सिरप और अल्कोहल से लिकर कैसे बनाएं। बेरी मदिरा

शराब, वोदका और चांदनी पर कॉफी टिंचर

यदि चाहें तो पेय की तैयारी के तीसरे चरण में इसमें चीनी मिलाई जा सकती है, हालाँकि, तब इसका स्वाद शराब जैसा होगा। खाना पकाने के निर्देश: कॉफी बनाएं, ठंडा करें और... अगला →

हाल ही में, घर पर अल्कोहल टिंचर जैसा पेय अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। शायद हर परिवार के पास इसका नुस्खा नहीं होता, जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित होता है, और इसलिए हम नीचे सिद्ध सुझाव साझा करते हैं।

कोई भी अल्कोहल टिंचर नुस्खा दो प्रमुख सामग्रियों पर आधारित होता है: मजबूत अल्कोहल और पौधों की सामग्री: जामुन, जड़ी-बूटियाँ, फल, बीज। आप न केवल शराब, बल्कि वोदका का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग जिन और कॉन्यैक लेते हैं, लेकिन आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि इस तरह के टिंचर को एक अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।

आपको चाहिये होगा: 4 बड़े चम्मच पाइन नट्सखोल में, 500 मिलीलीटर अल्कोहल 40-45%, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, वैनिलिन (चाकू की नोक पर), काले करंट की पत्ती, 3 ग्राम संतरे का छिलका।

खाना बनाना।मेवों को एक धातु के कटोरे में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, मिलाएँ, पानी निकाल दें। ऐसा 3 बार करें - इससे रेजिन का कड़वा स्वाद दूर हो जाएगा। मेवों को एक बोतल में डालें, चीनी, वैनिलिन, करंट पत्ती और ज़ेस्ट डालें। अल्कोहल डालें, हिलाएं और कसकर ढक दें। बोतल को 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी गर्म जगह पर साफ करें और हर 3 दिन में धीरे से हिलाएं। टिंचर को चीज़क्लोथ से छान लें और 4 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।

आपको चाहिये होगा: 400 ग्राम क्रैनबेरी, 2 लीटर अल्कोहल 40-45%, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। शहद, 1 नींबू का छिलका, 1 चम्मच। पिसी हुई गंगाजल जड़.

खाना बनाना।जामुनों को धोकर छांट लें, सॉस पैन में डालें और क्रश से मैश कर लें। चीनी डालें, ढककर 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें। फिर इस द्रव्यमान में 1 लीटर अल्कोहल डालें, फिर से ढक दें और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। परिणामी जलसेक को एक अलग बोतल में डालें, और शेष शराब के साथ क्रैनबेरी डालें और एक और सप्ताह तक खड़े रहने दें, फिर जलसेक को फिर से सूखा दें और इसे पिछले एक के साथ मिलाएं। धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लें और शहद, नींबू का छिलका, गंगाजल मिलाएं। एक और सप्ताह के लिए डालें, फिर दोबारा छान लें।

आपको चाहिये होगा: 1.5 किलो जामुन, 1 लीटर शराब, 0.5 किलो चीनी, 3 लौंग।

खाना बनाना।पहाड़ की राख को छाँटें और धो लें, एक सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह से कुचल दें। लौंग और चीनी डालें, हिलाएं, ढकें और कई दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। रोवन द्रव्यमान में अल्कोहल डालें, बंद करें और 55-65 दिनों के लिए फिर से एक अंधेरी जगह पर भेजें, फिर छान लें।

आपको चाहिये होगा: 0.5 किलोग्राम वाइबर्नम, 200 मिली अल्कोहल, 300 मिली पानी और 1 बड़ा चम्मच। शहद।

खाना बनाना।धुले और छांटे गए जामुनों को एक सॉस पैन में डालें और क्रश के साथ मैश करें या छलनी के माध्यम से पीसें, शहद जोड़ें और शराब के साथ सब कुछ डालें। हिलाएँ, ढकें और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 3 सप्ताह तक रखें। परिणामी पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

आपको चाहिये होगा: 2 टीबीएसपी लिंगोनबेरी, 2 बड़े चम्मच रसभरी, 2 बड़े चम्मच। गुलाब कूल्हों, 500 मिलीलीटर शराब।

खाना बनाना।जामुनों को छाँटें और धो लें, लिंगोनबेरीज़ को एक बैग में रखें और बेलन से थोड़ा याद रखें। फिर सभी सामग्री को एक जार में डालें, अल्कोहल डालें, कसकर ढकें और 1 महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर रखें, फिर पेय को छान लें।

आपका ध्यान - नुस्खा त्वरित टिंचरशराब पर, जो केवल 10 दिनों के लिए डाली जाती है।

आपको चाहिये होगा: 1 किलो सेब, 1 लीटर शराब, 0.5 चम्मच। पिसी हुई दालचीनी (या 1/2 दालचीनी की छड़ी), 2 ग्राम वैनिलिन।

खाना बनाना।धुले हुए सेबों को बीच से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 2-3 लीटर के जार में डाल दें। मसाले और अल्कोहल डालें, ढक्कन से ढक दें और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। फिर टिंचर को चीज़क्लोथ, बोतल से छान लें और चखना शुरू करें।

आपको चाहिये होगा: 1 लीटर लाल करंट, 500 मिली अल्कोहल, 5 करंट की पत्तियाँ, 0.75 लीटर पानी, 3 बड़े चम्मच। सहारा।

खाना बनाना।एक जार में साफ जामुन और पत्तियां डालें ताकि वह आधा भरा रहे। शराब डालें, मिलाएँ, जार को कसकर बंद करें और 2 महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर जलसेक को छान लें, जामुन को एक कंटेनर में निचोड़ लें और परिणामी रस और टिंचर को पहले पानी और चीनी से बने सिरप के साथ मिलाएं। सब कुछ बोतलबंद कर दो।

आपको चाहिये होगा: 2 किलो चेरी, 1 लीटर शराब, 10 बड़े चम्मच। चीनी, 8 लौंग, 0.5 चम्मच। पिसी हुई दालचीनी, 0.5 चम्मच जायफल।

खाना बनाना।चेरी को धो लें और प्रत्येक बेरी को टूथपिक से छेद दें। एक अलग कटोरे में, चीनी, दालचीनी, मिलाएं जायफलऔर लौंग. चेरी को एक जार में परतों में व्यवस्थित करें, प्रत्येक परत पर चीनी और मसाले का मिश्रण छिड़कें। फिर सब कुछ शराब से भरें और जार को ढक्कन या कपड़े से ढक दें (इस मामले में, टिंचर का स्वाद नरम हो जाएगा)।

टिप्पणी:आपको चेरी टिंचर को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखना होगा, उदाहरण के लिए, खिड़की पर।

2 महीने तक इसे हर 3 दिन में हिलाना न भूलें और फिर छलनी से छान लें।

आपको चाहिये होगा: 5 नींबू का छिलका, 150 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियां (या 50 ग्राम सूखी), 1 लीटर शराब।

खाना बनाना।नींबू को धो लें गर्म पानीऔर उनका छिलका हटा दें (बिना सफेद गूदे के)। एक जार में साफ पुदीने की पत्तियां, छिलका डालें और अल्कोहल डालें। जार को बंद करें और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 10 दिनों के लिए छोड़ दें, रोजाना धीरे से हिलाएं। फिर टिंचर को चीज़क्लोथ और बोतल से छान लें।

शराब की अंतहीन दुनिया में अपनी खोज जारी रखते हुए, हमने मजबूत टिंचर की ओर रुख करने का फैसला किया - साहसिक प्रयोगों का एक प्राचीन उद्योग जो आज बड़े पैमाने पर स्वतंत्र संस्कृति में विकसित हो गया है। घर पर टिंचर कैसे तैयार करें: संयोजन चुनें, सामग्री को कुशलता से संभालें और संरचना को संग्रहीत करें - व्याचेस्लाव लैंकिन, डेलिसटेसन रेस्तरां के बार प्रबंधक और प्रसिद्ध गुरुउद्योग.

बुनियादी नियम

किसी भी ज़िम्मेदार व्यवसाय की तरह, आपको सबसे पहले सिद्धांत में गोता लगाने की ज़रूरत है, भले ही पहली नज़र में यह मामला स्पष्ट लगे। तो, टिंचर कहा जाता है मादक पेयआमतौर पर 45% तक अल्कोहल, जो फलों, जामुनों, बीजों और जड़ी-बूटियों पर अल्कोहल डालकर प्राप्त किया जाता है - आमतौर पर चीनी और कई अन्य सामग्रियों को मिलाकर। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक मामले में, शराब और जामुन को मिलाने की तुलना में सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन उस पर बाद में और अधिक जानकारी दी जाएगी। समय के साथ, टिंचर उत्पादन प्रक्रिया में सात सप्ताह तक का समय लग सकता है - सामान्य तौर पर, आपको धैर्य रखना होगा और समय से पहले जार को खोलना नहीं होगा।

टिंचर को लिकर के साथ भ्रमित न करें - ये दो हैं विभिन्न श्रेणियांपेय. उत्तरार्द्ध अक्सर किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है (या, इसके विपरीत, फलों के पेय के साथ शराब मिलाकर, अगर हम औद्योगिक मात्रा के बारे में बात करते हैं)। वे अल्कोहल सामग्री के स्तर से भी भिन्न होते हैं - 20% से अधिक नहीं।

जलसेक प्रक्रिया का अर्थ ही यह है कि सभी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और ईथर के तेलटिंचर का मुख्य घटक अल्कोहल में परिवर्तित हो गया। बस इस टिंचर पर आपको दो से सात सप्ताह तक का समय लगेगा। आप इस प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं - यदि आप संरचना को लगभग 50 डिग्री तक गर्म करते हैं। लेकिन हम आपको ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं - यह संभवतः बदतर हो जाएगा (दूसरी ओर, आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं)।

टिंचर के समान एक प्रकार की शराब कड़वी होती है। इसमें कड़वे पदार्थ, कुछ मदिरा और दुर्लभ वर्माउथ शामिल हैं।

अपना खुद का टिंचर कैसे बनाएं

एक बात पहले से समझने लायक है: टिंचर की संस्कृति परीक्षण और त्रुटि की एक अंतहीन श्रृंखला है। वहां कई हैं क्लासिक व्यंजनया बस सफल संयोजनों की गारंटी दी जाती है, लेकिन कुछ मामलों में वे स्पष्ट रूप से खराब हो जाते हैं, जबकि अन्य मामलों में, इसके विपरीत, वे अतिरिक्त स्वाद बोनस प्राप्त करते हैं। सब कुछ अनुकूलता, सामग्री के सेट और टिंचर की भंडारण स्थितियों पर निर्भर करेगा - इनमें से प्रत्येक बिंदु आपको प्रयोग के लिए बहुत सारे नुकसान और पूरे ब्रह्मांड की गारंटी देता है। यहां हम अंतिम बिंदु पर अधिक विस्तार से ध्यान देने का प्रयास करेंगे, और कुछ सिद्ध व्यंजन भी देंगे ताकि हमारे पास शुरुआत करने के लिए कुछ हो।

भंडारण

टिंचर को स्टोर करने के लिए, सबसे पहले, आपको सही कंटेनर प्राप्त करने की आवश्यकता है: बहुत संकीर्ण नहीं कांच के मर्तबानएक सीलबंद ढक्कन के साथ और हमेशा पारदर्शी - प्रक्रिया का पालन करने के लिए। एक और महत्वपूर्ण चीज़ जो आपको निश्चित रूप से जमा करनी होगी वह है आपका धैर्य। "परीक्षण के लिए" या "सूँघने" के लिए ढक्कन को बार-बार खोलने से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं।

मैजिक जार को सामान्य कमरे के तापमान पर स्टोर करना सबसे आसान और सबसे अच्छा है - बाकी विकल्पों को प्रयोग क्षेत्र में छोड़ दें। लेकिन मतलब तापमान शासनसामान्य तौर पर यह काफी सरल है: तापमान बढ़ाने से प्रसार की दर बढ़ जाती है, इसलिए टिंचर तेजी से पकता है। लेकिन हमेशा नहीं, हालाँकि, यह उसके लिए बेहतर होता है।

भंडारण क्षेत्र का एक अन्य महत्वपूर्ण विवरण प्रकाश की किरणें हैं। यदि आप कंटेनर को एक अंधेरी कोठरी में छोड़ देते हैं, तो टिंचर का रंग गहरा हो जाएगा और दिखने में गाढ़ा लगेगा। यह क्लासिक संस्करण है. लेकिन आप आगे जा सकते हैं और इसे धूप में रख सकते हैं (उदाहरण के लिए, अपने विला की छत पर) - रंग फीका पड़ जाएगा, अधिक जंग लग जाएगा और हल्का हो जाएगा, और टिंचर स्वयं, चाहे कितना भी अजीब लगे, प्राप्त हो जाएगा स्मोक्ड स्वादऔर गंध.

आप दो सप्ताह के जलसेक के बाद औषधि को खोल सकते हैं। उसके बाद ही किसी तरह स्वाद और गंध के लिए टिंचर आज़माना समझ में आता है। और वह यह है कि यदि आप उपयोग करते हैं रसदार जामुनया फल. ठोस पर, सूखी सामग्रीया हड्डियों और बीजों को अधिक समय तक आग्रह करना होगा।

तत्परता की डिग्री निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका दृश्य है - जब शराब और जामुन का रंग मिश्रित हो जाता है, और आपके जार की सामग्री लगभग 100 प्रतिशत समान हो जाती है, तो आप जलसेक को रोक सकते हैं। अपवाद आपका है निजी अनुभवया फलों और जामुनों में निहित हड्डियां, अतिरिक्त कसैलेपन के लिए, जिसके लिए आप जोर देना जारी रख सकते हैं और पोषित परिणाम के लिए लंबे समय तक इंतजार कर सकते हैं।

उपभोग से पहले अंतिम चरण शराब से फल को अलग करना है। सबसे पहले आपको एक बारीक छलनी के माध्यम से सब कुछ छानने की जरूरत है, इसमें शराब के साथ भिगोए हुए जामुन डालें और इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। सवाल यह है कि जामुन को निचोड़ना है या नहीं। यहां सब कुछ काफी सरल है - आप जामुन को छोड़कर सब कुछ निचोड़ सकते हैं, जो खोल में एक घी है (जैसे कि करंट और रसभरी) - फिर इन छोटे अवशेषों को बाद में फ़िल्टर नहीं किया जाएगा। और बाकी सब कुछ है - टिंचर तैयार है।

कुछ अतिरिक्त युक्तियाँ

2. जामुन को टिंचर में डालने से पहले, उन्हें जमे हुए होना चाहिए - बर्फ संरचना को नष्ट कर देगा, और वे रस और अन्य तत्वों को तेजी से छोड़ देंगे।

3. एक राय है कि टिंचर की तत्परता सामने आए जामुन द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए। दरअसल, ऐसा नहीं है. किसी भी स्थिति में इस थीसिस का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

4. एक और आम राय यह है कि जलसेक प्रक्रिया के दौरान जामुन के बीजों से हानिकारक एसिड निकलते हैं। यह सच है, लेकिन आपको उनसे डरना नहीं चाहिए - किसी व्यक्ति को कम से कम कुछ नुकसान पहुंचाने के लिए खुराक बहुत छोटी है।

चन्द्रमाओं के बीच, कई लोग ऐसा मानते हुए त्वरित टिंचर का विरोध करते हैं असली स्वादऔर शराब का एक समृद्ध सुगंधित गुलदस्ता कई महीनों के निपटान के बाद ही खुल पाता है। हालाँकि, अगर मेहमान इन दिनों में से किसी एक दिन आने वाले हैं, और स्टोररूम में कुछ भी तैयार नहीं है, तो केवल एक ही मोक्ष है - एक त्वरित वोदका टिंचर की तैयारी। आज आप ऐसे पेय पदार्थों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं, जिनमें हॉर्सरैडिश, नींबू वोदका और हर्बल अल्कोहल शामिल हैं। त्वरित अल्कोहल व्यंजन काफी सरल हैं, इसलिए अनुभवी और नौसिखिया दोनों ही चांदनी इनका उपयोग कर सकते हैं।

छोटी-छोटी तरकीबें

कम से कम समय में होममेड टिंचर तैयार करने के लिए, आप कुछ युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात्:

वोदका टिंचर की एक सुंदर और असामान्य छाया पाने के लिए, आप इसे विभिन्न प्राकृतिक रंग योजकों पर जोर दे सकते हैं। जैसे, नीला रंगपेय कॉर्नफ्लावर की मदद से प्राप्त किया जा सकता है, सूरजमुखी के बीज बैंगनी रंग देंगे, और केसर पीला रंग देगा।

त्वरित घरेलू शराब व्यंजन

चेक आउट दिलचस्प व्यंजनटिंचर फास्ट फूडऔर अपने प्रियजनों को असामान्य, लेकिन साथ ही साधारण शराब से प्रसन्न करें।

नुस्खा संख्या 1. त्वरित क्रैनबेरी

सबसे ज्यादा सरल विकल्पपेय - क्रैनबेरी टिंचर। आप इसे पका सकते हैं
12-15 घंटे के लिए. यह पेय पीने में आसान है, इसका स्वाद नरम, खट्टेपन की गंध वाला है। टिंचर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वोदका - 0.5 एल .;
• क्रैनबेरी - 150-200 ग्राम;
• चीनी या शहद - वैकल्पिक।

क्रैनबेरी को पहले उबलते पानी से धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे एक कंटेनर में मोड़ा जाता है, डाला जाता है गर्म पानीऔर इसे लगभग 3 मिनट तक वहीं रखें। जब जामुन तैयार हो जाते हैं, तो उनमें से तरल निकाल दिया जाता है, लकड़ी के मोर्टार से रगड़ा जाता है और फिर शराब के साथ डाला जाता है।

12 घंटों के बाद, टिंचर को एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है, इसमें चीनी या शहद मिलाया जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है और कम गर्मी पर सॉस पैन में डाल दिया जाता है। घोल में उबाल लाया जाता है, स्टोव से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और परोसा जाता है।

इस पेय को बनाने वाले लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, चीनी की इष्टतम मात्रा 2 बड़े चम्मच है। एल

नुस्खा संख्या 2. पुदीना चांदनी

सुगंधित चांदनी पेय 2-3 दिनों में तैयार किया जा सकता है। आपको केवल 1 लीटर अल्कोहल और 2 चम्मच सूखा पुदीना चाहिए। घास को चांदनी के साथ डाला जाता है और एक अंधेरी जगह में कुछ दिनों के लिए रखा जाता है। परिणामी तरल को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाना चाहिए (पहले धुंध के माध्यम से, और फिर रूई के माध्यम से)। यदि आप चाहें, तो आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं, अच्छी तरह मिला सकते हैं और एक और दिन प्रतीक्षा कर सकते हैं।

तेज़ पुदीना चांदनीअच्छे से पियें और मसालेदार जड़ी बूटीरचना में उपयोग के बाद पेट में असामान्य ठंडक का कारण बनता है।

नुस्खा संख्या 3. लिमोनोव्का

के बीच वोदका टिंचरसम्मान का स्थान खट्टे फलों से युक्त शराब का है।
पेय स्फूर्तिदायक, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है। वोदका टिंचर के लिए आपसे निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• वोदका - 3 लीटर;
• 6 फलों से नींबू का छिलका;
• चीनी - 0.8 किलो;
• पानी - 1.5 लीटर।

नींबू से छिलका सावधानी से काटा जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है या कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, एक दिन के लिए वोदका डाला जाता है। इसके बाद चाशनी तैयार हो जाती है. एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है, उसमें स्वीटनर डाला जाता है, धीमी आग लगाई जाती है और, लगातार हिलाते हुए, उबाल लाया जाता है। चाशनी पर बना झाग निकल जाता है। घोल को दो बार उबालना और फिर कमरे के तापमान तक ठंडा करना बेहतर है।

उसके बाद, दोनों तरल पदार्थ (सिरप और ज़ेस्ट का आसव) को एक तामचीनी या कांच के कंटेनर में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है, और थोड़ा जमने दिया जाता है। पेय को बोतलबंद किया जाता है और लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडा रखा जाता है।

अगर खाना पकाने के तुरंत बाद नींबू का रस थोड़ा धुंधला हो जाए तो चिंता न करें। बस कुछ ही दिनों में, सारा तलछट गायब हो जाएगा, और आपको पीले रंग की टिंट के साथ एक सुगंधित पारदर्शी शराब मिलेगी।

नुस्खा संख्या 4. घर का बना त्वरित कॉन्यैक

कॉन्यैक तैयार करें मूल नुस्खाकेवल 2 सप्ताह में संभव. ड्रिंक लो की आवश्यकता होगी:

• वोदका या पतला शराब - 3 लीटर;
• कार्नेशन - 6-8 पुष्पक्रम;
• दानेदार चीनी - 7 चम्मच;
• जायफल और दालचीनी (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• वेनिला - ¼ छोटा चम्मच;
• कॉफी (अधिमानतः तत्काल) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

शराब को एक कांच के कंटेनर में डाला जाता है, बाकी सामग्री को इसमें मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और 2 सप्ताह के लिए सूरज की रोशनी से दुर्गम जगह पर छोड़ दिया जाता है। जैसे-जैसे समय बीतता है, अल्कोहल के लिए कॉन्यैक टिंचर को फ़िल्टर और बोतलबंद किया जाता है। यह पेय दूसरे कोर्स और मिठाई दोनों के लिए उपयुक्त है।

नुस्खा संख्या 5. हॉर्सरैडिश

मसालेदार मजबूत पेय के प्रशंसकों को सहिजन पकाने की सलाह दी जा सकती है। टिंचर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सहिजन - 5 जड़ें;
• लाल मिर्च (सूखी) - 10 पीसी ।;
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• वोदका - 3 एल।

मध्यम आकार की मिर्च चुनना बेहतर है, अन्यथा पेय बहुत मसालेदार हो जाएगा।

काली मिर्च और सहिजन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, एक बोतल में डाला जाता है, शहद मिलाया जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है। मिश्रण को 7 दिनों के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें। कंटेनर को समय-समय पर हिलाएं। जब पेय तैयार हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। उपयोग करने से पहले हॉर्सरैडिश को थोड़ा ठंडा कर लें।