सर्दी - यह सबसे स्वादिष्ट गर्म और गर्म पेय का समय है। ताज़ा पीसे हुए मीठे, स्वादिष्ट कोको से खुद को खुश करने का मौका न चूकें।
हॉट चॉकलेट कैसे बनाये?
अब हम सबसे परिचित होंगे सर्वोत्तम व्यंजनएक स्वस्थ चॉकलेट पेय बनाने के लिए.
कोको पकाने की विधि को इसमें विभाजित किया जा सकता है:
- तेज़ तरीका;
- क्लासिक तरीका;
- सामग्री के विकल्प के साथ व्यंजन।
घर पर और जल्दी से हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं?
आइए इसे एक साथ समझें। त्वरित और आसान विधि के लिए केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
- 1 छोटा चम्मच। प्राकृतिक कोको पाउडर का एक चम्मच;
- 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
- 2 टीबीएसपी। पूरे दूध पाउडर के चम्मच (वैकल्पिक);
- 1.5 कप पूरा दूध।
सबसे पहले आपको मिश्रण करने की आवश्यकता है कोको पाउडर, चीनी और पाउडर दूधगाढ़ा मिश्रण बनने तक एक मग में रखें। परिणामी मिश्रण में सीधे उसी मग में तरल दूध डालें। इस तरह के लिए स्वादिष्ट पेयअपना पसंदीदा कप चुनें― यह सुखद भावनाएं जोड़ देगा!
त्वरित खाना पकाने में उपयोग शामिल है माइक्रोवेव ओवन. मिश्रण के कप को एक मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर कप को बाहर निकालें और चम्मच की मदद से सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
गांठों का बनना स्वीकार्य है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। कंटेनर को फिर से 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। 
आपका कोको तैयार है! यह तरीका सबसे तेज़ है और साथ ही पेय सभी स्वाद गुणों से भरपूर रहता है।
आइए अब लंबी विधियों पर नजर डालें,घर पर हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं.
आइए इन व्यंजनों को इस प्रकार कहते हैं:
- कोको को स्टोव पर पकाएं।
- मिश्रण से कोको.
- चॉकलेट चिपचिपा कोको.
- कोको पाउडर या सबसे लंबी खाना पकाने की विधि।
- कोको को स्टोव पर पकाएं।
आपको चाहिये होगा:
- 80 मिली पानी;
- 70 ग्राम कोको पाउडर;
- 150 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक;
- पूरे दूध के 3.5 गिलास;
- वेनिला (स्वाद के लिए)।
खाना पकाने की विधि।
सबसे पहले आपको पानी उबालना होगा। इसके लिए कोई भी करेगाविधि: केतली, माइक्रोवेव, तुर्की ओवन, सॉस पैन। एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: कोको + चीनी + नमक।
वह पैन लें जिसमें पेय उबाला जाएगा और उसमें सूखा मिश्रण डालें। - अब आपको मिश्रण में उबला हुआ पानी मिलाना है. यदि आप चीनी का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो कोई भी स्वीटनर पेय के लिए काफी उपयुक्त है।
बर्नर को धीमी आंच पर रखना चाहिए। परिणामी तरल को धीरे से हिलाया जाना चाहिए और धीरे-धीरे उबाल लाया जाना चाहिए। इसमें लगभग 2.5 मिनट लगेंगे. कोको को ठीक से पकाने और सुगंधित करने के लिए, कणों के सर्वोत्तम विघटन के लिए आग को सबसे कम तापमान पर रखा जाना चाहिए।
तरल उबलने के बाद, आपको दूध मिलाना होगा। इसे सावधानी से डाला जाना चाहिए ताकि यह परिणामी तरल के साथ समान रूप से मिल जाए। अगर अतिरिक्त गांठें बन गई हैं― इन्हें चम्मच से हिलाएं. दूध में वसा की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार चुनें। 2.5% से शुरू होने वाली वसा सामग्री सबसे उपयुक्त है। एक बार जब दूध चॉकलेट मिश्रण के साथ मिल जाए, तब तक हिलाते रहें जब तक कि भाप न निकलने लगे।
संयुक्त तरल उबलना नहीं चाहिए!
धीमी आंच का उपयोग करके आप बस इसे अच्छी तरह से गर्म कर लें। लगभग 2.5 मिनट के बाद भाप उठेगी और फिर पैन को आंच से उतार लें। आपका कोको तैयार है. स्वाद बढ़ाने के लिए आप वेनिला अर्क मिला सकते हैं। इसे या तो प्रत्येक कप में अलग से या एक बार में पूरे पैन में डाला जा सकता है। कोको को कपों में डालें। दालचीनी पेय में अद्भुत सुगंध जोड़ सकती है।
- माइक्रोवेव में शीतकालीन कोको।
बच्चों को यह कोको रेसिपी बहुत पसंद आएगी क्योंकि इसमें मीठे मार्शमॉलो और क्रीम (वैकल्पिक) मिलाए गए हैं। वह एस से हमारे पास आयाएसएचए, जहां कन्फेक्शनरी की दुकानों और कॉफी की दुकानों ने क्रिसमस समारोह की पूर्व संध्या पर कैंडीज से सजाए गए अपने विशिष्ट कोको- और कॉफी-आधारित कॉकटेल के साथ आगंतुकों को आकर्षित किया। आगंतुकों को तुरंत ऐसे पेय पसंद आए उपस्थितिऔर डिज़ाइन.
आपको चाहिये होगा:
- 1 छोटा चम्मच। कोको पाउडर का चम्मच;
- 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
- 1.5 गिलास दूध;
- व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो (स्वाद के लिए)।
खाना पकाने की विधि।
क्लासिक कोको रेसिपी में अतिरिक्त चीनी के बिना प्राकृतिक कोको पाउडर का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, अगर आपके घर में अतिरिक्त चीनी के साथ कोको है, तो यह भी काम करेगा, लेकिन इसे और अधिक मीठा नहीं करना चाहिए। 
एक मग में पाउडर और चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर दूध डालें और बनी गुठलियों को चम्मच से रगड़ें। यदि आपके पास काफी गाढ़ा गहरा मिश्रण है― इसका मतलब है कि आपने सब कुछ ठीक किया। एक मग में कोको बनाना महत्वपूर्ण बिंदुऐसी कोई गांठ नहीं है जो बाद में न घुले, और पेय उतना समृद्ध नहीं हो सकता जितना अपेक्षित था।
गति और सुविधा के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करें। मग को वहां 1 मिनट तक रखें ताकि तरल अच्छी तरह गर्म हो जाए। - फिर इसे बाहर निकालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें. मिलाने के बाद, मग को फिर से रखें, लेकिन अब 30 सेकंड तक के लिए ताकि कोको उबल न जाए। 
पेय को बाहर निकालने के बाद, उसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा न करें। इसके ऊपर तुरंत व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो डालें, या बेझिझक दोनों को एक साथ मिलाएँ। सजावट के रूप में, आप चीनी के मोतियों और किसी अन्य कन्फेक्शनरी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। 
मेरा विश्वास करो, यह पेय हर किसी का पसंदीदा मीठा व्यंजन बन जाएगा!
- मिश्रण से कोको.
मिश्रण से कोको - सबसे सुविधाजनक तरीकों में से एक, क्योंकि मिश्रण में पेय तैयार करने के लिए पहले से ही सभी सामग्रियां शामिल हैं।
आपको चाहिये होगा:
- कोको मिश्रण;
- पानी (वरीयता के अनुसार);
- दूध (पसंद के अनुसार)।
इस रेसिपी में कुछ भी आकर्षक नहीं है। कोई भी कप चुनें और उसमें कोको मिश्रण डालें। जो लोग इसे अधिक मीठा पसंद करते हैं, उनके लिए हम 3-4 बड़े चम्मच मिलाने की सलाह देते हैं। कम सांद्रित पेय के लिए 2 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। चम्मच 
आप मिश्रण वाले कप में केवल उबला हुआ पानी या गर्म दूध ही सीधे डाल सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि न तो दूध और न ही पानी पूरी तरह गर्म या सिर्फ उबलता हुआ होना चाहिए। कोको मिश्रण बहुत गर्म तरल में बनेगा। 
अच्छे से घोलने के लिए गुठलियों को चम्मच से अच्छी तरह मिला दीजिये.
नोट: अगर हिलाया जाए अराजक गतिविधियाँ, तो मिश्रण बेहतर ढंग से मिश्रित हो जाएगा, क्योंकि गोलाकार गति से गांठें केवल किनारों पर ही फैलेंगी।
अपने पेय को सजाने के लिए, दालचीनी, कसा हुआ चॉकलेट, या पुदीने की एक टहनी का उपयोग करें।
- चॉकलेट चिपचिपा कोको.
सबसे चॉकलेटी और सुगंधित नुस्खाकोको तैयार करना. यह पेय आपको सर्दियों की शामों में पूरी तरह से गर्म कर देगा और घर पर क्रिसमस समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।हॉट चॉकलेट कैसे बनाये? आइए इसे एक साथ आज़माएँ!
आपको चाहिये होगा:
- 170 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 4 गिलास दूध;
- क्रीम (स्वाद के लिए);
- नमक की एक चुटकी;
- मसाले (दालचीनी, पुदीना, जायफल, वेनिला, आदि);
- हलवाई की दुकान की सजावट(वैकल्पिक)।
खाना पकाने की विधि।
खाना पकाने के लिए चॉकलेट कोकोकोको सामग्री के उच्च प्रतिशत वाली चॉकलेट चुनें। इस प्रकार की चॉकलेट अधिक प्राकृतिक होती है और इसमें बहुत अधिक चीनी नहीं होती है। 70% से अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट सर्वोत्तम है। सबसे पहले आपको चॉकलेट को दूध में पिघलाना है। सर्वोत्तम अनुपात: 3 चम्मच चॉकलेट और 1 गिलास दूध। 
इससे पहले कि आप पिघलना शुरू करें, चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए आप चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। चॉकलेट को एक कटोरे में रखें और धीमी आंच पर रखें। चॉकलेट पिघलाने के लिए सबसे अच्छा तरीका, इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए। बेहतर होगा कि आप लकड़ी के स्टरर का उपयोग करें ताकि बाद में बचे हुए मीठे मिश्रण से छुटकारा पाना आसान हो जाए। 
चॉकलेट में दूध और क्रीम (स्वादानुसार) मिलाएं। जब उत्पाद तैयार हो जाएगा तो आपको उसकी स्थिरता से पता चल जाएगा। मिश्रण काफी गाढ़ा और एक समान होना चाहिए. सावधान रहें कि चॉकलेट जले नहीं! 
कभी-कभी आप थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध मिला सकते हैं, इससे तरल पदार्थ पतला हो जाएगा। परिणामी मिश्रण में अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। उन्हें चुनें जो आपके स्वाद के अनुकूल हों। 
परिष्कृत सुगंध के लिए, विभिन्न लिकर और स्वादयुक्त सिरप उत्तम हैं। अतिरिक्त तरल बहुत सावधानी से डालें ताकि इसे ज़्यादा न करें।
बचा हुआ दूध डालें और आंच मध्यम कर दें। कोको पकाने की ख़ासियत देखभाल है। कोको को उबालना नहीं चाहिए! पिघली हुई चॉकलेट को उबलने और जलने से बचाने के लिए, आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा। 
डार्क चॉकलेट के टुकड़े धीरे-धीरे पिघलेंगे और आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलेगा। चॉकलेट के आखिरी दाने पिघल जाने के बाद, बेझिझक पेय को कपों में डालें। सजावट के रूप में अपने पसंदीदा का उपयोग करें। हलवाई की दुकान. चीनी की बूँदें या व्हीप्ड क्रीम बढ़िया विकल्प हैं! 
- कोको पाउडर या सबसे लंबी खाना पकाने की विधि।
सबसे महत्वपूर्ण बिंदु यह नुस्खाउच्चतम गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग करना है!
कृपया ध्यान दें कि दुकानों में प्रस्तुत अधिकांश कोको अक्सर अपने प्राकृतिक समकक्ष के कृत्रिम विकल्प होते हैं। निर्माता, पैसे बचाने के लिए, एक ऐसा उत्पाद बनाते हैं जो स्वाद में बहुत समान होता है, लेकिनगुणवत्ता में कोई अंतर नहीं.यदि आप प्राकृतिक कोको पाउडर और इसका कृत्रिम विकल्प आज़माते हैं, तो, निश्चित रूप से, अंतर ध्यान देने योग्य होगा। साथ ही, यदि आपके स्टोर में वास्तव में ऐसा नहीं है तो निराश न हों अच्छा कोको. आप सबसे ज्यादा खाना बनाने में सक्षम होंगे सुगंधित पेयलगभग किसी भी पाउडर से.
इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 0.5 कप कोको पाउडर;
- 0.5 कप चीनी;
- एक चौथाई गिलास पानी;
- दूध का लीटर;
- नमक स्वाद अनुसार);
- मसाले (दालचीनी, जायफल, अदरक, पुदीना, आदि)।
कृपया ध्यान दें कि इन सामग्रियों से प्राप्त तरल काफी बड़ा होगा, इसलिए आपके पास 5 लोगों की पूरी कंपनी के लिए पर्याप्त हो सकता है।
खाना पकाने की विधि।
सबसे पहले, सभी सूखी सामग्रियों को एक द्रव्यमान में मिला लें। कोको, चीनी और नमक को अच्छी तरह मिला लें। एक बार मिल जाने पर, धीरे-धीरे पानी डालें और मिश्रण को दोबारा मिलाएँ। तरल को लगातार हिलाते हुए कोको को मध्यम आंच पर पकाना सबसे अच्छा है। 
पेय को उबाल लें। आंच कम करें और दो मिनट से अधिक न पकने दें। 
विशेष रहस्य : बहुमत प्रसिद्ध शेफयह सलाह दी जाती है कि अपने पसंदीदा मसाले ठीक उसी समय डालें जब तरल उबल गया हो।
उबलने के बाद, कोको सभी मसालों के साथ कुछ देर तक उबल जाएगा और अधिकतम प्राप्त कर लेगा उज्ज्वल सुगंध. अपनी कल्पना दिखाएं और पेय को अपने विवेक से सजाएं। 
इनमें से किसी भी रेसिपी को अपनी पसंद के अनुसार संशोधित किया जा सकता है।
जिन सामग्रियों के हम आदी हैं, उन्हें प्रतिस्थापित करने के लिए क्या और कैसे सर्वोत्तम है, इस पर कुछ सुझाव।
- दूध की जगह पानी डालो.
अगर आप खाना बना रहे हैं लंबे समय तक, फिर दूध के स्थान पर पानी डालें― बढ़िया विकल्प. कृपया ध्यान दें कि कोको पाउडर पानी में कम घुलता है। पेय अधिक तरल और कम स्वाद वाला होगा।
- गाय के दूध को पौधे आधारित दूध से बदलें।
यह विधि शाकाहारियों, शाकाहारियों और लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है। पौधे-आधारित दूध पेय के लिए एकदम सही है। गौरतलब है कि बादाम, सोया या नारियल का दूधइसका एक विशिष्ट स्वाद है जो संपूर्ण पेय को प्रभावित करेगा। और हाँ, आपको इसकी सामान्य से थोड़ी अधिक आवश्यकता होगी, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है।
- प्रतिस्थापित करें क्लासिक कोको पाउडरस्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों के साथ कोको पर।
अपने खाना पकाने में विविधता लाने के लिए, बेझिझक प्रयोग करें और नए प्रयास करें। स्वादिष्ट बनाने में. यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास नहीं है एलर्जी की प्रतिक्रियास्वादिष्ट बनाने वाले योजकों के लिए।
- चीनी को स्वीटनर से बदलें या इसे पूरी तरह से हटा दें।
जो कोई भी शरीर में प्रवेश करने वाली चीनी की मात्रा पर नज़र रखता है, वह हमेशा पेय या भोजन में कैलोरी की संख्या में रुचि रखता है। प्राकृतिक कोको ― नहीं उच्च कैलोरी पेय, लेकिन यहाँ कोको और के लिए मिश्रण हैं विभिन्न योजकबेशक, इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। अपनी पसंद के अनुसार मिश्रण चुनें।
- अपनी सामान्य कन्फेक्शनरी सजावट को रंगीन मार्शमॉलो से बदलें।
सजावट का अमेरिकी तरीका सचमुच हर किसी को पसंद आएगा!
एक फेंको छोटा मार्शमैलोएक कप में डालें और आप देखेंगे कि यह आपकी आंखों के सामने सीधे कप में कैसे पिघलता है। मार्शमैलो एक मक्खन जैसा अवशेष छोड़ता है और कोको को एक चिपचिपी बनावट देता है। यह सजावट उन बच्चों को बहुत पसंद आती है जो ध्यान से देखते हैं कि कैंडीज़ कैसे पिघलती हैं।
कैसे करें इस पर युक्तियाँ घर पर हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं.
- मीठा खाने के शौकीन लोगों को नियमित दूध की जगह चॉकलेट दूध लेने की सलाह दी जानी चाहिए। आप बस मिश्रण डाल सकते हैं, डाल सकते हैं चॉकलेट दूधऔर इसे माइक्रोवेव में रख दें.
- कोको को उबालने न दें और पेय को बहुत गर्म न पियें!
- यदि आप चिपचिपे कोको के स्वाद की सराहना करते हैं और प्रत्येक घूंट से एक विशेष स्वाद पसंद करते हैं, तो आपको आधा चम्मच जोड़ने का प्रयास करना चाहिए कॉर्नस्टार्च. स्टार्च पेय को शुरू कर देगा और इसे भारी बना देगा। इसे मीठा बनाए रखने के लिए आपको अतिरिक्त चीनी मिलाने की जरूरत पड़ सकती है।
- कोको बनाने के लिए चॉकलेट चुनते समय, आप मीठे बार के स्वाद के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। सफेद चॉकलेट या अंदर नमकीन क्रिकेट वाली चॉकलेट का उपयोग करने का प्रयास करें। स्ट्रॉबेरी के स्वाद वाली चॉकलेट एक विशेष सुगंध देगी।
- नमक और चीनी का मिश्रण स्वाद में तीखापन ला देगा. चॉकलेट दूसरी तरफ खुल जाएगी और पूरे पेय में उत्साह जोड़ देगी।
- क्रीम पेय में मक्खन और अतिरिक्त मिठास जोड़ देगी।
- सौंफ - कोको बनाने वाले उस्तादों का रहस्य, इसे आज़माएँ!
- मसाले मिला दीजिये. उदाहरण के लिए, तुलसी और दालचीनी― गर्म पेय के लिए बढ़िया टॉपिंग।
- पाउडर में चॉकलेट का प्रतिशत जितना अधिक होगा, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा!
- आप तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं! बच्चों को यह मीठा और ठंडा पेय बहुत पसंद आता है और वे इसे बड़े मजे से पीते हैं.
- यदि आप इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करते हैं, तो आप पेय के शीर्ष पर बिल्कुल अद्भुत झाग प्राप्त कर सकते हैं!
- अतिरिक्त कन्फेक्शनरी सजावट आपके पेय को अधिक उत्सवपूर्ण बना देगी और क्रिसमस की दावत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
- मार्शमैलोज़ के साथ "अमेरिकन" कोको बनाने का प्रयास करें- आपको पछतावा नहीं होगा!
- बेझिझक प्रयोग करें, लेकिन सावधान रहें कि इसे चीनी के साथ या इसके विपरीत, कड़वाहट के साथ ज़्यादा न करें।
कोको - अनुवादित से निर्मित उत्पाद पिसी हुई फलियाँ. कोकोआ मक्खन― मुख्य घटककोई चॉकलेट. जब आप कोको में चॉकलेट मिलाते हैं, तो आप कोको में कोको मिला रहे होते हैं, चाहे यह कैसा भी लगे। कोकोआ बटर भी काफी मात्रा में होता है उपयोगी गुणहमारे शरीर के लिए. वैज्ञानिकों ने कोको के सकारात्मक प्रभाव को सिद्ध किया है श्वसन प्रणालीऔर गला. इस पेय को पीने से आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ेगा!
पाउडर ही है यह प्रसंस्कृत बीन केक का बचा हुआ हिस्सा है और इसकी सुगंध बहुत अद्भुत है! कोको का उपयोग इत्र उद्योग में सक्रिय रूप से किया जाता है और यह सबसे शक्तिशाली कामोत्तेजक में से एक है! ठीक से बनाया गया पेय न केवल आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा, बल्कि उन्हें उत्साहित भी करेगा, आपका उत्साह बढ़ाएगा और आपको हँसाएगा भी!
एक नरम कंबल, एक रॉकिंग कुर्सी, चिमनी में आग और गर्म चॉकलेट - यह एकदम सही सर्दियों की शाम है जब बाहर ठंढ और बर्फ़ीला तूफ़ान होता है। के साथ साथ सुगंधित कॉफ़ी, चाय और मुल्तानी वाइन, हॉट चॉकलेट को उन पेय पदार्थों में से एक माना जा सकता है जो हमारी कठोर सर्दियों को नरम करते हैं। ठंड में लंबी सैर के बाद यह पेय आपको गर्माहट देगा या स्लेजिंग या स्कीइंग के बाद आपको स्फूर्ति देगा।
दुकानों से मिलने वाले चॉकलेट इंस्टेंट पाउडर को भूल जाइए और अपना खुद का चॉकलेट बनाएं सरल सामग्रीइस स्वादिष्ट वार्मिंग पेय को तैयार करने की सभी ज्ञात बारीकियों और सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हुए, घर में बनी हॉट चॉकलेट के कई मग। हमें आपके साथ घर पर हॉट चॉकलेट बनाने की रेसिपी साझा करने में खुशी होगी।
में पारंपरिक नुस्खाहॉट चॉकलेट में हमेशा कोको, साथ ही चीनी और दूध शामिल होता है। लेकिन हम आपको बताएंगे कि इन उत्पादों के स्थान पर कम कैलोरी सामग्री के साथ दूध और चीनी के बिना हॉट चॉकलेट कैसे बनाई जाए। इस तरह आप मसालों के साथ घर का बना हॉट चॉकलेट बना सकते हैं, जो एकदम सही अंत होगा उत्सव का रात्रिभोजक्रिसमस पर।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 400 मिलीलीटर पौधे का दूध (या, यदि वांछित हो, गाय का दूध)
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- मिनी मार्शमॉलो
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 2 स्टार ऐनीज़
- 1 चम्मच संतरे का छिलका
- 1 इलायची के बीज.
तैयारी:
एक सॉस पैन में दूध गर्म करें और मसाले डालें। उबाल आने दें, आंच बंद कर दें, ढक्कन से कसकर ढक दें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर दूध के शोरबा को छान लें, इसे वापस पैन में डालें, चॉकलेट और कोको डालें और लगातार हिलाते हुए, पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। कपों में डालें और मार्शमॉलो डालें। यह बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनता है चॉकलेट पेय!
मार्शमॉलो के साथ ऑरेंज हॉट चॉकलेट
हॉट चॉकलेटसंतरे और मार्शमैलो के साथ, यह इस मौसम का पेय है जो आराम और शांति की भावना पैदा करेगा। घर पर ऑरेंज हॉट चॉकलेट बनाना बहुत आसान है.
सामग्री:
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- ½ लीटर मलाई रहित दूध
- ½ संतरे का छिलका
- 2 टीबीएसपी। ब्राउन शुगर
- 2 टीबीएसपी। मिनी मार्शमॉलो.
तैयारी:
एक सॉस पैन में दूध डालें और चॉकलेट बार को चौकोर टुकड़ों में तोड़ लें। इसे धीमी आंच पर हर समय हिलाते हुए दूध में घोलें। फिर जोड़िए ब्राउन शुगरऔर संतरे का छिलका. लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर पेय को कपों में छान लें और तुरंत मिनी मार्शमॉलो डालें। चाहें तो चुटकी भर दालचीनी छिड़कें और आनंद लें!
असली घर में बनी हॉट चॉकलेट से बेहतर कुछ नहीं है। नूगाट आनंद को बढ़ाएगा मलाईदार स्वादयह पेय.
1 सर्विंग के लिए सामग्री:
- 130 मिली दूध
- 20 जीआर डार्क चॉकलेट 70% मेवे और किशमिश के साथ
- नूगाट के 2 टुकड़े.
तैयारी:
एक सॉस पैन में दूध डालें, चॉकलेट और नूगाट डालें। आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए सामग्री पूरी तरह से घुलने तक रखें। फिर पेय को छान लें और तुरंत परोसें! चॉकलेट बार से मेवे और सूखे मेवे डालेंगे सुखद स्वादऔर पेय की सुगंध.
क्रीम के साथ चॉकलेट कॉफी पेय
यह नुस्खा प्रयोग करता है कॉफ़ी सिरपकड़वे कोको पेय को मीठा करने के लिए। और व्हीप्ड क्रीम कॉकटेल को क्रीम के साथ कॉफी का स्वाद देती है।
दो कप के लिए सामग्री:
- 200 मि। ली।) दूध
- 2 टीबीएसपी। मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर
- 2 टीबीएसपी। एल कॉफी सिरप
- 5 मिली अच्छी तरह से ठंडी क्रीम।
तैयारी:
दूध को धीमी आंच पर गर्म करें और कड़वा कोको डालें। दूध को तब तक फेंटें जब तक कि कोको पूरी तरह से घुल न जाए। इस बीच, क्रीम को झाग बनने तक फेंटें। जब क्रीम गाढ़ी, मलाईदार स्थिरता तक पहुंच जाए तो रुकें। पतला कोको और दूध को कपों में डालें, कॉफी सिरप और व्हीप्ड क्रीम डालें। अपने गर्म पेय का आनंद लें!
फ़्रांसीसी लोग इस रेसिपी में वेनिला और क्रीम मिलाते हैं। क्रीम पेय को थोड़ा मखमली बनावट देता है, वेनिला एक बहुत ही सुखद सुगंध देता है। अगर चाहें तो कोको को मीठा किया जा सकता है।
सामग्री:
- 200ml क्रीम
- 200 मि। ली।) दूध
- 4 बड़े चम्मच हल्का मीठा कोको पाउडर
- 30 ग्राम डार्क कन्फेक्शनरी चॉकलेट 70%
- 1 वेनिला फली
- चीनी (वैकल्पिक)।
तैयारी:
एक वेनिला बीन लें और बीज हटा दें। एक सॉस पैन में दूध डालें, वेनिला डालें और आग लगा दें। तरल गर्म होने पर क्रीम डालें। जब दूध में उबाल आ जाए तो इसे आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और 25-30 मिनट तक पकने दें। इस समय के बाद छान लें वेनिला दूधफली और फोम को हटाने के लिए. तरल में कोको और चॉकलेट, साथ ही चीनी (वैकल्पिक) मिलाएं, मध्यम आंच पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। जब मिश्रण चिकना हो जाए तो पेय को आंच से उतार लें। कपों में डालें और परोसें!
जापानी मोती चॉकलेट
जापान के नारियल के दूध और चॉकलेट मोतियों वाली इस रेसिपी की बनावट असामान्य है। तरल में रहने पर मोती फूल जाते हैं, जिससे उनकी स्थिरता गाढ़ी हो जाती है।
4-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 50 ग्राम जापानी चॉकलेट मोती (या टैपिओका)
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 70 ग्राम पिसी चीनी
- 400 मिली नारियल का दूध
- 400 मिली दूध
- नारियल की कतरनसजावट के लिए.
तैयारी:
नारियल का दूध, दूध, चीनी और चॉकलेट को धीमी आंच पर गर्म करें। जब यह उबल जाए तो इसमें जापानी मोती डालें और 30 मिनट तक अच्छी तरह हिलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं. जब दाने पारभासी और नरम हो जाएं, तो पेय को गिलासों में डालें, नारियल के टुकड़े छिड़कें और 1-1.5 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
यह पेय है उत्तम मिठाई, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इटैलियन हॉट चॉकलेट की एक विशिष्ट रेसिपी होती है। पेय को आवश्यक गाढ़ापन देने के लिए पारंपरिक रूप से इसमें अरारोट या स्टार्च मिलाया जाता है। इटैलियन शैली की हॉट चॉकलेट घर पर बनाना बहुत आसान है।
सामग्री:
- 150 मिली क्रीम या दूध
- 60 ग्राम डार्क चॉकलेट 70%
- 1 चम्मच अरारोट या स्टार्च
- 1 छोटा चम्मच। गन्ना की चीनी
- एक चुटकी संतरे का छिलका।
तैयारी:
चॉकलेट को पीस लें. एक गिलास में अरारोट और 2 बड़े चम्मच मिला लें. मलाई। बची हुई क्रीम को एक सॉस पैन में डालें, आग पर रखें और उबाल लें। फिर अरारोट और डालें गन्ना की चीनीऔर मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगभग 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच बंद कर दें और कटी हुई चॉकलेट मिलाएँ जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। पेय को कपों में डालें और ऊपर से छिड़कें संतरे का छिल्काऔर तुरंत परोसें!
गर्माहट पाने के लिए हॉट चॉकलेट पिएं जाड़े की सर्दी. बॉन एपेतीत!
नुस्खा का आधार चॉकलेट है, इसलिए पेय का अंतिम स्वाद उसकी पसंद पर निर्भर करता है। यहां सब कुछ सरल है: कम से कम 70% कोको सामग्री वाली उच्च गुणवत्ता वाली टाइलें चुनें। कुछ स्रोत केवल इस चॉकलेट से पेय बनाने और इसे परोसने की सलाह देते हैं छोटे भागों में, एस्प्रेसो की तरह, लेकिन हम समझते हैं कि हर कोई डार्क चॉकलेट की स्पष्ट कड़वाहट की सराहना करने में सक्षम नहीं है। पेय को मीठा करने के लिए, आप बस थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन बेस डार्क चॉकलेट को दूध के साथ मिलाना बेहतर है: पहले को पेय का 70% बनाने दें, और दूसरे को क्रमशः शेष 30% बनाने दें। यदि आप बच्चों के लिए चॉकलेट बना रहे हैं, तो आपको चॉकलेट को मीठा बनाने के लिए संभवतः अनुपात को बराबर में बदलना होगा।
तैयार पेय में वसा की मात्रा को कम करने के लिए अक्सर चॉकलेट के कुछ हिस्से को कोको पाउडर से बदल दिया जाता है, लेकिन अगर हॉट चॉकलेट में वसा की मात्रा का मुद्दा आपके लिए महत्वपूर्ण नहीं है, तो क्लासिक रेसिपी पर टिके रहें, जिसे हम नीचे देंगे .
दूध या मलाई
यहां, चॉकलेट की तरह, दोनों को मिलाना बेहतर है। मुख्य बात, फिर से, सही अनुपात निर्धारित करना है। पेय की बनावट को अधिक मलाईदार और रेशमी बनाने के लिए चॉकलेट में क्रीम मिलाई जाती है, लेकिन इसे और भी मिलाया जाता है बड़ी मात्रा- इसका मतलब है हॉट चॉकलेट को पेय से मिठाई में बदलना, और एक अशोभनीय वसायुक्त मिठाई में। इसीलिए भारी क्रीमरेसिपी में वे दूध की कुल मात्रा का एक चौथाई से भी कम लेते हैं।
अनुपूरकों
हॉट चॉकलेट के बारे में बात करते समय, हमें विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिनमें से सबसे लोकप्रिय "मीठे" मसाले हैं - दालचीनी और वेनिला। आप तैयार चॉकलेट में मसाले मिला सकते हैं, या चॉकलेट डालने से पहले दूध को दालचीनी की छड़ी या वेनिला बीन के साथ गर्म कर सकते हैं। थोड़ा कम लोकप्रिय हैं जायफल, जिसे चॉकलेट के ऊपर छिड़का जाता है, और एक चुटकी लाल मिर्च।
पेय की मिठास को उजागर करने के लिए तैयार चॉकलेट में एक छोटी चुटकी नमक अवश्य मिलाएं।
रेसिपी में कम मात्रा में विभिन्न प्रकार के लिकर और मजबूत अल्कोहल का भी स्वागत है।
मार्शमैलो, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्सहम सजावट के लिए पाउडर चीनी छोड़ने की सलाह देते हैं।
व्यंजन विधि
सामग्री:
- 450 मिली दूध;
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट (70%);
- 30 ग्राम दूध चॉकलेट;
- 75 मिली क्रीम (33%);
- ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
- मार्शमैलो;
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी
- सबसे पहले 150 मिलीलीटर दूध को गर्म कर लें, आंच से उतार लें और पकाएं चॉकलेट गनाचे, दूध में चॉकलेट के टुकड़े डालकर हिलाते हुए पिघला लें।
बचा हुआ दूध और क्रीम सॉस पैन में डालें, फिर दालचीनी और एक चुटकी नमक डालें।
पेय को गर्म करें, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे उबालें नहीं। चॉकलेट को मग में डालें और ऊपर मार्शमैलोज़ रखें।
लिक्विड चॉकलेट एक समृद्ध इतिहास वाला पेय है, जिसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। एज़्टेक्स को कुछ व्यंजनों के बारे में पता था, जिन्होंने यह साबित कर दिया कि कोको कॉफी से भी बदतर दिमाग को साफ करता है। उनसे एक उदाहरण लें और खुद को खुश करें स्वस्थ इलाज.
किस पेय को हॉट चॉकलेट कहा जाता है?
अलग अलग समय पर मीठा पेययह खाना पकाने की प्रथा थी विभिन्न तरीके. सबसे लोकप्रिय हॉट चॉकलेट में दो मुख्य सामग्रियां होती हैं: चॉकलेट और दूध। हालाँकि व्यंजन सरल हैं और इसमें बहुत कम सामग्रियाँ हैं, फिर भी वह इसे पूरी तरह से खा सकता है अलग स्वाद. अंतर इस बात से निर्धारित होंगे कि आप तैयारी के लिए कौन सा विकल्प चुनते हैं और आप कौन से एडिटिव्स का उपयोग करते हैं।
हॉट चॉकलेट - लाभ और हानि
उत्पाद के लाभ प्राचीन काल से ज्ञात हैं। इसे शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालने का श्रेय दिया जाता है, इसलिए इसका सेवन एक औषधि के रूप में किया जाता था, न कि किसी स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में। जिस मुख्य प्रभाव के लिए पेय का सेवन किया गया वह शक्ति में वृद्धि थी। अपने अस्तित्व की सदियों से, नुस्खा लगातार बदलता रहा है। आधुनिक हॉट चॉकलेट के लाभ और हानि सामग्री पर निर्भर करते हैं।
सबसे अधिक ध्यान देने योग्य प्रभाव जो केवल एक कप के बाद देखा जा सकता है वह है मूड में सुधार। इसकी एक वैज्ञानिक व्याख्या है. पेय में शामिल हैं उपयोगी पदार्थफेनिलथाइलामाइन एक प्राकृतिक न्यूरोट्रांसमीटर है जो जीवन शक्ति बढ़ाता है। इसलिए, आप न केवल आनंद लेने के लिए, बल्कि खुश होने और ताकत हासिल करने के लिए अपने लिए एक चॉकलेट ड्रिंक लिख सकते हैं।
हमें उस नुकसान के बारे में भी बात करनी चाहिए जो अनिवार्य रूप से शरीर को होगा अति प्रयोगपीना पोषण विशेषज्ञ कैलोरी के बारे में चेतावनी देते हैं उच्च सामग्रीसहारा। बड़ी मात्रा में, घटक प्यूरीन, जो संरचना में भी मौजूद है, भी हानिकारक है। प्यूरीन नमक के जमाव की ओर ले जाता है और गाउट की घटना में योगदान देता है। इस उत्पाद का उपयोग सिस्टिटिस या पायलोनेफ्राइटिस वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।
बैग में हॉट चॉकलेट
ट्रीट बनाने का सबसे आसान तरीका हॉट चॉकलेट बैग का उपयोग करना है। आपको बस एक गिलास दूध या पानी चाहिए। ऐसी कई कंपनियाँ हैं जो ऐसा उत्पाद बनाती हैं। स्वाद गुणबहुत भिन्न हो सकते हैं. इसलिए, सर्वोत्तम उत्पाद खोजने के लिए आपको एक से अधिक पैकेज्ड उत्पाद आज़माने होंगे। हाथ से तैयार पेय के विपरीत, निर्माता पाउडर में बहुत सारा पाउडर मिलाते हैं। हानिकारक अशुद्धियाँविनिर्माण लागत को कम करने के लिए प्राकृतिक सामग्रियों के बजाय।
हॉट चॉकलेट - घरेलू नुस्खा
अपने लंबे इतिहास के दौरान, हॉट चॉकलेट की तैयारी सबसे अधिक रही है विभिन्न तरीके. यदि आप मॉस्को की विभिन्न कॉफी दुकानों को देखें, तो पता चलता है कि इसमें सभी प्रकार की सामग्री मिलाई जाती है: वेनिला से लेकर मिर्च तक, लिकर से लेकर स्टार्च तक। यह मजबूत या हल्का हो सकता है। प्रत्येक विधि ध्यान देने योग्य है। घर पर अपनी खुद की हॉट चॉकलेट रेसिपी खोजने के लिए, आपको पेय को एक से अधिक बार तैयार करना होगा।
कोको से बनी हॉट चॉकलेट
- खाना पकाने का समय: 10 मिनट;
- सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति;
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 148 किलो कैलोरी;
- उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए;
कोको से बनी हॉट चॉकलेट सबसे सरल और सबसे आम में से एक है क्लासिक व्यंजनऔर सबसे सस्ता. कई गृहिणियां घर पर अलग-अलग तरीकों से हॉट चॉकलेट बनाना जानती हैं। सबसे सरल विकल्प में केवल सामग्री का मूल सेट शामिल होता है। लेकिन आप खाना नहीं बना सकते नियमित पेयकोको से बना, लेकिन स्वादिष्ट तरल चॉकलेटजिसका इलाज कई सदियों पहले किया गया था।
सामग्री:
- कोको पाउडर - 3 चम्मच;
- दूध - 2 गिलास;
- दानेदार चीनी- 5 चम्मच;
- वनीला शकर- 1 चम्मच;
- लाल (अधिमानतः लाल) काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
- कोको पाउडर को चीनी के साथ मिलाएं।
- गरम करें लेकिन दूध को उबालने न दें।
- गर्म दूध में धीरे-धीरे कोको और चीनी का मिश्रण डालें। पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।
- तैयार पेय में वेनिला चीनी और काली मिर्च मिलाएं।
हॉट चॉकलेट रोमांटिक
- खाना पकाने का समय: 15 मिनट;
- सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति;
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 200;
- उद्देश्य: रोमांटिक डिनर के लिए;
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
हॉट चॉकलेट रोमांटिक नाम अपने आप में बहुत कुछ कहता है। किसी व्यंजन को तैयार करने का आदर्श अवसर अपने प्रियजन के साथ डेट पर जाना है। मिठाई का स्वाद समृद्ध, समृद्ध, लेकिन नाजुक है। इसे पीने में मजा आता है. इस रेसिपी को बनाते समय डिजाइन को नजरअंदाज न करें, फोटो देखें. फलों के अलावा, आप पेय के शीर्ष को व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं, सीधे गिलास में निचोड़ सकते हैं और छिड़क सकते हैं।
सामग्री:
- कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। एल.;
- मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
- वैनिलिन - स्वाद के लिए;
- अनानास या केला - 2 स्लाइस;
- कीवी - 2 स्लाइस.
खाना पकाने की विधि:
- कोको पाउडर में चीनी मिलाएं.
- एक तामचीनी सॉस पैन में, खट्टा क्रीम उबाल लें।
- धीरे-धीरे कोको और चीनी का मिश्रण डालें। मिश्रण. पूरी तरह घुलने तक पकाएं.
- वैनिलिन और मक्खन डालें। गर्मी से हटाएँ।
- मोटी दीवार वाले गिलासों में डालें। फलों से सजाएं.
चॉकलेट बार से हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं
- सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति;
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी;
- उद्देश्य: मिठाई के लिए;
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
चॉकलेट बार से हॉट चॉकलेट बनाना सबसे अच्छा है और स्वादिष्ट विकल्प. मुख्य बात गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनना है। ऐसा करने के लिए, कोको सामग्री (कम से कम 70%) पर ध्यान दें। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, कड़वे काले और मीठे दूध चॉकलेट के अनुपात को बदला जा सकता है। क्रीम मिलाने से गर्म, मलाईदार पेय बनाने में मदद मिलती है। यह महत्वपूर्ण है कि अनुपात के साथ गलती न करें, अन्यथा पेय बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट (70%) - 70 ग्राम;
- मिल्क चॉकलेट- 30 ग्राम;
- क्रीम (33%) - 75 मिली;
- पिसी हुई दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
- मार्शमैलो;
- नमक की एक चुटकी।
खाना पकाने की विधि:
- 150 मिलीलीटर दूध गर्म करें, आंच से उतारें, धीरे-धीरे चॉकलेट के टुकड़े डालें। जब तक वे पिघल न जाएं तब तक हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो ब्लेंडर या व्हिस्क से फेंटें, पूरी तरह घोल लें।
- इसके बाद, आपको बचा हुआ दूध, क्रीम, नमक और दालचीनी डालना होगा। अच्छी तरह से हिलाएं।
- मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
- तैयार पेय को मग में डालें और ऊपर मार्शमॉलो रखें।
गर्म चॉकलेट सर्दियों की शाम
- खाना पकाने का समय: 20 मिनट;
- सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति;
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 150;
- उद्देश्य: मिठाई के लिए;
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
हॉट चॉकलेट विंटर इवनिंग एक सुगंधित पेय है जिसे प्रेमियों को अनुशंसित किया जा सकता है सफेद चाकलेट. के साथ मिलाना तेज मिर्च, यह सही वार्मिंग संयोजन बनाता है जो रक्त को पूरी तरह से गति देगा। चाहे बाहर मौसम कितना भी बादल क्यों न हो, आप एक कप गाढ़े गर्म पेय के साथ अच्छी संगति में अपनी छुट्टियों का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद चॉकलेट - 170 ग्राम;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- इलायची;
- तेज मिर्च;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
- टाइल को टुकड़ों में तोड़ें। एक कप में रखें. कप को ऊपर रखें पानी का स्नान.
- पूरी तरह से घुलने और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक नियमित रूप से हिलाएं।
- एक फेंटा हुआ अंडा या एक जर्दी, काली मिर्च, इलायची डालें। हिलाना।
- दूध उबालें और कपों में डालें।
- चॉकलेट मिश्रण को दूध में डालें. इसे धीरे-धीरे करें ताकि सतह पर झाग न बने और पेय सुरक्षित रहे सुंदर दृश्य.
- यदि आपको नारियल का स्वाद पसंद है, तो कुछ कतरन डालें।
वीडियो: कोको से चॉकलेट
सर्द सर्दियों की शाम में, एक कप हॉट चॉकलेट से बेहतर कुछ नहीं है, जो न केवल आपको गर्म कर देगा, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में उत्सव की भावना भी लाएगा, आपको स्फूर्ति देगा और शांत करेगा। क्या आप जानते हैं कि यह दिव्य पेय कहां से आया?
यह पता चला है कि हॉट चॉकलेट कॉफी या चाय से बहुत पहले मानव जाति के लिए जाना जाता था। कोको बीन्स से बने पेय का पहला लिखित उल्लेख 770 ईसा पूर्व का है। लेकिन चॉकलेट यूरोप में बहुत बाद में, 16वीं शताब्दी में आई। उनकी रेसिपी और कोको बीन्स को कॉर्टेज़ द्वारा 1527 में स्पेन लाया गया था। जैसा कि किंवदंती कहती है, उन्होंने स्वयं सबसे पहले वेनिला के साथ ठंडी गाढ़ी चॉकलेट का स्वाद चखा था, तेज मिर्चऔर एज़्टेक नेता मोंटेज़ुमा द्वारा आयोजित एक दावत में मसाले, जिन्होंने दावा किया कि यह पेय युवाओं को लम्बा खींच सकता है और ज्ञान प्रदान कर सकता है।
एज़्टेक ने चमत्कारी पेय को "चॉकलेट" कहा, और इसी शब्द से इस व्यंजन का नाम आया। यूरोप में चॉकलेट कब काभिक्षुओं द्वारा तैयार: उन्होंने इसकी विधि में बदलाव किया, काली मिर्च हटा दी और शहद मिलाया। उन्होंने पेय को अधिक तेज़ी से और पूरी तरह से घोलने के लिए पेय को गर्म करने के उपयोग का भी बीड़ा उठाया। इस तरह हॉट चॉकलेट का जन्म हुआ। यह नियमित कोको से भिन्न होता है, सबसे पहले, इसकी संरचना में: यदि कोको पानी से तैयार किया जाता है, तो गर्म चॉकलेट तैयार करने के लिए दूध का उपयोग किया जाता है, और पेय में मसाले (दालचीनी, इलायची, वेनिला) मिलाए जाते हैं। हॉट चॉकलेट कोको की तुलना में अधिक गाढ़ा और समृद्ध पेय है। लेकिन अगर आपके पास घर पर कोको पाउडर है, तो आप आसानी से हमारे व्यंजनों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट चॉकलेट पेय तैयार कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को इसके नाजुक, मखमली स्वाद से प्रसन्न कर सकते हैं।