ตารางเทศกาลราคาถูกสำหรับวันเกิด เมนูวันเกิดเทศกาล

ต้องการมีงานเลี้ยงวันเกิดที่ยอดเยี่ยมโดยเชิญญาติและเพื่อน ๆ แต่ไม่มีเงินเพียงพอ? คุณไม่ควรละทิ้งความฝันของคุณ

หากคุณคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีจัดงานที่กำลังจะมาถึงและจัดโต๊ะ คุณสามารถประหยัดเงินในจำนวนที่เหมาะสมและรับได้ ของขวัญที่ดี. แผนสำหรับวันเกิดและเมนูควรได้รับการดูแลล่วงหน้า

รายการควรมีรายการต่อไปนี้:

• จะเชิญแขกได้ที่ไหน - ที่บ้าน, ในร้านกาแฟ, ไปบ้านในชนบทหรือชมธรรมชาติ;
• ผู้ที่จะเชิญ;
• รายการบันเทิง
• เมนูงบประมาณ

เกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้มีการวางแผนค่าใช้จ่ายของวันหยุด

วันเกิดงบประมาณ

ในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองวันเกิดด้วยคำเชิญของญาติและเพื่อนคือที่บ้าน หากคุณประหยัดเงินได้เล็กน้อยต่อเดือนล่วงหน้า

หากคุณเริ่มทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหกเดือนหรือแปดเดือนโดยปฏิเสธค่าใช้จ่ายเล็กน้อย - ค่าเดินทางไปดูหนังพิเศษหรือเบียร์หนึ่งขวดในตอนเย็น - คุณจะสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้ค่อนข้างดี นอกจากนี้การมีญาติสนิทมาแสดงความยินดีก็บ่งบอกถึงตัวเลือกเมื่อแม่ขอให้ป้า“ อบสิ่งนั้น” เค้กแสนอร่อย" และจากด้านข้างของสมเด็จพระสันตะปาปา - เพื่อทำ "สลัดที่ยอดเยี่ยม"

โดยปกติแล้ว ผู้ที่ถูกถามจะรู้สึกประทับใจเมื่อรับรู้ถึงทักษะการทำอาหารของพวกเขา และไม่น่าจะถูกขอให้แก้ไข

ในกรณีที่ "ยาก" ที่สุด อาจบอกพวกเขาได้ว่าพวกเขาไม่ต้องการของขวัญ แค่ปล่อยให้พวกเขามา

สิ่งนี้จะช่วยลดต้นทุนของเมนูวันหยุด

กำลังพิจารณา วิธีต่างๆ"ป้อนงบประมาณ" คุณต้องจำสูตรอาหารโฮมเมด มันฝรั่งปรุงที่บ้านมีราคาถูกกว่าเมื่อสั่งอาหารในร้านกาแฟ ไม่จำเป็นต้องพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยความหรูหราหากเงินมี จำกัด ให้ทำสลัด 1-2 ชิ้นให้แน่ใจว่าได้ทานขนมหวานแสนอร่อยแสนอร่อย

สูตร Olivier อนุญาตให้เปลี่ยนไส้กรอกได้ เนื้อไก่. ด้วยขนม - ขอความช่วยเหลือ สลัดผักคะน้านั้นคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปในทุกช่วงเวลาของปี ไม่จำเป็นต้องประหยัดร้อน - มิฉะนั้นแขกจะไม่พอใจ

หนึ่งในตัวเลือกที่ถูกที่สุดสำหรับอาหารคือมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ โต๊ะตั้งอยู่แบบนี้ - 2-3 สลัดและแขกแต่ละคนมีหม้อ คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปในหม้อได้เล็กน้อย และมันฝรั่งก็มีราคาไม่แพง ใช่ และมักจะไม่ถามสารเติมแต่งเมื่อเสิร์ฟในหม้อ

หากผู้รับเชิญคุ้นเคยกันก็จะสร้างความบันเทิงให้เอง ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อโทสต์มาสเตอร์เช่นกัน หากคุณเรียนรู้ขนมปังปิ้ง 3-4 ชิ้นโดยการค้นหาบนอินเทอร์เน็ตและเตรียมการแข่งขัน 2-3 รายการคุณจะพบได้ที่นั่นไม่มีใครเบื่อ

ตัวเลือก - วันเกิดในธรรมชาติ

คุณสามารถฉลองวันเกิดในธรรมชาติได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย จริงอยู่ในกรณีที่สองจำเป็นต้องมีเดชา - ของตัวเองหรือของเพื่อน ส่วนที่แพงที่สุดของเมนูในธรรมชาติคือเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ ในฤดูร้อนก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อเบียร์สำหรับทั้ง บริษัท ในฤดูหนาวคุณจะต้องซื้อของที่แรงกว่า

ตัวเลือก win-win สำหรับวันเกิดในธรรมชาติคือบาร์บีคิวพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ญาติที่มีอายุมากกว่าจะไปที่ธรรมชาติโดยปกติแล้วเพื่อนสนิทจะฉลองวันเกิดในสภาพเช่นนี้ พวกเขาสามารถเสนอให้ไม่ให้ของขวัญ แต่ให้นำผลิตภัณฑ์บางส่วนมาแทน โดยปกติแล้วคนหนุ่มสาวยินดีที่จะยอมรับแนวคิดนี้ - ในสมัยของเราการเลือกสิ่งที่มีค่าควรเป็นเรื่องยาก

สิ่งที่จะเป็นเมนูและสิ่งที่ทุกคนได้รับในกรณีนี้จะมีการหารือล่วงหน้า มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการฉลองวันหยุดด้วยขนมปัง 4 ก้อนและไม่มีผลิตภัณฑ์อื่น โต๊ะจะเป็นแบบเดิม แต่คุณจะไม่สามารถกินได้

ปาร์ตี้ธีม

ราคาถูกและ ปาร์ตี้ธีม. ในกรณีนี้ บริษัทมักจะรวมตัวกันด้วยความสนใจที่คล้ายกัน ความสนใจจับจ้องไปที่การแสดงในชุดเครื่องแต่งกาย สามารถจัดโต๊ะได้ เช่น บุฟเฟ่ต์ - แซนวิช น้ำแร่,แอลกอฮอล์,ขนมหวาน.

หากคุณมีปาร์ตี้เบียร์ในช่วงวันเกิด การใช้จ่ายจะอยู่ในระดับปานกลาง เมนูหลักคือเบียร์ของว่าง - แครกเกอร์, มันฝรั่งทอด, ถั่วทอด - ถ้าไม่แพงเกินไป คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อแคร็กเกอร์

มีหลายสูตรสำหรับแครกเกอร์โฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าสูตรที่ซื้อจากร้าน

• ก้อนขนมปังหรือก้อนขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กันและวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง120-130ºСเป็นเวลา 5-7 นาที
• ปรุงรสผสมเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรสดและแห้ง, กระเทียมบด, ชีส, หัวหอมทอด,พริกเกลือ, ขิงบด- แน่นอนไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้เลือก - ด้วยน้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกชุบด้วยชิ้นขนมปัง
• กระจายบนกระดาษบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งในเวลาเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกัน

จำเป็นต้องใช้แผ่นหนังสำหรับทอดช่วยดูดซับน้ำมันส่วนเกิน การจัดโต๊ะวันเกิดสำหรับปาร์ตี้เบียร์นั้นง่ายและไม่แพง

วิธีฉลองวันเกิดของเด็กด้วยงบประมาณ

สิ่งที่สำคัญสำหรับเด็ก วันเด็กการเกิด? เพื่อน ของขวัญ และขนมหวาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการประหยัดของขวัญจึงใช้ไม่ได้ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทารกจะเห็นด้วยหากแม่เสนอให้คุณยายซื้อเค้กแทนของขวัญ

ทางออกในกรณีนี้ไม่ใช่คำเชิญสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แต่สำหรับชา ผู้ใหญ่สามารถตั้งโต๊ะในครัวได้ ส่วนเด็ก ๆ สามารถจัดพื้นที่สำหรับเล่นเกมและความบันเทิงได้ ยิ่งแข่งขันยิ่งสนุก

เรานำเสนอเกมต่อไปนี้:

• ใช้เก้าอี้ว่าง
• โทรศัพท์ "คนหูหนวก";
• ผูกของเล่นราคาไม่แพงบนด้าย ปิดตาเด็ก ๆ แล้วปล่อยให้พวกเขาตัดออก

หากซื้อของเล่นได้ยาก - ไม่เหมาะกับงบประมาณ - สามารถเปลี่ยนเป็นขนมแอปเปิ้ลหรือส้มได้

คุณต้องจำไว้ทันที: การเฉลิมฉลองวันเกิดของเด็ก ๆ จะไม่ทำงานและไม่วางเครื่องดื่มอัดลมขนมหวานและขนมหวานอื่น ๆ ไว้บนโต๊ะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - เมื่อเลือกเมนูสำหรับแขกอายุน้อย คุณควรปรึกษากับพ่อแม่ของพวกเขา เด็ก ๆ จะไม่พอใจหากมีสารพัดบนโต๊ะที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ของขวัญงบประมาณ

หากมีคนมีวันเกิดและคุณต้องมาพร้อมกับของขวัญ แต่ไม่มีเงินเพียงพอ คุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ทำ ของขวัญเดิม- แก้วน้ำ, เสื้อยืด, จาน;
• ทำบางสิ่งด้วยมือของคุณเอง - รองเท้าแตะถักสำหรับเพื่อนหรือญาติเย็บที่วางกระถางเดิม
• นำเสนอสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เป็นต้นฉบับให้กับคนที่คุณรัก "มีความหมาย"

คุณพ่อคุณแม่สามารถซื้อรองเท้าแตะหรือผ้าห่มอุ่นๆ ให้เป็นของขวัญได้

ไม่เชิง ตัวเลือกที่ดี- หาของใหม่ให้ที่บ้าน เพิ่งบริจาคไป และยังไม่ได้แกะกล่อง คุณสามารถทำได้ แต่ที่ไหนจะรับประกันได้ว่าแฟนหรือเพื่อนคนนี้ไม่ได้บริจาค "เรื่องเล็ก" นี้

คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะฉลองวันเกิดของคุณหรือของคนอื่นหากมีเงินไม่เพียงพอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวันหยุดราคาประหยัดและการค้นหาตัวเลือกที่เหมาะกับตัวคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความเพ้อฝันก็หมดลง อาหารซ้ำซากจำเจก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ ๆ แต่อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? ต้นฉบับอะไรที่สามารถวางบนโต๊ะทำให้แขกประหลาดใจ?

องค์ประกอบของเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะทำอาหารอะไรและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตามไม่ควรหักโหมที่นี่และปรุงอาหารทุกประเภทมากเกินไปโดยส่วนใหญ่จะไม่มาถึงพวกเขา นอกจากนี้ การเตรียมอาหารควรค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้นคุณจะเหนื่อยมากจนไม่ต้องการวันหยุดหรือตารางเทศกาลอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์และในไม่ช้าก็ไปที่ โปรแกรมความบันเทิงและเต้นรำ นอกจากนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งอยู่ข้างนอกยิ่งเย็น อาหารก็จะยิ่งกินมากขึ้น

เขียนบนกระดาษว่าคุณต้องการทำสลัดกี่จานของว่างร้อน ยิ่งไปกว่านั้น พยายามทำอาหารประเภทเดียวกันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำ สลัดแบบดั้งเดิม"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณไม่ควรทำอีก สลัดปลาเช่น มิโมซ่า

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันเกิด

• ก่อนอื่นของว่าง ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป เป้าหมายของพวกเขาไม่ใช่เพื่อฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เพื่อกระตุ้นให้เกิดความตื่นเต้น ของว่างสามถึงห้าประเภทจะเพียงพอบนโต๊ะ
• ประการที่สองแน่นอนว่าเป็นสลัด สามประเภทก็เพียงพอแล้ว สลัดต่างๆ. และจะดีมากถ้าพื้นฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

• ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยก แต่ควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - อาหารดังกล่าวจะม้วนและทำให้เสียอย่างรวดเร็ว แบบฟอร์มทั่วไป. จะเพียงพอสำหรับ 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ของเนื้อปลาผักและชีส
• ประการที่สี่ต้องมีเครื่องเคียงบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งชนิด ส่วนใหญ่มักจะเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบกับมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะร้อน ต้องใช้ความร้อนชนิดหนึ่ง แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ 2-3 ประเภท
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน จะต้องอยู่ในตารางวันหยุด มันสามารถเป็นเค้ก, พาย, เค้กหรือคุกกี้ต่างๆ, ไอศกรีม, เยลลี่และพุดดิ้ง ที่นี่ให้ความสำคัญกับความชอบของผู้เข้าพักมากที่สุด หากคุณไม่รู้รสนิยมของพวกเขา คุณสามารถปรุงของหวานสองหรือสามชนิดเพื่อให้ทุกคนพอใจ

ของว่างสำหรับเมนูวันเกิด

Lavash ม้วนกับปูอัด

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

• ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ระบายความร้อน ไส้กรอกชีสและ เนยขูดผสมกับปูอัด
• สับผักให้ละเอียด, บดกระเทียม, ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้, เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยชั้นบาง ๆ บนขนมปังไฟลนก้นม้วนขึ้นห่อไว้ด้านบน ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นเฉียงๆให้สวยงาม

สลัดกับไก่และเห็ดดอง

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

• สับหัวหอมอย่างประณีตผัดกับเห็ด หั่นไก่เป็นก้อน สามชีสและไข่บนกระต่ายขูด
• เราทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับ น้ำมะนาวและกระเทียม
• เราเริ่มกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดกับหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ประการที่สี่คือชีส ประการที่ห้า - มะเขือเทศ
• มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นรูปทรงเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัด

มาแรงสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

• บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชวางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
• เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใยหนาประมาณ 1.5 ซม. ทุบเกลือและพริกไทย วางเนื้อบนแผ่นอบที่ด้านบนของหัวหอม
• เห็ดผัดและใส่เนื้อสัตว์
• ใส่ครึ่งหลังของหัวหอมหั่นเป็นวงกดเบา ๆ
• โรยจานของเราด้วยชีสขูดด้านบนราดด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที
• คุณสามารถทำอาหารจานนี้ให้ง่ายยิ่งขึ้นและใช้ไม่ เห็ดดิบแต่หมัก. จากนั้นไม่ต้องทอด

วิธีการตกแต่งตารางวันหยุด?

อาหารสำเร็จรูป ทั้งสลัด อาหารจานร้อน ของทอด และของว่าง คุณสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม เพิ่มความสวยงาม อาหารดังกล่าวจะดูอร่อยยิ่งขึ้น

อิ่มอร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

ฉันรักความถูกต้องในทุกสิ่งดังนั้น ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดไว้ล่วงหน้า. แม้ว่าแขกจะมีกำหนดการเกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังให้เวลาสำหรับสิ่งนี้ ใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะพลาดบางอย่างไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

รายการอะไรที่จำเป็น?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมอะไร

ตัวอย่าง : จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้อย่างไรสำหรับวันเกิดของสามีฉัน

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าเราจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีของฉันบอกว่าเขาอยากนั่งดื่มเบียร์กับเพื่อน ๆ ... และนี่คือที่บ้าน ... พรุ่งนี้ มันเกิดขึ้นกับคุณ? ภายใน 5 นาที พวกเขาตัดสินใจว่าร้านอาหารถูกยกเลิก และปล่อยให้งานเลี้ยงโฮมเมดคงอยู่ต่อไป ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

เราระบุจำนวนแขก: เราได้ผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนร่วมกับเรา เมนูนี้ผมนับตามจำนวนคนนะครับ

ถ้าคุณมีเวลามากขึ้น คุณก็มีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาอย่างในกรณีของฉัน ให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร . ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อาหารทะเลอีกสองอย่าง ฯลฯ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะเหล่านี้จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินแน่นอนว่าไม่คุ้มกับการทำอาหาร และในทางกลับกัน หากคุณรู้แน่ว่าแขกของคุณชอบอาหารบางจานของคุณมาก พวกเขามักกินก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงให้สุกด้วย!

ฉันไม่ได้สนใจเรื่องความเข้ากันได้ของอาหาร ฉันทำอาหารที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะมันเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือ อาหารว่างเบาๆ. การประชุมน้อยลงเว้นแต่คุณจะต้องพบเอกอัครราชทูต

ตัวอย่างเมนูวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้เมนูของฉันไม่พอดีกับแผ่นเดียวเสมอไป สลัด 3 อย่าง แซนวิช 3 แบบ อาหารทานเล่น 3-4 อย่าง ฯลฯ ทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป เพื่ออะไร? เพื่อแสดงสิ่งที่ฉันเป็น พนักงานต้อนรับที่ดี? มันไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณให้เรียบง่าย ฉันเรียกคุณให้มีเป้าหมาย แค่คิดว่าคุณจะกินอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรอีกและเพิ่มสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและไม่ใช้แรงงานมาก:

สลัดและอาหารทานเล่น

• สลัดกับ ไก่รมควัน(น่าพอใจ)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศกับน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อนขึ้น

• มันฝรั่งชนบท
• ปีกไก่ย่าง
• คชาปุรีโฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์, ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

ทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรที่กำหนด ฉันจะเลือกสูตรทั้งหมดที่ต้องการบนโต๊ะ: พิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางสมุดบันทึกไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการมัน? ดังนั้นฉันแน่ใจว่าเขียนส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันจะไม่พลาดทุกสิ่งที่ต้องการ แต่ฉันจะไม่ซื้อมากเกินไปเช่นกัน บ่อยครั้งที่เราอาศัยความทรงจำของเรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัดหรือว่ามีชีสอยู่ในจานนี้หรือไม่ดังนั้นเราจึงใช้เวลามากกว่าที่เราต้องการเพื่อความปลอดภัย

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งตามส่วนผสมของสูตรอาหารที่ต้องการ หลังจากตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันไม่มีที่บ้าน โดยระบุทันทีว่ากี่กรัม กิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาเขียนรายการของคุณใหม่ให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ตำแหน่งของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชอบอย่างแน่ชัด ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชีสและไส้กรอก เป็นต้น นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในร้านค้าได้มาก คุณจะไม่เร่งรีบไปทั่วทั้งร้าน แต่ไปรอบๆ อย่างใจเย็นเพียงครั้งเดียว

และอีกหนึ่ง จุดสำคัญ. หากมีสินค้าในรายการที่คุณต้องการไปที่ร้านค้าหรือตลาดเฉพาะ ให้แยกออกต่างหาก คุณสามารถส่งสามีของคุณไปที่ร้านและทำสิ่งอื่นๆ ด้วยรายการที่มีรายละเอียดดังกล่าวได้

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉันปีกไก่และมันฝรั่งเน้นด้วยสีแดง นั่นเป็นเพราะเราสั่งให้ทำที่ร้านเฉพาะเบียร์ที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะอำนวยความสะดวกในการเตรียมการของคุณและคุณมั่นใจในคุณภาพ โปรดใช้สิ่งนี้ราคาต่างจาก อาหารดิบไม่ใหญ่อย่างที่คิด

เราวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำเพื่อที่ว่าก่อนที่แขกจะมาถึงอย่าวิ่งไปรอบ ๆ ในผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมตัดอาหาร

ทุกสิ่งที่สามารถตัดได้ในร้านควรจะตัดที่นั่น การมีก้อนเนื้อและไส้กรอกหั่นบาง ๆ สำหรับแซนวิชอยู่ในมือคุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20 นาที

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำในขณะที่ระบุว่าสามีสามารถทำอะไรได้บ้าง และอย่าลืมรวมสิ่งต่างๆ เช่น การสระผมและทรีทเมนท์เพื่อความงามไว้ในรายการของคุณด้วย คุณคงไม่อยากจำครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

สิ่งที่คุณสามารถทำได้ในคืนก่อน

ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบเค้กเป็นชั้นๆ ต้มไข่และผัก ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น

ฉันทำผลไม้แช่อิ่มในตอนเย็นเพื่อทำให้เย็นลง อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาอบเย็น ต้มแล้วด้วย เนื้อไก่และไข่ ในตอนเย็นควรทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ และเช็ดฝุ่นจะดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจจะไม่ทัน

ถ้าฉันทำปีกเองที่บ้าน ฉันก็จะดองมันในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกในส่วนผสม น้ำมันพืช, ซีอิ๊วซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ในตอนเย็นคุณสามารถปรุงเค้กทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ตอนเช้าต้องทำส่วนที่เหลือ เตรียมงานกล่าวคือตัดไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ผมฝึกตัวเองให้หั่นอาหารประเภทเดียวกันหลายๆ จานพร้อมกัน เช่น ไข่หมดทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้วฉันคำนึงถึงจำนวนที่จำเป็นสำหรับจานนั้นและฉันแบ่งมันออกเป็นชามสลัดต่างๆ ช่วยประหยัดเวลาได้มาก - คุณจะล้างที่ขูด กระดาน และมีดหลังจากผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ไม่ใช่ 3-4 ครั้ง

คุณยังสามารถทำกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นตอนนี้ฉันยังปรุงเห็ดด้วยเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องเสียสมาธิกับของว่างอีกต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องทำล่วงหน้า บรรจุตะกร้า จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องวางมันลงในตะกร้าแล้วอบ ทำอาหาร สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดแล้วจะใช้เวลาไม่น้อย

สิ่งสำคัญที่ต้องทำในระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเสิร์ฟ ฉันวางไว้บนลิ้นชักในห้องของฉัน ตรวจดูว่ามีอะไรต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมระหว่างทางหรือไม่ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าถ้าคุณคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างละเอียดหลังจากงานเลี้ยงแต่ละครั้งจากนั้นจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีก่อนวันหยุด

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก แช่เย็นเครื่องดื่มหากจำเป็น

ปัดน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

ทำอาหาร สลัดฤดูใบไม้ผลิ ที่ผสม 4 ลูกเต๋า ไข่ต้ม, หัวไชเท้าฝานบาง ๆ , แตงกวาฝานบาง ๆ แยกน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งในสามใส่ครีมเปรี้ยวและสลัดสปริง โรยหน้าด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง

โอน adjika ไปที่ชาม (หากไม่มี adjika ให้ดูแลซอสอื่นสำหรับปีกล่วงหน้า)

สิ่งที่ต้องทำในตอนเย็น

หนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึงคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แซนวิช . ฉันจะแบ่งปัน สูตรครอบครัว. เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมนั้นแปลก แต่ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน หล่อลื่นก้อนขนมปังด้วยเนยบาง ๆ มายองเนสหรือทาร์ทาร์ซอส วางชิ้นไส้กรอกและวางกีวีฝานด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งลูก

จานนี้ใช้เวลานานแค่ไหน? เมื่อความแรงของ 5-7 นาทีเพราะ ต้องตัดกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูงดงามบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก ในสูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ khachapuri เช่นเดียวกับฉันให้ใส่แป้งลงบนการนวด เราใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมารวมตัวกันแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังกำลังทำงาน ให้แผ่ไส้ออก ตะกร้า . เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้วให้ใส่จานในไมโครเวฟสักครู่

ทำอาหาร สลัดมะเขือเทศ มันค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ได้เวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิช

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง จัดโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย khachapuri ก็ถึงเวลาที่จะรีดแป้ง พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาจัดการกับของว่างในขณะที่คุณเสิร์ฟด้วยความร้อนและความร้อนบนโต๊ะ ไม่เอะอะ แต่ไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าในเมนูวันเกิดนี้ที่บ้านคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ช่วยให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงได้ง่ายขึ้น สวมชุดที่สวยงาม รอยยิ้มสดใส และพบกับแขก!

สุขสันต์วันหยุดอยู่บ้าน!