อะไรจะเกิดขึ้น ส่วนที่อร่อยกว่าไอศกรีมราดซอสช็อคโกแลต! แต่น่าเสียดายที่การเติมหน้าร้านก็ไม่ต่างกัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส สูตรที่มีโกโก้ถูกนำเสนอในบทความของเรา ที่นี่เราจะแสดงวิธีการเตรียมซอสจากแท่งช็อคโกแลตและน้ำเชื่อมจาก กาแฟสำเร็จรูปด้วยการเติมโกโก้
น้ำเชื่อมช็อกโกแลตสำหรับไอศกรีม
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเติมเต็มรสชาติของอาหารหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: จากสลัดผลไม้ถึง ของหวานรสเลิศวิปครีม และสามารถตกแต่งเค้ก ขนมอบ และขนมอื่นๆ ได้ โดย สูตรดั้งเดิมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตทำมาจากโกโก้ แต่แม่บ้านหลายคนได้แสดงจินตนาการของพวกเขาที่นี่ด้วย เนื่องจากมีรูปแบบใหม่ของการโรยหน้าด้วยกลิ่นช็อกโกแลตที่หอมกรุ่น
วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตจากผงโกโก้ คุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- ผงโกโก้ อย่างดี(70 กรัม) ร่อนเพื่อกำจัดก้อนทั้งหมด
- เทน้ำหนึ่งแก้ว (240 มล.) ลงในกระทะเคลือบสารกันติด แล้วเทโกโก้ที่ร่อนไว้ลงไป
- ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มน้ำกับโกโก้ให้เดือด
- ทันทีที่มวลเดือดให้เทน้ำตาล (300 กรัม) ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน (1 ช้อนชา)
- ต้มโกโก้เป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำตาลละลายและมวลเริ่มข้น
- เทน้ำเชื่อมจากกระทะลงในภาชนะที่เหมาะสม
ท็อปปิ้งช็อกโกแลตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน
สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลตโกโก้
ในการเตรียมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหนาจากโกโก้ให้เติมแป้งลงไป บน ความอร่อยอาจานมันไม่สะท้อน
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้:
- ผสมโกโก้ (65 กรัม) ในกระทะ ผงน้ำตาล 100 กรัมแป้ง (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์) เกลือเล็กน้อย
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมน้ำ (250 มล.)
- สตูว์ไปที่ไฟปานกลาง เนื้อหาถูกนำไปต้มและต้มต่ออีก 2 นาที
- ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มข้น ให้ยกออกจากเตาแล้วเติมวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาลงในมวลช็อกโกแลต
- น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อม 300 มล.
ช็อกโกแลตไซรัปรสกาแฟ
อิ่มตัวนี้ ในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำเชื่อมข้นมีช็อกโกแลตเป็นรสชาติหลัก แต่มีกลิ่นอายของกาแฟสดและวานิลลา น้ำเชื่อมช็อคโกแลตตามสูตรนี้จัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
- ในกระทะที่มีก้นหนา ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด: โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย(300 กรัม), เกลือ (0.5 ช้อนชา)
- เทน้ำ (50 มล.) กาแฟต้ม (150 มล.) (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลแห้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเพิ่มเล็กน้อยสุดท้าย ช็อกโกแลตนม(25 กรัม)
- ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำมวลไปต้ม กวนต่อไปและตรวจดูให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้
- หลังจากเดือด 2 นาทีน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วสามารถนำออกจากความร้อนได้ ทันทีหลังจากนั้นจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและเย็น
ท็อปปิ้งนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อได้นานหลายสัปดาห์ หากผ่านไปครู่หนึ่งก็ข้นขึ้น ก็สามารถละลายได้ง่ายในอ่างน้ำ
น้ำเชื่อมช็อกโกแลตบาร์
ในการทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลต คุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน ในการทำเช่นนี้ เทน้ำ (100 มล.) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อละลายแล้วให้ยกหม้อออกจากเตา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพราะเราต้องเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลต เพื่อเตรียมความพร้อมใน น้ำเชื่อมใส่ช็อกโกแลต 150 กรัม หักเป็นชิ้น แล้วสับเป็นชิ้น เนย(25 กรัม) เมื่อมวลกลายเป็นมันวาวและเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มครีม (50 มล.) ลงไปและ สารสกัดจากวานิลลา(1 ช้อนชา). ข้อเสียหลักของซอสนี้คือข้นเร็วมาก ดังนั้นสำหรับเสิร์ฟในครั้งต่อไปจะต้องอุ่นในอ่างน้ำ
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต: สูตรเคลือบบิสกิต
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของขนมและ ลูกกวาด, แต่ยังสำหรับการทำให้ชุ่ม เค้กบิสกิต. แต่เพื่อจุดประสงค์นี้จึงจัดทำขึ้นตามสูตรอื่น
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับเคลือบชั้นเค้กบิสกิตทำตามลำดับต่อไปนี้
- การทำอาหาร อ่างอาบน้ำ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่หม้อน้ำขนาดใหญ่บนกองไฟ ทันทีที่ร้อนขึ้น คุณควรติดตั้งภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าในกระทะใบใหญ่ เราจะทำอาหารในนั้น
- ในกระทะใบที่สองหั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) เทผงโกโก้ที่ร่อนไว้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทนมข้น (150 มล.)
- ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้อุ่นมวลให้ดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน และนำกระทะออกจากอ่างน้ำทันที
- น้ำเชื่อมควรจะเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มชุบเค้กได้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะยังอบอุ่น
ท็อปปิ้งที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - คำเหล่านี้ล่อให้คุณซื้อ แล้วมาอยู่ที่นี่ได้ยังไง? แต่ในการทบทวนนี้ ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อยู่ที่คุณตัดสินใจว่าคุณควรซื้อหรือไม่
การผลิต: สหรัฐอเมริกา. (แปลกมั้ยที่เรายังมีขายอยู่หรือเปล่า?)
ราคา: ประมาณ 350 รูเบิล
ฉันมีน้ำเชื่อมนี้สองประเภท - สตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต เราซื้อสตรอเบอรี่เพียงครั้งเดียว แต่ทำไม่สำเร็จ (วันหมดอายุหมดอายุแล้ว) - เกี่ยวกับเรื่องนี้ในรีวิวแยกต่างหาก: Hershey`s Strawberry
แต่น้ำเชื่อมช็อคโกแลตถูกซื้อหลายครั้งและนี่คือ 3 หรือ 4 ขวดแล้ว (โอ้พระเจ้า!)
มาดูกันเลย สารประกอบ:
น้ำเชื่อม, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ....
แน่นอนว่าไม่มี E ที่มีชื่อเสียง แต่เมื่อมองแวบแรกน้ำเชื่อมช็อคโกแลตก็ไม่อันตรายไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราซื้อทุกวัน
ฝาปิดแน่นเพียงพอและตัวจ่ายที่สะดวก
น้ำเชื่อมช็อกโกแลตเข้มข้น สัมผัสได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลต (อาจจะไม่ค่อยธรรมชาติแต่คล้ายกันมาก)
วิธีใช้:
อันที่จริงมีมากมายและคุณสามารถประดิษฐ์และประดิษฐ์ฉันจะบอกคุณบางส่วน
- สามารถรดน้ำและตกแต่งด้วยแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก วาฟเฟิล
- ทานกับไอศกรีมได้ (ใส่วาฟเฟิลขูด น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ได้ขนมชั้นเยี่ยม)
- ฉันเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในกาแฟของฉัน ฉันเติมน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาลงในกาแฟสด 1 ถ้วย ฉันชอบและคุณสามารถดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล
- เติมลงในสมูทตี้ (กับนมหรือไอศกรีม) ผสมในเครื่องปั่นก็จะรู้สึกได้ รสช็อกโกแลต
- โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มขนมอบขนมหวานคุณสามารถผสมกับผลไม้ชีสกระท่อมได้ นี่คือสิ่งที่เรียกว่างานสำหรับจินตนาการของคุณ!
จากประสบการณ์ของตัวเอง จะบอกว่าแพนเค้กกับแพนเค้กก็น่ากิน คอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตไม่มาก - แยมดีกว่า. แต่มันเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมนี้เป็นไส้ในขนมอบ)) ฉันคิดได้หลายวิธี
แพนเค้กกล้วยของฉันกับน้ำเชื่อมนี้:
แต่ลองย้อนกลับไปดูอีกครั้ง ฉันยังมีฉลากรัสเซียบนน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ของเฮอร์ชีย์ (อันที่จริง องค์ประกอบของน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมือนกัน) และตัวคุณเองสามารถอ่านองค์ประกอบในภาษารัสเซียสูตรอาหารรวมถึงคำศัพท์ได้ที่นี่:
ประกอบด้วยสีย้อมที่อาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมและความสนใจของเด็ก
มันน่ากลัวมาก ใช่ และฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะลองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี E ในองค์ประกอบ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถแนะนำให้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้
บทสรุป: รู้ไหม ฉันจะไม่ซื้อน้ำเชื่อมนั้นอีก ฉันควรซื้อ 100% น้ำเชื่อมเมเปิ้ลด้วยส่วนผสมในองค์ประกอบ 1 อย่างถึงแม้จะมีราคาแพงกว่า แต่มันอร่อยกว่าและเป็นธรรมชาติกว่ามาก
ถึงกระนั้นฉันจะให้สองดาวและแนะนำให้กับผู้ที่ต้องการลองจริงๆ แต่ฉันไม่แนะนำให้ผู้ที่กำลังมองหาส่วนผสมจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าสารพัดดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ส่วนใหญ่แล้วจึงควรมองหาสิ่งที่เป็นธรรมชาติมากกว่า
รีวิวของฉันสำหรับ น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เฮอร์ชีย์:
ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก มันถูกใช้เป็นการรักษาอิสระเช่นเดียวกับการปรุงอาหาร หลากหลายเมนู. ของหวานที่มีน้ำเชื่อมช็อคโกแลตดูเหมือนในร้านอาหาร และเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายและสะดวก เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน
วัตถุดิบ
น้ำ 300 มิลลิลิตร ผงโกโก้ 150 กรัม น้ำตาล 600 กรัม วานิลลิน 1 ซอง เกลือ 1 หยิก
- เสิร์ฟ: 6
- เวลาในการเตรียม: 10 นาที
ทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตคือจากผงโกโก้ ขนมหวานนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าสองเดือน แม้ว่าปกติแล้วน้ำเชื่อมช็อคโกแลตจะสิ้นสุดเร็วกว่านี้มาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
น้ำ - 300 มล.
ผงโกโก้ - 150 กรัม
น้ำตาล - 600 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง;
วิธีเตรียมของหวาน: ผสมผงโกโก้กับน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือ เก็บน้ำเชื่อมในอนาคตไว้บนเตาประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลานี้ นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักไว้ เก็บน้ำเชื่อมช็อคโกแลตในตู้เย็น
สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ไม่ใส่ผงโกโก้
คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้โดยตรงจากดาร์กช็อกโกแลต หากคุณไม่ใช่แฟนของผงโกโก้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
ส่วนผสมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต:
ช็อกโกแลตอย่างน้อย 75% ผงโกโก้ - 1 บาร์ (80–90 กรัม);
น้ำตาล - 600 กรัม
น้ำ - 350 มล.
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้า เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ใส่ช็อกโกแลตขูดลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที เมื่อน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้โอนไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ตามสูตรนี้ ทำอาหารได้ ซอสช็อคโกแลต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแทนที่น้ำด้วยนมหรือครีม ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือผงโกโก้จะเข้มข้นหวานและหอม
ของหวานกับน้ำเชื่อมชอคโกแลต
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถใช้ทำขนมได้ มันถูกเพิ่มลงในเค้กและคุกกี้ แต่ส่วนใหญ่น้ำเชื่อมทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของไอศกรีมแพนเค้กและ ของหวานคอทเทจชีส. จานที่ปรุงรสด้วยซอสดังกล่าวจะได้รสช็อกโกแลตและดูเป็นต้นฉบับ
หากคุณต้องการเอาใจเด็กๆ หรือทำให้พวกเขาดื่มนม ทำอาหารให้พวกเขา เครื่องดื่มช็อกโกแลต. เขาจะเก็บไว้ในตัวเอง วัสดุที่มีประโยชน์. เพียงเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสักสองสามช้อนโต๊ะลงในนมหนึ่งแก้ว เด็กควรจะชอบมัน
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้านแล้ว ขนมหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเก็บไว้เป็นเวลานานและเหมาะสำหรับของหวาน
ของหวานและของหวานเป็นสิ่งที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ไอศกรีม เค้ก พาย และ สลัดผลไม้ไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ แต่ไม่ว่าเค้กหรือของหวานจะอร่อยแค่ไหน ถ้าราดด้วยไซรัปช็อกโกแลตจะยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารใดๆ เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ลืมไม่ลง รูปร่าง. ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแม้ที่บ้านคุณสามารถสร้างอร่อยมากและ ของหวานที่สวยงาม. น้ำเชื่อมทำเองจะอร่อยยิ่งขึ้นและคุณภาพของน้ำเชื่อมจะไม่ทำให้คุณสงสัย
น้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน
เราจะบอกวิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 เดือนและในขณะเดียวกันการเตรียมการจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซื้อน้ำเชื่อมสำเร็จรูปในร้าน
วัตถุดิบ:
- ผงโกโก้ - ครึ่งถ้วย;
- น้ำ - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา;
- วานิลลิน - 1/4 ช้อนชา
การทำอาหาร
ผสมโกโก้กับน้ำ ตั้งไฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาลลงไปและเคี่ยวน้ำเชื่อมของคุณบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที แต่ระวังอย่าให้ร้อนมากเกินไป จากนั้นเติมวานิลลาและเกลือลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาด
น้ำเชื่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็นน้ำเชื่อมที่เข้มข้นมาก และไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับตกแต่งของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของนมได้อีกด้วย เพิ่มเพียงหนึ่งช้อนชาลงในนมอุ่นหนึ่งแก้วสำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลต
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - สูตร
หากคุณชอบช็อกโกแลตมากกว่าผงโกโก้ เราจะมาแบ่งปันวิธีการทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจากดาร์กช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เทน้ำตาลลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลาย ขูดช็อกโกแลตและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในแก้วและเก็บในที่เย็น