วิธีทำแพนเค้กแบบอเมริกัน แพนเค้ก - แพนเค้กอเมริกัน

หนึ่งในตัวเลือกก็คืออย่างแท้จริง อาหารเช้าแบบดั้งเดิมในอเมริกา - แพนเค้ก แพนเค้กที่นุ่มและฟูนี้ครองใจผู้คนมากกว่าหนึ่งล้านคนทั่วโลกแล้ว และจำนวนสูตรของแพนเค้กก็นับไม่ถ้วนมานานแล้ว อ่านเนื้อหาของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแบบอเมริกัน!

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• นม 250 มล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา โซดา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ในชามขนาดเล็ก ผสมนมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้ 5 นาที ใส่ไข่ลงไป คนเบาๆ
• ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู โซดา และเกลือแยกกัน
• ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อพื้นผิวร้อนให้ใส่เนยหรือ น้ำมันพืช. ทอดแพนเค้กชิ้นเล็ก เมื่อเริ่มเกิดฟอง ให้กลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่งต่ออีกนาทีหนึ่ง เสิร์ฟร้อนกับเนยและ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.

แพนเค้กหรือแพนเค้กแบบอเมริกันเป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กตามปกติของเรา ควรมีความหนาพอสมควร (อย่างน้อย 0.5 ซม.) กลมและแดงก่ำ ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะซ้อนกันวางเนยไว้ด้านบนและเทน้ำผึ้งลงไป

แพนเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟูเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เนยถั่ว
• กล้วย 2-3 ลูก
• แป้ง ¼ ถ้วย
• ช็อคโกแลต - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

• ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่ผงฟู ตีเบา ๆ ด้วยส้อม ใส่กล้วยบด เนยถั่ว และแป้ง แล้วผสมอีกครั้ง
• เพิ่มช็อคโกแลตหากต้องการ คน.
• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อร้อนแล้ว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือผลเบอร์รี่สด

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าจะขอบคุณใครสำหรับสูตรแพนเค้กอเมริกัน เชื่อกันว่าผู้อพยพชาวสก็อตถูกนำมายังอเมริกาจากโลกเก่า แต่กระทะแพนเค้กเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกัน 100%

แพนเค้กโฮลเกรนกับบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำ ¼ ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช ⅓ ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย
• ½ ช้อนชา เกลือ
• บลูเบอร์รี่

การตระเตรียม:

• ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมเปียกและน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู เพิ่มในส่วนที่เป็นของเหลว
• วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งแล้วปล่อยให้แป้งกระจายเล็กน้อย ทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้านหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กอเมริกันเป็นอาหารอเนกประสงค์ แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต และขนมหวานอื่นๆ เช่นเดียวกับเบคอน ไส้กรอก ไข่ หรือเห็ด

แพนเค้กกับริคอตต้า

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้า ½ ถ้วย
• นม ¼ ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง ⅓ ถ้วย
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนชา เนย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

• ผสมริคอตต้า นม และไข่แดงในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่
• ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเกิดฟองเล็กน้อย เพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนย หากคุณใช้กระทะเคลือบสารกันติด คุณสามารถข้ามน้ำมันได้ เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้กระจาย กลับด้านเมื่อก้นเป็นสีน้ำตาลทองแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อยจนสุกทั่ว
• คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อม หรือจะเสิร์ฟกับไข่คน เบคอน หรือเห็ดก็ได้

แพนเค้กอเมริกันยังอยู่ใน Guinness Book of Records ด้วยซ้ำ กองที่สูงที่สุดซึ่งจดทะเบียนเป็นสถิติประกอบด้วยแพนเค้กขนาดใหญ่ 60 ชิ้นและสูงถึง 76 ซม.

แพนเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ
• นม 120 กรัม
• ครีม 120 กรัม (20%)
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ในชามผสมน้ำตาล, โกโก้, แป้งกับผงฟูและเกลือ
• ทำหลุมเล็กๆ ในส่วนผสมที่แห้ง แล้วเติมนม ครีม และไข่ลงไป ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมมือจนเนียน
• เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง
• ทอดแพนเค้กในกระทะแบบไม่ติดที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน (แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก) เสิร์ฟพร้อมวิปครีม

ในสหรัฐอเมริกา "แพนเค้กสไตล์อเมริกัน" มักจะเตรียมง่ายๆ เพียงคุณซื้อแพนเค้กผสมจากร้าน เติมนม ไข่ 2 ฟอง ก็แค่นั้นแหละ - ใส่ลงในกระทะโดยตรง เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนอเมริกันถูกเรียกว่าขี้เกียจ!

แพนเค้กกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป
• น้ำมันทอด
• เบคอน 8-12 ชิ้น
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางแถบเบคอนไว้ด้านบน อบประมาณ 10-12 นาที
• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เทแป้งแพนเค้กลงไปและวางชิ้นเบคอนไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง
• ทอดจนเป็นฟอง จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่งหรือสองนาทีจนเป็นสีทอง เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

ทานอาหารเช้าแพนเค้กแสนอร่อยแล้วมาหาเราเพื่อรับสูตรอาหารเพิ่มเติม!

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับผู้มีชื่อเสียง แพนเค้กอเมริกัน– แพนเค้กหรือเห็นในภาพยนตร์ แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันที่พบมากที่สุด มีขนาดใกล้เคียงกับของเราแต่ไม่ได้ใช้ปรุงอาหาร แป้งยีสต์. เตรียมด้วยนม kefir ครีม แล้วอบในกระทะที่แห้ง ดังนั้นอย่ากลัวไขมันส่วนเกิน คุณสมบัติที่โดดเด่นแพนเค้กจำเป็นต้องใส่ไข่ตีให้เข้ากัน โฟมอันเขียวชอุ่มและผงฟู ไข่ที่ตีแล้วจะทำให้แพนเค้กนุ่มมาก ส่วนนมกับเนยก็ทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ชาวอเมริกันกินแพนเค้กด้วยวิธีของตนเอง - ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่เราสามารถปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งที่เราชื่นชอบ - ครีมเปรี้ยว, เนย, นมข้น

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กด้วยนม:

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ลงไป อาหารที่แตกต่างกัน. มาทำสิ่งแรกกันดีกว่า ไข่ขาว– พวกเขาจะต้องถูกตีให้แข็งแกร่ง โฟมหนา. ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตี และก่อนที่จะตี ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาว เพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดีพวกเขาจะต้องเย็น

ลงในชามอีกใบที่เราส่งไป ไข่แดงคุณต้องเทนมเติมน้ำตาล แป้งสาลีร่อนผงฟูของแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและเพิ่มลงในแป้ง ควรผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปโดยใช้ช้อน มวลโปรตีนลงในแป้ง โดยระวังอย่าให้แป้งแตกให้คนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือความนุ่มนวล แป้งโปร่งซึ่งดูเหมือนวิปครีม

เพิ่มน้ำมันพืชไร้กลิ่น (กลั่น) สองช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อนอีกครั้ง

ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหนึ่งครั้งก่อนอบชุดแรก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนหรือเดินไปตามก้นกระทะด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำมัน ในอนาคตไม่จำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนการอัดจารบีแพนเค้กจะอบในกระทะที่แห้ง หากคุณต้องการทำโดยไม่ใช้น้ำมันเลย ให้ใช้กระทะที่มีสารเคลือบสารกันติด

ตั้งกระทะด้วยไฟแรง แพนเค้กจะอบทีละชิ้นโดยวางแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ตรงกลางกระทะ ขนาดปกติของแพนเค้กจะอยู่ที่ประมาณฝ่ามือซึ่งใหญ่กว่าแพนเค้กเล็กน้อย แพนเค้กสุกเร็วมาก ใครๆ ก็พูดได้ทันที ทันทีที่พื้นผิวของ "แพนเค้ก" ถูกปกคลุมด้วยรูจะต้องใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วพักบนเตาอีกครึ่งนาทีอย่างแท้จริง

ดังนั้นให้อบแพนเค้กทีละชิ้นจนแป้งหมด พร้อม แพนเค้กอเมริกันวางเป็นกองบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน
แพนเค้กอเมริกันเนื้อนุ่มเหล่านี้กลายเป็นสีน้ำตาลทองและอร่อยมาก เห็นด้วยอันนี้ ทางเลือกที่คุ้มค่าแพนเค้กสุดโปรดที่นำมาทอด ปริมาณมากน้ำมัน เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ! อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้กกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น แยม น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตละลาย อร่อย!!!

การทำแพนเค้ก แพนเค้กแบบอเมริกัน ไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้อนุภาคขนาดเล็กกระจายทั่วถึงแพนเค้กในอนาคต ตอนนี้เพิ่มไข่ไก่ ใช้ที่ปัด เครื่องปั่นด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมแล้วตีส่วนผสมแห้งกับไข่ จากนั้นเติมนม และตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่เลย เพิ่มน้ำมะนาวตีเท น้ำมันมะกอกตีอีกครั้ง เท่านี้ก็แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว! ควรจะค่อนข้างหนาแต่ไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตามใช่แล้วแพนเค้กกับนมเป็นแบบคลาสสิกในครอบครัวอเมริกันที่ทำด้วยนม แพนเค้กกับ kefir ไม่ใช่แพนเค้กแบบอเมริกันเลย
การเตรียมการเสร็จสิ้น วางกระทะแพนเค้กแบบไม่ติดหรือกระทะก้นแบนอื่นๆ บนไฟร้อนปานกลาง เราจะทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันเลยและจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน :) ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กแบบอเมริกันคือสิ่งนี้ - พวกมันแห้งนั่นคือพวกมันทอดในกระทะที่แห้งสนิท

เมื่อกระทะร้อน ให้เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของกระทะ ทอดอเมริกันแพนเค้กประมาณหนึ่งนาทีจนฟองเริ่มปรากฏขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดในปริมาณที่เท่ากัน
เนื่องจากมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แพนเค้กแบบอเมริกันจึงมักถูกเรียกว่า "แพนเค้กแบบอเมริกัน" แต่แพนเค้กนี้รวดเร็วและ อาหารเช้าอร่อยแตกต่างกันมาก อย่างน้อยที่สุดก็คือว่าไม่ได้ใช้น้ำมันพืชในปริมาณที่เหลือเชื่อในการทอด และโดยทั่วไปคุณสามารถเปรียบเทียบสูตรอาหารและดูตัวคุณเองได้ .

เราทำซ้ำขั้นตอนการทอดแพนเค้กแบบอเมริกันจนกว่าแป้งแพนเค้กจะหมด พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้เป็นหอคอย คุณสามารถวางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ระหว่างนั้นได้ ตัวอย่างเช่น ของฉัน: แพนเค้กอเมริกันกับกล้วย บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ อีกเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ การผสมผสานที่อร่อย- แพนเค้กกับกล้วยและ การแพร่กระจายช็อคโกแลต. ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัย
แน่นอนคุณสามารถเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลวลงไปแล้วโรยได้ ผงน้ำตาล. อืม อร่อยจังเลย! 🙂
มาสรุปกัน

แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกัน สูตรก็สั้น

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
2. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่นม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน ใส่เนย ตีต่อสักหนึ่งหรือสองนาที
3. ในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีน้ำมัน ให้เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางแล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีจนฟองปรากฏขึ้น จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกนาทีในอีกด้านหนึ่ง
4. เราวางแพนเค้กอเมริกันแพนเค้กที่เตรียมไว้ไว้ในหอคอยบนจานระหว่างกันหากต้องการให้วางกล้วยบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เทด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
5. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้ก - แพนเค้กอเมริกันแล้ว!

แพนเค้ก แพนเค้กแบบอเมริกันอย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วนั้นรวดเร็วมากและเตรียมง่ายมาก แต่ก็มีรสชาติ... อาหารของเทพเจ้า! 🙂 อีกประการหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีสามารถดูการเตรียมแพนเค้กได้ใน วิดีโอในช่องของเพื่อนของฉัน . อย่าลืมลองทำอาหาร แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน และสมัครรับจดหมายข่าวที่แถบด้านข้างขวาเพื่อให้คุณไม่พลาด , และอีกมากมาย! จำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน... เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

แพนเค้กเหล่านี้หรือที่รู้จักกันในชื่อแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่ได้พูดของสหรัฐอเมริกา ปรากฏในภาพยนตร์และละครโทรทัศน์อเมริกันเกือบทั้งหมด รูปร่างพวกเขาแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยและเป็นการยากที่จะเรียกพวกเขาว่าแพนเค้ก

ในบทความนี้เราจะดูที่ สูตรพื้นฐานและเราจะระบุส่วนผสมของรสชาติที่เป็นไปได้ซึ่งคุณสามารถทำแพนเค้กแบบอเมริกันได้โดยไม่มีปัญหา สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้

พื้นฐาน

แม้จะมีชื่อ แต่จานนี้ก็แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไป มีความบางและเกือบโปร่งใส แน่นอนว่าอาหารจานนี้มีอยู่ในต่างประเทศด้วย แต่มีชื่อที่แตกต่างกัน - ใน วิถีชาวฝรั่งเศสพวกเขาเรียกว่าเครป แพนเค้กเป็นแพนเค้กที่ฟู นุ่ม มีลักษณะกลม เตรียมโดยวางเนยเป็นชั้นๆ แล้วราดน้ำเชื่อม (มักเป็นเมเปิ้ล) ไว้ด้านบน โดยหลักการแล้วจากชื่อนั้นชัดเจนว่าคืออะไรเนื่องจากแปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "เค้กจากกระทะ"

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าพวกเขาปรากฏในเมนูประจำวันของชาวเมืองใหญ่อย่างไร แต่มีข้อสันนิษฐานว่าผู้อพยพชาวสก็อตนำสูตรอาหารติดตัวไปด้วย

ปัจจุบันสถานประกอบการใด ๆ ในอเมริกา อาหารจานด่วนร้านกาแฟและร้านกาแฟเสนอสารปรุงแต่งที่หลากหลายแก่ลูกค้าทั้งหวานและไม่หวาน อาจเป็นผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต ซีเรียล เบคอน ชีส เห็ด และอื่นๆ

พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในแพนเค้กอเมริกันซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่างระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือวางไว้ใกล้ ๆ เมื่อเสิร์ฟ

เพื่อนำไปประกอบอาหาร รุ่นคลาสสิกคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ เพียงแค่มีไว้ในสต็อก สินค้าที่จำเป็นและปฏิบัติตามคำแนะนำ

สูตรพื้นฐาน

แน่นอนว่าไม่มีกฎการทำอาหารสำหรับทุกคน เนื่องจากไม่ทราบแหล่งที่มา โดยทั่วไปแล้ว แต่ละสถานประกอบการจะได้รับคำแนะนำจากรายการส่วนผสมของตัวเอง โดยขึ้นอยู่กับลักษณะสุดท้ายของอาหาร - แพนเค้กควรมีทรงกลม อวบอ้วน นุ่มและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกแพนเค้กแบบอเมริกัน สูตร "ใส่นม" หรือ "ใส่เคเฟอร์" หรือไม่ว่าคุณจะใช้โซดาหรือผงฟูเป็นหัวเชื้อก็ตาม

ดังนั้นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 200 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดในชามเดียว และผสมของเหลวทั้งหมด ยกเว้นโปรตีนในอีกชามหนึ่ง เอาชนะพวกเขาจนกระทั่ง โฟมที่แข็งแกร่ง. คนส่วนที่เป็นของเหลวลงในส่วนที่แห้งจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน พยายามทำให้แป้งโปร่ง

อบในกระทะเคลือบสารกันติดที่ร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยเนยชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หากนมหมดคุณสามารถทำแพนเค้กอเมริกันด้วย kefir ได้ สูตรจะยังคงเหมือนเดิม

ตัวเลือก

เนื่องจากแพนเค้กเป็นแบบประชาธิปไตยและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด จึงสามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้ ขึ้นอยู่กับอาหารหรือธีมที่คุณต้องการยึดถือ

ตัวอย่างเช่นในคืนก่อนวันฮาโลวีนซึ่งจะมาถึงเร็ว ๆ นี้ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยจานฟักทอง

แพนเค้กฟักทอง

เพื่อความสวยงามนี้ จานฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องการ:

• น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่หนาขึ้น - 100 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• กานพลูบด - เหน็บแนม;
• พื้น จันทน์เทศ- 2 หยิก;
• อบเชยบด - 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นฟักทองได้ (เช่นใน อาหารเด็ก) หรือปรุงเอง - โดยบดฟักทองหนึ่งชิ้นในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มผลิตภัณฑ์ของเหลวทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นผสมจนเนียน ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด รวมทั้งเครื่องเทศ ลงในชามแยกต่างหาก

คนส่วนผสมของทั้งสองชามอย่างรวดเร็ว อบในกระทะก้นหนาที่ร้อนจัดจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟร้อนกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เป็นผลให้คุณจะได้รับแพนเค้กอเมริกันที่มีกลิ่นหอมซึ่งสูตรที่จะช่วยให้คุณได้รับความสะดวกสบายเพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศมากมายที่จะช่วยนำความสะดวกสบายเพิ่มเติมมาสู่บ้านของคุณ

การผสมผสานรสชาติโดยย่อ

ขึ้นอยู่กับสอง สูตรโดยละเอียดดังที่ระบุไว้ข้างต้นคุณสามารถสร้างการผสมผสานรสชาติได้มากมายซึ่งจะให้คุณ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไม่มีการทำซ้ำ:

1. บลูเบอร์รี่และมะนาว (มะนาว) ใช้สูตรแรกโดยเติมบลูเบอร์รี่สดที่ล้างแล้วแห้งหนึ่งกำมือ ผิวขูดขูด 1 ช้อนชา และน้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก อบตามปกติ

2. กล้วยและมะพร้าว คุณสามารถทำแพนเค้กอเมริกันเขตร้อน (แพนเค้ก) ให้กับครอบครัวของคุณได้โดยใช้สูตรที่สอง ในการทำเช่นนี้เพียงนำเครื่องเทศออกแล้วเปลี่ยนใหม่ ฝักทองปั่นกล้วยและโยเกิร์ต - กะทิ

3. เมนูคาว แพนเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากพิซซ่ามาเกอริต้า ใช้สูตรที่สองแทนที่น้ำซุปข้นฟักทองด้วยข้น ซอสมะเขือเทศและเอาเครื่องเทศและน้ำตาลออก ใส่มอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และใบโหระพาสับลงในแป้ง

แพนเค้กอเมริกัน สูตรอาหารสำหรับผู้หมิ่นประมาทและผู้อดอาหาร

เนื่องจากเหตุผลด้านอาหารหรือจริยธรรม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถมีสุขภาพที่ดีได้เช่นกัน

ดังนั้นสูตรแพนเค้กอเมริกันชิ้นหนาสำหรับคนหมิ่นประมาทด้วย แป้งถั่วและลูกแพร์ เราจะต้อง:

• แป้งโฮลเกรน - 140 กรัม;
• นมอัลมอนด์ (อาจเป็นถั่วเหลือง) - 120 มล.
• ลูกแพร์บด - 120 มล.;
• สารสกัดอัลมอนด์ - 2 หยด;
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• แป้งถั่ว (เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

โดยทั่วไปแล้ว คุณจะได้แพนเค้กอเมริกันที่หลากหลาย สูตรนี้เป็นสากล - เพียงแค่เปลี่ยนพื้นฐาน ซุปผลไม้และเครื่องเทศ

ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด ยกเว้นเบกกิ้งโซดาในชามหนึ่ง และผลิตภัณฑ์ของเหลวทั้งหมดในอีกชามหนึ่ง รวมเนื้อหาของชามแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียน เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว น้ำมะนาว. ปล่อยให้แป้ง "สุก" ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

อบในกระทะก้นหนาพร้อมน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารอเมริกันที่พบได้ทั่วไปหรือที่เรียกว่าแพนเค้กแบบอเมริกัน คุณสามารถปรุงด้วยน้ำ นมเปรี้ยว และแน่นอน kefir โดยทั่วไปแล้วสำหรับทุกสิ่งที่สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารผลิตภัณฑ์รัสเซียของเราได้

ความแตกต่างระหว่างพวกเขากับคู่แข่งชาวรัสเซียคือพวกมันมีขนฟูและมีขนาดเล็กกว่ามาก - ใหญ่กว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย นั่นคือมันเหมือนกับแพนเค้กชิ้นใหญ่ แต่มีรสชาติของแพนเค้ก

แป้งสำหรับเตรียมส่วนใหญ่เป็นแป้งแพนเค้กซึ่งมีความหนากว่ามากเท่านั้น รูปร่างเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 - 14 ซม. ความหนาถึงหนึ่งเซนติเมตรหรือมากกว่านั้น วิธีนี้ช่วยให้พลิกกลับและนำออกจากกระทะได้ง่ายและสะดวก โดยแน่นอนว่าแป้งผสมอย่างถูกต้อง

อบ ปุยแพนเค้กจำเป็นต้องใช้ในกระทะที่มีก้นหนา หรือคุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กด้านต่ำก็ได้ ในจานดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะออกมาไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังแดงก่ำและสวยงามอีกด้วย

คุณไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งเมื่อนวด หากไม่มีประสบการณ์ผลิตภัณฑ์อาจไหม้ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ใครมีความสุข

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปได้ด้วย ผลไม้ต่างๆเบอร์รี่ น้ำเชื่อม นมข้น แยม และช็อกโกแลต นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

หลายคนอาจจะยอมรับว่าแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน แน่นอนว่าต่างจากไข่เจียวหรือไข่คนตรงที่พวกเขาเตรียมยากกว่าเล็กน้อย แต่ครอบครัวก็ยินดีต้อนรับพวกเขาด้วยความกระตือรือร้นเสมอ และใครเคยใส่ใจกับความหลากหลายบ้าง?

มาดูสูตรสุดคลาสสิคกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 1 แก้ว
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ.
• วานิลลินบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมทุกอย่างกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้เรามีทุกอย่างพร้อมและไม่ลืมสิ่งใดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน ควรทำสิ่งนี้เสมอ จากนั้นขนมอบก็จะฟูอยู่เสมอ และที่สำคัญที่สุดคือนุ่มและอร่อย

จากนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลิน และผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมของเหลว: ไข่ เนย และนม ในกรณีนี้ควรเติมนมเป็นส่วนเล็กๆ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องเล็กน้อยหรืออย่างน้อยก็เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิห้อง. โดยวิธีการแนะนำให้เอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยจะโต้ตอบกันได้ดีขึ้น และแป้งจะมีความยืดหยุ่นและนุ่มมากขึ้น

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

พักแป้งสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและแป้งจะเหนียวมากขึ้น

เตรียมกระทะที่ไม่ติดและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งผสมประมาณครึ่งทัพพีลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น เรากำหนดขนาดที่ต้องการทันทีโดยจำไว้ว่านี่คือแพนเค้กที่เล็กและฟู

ทันทีที่ฟองอากาศปกคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จะไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่ ปะทะ, พลิกมัน ทอดอีกด้านหนึ่งประมาณ 20-30 วินาที ทั้งสองฝ่ายควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

เฝ้าดูไฟและผลิตภัณฑ์นั้นเอง ควรอบให้ดีและยังมีสีสวยอยู่ ในระหว่างขั้นตอนการอบ ให้ปรับความเข้มของหัวเผา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรบางกว่า 5 - 6 มม. และดูอวบอิ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กที่นุ่ม นุ่ม และเตรียมง่ายพร้อมแล้ว! เทน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้นลงไป แล้วอาหารเช้าของคุณก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กอเมริกันที่สมบูรณ์แบบ

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งที่เราเตรียมแป้งในนมด้วย แพนเค้กชิ้นเล็กทั้งหมดมีเนื้อฟูปานกลางและอบด้านในได้อย่างลงตัว ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีรูพรุนและมีรูจำนวนมาก

วิธีนี้ช่วยให้แช่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งที่มักเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกับบ้านเกิดในอเมริกา

เพื่อนๆ เราบันทึกวิดีโอนี้ไว้สำหรับบล็อกและบทความนี้โดยเฉพาะ ดูสิเรามีมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สมควรได้รับความสนใจ

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในช่อง YouTube

และอย่าลืมทำแพนเค้กตามสูตรนี้ อร่อยพอๆ กับการเตรียมง่ายๆ ฉันพยายามปรุงตาม สูตรที่แตกต่างกัน. แต่สูตรนี้เป๊ะเวอร์!!!

เราเตรียมแพนเค้กฟูนุ่มพร้อม kefir ตามสูตรคลาสสิก

เป็นไปได้ไหมที่จะอบเฉพาะแพนเค้กหรือแพนเค้กตลอดเวลา? มันค่อนข้างน่าเบื่อ! คุณสามารถกระจายอาหารเช้าหรือของหวานของคุณด้วยอะนาลอกจากต่างประเทศ แพนเค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมอะไรในภายหลัง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น

ควรอุ่น Kefir เล็กน้อย โดยอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นเครื่องในอ่างน้ำได้

ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

เพิ่ม kefir อบอุ่นน้ำมันพืชและวานิลลินผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก หลายๆ ครั้งเพื่อให้จานของเราฟูขึ้น เติมโซดาลงไปทันทีซึ่งสามารถร่อนและผสมได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนประกอบของเหลวของแป้งในขณะที่คนให้เข้ากันตลอดเวลา

ในกรณีนี้ควรใช้ที่ตีซึ่งจะช่วยสลายก้อนที่มีอยู่ทั้งหมด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ให้มันพักสักหน่อยแล้วชง ในช่วงเวลานี้แป้งจะกระจายตัวและแป้งจะดูสม่ำเสมอและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เมื่อฟองอากาศปกคลุมพื้นผิวด้านบนทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกลับ

โดยการเปรียบเทียบ เราทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กแต่ละชิ้นทุกประการ แพนเค้ก kefir นุ่มอร่อยพร้อมแล้ว! พวกเขาดูสวยงามอ่อนโยนและโปร่งสบาย เราเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะด้วย ซอสช็อคโกแลต, แยมหรือแยม มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจ!

วิธีทำแพนเค้กด้วยนมและกล้วย

หากคุณเชี่ยวชาญวิธีการทอดแพนเค้กธรรมดาแล้วคุณสามารถทำกล้วยเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้! นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 300 มล.
• กล้วยปอกเปลือก 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เตรียมชามหรือชามผสม. ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีจนเป็นฟองโดยใช้เครื่องผสม สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก

ควรบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นคุณควรจะได้มวลที่สม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสม

วางกล้วยสับลงในชาม แนะนำความเขียวชอุ่มอย่างระมัดระวัง มวลไข่และเทนมลงไปเป็นเส้นบางๆ ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแยก แล้ว ในส่วนเล็กๆเราเริ่มเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน เราใส่ใจกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและแน่นอนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ที่ตีส่วนผสมจนวงกลมน้ำมันหายไป

มาเริ่มทำอาหารกัน เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดี ปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมรอจนกว่าพื้นผิวของแพนเค้กปุยปุยของเราจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ

จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก

เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับนูเทลล่าและชาสด หรือกับสินค้าที่คุณชอบมากที่สุด และบังเอิญว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันไปสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรการทำแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ฟูด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้า ทานเป็นของว่างหรือทานคู่กับชา แพนเค้กถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะ และที่สำคัญคือมีสูตรการทำอาหารมากมายให้เลือกอยู่เสมอซึ่งเป็นสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ฉันขอนำเสนอสูตรด้วยครีมเปรี้ยวให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 200 gr.
• เนย 25 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เช่น แป้ง น้ำตาล และโซดา

เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนคุณควรได้มวลที่หนา เติมเกลือเล็กน้อยและคนให้นานที่สุด

ตีไข่กับวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมในภาชนะที่แยกจากกัน

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ตีให้เข้ากันแล้วลงในแป้งหนาแล้วผสมเบา ๆ ด้วยการปัด เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลที่เกิด ขอแนะนำให้ละลายล่วงหน้า

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถอบแพนเค้กได้!

วางแป้งส่วนที่ต้องการลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน เมื่อฟองอากาศปกคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ในทางกลับกัน ใช้เวลาอบน้อยลงเล็กน้อย ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมัน วางแพนเค้กทั้งหมดลงในกองซ้อนกัน เมื่อเสิร์ฟ แพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ และราดด้วยน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างออกมาสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากนมเปรี้ยว

สูตรนมเปรี้ยวนี้เตรียมง่ายมากเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แต่ตามรสนิยม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 200 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกันเลย! ขั้นแรก ผสมไข่และน้ำตาลลงในชาม ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูงตีส่วนผสม มันควรจะเบาลงและหนาขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ได้ นมบูดและน้ำมันพืช ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วผสมกับผงฟู จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

มาเริ่มอบกันดีกว่า ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเต็มที่แล้วให้ลดไฟลง มันควรจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยโดยประมาณ จากนั้นเทลงในแป้งแล้วปั้นผลิตภัณฑ์ที่เรียบร้อยตามขนาดที่ต้องการ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณได้บลัชออนที่ต้องการแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง โดยการเปรียบเทียบเราทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

นี่คือแพนเค้กที่เราทำด้วยนมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชื่นชอบ!

วิธีทำแพนเค้กฟูแบบอเมริกันบนน้ำ

ตามที่เราเข้าใจจากหัวข้อวันนี้แล้วมีสูตรการทำอาหารมากมาย ของจานนี้. แต่เราไม่ได้พิจารณาอีกสูตรหนึ่งคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งในน้ำ พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

ต้องลองเปรียบเทียบ! มีความคิดเห็นมากมายว่าขนมอบจะอร่อยได้กับ kefir หรือนมเท่านั้น ดังนั้นผู้ที่ยังไม่ได้กินถือบวชที่ยอดเยี่ยม ลูกกวาด. มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม 260 gr.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอนนี้ให้เอาอันหลังไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ จะได้แช่เย็นค่ะ จะได้ตีง่ายขึ้น เติมน้ำลงในไข่แดง โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีน้ำและไข่แดงโดยใช้ที่ตีเป็นประจำ

ใน แยกจานใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนทั้งหมดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ขนมอบของเราโปร่งสบาย จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงแล้วผสมด้วยช้อน อย่างระมัดระวังราวกับว่าจากล่างขึ้นบน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน คนแป้งอีกครั้งโดยไม่จำเป็นต้องตี

น้ำมันชนิดใดที่จะใช้ - กลั่นหรือไม่ คุณเลือกเองว่าใครจะชอบน้ำมันไหนดีกว่ากัน

นำไข่ขาวแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้น 2-3 นาที หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้ง ค่อยๆ ตะล่อมให้เป็นแป้งโดยใช้ช้อน ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วาง 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นและแห้ง กองแป้งหนึ่งช้อนตักให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ ไฟควรจะปานกลาง

เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศปกคลุม ก็ถึงเวลาพลิกกลับ! เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

คุณสามารถให้บริการโดยโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม หรือคุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทราดเหมือนซอสก็ได้

สูตรวิดีโอทำแพนเค้กไร้แป้งโซดาและผงฟู

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เราใช้แทน ซีเรียล. เรานวดแป้งกับนมถึงแม้ว่าฉันคิดว่ามันสมบูรณ์แล้วก็ตาม รุ่นถือบวชคุณสามารถใช้น้ำ นมเปรี้ยว และเคเฟอร์ได้ นั่นคือทุกอย่างที่เรานำมาใช้ในสูตรอาหารทุกวันนี้

นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู นั่นคือผลิตภัณฑ์จะดูเขียวชอุ่มหากไม่มีมัน

อย่างที่เห็น, ผลลัพธ์สุดท้ายสวยมาก! และอยากลองชิมความอร่อยนี้ให้เร็วที่สุด

แพนเค้กตกแต่งแล้ว ครีมช็อคโกแลตผลไม้และถั่ว และหากต้องการคุณสามารถเติมแคลอรี่ต่ำได้ด้วยการเทโยเกิร์ตธรรมดาลงบนผลิตภัณฑ์ และยังตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กแบบอเมริกันแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถทำได้บนแป้งที่เตรียมด้วยนมหรือ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำหวานอมเปรี้ยว โยเกิร์ต ไอรัน และแม้แต่น้ำแร่ก็ได้

บางทีในอเมริกาพวกเขาไม่ทำอาหารแบบนี้ แต่คุณรู้ว่าสามารถทำได้ และถ้าจู่ๆ คุณก็ไม่มีมัน ส่วนผสมของเหลวคุณสามารถใช้อันที่มีอยู่ได้เลย

และที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณของคุณเสมอและ อารมณ์ดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จในการทำขนมอย่างแน่นอน!

อร่อย!