ขอให้เป็นวันที่ดี!
แพนเค้กด้วยตัวเอง - อาหารเรียกน้ำย่อยได้ทุกที่! และถ้าคุณซ้อนมันด้วยไส้หรือแม้แต่ไส้ที่หลากหลาย คุณจะได้ไส้ที่ทรงพลัง เค้กที่สวยงาม. นอกจากนี้ในการเตรียมเค้กแพนเค้กคุณสามารถใช้แพนเค้กที่แตกต่างกันได้ แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าไม่ใช่ทุกรสนิยมที่เข้ากันได้ดี ดังนั้นก่อนที่จะรวบรวมเค้กจากฝูงชน ไส้ต่างๆและแพนเค้กควรลองแต่ละคู่เป็นคู่แฝดและโดยรวม
แน่นอนหลังจากนี้สถานที่ในท้องจะไม่คงอยู่ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงวางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารทดลองได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้คนที่คุณรักชมการทำอาหารในวัน Maslenitsa หรือวันหยุดอื่น ๆ
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียมเค้กแพนเค้กไม่ใช้พื้นที่มากในครัว ดังนั้นจึงสามารถเตรียมควบคู่ไปกับอาหารเทศกาลอื่น ๆ ได้ และโดยทั่วไปให้เติมน้ำซุปข้นสลัดและสตูว์ นี่คือหนึ่งในสวย สูตรง่ายๆเค้กรสชาติที่ฉันได้ทดสอบแล้ว
เค้กแพนเค้กทำอาหาร "Gorka"
เราจะต้อง:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- นม 3 แก้ว
- 50 กรัม. เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 5 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์
- เชอร์รี่หลุม 2 ถ้วย (อาจมาจากการเก็บรักษา แต่คุณต้องตรวจสอบความสอดคล้องของการบรรจุ)
- ช็อคโกแลต
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
การทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือให้ทั่ว ละลายเนย ผสมกับนมและไข่แดงบด ร่อน, อิ่มตัวด้วยออกซิเจน, แป้ง, ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้, เตรียม ปะทะไม่มีก้อน ตีไข่ขาวผสมกับแป้งแพนเค้กจนเนียน เปิดกระทะ ทาเนยด้วยเนยหรือน้ำมันพืชโดยไม่มีรสและกลิ่นเด่นชัด เททัพพี แป้งแพนเค้กกระจายให้ทั่วพื้นผิวให้บางที่สุด คุณควรได้ 15 แพนเค้ก กองพวกเขาขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 หมุนเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าสดหรือแช่แข็ง ให้ใช้น้ำตาล ถ้ามาจากแยม ก็ไม่ต้องใส่) วางช้อนโต๊ะที่มีมวลเชอร์รี่สไลด์ที่ขอบแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด ทำเช่นนี้กับแพนเค้กทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3 ผสมครีมเปรี้ยวกับ ผงน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
ขั้นตอนที่ 4 วางห้าม้วนบนจานแบนและทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ครีมเปรี้ยว. จากด้านบน - แพนเค้กอีกสี่หลอดและจาระบีด้วย จากนั้น สาม สอง และหนึ่ง เทครีมที่เหลือโรย ช็อคโกแลตขูดและใส่เกือบ เค้กเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ด้วยมีดคมทั่วม้วน
อร่อย!
โพสต์บล็อกทั้งหมด
ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นและ "ชอบ" ของคุณ!
ดูรายการเพิ่มเติม (สูตรอาหาร):
พิซซ่าแป้งบางพร้อมเสริฟและซอสมะเขือเทศ
ไฟน้ำ
พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสแบบสำเร็จรูป
แพนเค้ก "Suzette"
แพนเค้กฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล
22. 02.2017
บล็อกของแคทเธอรีน
บ็อกดาโนวา
สวัสดีผู้อ่านและแขกของเว็บไซต์ "ครอบครัวและวัยเด็ก" สัปดาห์ของ Shrovetide เริ่มขึ้นแล้ว วันหยุดของ Shrovetide เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการทำเค้กแพนเค้กกับเชอร์รี่ที่ผิดปกติ สูตรแพนเค้กนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำเค้กนี้ และชุดของผลิตภัณฑ์เป็นพื้นฐานอย่างสมบูรณ์ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับความอร่อยและเป็นต้นฉบับ
วัตถุดิบ .
- แพนเค้ก .
- นม -1 ลิตร
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา ล.
- น้ำส้มสายชู (ดับโซดา)
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมและบรรจุ
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25%) - 500 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เชอร์รี่ละลายน้ำแข็ง - 900 ก.
- เคลือบช็อคโกแลต .
- โกโก้ทันที - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 15 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ : 12 .
- เวลาทำอาหาร : 1.5 ชม. .
ทำเค้กแพนเค้กกับเชอร์รี่
1 . เทแป้งที่ตวงไว้ลงในชามขนาดพอเหมาะแล้วใส่ไข่ลงไป จากนั้นเติม 300 มล. นมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้มีแป้งแห้งเป็นก้อน
2. ใส่นมที่เหลือและเนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสามารถใช้มะกอกหรือทานตะวัน จำเป็นเพื่อให้แพนเค้กเป็นพลาสติกมากขึ้นและอยู่ด้านหลังกระทะ เนื่องจากคุณใส่น้ำมันลงในแป้ง คุณจึงไม่ต้องทากระทะทุกครั้งที่อบแพนเค้ก
แค่พลาดก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกก็เพียงพอแล้ว หลังจากเติมน้ำมันแล้วให้ผสมทุกอย่างอีกครั้ง สามารถ เอาเปรียบมิกเซอร์. เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป
3 . ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ใส่น้ำมันเล็กน้อยบนกระทะแล้วเกลี่ยด้วยแปรงทำอาหาร จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ต้องร้อนมากมิฉะนั้นแพนเค้กอาจติดได้ นั่นคือเหตุผลที่แพนเค้กชิ้นแรกมักไม่ได้ผล - กระทะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องเพียงพอ
เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของกระทะในลักษณะเป็นวงกลมเล็กๆ ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งสักครู่ เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ค่อยๆ ย้ายไปยังผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ผ้าจะซับน้ำมันส่วนเกินออกจากผิวแพนเค้ก สำหรับเค้กคุณจะต้องมี 21 แพนเค้ก
หากคุณมีสูตรแพนเค้กที่พิสูจน์แล้วคุณสามารถใช้ทำเค้กได้ สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบางและม้วนง่าย
4 . การเตรียมครีมนั้นง่ายมาก คุณมีเพียงสองส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมสักครู่ ใช้ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุดที่คุณสามารถหาได้
5 . ตอนนี้เริ่มเก็บเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้กระจายแพนเค้กบนโต๊ะในครัวหรือจานแบน ถอยห่างจากขอบไม่กี่เซ็นติเมตรแล้ววางพวงเชอร์รี่ตามความยาวทั้งหมดของแพนเค้ก ผลเบอร์รี่จะต้องละลายและทิ้งไว้ในกระชอนสักพัก จำเป็นต้องระบายน้ำส่วนเกินออกจากพวกเขา
6. ม้วนแพนเค้กลงในหลอดแล้วค่อยๆ โอนไปยังจานขนาดใหญ่ เริ่มกลิ้งแพนเค้กจากขอบที่ผลเบอร์รี่อยู่ ม้วนแพนเค้กอีก 5 ชิ้นลงในหลอดแล้ววางบนจาน ดังนั้นเค้กระดับแรกควรประกอบด้วยแพนเค้ก 6 ชิ้นที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่
7. กระจายแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว
8 . จากนั้นในแต่ละระดับจำนวนแพนเค้กจะลดลง 1 . แถวที่สองจะเป็น 5 แพนเค้ก จะมีแพนเค้ก 4 ชิ้นในแถวที่สาม และอื่น ๆ แถวสุดท้ายแถวบนสุดจะมีแพนเค้กเพียง 1 ชิ้น กระจายแต่ละแถวด้วยครีม
9 . เมื่อประกอบเค้กทั้งหมดแล้ว ให้ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างของเค้กแล้วเทลงไป วางเค้กในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะหนาแน่นขึ้นและเค้กจะเปียก
10 . ขณะที่เค้กอยู่ในตู้เย็น ก็ถึงเวลาทำช็อกโกแลตฟรอสติ้ง ในกระทะขนาดเล็ก ใส่โกโก้ ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล วางกระทะบนเตาแล้วปรุงเคลือบด้วยไฟอ่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15 นาที
คุณต้องคนไอซิ่งด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง มันสามารถเผาไหม้ได้ง่ายมาก ในตอนแรกส่วนผสมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อการเคลือบอุ่นขึ้น มันจะเนียนและเป็นของเหลว
สิบเอ็ด ปิดไฟแล้วเติมน้ำมันลงในส่วนผสม จากนั้นผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ต้มเคลือบอีก 3 นาที อย่าลืมว่าต้องกวนไอซิ่ง เมื่อไอซิ่งพร้อมแล้ว ให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับแข็งตัวเต็มที่ หากไอซิ่งยังแข็งอยู่ ให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
12 . เทเคลือบลงบนเค้กแพนเค้ก คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ โรยน้ำตาลหลากสี หรือผลไม้ชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน เฉพาะผลไม้เท่านั้นที่ไม่ควรปล่อยน้ำมากมิฉะนั้นไอซิ่งจะไหล เหมาะสำหรับส้มเขียวหวาน ในบริบทของเค้กดูแปลกตาและน่ารับประทานมาก บนเพดานปาก ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ฐานแพนเค้กที่เป็นกลาง ครีมหวาน และความเปรี้ยวเล็กน้อยของเชอร์รี่
อร่อย !!!
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก! ฤดูร้อนที่ครึกครื้นสิ้นสุดลงแล้ว เวลาได้ผ่านไปแล้วสำหรับการเก็บเชอร์รี่สดๆ เหมือนเช่นเคย ในฤดูหนาว เราเริ่มคิดถึงฤดูร้อนและของขวัญจากฤดูร้อน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าใน หนาวเราไม่สามารถกินสิ่งที่จะทำให้เรานึกถึงความร้อน แสงแดดอันอบอุ่น และสวนที่มีกลิ่นหอมในรสชาติและกลิ่น โชคดีที่วันนี้มีโอกาสที่จะเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับใช้ในอนาคตเพื่อปรนเปรอครัวเรือนและแขกของคุณด้วยสินค้าจากฤดูร้อนในเย็นฤดูหนาวที่หนาวจัด
เราแต่ละคนมีอาหารจานโปรดที่เราไม่เคยเบื่อที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น สำหรับฉันนี่คือแพนเค้ก ตอนนี้เราจะอบแพนเค้กกับเชอร์รี่พร้อมกับคุณ - นี่เป็นความสุข รสเปรี้ยวเชอร์รี่, ครีมเปรี้ยวหวานและ แพนเค้กนุ่ม. ฉันหวังว่าหลังจากลองแฟนตาซีฤดูหนาวนี้แล้ว คุณจะประทับใจและรักมันตลอดไป เราควรจะเริ่มเลย?
แพนเค้กทำอาหารกับเชอร์รี่ภายใต้ครีม
เราจะต้อง:
สำหรับแพนเค้ก:
- นม 2 แก้ว
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการตกแต่ง:
- น้ำตาลผงกับอบเชย
- ครีมเปรี้ยว
การทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ตีไข่ลงในแก้วนม เติมเกลือและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2. เทแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของนมและไข่ แป้งหนามากผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 คนตลอดเวลาเทนมที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืช. กลายเป็นแป้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยให้แป้งตีด้วยตะกร้อมือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อพัก
ขั้นตอนที่ 5 เราเริ่มอบแพนเค้ก เราตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันหรือไขมัน เทแป้งด้วยทัพพีกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ อบแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณหนึ่งนาทีแล้วกลับด้านด้วยไม้พายไปอีกด้าน อบอีกครั้งประมาณครึ่งนาที เราวางแพนเค้กเสร็จแล้วในสไลด์แล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่แพนเค้กสำเร็จรูปกำลังเย็น เราระบายน้ำออกจากเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง ตีครีมกับน้ำตาลจนข้น
ขั้นตอนที่ 7 วางเชอร์รี่เป็นแถวบนแพนเค้กแต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 8 ม้วนแพนเค้กกับเชอร์รี่ลงในหลอดแล้ววางหลอดไว้ติดกันเป็นแถวบนจานกว้าง
ขั้นตอนที่ 9 ตัวอย่างเช่นในแถวที่มีเชอร์รี่ 5 หลอดวางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับน้ำตาลแล้ววางแถวอีกครั้ง แต่จาก 4 หลอดที่มีเชอร์รี่ และเทครีมอีกครั้ง แถวถัดไปจะประกอบด้วย 3 หลอด เป็นต้น
ขั้นตอนที่ 10 ได้ปิรามิดจากหลอดหลายแถวทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชย
แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารของฉัน ทุกคน มีความสุขในการอบและ อร่อย! แล้วพบกันใหม่!
โพสต์บล็อกทั้งหมด
ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นและ "ชอบ" ของคุณ!
ดูรายการเพิ่มเติม (สูตรอาหาร):
สตูว์เนื้อแกะกับผักในมะเขือเทศ
แพนเค้กคลาสสิก
แตงกวาเค็มกับน้ำมะนาว
แตงกวาเค็มกับมะรุมเป็นเวลานาน
Adjika จากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่ไม่มีพริกขม "Dachnaya"
เค้กแพนเค้กเชอร์รี่ไม่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากมาย ทำง่ายและถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์พร้อมจิบชาในเหตุการณ์สำคัญต่างๆ เตรียมเป็นโอกาสแสดงความรักและความห่วงใยของคุณ
ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่ผิดพลาด แพนเค้กมีความเหมาะสมไม่เพียง แต่ในช่วง Shrovetide เท่านั้น แต่ยังมีความสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์และ สินค้าอร่อยซึ่งทั้งน่าพอใจและอร่อยและเตรียมง่าย
การใช้งาน ไส้ต่างๆในแพนเค้กรับประกันความหลากหลายของพวกเขา มีคนชอบแยมผลไม้และบางคนก็มีความสุขเมื่อเห็นแพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกด สูตรวันนี้ - อาหารอันโอชะน่ารับประทานกับเชอร์รี่
กลิ่นหอมของเบอร์รี่นี้ สีสว่างและน่าดึงดูดใจ รูปร่าง อาหารพร้อมระบุว่าเชอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในของหวานหลายชนิด
คุณจะต้องการ:
- นมสดประมาณ 1 ลิตร
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา(ไม่จำเป็น).
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำมันพืช.
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการรวมกลุ่มในหนึ่งซิมโฟนีแห่งรสชาติ แป้งหอมและ รสชาติอร่อยใช้ครีม. มันจะไม่เพียงเพิ่มความน่ารับประทาน แต่ยังนำบันทึกบางอย่างที่จะช่วยให้คุณ จานลายเซ็นในรูปแบบใหม่ พื้นฐานของครีมคือเนย 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง และน้ำตาลครึ่งแก้ว และแน่นอนการบรรจุ - ใช้เวลาประมาณ 800 กรัมของน้ำแข็งหรือ เชอร์รี่สด, ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ.
เตรียมไส้ด้วยวิธีพิเศษ - เชอร์รี่จะต้องละลายเมื่อ อุณหภูมิห้อง. หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วให้เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ไส้ชงโดยใส่ชามเชอร์รี่ในที่มืดและเย็นประมาณ 15-20 นาที ก่อนที่จะเติมลงในแพนเค้กน้ำส่วนเกินจะถูกกรองผ่านกระชอน
นวดแป้งแพนเค้กด้วยการเติมช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลวที่ถูกต้องซึ่งจะช่วยให้แป้งทาลงบนกระทะได้อย่างสม่ำเสมอ แพนเค้กควรมีสีแดงก่ำทั้งสองด้านพร้อมกลิ่นวานิลลาที่เด่นชัด จำนวนแพนเค้กที่จะใช้ตกแต่งจานของคุณเป็นชั้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กแพนเค้กที่มีเชอร์รี่ที่คุณต้องการทำ
ครีมปรุงในอ่างน้ำเท่านั้นกวนตลอดเวลาจนข้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติได้ เช่น ถั่ว ช็อกโกแลต อบเชย นมข้นหวาน หลังจากเตรียมครีมแล้วจะต้องตีด้วยเนยเพื่อให้เนื้อสัมผัสคงที่และมีปริมาณมากขึ้น
เชอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละชิ้นจากนั้นจึงสร้างหลอด สัดส่วนที่เหมาะสำหรับเค้กดังกล่าว นี่คือลำดับของแถว 6-5-4-3-2-1 แพนเค้ก แต่ละชั้นควรได้รับการปรุงแต่งอย่างเอร็ดอร่อย ครีมฉ่ำจึงสามารถซึมเข้าไปได้ พื้นผิวของเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้, ช็อคโกแลต, ครีม
โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ใช้เทคนิคที่คุ้นเคยและพิสูจน์แล้ว คุณจะได้รับ จานที่น่าสนใจซึ่งคุณจะได้รับการยกย่องและชื่นชมจากพรสวรรค์ในการทำอาหาร
อร่อย! ลองสูตรอื่น ๆ ที่มีเชอร์รี่บนเว็บไซต์ของเรา
สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กแพนเค้กกับเชอร์รี่และส้มโอ