शहद सरसों की चटनी में पंख। पंखों के लिए शहद सरसों का अचार

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स - इससे स्वादिष्ट और क्या हो सकता है! इन्हें तैयार करना बेहद आसान है।

इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

मुख्य सामग्री:

• पंख - 15 पीसी ।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

व्यंजन विधि

चिकन को धोकर छलनी में निकाल लें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। संतरे और नींबू का रस निकालकर उसमें राई डालें और प्राकृतिक शहद. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। नमक और स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च डालें।

एक गहरे कटोरे में स्थानांतरण करें। सामग्री के ऊपर मैरिनेड डालें ताकि यह उत्पाद की पूरी सतह को पूरी तरह से ढँक दे। सभी सामग्रियों को अपना स्वाद देने के लिए घोल में कम से कम चार घंटे तक रखना आवश्यक है।

खाना पकाने में 25 मिनट लगेंगे। डिश की कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

क्रंच क्रंच

हनी मस्टर्ड सॉस में क्रिस्पी चिकन विंग्स विशेष रूप से डीप फैट (उबलते वनस्पति तेल) में पकाया जाता है।

मुख्य सामग्री:

• पंख -1 किलो;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• भूनने के लिए आटा - 4-5 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 1 लीटर;
• लहसुन - 2 लौंग।

व्यंजन विधि

सोया सॉस में चिकन विंग्स को मैरीनेट करें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें. लहसुन को बारीक काट लें, सरसों और शहद डालें। एक और घंटे के लिए मॅरिनेट करना जारी रखें।

तलने के लिए फ्रायर तैयार करें। सूरजमुखी का तेल(कम से कम 1 लीटर) एक फ्रायर बाउल में अच्छी तरह गर्म करें। फिर प्राप्त करें चिकन उत्पादमैरिनेड से और आटे में रोल करें। हर तरफ से सुनहरा क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।

अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए पंखों को किचन टॉवल पर रखें। ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गरम परोसें।बॉन एपेतीत!

हनी मस्टर्ड सॉस में मसालेदार मैक्सिकन चिकन विंग्स

उन लोगों के लिए जो इसे "गर्म" पसंद करते हैं, हम पकाने की पेशकश करते हैं स्वादिष्ट पकवानमैक्सिकन में।

मुख्य उत्पाद:

• पंख -1 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जैतून या सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• गर्म लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सरसों के दाने - 20 ग्राम ;
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सूखे मसाले (अजवायन, ज़ीरा);
• स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च।

व्यंजन विधि

आधा पकने तक पक्षी, काली मिर्च और वनस्पति तेल में भूनें। मसालेदार सरसों-शहद का अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को बारीक काट लें और उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। गर्म लाल मिर्च को धीरे से प्रोसेस करें। इसके बीज निकाल कर डंठल हटा दीजिये. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। सरसों के दाने और सूखे मसाले (अजवायन और जीरा) डालें।

एक फ्राइंग पैन को प्राकृतिक टुकड़े के साथ गरम करें मक्खन. सबसे पहले लहसुन को शहद के साथ 2-3 मिनट तक भून लें, फिर उसमें तीखा डालें तेज मिर्चमसालों के साथ और भूनना जारी रखें। चिड़िया को मसालेदार शहद सरसों के अचार में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री स्वाद से संतृप्त हो जाएं। तक भूनें सुनहरा भूरा. एक बंद ढक्कन के नीचे तत्परता लाओ।

साथ परोसो उबला हुआ चावल. यह डिश बहुत ही तीखी और तीखी होती है। बॉन एपेतीत!

डिश की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

हनी मस्टर्ड सॉस और करी में सुगंधित चिकन विंग्स

मुख्य सामग्री:

• पंख - 1 किलो;
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सरसों के दाने - 3 छोटे चम्मच ;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• एक नींबू का उत्साह;
• एक नींबू का रस;
• तलने के लिए वनस्पति तेल

व्यंजन विधि

एक सुगंधित पक्षी के लिए आपको एक अचार तैयार करने की जरूरत है।

एक कटोरी में सोया सॉस को नींबू के रस और ज़ेस्ट के साथ मिलाएं, प्राकृतिक शहद डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। राई डालें। चिकन को धोकर सुखा लें पेपर तौलिया. आधा पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। फिर पैन में मैरिनेड डालें और भूनना जारी रखें।

चेरी टमाटर को आधा काटें और पैन में डालें। ढककर और 10-15 मिनट तक उबालें। सुगंधित और असाधारण स्वादिष्ट व्यंजनतैयार! आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं!

डिश की कैलोरी सामग्री 295 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

धीमी कुकर में पंख

रसोई में पहला सहायक धीमी कुकर है। इसका इस्तेमाल आप कई तरह के व्यंजन बनाने में कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री:

• पंख -1 किलो;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल।

व्यंजन विधि

हम पंखों को बहते पानी के नीचे धोते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हम मैरिनेड की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, सरसों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ शहद मिलाएं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन उत्पाद को रगड़ते हैं और इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

हम धीमी कुकर को "फ्राइंग" मोड में सेट करते हैं और कटोरे में वनस्पति तेल डालते हैं। 20 मिनट के लिए स्थिरता में सॉस में पक्षी भूनें। समय-समय पर मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और सामग्री मिलाएं। धीमी कुकर में सॉस में पंख तैयार हैं। उन्हें अपनी पसंद की सब्जियों या जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

चिकन विंग्स को पकाया जा सकता है अलग-अलग अचार. सबसे दिलचस्प में से एक शहद और सरसों के साथ है। कोशिश मूल अचारअमीर उज्ज्वल स्वाद और रंग के साथ।यह अचार उन पंखों के लिए उपयुक्त है जिन्हें आप ओवन में पकाने जा रहे हैं, और जिनके भाग्य को ग्रिल या बारबेक्यू पर तला जाना है।

मैं आपको केवल चेतावनी देना चाहता हूं कि आपको अचार के मीठे घटक को चुनने में सावधानी बरतने की जरूरत है। मुख्य बात गलत शहद का चयन नहीं करना है। नहीं, वह नहीं जो गलत मधुमक्खियां करती हैं :)। तेज, स्पष्ट गंध वाला शहद इस अचार के लिए उपयुक्त नहीं है। उज्ज्वल पुष्प नोट वास्तव में पेपरिका की विशिष्ट सुगंध के अनुरूप नहीं होते हैं। बेहतर चयननुस्खा मई शहद होगा।

अगर आपको पपरिका की महक पसंद नहीं है, तो आप इसे मना कर सकते हैं और इसके बिना पंखों का अचार बना सकते हैं।

खैर, प्रस्तावना खत्म हो गई है :), हम शहद और सरसों के साथ चिकन पंख पकाना शुरू करते हैं।

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स

मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरी में सरसों (रूसी, बल्कि मसालेदार), शहद, जैतून का तेल और पेपरिका मिलाएं। बस दो बड़े चम्मच।

साथ चिकन विंग्ससभी अतिरिक्त हटा दें ताकि कोई फुलाना या पंख न बचे, और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

नमक पंख और काली मिर्च।

हम पंखों को एक कटोरे में डालते हैं और मैरिनेड डालते हैं, मिलाते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, आप पहले से ही भून सकते हैं।

पंखों को ग्रिल पर रखें। हम ओवन को 230-240 डिग्री तक गर्म करते हैं। रैक को पंखों के साथ बेकिंग शीट पर रखें और ओवन के मध्य रैक पर रखें।

पंखों को ब्राउन होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

चिकन को मैरीनेट करने और पकाने के कई तरीके हैं। शहद-सरसों की चटनी में पंख, जिसमें व्यवस्था की जा सकती है विभिन्न विविधताएँ. उनमें से सबसे लोकप्रिय इस सामग्री में प्रस्तुत किए जाते हैं और कोई भी अपने हाथों से एक विनम्रता बना सकता है।

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स

शहद-सरसों की चटनी में पंख - एक नुस्खा जो आपको निविदा के साथ मसालेदार और सुर्ख व्यंजन दोनों प्राप्त करने की अनुमति देता है नरम मांस. ऐसा करने के लिए, वर्णित तकनीक की सूक्ष्मताओं का पालन करना और सरल सामान्य नियमों का पालन करना आवश्यक है।

1. खाना पकाने से पहले, पंखों को धोया और सुखाया जाना चाहिए। वसीयत में, पक्षी के अंगों को चरम फालानक्स से हटा दिया जाता है।
2. चिकन को शुरू में कई घंटों के लिए तैयार मैरिनेड में रखा जाता है, जिसके बाद इसका इलाज किया जाता है उष्मा उपचारएक पैन में, ओवन में, धीमी कुकर में या ग्रिल पर।
3. शहद की उपस्थिति उत्पादों के तेजी से भूरे होने को बढ़ावा देती है और अत्यधिक जलने से बचने के लिए तलने की प्रक्रिया पर नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

पंखों के लिए शहद सरसों का अचार

निम्नलिखित है क्लासिक अचारशहद और सरसों के पंखों के लिए, जिसे अधिक जटिल और परिष्कृत रचनाओं के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप अपने स्वाद के लिए सीज़निंग और मसाले डाल सकते हैं, पिसी हुई लाल मिर्च या ताज़ी मिर्च की मात्रा को कम करके तीखेपन को समायोजित कर सकते हैं।

अवयव:

• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. लहसुन की कलियों को छीलकर, पीस लें ठीक graterया एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।
2. एक कटोरी में, शहद, सरसों और आधे नींबू का रस मिलाएं, लहसुन का द्रव्यमान, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
3. इस शहद-सरसों की चटनी में 4-6 घंटे के लिए।

एक फ्राइंग पैन में शहद की चटनी में पंख

एक कड़ाही में शहद और सरसों के साथ पंखों को पकाने के लिए जल्दी और ज्यादा परेशानी नहीं। इस मामले में, क्लासिक मैरिनेड को साइट्रस जूस से पूरित किया जाता है, जो उत्पादों को एक विशेष आकर्षण देगा और इसके स्वाद को अधिक परिष्कृत और उज्ज्वल बना देगा। अचार बनाने के समय को छोड़कर व्यंजन तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू और नारंगी - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेल।

खाना बनाना

1. संतरे और नींबू से रस निचोड़ा जाता है, शहद और सरसों मिलाया जाता है, लहसुन को निचोड़ा जाता है।
2. नमक, काली मिर्च, तैयार पंखों के साथ मिलाएं, 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में शहद-सरसों की चटनी में पंखों को दोनों तरफ से तला जाता है।

ओवन में शहद की चटनी में पंख

शहद और सरसों में मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को ओवन में बेक किया जा सकता है। विशेष स्वादसोया सॉस पकवान में जोड़ देगा, जिसे पक्षी को मैरीनेट करने से पहले बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए। मसालेदार मिश्रण को करी, हल्दी के साथ वसीयत में पूरक किया जाता है, धनिया, पपरिका और सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

अवयव:

• पंख - 2 किलो;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 100 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना

1. एक कटोरी में शहद, सरसों, सोया सॉस मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें, द्रव्यमान और काली मिर्च को नमक करें।
2. तैयार पंखों को परिणामी मिश्रण से भर दिया जाता है, कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. पंखों को 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में शहद-सरसों के अचार में पकाया जाता है।

ग्रिल पर शहद की चटनी में पंख

शहद-सरसों की चटनी में पंख, ग्रिल पर पकाया जाता है, एक विशेष प्राप्त करें उज्ज्वल स्वादऔर एक अविश्वसनीय, अतुलनीय सुगंध। निम्नलिखित मसालेदार मिश्रण का एक सामंजस्यपूर्ण संस्करण है, जो कोयले पर कुक्कुट तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त है। काली मिर्च, यदि वांछित हो, तो छोड़ी जा सकती है या कम मसालेदार काली जमीन के साथ बदली जा सकती है।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• धनिया - 1 छोटा चम्मच ;
• पिसी हुई मिर्च - ½ छोटा चम्मच ;
• नमक, तेल।

खाना बनाना

1. राई के साथ शहद मिलाएं सोया सॉस, संतरे का रस।
2. नमक, धनिया और मिर्च को मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है, पंखों के मिश्रण से रगड़ा जाता है, भिगोने दिया जाता है कमरे की स्थितिचार घंटे।
3. पंखों को शहद-सरसों के अचार में पकाए जाने तक ग्रिल पर तला जाता है, पहले से तेल के साथ कद्दूकस किया जाता है।

मसालेदार शहद की चटनी में पंख

प्रेमियों के लिए अगला नुस्खा मसालेदार व्यंजन. नीचे शहद और सरसों के साथ ओवन में पंख मसालेदार सॉसमिर्च एक सुखद तीखेपन के साथ मध्यम रूप से सुर्ख हैं। सरसों यहाँ एक प्रारंभिक अचार के रूप में कार्य करता है, और शहद के साथ मसालेदार मसालागर्मी उपचार के अंत में जोड़ा गया।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पेपरिका - 1 चम्मच;
• गर्म मिर्च की चटनी - 80 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. जैतून का तेल, सरसों, लहसुन (2 लौंग), जड़ी बूटी, पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. परिणामी मैरिनेड पंखों को रगड़ें और 3-4 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. तेल के रूप में चिकन को मैरिनेड के साथ फैलाएं, 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
4. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें लहसुन, चिली सॉस और शहद डालें।
5. सॉस को 3 मिनट तक उबालें, सांचे में डालें और ओवन में 5-10 मिनट के लिए पकाएं।

शहद, सरसों, केचप के साथ सोया सॉस में पंख

केचप के साथ शहद और सरसों के पंख और भी स्वादिष्ट होंगे। इस अचार में लथपथ पंख न केवल स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित होते हैं। इस्तेमाल की गई संगत के लिए धन्यवाद, वे आश्चर्यजनक रूप से सुर्ख और स्वादिष्ट बनते हैं। तेल में या ओवन में पकाएं।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस- एक चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना

1. एक कटोरी में, मैरिनेड के सभी घटकों को मिलाएं, तैयार चिकन डालें, मिलाएँ।
2. पंखों को शहद-सरसों की चटनी में केचप और सोया सॉस के साथ 4 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है।
3. 200 डिग्री पर ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें या पैन में तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

शहद की चटनी में चिकन विंग्स

एक आस्तीन में पके हुए ओवन में शहद-सरसों की चटनी में रसदार, नरम और कोमल पंख निकलेंगे। यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत में, रसोई के सामान को ऊपर से काटा जा सकता है और किनारों को पक्षों की ओर मोड़कर, ग्रिल के नीचे की सामग्री को भूरा कर सकते हैं या 10-15 मिनट के भीतर अधिकतम संभव गर्मी जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 70 ग्राम;
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नरशरब या टेकमाली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका।

खाना बनाना

1. मैरिनेड के लिए सभी सामग्री मिलाएं और तैयार पंखों को मिश्रण से रगड़ें।
2. पक्षी को 4 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. पंखों को एक बैग में रखा जाता है, किनारों को बांध दिया जाता है और सामग्री को 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

तिल के बीज के साथ शहद में पंख

ओवन में खाना पकाने से पहले तिल और सरसों छिड़क कर, आप पकवान को एक प्राच्य स्वाद दे सकते हैं और इसे पूरक कर सकते हैं। स्वाद पैलेटनए रंग। मैरिनेड में सोया सॉस और नींबू का रस बहुत उपयुक्त होगा, जिसे यदि आवश्यक हो या वांछित हो, तो वाइन या बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• शहद - 70 ग्राम;
• सोया सॉस - 70 ग्राम;
• सरसों - 1 छोटा चम्मच ;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पोल्ट्री के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना

1. शहद, सरसों, नींबू का रस, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और चिकन मसाला मिलाएं।
2. चिकन के साथ परिणामी मिश्रण का स्वाद लें और 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. पंखों को एक सांचे में फैलाएं, तिल छिड़कें और 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में शहद की चटनी में पंख

आप चाहें तो धीमी कुकर में पंखों को शहद-सरसों की चटनी में पका सकते हैं। इसके अलावा, परिणाम कार्यक्रम की पसंद पर निर्भर करेगा। "स्टू" पर डिश बिना ब्लश के कोमल, मुलायम और रसदार निकलेगी। भूख के प्रेमी तली हुई पपड़ीवे "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में उत्पादों को तलने में प्रसन्न होंगे।

अपने प्रियजनों को खुश करने के अवसर से अधिक सुखद और क्या हो सकता है स्वादिष्ट दोपहर का भोजन. मांस के व्यंजनघरों में अपेक्षित पदों की हिट परेड की शीर्ष पंक्ति पर हमेशा कब्जा करें होम मेनू. शहद के पंख बिल्कुल वही हैं जो आपका परिवार सराहेगा और निश्चित रूप से और मांगेगा। इसके अलावा, वे बीयर के लिए नाश्ते के रूप में बहुत अच्छे हैं। इसलिए, यदि आप बीयर पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन विंग्स इसका मुख्य आकर्षण होगा।

मैरिनेड तैयार करना: आसान और स्वादिष्ट

चिकन पंखों में शहद की चटनी- यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन काफी है हल्का व्यंजन. उन्हें पर्याप्त मात्रा में पकाने के लिए मेहमानों या रिश्तेदारों की संख्या पर विचार करें। यदि आप उनकी सेवा करने की योजना बनाते हैं स्वतंत्र पकवान, तो आपको साइड डिश के साथ जोड़ने की तुलना में बहुत अधिक पंखों की आवश्यकता होगी। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- पंख;

- तरल शहद;

- साधारण सरसों;

- सोया सॉस;

- लहसुन;

ताकि शहद सोया सॉस में पंख अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएं, उन्हें रात भर के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए, एक कटोरी में लहसुन की 4 कलियाँ निचोड़ें, 4 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच सरसों, 1-2 बड़े चम्मच शहद, एक चौथाई नींबू का रस डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। पंखों को अच्छी तरह से मैरिनेड से ब्रश करें ताकि उन्हें हर तरफ से कोट किया जा सके।

मसालेदार पंखों को रात भर प्रेस के नीचे रखें। अगर ऐसा समय नहीं है, तो उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

ओवन में पंख सेंकना

हम पहले से ही पके हुए पंखों को निकालते हैं और उन्हें घी पर रख देते हैं वनस्पति तेलअवन की ट्रे। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। हम पंखों को 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजते हैं। इस समय के बाद, हम अपने पकवान की जाँच करते हैं। यदि पपड़ी अभी पर्याप्त सुनहरी नहीं है, तो इसे 5-7 मिनट के लिए वापस लौटा दें।

चिकन विंग्स परोसें सरसों शहद की चटनीगर्म चाहिए। आप उन्हें साइड डिश या सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं, या आप उन्हें एक स्वतंत्र डिश के रूप में पेश कर सकते हैं। ऐसे में सॉस के कई विकल्प तैयार करें। यह बियर पार्टी के लिए भी एक अच्छा समाधान होगा।

ग्रील्ड पंख

ग्रिल्ड विंग्स मोनो को और साथ ही ओवन में बेक करने के लिए मैरीनेट करें। हालांकि, ऐसे में इसे शहद की जगह भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पिसी चीनीथोड़ी मात्रा में पानी से पतला।

शहद के पंखों को पकाने के लिए बड़े कोयले का प्रयोग करें। यदि आप छोटे लेते हैं, तो वे पर्याप्त गर्मी नहीं देंगे, और हमारा चिकन बस जल जाएगा। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि पंखों को ग्रिल और कटार दोनों पर पकाया जा सकता है।

आप खाना पकाने की जो भी विधि चुनेंगे, आपका व्यंजन आपके परिवार को अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा। मूल मीठा और खट्टा स्वादरसदार और सुगंधित पंखशहद-सरसों की चटनी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

शहद पंखों के लिए सॉस

चाहे वह पिकनिक हो, बीयर पार्टी, घर का बना या रात्रिभोज – शहद पंखपूरी तरह से विशेष रूप से तैयार सॉस का पूरक है। आप कर सकते हैं:

- मसालेदार मिर्च;

- सज्जन सफेद सॉस;

– सरसों की चटनी;

- लहसुन की ड्रेसिंग

उस विकल्प को चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद आता है या कई प्रस्तावों के साथ अपने टेस्टर्स को आश्चर्यचकित करें। इस तरह के कई सॉस निश्चित रूप से डिनर पार्टी के रिश्तेदारों और मेहमानों दोनों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेंगे।

प्रकृति में, सरसों-शहद की चटनी में तैयार चिकन विंग्स सबसे अच्छे से परोसे जाते हैं आम पकवान. भाग परोसने का उपयोग घर की दावत के लिए भी किया जा सकता है। अपनी उत्कृष्ट कृति को साग और सलाद के पत्तों से सजाएँ। चिकन के लिए खेद महसूस न करें, इस तरह के स्वादिष्ट रहने की संभावना नहीं है। लेकिन यह तथ्य कि आपसे पूरक आहार के लिए कहा जाएगा, यह एक सिद्ध तथ्य है! कृपया अपने प्रियजनों और बोन एपीटिट।

मुर्गे के पंख हैं महान नाश्ता, जो है मसालेदार स्वाद, काफी सस्ती है और बहुत आसानी से तैयार हो जाती है। के रूप में तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज, और सिर्फ करने के लिए पारिवारिक डिनर, यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं तो आप बाहर खाना बना सकते हैं: आग पर पकाए गए कुरकुरे पंख और भी अधिक स्वादिष्ट होंगे और धमाके के साथ बिखर जाएंगे।

मैंने आपके लिए पंखों के लिए मैरिनेड रेसिपी तैयार की है, और आप उन्हें इस तरह से कहीं भी पका सकते हैं।

आग पर या ओवन में शहद सरसों की चटनी में चिकन पंख पकाने की विधि

रसोईघर के उपकरण:एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर, एक कटिंग बोर्ड, एक गहरी कटोरी, एक चाकू, एक डिस्पोजेबल दस्ताने।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. 2000 ग्राम चिकन विंग्स को धोकर सुखा लें। शहद (लगभग 4 बड़े चम्मच) को तब तक गर्म करें जब तक वह तरल न हो जाए।
2. इसमें 2 बड़े चम्मच पेपरिका, 4 बड़े चम्मच प्रत्येक डालें जतुन तेलऔर सरसों और मैरिनेड की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
   
   
3. पंख लें और त्वचा में चाकू से प्रत्येक में कुछ छोटे चीरे लगाएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मैरिनेड मांस में गहराई तक प्रवेश कर जाए।
   
   
4. एक कटोरे में चिकन पंखों को मोड़ो और अपने हाथ से (अधिमानतः एक डिस्पोजेबल प्लास्टिक के दस्ताने में) सभी पंखों को सभी तरफ से अचार के साथ कोट करें।
   
   
5. पंखों को एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, अच्छी तरह से मैरीनेट करने के लिए लगभग 2 घंटे या उससे अधिक के लिए बंद करें और ठंडा करें।
   
   
6. अगला, पंख उस तरह से पकाएं जो आपको इस समय सूट करता है: ओवन में, यदि आप घर पर हैं, तो उन्हें 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। एक पिकनिक पर, कटार पर फँसे हुए पंखों को समय-समय पर पलटते हुए पकने तक ग्रिल पर पकाया जाना चाहिए।
   
   

• इस रेसिपी में नमक नहीं डाला गया है क्योंकि सरसों काफी नमकीन और मसालेदार होती है, लेकिन अगर आप अधिक खाना पसंद करते हैं नमकीन स्वाद, बेक करने से पहले पंखों को हल्का सा नमक कर लें।
• मैरीनेड में सामग्री की मात्रा क्रमशः 2 किलोग्राम पंखों के लिए डिज़ाइन की गई है, यदि आप कम पकाते हैं तो उनकी संख्या कम करें।

वीडियो पर पकाने की विधि

पंखों के लिए अचार कैसे बनाये? वे आपको इसके बारे में वीडियो में बताएंगे, और, बोनस के रूप में, उन्हें आग पर पकाने की प्रक्रिया को दिखाया गया है।

इस क्षुधावर्धक के लिए एक और बढ़िया अचार नींबू और लहसुन के साथ हनी मस्टर्ड सॉस है। इन सामग्रियों का संयोजन - मीठा, खट्टा और मसालेदार - पंखों के स्वाद को अद्वितीय बनाता है।

लहसुन और नींबू के साथ सरसों-शहद की चटनी में चिकन विंग्स

खाना पकाने के समय: 45-50 मिनट।
सर्विंग्स: 4-5.
रसोईघर के उपकरण:बेकिंग शीट / बेकिंग, चर्मपत्र, गहरी कटोरी, सॉस कंटेनर के लिए अन्य रूप।

अवयव

खाना पकाने का क्रम

1. अद्भुत रसदार पंखबेक किया हुआ क्रस्ट और एक अनोखे खट्टे-मीठे-मसालेदार स्वाद के साथ तैयार है.450-550 ग्राम चिकन विंग्स को धोकर सुखा लें. सॉस के लिए सामग्री मिलाएं जिसमें वे मैरीनेट करेंगे: कटोरे में 3-3.5 बड़े चम्मच शहद, 1-1.5 बड़े चम्मच डालें मसालेदार सरसों, एक चम्मच नमक, काली और लाल गर्म मिर्च।
   
   
2. 1 नींबू लें, इसे अपने हाथों से दबाते हुए बोर्ड पर रोल करें। इससे इसका रस निकालने में आसानी होगी। आधे नींबू का रस काटकर चटनी में निचोड़ लें।
   
   
3. लहसुन को छीलें, 3 कलियाँ लें और एक लहसुन प्रेस में चलाएँ। अपनी चटनी में जोड़ें। हिलाना। बरसना तैयार अचारचिकन विंग्स के साथ एक कटोरे में, अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक पंख सॉस से संतृप्त हो जाए।
   
   
4. 2-3 घंटे के लिए पंखों को मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें। ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन करें।
   
   
5. पंखों को फैलाएं और उस सॉस के ऊपर डालें जिसमें वे मैरीनेट किए गए थे।
   
   
6. ट्रे को 25-30 मिनिट के लिए ओवन में रख दीजिए.
   
   

वीडियो पर पकाने की विधि

क्या आप खाना पकाने से पहले परिणाम को अपनी आँखों से देखना पसंद करते हैं? फिर यह वीडियो आपके लिए है: यह पूरी प्रक्रिया को पूरी तरह से दिखाता है - सॉस तैयार करने से लेकर तैयार पकवान परोसने तक।

अन्य रोचक व्यंजन

यह उत्पाद अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए दिलचस्प है: इसे तैयार करना बेहद आसान है, जबकि पंखों को पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और आपको हमेशा एक अलग मसालेदार स्वाद मिलता है। प्रयोग करें और अपना पसंदीदा तरीका चुनें:

• उपरोक्त नुस्खा का एक समान संस्करण "सोया शहद सॉस में पंख" है।
• दोपहर के भोजन के लिए एक पत्थर से दो पक्षियों को मार डालो? आसान: एक साइड डिश के साथ पकाएँ और पूरा मेन कोर्स प्राप्त करें।
• लोकप्रिय फ़ास्ट फ़ूड के शौक़ीन पंखों के लिए प्रसिद्ध रेसिपी की सराहना करेंगे, जैसे केएफएस में—।
• एक अद्भुत रसोई उपकरण के मालिक "धीमी कुकर में चिकन पंख" की तैयारी की सराहना करेंगे।
• बफ़ेलो विंग्स के लिए एक और प्रसिद्ध अमेरिकी नुस्खा।
• इसे पकाओ स्वादिष्ट नाश्ताआप कर सकते हैं और - एक फ्राइंग पैन में -।
• एक नोट पर दिलचस्प तरीकाओवन में करें।

काफी अप्रत्याशित रूप से, इतना सस्ता और अगोचर उत्पाद इतना लोकप्रिय कैसे हो गया और कितना विभिन्न प्रकार के विकल्पइसकी तैयारी मौजूद है। मुझे लगता है कि आप इस साधारण बजट की सराहना करेंगे, लेकिन इतना स्वादिष्ट व्यंजन। हमें बताएं कि आपको कौन सा तरीका सबसे अच्छा लगा? या हो सकता है कि आपके पास हो गुप्त नुस्खाएक प्रकार का अचार?