น้ำซุปจากลิ้นเป็นอันตราย ซุปลิ้น: อาหารจานเด็ดเตรียมง่าย!

• ลิ้นวัว - 200-250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ;

วิธีการทำอาหาร

1. ก่อนปรุงซุปเผ็ดนี้ให้ต้มลิ้นวัว ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วลดเนื้อสัตว์ที่ล้างไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เทน้ำออก ล้างลิ้นอีกครั้ง ลอกหนังด้านนอกออกแล้วผ่าครึ่ง
3. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะและปรุงเนื้อเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. เมื่อเนื้อพร้อม นำออกมาพักให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น
5. ที่เหลืออยู่ น้ำซุปเนื้อเรากรองเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปจากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งและหลังจากเดือดเราก็เอาออก
6. ผสมกับเครื่องผสม ไข่แดงด้วยครีมและแป้ง เทน้ำซุปต้มหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมอีกครั้งแล้วเทมวลลงในซุป
7. โยนลิ้นลงในกระทะทันที เกลือและพริกไทยแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที
8. เรากำลังเตรียมจัดส่ง บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแยกต่างหาก เกลือเล็กน้อย และเพิ่มพริกสับที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จากพาร์ติชันทั้งหมด เราผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
9. เติมก่อนเสิร์ฟ พร้อมซุปส่วนผสมของกระเทียมที่เกิดขึ้นตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งและเพิ่มน้ำมะนาว ทานเล่น ผู้อ่านที่รัก!

แม้แต่ในยุโรปยุคกลางที่อยู่ห่างไกล บุคคลระดับสูงก็ยังชื่นชมเครื่องใน มักถูกเรียกว่าอาหารอันโอชะ ซุปลิ้นดั้งเดิมในเวลานั้นก็ถือว่าประณีตและแปลกตาเช่นกัน

หลายศตวรรษต่อมา นักวิทยาศาสตร์ประกาศอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าน้ำซุปทั้งหมดจากเครื่องในที่มีชื่อ ไม่ว่าจะเป็น ซุปปลาจาก การเดินเรือหรืออาหารจานแรกที่ปรุงบนพื้นฐาน ลิ้นหมูมีมวล คุณสมบัติเฉพาะ. นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารดังกล่าวน่าพึงพอใจและอร่อยแล้ว พวกมันยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ลิ้นประกอบด้วยธาตุต่างๆ มากมาย เช่น แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม โคบอลต์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน - PP, B 1, B 6, B 2 และแน่นอนว่าซุปนั้นย่อยง่ายอยู่เสมอ แต่ก็มีผลดีเท่านั้น ระบบทางเดินอาหารและช่วยรับมือกับโรคต่างๆ ของร่างกายนี้ ดังนั้นวิธีการปรุงซุปจากน้ำซุปจากลิ้น (หมู, ทะเล)?

ซุปนี้เตรียมเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเข้มข้นและส่วนผสมมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สีสันที่หลากหลายในจานนี้จะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ต้มลิ้น กรองน้ำซุปที่ได้รับหลังจากปรุงอาหารผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

2. ในขณะที่น้ำซุปเดือดคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้โยนมันฝรั่งที่ปรุงแล้วซึ่งแนะนำให้ปรุงไม่เกิน 10 นาที

3. แครอทควรปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือวงกลม ขอแนะนำให้โยนแครอทลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบที่จะตุ๋นแครอทและหัวหอมล่วงหน้า จากนั้นสามารถเพิ่มการทอดลงในซุปไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมขั้นสุดท้าย

4. หากคุณไม่ชอบทอดหัวหอม ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำซุปหลังจากต้มมันฝรั่งไม่กี่นาที

5. ตามด้วยหัวหอมในซุปจาก ลิ้นวัวหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสับ

6. ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับพวกเขาเพิ่มเกือบ อาหารพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ. หากลิ้นถูกต้มในน้ำเกลือ คุณไม่ควรเติมเกลือลงในซุป

7. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว คุณต้องปล่อยให้ซุปเดือดประมาณ 7-9 นาที และคุณสามารถปิดได้ หากครอบครัวชอบซุปที่มีเนื้อ ลิ้นที่ปรุงก่อนหน้านี้สามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหย่อนลงในจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟโดยตรง

ความนิยมเท่าเทียมกันในหมู่นักชิมคือซุปธรรมดาซึ่งมักเรียกว่าโปร่งใส

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

2. ในเวลานี้หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่สามารถจุ่มลงในน้ำซุปได้

3. ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เตรียมบะหมี่ เธอไม่จำเป็นต้องเข้ามา ในจำนวนมาก, เพราะ เส้นบะหมี่มีสรรพคุณทำให้เดือดและพองตัว ดังนั้นวุ้นเส้นเพียงหยิบมือเดียวก็สามารถทำซุปได้หลากหลายและอร่อย

4. ปรุงซุปจนกว่าผักจะพร้อม แล้วในนี้ น้ำซุปใสลิ้นหยดและผักใบเขียวแตก

อร่อยและมีประโยชน์ ซุปดั้งเดิมพร้อม!

และพนักงานต้อนรับคนใดที่ไม่ใฝ่ฝันที่จะทำให้คู่หมั้นของเธอมีความสุข ซุปเห็ดที่ลิ้น? ต่อไปจะนำเสนอสูตรอาหารจานแรกนี้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ลิ้นต้มจนนุ่มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น

2. เห็ดตุ๋น น้ำมันพืชแล้วนำไปล้างในน้ำเย็น พร้อมเห็ดตกลงไปในน้ำซุป

3.ใส่น้ำซุปลิ้นหมูหรือ ข้าวหน้าเนื้อซึ่งสามารถปรุงได้ประมาณ 10-15 นาที นิยมใช้ทำซุป ข้าวเมล็ดยาวซึ่งไม่เดือดนิ่มและไม่พองตัว

เชื่อหรือไม่ แต่ในฝรั่งเศสเมื่อประมาณ 500 ปีก่อนตามพระราชกฤษฎีกาห้ามชาวนาใช้ลิ้นเมื่อฆ่าวัวโดยเด็ดขาด ที่อื่นใช้ที่ไหนและอย่างไรเป็นประเด็นแยกต่างหาก แต่ลิ้นมีสิทธิ์ที่จะกินเฉพาะคนชั้นสูงเท่านั้น ขอบคุณพระเจ้า เราไม่ได้อยู่ในฝรั่งเศสยุคกลาง ดังนั้นเราจึงมีสิทธิ์ที่จะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างแท้จริงนี้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงแค่ลิ้นเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้อร่อยอีกด้วย น้ำซุปจากลิ้น.

ส่วนผสมน้ำซุปลิ้น:

1. ลิ้นวัว1ชิ้น
2. เนย 20 กรัม
3. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. น้ำ 3–5 ลิตร
5. สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากผู้อื่น!

รายการสิ่งของ:

1. หม้อ
2. กระทะ
3. จาน

การเตรียมน้ำซุปจากลิ้น:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมภาษา

ขั้นตอนที่ 2: ทอดลิ้น

ขั้นตอนที่ 3: กรองน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟบนโต๊ะ

ลิ้นสดในรูปแบบดิบจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวัน - ลิ้นต้มเก็บไว้สามวัน

หากคุณซื้อลิ้นที่มีรสเค็มมา คุณต้องแช่น้ำให้ทั่วถึงหนึ่งวันโดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ

น้ำซุปลิ้นเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปทุกชนิด

สิ่งแรกที่คนทั่วไปเรียนรู้ที่จะทำอาหารคือซุป แล้วกระทะก็หนังอย่าแปลกใจ ชนชั้นสูงในยุโรปยุคกลางถือว่าซุปที่ทำจากเครื่องในและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลิ้นเป็นอาหารอันโอชะ รสชาติของมันนั้นน่าจดจำและไม่ธรรมดา

หลายศตวรรษผ่านไป นักวิทยาศาสตร์สามารถวิเคราะห์องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เฉพาะและบอกว่าลิ้น (เนื้อวัว เนื้อหมู ทะเล ฯลฯ) มีประโยชน์มาก มันมีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมกับโพแทสเซียม แคลเซียมกับเหล็ก ทองแดงกับโคบอลต์ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1 พร้อม B2, B6 พร้อม PP

จานออกมาอร่อยเข้มข้นและอร่อยมาก ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง แม้เป็นโรคกระเพาะ มันทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดเป็นปกติ หากคุณกินซุปในน้ำซุปเป็นประจำคุณจะลืมเกี่ยวกับการละเมิดมากมายในการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและคุณจะร่าเริงมีพละกำลังอยู่เสมอ ทั้งการทำงานของจิตใจและร่างกายโต้แย้งกับค่าใช้จ่ายดังกล่าว

หลังจากที่เราปรุงลิ้นเช่นกับ Olivier และ สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่ใช่ไส้กรอกคือลิ้นวัวมันยังคงอยู่ น้ำซุปเข้มข้นซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลายวิธี เทลงใน sudok และซ่อนในช่องแช่แข็ง การแช่แข็งมีประโยชน์สำหรับหน่อไม้ฝรั่งหรือซุปกับผัก, ซีเรียล, เห็ด, ถั่ว เตรียมจากส่วนอื่น น้ำซุปหอมกับผัก

ความน่าสนใจและ รสชาติดั้งเดิมจานอิ่มตัวกระเทียม แม้ว่าคุณจะเพิ่งอุ่นน้ำซุปลิ้นวัว ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร บีบกระเทียม คุณก็สามารถรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยได้แล้ว แต่ถ้าคุณไม่ขี้เกียจและทำอาหารตามสูตรของเรา ซุปผักบน น้ำซุปหอมนอกภาษาคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ

• ลิ้นวัว - 1 กก. สำหรับน้ำซุป 2 หรือ 3 ลิตร
• 3 หรือ 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 แก้ว ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
• บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง คุณจะได้รับ 4-6 เสิร์ฟ

1. ล้างลิ้นวัวให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น. จากนั้นทำความสะอาด ล้างและวางในชามน้ำเย็น ปรุงอาหารอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เมื่อเดือดอย่าลืมเอาโฟมออก น้ำซุปสำเร็จรูปกรองตะแกรงสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นนำน้ำซุปกลับไปต้มเพื่อใส่ผัก
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนหนาปานกลาง ใส่ลงในเบียร์เดือดและปล่อยให้อยู่ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนกลมหรือวงกลมหรือผ่าครึ่งหนาประมาณ 3-5 มม. แล้วโยนลงในน้ำซุป
4. นำผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง มันออกมาอย่างสวยงามในครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง โยนหัวหอมลงในแครอทต้มกับมันฝรั่ง แล้วปล่อยให้ 10 นาที หลน.
5. เมื่อแครอทพร้อม ใส่ถั่วเขียวและบรอกโคลีลงในผัก หรือ กะหล่ำ. แม่บ้านหลายคนรู้ว่าในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อได้ ส่วนผสมผัก. เพิ่มลงในซุปของคุณถ้าคุณต้องการ แต่ ผักสดแน่นอนมีประโยชน์มากขึ้น
6. ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงซุปประมาณ 7 นาที
7. สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับลงไป ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด แล้วปิดไฟ

ซุปผักที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ น้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพจากลิ้นวัวพร้อม ลองมัน!

ติดต่อกับ