สวัสดีทุกคน!
ฉันกลับมาอยู่กับคุณแล้ว สูตรด่วนฉันไม่ค่อยชอบคำว่า "ขี้เกียจ" เพราะบางครั้งฉันต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอุทิศเวลาให้กับครอบครัวที่รักของฉันมากขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดแห่งความรักเจ็ดและความจงรักภักดี) ดังนั้น
เร็ว นาทีพิซซ่าในกระทะ
ด้วยการปะทะมักจะเกิดขึ้นบนโต๊ะของเรา
พิซซ่านี้ปรุงในกระทะใต้ฝา
เลย สูตรอาหาร พิซซ่าอย่างรวดเร็วแนะนำโดย Jamie Oliverแต่เขาปรุงในเตาอบฉันจะบอกคุณสั้น ๆ เกี่ยวกับเขา:
เขาทำแป้งตามหลักการ 3 * 3 * 1
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- บวกโซดาเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด
ทั้งหมด! ปะทะ– ฐานสำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ อุณหภูมิสูง(235 องศา) จากนั้นอีก 10 นาทีด้วยการเติม แต่อยู่ที่ 200 องศา
จากนั้นมีคนทดลองอบ พิซซ่าขี้เกียจในกระทะทอด🙂
สูตรมาถึงฉันในเวอร์ชันดัดแปลงและฉันไม่ได้ปรุงพิซซ่าอย่างรวดเร็ว "นาที" กระทะปกติ, และในกระทะ - Dry Cooker (หม้อหุงแห้ง)
มันทำให้จิตใจของฉันเบิกบานเสมอเมื่อฉันจำได้ว่าฉันได้รับมันมาอย่างไร พ่อของฉันต้องการทำของขวัญให้แม่ในวันที่ 8 มีนาคม และสั่งซื้อกระทะเคลือบเซรามิกในร้านค้าออนไลน์บางแห่ง แต่ถ้าเขาผสมบางอย่างระหว่างสั่ง หากเกิดความผิดพลาด พวกเขาส่งกระทะให้เขาสองใบ แต่มีรู 🙂 ซึ่งผู้จัดการโทรศัพท์ได้รับการตำหนิจากพ่อที่สาบานว่าเขาไม่ได้สั่งกระทะรั่ว ดังนั้นฉันจึงลงเอยด้วยของขวัญ!
ปรากฎว่ามีการกระทำอื่น ๆ (แต่ค่อนข้าง แผนการตลาด) จาก บริษัท อิตาลี - ผู้ผลิตจานเซรามิกชีวภาพ Delimano Ceramica ดังนั้นพวกเขาสองคนจึงมา แม้จะมีทุกอย่าง ฉันชอบหม้อทอดมาก ประการแรก ด้วยการเคลือบเลื่อนที่ไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน ประการที่สอง เพราะมันทำจากวัสดุคุณภาพสูง และประการที่สาม เพราะคุณสามารถปรุงอาหารในนั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากบิสกิตแล้ว ยอดเยี่ยมในนั้น! หนึ่งลบ - มีสูตรน้อยมากแม้กระทั่งบนอินเทอร์เน็ตดังนั้นคุณต้องทดลองด้วยตัวเอง
สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ Dry Cooker นี่คือวิดีโอคลิปสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารในกระทะ (แม้ว่าฉันคิดว่าชาวอิตาลีไม่ได้ประดิษฐ์ล้อ แต่ปรับปรุงเตาอบมหัศจรรย์ของรัสเซียเท่านั้น):
กลับไปที่พิซซ่าและสูตรของมัน อาหารจานด่วน
ทำอาหารอย่างไร พิซซ่าเป็นเวลาหนึ่งนาทีในกระทะ
สูตรของเหลว แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ:
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 4 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถใช้มายองเนสได้เลย แต่โดยทั่วไปแล้วปรุงพิซซ่าอย่างรวดเร็วบน kefir ตามที่คุณต้องการสำหรับปริมาณไขมัน)
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
- ตามตัวอย่างของ Jamie Oliver คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูลงในแป้งได้
การเติมพิซซ่าอย่างรวดเร็วสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยมักใช้ของเหลือจากอาหารเมื่อวานเช่น:
- ลูกชิ้น,
- ของเหลืออบ
- เนื้อหรือไก่ต้ม
- ตัดไส้กรอก แฮม ไส้กรอก
- ชีส ... แล้วพิซซ่าแบบไหน (เร็วหรือขี้เกียจ) โดยไม่ต้อง
- มะเขือเทศ,
- เห็ดหรือ
- พริกหยวก!
ส่วนผสมสำหรับ แป้งเหลวบนพิซซ่า นำออกจากตู้เย็นแล้วตัดไส้ออก ฉันมีพิซซ่าจานด่วน 1 อันด้วย:
- 3 เห็ดดิบ
- มะเขือเทศลูกใหญ่ครึ่งลูก
- ชีส (70 ก.) และ
- 2 ไส้กรอก
และอย่างที่สองกับเนื้อสับที่เหลือจากการยัดไส้
เราเปิดกระทะถ้าเป็นกระทะธรรมดาไม่ใช่หม้อหุงแห้งจากนั้นเราก็ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่องมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิบนกระทะของฉันเมื่อกระทะอุ่นขึ้น มันกลายเป็นสีแดง เทของเหลวของเราลงในกระทะอุ่น ปราศจาก แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าจากนั้นเราก็เริ่มวางชั้นของไส้ที่ด้านบนของแป้ง
โรยชีสที่ด้านบนของพิซซ่าแล้วปิดฝาถาด
ในกระทะปกติ พิซซ่าปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที (เวลาทำอาหารยังคงขึ้นอยู่กับปริมาณของท็อปปิ้ง) และหม้อทอดของฉันจัดการกับพิซซ่าใน 10 นาที (นี่มาจากการพาความร้อนเนื่องจากรู)
ฉันเติมหลุมตรงกลางพิซซ่าพิเศษของฉันด้วยสลัด ผักสดฉันใช้ข้อเสียเปรียบเป็นข้อได้เปรียบ😉
ชิ้นที่สวยงามเช่นนี้คือพิซซ่าจานด่วนในกระทะ มีเพียงสูตรและรูปถ่ายจากพิซซ่าเท่านั้นที่ยังคงอยู่ 🙂
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งพบกัน พิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะกับแป้งยีสต์หากคุณมีแป้งยีสต์แช่แข็งเป็นแผ่นหรือเป็นก้อนในช่องแช่แข็ง นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีสำหรับทำพิซซ่าจานด่วนในกระทะ! จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน กระทะหล่อลื่น อุ่นเครื่อง แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าไม่ได้วางอยู่ด้านบน ไส้และชีสอยู่ด้านบน และทุกอย่างอยู่ใต้ฝา ไฟไหม้ช้า. 15 นาทีและพิซซ่าพร้อมแป้งยีสต์ในกระทะพร้อมแล้ว!
ในสูตรวิดีโอที่ฉันต้องการเสนอ
พิซซ่าเร็วสุด ๆ ในกระทะที่ไม่มีแป้ง
โดยใช้ขนมปังแผ่นหรือก้อนยาวๆ จากรายการทีวีของเชฟ" ทดลองซื้อ» คิริลล์ โกลิคอฟ
ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายเหมือน พิซซ่า "นาที"ทอด ในกระทะ!
อันยูตะของคุณ
เราขอเสนอพิซซ่าอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งสามารถปรุงในกระทะได้:
พิซซ่าในกระทะที่บ้านใน 10 นาทีใครไม่ฝันถึง สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้อาหารเช้าหรืออาหารว่างของคุณรวดเร็วมาก และโดยทั่วไปแล้วถ้าคุณหิว พิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยและรวดเร็วในกระทะใน 10 นาทีและแม้แต่สูตรทีละขั้นตอนก็ยังเป็นไม้กายสิทธิ์ได้ทุกเมื่อ
ในพิซซ่าในกระทะซึ่งปรุงใน 10 นาทีคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ พูดง่ายๆว่าเจออะไรในตู้เย็นก็ใส่เข้าไปก็ยังอร่อย และจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้ คุณอบเองด้วยความรักและที่บ้าน
สำหรับฉัน มันเหมือนกับการทำพิซซ่าในกระทะ หรือมันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญที่นี่คือสิ่งนั้น อาหารทำเองอาหารโฮมเมดอร่อย อิ่มใจ และปลอดภัยเสมอ
สูตรการทำพิซซ่าในกระทะนั้นง่ายมาก ฉันขอแนะนำให้คุณพนักงานต้อนรับที่รักรีบนำไปใช้ทันที และฉันคิดว่าคุณจะสามารถใช้งานได้ในอนาคตอันใกล้นี้ มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่เราต้องใช้ในการทำพิซซ่าในกระทะใน 10 นาที
พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- แป้ง (พร้อมสไลด์ขนาดเล็ก) - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีส - 50-70 กรัม,
- ไส้กรอก (มี) - 60-80 กรัม
- เห็ด - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที:
ในตู้เย็นของฉันวันนี้มีชีส ไส้กรอก เห็ด และมะเขือเทศอยู่ไม่มากนัก ดังนั้นฉันจึงเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะสำหรับชาซึ่งจะพร้อมใน 10 นาที โดยวิธีการในแป้งพิซซ่ามายองเนสและครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วย kefir ในสัดส่วนที่เท่ากัน
คุณสามารถนำไส้กรอกอะไรก็ได้มาทำพิซซ่า ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกต้ม ไส้กรอก หรือแม้แต่ไส้กรอกสองชนิด ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถเพิ่มเค็มหรือ แตงกวากระป๋อง, ทอด หัวหอม, สด พริกหยวก(ที่รัก) และสินค้าอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
เริ่มกันเลย ... เราเอาชามใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวใส่ไข่ 2 ฟอง
เทแป้งที่ร่อนไว้ เกลือ พริกไทย ตามชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน ตามความหนาแน่นแป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว 15%
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเทแป้ง โดยไม่ต้องถอดกระทะที่มีแป้งออกจากเตาให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เช่น เราสร้างพิซซ่า ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นเห็ดก็หั่นเป็นเส้นแล้วผัดเบา ๆ ล่วงหน้า
ด้านบนของเห็ดวางมะเขือเทศเป็นวงกลม (ถ้าคุณต้องการ) คุณสามารถวาดตาข่ายมายองเนสหรือจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดฝากระทะแล้วทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ปรับไฟด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้ด้านล่างของพิซซ่าไหม้ แต่ทอด แม้ว่าคุณจะชอบขนมปังปิ้ง โปรดจุดไฟตามที่เห็นสมควร สัญญาณหลักที่บ่งบอกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้วคือชีสละลาย
ทันทีที่มันละลายและเริ่มอบ พิซซ่าทั้งหมดอยู่ในกระทะที่บ้าน ภาพทีละขั้นตอนใน 10 นาที พร้อม! เปิดฝาและปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงสักครู่ จากนั้นนำออกมาตัดออกและเพลิดเพลิน ง่าย อร่อย และที่สำคัญรวดเร็ว (ในเวลาเพียง 10 นาที) ที่เราเตรียมไว้ พิซซ่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา อร่อย!
หนึ่งในอาหารที่เกือบทุกประเทศทั่วโลกชื่นชอบคือพิซซ่า เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในกระทะ อบด้วยวิธีนี้จึงมีรสชาติดีเหมือนแบบดั้งเดิม พนักงานต้อนรับทุกคนต้องจดจำและเชี่ยวชาญหลายอย่าง สูตรง่ายๆ.
วิธีทำแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็ว
มีสูตรมากมาย แป้งที่ปราศจากยีสต์ถือว่าเร็ว หากมียีสต์อยู่ในนั้น จะต้องใช้เวลานานมากในการเตรียมแป้งและหลักฐาน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำยีสต์ ทดสอบอย่างรวดเร็ว. ลักษณะเฉพาะของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการพิสูจน์ พนักงานต้อนรับที่จะทำให้ญาติของพวกเขาพอใจด้วยขนมอบควรทำความคุ้นเคยกับบางอย่างมากที่สุด สูตรยอดนิยม.
แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าบนครีม
สำหรับสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ครีมเปรี้ยวเหลว - 250 มล.
- แป้ง - 240 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
- น้ำตาล - 10 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 10 กรัม
ก่อนทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ ให้เตรียมฐานตามคำแนะนำเหล่านี้:
- เทครีมลงในภาชนะใส่แป้งที่ร่อนไว้
- ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสม เพิ่มไข่ผสมกับเกลือและน้ำตาล
- เทแป้งลงในกระทะ อบเปล่าเป็นเวลาห้านาทีแล้วทาซอสและท็อปปิ้งด้านบน
บนมายองเนส
หากคุณสนใจพิซซ่าในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยว ทำให้เธอ รองพื้นอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- มายองเนส - 200 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 160 มล.
- แป้ง - 150 กรัม
- เกลือ - ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- กระจายฐานบนกระทะใส่ไส้ด้านบน
- ทอดจานใต้ฝาประมาณเจ็ดนาที เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์บรรจุที่คุณเลือก
บน kefir
ผลิตภัณฑ์รองพื้น:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- คีเฟอร์ - 200 มล.
- โซดา - 5 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- แป้ง - 190 กรัม
พิซซ่าในกระทะจะออกมาดีถ้าคุณเตรียมฐานตาม สูตรต่อไป:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะอย่างระมัดระวัง
- เทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นแจกจ่ายไส้และอบจาน เสิร์ฟร้อน
วิธีทำพิซซ่าในกระทะ
ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้ไม่เพียง แต่ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรวมเข้าด้วยกัน ตัวแปรที่แตกต่างกันไส้และฐาน คุณสามารถทดลองและรับรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง ตามกฎแล้วส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหารจะอยู่ในตู้เย็นของทุกครอบครัว ในการทำให้พิซซ่าถาดด่วนของคุณน่าทึ่ง โปรดจำสิ่งต่อไปนี้: เคล็ดลับการทำอาหาร:
- โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเตรียมแป้งที่มีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ บางสูตรใช้แป้งขนมปังมันฝรั่ง เมื่อเลือกตัวเลือก ให้คิดถึงสิ่งที่คุณต้องการ: แป้งกรอบหรือบางอย่างที่คล้ายกับขนมปัง
- สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่อย่างน้อย 24 ซม. ไม่มีอะไรจะอบในกระทะเล็ก ๆ ตรงกลางจะยังเปียกอยู่
- ยังไง ชีสมากขึ้นจะอยู่ด้านบนยิ่งอร่อยและนุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น หากไม่มีเวลาละลายให้ปิดฝาจานแล้วตั้งไฟอ่อน
- เติมส่วนผสมของเหลวและกึ่งของเหลวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งไหล
- อนุญาตให้ทอดจานโดยไม่ใช้น้ำมัน
- ปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมในการบรรจุคือ 3-6
- ก่อนเทฐานลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
- เตรียมไส้ล่วงหน้าหรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะไปถึงอย่างรวดเร็ว: ไส้กรอก, ไส้กรอก, ผัก ใส่เนื้อผัดหรือต้มเท่านั้น
พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที
ผลิตภัณฑ์สำหรับสองชิ้นขนาดใหญ่:
- คีเฟอร์ - 250 มล.
- แป้ง - 300-350 เซนต์ ล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 15 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- ไส้กรอกหรือแฮม - 150-250 กรัม
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 170 กรัม
- วางมะเขือเทศหรือซอส - 40 กรัม
- เห็ดดอง - 75 กรัม
- มะกอก;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
คำแนะนำในการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ:
- ตัดไส้กรอกแฮมเป็นก้อนหรือแถบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูด
- ตัดมะกอกเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อุ่น kefir เล็กน้อยเทโซดาลงไป
- ตีไข่กับเกลือ. เทลงใน kefir
- ค่อยๆใส่แป้ง คนตลอดเวลา ควรเป็นของเหลวปานกลาง "ตก" จากช้อน
- เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจายแป้งให้ทั่วปรับระดับ
- อบฐานจน ชั้นล่างไม่เป็นสีน้ำตาลแล้วกลับด้าน
- ฐานน้ำมัน ซอสมะเขือเทศวางชั้นของไส้กรอก, เห็ด, มะกอก โรยหน้าด้วยชีส
- ปิดฝากระทะ เมื่อสุกแล้วนำลงจากเตา
พิซซ่ามินิทก้า
สำหรับการเสิร์ฟขนาดกลางสองมื้อ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มายองเนส - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 14 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช- 20 มล.;
- ซาลามิ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ลูกเล็ก
- ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
- ชีสแข็ง- 0.1 กก.
- มะกอกหลุม
- แตงกวาดองกรอบ - 3 ชิ้นเล็ก
- พริกหยวก - 50 กรัม
หากคุณสงสัยว่าจะทำพิซซ่าในกระทะได้อย่างไร ให้ลองทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- แบ่งไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่มายองเนสด้วยครีม
- ร่อนแป้งลงในชาม นวดแป้งให้เข้ากัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องผสม ฐานควรมีความหนาแน่น ครีมเปรี้ยวโฮมเมด.
- หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นพอดีคำ พริกไทยเป็นเส้น ฝานเป็นมะเขือเทศและแตงกวา และใส่มะกอกเป็นวง ตะแกรงชีส
- เทแป้งลงในกระทะที่ร้อน หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ วางซาลามิ พริก แตงกวา มะกอก มะเขือเทศเป็นชั้นๆ โรยชีสด้านบน
- ทอดโดยไม่ปิดฝาประมาณสองสามนาทีแล้วปิดฝา การปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เมื่อชีสละลาย คุณจะรู้ว่าพิซซ่าจานด่วนในกระทะพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน
พิซซ่ามันฝรั่งรีบ
รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสองเสิร์ฟ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้นใหญ่
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 0.2 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไก่รมควัน (เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อื่น ๆ ) - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 3 ลูกใหญ่
- ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
สูตรพิซซ่าด่วน:
- หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นวง ๆ ขูดชีส
- ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แป้งและไข่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
- ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไป กระจายมวลมันฝรั่งให้ทั่ว
- ทอดภายใต้ ฝาปิดจนด้านล่างเป็นสีทองแล้วพลิก
- หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ทาไก่, มะเขือเทศ, เกลือด้านบน ทาด้วยมายองเนสหรือทำเป็นตาข่าย
- ปรุงอาหารประมาณสิบนาที
พิซซ่าขี้เกียจในกระทะขนมปัง
วัตถุดิบ:
- ก้อนยาวหรือขนมปังขาว - 250 กรัม
- ไส้กรอกรมควันหรือต้ม - 250 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม
- นม - 300 มล.
- มะเขือเทศ - ขนาดกลางสองสามอัน
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก
- ผักใบเขียว - พวง;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการผลิต:
- เทนมลงไปก่อนตัด ชิ้นใหญ่ขนมปังหรือก้อนทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มไข่, เกลือ, นวดด้วยมือของคุณ
- ค่อยๆ ใส่แป้งจนส่วนผสมข้น
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเป็นชิ้น ตะแกรงชีส, ผักใบเขียว ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน, เกลี่ยแป้งให้ทั่ว, จาระบีด้วยซอส ใส่หัวหอมก่อนตามด้วยไส้กรอก มะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรและชีส ทอดจานใต้ฝาประมาณ 20 นาที ด้านล่างควรเป็นสีน้ำตาลทอง
วิดีโอสูตรพิซซ่าอย่างรวดเร็ว
แขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขาเลยเหรอ? ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ มีหลายวิธีที่ง่ายและ สูตรอร่อยบน อย่างเร่งรีบที่จะถูกใจนักชิมทุกคน บทความนี้จะพูดถึงวิธีการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วและในตอนท้ายจะมี ตัวช่วยสร้างทีละขั้นตอนชั้นเรียนถ่ายภาพ
พิซซ่าในกระทะบน kefir
เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่สนใจพิซซ่า เธอเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาชอบที่จะกินในเวลาใดก็ได้ของวันโดยมีหรือไม่มีก็ได้ แต่ถ้าเราพิจารณาทำพิซซ่าถาดใหญ่แบบคลาสสิกที่บ้าน มันก็ลำบากและเสียเวลาเกินไป ทำอาหารอย่างไร การรักษาที่ชื่นชอบและที่เตาทั้งวัน?
อย่าลืมลองสูตรพิซซ่าในกระทะ ในแง่ของคุณภาพนั้นไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิคมากนัก สาระสำคัญเหมือนกัน แต่ใช้เวลาน้อยลงหลายเท่า
วิธีทำพิซซ่าในกระทะบน kefir สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- 10 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ชิ้น;
- คีเฟอร์ 400 กรัม
- โซดาหรือผงฟู 0.5 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ควรเลือกไส้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ โดยปกติ, พิซซ่าโฮมเมดทำไส้กรอกให้ยุ่งยากน้อยลง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ ควรเลือกผักตามความชอบของคุณด้วย เหมาะสมที่สุด - มะเขือเทศ, มะกอก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดและพริกไทย
คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมไส้ หั่นทอดอาหาร.
- ทำแป้ง ผสมไข่ แป้ง และคีเฟอร์ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะเหลวอย่างที่ควรจะเป็น
- ตั้งกระทะให้ร้อนเท จำนวนมากน้ำมันพืช.
- เทแป้งลงในกระทะ เรียบออก
- ใส่ไส้ด้านบนและโรยด้วยชีส
- ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางพิซซ่า หากยังแห้งแสดงว่าจานพร้อม ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับขอบ
- ให้บริการ อาหารพร้อมจะราดซอสหรือโรยสมุนไพรก็ได้
นาทีพิซซ่าในกระทะ
สูตรพื้นฐานสำหรับสิ่งนี้แสดงไว้ด้านบน คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยนม
หากต้องการ สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยใช้หน่วยทำอาหารใดก็ได้ - ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า ในไมโครเวฟ
ไส้สามารถผสมกับซอสมะเขือเทศและมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ เพื่อให้มันฉ่ำขึ้น
อย่าลืมผสมอาหารเหลวก่อน แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ซึ่งบางครั้งยากต่อการกวน
พิซซ่าในกระทะกับครีมเปรี้ยว
รายการส่วนผสม:
- แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ ล.;
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่ 1 ชิ้น;
- ซอสสำหรับทาแป้ง
- ไส้กรอกหรือเนื้อต้ม 150 กรัม
- มะเขือเทศ พริก เห็ด หรือมะกอกเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมอาหารเหลวทั้งหมดจนเนียน
- ใส่แป้งอย่างระมัดระวังกวนตลอดเวลา
- ตัดการบรรจุ
- เปิดแก๊ส ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป
- เทแป้งลงบนกระทะร้อน
- หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อแป้งแข็งตัวด้านบน ให้ทาซอสตามชอบ
- เทลงในไส้
- ปิดฝาแล้วปิดไฟ ย่างเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ชีสและผัดจนชีสละลาย
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพิซซ่าในกระทะ
ผลิตภัณฑ์ที่ระบุสำหรับ 2 พิซซ่าในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
ดังนั้นสำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 50-70 มล.
สำหรับการกรอกในมาสเตอร์คลาสนี้ เราใช้:
- เห็ด - เห็ดนางรมสด
- เนื้อ - เนื้อต้ม
- ชีสรัสเซียขูด
- มะเขือเทศสด
- ครีมเปรี้ยว;
- ซอสมะเขือเทศ.
ขั้นตอนการทำพิซซ่าในกระทะ:
อร่อย!
พิซซ่ายาวออกมาโดยเฉพาะ อาหารอิตาเลี่ยนกลายเป็นอาหารอันโอชะระดับนานาชาติไปแล้ว แม่บ้านทุกคนมีสูตรพิซซ่าที่เธอชอบ แต่ก็มี วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการและเว็บไซต์ของเราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น เรากำลังพูดถึงวิธีที่เร็วที่สุดและอาจเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุด - พิซซ่าในกระทะ รีดแป้งพิซซ่าตามปกติตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะใส่ในกระทะอุ่นที่ทาด้วยน้ำมันพืชกระจายไส้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องเตรียมและทอดหรือต้มไส้ล่วงหน้าตั้งแต่ แป้งธรรมดาสำหรับพิซซ่าอบในกระทะค่อนข้างเร็วและไส้ดิบก็ไม่มีเวลาเตรียมพร้อม
เชฟของเราคิดรูปแบบต่างๆ ที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกันโดยไม่มีปัญหา เช่น แป้งที่ยังไม่ได้อบหรือ บรรจุดิบโดยหลักการแล้วไม่สามารถ แป้งสำหรับสิ่งนี้ พิซซ่าทันทีของเหลวที่ปรุงแล้วเช่นแพนเค้กไส้จะถูกหั่นบาง ๆ แล้ววางด้านบน แป้งดิบทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยชั้นชีสที่ค่อนข้างหนาและโครงสร้างทั้งหมดจะถูกปรุงด้วยไฟที่ช้าที่สุดภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา พิซซ่าในกระทะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม, นุ่ม, มีกลิ่นหอมและ - ที่สำคัญที่สุด! - เร็วมาก. มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรพิซซ่าในกระทะซึ่งแตกต่างกันตามจำนวนส่วนผสมและการมีหรือไม่มีมายองเนสไข่และแม้แต่แป้ง เลือกอันที่เหมาะสมที่สุดและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
11-12 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ฟิลเลอร์สำหรับพิซซ่า - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสครีมและแป้งแล้วนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในกระทะเย็นทาน้ำมันพืชระดับ ใส่มะเขือเทศ ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงไปบนแป้ง เติมชีสด้านบน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วปิดฝา เมื่อชีสละลายหมดก็นำพิซซ่าออกจากเตาได้ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
พิซซ่า "นาที"
วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
9 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้ง,
½ ช้อนชา โซดา,
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
1 มะเขือเทศ
หัวหอม ½ ลูก
การทำอาหาร:
นวดแป้งจากครีม, มายองเนส, แป้งและโซดา แป้งควรมีความหนาของครีม ขูดชีส, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, ไส้กรอกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเย็นแล้ว เทซอสมะเขือเทศ เกลี่ยไส้และราดมายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยชีส ตั้งไฟช้าแล้วปิดฝา ปรุงอาหารจนชีสละลายหมด พิซซ่าจะพร้อมเมื่อด้านล่างแข็ง
พิซซ่าอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา (ไม่มีท็อป) โซดา
2 มะเขือเทศ
ไส้กรอก 100 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เตรียมการบรรจุ: ขูดชีส, สับมะเขือเทศ ตีไข่กับเกลือใส่พริกไทยดำเล็กน้อย เพิ่มครีม, มายองเนส, ผสมและค่อยๆคนในแป้งที่ร่อน นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่โซดา แล้วผสมอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช เทแป้งลงไปแล้วนำออกจากเตาทันที กระจายไส้อย่างรวดเร็วใส่ไฟปานกลางแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
วัตถุดิบ:
1.5-2กอง. แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
นมหรือน้ำ 100 มล
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
เนื้อสับผสม 300 กรัม
เบคอน 50 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 200-250 กรัม
เขียวขจี
การทำอาหาร:
ผสมเนยกับนมอุ่นและไข่ ค่อยๆ คนในแป้งและเกลือแล้วนวด แป้งยืดหยุ่น. แผ่ออกเป็นวงกลมที่มีความหนา 2-3 มม. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เกลี่ยเนื้อสับ เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน เททุกอย่างด้วยชีสแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารให้โรยพิซซ่าด้วยน้ำแล้วถือไว้ใต้ฝา - พิซซ่าจะฉ่ำและนุ่มขึ้น เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่า - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งโดยผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเย็นแล้วพักไว้ ในระหว่างนี้ให้หั่นไส้ขูดชีส ใส่อาหารลงบนแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาและรอจนกว่าชีสทั้งหมดจะละลาย
พิซซ่าในกระทะกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ท็อปปิ้งพิซซ่า,
การทำอาหาร:
ตีไข่กับมายองเนสและแป้ง ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมพิซซ่าบนพื้นผิว โรยด้วยชีส แล้วปิดทับอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที
วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
นม 100 มล
แป้ง 100 กรัม
แฮม 200 กรัม
2 มะเขือเทศ
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
เกลือดำ พริกไทยป่น, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง ตัดผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ขูดชีส เครื่องขูดหยาบ. ทอดผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่ไส้พร้อม เกลี่ยให้เรียบที่ก้นกระทะแล้วเทลงบนแป้ง ปิดฝาแล้วทอดจนแป้งเซ็ตตัว จากนั้นพลิกกลับระวังอย่าให้ฉีกแล้วทอดอีกด้านหนึ่งปิดฝาด้วย เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีมายองเนส
วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
½ ช้อนชา ผงฟู
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
1 มะเขือเทศ
1 พริกหยวก,
มะกอก 10 หลุม
เนื้อไก่ต้ม 50 กรัม
เบคอน 50 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดผลิตภัณฑ์สำหรับไส้: มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, พริกหวาน - เป็นเส้น, เนื้อไก่ - เป็นก้อน, เบคอน - เป็นก้อนเล็ก ๆ , ตะแกรงชีส รวมครีมกับไข่และผสมจนเนียนเพิ่มแป้งด้วยเกลือพริกไทยและผงฟูผสมเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว หล่อลื่นกระทะเย็นด้วยน้ำมันพืชเทแป้งออกวางไส้และปิดด้วยชีส ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีแป้ง
วัตถุดิบ:
3-4 มันฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
เกลือพริกไทยดำ
การกรอก:
3 มะเขือเทศ
ไส้กรอก 100-150 กรัม
ชีส 200 กรัม
1 กานพลูกระเทียม
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
บีบกระเทียมลงในมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือแท่ง ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แป้งและไข่ เกลือและพริกไทย ใส่กระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช มวลมันฝรั่งเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน หล่อลื่น แพนเค้กมันฝรั่งมายองเนสและซอสมะเขือเทศวางผลิตภัณฑ์สำหรับไส้และโรยด้วยชีส ปิดฝาและปรุงอาหารจนชีสละลาย
พิซซ่าไม่มีแป้งบนขนมปังขาว
วัตถุดิบ:
ขนมปังขาว 5 แผ่น
1 หัวหอม
ไข่ 4 ฟอง
ไส้กรอก 150-200 กรัม
ชีส 100 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
เกลือ น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด น้ำมันพืชเพื่อความโปร่งใส ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอมและทอด ตีไข่กับเกลือและพริกไทย เทหัวหอมและขนมปังลงในกระทะ ลดไฟและปล่อยให้ข้นโดยปิดฝา เทพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศวางไส้กรอกและโรยด้วยชีส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย
พิซซ่าขึ้นอยู่กับขนมปังขาว
วัตถุดิบ:
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
2 ไส้กรอก
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 150 กรัม
สมุนไพรเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ตีไข่กับเกลือแล้วเทลงบนขนมปัง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนไข่เซ็ตตัว ตัดผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุตะแกรงชีส เทไข่โรยด้วยชีสและปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา ห้ามเปิดฝาทิ้งไว้อีก 3-4 นาที
อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกพิซซ่าไม่มากนักในกระทะ แต่เล่นกับรสชาติและการเลือก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับการบรรจุคุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารเช้าด่วนหรืออาหารค่ำเพื่อความสุขที่บ้าน
Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ !
ลาริซา ชุฟเตย์กินา