अंगूर और मेवे के साथ सलाद. अंगूर और चिकन का सलाद "अंगूर का गुच्छा"

सर्वोत्तम अंगूर सलाद नुस्खा चुनें! चिकन के साथ हल्का, बीन्स के साथ चमकीला, अनानास के साथ कोमल - 10 सर्वोत्तम व्यंजनहमारे चयन में.

यह व्यंजन किसी की भी वास्तविक सजावट बन जाएगा उत्सव की दावत. चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद बहुत रसदार और समृद्ध है। किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

• चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े
• बीज रहित अंगूर - 1 टुकड़ा (गुच्छा)
• अंडे - 4 टुकड़े (कड़े उबले हुए)
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• बादाम - 1 कप (भुने हुए)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
• करी - स्वाद के लिए

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, थपथपाकर सुखाएं और करी सीज़निंग से ब्रश करें। फिर वनस्पति तेल में सभी तरफ से भूनें।

तले हुए स्तनों को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

- फिर उबले अंडों को छीलकर काट लें.

पर मोटा कद्दूकससख्त पनीर को कद्दूकस कर लें.

हम अंगूर धोते हैं, प्रत्येक टुकड़े को आधा काट देते हैं।

- भुने हुए बादाम को ब्लेंडर में पीस लें.

चिकन के आधे हिस्से को एक चौड़े बर्तन के तले पर रखें (यह मानते हुए कि हम दो बड़े हिस्से तैयार कर रहे हैं)।

मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकन को चिकना करें और कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़के।

ऊपर से कटे हुए अंडे का आधा भाग फैला दें।

और फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें।

इस सारी खूबसूरती को ऊपर से बादाम छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

सलाद के शीर्ष को अंगूर के आधे भाग से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: अंगूर और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद (फोटो के साथ)

नट्स के रूप में, आप लगभग कोई भी स्वाद ले सकते हैं: अखरोट, बादाम, पिस्ता, मूंगफली। मैंने बाद वाला विकल्प चुना, क्योंकि मुझे मूंगफली बहुत पसंद है। बस पहले मेवों को भूनना याद रखें।

सलाद ड्रेसिंग के लिए अंगूर को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भी चुना जा सकता है। काला अधिक प्रभावशाली दिखता है, लेकिन इसके अधिक समृद्ध स्वाद के कारण मुझे यह वास्तव में पसंद नहीं है। हरा, मेरी राय में, अधिक तटस्थ है और बाकी सामग्रियों से पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, बीज रहित अंगूरों की आवश्यकता होती है और इसके अलावा, काफी बड़े - हरे रंग को ढूंढना आसान होता है, सलाद बनाने के लिए अंगूरों में से कौन सा चुनना है, यह स्वयं तय करें।

• मूंगफली 50 ग्राम
• हल्के अंगूर 500 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट 500 ग्राम
• मेयोनेज़ 200 ग्राम
• ताजा अजमोद 1 गुच्छा
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• सेब 1 पीसी.
• चिकन अंडे 3 पीसी।

रेसिपी 3: अंगूर के साथ आलू का सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

• आलू 3-4 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट
• अंडा 3 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• मीठे अंगूर 500 ग्राम.
• मेयोनेज़

आलू, अंडे और चिकन ब्रेस्ट उबालें।

प्लेट को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.

आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक बर्तन में रख लीजिए.

मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।

चिकन ब्रेस्टचाकू, नमक से काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

आलू के ऊपर चिकन ब्रेस्ट रखें।

अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, चिकन की एक परत लगा दें।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उस पर अंडे की एक परत लगा दें।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

अंगूरों को आधा काट लें, बीज निकाल दें (यदि कोई हों) और सलाद को खूबसूरती से सजाएँ।

पकाने की विधि 4: अंगूर, चिकन और अखरोट के साथ सलाद

• चिकन पट्टिका 2 पीसी।
• अंडा 5 पीसी।
• हार्ड पनीर 300 ग्राम
• अंगूर 200 ग्राम
• मेयोनेज़ 200 ग्राम
• करी 1 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• अखरोट ½ कप
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ (स्वादानुसार)

चिकन पट्टिका को उबालें, थोड़ा ठंडा करें, रेशों में अलग करें या क्यूब्स में काट लें।

पैन गरम करें, कुछ डालें वनस्पति तेल, फ़िललेट्स के टुकड़ों को 3-5 मिनट तक भूनें, नमक। करी डालें.

इस बार, अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अखरोट छीलिये, गुठली काट लीजिये.

अंगूरों को बहते पानी से धो लें, प्रत्येक बेरी को टहनी से काट लें, आधा काट लें, बीज हटा दें।

आपको इस क्रम में परतों में सलाद को एक विस्तृत डिश में फैलाने की आवश्यकता है: सबसे पहले आपको ½ कटा हुआ, तली हुई पट्टिका की एक परत बनाने की आवश्यकता है, शीर्ष पर 1-1.5 बड़े चम्मच। कटे हुए मेवे, मेयोनेज़ की एक परत, ½ कसा हुआ अंडे की एक परत, 1-1.5 बड़े चम्मच। मेवे, मेयोनेज़ की एक परत, ½ पनीर की एक परत, 1-1.5 बड़े चम्मच। मेवे, मेयोनेज़ की एक परत, ½ कटी हुई, तली हुई पट्टिका की एक परत, शीर्ष 1-1.5 बड़े चम्मच। कटे हुए मेवे, ½ कसा हुआ अंडे की एक परत, 1-1.5 बड़े चम्मच। मेवे, बाकी पनीर और मेवों की एक परत, मेयोनेज़ की एक परत, ऊपर से अंगूर और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

पकाने की विधि 5: अंगूर के साथ चिकन - सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

स्वादिष्ट और पौष्टिक सलादअंगूर और चिकन से किसी भी उत्सव की मेज को सजाया जाएगा। अंगूर कोई भी करेगा, हड्डियाँ निकालनी होंगी, मेरे पास किशमिश थी। इस सलाद के लिए चिकन पट्टिका को उबाला या तला जा सकता है प्याजस्मोक्ड चिकन भी इस सलाद के लिए उपयुक्त है।

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अखरोट - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• अंगूर - 150 ग्राम

नमकीन पानी में 25 मिनट तक फ़िललेट को नरम होने तक उबालें। अंडों को 10 मिनट तक उबालें और फिर ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

हम ठंडी पट्टिका को काटते हैं और इसे पहली परत में सलाद कटोरे या अलग गिलास में डालते हैं। हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।

हम ठंडे अंडों को साफ करते हैं, काटते हैं और दूसरी परत में बिछाते हैं। कटा हुआ तला हुआ छिड़कें अखरोट. हम मेयोनेज़ जाल फिर से लगाते हैं।

कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सलाद को आधे अंगूरों से सजाएँ।

परोसने से पहले, अंगूर और चिकन के साथ सलाद को रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए पकने दें और परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: सरल स्तरित काले अंगूर का सलाद

हल्का, सुरुचिपूर्ण, सुंदर, रोमांचक! इसे रचना में पकाना कठिन नहीं है सरल उत्पाद, जो किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत ही मनभावन होता है। चिकन ब्रेस्ट को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और बाकी सामग्री को भी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से "आए" हैं, तो इसे पकाने के लिए कुछ छोटी चीजें हैं! यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी सामना करेगी! प्याज की अनुपस्थिति इसे कोमल और स्वादिष्ट बनाती है!

• अंगूर का 1 गुच्छा.
• 2 अंडे।
• 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट.
• 100 जीआर. सख्त पनीर।
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)।
• मेरे पास कोई भी अखरोट है, लेकिन आप पाइन नट्स, काजू या मूंगफली ले सकते हैं

आइए तैयारी करें आवश्यक उत्पाद. अंडों को खड़ी अवस्था में उबालें और ठंडा करें, चिकन ब्रेस्ट को मसालों के साथ उबालें ( बे पत्ती, ऑलस्पाइस) और छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नट्स को ब्लेंडर में टुकड़ों में काट लें। अंगूरों को बराबर आधे भाग में काटें।

आइए अब सलाद इकट्ठा करें। हम इसे अंगूर के गुच्छे के रूप में बिछाते हैं। पहली परत उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट है, जिसे टुकड़ों में काटा जाता है।

चिकना चिकन परतमेयोनेज़ और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।

मुर्गी के बाद अंडे की परत आती है. हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं।

अगली परत पनीर है और हम इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, बीज रहित अंगूर के आधे हिस्से इस परत पर कसकर और खूबसूरती से फिट होते हैं।

टिफ़नी सलाद तैयार है! आपको इसे कुछ घंटों तक ऐसे ही पड़ा रहने देना होगा! परोसते समय, एक तरफ हम अंगूर की शाखा की नकल करते हुए बड़े अजमोद के पत्ते डालते हैं।

पकाने की विधि 7: अंगूर और पनीर के साथ कछुए का सलाद

• 1 टुकड़ा चिकन मांस
• चार अंडे
• सेब के 2 टुकड़े
• 150 ग्राम कोई भी सख्त पनीर
• 4 सलाद के पत्ते
• 1 पीसी अंगूर ब्रश

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालना चाहिए। उबलने के बाद इसे ठंडा कर लें और काफी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अगले चरण में, अंडों को उबालें, ठंडा करें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। इसके बाद, उन्हें कद्दूकस करके अलग रख देना चाहिए।

पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये और अंगूरों को भी आधा काट कर तैयार कर लीजिये.

हम सेब और तीन को कद्दूकस पर छीलते हैं।

सलाद "अंगूर के साथ कछुआ" सजावट के लिए, आपको एक फ्लैट डिश की आवश्यकता है। उस पर लेट जाओ सलाद पत्तेऔर नींबू का रस छिड़कें। तैयार चिकन मांस को सलाद के पत्तों पर रखा जाता है। अगली परत अंडे की सफेदी होगी। तीसरी परत कसा हुआ सेब है। चौथी परत - पनीर को सावधानी से बिछाया जाता है।

इनमें से प्रत्येक परत को अलग से मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मेयोनेज़ जाल बनाना बेहतर है, और चम्मच से उदारतापूर्वक फैलाना नहीं। इस प्रकार, मेयोनेज़ के साथ "इसे ज़्यादा करना" संभव नहीं होगा।

अब जब परतें तैयार हो गई हैं, तो आइए सलाद के शीर्ष को कछुए के रूप में सजाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, आपको बस अंगूरों को फैलाना होगा, कछुए के खोल के रूप में आधा काटना होगा और पनीर से सिर और पैर बनाना होगा। तो अंगूर के साथ कछुआ सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 8: अंगूर, पनीर और लहसुन के साथ सलाद

सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है. छुट्टी के लिए और हल्के डिनर के लिए उपयुक्त। इसे तैयार करना आसान है. एकमात्र चीज जिसकी मैं अनुशंसा नहीं करता वह है समय से पहले सलाद बनाना। इसे परोसने से ठीक पहले तैयार करना बेहतर है।

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अंगूर - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• मिश्रित साग - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा

आज, अंगूर न केवल पनीर के साथ एक कटार पर कैनेप का एक तत्व और फल पेय या कॉम्पोट के लिए एक घटक है। खाना पकाने में, अंगूर को सलाद, मांस या मछली के व्यंजनों में साहसपूर्वक जोड़ा जाता है।

करने के लिए धन्यवाद असामान्य संयोजनअंगूर और चिकन, यह पता चला है स्वादिष्ट नाश्ता, प्रशंसनीयअसली स्वादिष्ट. आलूबुखारा, साथ ही अनानास, सेब, मशरूम या अजवाइन जैसी सामग्रियां, चिकन और अंगूर के साथ सलाद के लिए अनावश्यक हो सकती हैं।

सलाद, पिलाफ, सॉस और अनाज की तैयारी के लिए उपयोग करें सफेद अंगूर. इसमें खट्टे-मीठे नोट हैं, और आप चिकन और अनानास के साथ सलाद के लिए अंगूर का यह संस्करण साल के किसी भी समय स्टोर की अलमारियों पर पा सकते हैं। हरा सफेद अंगूर की किस्मों में से एक है।

इसकी त्वचा में शामिल है छोटी राशिअन्य किस्मों की तुलना में चीनी। इसीलिए इसे वे लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो आहार या स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। सिद्धांत रूप में, अंगूर के किसी भी रंग का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि जामुन पानीदार नहीं होने चाहिए, अन्यथा चिकन, अंगूर और सेब के साथ सलाद में अतिरिक्त तरल दिखाई देगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• अंगूर - 200 ग्राम.
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• अखरोट - 150 ग्राम।
• सलाद के पत्ते - 0.5 गुच्छा
• पनीर - 170 ग्राम.
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन पट्टिका को पानी से धोया जाता है, मांस को नसों से साफ किया जाता है, नरम होने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। यदि आप फ़िललेट को ठंड में नहीं, बल्कि पहले से ही उबले हुए पानी में फेंकते हैं, तो इससे सब कुछ बच जाएगा। उपयोगी गुणमुर्गी का मांस।

ठंडी पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है या अपने हाथों से रेशों में अलग कर दिया जाता है। पकवान में मसाला जोड़ने के लिए, इसे अंगूर के साथ सलाद के लिए उपयोग करें। स्मोक्ड चिकेनया जैतून के तेल में तला हुआ मांस।

कठोर उबले अंडे, ठंडा करें और उत्पाद को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

चिकन और अंगूर सलाद के लिए, अखरोट को ओवन में सुखाया जाता है या सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। फिर गुठली को मोर्टार या ब्लेंडर में बड़े टुकड़ों की अवस्था में कुचल दिया जाता है। योग्य प्रतिस्थापन अखरोटअंगूर और चिकन के साथ सलाद में पिस्ता होगा।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर घिसा जाता है। चिकन और अंगूर के साथ सलाद के लिए पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है कठिन ग्रेडपरमेसन या गौडा की तरह। प्रसंस्कृत या क्रीम पनीर सलाद में नरम हो सकता है।

अंगूरों को अच्छी तरह से पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और जामुन को शाखाओं से अलग किया जाता है। प्रत्येक अंगूर को लम्बाई में दो भागों में काटा जाता है, बीज रहित किया जाता है।

1. धुले हुए सलाद के पत्तों को एक सपाट डिश के तल पर बिछाया जाता है। अंगूर और चीनी पत्तागोभी के साथ चिकन सलाद के साथ भी अच्छा लगता है।
2. फ़िललेट्स के टुकड़ों की पहली परत साग पर रखी जाती है।
3. यदि आवश्यक हो, तो मांस जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ समान रूप से चिकना करें।
4. फिर अंडे, आधे अखरोट डालें और सामग्री को फिर से ड्रेसिंग से ढक दें।
5. अंगूर और चिकन के साथ सलाद की आखिरी परत में बचे हुए अखरोट का पनीर होता है, जिसे मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, यदि आवश्यक हो तो चम्मच से समतल किया जाता है।

सभी पार्टियां तैयार सलादअंगूर के आधे भाग से समान रूप से ढक दें।

मूल डिजाइन

आप चिकन और अंगूर के सलाद को एक रेसिपी के अनुसार अलग-अलग तरीकों से सजा सकते हैं, यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और कल्पना की उड़ान पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मछली के तराजू के रूप में अंगूर डालते हैं या जामुन मिलाते हैं तो एक डिश सुंदर दिखेगी भिन्न रंगऔर बेतरतीब ढंग से सलाद की सतह को उनसे भरें। जारी कर सकते हैं उपस्थितिसलाद के रूप में बेल. ऐसा करने के लिए, जामुन को अंडाकार के रूप में कई परतों में बिछाया जाता है, अंगूर की शाखा के रूप में डिल की एक टहनी को आधार में जोड़ा जाता है।

अंगूर को सलाद के किनारों से जोड़ना आसान बनाने के लिए, जामुन को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है। तितली, हाथी या कछुए के रूप में सजा हुआ व्यंजन लाभप्रद लगेगा। सलाद को मेवे, अंगूर और चिकन से सजाने के लिए आप बड़े अंगूरों का उपयोग कर सकते हैं, वे देंगे उपस्थितिव्यंजन की सुंदरता और मौलिकता।

यदि चिकन और अंगूर सलाद की सामग्री को परतों में नहीं रखा जाता है, बल्कि एक सामान्य गहरे पकवान में परोसा जाता है, तो साबुत अंगूर को सलाद में जोड़ा जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए किशमिश जैसी बीज रहित अंगूर की किस्म का उपयोग करना बेहतर है।

खाना पकाने के लिए मसालेदार सॉस, जो चिकन, अंगूर और अजवाइन के साथ सलाद के लिए भी उपयुक्त है, आधा गिलास दही में दो कुचली हुई लहसुन की कलियाँ, एक बड़ा चम्मच सरसों, नमक और काला मिलाया जाता है। पीसी हुई काली मिर्च. सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें और ऐपेटाइज़र में मिलाएँ।

चिकन, मशरूम और अंगूर के साथ तैयार सलाद को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, लेकिन सभी सामग्रियों के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, डिश को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

अंगूर उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो सलाद के मांस और डेयरी घटकों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। सूखे मेवे भरने के रूप में उपयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजरकिशमिश, सूखे खुबानी या आलूबुखारा के साथ।

कठोर और नई चीज़, जैसे मोत्ज़ारेला और फ़ेटा, अंगूर के लिए उपयुक्त हैं। आपके पास मौजूद मेवों का उपयोग करें। के लिए अभिव्यंजक स्वाद- हल्का सा भून लें और फिर गुठलियों को कुचल लें.

पकवान को ठीक से तैयार करने के लिए, प्रत्येक चरण का चरण दर चरण पालन करें, और सजावट में अपनी पाक कल्पना दिखाएं।

अंगूर, अनानास और स्मोक्ड चिकन के साथ टिफ़नी का सलाद

सलाद के लिए, या तो स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें या स्मोक्ड हैम से मांस काट लें। यदि संभव हो तो इसके बजाय डिब्बाबंद अनानासताजे फल का प्रयोग करें.

खाना पकाने का समय 30 मिनट। उपज - 4 सर्विंग्स।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम का 1 कैन;
• रूसी पनीर - 200 जीआर;
• बीज रहित अंगूर - 200-250 ग्राम;
• मेयोनेज़ 67% वसा - 150-200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अनानास को एक कोलंडर में छान लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।
3. चिकन के मांस और अनानास को स्ट्रिप्स में काटें।
4. एक सपाट डिश पर, सलाद को त्रिकोण के रूप में परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के जाल से फैलाएं। पहली परत में फ़िललेट फैलाएं, फिर अनानास और पनीर।
5. अंगूर के आधे भाग ऊपर रखें, नीचे की ओर काटें, जिससे सलाद अंगूर के गुच्छे जैसा दिखाई दे।
6. यदि आपके पास कुछ अंगूर की पत्तियाँ हैं, तो प्लेट के किनारों को उनसे सजाएँ।

अंगूर, पनीर और चिकन के साथ टिफ़नी सलाद केक

बहुरंगी अंगूरों की धारियों वाले केक के रूप में बना मूल सलाद, हर उत्सव की मेज को सजाएगा।

चिकन के मांस को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए स्तन को उबलते पानी में डालें। शोरबा में लवृष्का, 5-6 काली मिर्च, प्याज और आधा गाजर डालें। खाना पकाने के समय मुर्गे की जांघ का मास 1-1.5 घंटे. सलाद के लिए आप चिकन पल्प को भी भून सकते हैं, लेकिन तब डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

अवयव:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• 3 रंगों के क्विचे-मिश अंगूर - 15 पीसी प्रत्येक;
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• मसालेदार शैंपेन - 10-15 पीसी;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन -1 लौंग;
• तुलसी - 3 पत्ते;
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मशरूम को मैरिनेड से निकालें, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
3. पनीर और उबले अंडे को अलग-अलग कद्दूकस कर लें.
4. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन और तुलसी के पत्तों के साथ मिलाएं।
5. उत्सव में गोल बर्तनधुले हुए सलाद के पत्ते वितरित करें।
6. सलाद को परतों में, गोल या चौकोर केक के रूप में बनाएँ। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ ड्रेसिंग से कोट करें।
7. चिकन के मांस को आधा भाग में बाँट लें। सलाद के पत्तों पर आधा रखें, शीर्ष पर शैंपेन के टुकड़े, फिर एक परत कसा हुआ अंडेऔर चीज़। सलाद को बचे हुए फ़िललेट्स से ढकें और मेयोनेज़ डालें।
8. डिश के शीर्ष को अंगूर जामुन के आधे भाग की एक पट्टी से सजाएँ हरा रंग. केंद्र के करीब, की एक पट्टी बिछाएं नीले अंगूर, बीच में लाल जामुन के टुकड़े रखें। चाहें तो केक के किनारों को अंगूर से सजाएँ।

अंगूर और अखरोट के साथ नाजुक टिफ़नी सलाद

स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें डालें चटनीचाकू की नोक पर लहसुन की एक कली और पिसी हुई शिमला मिर्च। अपनी पसंद की फिश फ़िलेट का उपयोग करें। बेहतर है कि पूरी मछली के शव को उबाल लें, और फिर पट्टिका को अलग कर दें और हड्डियों को हटा दें।

खाना पकाने का समय 30 मिनट। बाहर निकलें - 2 सर्विंग्स।

अवयव:

• अखरोट की गुठली - 1/3 कप;
• बीज रहित अंगूर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद जैतून - 1 कैन;
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 जीआर;
• उबला हुआ मैकेरल पट्टिका - 150 जीआर;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;

खाना पकाने की विधि:

1. मेवों को हल्का सा भून लें और मोर्टार में पीस लें।
2. मछली के बुरादे को क्यूब्स में काट लें मुलायम चीजछीलन के साथ कद्दूकस करें, प्रत्येक जैतून बेरी को 3-4 छल्ले में काटें, और अंगूर की बेरी को आधा में काटें।
3. सलाद की प्रत्येक सर्विंग के लिए, एक अलग प्लेट का उपयोग करें, तैयार खाद्य पदार्थों को एक स्लाइड में रखें। प्रत्येक परत पर खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डालें और कुछ कटे हुए मेवे छिड़कें।
4. घनों की एक पहाड़ी पर मछली पट्टिकाजैतून बिछाएं, ऊपर से पिघले हुए पनीर के कर्ल वितरित करें।
5. सलाद की पहाड़ी को अंगूर के स्लाइस से पूरी तरह ढक दें, सर्विंग प्लेट के किनारों को अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ।

शानदार लुक, आकर्षक गंध, उज्ज्वल स्वाद- अंगूर के साथ सलाद यही है। यह उत्सव की मेज पर और साधारण रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है। तस्वीरों के साथ ऑनलाइन व्यंजनों से गृहिणियों को सलाद पकाने का तरीका सीखने में मदद मिलेगी अंगूर के गुच्छेचिकन, टिफ़नी, पन्ना, अंगूर सलाद के साथ।

अंगूर के साथ सलाद तैयार करना

अंगूर कई मीठे व्यंजन बनाने के लिए एक अनोखा फल है, लेकिन वे विभिन्न प्रकार के मांसयुक्त ऐपेटाइज़र के लिए भी उपयुक्त हैं। अंगूर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता होती है, हालांकि इसकी कैलोरी सामग्री हर किसी को पसंद नहीं आ सकती है। ऐसे में अंगूर के सलाद को सीज़न किया जा सकता है जतुन तेलनींबू के रस के साथ - आपको एक आसान विकल्प मिलेगा।

अंगूर सलाद रेसिपी

अंगूर के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की संख्या बढ़ रही है, और यह अच्छा है - घर में कुछ नया पेश करना दिलचस्प है। मुख्य बात अंगूर का संयोजन है मुर्गी का मांस, लेकिन लाल नहीं, बल्कि सफेद, पट्टिका लेना बेहतर है। स्वाद को आधुनिक बनाने वाले योजक कुछ भी हो सकते हैं: मेवे, अंडे, लिंगोनबेरी, डिब्बाबंद मक्का. पनीर और मुलायम चीज़ डिश को मलाईदार या मलाईदार बना देंगे मसालेदार स्वाद. मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है - घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ, मूल सॉस. परतों में मिश्रण या बिछाना - परिचारिका की पसंद।

टिफ़नी

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 276 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: उत्सव की मेज पर
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद क्यों नहीं बनाते? इसके लिए चिकन, नट्स, पनीर की आवश्यकता होगी - वे भोजन को बहु-घटक, संतोषजनक बना देंगे। रचना में - एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, ट्रेस तत्व और विटामिन। चिकन और अंगूर के साथ सलाद उच्च कैलोरी वाला होता है, खर्च की गई ऊर्जा की तुरंत भरपाई करता है और सुंदर भी दिखता है। के लिए निर्देश देखें चरण दर चरण फ़ोटो- वे पहले से ही स्वादिष्ट हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विकल्प प्रसिद्ध सलादबहुत - आप कोई भी ले सकते हैं और पका सकते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• सफ़ेद धनुष- 1 पीसी;
• लाल याल्टा प्याज - 1 पीसी;
• चिकन अंडा - 4 पीसी;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लाल अंगूर "कार्डिनल" - 1 ब्रश;
• रूसी हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 450 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें, भूनें।
2. सफेद प्याज को काट लें, मांस में मिला दें।
3. नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, नरम होने तक भूनें। आप चाहें तो करी भी डाल सकते हैं.
4. मीठा याल्टा प्याज काट लें।
5. उबले हुए सख्त अण्डेसाफ़। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. एक सर्विंग डिश पर मेयोनेज़ डालकर सलाद के पत्तों का एक तकिया बनाएं। ड्रेसिंग को प्रत्येक परत पर लागू किया जाना चाहिए, और कई होंगे।
7. सलाद के पत्तों पर प्याज के साथ तले हुए चिकन की एक परत लगाएं।
8. कुछ लाल प्याज छिड़कें।
9. अंडों को कद्दूकस करके उनकी एक परत बना लें.
10. कुचले हुए भुने अखरोट छिड़कें।
11. शीर्ष - कसा हुआ पनीर, अंतिम परत - मेयोनेज़।
12. पूरी सतह पर - एक से दूसरे तक - बड़े लाल बीजरहित अंगूरों के आधे भाग बिछा दें।
13. 2-3 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें.

पन्ना

• सर्विंग्स की संख्या: 6 लोगों के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए उत्सव की मेज.
• भोजन: यूरोपीय.

कितना स्वादिष्ट - कोमल पफ सलादअंगूर के साथ पन्ना! सुंदर, शानदार, रसदार, स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण, और किफायती भी, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, ठीक है, जब तक कि आपको अंगूर न खरीदना पड़े। उबला हुआ चिकन सर्वोत्तम है, लेकिन कोई भी दुबला मांस उपयुक्त रहेगा। नाश्ता तैयार करना कुछ ही मिनटों का काम है। प्रत्येक परत को दोहराने के लिए उत्पादों को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ समान रूप से कोट करना न भूलें, अन्यथा सलाद रसदार नहीं होगा।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• बड़े हरे अंगूर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• डिल साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले आलूमोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को चाकू से काट लें.
3. मिठाई की प्लेट पर मेयोनेज़ नेट रखें।
4. -आलू की एक परत बिछा दें. नमक, मेयोनेज़ से चिकना करें।
   साथ मुर्गी के अंडेमोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ऐसा ही करें।
5. इसके बाद कसा हुआ पनीर और सेब की परतें आती हैं।
6. मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें, सभी चरणों को दोहराएं।
7. एक "पन्ना पैटर्न" बनाते हुए, सलाद को अंगूर और डिल के आधे भाग से सजाएँ।
8. अच्छा संसेचन सुनिश्चित करने के लिए इसे दो घंटे तक पकने दें।

अंगूर और पनीर के साथ सलाद

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि ऐसी स्थिति उत्पन्न हो जाए जब कोई मेहमान दरवाजे पर हो और कुछ बनाने की जरूरत हो जल्दी से, उपयुक्त हल्का सलादअंगूर और पनीर के साथ. यह अप्रत्याशित रूप से सुखद रूप से कई स्वादों को जोड़ता है: मीठा, नमकीन, मसालेदार। पकवान तैयार करना आसान है, लेकिन ध्यान रखें कि हरे सलाद के पत्ते जल्दी मुरझा जाते हैं, अपना रूप खो देते हैं, इसलिए बेहतर है कि इस भोजन को पहले से न पकाएं। और इसकी कोई आवश्यकता नहीं है - पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

अवयव:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अंगूर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा।
• पटाखे - वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि:

1. सख्त पनीरकद्दूकस करें, एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें।
2. साग काटें, पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालकर हिलाएँ।
3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें, उन्हें अपने हाथों से तोड़ लें। चाकू से काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. सलाद के पत्तों पर मिश्रण फैलाएं। परोसने से पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जा सकता है।
5. जामुन के आधे भाग को ऊपर रखकर सजाएँ।

हैम के साथ

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2-3 व्यक्तियों के लिए.
• कैलोरी की मात्रा: 232 किलो कैलोरी.
• कारण: रात के खाने के लिए
• राष्ट्रीय पाक - शैली: अंतरराष्ट्रीय।
• पकाने की विधि कठिनाई: आसान।

इसे व्यंजनों में मिलाने का रिवाज बन गया है असंगत उत्पाद. उदाहरण के लिए, हैम और अंगूर के साथ एक सलाद है, जिसमें खीरा भी शामिल है, जो पकवान को स्वाद और रस देता है। परिणाम कुछ बहुत स्वादिष्ट, मीठा-नमकीन, रोजमर्रा के रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के साथ-साथ एक विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है। रेसिपी के सभी बिंदुओं का पालन करना मुश्किल नहीं है, इसमें आधे घंटे से भी कम समय लगेगा और यह एक वयस्क और एक बच्चे को पसंद आएगा।

अवयव:

• स्मोक्ड हैम - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• ताजा ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
• अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते - 4-5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नारंगी या नींबू का रस- 2 टीबीएसपी। एल.;
• बीज रहित सफेद अंगूर - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे, टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
2. अजवाइन को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. सभी सब्जियों और फलों को एक कटोरे में मिलाएं, ऊपर से रस डालें, चम्मच से मिलाएँ।
4. हैम को पतले हलकों में काटें, रोल में रोल करें। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें, एक डिश पर रख दें।
5. सब्जियों को पत्तियों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, शीर्ष पर हैम रोल रखें और उनके बीच टमाटर के स्लाइस रखें।
6. मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें।
7. ऊपर से सफेद अंगूर डालें।

अनानास के साथ

• पकाने का समय: 15-20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

तीखापन, रसीलापन और पोषण मूल्य - ये अंगूर और अनानास के साथ सलाद के फायदे हैं। इसमें चिकन और नीचे वाले विकल्प में सलाद के पत्ते होने चाहिए। कुछ ग्राम लिंगोनबेरी तीखापन, तीखा खट्टापन देंगे। अनानास ताजा लिया जा सकता है, लेकिन डिब्बाबंद अनानास का जार खोलना आसान होता है।

अवयव:

• अंगूर - 150 ग्राम;
• चिकन सफेद मांस - 300 ग्राम;
• अनानास - 200 ग्राम;
• हिमशैल सलाद - गोभी का आधा सिर;
• जमे हुए लिंगोनबेरी - 20 ग्राम;
• सरसों तैयार - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल, तेल अंगूर के बीज- ड्रेसिंग के लिए, स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सरसों, चीनी, अंगूर का तेल, नींबू का रस मिलाएं।
2. नरम चिकन मांस को क्यूब्स में काटें।
3. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें और उन्हें बाकी सामग्री के साथ सलाद कटोरे में रखें।
4. चिकन को वहां रखें.
5. अंगूर, अनानास डालें।
6. सरसों और जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।
7. शीर्ष पर लिंगोनबेरी डालें।

अंगूर का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

मांस उत्पादों, सब्जियों और फलों से युक्त भोजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। मीठे और खट्टे अंगूरों के बहुरंगी जामुन सफलतापूर्वक पूरक हैं मांस के व्यंजन, हैम, चिकन पट्टिका का स्वाद ताज़ा और तीखा बनाता है। लेकिन उत्पादों के इस संयोजन को सामंजस्यपूर्ण कैसे बनाया जाए? अंगूर का सलाद बनाने में पाक विशेषज्ञों द्वारा उजागर किए गए कुछ रहस्य यहां दिए गए हैं:

• सलाद में सबसे अच्छा लगता है, उसे समृद्ध बनाता है उपयोगी पदार्थ हरे अंगूर, क्विचे-मिश किस्म को छोड़कर - यह बहुत मीठा है, इसके लिए अधिक उपयुक्त है फल मिठाई.
• गुच्छे को जामुन के टुकड़ों में तोड़ना चाहिए, धोना चाहिए, आधा या बड़े होने पर चार भागों में काटना चाहिए।
• लेआउट का ध्यान रखें. आप घटकों से "घोंसला" की नकल बना सकते हैं, शीर्ष पर पनीर छिड़क सकते हैं, केंद्र में अंगूर डाल सकते हैं।
• मांस उत्पादों को उबालकर और स्मोक्ड दोनों तरह से लेना चाहिए। यह नए स्वाद वाले नोट्स की गारंटी देता है।
• यही बात नट्स पर भी लागू होती है, जिन्हें कुचला जाना चाहिए: अखरोट, पिस्ता, देवदार, बादाम अच्छे हैं।

वीडियो

इस लेख में आपको स्वादिष्ट खाना बनाने के तरीके के बारे में सब कुछ मिलेगा सुंदर सलादहर स्वाद के लिए अंगूर के साथ।

ऑफर दिलचस्प व्यंजन: अंगूर, पनीर, चिकन और नट्स के साथ टिफ़नी सलाद और मूल सॉस में अंगूर और टर्की के साथ इस्तांबुल सलाद।

सब कुछ बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और उत्सवपूर्ण है!!!

अंगूर के साथ ये सलाद अपने विशेष तीखेपन और असाधारण स्वाद से प्रतिष्ठित हैं।

अंगूर के साथ सलाद - व्यंजन विधि

इस लेख से आप सीखेंगे:

यह सलाद घटकों की एक छोटी संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है।

आपको बस अंगूर चाहिए और।

पूरी चाल सॉस में है, जो कुछ हद तक घर के बने मेयोनेज़ की याद दिलाती है।

अंगूर और टर्की के साथ सलाद "इस्तांबुल"

अवयव:

• टर्की मांस -400 ग्राम;
• बीज रहित सफेद अंगूर - 100 ग्राम;
• लाल बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 50.0
• नमक काली मिर्च;

चटनी के लिए:

• कच्चा अंडा (जर्दी) -2 पीसी ।;
• -1 घंटा चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 0.3 कप;
• नींबू का रस - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पनीर "परमेसन" - 200 ग्राम।

सलाह

तैयार सलाद को सूरज की रोशनी और तापमान परिवर्तन के सीधे संपर्क से बचाया जाना चाहिए। सलाद के लिए सबसे स्वीकार्य तापमान 4°C से 8°C तक होता है।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद "टिफ़नी"

प्रसिद्ध सलाद जिसने लाखों लोगों का दिल जीत लिया!!!

क्या आप जानते हैं उसका रहस्य क्या है? सिर्फ टिफ़नी से कैसे बनाएं, असली सलाद"टिफ़नी"?

टिफ़नी सलाद की एक विशिष्ट विशेषता करी के साथ तला हुआ चिकन ब्रेस्ट है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट (कच्चा) -300.0
• उबले अंडे - 3 पीसी,
• हार्ड पनीर - 100, 0,
• बादाम 50.0,
• अंगूर का एक गुच्छा, मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच,
• करी मसाला - 0.5 चम्मच (कैसे बनाएं खुद करी, पढ़ें)

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को करी मसाला, नमक के साथ कद्दूकस करें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. अंडे और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
3. बादाम काट लीजिये.
4. अंगूरों को लम्बाई में काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये.
5. सलाद को एक सपाट प्लेट पर और एक अलग सलाद कटोरे में परतों में रखें और शीर्ष पर अंगूर से सजाएँ।

परतें:

• स्तन
• मेयोनेज़
• पागल
• मेयोनेज़
• मेयोनेज़

तैयार सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत!

टिफ़नी अंगूर सलाद कैसे बनाएं - वीडियो रेसिपी