วิธีการปรุงแพนเค้กแบบอเมริกัน วิธีทำแพนเค้กแบบอเมริกัน: สูตรอาหารง่ายๆจากสหรัฐอเมริกา

แพนเค้กคืออะไร? เหล่านี้เป็นแพนเค้กสไตล์อเมริกัน พวกมันคล้ายกับแพนเค้กที่เรารักมาก แต่ก็มีความแตกต่างอยู่บ้าง มีพื้นผิวเรียบลื่นและดูเรียบขึ้น แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้อเช้า

คุณอาจสนใจสูตร —

แพนเค้กอเมริกันและแพนเค้ก 3 สูตรเด็ด!

เราต้องการให้คุณสาม ตัวเลือกที่อร่อยการเตรียมแพนเค้ก: แพนเค้กนุ่มกับโซดานม, แพนเค้ก kefir, คลาสสิค แพนเค้กอเมริกัน.

แพนเค้กคลาสสิค

สารประกอบ:

- kefir ไขมัน 2.5% - 1 แก้ว

- แป้ง เบี้ยประกันภัย- 1.5 ถ้วย;

- ไข่ - 2 ชิ้น;

— น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา;

— น้ำตาลวานิลลา– 1 ซอง;

- โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำแพนเค้กแบบคลาสสิก:

ร่อนแป้งลงในชามที่สะอาดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ใส่ส่วนผสมแห้ง: เบกกิ้งโซดา น้ำตาลธรรมดา และวานิลลา ผสม.

สร้างความหดหู่ตรงกลางแล้วเท kefir ลงไปใส่ไข่ไก่สองฟอง คนให้เข้ากันและตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

อัดจาระบีกระทะที่เราจะทอดด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มในน้ำมันพืช แพนเค้กไม่ควรลอยอยู่ในไขมัน!

ใช้ช้อนขนาดใหญ่เทแป้งลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานหรือจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

แพนเค้กกับกล้วย

สารประกอบ:

- กล้วย 1 ลูก;

- นม 1 แก้ว

- แป้งพรีเมี่ยม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

- เกลือหนึ่งหยิบมือ;

- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

- โซดาครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

บดกล้วยด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในกล้วยบด ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเกลือ ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทลงในชามทันทีแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มแป้งทีละน้อยจะใช้เวลา 1 ถึง 1.5 ถ้วย - แป้งควรมีความหนาปานกลาง แต่เพื่อให้กระจายได้ดีในกระทะ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนฟองอากาศปรากฏขึ้น

ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อย

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir

สารประกอบ:

— 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่(หรือสองสามชิ้นเล็ก ๆ );

— ผลิตภัณฑ์นมหมัก 1 แก้ว (kefir, นมอบหมักหรือหางนม)

- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

- แป้ง 1.5-2 ถ้วย

- 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

- อบเชย 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก ถูมันบน เครื่องขูดหยาบลงในชามลึก

เทนมอบหมักหรือเคเฟอร์ลงในแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล โซดาหรือผงฟู อบเชย และแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที ระหว่างนี้แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะบางลง เพิ่มแป้งและตีด้วยเครื่องผสม

อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช น้ำมันพืชและทอดแพนเค้กไว้ใต้ฝาทั้งสองข้าง

วางในกองบนชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง และหากต้องการ เกล็ดมะพร้าว. แพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir พร้อมแล้ว!

เลือกแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กที่คุณชอบแล้วปรุง! อร่อย!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารอเมริกันที่พบได้ทั่วไปหรือที่เรียกว่าแพนเค้กแบบอเมริกัน คุณสามารถปรุงด้วยน้ำ นมเปรี้ยว และแน่นอน kefir โดยทั่วไปแล้วสำหรับทุกสิ่งที่สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารผลิตภัณฑ์รัสเซียของเราได้

ความแตกต่างระหว่างพวกเขากับคู่แข่งชาวรัสเซียคือพวกมันมีขนฟูและมีขนาดเล็กกว่ามาก - ใหญ่กว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย นั่นคือมันเหมือนกับแพนเค้กชิ้นใหญ่ แต่มีรสชาติของแพนเค้ก

แป้งสำหรับเตรียมส่วนใหญ่เป็นแป้งแพนเค้กซึ่งมีความหนากว่ามากเท่านั้น รูปร่างเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 - 14 ซม. ความหนาถึงหนึ่งเซนติเมตรหรือมากกว่านั้น วิธีนี้ช่วยให้พลิกกลับและนำออกจากกระทะได้ง่ายและสะดวก โดยแน่นอนว่าแป้งผสมอย่างถูกต้อง

คุณต้องอบแพนเค้กที่นุ่มฟูในกระทะที่มีก้นหนา หรือคุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กด้านต่ำก็ได้ ในจานดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะออกมาไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังแดงก่ำและสวยงามอีกด้วย

คุณไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งเมื่อนวด หากไม่มีประสบการณ์ผลิตภัณฑ์อาจไหม้ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ใครมีความสุข

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปได้ด้วย ผลไม้ต่างๆเบอร์รี่ น้ำเชื่อม นมข้น แยม และช็อกโกแลต นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

หลายคนอาจจะยอมรับว่าแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน แน่นอนว่าต่างจากไข่เจียวหรือไข่คนตรงที่พวกเขาเตรียมยากกว่าเล็กน้อย แต่ครอบครัวก็ยินดีต้อนรับพวกเขาด้วยความกระตือรือร้นเสมอ และใครเคยใส่ใจกับความหลากหลายบ้าง?

มาดูสูตรสุดคลาสสิคกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 1 แก้ว
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ.
• วานิลลินบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมทุกอย่างกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้เรามีทุกอย่างพร้อมและไม่ลืมสิ่งใดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน ควรทำสิ่งนี้เสมอ จากนั้นขนมอบก็จะฟูอยู่เสมอ และที่สำคัญที่สุดคือนุ่มและอร่อย

จากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลิน และผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมของเหลว: ไข่ เนย และนม ในกรณีนี้ควรเติมนมเป็นส่วนเล็กๆ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเล็กน้อยหรืออย่างน้อยก็เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิห้อง. โดยวิธีการแนะนำให้เอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยจะโต้ตอบกันได้ดีขึ้น และแป้งจะมีความยืดหยุ่นและนุ่มมากขึ้น

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

พักแป้งสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและแป้งจะเหนียวมากขึ้น

เตรียมกระทะที่ไม่ติดและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งผสมประมาณครึ่งทัพพีลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น เรากำหนดขนาดที่ต้องการทันทีโดยจำไว้ว่านี่คือแพนเค้กที่เล็กและฟู

ทันทีที่ฟองอากาศปกคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จะไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่ ปะทะ, พลิกมัน ทอดอีกด้านหนึ่งประมาณ 20-30 วินาที ทั้งสองฝ่ายควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

เฝ้าดูไฟและผลิตภัณฑ์นั้นเอง ควรอบให้ดีและยังมีสีสวยอยู่ ในระหว่างขั้นตอนการอบ ให้ปรับความเข้มของหัวเผา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรบางกว่า 5 - 6 มม. และดูอวบอิ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กที่นุ่ม นุ่ม และเตรียมง่ายพร้อมแล้ว! เทน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้นลงไป แล้วอาหารเช้าของคุณก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กอเมริกันที่สมบูรณ์แบบ

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งที่เราเตรียมแป้งในนมด้วย แพนเค้กชิ้นเล็กทั้งหมดมีเนื้อฟูปานกลางและอบด้านในได้อย่างลงตัว ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีรูพรุนและมีรูจำนวนมาก

วิธีนี้ช่วยให้แช่ในน้ำผึ้งหรือได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นสิ่งที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับในบ้านเกิดของพวกเขาในอเมริกา

เพื่อนๆ เราบันทึกวิดีโอนี้ไว้สำหรับบล็อกและบทความนี้โดยเฉพาะ ดูสิเรามีมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สมควรได้รับความสนใจ

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในช่อง YouTube

และอย่าลืมทำแพนเค้กตามสูตรนี้ อร่อยพอๆ กับการเตรียมง่ายๆ ฉันพยายามปรุงตาม สูตรที่แตกต่างกัน. แต่สูตรนี้เป๊ะเวอร์!!!

เราเตรียมแพนเค้กฟูนุ่มพร้อม kefir ตามสูตรคลาสสิก

เป็นไปได้ไหมที่จะอบเฉพาะแพนเค้กหรือแพนเค้กตลอดเวลา? มันค่อนข้างน่าเบื่อ! คุณสามารถกระจายอาหารเช้าหรือของหวานของคุณด้วยอะนาลอกจากต่างประเทศ แพนเค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมอะไรในภายหลัง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น

ควรอุ่น Kefir เล็กน้อย โดยอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นเครื่องในอ่างน้ำได้

ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

เพิ่ม kefir อบอุ่นน้ำมันพืชและวานิลลินผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก หลายๆ ครั้งเพื่อให้จานของเราฟูขึ้น เติมโซดาลงไปทันทีซึ่งสามารถร่อนและผสมได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนประกอบของเหลวของแป้งในขณะที่คนให้เข้ากันตลอดเวลา

ในกรณีนี้ควรใช้ที่ตีซึ่งจะช่วยสลายก้อนที่มีอยู่ทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ให้มันพักสักหน่อยแล้วชง ในช่วงเวลานี้แป้งจะกระจายตัวและแป้งจะสม่ำเสมอและน่ารับประทานยิ่งขึ้นในแบบของมันเอง รูปร่าง.

เมื่อฟองอากาศปกคลุมพื้นผิวด้านบนทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกลับ

โดยการเปรียบเทียบ เราทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กแต่ละชิ้นทุกประการ แพนเค้ก kefir นุ่มอร่อยพร้อมแล้ว! พวกเขาดูสวยงามอ่อนโยนและโปร่งสบาย เราเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะด้วย ซอสช็อคโกแลต, แยมหรือแยม มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจ!

วิธีทำแพนเค้กด้วยนมและกล้วย

หากคุณเชี่ยวชาญวิธีการทอดแพนเค้กธรรมดาแล้วคุณสามารถทำกล้วยเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้! นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 300 มล.
• กล้วยปอกเปลือก 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เตรียมชามหรือชามผสม. ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีจนเป็นฟองโดยใช้เครื่องผสม สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก

ควรบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นคุณควรจะได้มวลที่สม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสม

วางกล้วยสับลงในชาม แนะนำความเขียวชอุ่มอย่างระมัดระวัง มวลไข่และเทนมลงไปเป็นเส้นบางๆ ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแยก แล้ว ในส่วนเล็กๆเราเริ่มเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน เราใส่ใจกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและแน่นอนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ที่ตีส่วนผสมจนวงกลมน้ำมันหายไป

มาเริ่มทำอาหารกัน เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดี ปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. อย่าลืมรอจนกว่าพื้นผิวของแพนเค้กปุยปุยของเราจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ

จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก

เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับนูเทลล่าและชาสด หรือกับสินค้าที่คุณชอบมากที่สุด และบังเอิญว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันไปสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรการทำแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ฟูด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้า ทานเป็นของว่างหรือทานคู่กับชา แพนเค้กถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะ และที่สำคัญคือมีสูตรการทำอาหารมากมายให้เลือกอยู่เสมอซึ่งเป็นสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ฉันขอนำเสนอสูตรด้วยครีมเปรี้ยวให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 200 gr.
• เนย 25 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เช่น แป้ง น้ำตาล และโซดา

เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนคุณควรได้มวลที่หนา เติมเกลือเล็กน้อยและคนให้นานที่สุด

ตีไข่กับวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมในภาชนะที่แยกจากกัน

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ตีให้เข้ากันแล้วลงในแป้งหนาแล้วผสมเบา ๆ ด้วยการปัด เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลที่เกิด ขอแนะนำให้ละลายล่วงหน้า

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถอบแพนเค้กได้!

วางแป้งส่วนที่ต้องการลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน เมื่อฟองอากาศปกคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ในทางกลับกัน ใช้เวลาอบน้อยลงเล็กน้อย ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมัน วางแพนเค้กทั้งหมดลงในกองซ้อนกัน เมื่อเสิร์ฟ แพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ และราดด้วยน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างออกมาสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากนมเปรี้ยว

สูตรนมเปรี้ยวนี้เตรียมง่ายมากเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แต่ตามรสนิยม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 200 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกันเลย! ขั้นแรก ผสมไข่และน้ำตาลลงในชาม ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูงตีส่วนผสม มันควรจะเบาลงและหนาขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ได้ นมบูดและน้ำมันพืช ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วผสมกับผงฟู จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

มาเริ่มอบกันดีกว่า ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเต็มที่แล้วให้ลดไฟลง มันควรจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยโดยประมาณ จากนั้นเทลงในแป้งแล้วปั้นผลิตภัณฑ์ที่เรียบร้อยตามขนาดที่ต้องการ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณได้บลัชออนที่ต้องการแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง โดยการเปรียบเทียบเราทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

นี่คือแพนเค้กที่เราทำด้วยนมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชื่นชอบ!

วิธีทำแพนเค้กฟูแบบอเมริกันบนน้ำ

ตามที่เราเข้าใจจากหัวข้อวันนี้แล้วมีสูตรการทำอาหารมากมาย ของจานนี้. แต่เราไม่ได้พิจารณาอีกสูตรหนึ่งคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งในน้ำ พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

ต้องลองเปรียบเทียบ! มีความคิดเห็นมากมายว่าขนมอบจะอร่อยได้กับ kefir หรือนมเท่านั้น ดังนั้นผู้ที่ยังไม่ได้กินถือบวชที่ยอดเยี่ยม ลูกกวาด. มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม 260 gr.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอนนี้ให้เอาอันหลังไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ จะได้แช่เย็นค่ะ จะได้ตีง่ายขึ้น เติมน้ำลงในไข่แดง โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีน้ำและไข่แดงโดยใช้ที่ตีเป็นประจำ

ใน แยกจานใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนทั้งหมดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ขนมอบของเราโปร่งสบาย จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงแล้วผสมด้วยช้อน อย่างระมัดระวังราวกับว่าจากล่างขึ้นบน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน คนแป้งอีกครั้งโดยไม่จำเป็นต้องตี

น้ำมันชนิดใดที่จะใช้ - กลั่นหรือไม่ คุณเลือกเองว่าใครจะชอบน้ำมันไหนดีกว่ากัน

นำไข่ขาวแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้น 2-3 นาที หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้ง ค่อยๆ ตะล่อมให้เป็นแป้งโดยใช้ช้อน ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วาง 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นและแห้ง กองแป้งหนึ่งช้อนตักให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ ไฟควรจะปานกลาง

เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศปกคลุม ก็ถึงเวลาพลิกกลับ! เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

คุณสามารถให้บริการโดยโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม หรือคุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทราดเหมือนซอสก็ได้

สูตรวิดีโอทำแพนเค้กไร้แป้งโซดาและผงฟู

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เราใช้แทน ซีเรียล. เรานวดแป้งกับนมถึงแม้ว่าฉันคิดว่ามันสมบูรณ์แล้วก็ตาม รุ่นถือบวชคุณสามารถใช้น้ำ นมเปรี้ยว และเคเฟอร์ได้ นั่นคือทุกอย่างที่เรานำมาใช้ในสูตรอาหารทุกวันนี้

นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู นั่นคือผลิตภัณฑ์จะดูเขียวชอุ่มหากไม่มีมัน

อย่างที่เห็น, ผลลัพธ์สุดท้ายสวยมาก! และอยากลองชิมความอร่อยนี้ให้เร็วที่สุด

แพนเค้กตกแต่งแล้ว ครีมช็อคโกแลตผลไม้และถั่ว และหากต้องการคุณสามารถเติมแคลอรี่ต่ำได้ด้วยการเทโยเกิร์ตธรรมดาลงบนผลิตภัณฑ์ และยังตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กแบบอเมริกันแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถทำได้บนแป้งที่เตรียมด้วยนมหรือ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำหวานอมเปรี้ยว โยเกิร์ต ไอรัน และแม้แต่น้ำแร่ก็ได้

บางทีในอเมริกาพวกเขาไม่ทำอาหารแบบนี้ แต่คุณรู้ว่าสามารถทำได้ และถ้าจู่ๆ คุณก็ไม่มีมัน ส่วนผสมของเหลวคุณสามารถใช้อันที่มีอยู่ได้เลย

และที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณของคุณเสมอและ อารมณ์ดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จในการทำขนมอย่างแน่นอน!

อร่อย!

ยอมรับเถอะว่าโลกที่ไม่มีแพนเค้กฟูๆ คงจะเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างเยือกเย็น คุณรักแพนเค้กใช่ไหม? คุณปรุงมันเหรอ? แน่นอน! ฉันไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ฉันชอบดูหยดน้ำมาก น้ำผึ้งหอมไหลออกมาจากขอบหอคอยแพนเค้กของฉัน ราวกับน้ำตกที่มีแสงแดดส่องถึง ฉันแนะนำ สูตรง่ายๆแพนเค้กและแพนเค้กแบบอเมริกันพร้อมรูปถ่ายที่ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

สูตรที่เชื่อถือได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งดังนั้นแพนเค้กจึงปรากฏอยู่เสมอ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามอารมณ์และรสนิยมของคุณ เช่น คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งหรือบลูเบอร์รี่ได้ สำหรับทั้งสองตัวเลือก ฉันมักจะใส่ลงไปในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดในกระทะเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น สำหรับท็อปปิ้งขั้นสูงและผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต ให้ทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดของคุณเอง หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับพวกเขาด้วยชิ้น เนยด้านบนและน้ำผึ้งหรือแยมในปริมาณมาก

แพนเค้กดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ แพนเค้กแบบอเมริกันนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมากโดยใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมที่มีอยู่. มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบาอย่างน่าทึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ แพนเค้กจะไม่ดูดซับไขมันและมีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กทั่วไป ต่างจากแพนเค้กที่เราคุ้นเคย แพนเค้กมักจะหนาและมีเส้นรอบวงไม่ใหญ่มาก คุณไม่สามารถห่ออะไรในนั้นได้ และตามธรรมเนียมแล้วจะโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง นมข้นหวาน แยม และขนมหวานเหลวอื่นๆ

คุณสามารถอบแพนเค้กด้วย kefir นมและหางนมได้ สูตรนี้ใช้ kefir เพื่อทำให้แพนเค้กฟูขึ้น

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• Kefir - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันชิ้นหนา

เพิ่มโซดาลงใน kefir ที่มีไขมัน ส่งไปที่กองไฟขนาดเล็ก ในขณะที่กวนให้อุ่นมวล kefir เล็กน้อย

ในระหว่างการทำความร้อน โซดาจะทำปฏิกิริยาได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก และจะเกิดรูจำนวนมากบนพื้นผิว

ทุบ ไข่. ผสมกับที่ตี

ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และ น้ำตาลทราย. คนจนผลึกทั้งหมดละลาย

เทที่ร่อนไว้ แป้งสาลี. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมแล้วตีจนเนียน

เทน้ำมันพืช คนอีกครั้ง แป้งมีความหนาปานกลาง

ตั้งกระทะบนไฟ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางแป้งสองช้อนตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ทำให้แป้งมีลักษณะกลมและสม่ำเสมอ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้ก kefir อเมริกันพร้อมแล้ว รีบชวนทุกคนที่บ้านมาอร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อย. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• ใช้ส่วนผสมแพนเค้กทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง
• ขนมอบควรจะฟูโดยร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทน้ำมันลงในกระทะเลย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสารเคลือบกันติด คุณสามารถทาด้านล่างเบา ๆ ด้วยแปรงทาขนมและน้ำมันสักหยด
• อย่าปล่อยให้แป้งอยู่นาน เริ่มอบแพนเค้กทันทีหลังจากนวดแป้ง

• ควรตั้งกระทะให้ร้อนทั่วถึงโดยใช้ไฟปานกลางก่อนทอดแพนเค้ก
• รับมัน โซดาที่ดีกว่าไม่ใช่ผงฟูและห้ามดับไฟ
• ไม่ใช่ทุกคนที่มีมัน กระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม. ดังนั้นคุณควรได้ความหนาสม่ำเสมอตามที่ต้องการเพื่อให้ได้แพนเค้กทรงกลมที่สวยงาม