จากเนคทารีนสำหรับฤดูหนาว อาหารจากลูกพีชสูตร

ในช่วงกลางฤดูร้อนของผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้ แม่บ้านทุกคนพยายามทำช่องว่างให้ได้มากที่สุดและไม่น่าแปลกใจเพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแสงแดดความอบอุ่นและฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว

วันนี้มีจำนวนมาก หลากหลายสูตรแต่ถ้าคุณต้องการให้การเตรียมของคุณหวานและนุ่มนวล ให้ใช้เนคทารีน โดยตัวของมันเองแล้วผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติอร่อยมาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของหวาน ขนมอบ และเยลลี่ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเนคทารีนกระป๋องจะช่วยเติมเต็มจานหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้หากเก็บผลไม้ในน้ำเชื่อมก็สามารถใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มได้เช่นกัน มาดูกันว่าของอร่อยๆ แบบนี้ทำช่องว่างอะไรได้บ้าง

คอนฟิเจอร์

วัตถุดิบ:

• มะนาว - ชิ้นเดียว
• น้ำตาล - หกร้อยกรัม
• โหระพา - หนึ่งสาขา
• เนคทารีน (เนื้อเท่านั้น) - หนึ่งกิโลกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนคทารีนในน้ำ ปอกเปลือก ถัดไปคุณต้องเอากระดูกออกจากกระดูก ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้เพื่อให้ดูเหมือนน้ำซุปข้น ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล และโหระพาลงไป
2. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น เท confiture ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

เนคทารีนและแยมพลัม

วัตถุดิบ:

• เนคทารีน - ห้าร้อยกรัม
• พลัม (เฉพาะผลไม้หวาน) - ห้าร้อยกรัม
• น้ำ - หนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม
• น้ำตาล - เก้าร้อยกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกพลัมและเนคทารีนให้แห้ง ผ้ากระดาษ. แบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นละลายน้ำตาลในน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำน้ำเชื่อมไปต้ม
2. เทลูกพลัมและเนคทารีนครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง สิ่งนี้ทำให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. ปิดไฟและทิ้งจานไว้เก้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะแช่ในน้ำเชื่อมและหวานขึ้น
4. ในตอนท้ายของเวลานี้ให้ตั้งกระทะบนเตาอีกครั้งนำเนื้อหาไปต้ม เราเทลงในธนาคาร

แยมเนคทารีน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• เนคทารีน (ผลไม้ฉ่ำ) - หนึ่งกิโลกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนคทารีนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผสมส่วนผสมใส่กระทะบนกองไฟ
3. นำไปต้มและปรุงอาหารต่อไปจนแยมข้น

ผลไม้แช่อิ่มเนคทารีน

วัตถุดิบ:

• เนคทารีน (กว่า ผลไม้สุกผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่า) - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล;
• น้ำ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราคัดแยกเนคทารีน เราวางผลไม้ที่เสียหาย ไม่สุก และใหญ่เกินไป จากนั้นเราก็แจกจ่ายไปตามธนาคาร
2. นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวด เราทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ระบายของเหลวลงในกระทะใบเดียว ผลไม้จะต้องอยู่ในโถ
3. เพิ่มน้ำตาล แต่โปรดจำไว้ว่าคุณต้องคำนวณเพื่อให้ 300 กรัมตกต่อน้ำหนึ่งลิตร
4. นำของเหลวไปต้มปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที โปรดทราบว่าหากจำเป็น สามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนให้เข้ากันกับเนคทารีน

แยมจากเนคทารีน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• เนคทารีน - หนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวเป็นชิ้นเดียว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนคทารีนในน้ำผ่าผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนและแน่นอนเอาเมล็ดออก ย้ายชิ้นไปที่กระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเตาทิ้งไว้ 30 นาที
3. หลังจากเวลานี้ นำแยมกลับไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท นำไปต้มอีกครั้ง ไม่กี่นาทีก่อนปิดเตาบีบน้ำจากมะนาวใส่แยม เทเนื้อหาของกระทะลงในขวด

อย่างที่คุณเห็นจากเนคทารีนคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย มีกลิ่นหอมและ จานที่ผิดปกติ. นอกจากนี้ผลไม้นี้ยังมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการเตรียมการเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ทานให้อร่อย!

น้ำเนคทารีนอร่อยและ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายลูกท้อ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผิวเนคทารีนจะเรียบ ไม่นุ่มเหมือนลูกพีช

นี้ ผลไม้มหัศจรรย์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดและ วัสดุที่มีประโยชน์.

เนคทารีนสามารถนำมาใช้ใน สด. จากมันมา ผลไม้แช่อิ่มอร่อย. และสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารจากเนคทารีน แยมหอมซึ่งจะช่วยเติมเต็ม งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวตอนเย็นในฤดูหนาว

ดังนั้นในการทำแยมสำหรับฤดูหนาว เราต้องการ:
ผลไม้สุกหนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม

นั่นคือส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ

ความพร้อมของแยมสามารถกำหนดได้โดยการหยด เราใช้จานรองแล้วหยดน้ำเชื่อมหยดหนึ่ง หากหยดไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดพร้อม หลายคนเอา jam ออกจาก og

แยมเนคทารีนสะดวกในการเตรียมมากกว่าแยมลูกพีช เนื่องจากลูกพีชมีขนและจำเป็นต้องกำจัดผิวหนัง น้ำเนคทารีนไม่มีความอุดมสมบูรณ์นี้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกเพื่อทำแยม สำหรับการปรุงอาหารจะนำผลไม้หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลสองแก้วครึ่งและวานิลลาเล็กน้อย

มันเป็นสิ่งสำคัญ!สำหรับแยม คุณไม่สามารถใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปได้ เพราะมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เนคทารีนที่ไม่สุกจะสะท้อนให้เห็นเท่านั้น รูปร่างช่องว่าง แต่ไม่ใช่เพื่อรสนิยมของเธอ

ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและแช่เย็นเป็นเวลาสามวัน น้ำตาลในทุกวันนี้ควรเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม และชิ้นผลไม้จะใส ปรุงแยมเพียงยี่สิบนาทีหลังจากเดือด เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น การเตรียมการจะออกมาอร่อยและแยมที่ดูน่ารับประทานจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนในวันฤดูหนาว

อีกวิธีง่ายๆ ในการเตรียมเนคทารีนสำหรับฤดูหนาว บน ขวดลิตรคุณต้องการเนคทารีนเพียงครึ่งกิโลกรัม ผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นขนาดเล็ก (เพื่อให้สะดวกในการออกจากขวดในฤดูหนาว) ล้างผลไม้และใส่ขวดเทน้ำเดือด เทน้ำลงในกระทะหลังจาก 15 นาที ในกระทะที่มีน้ำให้ใส่น้ำตาล (300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วนำไปต้มจากนั้นต้มเป็นเวลาห้านาที ฝาปิด. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล ม้วนขึ้นและวางขวดคว่ำลง ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีในที่เย็นและมืด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้นานกว่าหนึ่งปี จะต้องนำหลุมออกจากเนคทารีนก่อนบรรจุกระป๋อง

อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้จากเนคทารีนซูเฟล่ในไมโครเวฟ

เนื่องจากผลไม้เหล่านี้อยู่ใกล้กัน คุณจึงสามารถลองผสมผสานรสชาติของผลไม้เหล่านี้เข้าด้วยกันได้ คุณต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งกิโลกรัม ปอกเปลือกลูกพีช ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนลูกพีชแล้วจุ่มลงไป น้ำเย็น. โอนเนคทารีนและลูกพีชลงในขวดเทน้ำสองลิตรแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล 600 กรัมแล้วต้มจนเดือด จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกห้านาที มันจะกลายเป็นน้ำเชื่อมที่ต้องเทผลไม้ ธนาคารม้วนขึ้น

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจการเตรียมเนคทารีนสำหรับฤดูหนาวร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนคทารีนหลุม 500 กรัมและลูกพลัมหลุม 500 กรัมน้ำมะนาวสองลูกน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ล้างและหั่นผลไม้เป็นก้อน โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมง เพิ่ม น้ำมะนาวใส่ไฟและนำไปต้ม จำเป็นต้องกวนแยมอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารด้วยไฟแรงอีกสี่นาที ส่งแยมที่เสร็จแล้วไปยังขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้จะได้รับการเก็บรักษาไว้หากคุณเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปของแยม คุณสามารถกินแยมหรือเพิ่มลงในพายก็ได้ ต้องใช้เนคทารีน 600 กรัม น้ำตาล 300 กรัม วานิลลา 1 ฝัก และเจลาติน 5 กรัม ล้างเนคทารีนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมน้ำตาลเนคทารีนและวานิลลา ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นใส่เนคทารีนลงบนกองไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนแยมข้นขึ้น กวนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วจัดใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งผลไม้มากมาย ผลไม้แต่ละชนิดดีต่อร่างกายของเราในแบบของตัวเอง เนื่องจากวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้นั้นมีประโยชน์อย่างมาก ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในบรรดาผลไม้ฤดูร้อนที่ถูกครอบครองโดยลูกพีช

ลูกพีชเป็นพืชผลไม้ทนความร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ลูกพีชมีแคโรทีน เพคติน วิตามินซี และอื่นๆ ที่มีประโยชน์มากมาย แร่ธาตุ. แพทย์ยังแนะนำให้กินลูกพีชในรูปแบบใด ๆ นอกเหนือจากอาหารของคนเพื่อเสริมสร้างร่างกาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายมนุษย์รู้สึกขาดวิตามิน ลูกพีชที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนจะกลายเป็น การค้นหาที่แท้จริง. พวกเขาจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการเป็นหวัด ที่นี่มีประโยชน์ การเตรียมฤดูหนาวเช่น ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาว แยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาว แยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาว กระป๋องลูกพีชสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะรักษารสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของผลไม้ไว้ให้ได้มากที่สุด คุณควรเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว หรือมีอีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยม - การเก็บเกี่ยวลูกพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีนี้ช่วยให้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแต่ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

กลิ่นหอมของพีชไม่ต้องสับสนกับผลไม้ชนิดอื่น ความลับของมันอยู่ที่เอสเทอร์ของกรดหายากบางชนิดที่มีอยู่ในเนื้อของผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งทำให้เกิดปาฏิหาริย์ที่ไม่เหมือนใคร

เพื่อสัมผัสกลิ่นหอมนี้ ตลอดทั้งปีนอกจากการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมแล้ว ยังใช้วิธีการเก็บเกี่ยวแบบอื่นๆ ด้วย ตัวเลือกที่ดีเป็นผลไม้อบแห้งที่ทำจากลูกพีช พวกมันดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบกระป๋องเพราะไม่ใช้สารกันบูดระหว่างการอบแห้ง เหตุการณ์สำคัญและจำเป็นคือการเก็บเกี่ยวลูกพีชสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าวมีรายละเอียดอธิบายไว้ในเว็บไซต์ของเรา เลือกตัวเลือกของลูกพีชสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณชอบที่สุด และอย่าท้อแท้หากคุณยังไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน สูตรง่ายๆลูกพีชสำหรับฤดูหนาวนั้นดีและอร่อยพอ ๆ กับลูกพีชที่ซับซ้อนกว่า เริ่มต้นด้วยพวกเขา!

และให้เคล็ดลับของเราช่วยคุณ:

ลูกพีชสำหรับการอบแห้งไม่ควรผ่าครึ่งเพราะจะทำให้มืดลงและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เฉพาะลูกพีชที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและหวานเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบแห้ง

แยมทำอาหารดำเนินการหลายวิธีในการสลับความร้อนและความเย็น

สำหรับแยมคุณต้องมีลูกพีชที่แข็งแรงขนาดใหญ่สุก แต่ไม่ได้หมายความว่าลูกพีชสุกเกินไป

ในการแช่แข็งลูกพีชให้หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็งในแพ็คเกจ;

ลูกพีชกระป๋องถูกปิดผนึกในขวดซึ่งทันทีหลังจากปิดผนึกจะต้องพลิกห่อและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ให้เย็นสนิท

ช่องว่างทุกประเภทเกี่ยวข้องกับการแบ่งลูกพีชออกเป็นอย่างน้อยครึ่งหนึ่งและนำหลุมออก

เมื่อทำแยมโปรดจำไว้ว่าลูกพีชเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนคทารีน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมขวดที่มีฝาปิดเพื่อการเก็บรักษา

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเนคทารีน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มเนคทารีน

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มได้ ไม่เกินหนึ่งปีเนื่องจากหินเนคทารีน เช่น ลูกพีชและแอปริคอต มีกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งอาจเป็นพิษได้หากคุณดื่มมากเกินไปและดื่มหลังจากผ่านไป 1.2–1.5 ปี

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากเนคทารีนที่มีหลุมอยู่ครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลเพื่อเติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง

เพื่อให้ง่ายต่อการนำเนคทารีนออกจากโถหลังการเก็บ เราจึงเลือกผลไม้ลูกเล็กๆ