เกี๊ยวร้องเพลงในผลงานของ N.V. Gogol และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะนี่คืออาหารยูเครน! เกี๊ยวยูเครนกับมันฝรั่ง น้ำมันหมู และ หัวหอมทอดวันนี้พวกเขาตกแต่งห้องครัวของเรา ขอขอบคุณ Olga Pirogova สำหรับสูตรและรูปถ่ายของเกี๊ยวมันฝรั่งแสนอร่อย
เกี๊ยวยูเครนสามารถเตรียมได้จากแป้งลีนยีสต์หรือ kefir รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวบาง ๆ วงกลมสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมถูกตัดจากนั้นห่อไส้ Vareniki พร้อมคอทเทจชีสเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมมันฝรั่ง เนื้อ หรือตับ กะหล่ำปลีตุ๋น- สำหรับอาหารค่ำและเกี๊ยวด้วย ไส้หวานจากเชอร์รี่, พลัม, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด - สำหรับของหวาน ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสดและรับประทานอย่างมีความสุข!
Olga เสนอสูตรเกี๊ยวยูเครนกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู:
Vareniki กับมันฝรั่งและน้ำมันหมู
สูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่ง:
- แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ,
- น้ำ,
การบรรจุมันฝรั่งสำหรับเกี๊ยว:
- มันฝรั่ง 7 ชิ้น
- ไขมันสด - 200 กรัม,
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 หัว
- เกลือ.
ในการเสิร์ฟเกี๊ยวจะมีการทอดหัวหอมหนึ่งหรือสองอัน
วิธีทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู
ก่อนอื่นเราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเดือดลงไป เราใส่มันฝรั่งเพื่อปรุงเกี๊ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่าลืมใส่เกลือ
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว: นวด แป้งไร้เชื้อแป้ง, น้ำ, ไข่ดิบและเกลือ แป้งพร้อมบนเกี๊ยวไม่ควรสูงชันมากเราจะส่งไปพักในที่เย็นคลุมด้วยฟิล์ม เพื่อความสะดวกคุณสามารถนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งในเครื่องทำขนมปังได้หากคุณมี
ตอนนี้สับเบคอนให้ละเอียดแล้วละลายในกระทะ จากนั้นนำแคร็กออกจากกระทะแล้วส่งสับละเอียด หัวหอม, ทอดจนนิ่ม.
ตอนนี้ต้มมันฝรั่งสำหรับเกี๊ยวแล้วเราจะระบายน้ำออกแล้วบดให้เข้ากันกับน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว ปล่อยให้ไส้เกี๊ยวจากมันฝรั่งน้ำมันหมูและหัวหอมเย็นลงเล็กน้อย
ตอนนี้เรานำแป้งสำหรับเกี๊ยวยูเครนม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ กระจายไส้มันฝรั่งตรงกลางเกี๊ยวแล้วบีบขอบ นอกจากนี้เรายังดำเนินการกับการเตรียมเกี๊ยวทั้งหมด เกี๊ยวบางส่วนสามารถแช่แข็งได้
ในยูเครนไม่มีใครต้องการคำอธิบายวิธีทำเกี๊ยว เกี๊ยวที่สวยงามแต่ละครอบครัวจะถูกปั้นด้วยมือในลักษณะที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ดูเหมือนว่าพวกเขาจะมีรสชาติที่แตกต่างจากเกี๊ยวที่ปั้นในรูปแบบพิเศษด้วยซ้ำ
เราโยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเค็มปรุงจนนุ่ม ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง? เมื่อเกี๊ยวเริ่มลอยแสดงว่าอีก 1 นาทีถึงเวลานำเกี๊ยวออก เกี๊ยวมันฝรั่งสามารถปรุงในหม้อนึ่งหรือหม้อหุงช้า
เราเปลี่ยนเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วทาไขมันเล็กน้อย เนยเพื่อไม่ให้ติดกัน โรยด้วยหอมเจียวหรือแคร็กเกอร์
เกี๊ยวยูเครนแสนอร่อยกับมันฝรั่ง น้ำมันหมู และหัวหอม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
เตรียมเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยกับมันฝรั่งตามสูตรยูเครนสำหรับคนที่คุณรัก!
นี่คือเกี๊ยวยูเครนกับกะหล่ำปลี:
ขอให้คุณอร่อย!
สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube:
เกี๊ยวยูเครนกับเชอร์รี่ …… และด้วยบทเพลง
คุณรู้หรือไม่ว่าการเตรียมเกี๊ยวกับน้ำมันหมูและมันฝรั่ง? ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจอีกด้วย อย่างไรก็ตามในการนำไปใช้คุณจะต้องมีเวลาว่างมาก
Vareniki กับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู: สูตร
อย่างที่คุณทราบมีมากมาย วิธีต่างๆเกี๊ยวทำอาหาร บางคนทำด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้และบางคนทำด้วยคอทเทจชีสและแป้งเซมะลีเนอร์ ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเกี๊ยวกับน้ำมันหมูและมันฝรั่ง
ในการทดสอบการทดสอบเราต้องการ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้นใหญ่
- น้ำดื่ม - 2/3 ถ้วย;
- แป้งร่อน - ประมาณ 4 ถ้วย;
- เกลือละเอียด - ½ช้อนเล็ก
นวดแป้ง
ด้วยมันฝรั่งและเบคอนแม่บ้านในครอบครัวที่มีตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าควรรู้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีความลับสำหรับใครก็ตามที่น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของผู้ชายส่วนใหญ่
ดังนั้นในการทำอาหารดังกล่าวคุณต้องนวดแป้งเกี๊ยวตามปกติ สำหรับสิ่งนี้ ไข่ไก่ตีด้วยส้อมแล้วเพิ่มเข้าไป น้ำดื่มและ เกลือละเอียด. จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งสาลี.
กวนผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปแป้งจะถูกนำไปชัน หลังจากนั้นก็นำมาเรียงใส่ถุงทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมไส้
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ
การทำเกี๊ยวกับเบคอนและมันฝรั่งนั้นไม่เพียงพอที่จะนวดแป้งเกี๊ยว ควรเตรียมไส้แยกต่างหาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- ไขมันหมู - ประมาณ 200 กรัม
- หัวหอม - 2 หัวใหญ่
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น
- เกลือป่น, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช - ตามความชอบของคุณ
การแปรรูปไขมันและมันฝรั่ง
ในขณะที่แป้งเกี๊ยวมีความสอดคล้องตามที่ต้องการให้ดำเนินการแปรรูปผัก หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและสับด้วยมีด พวกเขายังสามารถขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามควรสับมันฝรั่งทันทีก่อนเตรียมไส้มิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องดำเนินการกับหลอดไฟขนาดใหญ่ พวกเขาทำความสะอาดและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับไขมันหมู แม้ว่าควรจะสับให้ใหญ่ขึ้น
เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้ดำเนินการอบชุบด้วยความร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอม หลังจากกระจายผักบนจานแล้วให้เพิ่มไขมันลงไปครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมเหล่านี้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นนำไปวางบนมันฝรั่งดิบและผสมให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยดำและเกลือละเอียดลงในไส้เพื่อลิ้มรส
สำหรับส่วนที่เหลือ น้ำมันหมูจากนั้นนำไปทอดในกระทะให้สุกฉ่ำ เราจะต้องการให้พวกเขาเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ
กระบวนการสร้าง
และน้ำมันหมูจะเกิดขึ้น วิธีคลาสสิก. แป้งเกี๊ยวแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก นอกจากนี้ในใจกลางของแต่ละวงกลมวาง พร้อมบรรจุในจำนวนหนึ่งช้อนขนม ใช้นิ้วจับขอบแป้งให้แน่นแล้วปั้นเป็นเสี้ยว
หลังจากวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้วพวกเขาก็เริ่มปั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
ทำอาหารอย่างไร?
ควรปรุง Vareniki กับมันฝรั่งและเบคอนในลักษณะเดียวกับเกี๊ยว แต่ใช้เวลาสั้นกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำในหม้อแล้วนำไปต้ม ถัดไปลดลงในจาน จำนวนที่ต้องการผลิตภัณฑ์และโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
หลังจากผสมเกี๊ยวแล้วพวกเขาก็รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากเวลานั้นจะถูกบันทึกเท่านั้น ขอแนะนำให้ปรุงอาหารบนเตาไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้นพวกเขาจะเดือดและไส้ทั้งหมดจะออกมา
หลังจากชิมเกี๊ยวหนึ่งชิ้นและแน่ใจว่ามันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ตักผลิตภัณฑ์ขึ้นจากน้ำด้วยช้อนเจาะรู ในขณะเดียวกันก็พยายามกำจัดน้ำซุปส่วนเกินให้ได้มากที่สุด
จะให้บริการอย่างไรและด้วยอะไร?
เกี๊ยวกับเบคอนและมันฝรั่งเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น เมื่อวางผลิตภัณฑ์บนจานแล้วพวกเขาจะโรยด้วยแคร็กเกอร์ที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ อีกด้วย อาหารพร้อมสามารถโรยสับ หัวหอมสีเขียวและท็อปด้วยครีมเปรี้ยว เกี๊ยวร้อนเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปัง
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารที่เป็นปัญหา หากต้องการทำด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีนวดแป้งเกี๊ยวเย็น
หากดูเหมือนว่าจานดังกล่าวมีไขมันมากเกินไปคุณจะไม่สามารถเติมน้ำมันหมูลงในไส้ได้ พวกเขาเพียงแค่ต้องโรยอาหารเย็นที่เตรียมไว้แล้ว
โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากน้ำมันหมูปกติพวกเขามักจะใช้สำหรับการเตรียมเกี๊ยว เบคอนทอดเช่นเดียวกับแฮม ไส้กรอก หรือไส้กรอก ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจยิ่งขึ้น
ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารยูเครน - เกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู แน่นอนว่าอาหารจานนี้อยู่ไกลจากอาหาร แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอญาติของคุณด้วยความอร่อยมากมาย เกี๊ยวอร่อยมากและมีหัวหอมทอดกรอบ - อร่อย
งั้นเรามาเตรียมแป้งเกี๊ยวตามสูตรที่ชอบกันเลย (ปุ๊กทำเอง) ตอนนี้ไปที่การบรรจุ มันฝรั่ง, เบคอน, หัวหอม, เกลือและพริกไทย - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ
ฉันตัดสินใจลองวิธีใหม่ในการทำไส้ - จากมันฝรั่งดิบ ปอกมันฝรั่งตะแกรง เครื่องขูดละเอียดหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ บิดครึ่งของไขมันด้วย
ผสมเพิ่มเกลือและพริกไทย
มาเริ่มทำเกี๊ยวกันเลย ฉันทำหวีขนาดกลางด้วยหวีหยักที่สวยงามตามที่คุณยายของฉันสอน
ตัดไขมันอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่กระทะลงบนกองไฟส่งไขมันลงไป รอจนกว่าไขมันจะเริ่มละลายและโปร่งใส
เราส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่ไขมันทอดจนเป็นสีทอง
ต้มน้ำในกระทะอย่าลืมใส่เกลือ ลดเกี๊ยวลงคนเบา ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที เราให้บริการเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเบคอนรดน้ำด้วยหัวหอมทอดและแคร็กเกอร์ สามารถเสิร์ฟครีมแยกกันได้ อร่อย!
บอกตามตรงว่าเกี๊ยวสอดไส้ มันฝรั่งบดและฉันชอบศาลามากกว่า แม้ว่าไส้มันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูก็อร่อยมากเช่นกัน! ช่วยตัวของคุณเอง!
คุณเคยทำเกี๊ยวกับ มันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูเอง? ถ้าไม่ให้แน่ใจว่าได้ทำเกี๊ยวมันฝรั่งตามสูตร ของใช้ผู้หญิง. เกี๊ยวเหล่านี้สามารถแช่แข็งและปรุงในภายหลังเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร
ในการเตรียมเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู คุณต้อง:
มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
ไขมัน 300 กรัม ฉันมีรสเค็ม
แป้ง 3 ถ้วย
แก้วน้ำ
ช้อนโต๊ะเกลือ
2 หัวหอม
ถ้าน้ำมันหมูไม่มีเครื่องเทศ คุณต้องใช้พริกไทยดำป่น
ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาเจ็ดนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าเมื่อเลื่อนมันฝรั่งจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ ใช่และมันฝรั่งจะไม่ต้มในเจ็ดนาทีในการทำเกี๊ยว แต่มีเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบอย่างใดก็ไม่ค่อยดีนัก
นำน้ำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีกับเครื่องบดเนื้อ ลอกหัวออกจากแกลบ ตัดด้านบนและด้านล่างออก ล้างใต้น้ำไหลเย็น สับหัวหอมเพื่อให้พอดีกับเครื่องบดเนื้อ
เลื่อนมันฝรั่ง น้ำมันหมู และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ หากน้ำมันหมูไม่เค็มให้ใส่เกลือหากไม่มีพริกไทยให้พริกไทยดำ พริกไทยป่น. ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเกินไปสามารถเพิ่มพริกไทยบดแดงลงในเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู
นวดแป้ง หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ลงในชามที่คุณเพียงแค่ต้องเทแป้ง เทน้ำ เทเกลือ และนวดแป้ง จากนั้นร่อนแป้งสาลีในสไลด์บนโต๊ะ ตรงกลางแล้วเทน้ำออก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ลงในแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและเบคอนมิฉะนั้นแป้งจะชันเกินไป หลังจากนวดแล้วให้เอาแป้งออก ถุงกระดาษแก้วครึ่งชั่วโมง.
ตัดออก ทั้งชิ้นหนึ่งในสี่ของแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน และม้วนแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะระหว่างการรีด
แผ่ออกแต่ละชิ้นเพื่อให้ฉ่ำและใส่ไส้มันฝรั่งและน้ำมันหมูไว้ตรงกลาง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสับไม่ไปถึงขอบของน้ำผลไม้มิฉะนั้นการหยิกและเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูจะเดือดระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นแรก บีบเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและเบคอนด้วยมือของคุณเพื่อให้ขอบติดกันแน่น จากนั้นวางเกี๊ยวลงบนโต๊ะแล้วกดขอบด้วยส้อม ดังนั้นขอบของเกี๊ยวจะแข็งแรงและสวยงามยิ่งขึ้น
ใส่น้ำลงในกองไฟเกลือเพื่อลิ้มรสและรอจนเดือด ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเบคอนได้มากเท่าที่ครอบครัวของคุณจะรับประทานในคราวเดียว หากคุณต้องการทำเกี๊ยวด้วยมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูสำรอง ให้วางบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง. เมื่อเกี๊ยวถูกแช่แข็ง คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม และไม่ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง แต่เนื่องจากสะดวกคุณอยู่ที่ทำงานและครอบครัวของคุณสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อน้ำเดือด จุ่มเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเบคอนลงไป รอจนเริ่มลอยแล้วคน หากคุณเริ่มผสมเร็วเกินไป คุณอาจทำให้แป้งเสียหายได้ ต้มเกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมูเป็นเวลา 7 นาที
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศตามชอบ
อร่อย!
มาซาเอวา โอลก้า
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
Vareniki กับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู สูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำเสมอ ดังนั้นเราจึงเตรียมมาให้พร้อมเสมอ ในจำนวนมากเพียงพอสำหรับสองสามวัน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 กิโลกรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1.25 ลิตร
- มันฝรั่ง - 1.6 กิโลกรัม (ฉันชั่งมันฝรั่งที่ปอกแล้ว);
- น้ำมันหมูจืด - 300 กรัม (ฉันชั่งน้ำหนักน้ำมันหมูหลังจากแยกผิวหนังออกแล้ว)
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยป่น
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. เราใช้ทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นสำหรับทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและ 
2. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องให้น้ำเกลือ ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำกำลังจะเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ควรพลาดช่วงเวลาเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำมิฉะนั้นไส้จะแห้ง ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง 
เทแป้ง
3. ในขณะที่มันฝรั่งเย็นให้เตรียมแป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งแป้งทั้งหมด ทิ้งไว้ 50-100 กรัมเพื่อรีดแป้งที่เตรียมไว้แล้ว 
4. เจาะรูเล็ก ๆ ในแป้งแล้วตอกไข่ลงไป 
5. เกลือเพื่อลิ้มรส 
6. ตอนนี้เทน้ำลงในแป้ง 
7. ขั้นแรก ผสมส่วนผสมในกระทะ และเมื่อคุณคนพอเข้ากันแล้ว ให้เทแป้งออกจากกระทะแล้วนวดให้ทั่วบนโต๊ะ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้ง ควรมีแป้งเย็นที่ไม่ติดมือ 
8. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วน ใส่แต่ละส่วนในถุงพลาสติกแล้วใส่ถุงทั้งหมดลงในตู้เย็น ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งและน้ำมันหมู ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมเย็นและน้ำมันหมูที่ไม่มีผิวหนัง เลื่อนดูส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุในเครื่องบดเนื้อ 
9. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมให้เข้ากัน 
10. นำแป้งหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็น ม้วนออกแล้วตัดออกด้วยน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว หากน้ำผลไม้ข้นเกินไป ให้ม้วนด้วยไม้นวดแป้งจนได้ความหนาที่ต้องการ 
11. ใส่ไส้บนฉ่ำ 
12. ตอนนี้เติมน้ำผลไม้ด้วยการเติมด้วยวิธีที่คุณสะดวก ฉันตบเกี๊ยวด้วย มันฝรั่งดิบเหมือนเกี๊ยวทั่วไป 
13. ด้วยวิธีนี้ทำเกี๊ยวจากแป้งและไส้ทั้งหมด จะมีเกี๊ยวจำนวนมากจากปริมาณของส่วนผสมที่เราใช้ในการทำอาหาร ดังนั้นให้ใส่เกี๊ยวที่คุณไม่ได้ทำทันทีในช่องแช่แข็ง
ตอนนี้เรามาปรุงเกี๊ยวกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย ทันทีที่น้ำเดือดใส่เกี๊ยวลงไปผัด หลังจากเกี๊ยวลอยขึ้นด้านบน ให้ทำเครื่องหมายไว้ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำเกี๊ยวออกด้วยช้อนที่มีรู 
14. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งดิบกับอะไรก็ได้ เช่น ครีมเปรี้ยว อร่อย!