ซุปจากเนื้อติดกระดูกนั้นน่าพึงพอใจอุดมไปด้วยสุขภาพ สำหรับซุปนี้จะดีกว่าถ้าใช้ซี่โครง ซุปนั้นเตรียมค่อนข้างเรียบง่ายและนอกเหนือจากการต้มเนื้อแล้วยังรวดเร็วอีกด้วย ผักหลักสำหรับทำซุปคือหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แต่ฉันใส่รากขึ้นฉ่ายด้วย ขึ้นฉ่ายมีรสชาติเฉพาะเล็กน้อย ดังนั้นควรเพิ่มเล็กน้อย
ล้างกระดูกให้ดีแล้วเท น้ำเย็น. สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้สารอาหารจำนวนมากผ่านเข้าไปในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร นำไปปรุงอาหาร เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้ใช้ช้อนเจาะรูออก ฉันยังคงเครียดน้ำซุป เวลาต้มน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นควรนำเนื้อออกจากกระดูกและกลับไปที่น้ำซุป
หั่นหัวหอมและรากขึ้นฉ่ายขูดแครอท ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เกือบพร้อมแล้วปรุงประมาณ 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือ
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
ใน พร้อมซุปเพิ่มพริกไทย, ซันลีฮ็อพ, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน. ปล่อยให้มันเดือด ปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 30 นาที
ซุปกระดูกเนื้อพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ เทซุปลงในชามใส่ชิ้นเนื้อ ให้บริการ ซุปแสนอร่อยสำหรับอาหารกลางวัน.
อีกภาพซุปเนื้อติดกระดูก
อร่อย!
น้ำซุปเนื้อเป็นฐานไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ ชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมเพื่อการสร้างสรรค์อาหารในอนาคต ซุปชนิดใดที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ? มีตัวเลือกมากมาย ฉันจะรีวิว 10 เมนูที่อร่อยและรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนซุปในน้ำซุปเนื้อ
ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านมีจำกัดเท่านั้น ส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนเวลาว่าง ทักษะการทำอาหาร และจินตนาการของพนักงานต้อนรับ
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปจากเนื้อวัวหรือเนื้อติดกระดูก ก่อนปรุงอาหาร ให้เอาไขมัน เส้นเอ็น และหนังออก น้ำซุปเนื้อที่ทำอย่างถูกต้องจะโปร่งใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้น เป็นน้ำซุปที่เหมาะสำหรับทำซุป
น้ำซุปเนื้อเบาใส่วุ้นเส้น
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อ (เยื่อกระดาษ) - 0.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่ 3 หัว
- วุ้นเส้น - 2 กำมือ
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกเกลือ.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- การเตรียมเยื่อกระดาษสำหรับปรุงอาหาร ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันทีล้างอย่างระมัดระวัง ฉันไม่ได้ปรุงทั้งตัว แต่หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น และไม่ต้องจับเนื้อ
- ฉันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด นำฟองออก และลดความร้อนให้ช้าลง ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น
- ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ฉันกำลังเตรียมผัดผักสำหรับซุป ฉันล้างหัวหอมและแครอท ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วสับผักอื่นด้วยกระต่ายขูดหยาบ ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทขูด รบกวนอย่างระมัดระวังส่งผ่านความร้อนต่ำ
- ลอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกฉันก็ส่งมันฝรั่ง หลังจาก 15 นาที ฉันเพิ่มทู่
- ฉันใส่ พาสต้าในซุปฉันโยนใบกระวานฉันเข้าไปยุ่ง ฉันเพิ่มไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ "หนอน" ติดกัน
- หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ลดอุณหภูมิของเตาลง ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 10 นาที ฉันเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
- ซุปพร้อมทาน น้ำซุปเนื้อวางบนจาน ฉันตกแต่งด้วยสีเขียว
อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สำหรับ อาหารเด็กแทนที่จะทอดให้ใส่ผักสดสับ
ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ
สำหรับทำอาหาร ซุปเข้มข้นด้วยการเติมผักจะต้องมี จำนวนมากส่วนผสมและน้ำซุปสำเร็จรูปสำหรับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 อย่าง
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งผัก
- หัวหอม - 1 หัว
- ขิงดอง - 3 ช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- มะนาว - สองสามชิ้น
- พริกไทย เกลือ สมุนไพรสด- รสชาติ.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใช้หม้อขนาด 3 ลิตร เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วปิดฝา ฉันตั้งไฟปานกลาง
- ฉันกำลังเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทถูบนกระต่ายขูด ฉันสับหัวหอมและขิงอย่างประณีตหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับเห็ดให้ละเอียด ทำความสะอาด พริกหยวกจากเมล็ดบด
- ฉันปรุงหัวหอม - แครอททอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก ฉันรบกวนส่งผ่านความร้อนต่ำ
- หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันจะลดของทอดและส่วนผสมอื่นๆ ที่ร่วน (ยกเว้นขิง) ลงในซุป หลังจาก 15 นาทีฉันเพิ่มพร้อมกับ ฟัก. ฉันปิดเตาทิ้งซุปไว้ใส่ปิดฝาให้แน่น
สูตรวิดีโอ
เสิร์ฟจานปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
Shchi กับน้ำซุปเนื้อ
ปรุงอาหารอร่อยและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะขนาดใหญ่สำหรับ 8 ที่เสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ส่วนหนึ่งของส่วนผสมจะถูกใช้เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลี - น้ำซุปที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 1 กก.
- แครอท - 4 อย่าง
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 หัว
- Lavrushka, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสำหรับน้ำซุป ฉันใส่มันลงในกระทะส่งเนื้อล้างและเส้นเลือดที่นั่น ฉันเท น้ำเย็น. เมื่อน้ำซุป "พอดี" (เดือด) ฉันปิดไฟ ฉันเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง เกลือเพื่อลิ้มรส
- ฉันเอาผักออกจากกระทะเอาเนื้อออกแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นลง ฉันกำลังทำส่วนผสมอื่นๆ ฉันเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง ของฉันหั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีฝอย ฉันเพิ่มผักลงในน้ำซุป
- ฉันหั่นเนื้อเย็นเป็นชิ้น ๆ ฉันกำลังย่างเนื้อย่าง แยกจานด้วยน้ำมันเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการกวนในเวลาและไม่หักโหม
- การส่ง ชิ้นเนื้อและทู่ในซุปกะหล่ำปลีหลังจากปรุงมันฝรั่งเท่านั้น
- หลังจาก 8-10 นาทีฉันโยนพริกไทยและผักชีฝรั่งลงในกระทะเพื่อลิ้มรสใส่เกลือเล็กน้อย
วิดีโอทำอาหาร
มันกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและ น้ำซุปหอม! ดูแลสมาชิกในครอบครัวด้วยการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามความชอบของคุณ) และครีมเปรี้ยว
ซุปถั่ว
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เนื้อติดกระดูก - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 4 อย่าง
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่ว - ครึ่งแก้ว
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- พริกไทยดำ พริกไทยป่น, เกลือ, lavrushka - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- น้ำซุปเนื้อคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบสำคัญของซุปถั่วในอนาคต ล้างเนื้อให้สะอาดใส่ในกระทะขนาดใหญ่ ฉันเพิ่มน้ำเย็นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 120-150 นาที ฉันกำจัดโฟมที่ก่อตัวด้วยช้อน slotted
- ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุป เนื้อต้มจะแยกออกจากฐานกระดูกอย่างรวดเร็ว ฉันทำตามขั้นตอนง่ายๆ ฉันกำลังรอให้มันเย็นลง จากนั้นฉันก็ตัดและส่งชิ้นส่วนกลับไปที่น้ำซุป
- ฉันล้างถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำไหล ฉันใส่มันลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ฉันเกลือจาน ฉันลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ต้มถั่วจนนิ่ม
- ฉันส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ฉันทำอาหารประมาณ 15 นาที
- ผ่านแครอทและหัวหอม ฉันใช้น้ำมันพืช ฉันผัดและคนในเวลาที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ฉันส่งทู่ไปที่ซุป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ฉันเพิ่มกลีบกระเทียมขูดละเอียดเพื่อรสชาติ
วิธีทำซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อติดกระดูก - 600 กรัม
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- แครอท - ผลไม้ครึ่งลูก
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 อย่าง
- เกลือ, โหระพา, ครีม - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อให้สะอาด ฉันส่งไปที่กระทะเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเดือดฉันก็ลดไฟลงโดยหลีกเลี่ยงการต้มน้ำแรง ฉันถอดโฟมออก
- ปรุงผักสำหรับซุปเห็ด ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบฉันปอกหัวหอมแต่ไม่ได้หั่น ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้น
- ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุปส่งมันฝรั่งหัวหอมทั้งหัวและแครอทขูดลงในภาชนะ หลังจากมันฝรั่งพร้อมฉันก็ใส่พริกไทยดำ, เห็ด, ผักชีฝรั่ง ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ฉันเกลือซุปเอาหัวหอมต้มและใบกระวานออก ใน จานพร้อมการปรากฏตัวของพวกเขาเป็นตัวเลือกเนื่องจากพวกเขาให้กลิ่นหอม
ซุปจะเสิร์ฟสดได้ดีที่สุด ฉันวางไว้บนโต๊ะตกแต่งด้วยใบโหระพาและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน
Borscht ในน้ำซุปเนื้อ
มาปรุงอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออกด้วยกัน ซึ่งออกแบบมาสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ มันจะออกมาอร่อยมาก ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ (เตรียมไว้ล่วงหน้า) - 2 ลิตร
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ลูกพรุน - 3 อย่าง
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ฉันเปิดไฟ
- ฉันปอกหัวผักกาดและแครอทถูบนกระต่ายขูด
- ผ่านแครอทหัวหอม ส่วนผสมผัก. ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมในน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน ฉันเพิ่มแครอท ปรุงอาหารจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายฉันเพิ่มหัวบีทขูดครึ่งหนึ่งเท น้ำมะเขือเทศ,ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและสลบ
- ฉันโยนหัวผักกาดสับที่เหลือลงในน้ำซุปเดือดพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
- หลังจากปรุงอาหาร 7-10 นาทีฉันใส่ส่วนที่แตกของหัวกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง passirovka
- เมื่อส่วนผสมของ Borscht สุกแล้ว เวลาสำหรับลูกพรุน ผลไม้แห้งจะมาถึง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาให้กับจาน ล้างให้สะอาดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วส่งไปที่ซุป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันกดแบบพิเศษ (“กระเทียมกด”) และข้าม 2 กลีบ
- ฉันปิดซุป ฉันปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาให้แน่น ฉันเสิร์ฟ Borscht บนโต๊ะ
ปรุงซุปสีน้ำตาลอ่อน
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดใหญ่
- ไข่ - 2 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใส่น้ำซุปบนเตา นำไปต้มไฟปานกลาง
- ใน ภาชนะแยกต่างหากต้มไข่ 2 ฟอง 8-10 นาที
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งผักไปที่น้ำซุปเดือด ฉันนำมันฝรั่งมาให้พร้อม
- สีน้ำตาลชินคูยุและผักใบเขียวอื่น ๆ (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ฉันเทลงในซุป
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
- ฉันใส่น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กรองผ่านตะแกรงไนลอน บนเตา
- ฉันล้างและหั่นผัก ฉันเริ่มต้นด้วยหัวมันฝรั่งและแครอท ฉันตัดแครอทหนึ่งอันออกเป็นวงกลมแล้วทิ้งอีกอันไว้สำหรับทอด
- ฉันส่งมันฝรั่งสับและแครอทไปที่น้ำซุป (ควรเดือดเล็กน้อย)
- ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันส่งผักไปแช่ในน้ำมันพืช ความร้อนปานกลาง เวลาทำอาหาร - 2-3 นาที โดยกวนอย่างต่อเนื่อง
- ฉันกำลังทำมะเขือเทศสำหรับซุป ฉันปอกเปลือกผักออกจากผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งไปที่ส่วนผสมของแครอทและหัวหอม ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น ฉันปิดฝาเปิดไฟขั้นต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
- ในขณะที่กำลังเตรียมทู่มันฝรั่งและแครอทก็สุก ฉันลดลง สตูว์ผัก. ฉันเพิ่มพริกไทยฉันโยน lavrushka ฉันบดกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
การเตรียมทีละขั้นตอน:
สูตรวิดีโอ
ซุปมันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมมะเขือเทศพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะโรยผักใบเขียวด้านบนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน กินเพื่อสุขภาพ!
วิธีทำซุปถั่ว
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
- ถั่ว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 อย่าง
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือรากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เพื่อเร่งกระบวนการปรุงซุป ฉันเติมถั่วด้วยน้ำเย็นในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ให้แช่
- ในตอนเช้าฉันล้างถั่วเท น้ำร้อนและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ฉันระบายน้ำเทน้ำซุปเนื้ออุ่น ฉันโยนหัวหอมที่ปอกเปลือก (ทั้งหมด) ลงในน้ำซุป ฉันใส่มันต้ม
- ฉันกำลังปอกมันฝรั่ง ฉันหั่นมันเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำความสะอาดรากผักชีฝรั่งและสับ ฉันโยนมันลงในกระทะ ฉันปรุงน้ำซุปเนื้อกับถั่วและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยไฟปานกลาง
- ฉันใส่เครื่องเทศและเกลือลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
- ฉันปิดเตาปล่อยให้ซุป "เดิน" เป็นเวลา 30-40 นาที
- ฉันตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
ซุปไดเอทในน้ำซุปเนื้อกับถั่วและดอกกะหล่ำ
น้ำหนักเบาและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ซุปฤดูร้อนพร้อมน้ำซุปเนื้อและผักสด
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
- แครอท - 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 130 กรัม
- กะหล่ำ - 320 กรัม
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้บนเยื่อกระดาษบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง
- ฉันส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหลังจากเดือดและหลังจาก 10 นาที กะหล่ำ, ถอดประกอบเป็นช่อดอก. ฉันปิดไฟ
- ในกระทะฉันใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และขึ้นฉ่ายสับลงไปด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำ น้ำมันพืช. ฉันรบกวนอย่างต่อเนื่อง ฉันโยนมันลงในชามซุป
- หลังจาก 5 นาทีฉันใส่ถั่ว
- ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมพร้อม ฉันใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ฉันปิดไฟ ซุปผักยืนกราน. พอ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ
ซุปเนื้อเป็นอาหารนานาชาติที่พบในอาหารเกือบทุกชนิดในโลก ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อยมากนี้ บนพื้นฐานของพวกเขาพวกเขาเตรียม kharcho, ซุปกับลูกชิ้น, shurpa, ผักดอง, lagman ฯลฯ แม้แต่สตูว์เนื้อวัวก็ยังถือว่าเป็นที่หนึ่งไม่ใช่หลักสูตรที่สอง
ในการเตรียมอาหารจานแรกจะต้องต้มเนื้อ น้ำซุปเนื้อ . โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อและประเภทของซุปที่คุณวางแผนจะทำในอนาคต คุณสามารถใช้เนื้อวัวติดกระดูกหรือจำกัดเฉพาะเนื้อสันนอก ก่อนเทน้ำลงบนเนื้อ จะมีการล้างให้สะอาดและนำหนังและเอ็นส่วนเกินออก
เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับซีเรียล ข้าว พืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตา ผัก ฯลฯ. ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมการคั่วและน้ำสลัดสำหรับซุป การทอดมักประกอบด้วยหัวหอมและแครอทขูด แต่มีสูตรน้ำสลัดอีกมากมาย ในหลายสายพันธุ์มีทั้งสดหรือ มะเขือเทศกระป๋องวางมะเขือเทศและ adjika มีการเพิ่มกระเทียม, สมุนไพรสด, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
เมื่อซุปเนื้อพร้อมแล้วให้ทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่เพื่อรับรสชาติ จานเสิร์ฟร้อน คุณยังสามารถเสนอครีมเปรี้ยว croutons ขนมปังทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ผักสดเป็นต้น
เคล็ดลับในการทำซุปเนื้อที่สมบูรณ์แบบ
ซุปเนื้อมักเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นพร้อมรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้น ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องทำน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมด้วย รสชาติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้ สิ่งที่ต้องปรุงซุปเนื้อและวิธีเข้าใกล้กระบวนการนี้อย่างถูกต้อง คุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:
หมายเลขลับ 1 สำหรับซุปที่เข้มข้นขึ้น ให้ใช้เนื้อวัวติดกระดูก เนื้อจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่อาหารจะอิ่มตัวน้อยลง
หมายเลขลับ 2 เป็นการดีกว่าที่จะเทเนื้อด้วยน้ำเย็นจากนั้นน้ำผลไม้จะเข้าไปในน้ำซุปมากขึ้นและไม่เข้าไปในเนื้อ
ความลับหมายเลข 3 หลังจากปรุงแล้ว ซุปเนื้อควรอยู่ด้านล่าง ฝาปิดอย่างน้อย 15-20 นาที
ความลับหมายเลข 4 เพื่อไม่ให้ซุปขุ่นให้ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
ความลับหมายเลข 5 ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปเนื้อคุณต้องเอาโฟมที่สะสมออกเป็นระยะ
ความลับหมายเลข 6 ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้เนื้อสดทำซุปดีกว่าแช่แข็ง
Kharcho เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารจอร์เจียซึ่งผสมผสานรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดได้อย่างลงตัว เครื่องเทศที่เลือกอย่างเหมาะสมมีบทบาทพิเศษในเรื่องนี้ สำหรับ kharcho ส่วนอกของเนื้อวัวเหมาะที่สุด สูตรที่ใกล้เคียงที่สุด วิธีคลาสสิกการทำซุปนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 1 กิโลกรัมบนกระดูก
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 1 หัว
- 2 แครอท
- 1 เซนต์ ล. แอดจิกา;
- 6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
- ข้าว ½ ถ้วย;
- 5 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งแห้ง;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- ¼ ช้อนชา พริกแดง;
- 1 ช้อนชา กระโดด-suneli;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะใบใหญ่ใส่เนื้อลงไป
- ใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งหัว
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงไป
- ต้มเนื้อเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ผักในกระทะแยกต่างหาก
- ตั้งน้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมสับ
- ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ คนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่ วางมะเขือเทศและนำมาซึ่งความนุ่มนวล
- เทลงไป กระทะทั่วไปแครอทขูดทอดต่ออีก 5 นาที
- เทน้ำซุป 1 ทัพพีลงในกระทะ เกลือ และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- บดเนื้อต้มแล้วกลับไปที่น้ำซุป
- ใส่ผักผัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในซุป
- เทข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องเทศทั้งหมด รวมทั้ง adjika ลงในกระทะ
- ปรุงอาหารจนข้าวและมันฝรั่งนิ่ม
ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
ดีที่สุดสำหรับซุปนี้ ถั่วลันเตาก็ไม่ต้องแช่ค่ะ มิฉะนั้นคุณต้องเติมน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สำหรับน้ำซุปคุณต้องใช้หัวหอมและแครอทขนาดเล็กและใช้ส่วนที่เหลือในการทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- ถั่ว 1 แก้ว
- 2 แครอท
- 2 หัวหอม
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
- พาสลีย์;
- พริกเกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่เนื้อ หัวหอม 1 หัว และแครอท 1 หัวลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำ
- ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่ใบกระวานและเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย
- นำเนื้อสุกออกจากกระทะหั่นเป็นส่วนๆ
- ลบแครอทและหัวหอมและทิ้ง
- กรองน้ำซุป เทกลับลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อและถั่ว
- สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืช
- ใส่เนื้อย่างลงในซุป ใส่ผักชีฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรง่ายๆซุปเนื้อ ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในตู้เย็น และขั้นตอนการทำอาหารเองก็ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในด้านการทำอาหาร จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารที่ปรุงเองที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 1 กิโลกรัมบนกระดูก
- 1 หัวหอม
- 5 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- บะหมี่ 1 แก้ว
- เขียวขจี;
- พริกเกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- เทเนื้อด้วยน้ำเย็น ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เกลือและพริกไทยในน้ำซุปสำเร็จรูป เย็นเนื้อและแยกออกจากกระดูก
- ขูดแครอท, สับหัวหอม, ผัดผักเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่หม้อ
- สับมันฝรั่งและเพิ่มน้ำซุป
- ต้มซุปประมาณ 5 นาที จากนั้นเทของทอดลงในกระทะ
- ต้มต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและสมุนไพร
- หลังจาก 5 นาที นำซุปออกจากเตา เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ถั่วมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นซุปไม่เพียงช่วยให้คุณได้รับเพียงพอ แต่ยังปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วย ด้วยเนื้อวัวจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนปรุงอาหารต้องเทถั่วแห้งด้วยน้ำสะอาดประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณสามารถเกลือได้หลังจากปรุงอาหารเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ถั่ว 250 กรัม
- เนื้อ 400 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 มันฝรั่ง
- 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
- 2 มะเขือเทศ
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำ 1.5 ลิตร
- พริกเกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อทำความสะอาดจากหนังและหั่นเป็นก้อน
- ตั้งโหมด "การทอด" และทาน้ำมันพืชในชามอเนกประสงค์
- ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างทอดประมาณ 10 นาที
- สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ
- ผสมเนื้อหาของ multicooker ให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
- หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ ใส่ในชามอเนกประสงค์พร้อมกับซอสมะเขือเทศ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างถั่ว
- ใส่ถั่วและมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า เททุกอย่างด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 90 นาทีในโหมด "ซุป" เกลือและพริกไทยในจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส
ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว มันง่ายมากที่จะเตรียมมันออกมาสดใหม่และน่าสนใจในรสชาติ มะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและพริกหยวกกลับให้รสหวาน ต้องนำหัวหอมทั้งหมดออกจากกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- บัควีท 1 แก้ว
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เนื้อดิน 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 พริกหยวก
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- 1 เซนต์ ล. ปาปริก้า;
- ไข่ 1 ฟอง
- พริกเกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างบัควีท groats ให้สะอาด เทลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
- เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงในกระทะด้วยโซบะปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง
- ขูดแครอทบนเครื่องขูด หั่นพริกหยวกเป็นก้อน
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ผักลงในซุป
- สับมะเขือเทศและส่งไปยังกระทะทั่วไป
- สับหัวหอมที่สองให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ
- ใส่ไข่ ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- ม้วนเนื้อสับเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก
- เทลูกชิ้นที่ได้ลงในซุปปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่กระเทียมสับ ปรุงต่ออีก 2 นาที แล้วนำซุปออกจากเตา
ซุปเนื้อกับถั่วเป็นอย่างมาก มื้ออาหารแสนอร่อยที่ให้กำลังได้ทั้งวัน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยและ รสชาติที่ผิดปกติ. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กลิ่นหอมอ่อนๆคุณสามารถโยนใบกระวานสองสามใบลงในซุปรวมทั้งเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 400 กรัม
- ถั่ว 150 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 มะเขือเทศ
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- เขียวขจี;
- พริกเกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่เนื้อลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
- ลดความร้อนเป็นไฟกลาง ปรุงเป็นเวลา 35 นาที
- ปอกเปลือกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างถั่วให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่
- นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหัวหอมและแครอท
- เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่กระเทียมสับลงไป
- ใส่มะเขือเทศลงในกระทะทั่วไป คนและเคี่ยวเบาๆ
- เทถั่วลงในกระทะพร้อมน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงไปที่เดิมแล้วต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง
- เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
- หลับ เนื้อต้ม, ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปเดือด
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปเนื้อตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!
แน่นอนว่าซุปเนื้อเตรียมง่ายและอร่อยมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน จากมุมมองของนักโภชนาการ ซุปคืออาหารบำบัดที่ทำให้กระเพาะอาหารของเราแข็งแรงจนถึงวัยชรา
ซึ่งแตกต่างจากเนื้อลูกวัวอายุน้อยรสชาติของเนื้อวัวที่โตเต็มที่นั้นมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความร่ำรวย นอกจากนี้ แหล่งที่มีค่าที่สุดโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี
สูตรซุปมักจะออกมาอร่อยที่สุดด้วยเนื้อสีแดงสดที่มีไขมันเล็กน้อย เนื้อวัวจานแรกออกมาเข้มข้นและหอมที่สุด เนื้อหน้าอก, ก้านหรือหน้าอก. สามารถปรุงซุปเนื้อได้จาก เนื้อราคาไม่แพงบนกระดูกหรือใช้เฉพาะเนื้อสันนอกสำหรับสูตร
เป็นการยากที่จะบอกว่ามีซุปเนื้ออยู่กี่สูตร คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยใช้น้ำซุปเนื้อ สูตรต่างๆซุปแสนอร่อย: ผัก, มีทบอล, เส้นหมี่หรือกะหล่ำดอก, บอร์ชท์, ผักดอง, ซุปคาร์โช, เห็ดหรือ ซุปมะเขือเทศและซุปที่ไม่เหมือนใครอีกมากมาย มีแม่บ้านกี่คนที่มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับซุปเนื้อวัวที่อร่อยที่สุด
เนื้อวัวมีความเหนียวและหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน คำตอบสำหรับคำถาม "วิธีทำซุปเนื้อ" ขึ้นอยู่กับความสดและความอ่อนเยาว์ของเนื้อโดยตรง โดยปกติ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการตอบคำถาม "ต้องปรุงเนื้อเท่าไหร่" พวกเขาได้รับคำแนะนำจากวิธีการตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์แบบเก่าเช่นการเจาะด้วยส้อม ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าเนื้อสัตว์สีเข้มมักเป็นของสัตว์ที่มีอายุมากกว่าและต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
ถึง ซุปเนื้อมันกลายเป็นโปร่งใสและอุดมไปด้วยควรเทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หากใช้เนื้อสับเป็นซุปหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก
สูตรที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมซุปเนื้อแสนอร่อยบนกระดูกอย่างมีเหตุผลที่สุดและ ด้วยวิธีง่ายๆ.
เตรียมงาน
เพื่อให้ซุปเนื้อออกมาอร่อยและสวยงามคุณต้องทำตามเคล็ดลับและเตรียมเนื้อสัตว์อาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้สูตรเสียและได้เนื้ออร่อยๆ ไปด้วย น้ำซุปอร่อยมีความจำเป็นต้องปรุงซุปอย่างถูกต้องทางเทคโนโลยี ไม่ว่าพนักงานต้อนรับมือใหม่จะได้รับเท่าไหร่ เคล็ดลับต่างๆสำหรับเตรียมอาหารบางประเภท ประสบการณ์ส่วนตัวไม่มีอะไรมาแทนที่ได้ แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการ ซุปเนื้อหากไม่ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารก็เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับแทนกลิ่นหอม จานที่อุดมไปด้วยชงขุ่นด้วยผ้าขี้ริ้วลอยโฟม
คุณไม่สามารถละเลยสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อเตรียมอาหารเพราะมันมาจากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ประกอบด้วย สูตรทำอาหารและเป็นเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ประกอบกันเป็นทักษะการทำอาหารที่แท้จริง ชงอย่างถูกต้อง น้ำซุปใสเป็นพื้นฐานของความอร่อยและ ซุปอร่อย.
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่แม่บ้านมือใหม่จะต้องคำนึงถึงความแตกต่างของการทำซุปเนื้อ:
- สำหรับซุปเนื้อกระทะเคลือบหรือแก้วเหมาะที่สุด
- ควรปิดฝาหม้อซึ่งจะป้องกันไม่ให้ซุปเดือด
- เพื่อประโยชน์และ ซุปอร่อยจะดีกว่าที่จะกินสดมากกว่าเนื้อแช่แข็ง
- หากคุณต้องการปรุงซุปสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก(ด้วยการลดน้ำหนักหรือโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ) จากนั้นให้เตรียมตัวดังกล่าว จานของเหลวจำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูกและจากสัตว์เล็ก (โดยเฉพาะเนื้อลูกวัว)
- หลักสูตรแรกที่ใช้เนื้อลูกวัวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลายชนิด นอกจากนี้สามารถเพิ่มผักที่นักโภชนาการอนุญาตได้
- เนื้อแช่แข็งละลายได้ดีที่สุด อุณหภูมิห้องไม่ว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน
- แม่บ้านบางคนเทน้ำลงบนเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อเร่งการละลายน้ำแข็ง แต่วิธีนี้จะทำลายสารอาหารที่สำคัญส่วนใหญ่ในเนื้อสัตว์
- เนื้อวัวถูกล้างใต้น้ำไหลเส้นเลือดและหนังทั้งหมดจะถูกตัดออกในขณะที่ไขมันยังคงอยู่
- เทเนื้อลงในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมงจนเนื้อนิ่ม
- สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณปริมาณเนื้อที่ต้องปรุงอย่างถูกต้อง: ควรเจาะเนื้อสำเร็จรูปด้วยส้อมหรือมีดอย่างง่ายดาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรต้มจนเดือดและกลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง
- สูตรใด ๆ สำหรับน้ำซุปเนื้อแนะนำให้ถอดโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นเมฆและน่ารังเกียจ
- ในน้ำซุปเนื้อมักจะสำหรับ รสชาติดีขึ้นเพิ่มใบกระวานหัวหอมปอกเปลือกและพริกไทยดำสองสามเม็ด
- มันเกิดขึ้นที่น้ำซุปไม่สามารถทำให้โปร่งใสได้หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งหลายชั้น
- ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในซุปหลังจากที่เนื้อพร้อม
- ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, เห็ดมักถูกเพิ่มลงในสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกตามน้ำซุปเนื้อ
- มักจะพร้อม ซุปเนื้อใส่หอมเจียวสดหรือ สมุนไพรแห้งและแครอทขูด
- สูตร "ซุป" จำนวนมากปรุงในหม้อหุงช้าในกรณีนี้เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำและเปิดโหมด "ทำอาหาร" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เราขอเชิญผู้อ่านของเราเพื่อเตรียมความพร้อมที่ง่ายและ สูตรราคาไม่แพงรับรองอร่อยน้ำซุปเนื้อหอม
สิ่งที่เราต้องการ:
- เนื้อติดกระดูก - 800 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
- 3-4 มันฝรั่ง
- หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
- ชิ้นเล็ก ชีสแข็ง;
- ใบกระวาน - 2-3 อย่าง;
- พริกไทย - 4-5 ถั่ว
- ผักใบเขียวสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาสำหรับซุป 6 ที่
เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง
ลำดับการทำอาหาร:
- เทเนื้อกระดูกลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
- หลังจากเดือด 5 นาทีจะต้องระบายน้ำออก
- เทเนื้ออีกครั้งด้วยน้ำสามลิตรแล้วปรุงด้วยการเติมหัวหอมและเครื่องเทศที่ปอกเปลือกทั้งหมดจนเนื้อนุ่ม (1.5 - 2 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่าลืมที่จะเกลือน้ำซุป
- ต้องกรองน้ำซุปเนื้อพร้อมเพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูก
- ผัก (หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง) ล้าง, สับและเพิ่มน้ำซุปเดือด มีเนื้อหั่นจากกระดูกวางอยู่ด้วย
- กับ ผักสดซุปเป็นอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของจานแน่นอนว่ามันฝรั่งจะใส่ดิบ แต่แครอทและหัวหอมสับละเอียด (แครอทจะขูดได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า) และเนยสีน้ำตาลอ่อน
- จานแรกถือว่าพร้อมเมื่อมันฝรั่งและแครอทนิ่ม
- สามารถเพิ่มลงในซุป ข้าวต้ม, ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดหรือ croutons น่ารับประทาน. สมุนไพรสดและชีสขูดจะตกแต่งจานและทำให้ดูน่ารับประทาน
- มันกลายเป็นซุปที่อร่อยและสวยงามมากในน้ำซุปเนื้อกับเกี๊ยว ในการเตรียมเกี๊ยว ให้ผสมไข่ทั้งฟอง 2 ฟองกับไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ เนย(อ่อนหรือละลาย) และแป้งบาง ๆ แป้งพร้อมสำหรับเกี๊ยวควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว มันลดลงอย่างระมัดระวังในซุปสำเร็จรูปด้วยช้อนชา เกี๊ยวมักจะนุ่มมากและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุง หากได้รับแสงมากเกินไปเป็นเวลานานกว่าระยะเวลาที่อนุญาต ผลิตภัณฑ์อาจแตกและทำลายรูปลักษณ์ของซุปได้
เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรซุปเนื้อของเราจะมีประโยชน์และคุณจะชอบ เจริญอาหารนะเพื่อน!
ติดต่อกับ
น้ำซุปเนื้อเป็นฐานไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์อาหารในอนาคต ซุปชนิดใดที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ? ทางเลือกมีมาก ฉันจะดู 10 สูตรซุปน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยและรวดเร็วทีละขั้นตอน
จำนวนตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านถูกจำกัดด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ จำนวนเวลาว่าง ทักษะการทำอาหาร และจินตนาการของปฏิคม
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปจากเนื้อวัวหรือเนื้อติดกระดูก ก่อนปรุงอาหาร ให้เอาไขมัน เส้นเอ็น และหนังออก น้ำซุปเนื้อที่ทำอย่างถูกต้องจะโปร่งใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้น เป็นน้ำซุปที่เหมาะสำหรับทำซุป
น้ำซุปเนื้อเบาใส่วุ้นเส้น
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อ (เยื่อกระดาษ) - 0.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่ 3 หัว
- วุ้นเส้น - 2 กำมือ
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกเกลือ.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- การเตรียมเยื่อกระดาษสำหรับปรุงอาหาร ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ทันทีล้างอย่างระมัดระวัง ฉันไม่ได้ปรุงทั้งตัว แต่หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น และไม่ต้องจับเนื้อ
- ฉันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด นำฟองออก และลดความร้อนให้ช้าลง ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น
- ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ฉันกำลังเตรียมผัดผักสำหรับซุป ฉันล้างหัวหอมและแครอท ฉันหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วสับผักอื่นด้วยกระต่ายขูดหยาบ ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทขูด รบกวนอย่างระมัดระวังส่งผ่านความร้อนต่ำ
- ลอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกฉันก็ส่งมันฝรั่ง หลังจาก 15 นาที ฉันเพิ่มทู่
- ฉันใส่พาสต้าลงในซุป ใส่ใบกระวานลงไปผัด ฉันเพิ่มไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ "หนอน" ติดกัน
- หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ลดอุณหภูมิของเตาลง ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 10 นาที ฉันเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
- ฉันวางน้ำซุปเนื้อที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ฉันตกแต่งด้วยสีเขียว
อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สำหรับอาหารทารก ให้ใส่ผักสดสับแทนการผัด
ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ
ในการเตรียมซุปที่เข้มข้นด้วยการเติมผักคุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนมากและน้ำซุปสำเร็จรูปสำหรับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 อย่าง
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งผัก
- หัวหอม - 1 หัว
- ขิงดอง - 3 ช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- มะนาว - สองสามชิ้น
- พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใช้หม้อขนาด 3 ลิตร เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วปิดฝา ฉันตั้งไฟปานกลาง
- ฉันกำลังเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทถูบนกระต่ายขูด ฉันสับหัวหอมและขิงอย่างประณีตหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับเห็ดให้ละเอียด ฉันทำความสะอาดเมล็ดจากพริกไทยบัลแกเรียแล้วบด
- ฉันปรุงหัวหอม - แครอททอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก ฉันรบกวนส่งผ่านความร้อนต่ำ
- หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันจะลดของทอดและส่วนผสมอื่นๆ ที่ร่วน (ยกเว้นขิง) ลงในซุป หลังจากผ่านไป 15 นาที ฉันใส่มันลงไปพร้อมกับมะนาวฝาน ฉันปิดเตาทิ้งซุปไว้ใส่ปิดฝาให้แน่น
สูตรวิดีโอ
เสิร์ฟจานปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
Shchi กับน้ำซุปเนื้อ
เตรียมซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อขนาดใหญ่สำหรับ 8 ที่เสิร์ฟบนเนื้อหรือ น้ำซุปไก่. ส่วนหนึ่งของส่วนผสมจะถูกใช้เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลี - น้ำซุปที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 1 กก.
- แครอท - 4 อย่าง
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 หัว
- Lavrushka, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสำหรับน้ำซุป ฉันใส่มันลงในกระทะส่งเนื้อล้างและเส้นเลือดที่นั่น ฉันเทน้ำเย็น เมื่อน้ำซุป "พอดี" (เดือด) ฉันปิดไฟ ฉันเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง เกลือเพื่อลิ้มรส
- ฉันเอาผักออกจากกระทะเอาเนื้อออกแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นลง ฉันกำลังทำส่วนผสมอื่นๆ ฉันเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง ของฉันหั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีฝอย ฉันเพิ่มผักลงในน้ำซุป
- ฉันหั่นเนื้อเย็นเป็นชิ้น ๆ ฉันปรุงเนื้อย่างในชามแยกต่างหากด้วยน้ำมันเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการกวนในเวลาและไม่หักโหม
- ฉันส่งชิ้นเนื้อและทู่ในซุปกะหล่ำปลีหลังจากปรุงมันฝรั่งเท่านั้น
- หลังจาก 8-10 นาทีฉันโยนพริกไทยและผักชีฝรั่งลงในกระทะเพื่อลิ้มรสใส่เกลือเล็กน้อย
วิดีโอทำอาหาร
กลายเป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม! ดูแลสมาชิกในครอบครัวด้วยการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามความชอบของคุณ) และครีมเปรี้ยว
ซุปถั่ว
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เนื้อติดกระดูก - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 4 อย่าง
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่ว - ครึ่งแก้ว
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- พริกไทย, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- น้ำซุปเนื้อคุณภาพเป็นส่วนสำคัญของอนาคต ซุปถั่ว. ล้างเนื้อให้สะอาดใส่ในกระทะขนาดใหญ่ ฉันเพิ่มน้ำเย็นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 120-150 นาที ฉันกำจัดโฟมที่ก่อตัวด้วยช้อน slotted
- ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุป เนื้อต้มจะแยกออกจากฐานกระดูกอย่างรวดเร็ว ฉันทำตามขั้นตอนง่ายๆ ฉันกำลังรอให้มันเย็นลง จากนั้นฉันก็ตัดและส่งชิ้นส่วนกลับไปที่น้ำซุป
- ฉันล้างถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำไหล ฉันใส่มันลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ฉันเกลือจาน ฉันลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ต้มถั่วจนนิ่ม
- ฉันส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ฉันทำอาหารประมาณ 15 นาที
- ผ่านแครอทและหัวหอม ฉันใช้น้ำมันพืช ฉันผัดและคนในเวลาที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ฉันส่งทู่ไปที่ซุป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ฉันเพิ่มกลีบกระเทียมขูดละเอียดเพื่อรสชาติ
วิธีทำซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อติดกระดูก - 600 กรัม
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- แครอท - ผลไม้ครึ่งลูก
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 อย่าง
- เกลือ, โหระพา, ครีม - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อให้สะอาด ฉันส่งไปที่กระทะเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเดือดฉันก็ลดไฟลงโดยหลีกเลี่ยงการต้มน้ำแรง ฉันถอดโฟมออก
- ปรุงผักสำหรับ ซุปเห็ด. ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, สับแครอทในเครื่องขูดหยาบ, ปอกหัวหอม แต่อย่าหั่น ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้น
- ฉันเอาเนื้อออกจากน้ำซุปส่งมันฝรั่งหัวหอมทั้งหัวและแครอทขูดลงในภาชนะ หลังจากมันฝรั่งพร้อมฉันก็ใส่พริกไทยดำ, เห็ด, ผักชีฝรั่ง ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ฉันเกลือซุปเอาหัวหอมต้มและใบกระวานออก ในจานสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องมีพวกเขาเพราะพวกเขาให้กลิ่นหอม
ซุปจะเสิร์ฟสดได้ดีที่สุด ฉันวางไว้บนโต๊ะตกแต่งด้วยใบโหระพาและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน
Borscht ในน้ำซุปเนื้อ
มาปรุงอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออกด้วยกัน ซึ่งออกแบบมาสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ มันจะออกมาอร่อยมาก ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ (เตรียมไว้ล่วงหน้า) - 2 ลิตร
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ลูกพรุน - 3 อย่าง
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ฉันเปิดไฟ
- ฉันปอกหัวผักกาดและแครอทถูบนกระต่ายขูด
- ฉันส่งส่วนผสมผักแครอทและหัวหอม ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมในน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน ฉันเพิ่มแครอท ปรุงอาหารจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายฉันเพิ่มหัวบีทขูดครึ่งหนึ่งเทน้ำมะเขือเทศลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วตุ๋น
- ฉันโยนหัวผักกาดสับที่เหลือลงในน้ำซุปเดือดพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่
- หลังจากปรุงอาหาร 7-10 นาทีฉันใส่ส่วนที่แตกของหัวกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง passirovka
- เมื่อส่วนผสมของ Borscht สุกแล้ว เวลาสำหรับลูกพรุน ผลไม้แห้งจะมาถึง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาให้กับจาน ล้างให้สะอาดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วส่งไปที่ซุป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันกดแบบพิเศษ (“กระเทียมกด”) และข้าม 2 กลีบ
- ฉันปิดซุป ฉันปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาให้แน่น ฉันเสิร์ฟ Borscht บนโต๊ะ
ปรุงซุปสีน้ำตาลอ่อน
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 4 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดใหญ่
- ไข่ - 2 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใส่น้ำซุปบนเตา นำไปต้มไฟปานกลาง
- ในภาชนะแยกต่างหาก ต้มไข่ 2 ฟองเป็นเวลา 8-10 นาที
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งผักไปที่น้ำซุปเดือด ฉันนำมันฝรั่งมาให้พร้อม
- สีน้ำตาลชินคูยุและผักใบเขียวอื่น ๆ (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ฉันเทลงในซุป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่สับบนเครื่องขูด
ง่าย ซุปสีน้ำตาลฉันเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ท็อปด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง
ซุปมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- เนื้อ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใส่น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กรองผ่านตะแกรงไนลอน บนเตา
- ฉันล้างและหั่นผัก ฉันเริ่มต้นด้วยหัวมันฝรั่งและแครอท ฉันตัดแครอทหนึ่งอันออกเป็นวงกลมแล้วทิ้งอีกอันไว้สำหรับทอด
- ฉันส่งมันฝรั่งสับและแครอทไปที่น้ำซุป (ควรเดือดเล็กน้อย)
- ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันส่งผักไปแช่ในน้ำมันพืช ความร้อนปานกลาง เวลาทำอาหาร - 2-3 นาที โดยกวนอย่างต่อเนื่อง
- ฉันกำลังทำมะเขือเทศสำหรับซุป ฉันปอกเปลือกผักออกจากผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งไปที่ส่วนผสมของแครอทและหัวหอม ฉันเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น ฉันปิดฝาเปิดไฟขั้นต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
- ในขณะที่กำลังเตรียมทู่มันฝรั่งและแครอทก็สุก ฉันกำลังโยนผักตุ๋น ฉันเพิ่มพริกไทยฉันโยน lavrushka ฉันบดกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
สูตรวิดีโอ
ซุปมันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมมะเขือเทศพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะโรยผักใบเขียวด้านบนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน กินเพื่อสุขภาพ!
วิธีทำซุปถั่ว
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
- ถั่ว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 อย่าง
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือรากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เพื่อเร่งกระบวนการปรุงซุป ฉันเติมถั่วด้วยน้ำเย็นในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ให้แช่
- ในตอนเช้าฉันล้างพืชตระกูลถั่วเทน้ำร้อนแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ฉันระบายน้ำเทน้ำซุปเนื้ออุ่น ฉันโยนหัวหอมที่ปอกเปลือก (ทั้งหมด) ลงในน้ำซุป ฉันใส่มันต้ม
- ฉันกำลังปอกมันฝรั่ง ฉันหั่นมันเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่น้ำซุป ฉันทำความสะอาดรากผักชีฝรั่งและสับ ฉันโยนมันลงในกระทะ ฉันปรุงน้ำซุปเนื้อกับถั่วและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยไฟปานกลาง
- ฉันใส่เครื่องเทศและเกลือลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
- ฉันปิดเตาปล่อยให้ซุป "เดิน" เป็นเวลา 30-40 นาที
- ฉันตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
ซุปไดเอทในน้ำซุปเนื้อกับถั่วและดอกกะหล่ำ
ซุปฤดูร้อนที่เบาและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยใช้น้ำซุปเนื้อและผักสด
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
- แครอท - 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 130 กรัม
- กะหล่ำ - 320 กรัม
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ฉันใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้บนเยื่อกระดาษบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง
- หลังจากเดือดฉันส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจาก 10 นาที กะหล่ำดอก แบ่งออกเป็นช่อดอก ฉันปิดไฟ
- ในกระทะ ฉันผัดหัวหอมสับ แครอทขูด และขึ้นฉ่ายสับด้วยน้ำมันพืชปริมาณน้อยที่สุด ฉันรบกวนอย่างต่อเนื่อง ฉันโยนมันลงในชามซุป
- หลังจาก 5 นาทีฉันใส่ถั่ว
- ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมพร้อม ฉันใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ฉันปิดไฟปล่อยให้ซุปผักต้ม พอ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ
น้ำซุปที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง เนื้อวัว- เป็นฐานที่ดีสำหรับซุป จากน้ำซุปจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งสำคัญคือน้ำซุปมีสีโปร่งใสและ รสชาติที่ถูกใจ. ต่อไปเป็นเรื่องของเทคโนโลยี ใช้สูตรอาหารจากบทความของฉันและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยหลักสูตรแรกที่หลากหลายซึ่งแสดงถึงทักษะของแม่บ้านที่ดีและพรสวรรค์ในการทำอาหาร