แยมลูกเกดทอด แยมแบล็คเคอร์แรนท์ทอดบนกระทะเหล็กหล่อ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก ตอนนี้ลูกเกดจะสุกและคุณจะต้องเตรียมแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว เมื่อก่อนมีบทความเกี่ยวกับการทำ ตอนนี้มาว่ากันเรื่องแยมกันดีกว่า

ในแง่ของประโยชน์ลูกเกดเกือบจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ และเป้าหมายของเราคือการบันทึกทุกสิ่ง วัสดุที่มีประโยชน์ในแยมที่เตรียมไว้ จึงต้องเลือกสูตรที่ใช้ความร้อนน้อย

เพื่อให้แน่ใจว่าความพยายามของคุณจะไม่สูญเปล่าเมื่อทำแยม ให้เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและสุกดี แต่ไม่สุกเกินไปหรือเป็นสีเขียว เนื่องจากทั้งสองอย่างสามารถทำให้แยมของคุณเสียได้
ให้ความสนใจกับวัตถุแปลกปลอมในแยมด้วย ฉันกำลังพูดถึงใบไม้ กิ่งไม้ ฯลฯ

เพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและวัตถุอื่น ๆ ให้เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่แล้วผสมอะไรก็ตามที่ลอยขึ้นมาโดยไม่จำเป็นด้วยมือของคุณ ได้แก่ ผลเบอร์รี่แห้ง กิ่งไม้ กิ่งไม้ ใบไม้ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งโดยสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้บนผ้าเช็ดตัว
ไม่แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่หลังจากฝนตกหนักและยาวนาน เนื่องจากเบอร์รี่จะมีความชื้นมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์

ตอนนี้สำหรับอาหารที่คุณวางแผนจะปรุงแยมกระทะที่มีก้นหนาเหมาะที่สุดเพื่อให้ร่างกายกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ไม่แนะนำให้ใช้ถ้วย อ่าง และกระทะอะลูมิเนียม เนื่องจากอะลูมิเนียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราอย่างมาก ควรใช้จานสแตนเลสหรือเคลือบฟัน

แยมลูกเกดแดงมักจะอร่อยเสมอไป คุณสามารถปรับความสอดคล้องตามความหนาได้ ยิ่งปรุงนานก็จะยิ่งหนาขึ้น

อย่าลืมว่าหลังจากที่แยมเย็นตัวลงก็จะหนาขึ้นอีก ดังนั้นควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อทำแยม

วัตถุดิบ.

1 กก. ลูกเกดแดง
1 กก. ซาฮาร่า
น้ำสะอาด 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร

1. แน่นอนว่าต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกและทั้งลูกเท่านั้นในการปรุงอาหาร จะต้องถอดหางและกิ่งออก และอย่าลืมล้างผลเบอร์รี่ให้ดี
2. จากนั้นสับลูกเกดโดยใช้อะไรก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้. 3.คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นได้
4. เทน้ำตาลลงในมวลลูกเกดแล้ววางกระทะบนเตา
5. คนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 นาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้ใช้ช้อนเอาออก 6. จากนั้นคุณสามารถรับประทานโฟมนี้กับชาหนึ่งแก้วได้

ใช้ช้อนตักแยมเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานรอง ปล่อยให้หยดเย็นลงอย่างรวดเร็ว แล้วจะรู้ว่าแยมของคุณหนาแค่ไหน

7. นำมวลให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ อร่อย.

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเป็นแฟนของแบล็คเคอแรนท์คุณจะต้องชอบสูตรนี้ แบล็คเคอแรนท์มีหลายประเภท เตรียมตัว ของหวานแสนอร่อยตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ลูกเกดหลากหลายชนิดได้คุณยังสามารถแทนที่ลูกเกดดำด้วยลูกเกดสีแดงหรือทำอะไรบางอย่างที่อยู่ระหว่างนั้นด้วยการรวมสองสายพันธุ์ไว้ในแยมเดียว

วัตถุดิบ.

ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
200 มล. น้ำ.

กระบวนการทำอาหาร

1. จัดเรียงลูกเกดอย่างระมัดระวังล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน วางบนเตา แล้วคนให้เข้ากัน นำน้ำเชื่อมไปต้ม สิ่งสำคัญคือน้ำตาลต้องละลายในน้ำจนหมด

3. บี น้ำเชื่อมร้อนค่อยๆเพิ่มลูกเกด
นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากเกิดฟองระหว่างปรุงอาหาร จะต้องถอดออก

4. หลังจากนั้นให้นำขวดโหลเล็ก ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ลูกเกดลงไป แยมหอมและขันสกรูที่ฝา
5. นำขวดมารวมกันแล้วห่อให้เรียบร้อย หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง
6. แยมห้านาทีพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

วิธีทำแยมลูกเกดไม่มีน้ำตาล

นี้เป็นอย่างมาก สูตรเก่าการทำแยม ของหวานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรดังกล่าวแม้ในรัชสมัยของซาร์ถั่ว และฉันจะบอกคุณว่าการเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ใช่เรื่องยากเพียงแต่ต้องใช้เวลามากเท่านั้น แต่แยมจะกลายเป็นการรักษาได้มาก

วัตถุดิบ.

ประมาณ 1.5-2 กก. ลูกเกด.

กระบวนการทำอาหาร

1. ตากลูกเกดที่ล้างและแยกแล้วตากให้แห้งแล้วใส่ในขวด
2. วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเริ่มให้น้ำในกระทะร้อน
3. ขณะที่น้ำเดือดในขวด ลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมาและตกตะกอน งานของเราคือเพิ่มลูกเกดจนเต็มขวด และทำซ้ำหลายครั้ง

4. กระบวนการทำอาหารทั้งหมดอาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลูกเกด
5. หลังจากที่ไม่มีที่ว่างในขวดแล้ว คุณสามารถปิดฝาขวดแล้วขันให้แน่นด้วยกุญแจ

แยมลูกเกดดำตามสูตรคุณยาย

แยมลูกเกดหนาเหมือนเยลลี่

เพื่อนำไปประกอบอาหาร แยมแสนอร่อยจะต้องเติมน้ำตาลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ในสองขั้นตอน แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

วัตถุดิบ.

ลูกเกด 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ตากผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้แห้งบนโต๊ะ
2. บี น้ำร้อนเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเตรียมน้ำเชื่อม นั่นคือคนน้ำตาลจนละลายหมดแล้วนำของเหลวไปต้ม

3. จากนั้นเติมลูกเกดลงในน้ำเชื่อมเป็นบางส่วน และหลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้นำแยมออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด

5. เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้ใส่ขวดโหลและปิดฝา

แยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อ

ไม่มีความลับว่าแยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีวิตามินมากกว่าแยมทั้งหมดรวมกันเนื่องจากแยมนี้ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่ง การรักษาความร้อนแต่แยมดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้นานตั้งแต่ 3 ถึง 6 เดือนในที่เย็น

วัตถุดิบ.

ลูกเกด 5 แก้ว
น้ำตาลทรายละเอียด 3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ยิ่งเบอร์รี่มีความชื้นน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
2. บดลูกเกดที่สะอาดและแห้งด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. เติมน้ำตาล ผสมและวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. หมวกสามารถทำจากไนลอนได้

แบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับผลไม้เกือบทุกชนิด เหตุใดจึงไม่ลองทำแยมกับลูกเกดและราสเบอร์รี่ มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ.

ราสเบอร์รี่ 1 กก.
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1.5

กระบวนการทำอาหาร

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่
2. วางราสเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
3. ต้มราสเบอร์รี่ประมาณ 3-4 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
4. หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้วางราสเบอร์รี่กลับบนเตา นำไปต้มแล้วเติมลูกเกดลงไป
5. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สิ่งเหล่านี้ไม่มีไหวพริบและไม่ใช่ สูตรที่ซับซ้อนทำแยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ละสูตรมีการบิดของตัวเอง และในทุกสูตรสามารถแทนที่ลูกเกดด้วยลูกเกดสีแดงและลูกเกดสีแดงถูกแทนที่ด้วยลูกเกดสีดำ หรือทำแยมลูกเกดรวมจากลูกเกดสองสายพันธุ์ ความอบอุ่นและความสงบสุขแก่ทุกคน

แยมทอด. คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ไหม? เลขที่? แล้วผมขอเชิญคุณสำหรับสูตร

สวัสดีตอนบ่าย

กลางฤดูร้อน ( อารมณ์ฤดูร้อนฉันยังมี. ฤดูเบอร์รี่. เราทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ เชอร์รี่และอื่นๆ

คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่ได้ วิธีทางที่แตกต่าง : ในน้ำเชื่อมและไม่มีในครั้งเดียวหรือหลายครั้ง

ฉันมักจะทำอาหาร แยมเชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมในสองโดส ขั้นแรก ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนแล้วน้ำตาลละลายจนหมด จากนั้นฉันก็ปล่อยแยมไว้หลายชั่วโมงแล้วปรุงจนสุก

นี่คือแยมที่ฉันทำ เชอร์รี่มีหลุม. ต้องขอบคุณเมล็ดที่ได้รับรสชาติอัลมอนด์ที่น่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแยมเชอร์รี่

เมื่อใช้วิธีนี้ ฉันจะทำแยมจากเชอร์รี่พันธุ์เล็ก

เมื่อฉันอาศัยอยู่ในคาซัคสถาน เดชาของเรามีพุ่มเชอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ลูกเล็ก ฉันคิดว่ามันเป็นเช่นนั้น แต่หลังจากย้ายไปยังภูมิภาค Stavropol ฉันเห็นภาพที่น่าทึ่ง: ไม่ใช่พุ่มไม้ แต่มีต้นเชอร์รี่ขนาดใหญ่เติบโตที่นี่ มีขนาดใหญ่มากจนการเก็บผลเบอร์รี่อาจเป็นปัญหาได้แม้จะมาจากบันไดก็ตาม บางคนหักกิ่งก้านเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ น่าเสียดาย แต่ก็มีต้นซากุระอยู่มากมายทุกที่ และสิ่งที่น่าสนใจก็คือด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาเคยปลูกไม่เพียง แต่ในกระท่อมและสวนเท่านั้น แต่ยังปลูกไว้นอกสนามหญ้าบนถนนอีกด้วย ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกซากุระบานสะพรั่งไปตามถนนในหมู่บ้านและเมืองต่างๆ ถือเป็นความงามที่ไม่อาจบรรยายได้!

น่าเสียดายที่ฉันไม่มีภาพถ่ายที่แสดงภาพรวมโดยทั่วไป แต่นี่คือวิธีที่ฉันจับภาพการบานของต้นซากุระ

แน่นอนว่ายังมีเชอร์รี่พันธุ์อื่น ๆ อีกด้วย สูงน้อยกว่าและมีผลเบอร์รี่ใหญ่กว่า ฉันมีความหลากหลายนี้เรียกว่า shpanka และออกผลเร็วกว่าคนอื่นๆ

มันมาจากเชอร์รี่เหล่านี้ที่ฉันทำแยมที่ฉันอยากบอกคุณหรือค่อนข้างทอด

ในครอบครัวของเรา ตั้งแต่พ่อแม่เริ่มเลี้ยงผึ้ง เราก็เกือบจะเลิกใช้แยมแล้ว

แต่ฉันก็ยังเตรียมตัวนิดหน่อย

ฉันรักมันมาก แยมทอดในกระทะ. ตามสูตรนี้คุณต้องทอดแยมในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะเหล็กหล่อ ( ไม่รู้ว่าจะใช้กระทะแบบอื่นได้หรือเปล่า ยังไงก็ต้องมีก้นหนา).

แยมทอด. สูตรอาหาร

ฉันไม่รู้ว่าความลับคืออะไร ฉันแค่อ่านมาว่าแยมจะอร่อยกว่าถ้าคุณต้ม ในส่วนเล็กๆ. แต่สูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! นอกจากนี้ยังมีความหนา คุณจึงสามารถทาบนขนมปังได้

แยมทอดสามารถทำจากผลเบอร์รี่อื่นได้ เช่น นี่เป็นแยมราสเบอร์รี่ชนิดเดียวที่ฉันชอบ มันดูอ่อนโยนมาก! ราสเบอร์รี่ต้องทอดประมาณ 10 นาทีเท่านั้น

คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่ทอดได้ สูตรการทำอาหารก็เหมือนกัน

แน่นอนว่างานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่จะมีความสุขขนาดไหนในฤดูหนาวด้วย แยมทอดและเลี้ยงแขกของคุณ!

ฉันยังชอบที่จะทำและ โดยเฉพาะตอนนี้จากผลเบอร์รี่สด

เนื่องจากวันนี้ฉันอยู่ใน "อารมณ์เชอร์รี่" ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรเค้ก "เชอร์รี่เมา"

คุณเคยลองแยมบวบแล้วหรือยัง? แปลกแต่อร่อยมาก! มาเพื่อมัน!

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว ลูกเกดดำ ในลักษณะที่ไม่ธรรมดา -แยมลูกเกดดำทอด บนกระทะเหล็กหล่อ แยมเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ก็อร่อย ผิวของผลเบอร์รี่ไม่แข็ง นุ่ม แยมไม่เหนียวเหนอะหนะ สีสวย,ได้รับผลเบอร์รี่ รสชาติธรรมชาติ, ยังไง น้ำผลไม้ของตัวเอง, เจลลี่ ลองเตรียมไว้เลย คุณจะไม่เสียใจ!

ส่วนผสมในการทำแยมลูกเกดดำทอด:

-ลูกเกดดำ - 9 แก้ว

น้ำตาล - 3 ถ้วย (สำหรับผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย - น้ำตาล 1 ถ้วย)

กระทะเหล็กหล่อด้านสูง

การเตรียมสูตร - แยมแบล็คเคอแรนท์ทอด:

1. เบอร์รี่ ลูกเกดดำ คัดแยก ล้าง และวางในกระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน

2. ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนและตรวจสอบความพร้อมด้วยน้ำหยดหนึ่ง ควรระเหยทันที

3. เทผลเบอร์รี่ ลูกเกดดำ บนกระทะร้อนแล้วคนให้เข้ากันผลเบอร์รี่ควรแตกและให้น้ำ

4. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมด

5. เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบอุ่นถึง 120 องศาหรือมากกว่าไอน้ำ

6. ทันทีที่น้ำตาลในแยมละลายหมด ให้ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วขันฝาที่ต้มในน้ำไว้ก่อนหน้านี้ประมาณ 3-5 นาที

7. ห่อขวดแยมจนเย็นสนิทเป็นเวลา 2 วัน

8. แยมลูกเกดดำคั่ว พร้อม!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ สูตรคลาสสิกฉันนำเสนอการเตรียมลูกเกดดำบนเว็บไซต์ ปรุงอาหารที่บ้าน สูตรการเตรียม

การทำแยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นประเพณีมายาวนาน คุณย่าและคุณย่าของเราไม่เข้าใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีลูกเกดดำ พวกเขารู้แค่ว่ามันเป็นเรื่องมาก เบอร์รี่เพื่อสุขภาพจะช่วยบรรเทาอาการไข้และเพิ่มกำลัง ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมลูกเกดดำในรูปแบบของแยม และเก็บยารักษาแต่ละขวดอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าพลังของแบล็คเคอแรนท์คืออะไร และทุกปีเราพยายามรักษาโดยให้มีการสูญเสียวิตามินน้อยที่สุด ฉันยังต้องการเพิ่มความทันสมัยให้กับประเพณีเก่าๆ ดังนั้นจึงเตรียมสูตรแยมลูกเกดไว้ วิธีทางที่แตกต่างและสารเติมแต่งทุกประเภทจะมีประโยชน์

ไม่มีความลับที่วิตามินจะยังคงอยู่ในแยมที่ไม่ได้รับความร้อน ดังนั้นวิธีการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการบดด้วยน้ำตาล

ไม่จำเป็นต้องม้วนอาหารอันโอชะนี้ด้วยฝาเหล็ก จำนวนมากน้ำตาลและการดำเนินการที่เหมาะสม กระบวนการทางเทคโนโลยีจะให้ พื้นที่เก็บข้อมูลที่ปลอดภัยแม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

อุปกรณ์ที่จำเป็น

1. เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ชามทรงลึกสำหรับกวนแยม
3. ช้อนขนาดใหญ่หรือไม้พายไม้ที่สะดวก

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1 กก
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

การดำเนินการทีละขั้นตอน

นั่นคือกระบวนการง่ายๆ ทั้งหมด และผลลัพธ์ก็คือขุมสมบัติของสิ่งของที่มีประโยชน์และสารพัดในตู้กับข้าวของคุณเอง เจ้าของมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ

แยมแบล็คเคอแรนท์ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนปรุงแยมลูกเกดมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ. เดียวกัน ตัวเลือกที่ดี. แยมจะหนาและเข้มข้น สูตรนี้ยังดีในกรณีที่มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

การทำแยม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในกระชอน
2. เทน้ำเดือดลงไป คุณยังสามารถแช่กระชอนกับผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดได้ไม่กี่วินาที
3. รอสักครู่จนกว่าน้ำจะหมด
4. วางผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ เติมน้ำตาลแล้วพักไว้สักครู่ ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา
5. หลังจากนั้นไม่นานให้ผสมมวลด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการหลั่งน้ำผลไม้ ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ทางที่ดีควรใส่ผลเบอร์รี่ข้ามคืนแล้วกลับไปสู่กระบวนการในวันถัดไป
6. จากนั้นควรวางกะละมังโดยใช้ไฟอ่อน
7. ขณะกวน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
8. ต้มแยมประมาณ 15-20 นาที แล้วปิดไฟ
9. กระจายลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ฝาเหล็ก. ปล่อยให้เย็นและจัดเก็บ

แยมและท็อปซอฟต์ - คุณสามารถเลียนิ้วของคุณได้! เหล่าคุกกี้พักผ่อนอย่างกระวนกระวายใจอยู่ข้างสนาม และประโยชน์ของการดื่มชาพร้อมแยมนั้นยิ่งใหญ่กว่าอย่างหาที่เปรียบไม่ได้

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่

มาก สูตรที่ดี. ผลสตอเบอรี่ออกมานุ่มละมุน แยมอร่อย ราคากำลังดี ลองดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง

• ลูกเกดที่เตรียมไว้ - 4 ถ้วย (จัดเรียง, ล้าง, ตากแห้ง)
• น้ำตาล - 6 ถ้วย
• น้ำ – 2 แก้ว

การทำแยม

1. เทน้ำลงไป กระทะเคลือบฟันหรือแอ่งน้ำ
2. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ต้ม กวนให้เข้ากัน
3. ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดคนให้เข้ากันและนำไปต้ม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
5. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5 นาที
6. วางร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาเหล็ก

คุณใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานและคุณจะได้รับความเพลิดเพลินอย่างมาก

คำแนะนำเฉพาะกรณี. เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดขึ้นรูปคุณต้องตัดวงกลมออกจากกระดาษลอกลายตามขนาดของขวด แช่ในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า วางไว้บนแยม แล้วม้วนขวดขึ้น จะไม่มีเชื้อรา

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

แยมมหัศจรรย์พร้อมคุณประโยชน์มากมาย รวดเร็ว ชื่อนี้หมายถึงความเร็วในการปรุงอาหาร ดีต่อสุขภาพ – วิตามินและธาตุที่เราต้องการได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในที่สุดมันก็อร่อยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• น้ำ – 1.5 ถ้วย
• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาล – 1.5 กก. (ลดเหลือ 1.3 กก.)

กระบวนการทีละขั้นตอน

เพียงเท่านี้ก็รวดเร็วและมีรสนิยม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

ไม่ใช่แยม แต่เป็นความสุขสองเท่า นอกจากนี้ยังทำให้เกิดอาการขาดวิตามินเป็นสองเท่า ราสเบอร์รี่จะเจือจางรสชาติเฉพาะของลูกเกดเล็กน้อยและเพิ่มรสเปรี้ยวลงในแยม

คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้กี่ลูก? ใช่มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ไม่มากไปกว่าลูกเกดเอง ตัวเลือกในอุดมคติคือลูกเกดและราสเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน แต่แม้ว่าคุณจะมีราสเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งกำมือก็ควรเพิ่มเข้าไป คุณจะไม่เพียงรู้สึกถึงความแตกต่าง แต่ครั้งต่อไปคุณจะต้องเตรียมแยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่อย่างแน่นอน

เตรียมส่วนผสม

• แบล็คเคอแรนท์ – ขวดครึ่งลิตร
• ราสเบอร์รี่ - ขวดครึ่งลิตร
• น้ำตาล - สอง โถลิตร(น้ำหนักประมาณ 2 กก.)

โปรดทราบว่าจำนวนผลเบอร์รี่ทั้งหมดต้องเป็น 2 ครั้ง ปริมาณน้อยลงซาฮาร่า

การทำแยม

ควรเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า ยังคงไม่สามารถเอาน้ำทั้งหมดออกจากราสเบอร์รี่หลังล้างได้ ด้วยอาการขาดความเย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจทำให้เสีย และรับประกันว่าแยมจะอยู่ในตู้เย็น - ผ่านการทดสอบแล้ว ประสบการณ์ส่วนตัววิธี.

มีข่าวลือว่าไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ แต่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ

แยมแบล็คเคอแรนท์กับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

แอปริคอตแห้งสามารถเปลี่ยนได้ แยมที่ชื่นชอบจนจำไม่ได้. นี่ก็อร่อยและน่าสนใจมาก แอปริคอตแห้งที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อยจะเข้าร่วมกับกองทัพวิตามินของลูกเกด

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 800 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

เราเตรียมความอร่อยที่ไม่ธรรมดา

ครัวเรือนของคุณจะยินดีกับ แยมที่น่าทึ่ง. คุณสามารถเพลิดเพลินกับการดื่มชา เพิ่มลงในข้าวโอ๊ตของคุณในตอนเช้า และเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก

แยม – แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีกับขิง

ขิงที่ละเอียดอ่อนเจ้าชู้กับลูกเกดที่อุดมไปด้วย ผลที่ตามมา - รสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของแยม คุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารและลองเพื่อชื่นชมมัน

มาเตรียมส่วนผสมกัน

• แบล็คเคอแรนท์ – 500 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• รากขิงขนาดเล็ก
• น้ำ – 250 – 300 มล.

การทำแยม

เราจินตนาการเล็กน้อยและทำให้ความคลาสสิกดั้งเดิมเจือจางลง ของเรา แยมลูกเกดเริ่มเล่นกับโน้ตใหม่

ถึงกระนั้นนี่ก็เป็นสิ่งที่ดีประเพณีเก่าแก่มา การออกแบบที่ทันสมัย. มันไม่ได้เป็น?

และกิ่งก้านรวมถึงผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและไม่สุก ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอนหรือผ้าสะอาด

อาหารอันโอชะนี้ทำง่ายและรวดเร็ว น้ำเชื่อมกลายเป็นน้ำมูกไหล แต่หลังจากเย็นลงก็จะข้นขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 1–1.3 กก.
• น้ำ 200–250 มล.
• ลูกเกดดำแดงหรือขาว 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือด

จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ คนเป็นครั้งคราว นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ต่างจากแยมแรกตรงที่แยมนี้เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ มันดูหนาขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำแดงหรือขาว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1–1.3 กก.

การตระเตรียม

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟปานกลาง ผัดต่อไปอีก 5 นาที ขจัดโฟมออกจากแยมระหว่างปรุงอาหาร

ของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำหรือแดง 500 กรัม
• น้ำตาล 500–800 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 500 กรัม

การตระเตรียม

วางลูกเกดลงในกระทะบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบดแล้วเติมน้ำตาล คนและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ลงไปผัดและปรุงต่ออีก 5-10 นาที

คุณสามารถต้มแยมได้นานขึ้นหากต้องการให้ข้นขึ้น

การบำบัดด้วยความรื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแยมได้อีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• มะยม 300 กรัม
• ลูกเกดดำหรือแดง 700 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

นำก้านออกจากมะยม วางผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 20-30 นาที ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

นำแยมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็นครึ่งชั่วโมงจากนั้นแยมจะหนาขึ้น

แยมอะโรมาติกนี้ผสมผสานน้ำซุปข้นลูกเกดและเชอร์รี่เกือบทั้งหมด

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ลูกเกดดำแดงหรือขาว 500 กรัม

การตระเตรียม

กลิ่นส้มช่วยเสริมรสชาติของลูกเกดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• 2 ส้ม
• ลูกเกดดำหรือแดง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

ปอกส้มแล้วเอาชั้นสีขาวออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ บดลูกเกดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5-7 นาที