วิธีพับซองลาวาช. วิธีการห่อโรลลาวาช? ซองทอดกับไส้กรอกและชีส

ซอง Lavash เป็นอาหารที่คล้ายกับพายยัดไส้ แต่เตรียมได้เร็วและง่ายกว่ามากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งและอบในเตาอบ สามารถทำขนมได้ด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและเสิร์ฟชาหรืออาหารกลางวันเป็นอาหารจานหลัก

ซอง Lavash ธรรมดาพร้อมชีส

คุณจะต้องการ:

• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ผักชีสองพวง;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ สองแผ่น
• มายองเนส – 0.2 กก.
• ชีส – 300 กรัม

วิธีทำซองชีส:

1. ขูดชิ้นชีสบนเครื่องขูดที่มีข้อต่อขนาดใหญ่
2. กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
3. สับผักชีที่ล้างแล้วอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเทมายองเนสและผสม
4. เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละอันออกเป็น 4 ส่วน เราใส่ไส้ผลลัพธ์ลงในแต่ละส่วนแล้วม้วนแป้งลงในซอง
5. ละลายชิ้นส่วนในกระทะ เนยใส่ซองที่เกิดที่นั่นแล้วทอดในแต่ละด้านจนกรอบ
6. มันรวดเร็วง่ายดายและมาก ของว่างแสนอร่อยเราประสบความสำเร็จ

สูตรกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

สิ่งที่ต้องทำ:

• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว – 4 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชีส – 50 กรัม;
• ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
• กานพลูกระเทียม
• เฟต้าชีส – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• พริกไทยป่น- 2 ปี

เตรียมซองใส่คอทเทจชีส:

1. สับพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วให้ละเอียด และ หัวหอมเขียว.
2. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วกดลงในเนื้อ
3. เราแปรรูปชีสบนเครื่องขูดและรวมกับคอทเทจชีสและเฟต้าชีสในชามกว้าง
4. บดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อม
5. เพิ่มสมุนไพรสับ, พริกไทยดำ, กระเทียม, เกลือเล็กน้อยและผสม
6. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นหนา 10 ซม. โดยส่วนท้ายควรมีการตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
7. วางไส้ที่ปลายแถบแล้วสร้างซองสามเหลี่ยม
8. วางพวกมันไว้ในกระทะที่ร้อนและแห้งแล้วทอดจนมีเปลือกปรากฏขึ้น จากนั้นพลิกไปอีกด้าน
9. จานรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาได้

ซองทอดกับไส้กรอกและชีส

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำมันพืช;
• ไส้กรอกรมควัน – 4 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 แผ่น;
• ชิ้นชีสแปรรูป – 8 ชิ้น

สูตรชีสและไส้กรอกทีละขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นตามยาวออกเป็นสองซีก
2. เราวางแผ่นชีสไว้ตรงกลางใกล้กับด้านขวาหรือด้านซ้ายของแป้งมากขึ้น
3. วางไส้กรอกเป็นวงกลมลงบนชีสแล้วปิดด้วยชีสสี่เหลี่ยมที่สอง
4. ห่อด้วยซองสี่เหลี่ยมรอบๆ ชีส
5. ดังนั้นเราจึงได้ 4 เสิร์ฟ วางลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
6. ในช่วงเวลานี้ชีสที่อยู่ข้างในจะละลายและไส้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก
7. หากคุณไม่ชอบไส้กรอก คุณสามารถทำซองจากขนมปังพิต้าใส่ชีสและแฮมได้ มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับไก่

ส่วนผสมสูตร:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หัวหอมเล็กสองอัน
• ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
• เนื้อไก่สองชิ้น
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย – 8 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 5 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สับเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. โรยเกลือด้านบนคุณสามารถเพิ่มได้ ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยป่น และ ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อความหอมเผ็ดร้อน
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นกหมักไว้ 15 นาที
4. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นเส้นบางๆ เทลงในชามอีกใบ เติมเกลือ น้ำตาล น้ำ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย วางจานไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้ง
5. ทอดไก่ในซอสในกระทะอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางอีกตรงกลางของชั้น lavash ไก่อุ่นหัวหอมและครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีดองได้
7. ม้วนแป้งลงในซองแล้วทอดในกระทะที่แห้งและอุ่น

สำหรับการปิกนิก อาหารเช้า หรือของว่างระหว่างเดินทาง แม่บ้านควรมีสูตรอาหารในตำราอาหารสำหรับอาหารมื้อเบาแต่อร่อยซึ่งสะดวกต่อการพกพาติดตัวไปด้วย ซอง Lavash ที่มีไส้ต่างๆ - ร้อนและเย็น, หวานและเผ็ด - สิ่งที่คุณขาดไม่ได้ ปรุงได้ภายในไม่กี่นาที กินได้เร็วยิ่งขึ้น และหากเตรียมอย่างเหมาะสมก็จะใส่ได้พอดี เมนูวันหยุด. จะทำอะไรให้พวกเขาด้วย?

จาน อาหารจอร์เจีย– สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมาพร้อมกับปริมาณไขมันและแคลอรี่สูงอีกด้วย ผู้ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างมักกินอะไรแบบนี้ไม่ได้จึงต้องมองหาเมนูอื่นแทนอาหารจานโปรด ซอง Lavash กับชีส – ทดแทนที่คุ้มค่าคชาปุรีซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของว่างในปิกนิกได้ สิ่งเดียวคือขนมปังพิต้าควรสดใหม่และต้องเลือกชีส พันธุ์อ่อน. Caucasian Suluguni เหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใช้ Mozzarella, Brynza หรือแม้แต่แบบกึ่งแข็งเช่นภาษารัสเซียได้

สารประกอบ:

• Lavash – 4 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 10 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• เกลือ;
• กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดง 2 ฟองมาตีด้วยเนยละลาย
2. เพิ่มนมเติมเกลือแล้วตีอีกครั้ง - ความสอดคล้องที่ได้จะมีลักษณะคล้ายกับฐานไข่เจียว แต่มีของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
3. ขูดชีสหยาบ (!) ผสมกับไข่ทั้งฟองที่เหลือและผสมให้เข้ากันพยายามหลีกเลี่ยงก้อนชีส
4. หากคุณวางแผนที่จะใช้กานพลูกระเทียมเพื่อความเผ็ดร้อนให้ขูดหรือหลังจากสับแล้วให้ผ่านการกดแบบพิเศษ ผสมกับชีส
5. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง คุณต้องวางบนพื้นที่ซึ่งครอบครอง 1/3 ของพื้นที่ ไส้ชีส. พยายามเว้นระยะขอบทุกด้านประมาณ 3 ซม. (ยกเว้นด้านที่อยู่ติดกับช่องว่าง 2/3)
6. ใช้แปรงแปรงบริเวณที่สะอาดด้วยส่วนผสมของนมไข่แดง แล้วม้วนขนมปังพิต้าลงในซอง ขึ้นไปด้านบนด้วยผ้าขาวที่เหลือ (คุณต้องเอาชนะมันก่อน) วางอนาคต "คชาปุรี" ไว้บนถาดอบ
7. ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่เหลือ โดยวางซองที่ทำเสร็จแล้วให้ห่างจากกัน 5 ซม.
8. อบจนกรอบที่อุณหภูมิ 200 องศา (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) เสิร์ฟร้อน

และเมนูรุ่นนี้ก็มาด้วย การแก้ไขอย่างรวดเร็วมุ่งเป้าไปที่มื้อกลางวันอยู่แล้วเนื่องจากการมีเนื้อสัตว์ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับเห็ด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมเสิร์ฟหลายครั้งโดยใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และบางส่วนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้น หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารให้อิ่ม คุณสามารถละลายน้ำแข็งและตั้งซองให้ร้อนในกระทะได้

สารประกอบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• Lavash – 4 ชิ้น;
• เห็ดแช่แข็ง – 280 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 160 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ซอง Lavash เย็น ใส่ชีส สมุนไพร และแฮม

ไม่เติมจนเกินไป แต่น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติตัวเลือก: ชีสรสเค็มและแฮมนุ่ม มวลครีม, กระเทียมเผ็ด,มะเขือเทศเชอรี่ฉ่ำหวานเล็กน้อย ครีมชีส(เช่น Philadelphia, Kaymak เป็นต้น) ระบุไว้ใน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนได้ ครีมข้นแม้ว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติก็ตาม ควรมองหาส่วนประกอบดั้งเดิมในร้านค้าดีกว่า: ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่า

สารประกอบ:

• Lavash – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 14 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 200 กรัม;
• แฮม – 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ซอง Lavash ที่มีไส้ต่างกันเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารเย็นด่วน. จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการได้ สูตรละเอียดวันนี้ฉันเตรียมรูปถ่ายมาให้คุณแล้ว

สินค้าที่ต้องการ:

- lavash แบบบาง – 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส – 350-400 กรัม
- ไข่- 1 เครื่อง,
- แฮม – 4-6 ชิ้น
- ชีส พันธุ์ดูรัม– 80 -100 กรัม
- มายองเนส – 3-5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีช่องว่างสี่เหลี่ยม ดังนั้นให้ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 8 ช่องที่เหมือนกัน




2. สำหรับไส้นมเปรี้ยว ให้ผสมคอทเทจชีสและไข่ไก่ในชาม เติมเกลือตามรสนิยมของคุณและผสมให้เข้ากัน




3. วางนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มไว้ตรงกลางของลาวาชชิ้นสี่เหลี่ยม






4. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามเข้าด้วยกัน (คุณสามารถจุ่มลงในไส้ได้เล็กน้อย)




5. ทำแบบเดียวกันกับมุมที่เหลือ ผลลัพธ์ควรเป็น "ซองจดหมาย" ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ




6. เพื่อความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสับและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในไส้นมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน






7. การประกอบซอง lavash ในกรณีนี้จะเหมือนกับกรณีก่อนหน้า: วางนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนที่เต็มไปด้วยสมุนไพรไว้ตรงกลางจัตุรัส




8. และประกอบชิ้นงานด้วย “ซอง”




9. ตัวเลือกการเติมอีกอย่างสำหรับซอง lavash คือแฮมและชีส สำหรับประเภทนี้ ให้ทาจาระบีบริเวณตรงกลางของสี่เหลี่ยมด้วยมายองเนสเล็กน้อย




10. จากนั้นโรยด้วยชีสขูด ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ






11. วางแฮมฝานไว้ด้านบน เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 10 ซม. มิฉะนั้นจะ "ประกอบ" ซองจดหมายได้ยาก




12. ปิดแฮมด้วยชีสขูดหลายชั้น




13. ประกอบด้วยซองจดหมาย: เชื่อมต่อมุมตรงข้ามเข้าด้วยกันโดยยึดด้วยมายองเนสหยดหนึ่ง




14. ทอดซอง lavash ที่มีไส้ต่างกันทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ “กระจุย” ระหว่างการปรุงอาหาร ให้วางซองโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้รับการรักษาความปลอดภัยและจะยังคงถูกผนึกไว้ในอนาคต






15. นอกจากซองจาก lavash คุณยังสามารถทำ "ซิการ์" ได้ด้วย เติมนมเปรี้ยว. วางไส้เล็กน้อยบนขอบของชิ้นส่วนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วพับขอบเข้าด้านใน




16. ม้วนทุกอย่างขึ้น ทอดในลักษณะเดียวกับ




17. เสิร์ฟซอง Lavash ที่มีไส้ต่างๆ ร้อนๆ เมื่อเย็นแล้วจะไม่กรอบเท่าที่ควร




อร่อย!

คำถามเร่งด่วนที่สุดสำหรับแม่บ้านเกือบทุกคนคืออะไร? ถูกต้อง - จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นไข่คน ไข่เจียว ชีสเค้ก และแพนเค้ก แน่นอนว่าทั้งหมดนี้อร่อยมาก แต่มันจะน่าเบื่อเร็วมาก แต่เพื่อนคนหนึ่งบอกฉันว่า ตัวเลือกที่ดี– ซอง Lavash ทอด (เกือบจะเหมือนกับ Lavash เพียงแต่เตรียมง่ายกว่าและเร็วกว่าเท่านั้น)

โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือ lavash ในแป้งที่มีไส้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: เริ่มจาก ชีสธรรมดาและปิดท้ายด้วยปลาแดง ตัวเลือกที่ฉันชอบซึ่งเหมาะกับทุกคน - ทั้งสามีและลูกสาว - คือไก่และชีส ปรากฎว่าบำรุงอร่อยและยังสวยงามอีกด้วย ตามกฎแล้วฉันเตรียมไส้ในตอนเย็นจากนั้นในตอนเช้าสิ่งที่ฉันต้องทำคือจัดรูปแบบและทอดซอง Lavash ในกระทะ ใช้เวลาน้อยมาก สำหรับฉันมันเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่สะดวกมากสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

เราจะต้องใช้ lavash แบบบาง (อาร์เมเนีย) 2 สี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 30 x 30 ซม. ขนาดนั้นสัมพันธ์กัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดซองจดหมายที่คุณต้องการในตอนท้าย

เริ่มจากไส้กันก่อน เนื้อไก่ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสแข็งสามบน เครื่องขูดหยาบ. สับพาร์สลีย์ค่อนข้างละเอียด

ผสมส่วนผสมที่เติมแล้ววางตรงกลางแผ่นลาเวนเดอร์ ทุกด้านควรมีที่ว่างเพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ห่อขนมปังพิต้าลงในซองเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

ซองจดหมายที่ห่อไว้มีลักษณะเช่นนี้

ตอกไข่ลงในจานลึกใส่เกลือพริกไทยดำแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ จนเนียน - นี่จะเป็นแป้งของเรา

เราจุ่มซอง lavash กับไก่ลงในแป้งแล้วพลิกกลับ - มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่พื้นผิวของ lavash นั้นถูกปกคลุมด้วยไข่ทุกด้าน

และทอดซอง Lavash ในกระทะด้วย น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันเปิดออกมาก จานอร่อย: เป็นทั้งไข่เจียวและลาวาชพร้อมไส้ – ทูอินวัน เนื้อตรงกลางที่นุ่มตัดกันอย่างลงตัวกับเปลือกไข่ที่กรุบกรอบ ดังนั้นอาหารเช้านี้จึงมักรับประทานด้วยความอยากอาหารมาก

ซองจดหมายเหล่านี้ใช้ได้ดีเป็นพิเศษเมื่อร้อน แต่แม้จะเย็นลง ก็ยังอร่อยและสวยงามอยู่