุณจะไม่ได้โดนัท!")? บ้านเกิดของอาหารอันโอชะนี้คือรัฐแมสซาชูเซตส์ซึ่งเมื่อกว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา Bill Rosenberg ได้เปิดจุดขายโดนัทแห่งแรกของเขา Dunkin' Donuts เป็นหนึ่งในร้านกาแฟยอดนิยมของอเมริกา
3. M & m "s. ช็อกโกแลต dragees ในไอซิ่งหลากสีพร้อมตัวอักษร M ของ บริษัท ปรากฏในสหรัฐอเมริกาในปี 2484 - ลูกกวาด Forrest Mars สังเกตเห็นลูกบอลช็อคโกแลตในทหารสเปนที่ไม่ละลายในมือของพวกเขาด้วยไอซิ่ง ฟอร์เรสต์จัด สำหรับการจัดหาขนมให้กับพนักงานชาวอเมริกัน และสิ่งนี้ทำให้อาหารอันโอชะเป็นที่นิยมไปทั่วประเทศ พวกเขาได้ชื่อมาจากสหภาพการเงินของ Forrest Mars กับนักลงทุน Bruce Murier (นั่นคือ M&M หมายความว่าบริษัทเป็นเจ้าของโดย Murier และ Mars) . เรื่องราวที่แยกจากกันคือสีของลูกกวาด แต่ละเฉดสีสอดคล้องกับตัวละครของตัวเองกับตัวละครของตัวเอง
เป็นที่นิยม
4. ถั่วลิสงวาง. มันถูกเรียกว่าหนึ่งในสัญลักษณ์ของอเมริกาและใช้ในเกือบทุกจาน ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงแต่สำหรับทำแซนวิชแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสำหรับแซนวิชหัวหอมและเบคอนด้วย (เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์เป็นหนึ่งในแฟนของเนยถั่วและขนมปังปิ้งหอมหัวใหญ่) และประธานาธิบดีคนที่ 20 ของสหรัฐอเมริกา เจมส์ อับราม การ์ฟิลด์ ยังกล่าวอีกว่า: "ผู้ชายไม่สามารถอยู่ด้วยขนมปังเพียงลำพังได้ เขาต้องมีเนยถั่วด้วย"
5. โซดา ดร. พริกไทย. เครื่องดื่มถูกนำเสนอให้กับลูกค้าที่ Old Corner Pharmacy ของ Morrison ในเท็กซัสในปี 1885 จากนั้นจึงกลายเป็นสีเชอร์รี่ที่มีส่วนผสมของ สมุนไพร. ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง เภสัชกรสามเณร Charles Alderton รักลูกสาวของ Dr. Pepper แต่เขาไม่ต้องการมอบลูกสาวให้กับชายยากจน หนุ่มน้อย. อย่างไรก็ตาม ความล้มเหลวของความรักครั้งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้อัลเดอร์ตันสร้างเครื่องดื่มที่โด่งดังไปทั่วโลก
ค้นหาเพิ่มเติมอีก 5 รายการ ขนมหวานชื่อดังอเมริกา
ตามเนื้อผ้าเราถือว่าขนมเหล่านี้ทั้งหมดเป็นศัตรู หุ่นผอมเพรียวและอาหาร อ่านเกี่ยวกับ 5 การปฏิบัติที่จะช่วยให้คุณอยู่ในหลักสูตรและลดน้ำหนัก
Kristina Musatova เข้าใจขนม
1. คุกกี้โอริโอ้ ในปี 1912 Nabisco ได้เปิดตัวคุกกี้ Oreo ที่มีชื่อเสียงชุดแรกในแมนฮัตตัน มันเป็นของใหม่โดยสิ้นเชิง - คุกกี้ช็อกโกแลตสองชิ้นที่มีลวดลายพวงหรีดนูนและ ไส้ที่ละเอียดอ่อนระหว่างพวกเขา. Oreo ยังทำให้มันเป็น Guinness Book of Records ในฐานะแบรนด์แรกที่มียอดไลค์มากกว่า 100,000 "ต่อวัน" บน Facebook ในปี 2011
2. ไอศกรีม Baskin Robbins ประวัติของไอศกรีมต่างประเทศเริ่มต้นในปี 1945 หลังจากที่เออร์วิง ร็อบบินส์เปิดร้านไอศกรีมแห่งแรกในเกลนเดล (แคลิฟอร์เนีย) เออร์ไวน์ขยายผลิตภัณฑ์ไอศกรีมช็อกโกแลต วานิลลา และสตรอว์เบอร์รี่แบบดั้งเดิมในสมัยนั้น ซึ่งรวมถึงพายฟักทอง บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก และรสเมล่อน นอกจากนี้ เขายังเป็นผู้แต่งคำขวัญชื่อดัง "31 วัน" - ลูกค้าได้รับข้อเสนอให้ลองไอศกรีม 31 แบบในหนึ่งเดือน โดยเปลี่ยนรสชาติทุกวันในสัปดาห์
3. อ้อยขนม ลูกอมคริสต์มาสรูปอ้อยเหล่านี้มีจำหน่ายทุกวันตลอดทั้งปี ในยุโรปเหล่านี้ มินต์ใช้ประดับต้นคริสต์มาส ประดับด้วยลูกบอลและมาลัย มื้อนี้มี ความสำคัญทางศาสนา: สีขาวอมยิ้มเป็นสัญลักษณ์ของแก่นแท้ที่ปราศจากบาปของพระคริสต์ ความแน่วแน่เป็นสัญลักษณ์ของพระผู้ช่วยให้รอดในฐานะรากฐานที่เชื่อถือได้สำหรับชีวิตมนุษย์ รูปตัว J หมายถึงพระเยซู (พระเยซู) - ผู้เลี้ยงที่ดี และแถบสีแดงแสดงถึงเลือดบริสุทธิ์ที่หลั่งบนไม้กางเขน .
4. บิสกิต Twinkies. Twinky ตัวแรกปรากฏขึ้นในปี 1930 ต้องขอบคุณ James Dewar คนทำขนมปัง ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางสู่ความนิยม คัพเค้กมีไส้กล้วย และในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากกล้วยมีจำกัด บริษัทจึงถูกบังคับให้เปลี่ยนไปใช้ ครีมวานิลลา. การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้เค้กได้รับความนิยมอย่างแท้จริง วันนี้ไส้มีวานิลลาและ รสกล้วย. แฟนซอมบี้คุ้นเคยกับอาหารอันโอชะนี้โดยตรงเพราะฮีโร่ของภาพยนตร์เรื่อง "Zombieland" แทลลาแฮสซีกำลังตามล่าหาพวกเขา
5. แยมผิวส้มเยลลี่บีน ถั่วเยลลี่เป็นแยมผิวส้มที่นิยมใช้กันมากที่สุดในอเมริกา เหล่านี้เป็นขนมรูปถั่วขนาดเล็กและสว่างในเปลือกแข็ง ประธานาธิบดีโรนัลด์ เรแกนแห่งอเมริกาสารภาพความรักที่มีต่อขนมหวานนี้ ในช่วงรัชสมัยของพระองค์ เขาได้ประกาศให้ Jelly Beans เป็นความภาคภูมิใจระดับชาติของสหรัฐอเมริกา
ในโพสต์เดียวกัน เราจะพูดถึงอาหารที่ซับซ้อนและการผสมผสานของอาหาร ซึ่งหลายๆ อย่างอาจทำให้ "ของเรา" ทุกคนตกใจได้ง่าย
1. มันฝรั่ง
เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งที่รักและใกล้ชิดกับหัวใจของเรา ชาวอเมริกันไม่เพียงแต่ไม่เคยทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร โดยเชื่อว่าสิ่งที่มีค่าและมีประโยชน์ที่สุดซ่อนอยู่ในเปลือก พวกเขาไปไกลกว่านั้นและคิดจานแยกต่างหากสำหรับตัวเองซึ่งเรียกว่าหนังมันฝรั่ง (หรือ “ เปลือกมันฝรั่ง»).
หากคุณยังคงสามารถหามันฝรั่งปอกเปลือกในอเมริกาได้ คุณควรรู้ว่าส่วนใหญ่พวกมันได้มันมาจากกระป๋อง
2. "มดบนท่อนซุง"
การติดตั้งที่สร้างสรรค์นี้มีขึ้นฉ่ายฝรั่งกับเนยถั่วและลูกเกด ถือว่าเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ
3. กาแฟ
คนอเมริกันไม่ชอบรสชาติของกาแฟ พวกเขาชอบกาแฟที่มีรสชาติอย่างอื่น เช่น คาราเมล มินต์ ฟักทอง ขิง และอื่นๆ เป็นต้น จำเป็นต้องพูด คุณควรดื่มกาแฟนี้ในระหว่างเดินทาง
4. เค้กเรดเวลเวท
ของหวานเข้ากันได้ดีกับกาแฟแน่นอน แต่ไม่ชัดเจนว่าทำไมจึงควรทาสีแดงสด .. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารสชาติเหมือนไม่มีอะไรสีแดงเลย
5. การรวมกันที่ไม่สอดคล้องกัน
ไก่ทอดวาฟเฟิลน้ำผึ้งหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- อาหารเช้าที่เกือบจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่ผู้ชายของเราจะไม่มีวันเข้าใจสิ่งนี้ ...
ไม่ด้อยไปกว่าไก่กับวาฟเฟิลในความนิยมและแพนเค้กกับเบคอนและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเดียวกันทั้งหมด
เมื่อพูดถึงเบคอน บางครั้งก็เคลือบด้วยช็อกโกแลต แต่ที่นี่ทุกอย่างชัดเจนเพราะเบคอนเกือบจะอ้วน สวัสดียูเครน!
6. มาร์ชเมลโล่หลอมเหลว
มาร์ชเมลโลว์อเมริกันนั้นดูน่าเกลียดมากจนสามารถบริโภคได้หลังจากถูกเผาโดยเฉพาะที่เสา หากคุณใส่มันระหว่างคุกกี้สองชิ้นพร้อมกับช็อกโกแลตแท่ง คุณจะได้ S'more ซึ่งเป็นงานอดิเรกที่โปรดปรานในการเดินทางไปแคมป์ปิ้ง
ถ้าไฟไม่ดับ คุณก็อบมันเทศได้ เช่น มันเทศ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรเติมเต็มความอร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพเหมือนละลายความหวานเคมี
7. พิซซ่า
การผสมผสานที่ไร้สาระในแวบแรก เช่น สับปะรดและแฮมในพิซซ่าฮาวาย กลายเป็นเรื่องธรรมดามานานแล้วและไม่แปลกใจเลยที่ใครๆ แต่ชาวอเมริกันไม่ยอมแพ้และทำการทดลองกับคลาสสิกของอิตาลีต่อไป ตัวอย่างเช่น คุณชอบการสร้างสรรค์ "Pizza Hut" กับมินิฮอทด็อกรอบปริมณฑลอย่างไร?
8. ทอด
ในอเมริกา พวกเขาชอบของทอดทุกอย่างอย่างแน่นอน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแป้ง มากมาย อาหารอร่อยจะต้องกรอบ อย่างอื่นไม่น่าสนใจ ขนาดอย่างที่คุณทราบก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ขาไก่งวงทอด
คุกกี้โอริโอ้ทอด? แน่นอนทำไมจะไม่ล่ะ!
ผักดองทอด? โปรด!
นี่มัน ... เราพนันได้เลยว่าคุณจะไม่เดาว่ามันคืออะไร เพราะเป็นชิ้นเนยทอด บนไม้เท้า ทำไม เพื่ออะไร? ไม่มีคำตอบ.
9. ไอศกรีมโซดา
10. พายฟรี
11. น้ำแข็งผลไม้
ไม่ชัดเจนว่าทำไมจึงมีน้ำแข็งราดด้วยน้ำเชื่อมและทำไมคุณไม่สามารถกินไอศกรีมหรือเชอร์เบทธรรมดาแทนได้
12. ชีสในกระป๋อง
คนอเมริกันชอบอะไรที่ง่าย ง่าย รวดเร็ว และสะดวก แล้วใครล่ะที่ไม่รัก? แต่ชีส "เบา" ในกระป๋องยังมากเกินไปเล็กน้อย ...
ศัลยแพทย์เรือธงของ Home Squadron, Andrew James, เขียนถึง Council of the Admiralty ในปี ค.ศ. 1757: "กะหล่ำปลีดองเป็นแก่นแท้ของอาหารเยอรมัน สับละเอียดผสมกับนมเปรี้ยวกดโหลดและในรูปแบบนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เป็นเวลานาน. จานนี้ได้รับความนับถืออย่างสูงจากสมเด็จพระเจ้าจอร์จที่ 2 และหากจานนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อลูกเรือของเราซึ่งเต็มไปด้วยความเคารพในจักรพรรดิของพวกเขาแน่นอนว่าจะกินกะหล่ำปลีพร้อมกับเนื้อ ". โดยทั่วไปอย่างที่พวกเขาพูด "Leb wohl, ess Kohl".
แน่นอนลูกเรือเคารพกษัตริย์ของพวกเขา แต่กะหล่ำปลีไม่ไป คุกเขียนในภายหลังในไดอารี่ของเขา: “แม้แต่ในซุป กะหล่ำปลีดองก็ไม่ถูกมองเห็นโดยชาวเรือ และโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารที่ไม่เหมาะกับมนุษย์”. ยิ่งไปกว่านั้น กัปตันหลายคนมีความเห็นแบบเดียวกัน และถึงกับปฏิเสธที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีดองในอาหาร
กะหล่ำปลีดองที่เรารู้จักและชื่นชอบนั้นเป็นการรีเมค และเป็นการรีเมคของศตวรรษที่ 18 ซึ่งอยู่ตรงกลาง ตั้งแต่นั้นมา (บวกหรือลบแน่นอน) เกลือก็ สินค้าราคาแพงตัวอย่างเช่น ตอนนี้เรารับรู้คาเวียร์สีแดงหรือสีดำอย่างไร แน่นอนคุณสามารถซื้ออาหารได้ แต่ทุกวันคุณจะยากจน
นอกจากนี้ผู้ที่รู้ภาษาเยอรมัน โปแลนด์ และ อาหารเช็กฉันคิดว่ามันชัดเจนว่าไม่มีการเพิ่มแครอท ผักดอง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม ก็คือมันก็แค่กะหล่ำปลีหมักในเวย์ ผักหรือ น้ำมันมะกอกมันไม่ได้เพิ่มตามลำดับด้วยส่วนใหญ่กะหล่ำปลียืนขึ้นในลำคอด้วยเสา ท้ายที่สุดแล้ว ใน อาหารเยอรมันการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่ไร้ประโยชน์
สำหรับของหวาน ฉันสงสัยอย่างแรงว่าจอร์จคนที่ 2, คุก และคนอื่นๆ ชอบกิน "กะหล่ำปลีสีเทา" (และเลี้ยงลูกเรือ) ไม่ใช่ "ขาว"
กะหล่ำปลีดองสีขาวคืออะไร - เราทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กและเห็นจานนี้ (แม้ว่าจะมีการดัดแปลงเล็กน้อยและมีการเพิ่มเติมในภายหลัง) บนโต๊ะของเรา
แต่ กะหล่ำปลีสีเทาทำจากใบกะหล่ำปลีด้านบน จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างผสมกับเกลือและแป้งข้าวไรแล้ววางไว้ใต้ภาระ กะหล่ำปลีดองนี้มีลักษณะดังนี้:
มุมมองตรงไปตรงมาไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลิ่นก็เหมาะสมเช่นกัน มีกลิ่นคล้ายฮิวมัสบางชนิด รสชาติ - ไม่มากหรือค่อนข้าง - สำหรับมือสมัครเล่น ในความคิดของฉัน - เปรี้ยวเกินไป แต่การเพิ่มกะหล่ำปลีเล็กน้อยในซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht เดียวกันนั้นเป็นเทพนิยาย มันคงไม่มีอะไรดีขึ้น ในพายเธอก็ไปกับปัง
แต่ในราชนาวีพวกเขาไม่ได้ทำพายและไม่ปรุงบอร์ชท์ เมื่อคุณเสิร์ฟกะหล่ำปลีเหม็นเปรี้ยวเค็มและมีกลิ่นเหม็นที่ยังไม่ได้ต้มกับเนื้อเค็มต้ม - ฉันคิดว่าทุกคนจะมีความปรารถนาที่จะส่งจานนี้ลงนรก การเพิ่มกะหล่ำปลีเปรี้ยวที่ยังไม่ได้ล้างลงในซุปเค็มจะทำให้กินไม่ได้ นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีดองในกองทัพเรืออังกฤษไม่หยั่งรากและไม่เข้าสู่อาหารถาวร
คุณธรรมเป็นเรื่องง่าย - ทุกจานต้องสามารถปรุงอาหารและใช้อย่างถูกต้อง