น้ำซุปข้นผักให้เลือก - เพื่อให้ทุกคนอิ่มและพอใจ! ซุปผักธรรมดา. ซุปบวบผักแสนอร่อยพร้อมครีม

ซุปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบังคับซึ่งดีต่อสุขภาพและ อาหารอร่อยซึ่งมีอยู่บนโต๊ะของทุกคนทุกวัน มีคนกินอาหารกลางวันที่บ้านในวงครอบครัวและบางคนในห้องอาหารที่ทำงาน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานแรกก็ตาม

จานเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมอาหารจานแรก บนพื้นผิวของไขมันที่เปล่งประกายระยิบระยับ ผสมกับสมุนไพรสดและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่เพียงกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นจินตนาการอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม มันเป็นซุปข้นที่เข้าสู่อาหารของเราค่อนข้างเร็ว โดยส่วนใหญ่มาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส

ประโยชน์ของน้ำซุปข้นสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ ค่าพลังงานในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอโดยไม่มีชิ้นเนื้อ ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกย่อยอย่างรวดเร็วรวมถึงสารที่มีประโยชน์และธาตุต่าง ๆ มักจะเติมพลังงานและความแข็งแกร่งให้กับร่างกายของเรา

เป็นเพราะความสามารถนี้จึงจัดเป็นอาหารลดน้ำหนักและมักเตรียมสำหรับเด็ก

สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผักและผลไม้ ซีเรียล นมและครีม และอื่น ๆ อีกมากมาย แม้แต่ชื่อสามัญก็ยังพูดถึงประโยชน์ของมัน ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ วิตามิน ไมโครและมาโคร เหนือสิ่งอื่นใดธัญพืชต้องขอบคุณโครงสร้างแป้งจากพืชที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการระคายเคือง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากนมคือแคลเซียมซึ่งเราต้องการมากในวัยเด็ก

สูตรอาหารซุปน้ำซุปข้น

แครอทกับชีสละลาย

นี่เป็นหลักสูตรแรกสำหรับผักที่อ่อนโยนซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แครอท - 1 ชิ้น (180-200 กรัม)
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. ชีสแปรรูป - 70 กรัม
4. ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
5. น้ำซุปผัก - 300-350 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรียงผักชีฝรั่ง เลือกเฉพาะใบสดสีเขียวที่ควรล้าง น้ำเย็นและแห้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
3. ลอกชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนพักไว้ก่อน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เทน้ำซุปผักลงในหม้อซุปแล้วนำไปต้ม หากไม่มี คุณสามารถใช้น้ำกรองธรรมดาได้ ใส่ชีสสับและผักผัด
6. เกลือและพริกไทย.
7. จากนั้นรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกและปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมและแครอทจะพร้อม ชีสควรจะละลายหมดภายในเวลานี้
8. จากนั้นใช้ตะแกรงเหล็กถูสิ่งที่อยู่ในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
9. ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อวางในจานแยกต่างหาก ดังนั้นวิตามินที่อยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

จากบรอกโคลี

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นทางเลือกและขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร โครงสร้างการทำอาหารนั้นซับซ้อนเล็กน้อยเนื่องจากมีสองขั้นตอน: การปรุงผัก จากนั้นทำซอสสำหรับพวกเขา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบรอกโคลี ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออกและแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ล้างในชามด้วย น้ำเย็น. จากนั้นตัดแต่ละช่อออกเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทหั่นเป็นก้อน
3. เรียงผักชีฝรั่งล้างใต้น้ำไหลเย็น ผึ่งให้แห้ง สับละเอียด ทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
4. ใส่บรอกโคลีและแครอทลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำต้มเย็นหรือกรองแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
5. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กรองอาหารผ่านตะแกรงและเช็ดผัก
6. ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอส ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลาย ใส่แป้งลงไปผัด ผ่านไปจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ใส่ครีมลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนข้น
9. ใส่ซอสลงในหม้อซุป หากต้องการคุณสามารถผ่านตะแกรงอีกครั้งและอุ่นขึ้นเล็กน้อยผ่านความร้อนปานกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม
10. คั่วเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
11. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและงา

จากถั่วเขียวกับ croutons

ในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมซุปนี้ไม่ยากกว่าซุปก่อนหน้านี้ ใช้ที่นี่ ถั่วกระป๋องแต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารต้องล้างและแช่ถั่วลันเตาไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ในสูตรยังอบ croutons แบบแห้งแยกต่างหากในเตาอบ ขนมปังข้าวสาลี. หากซุปที่เตรียมไว้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สามารถถู croutons ด้วยกระเทียมสดจำนวนเล็กน้อย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด แล้วนำไปผัดในน้ำมัน
2. ถั่วกระป๋องแบ่งออกเป็นสองส่วน แยกต้มครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว
3. เทส่วนที่สองของถั่วลงในผักที่ผัด เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ถูน้ำซุปที่เกิดขึ้นกับผักผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C สักครู่
6. ละลายเนยในกระทะใบเล็กแยกต่างหาก แล้วใส่แป้งลงไปผัด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในซุปแล้วคน ต้ม.
7. ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วเทลงในชามขนาดเล็กที่ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ด้วยส้อมสองอัน โดยจัดให้อยู่ในลักษณะที่ด้านหลังของส้อมสัมผัสกัน
8. เติมซุปด้วยส่วนผสมของไข่
9. เทส่วนหนึ่งของอาหารที่ปรุงแล้วลงในจานเทถั่วต้มและขนมปังกรอบด้านบน

ฟักทองบดกับงาและขิง

การผสมผสานของเมล็ดงากับขิงทำให้ซุปฟักทองธรรมดามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม จานวันหยุด. เนื่องจากมีการใช้ขิงแห้งในสูตร ความซับซ้อนของการปรุงอาหารจึงไม่เพิ่มขึ้นจากนี้ แต่ถ้าคุณใช้ ขิงสด, ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เรียงและล้างผักชีเขียวสับละเอียด
4. อุ่นเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นสีที่ปิ้งได้
5. เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมัน แล้วใส่ในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับทำซุป
6. ทอดชิ้นฟักทองแล้วส่งไปที่หัวหอม
7. เทน้ำต้มร้อนลงในกระทะพร้อมผักแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่มันฝรั่ง นำโฟมออก ปรุงผักจนนุ่ม
8. ปรุงรสด้วยเกลือ ขิงแห้ง และพริกไทย ใส่ผักชี. บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้ม
9. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยงา

สูตรซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

สำหรับอาหารเสริม

ควรกล่าวถึงทันทีว่าควรแนะนำอาหารเสริมที่มีน้ำซุปและหลักสูตรแรกในอาหารของทารกตั้งแต่ 6-7 เดือนโดยเริ่มจากซีเรียลต้มกับผักหนึ่งช้อนเต็มจาน

ซุปผักเบา

ชื่อของจานนี้พูดเพื่อตัวเอง! ร่างกายของเด็กย่อยง่าย ซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารและอาหารจานใหม่สำหรับมัน เพื่อการรับรู้ที่ดีขึ้นของทารกสามารถแทนที่นมด้วยเต้านมหรือสูตรสำหรับทารกซึ่งผู้ค้นพบอายุน้อยคุ้นเคย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นสับให้ละเอียด
2. เทผักลงในกระทะแล้ววางบนแผ่นความร้อนช้าๆ ปรุงอาหารจนผักสุกเต็มที่
3. เช็ดเนื้อหาของหม้อ
4. นำส่วนผสมของนมและเนยไปต้มในกระทะหรือหม้อแยกต่างหาก เพิ่มลงในกระทะ
5. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม

มันฝรั่งกับเซโมลินา

Semolina เป็นอาหารเสริมประเภทแรกที่อนุญาตให้เด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป อาหารจานแรกที่มีซีเรียลนี้คือ ทางออกที่ดีที่สุดกระจายอาหารของทารก พวกเขามีความอ่อนโยนน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 200 มล.
• นม - 80 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับให้ละเอียด วางในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อผักนิ่ม (หลังจาก 9-10 นาที) ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ในระหว่างนี้ให้ใส่เซโมลินาลงในนมเย็น เติมเกลือ ใส่ไฟและความร้อนขณะกวน โจ๊กจะปรุงโดยไม่มีก้อน
3. เทซุปลงในโจ๊กเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ซุปข้าวแครอทหวาน

มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอ่อนๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารเด็ก. แต่, ข้าวเกรียบมีผล "แก้ไข" เล็กน้อยและไม่ควรให้หากทารกของคุณมีอาการท้องผูก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรียงข้าวและล้างให้สะอาด เทน้ำและวางบนแผ่นความร้อนปานกลางเพื่อปรุงอาหาร
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูด
3. ในกระทะที่แยกต่างหากใส่แครอทต้มใส่เนยและน้ำตาลเกลือ
4. เมื่อข้าวสุกโดยไม่ต้องล้าง ให้ดึงออกจากน้ำซุปแล้วโอนไปยังกระทะที่มีแครอท
5. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ถูซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมนมที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงไป ต้ม.

ผักกับไก่

ไก่ในสูตรนี้เป็นผู้สนับสนุน คุณค่าทางโภชนาการจาน. เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการการบำรุงที่มากขึ้นและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซุปนี้เหมาะสำหรับช่วงพักกลางวันของคุณ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่สับ- 100 กรัม;
• บวบ - 100 กรัม
• กะหล่ำดอกหรือผักกาดขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (คุณต้องการไข่แดงเท่านั้น);
• เนย - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำ 200-250 กรัมลงในกระทะแล้วจุดไฟ โยนผักลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่ไก่สับเป็นส่วนๆ ผสมและขจัดโฟม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. บดซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน
5. ใส่เนย ไข่แดงและเกลือ ผสมอย่างรวดเร็วและให้บริการ

สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปี

กับตับไก่

เด็กทุกคนไม่ชอบตับ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งอาหารที่มีตับควรอยู่บนโต๊ะ ตับไก่ค่อนข้างนุ่มกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู จึงง่ายต่อการปลอมตัวในซุป และทารกจะไม่รู้สึกด้วยซ้ำว่าเขากำลังกินอาหารอะไรอยู่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น 1 ถ้วย หากมีส่วนที่เป็นสีเขียวหรือสีเข้มให้ทิ้งไป
2. แช่ขนมปังในครีม
3. ใส่ตับที่เลือก ขนมปังกับครีมลงในโถปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำน้ำซุปผักไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมของตับลงไป นำโฟมออกและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น เวลาในการปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
5. ถูน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง นำไปต้มแล้วปิดไฟ
6. ใส่ไข่แดงและน้ำมัน ผสม.

กับลูกชิ้น

คำอธิบายสั้น ความอร่อยและระดับความยากง่ายในการจัดทำ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - 1 หัว;
• เนื้อไม่มีไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น (คุณต้องการไข่แดง);
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1-2 ก้าน;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ขนมปังข้าวสาลีแห้ง - 30 กรัม
• ข้าว groats - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและต้มเนื้อ แยกน้ำซุปและเนื้อ
2. จัดเรียงและล้างผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม ใส่น้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. ล้างข้าวและเพิ่มผัก เพิ่มผักชีฝรั่ง ผสมเอาโฟมออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. จากนั้นบดเนื้อหาของกระทะจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
6. ส่งเนื้อและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและไข่แดง ใช้ช้อนชาหรือช้อนขนม 2 ช้อนปั้นมีทบอล (คุณสามารถทำได้ด้วยมือ) แล้วโยนลงในซุปทีละลูก
7. ปรุงอาหารอีก 10 นาที

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปผักบดคุณจะพบในวิดีโอต่อไปนี้:

จนถึงปัจจุบันมีสูตรซุปข้น ห้องสมุดขนาดใหญ่ด้วยจำนวนหลายร้อยฉบับ หลักสูตรแรกบดในน้ำซุปข้นคือ โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารและอาหารทารก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับการผลิตของพวกเขาซึ่งแม้แต่นักชิมที่หายากก็ปฏิเสธที่จะลองสร้างสรรค์เหล่านี้

ติดต่อกับ

ซุปต้องมีอยู่ในอาหารของแต่ละคน - เพราะพวกเขาเปิดใช้งานการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร. อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มาก ผักต้มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแรก ปฏิเสธซุปแล้วมีปัญหาสุขภาพมากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ เราขอเสนอ 7 ซุปครีมไดเอทที่ดีที่สุดสำหรับทุกวันในสัปดาห์

ซุปฝรั่งเศส

จากชื่อก็เป็นไปตามว่าอาหารนี้ ซุปครีม - ฝรั่งเศสคลาสสิก ส่วนผสมที่เรียบง่ายและขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว

วัตถุดิบ:

กระเทียมหอม 250 กรัม มันฝรั่ง 750 กรัม 500 มล น้ำซุปเนื้อ; ครีม 200 กรัม 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก; เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; พาร์เมซานชีส 100 กรัม / สมุนไพร 1 พวง / จมูกข้าวสาลี 30 กรัม เพื่อตกแต่งจานที่คุณเลือก

การทำอาหาร

1. สับกระเทียมให้ละเอียด (ส่วนสีขาว) แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที (ในกระทะที่มีก้นหนา)
2. เติมน้ำซุป 1 ทัพพีที่นั่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที
3. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะเติมน้ำซุปที่เหลือ เกลือพริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาอีก 15-20 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
4. บดทุกอย่างในเครื่องปั่น เทครีมลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. เทกลับลงในหม้อแล้วเคี่ยวซุปต่ออีก 5 นาที
6. เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยพาเมซานชีสขูด สมุนไพร หรือสิ่งผิดปกติ ตัวอย่างเช่น จมูกข้าวสาลี

ซุปผักโขม

ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารที่ "ต่อสู้" กับไขมันส่วนเกินในร่างกาย ดังนั้นคู่รัก โภชนาการที่เหมาะสมจะขอบคุณมัน ไม่จำเป็นต้องนั่งทานอาหารที่เข้มงวดก็เพียงพอที่จะกินอาหารที่สามารถเผาผลาญได้ แคลอรี่พิเศษและอย่าลืมที่จะเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

วัตถุดิบ:

ผักโขม 250 กรัม (สดหรือแช่แข็ง); มันฝรั่งขนาดกลางหลายลูก น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 500 มล. ครีม 200 กรัม 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก; 1 หัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; สีเขียวหรือ croutons ตามดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร

1. สับผักโขมให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย จากนั้นผัดผักโขมกับหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและต้มจนนุ่ม
3. บดผักโขมและหัวหอมในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปเล็กน้อย ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
4. รวมส่วนผสม เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะ คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นใส่ครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส 6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

ซุปครีมผัก

ผัก ซุปครีมไดเอทไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ต้นหอมและนมเป็นส่วนผสมพิเศษและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 600 กรัม กระเทียมหอม 100 กรัม แครอท 100 กรัม นม 500 มล. น้ำสต็อก 500 มล. (น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเนื้อ) หัวหอมเขียว; จันทน์เทศ; 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก; เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นกระเทียมหอม. ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งส่วนสีขาวออกครึ่งหนึ่งแล้วตัดตามขวาง ในทำนองเดียวกันให้สับแครอท - คุณควรได้ก้อนเล็ก ๆ
2. เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำมันมะกอกและเคี่ยวแครอทและกระเทียมหอมเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่กระทะใส่นมและเกลือ ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้มีความหนาแน่นปานกลาง
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้: มันบด, แครอทและกระเทียมกับน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
5. เสิร์ฟจานไม่ได้อยู่ในกระทะทั่วไป แต่แยกจาน และโรยทุกอย่างด้วยต้นหอมสับเล็กน้อย

ซุปโยเกิร์ตแตงกวา

ซุปครีมอาหารที่แปลกใหม่พร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนทำให้สดชื่นและยกระดับอารมณ์ สามารถเตรียมได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น - มันจะเตือนคุณ วันที่อากาศอบอุ่นและในความร้อนจะทำให้สดชื่นและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

2 แตงกวาสดขนาดใหญ่ โยเกิร์ต 100 มล. 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก; 1 หัวหอม ผักชีฝรั่ง; พริกไทยดำ; น้ำซุปผักหรือเนื้อ 800 มล. ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

สำหรับตกแต่ง: 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ; พวงผักชีฝรั่งสด

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
3. ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่กี่นาที
4. ใส่แตงกวาลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
5. หลังจากนั้นเทน้ำซุปใส่ เปลือกมะนาวและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20-25 นาที
6. หลังจากผ่านไป 25 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย แล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น เมื่อซุปครีมเย็นลงให้ใส่โยเกิร์ตเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เมื่อเสิร์ฟบนจาน เพิ่มโยเกิร์ตอีกสองสามช้อนและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ซุปฟักทอง

กลิ่นและรสชาติของฟักทองที่น่าพึงพอใจของซุปนี้จะทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่รักฟักทองก็ลองดูจานนี้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 600 กรัม มันฝรั่งขนาดใหญ่หลายลูก น้ำซุปผักหรือเนื้อ 1 ลิตร 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก; ครีม 200 มิล; เกลือ; 100 กรัม zira หรือยี่หร่าโรมัน

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน แยกต้ม.
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันมะกอก
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มน้ำซุป และบดทุกอย่างในเครื่องปั่น
4. Zira (ยี่หร่าโรมัน) เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีกรองแล้วใส่ลงในซุปครีม
5. เทครีมลงไปเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที จากนั้นเกลือ

ซุปครีมไก่

ซุปครีมไดเอทนี้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่น่าพอใจมาก ในขณะที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 600 กรัม 2 แครอท 1 หัวหอม เกล็ดขนมปัง 40 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร ครีม 100 มล. หนึ่ง พริกหยวก; จันทน์เทศ; เครื่องเทศ: ใบกระวาน, กานพลู, พริกไทย; เพิ่มขนมปังปิ้งถ้าคุณต้องการ

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างผัก
2. เนื้อไก่ล้างให้สะอาดแล้วใส่ผักในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเติมน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารจนผักและเนื้อนุ่ม
3. จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุป
4. บดเนื้อไก่ในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
5. เพิ่มลงในหม้อ เกล็ดขนมปังและเติมน้ำซุป
6. ตั้งไฟกวนรอจนซุปข้นเล็กน้อย
7. จากนั้นใส่ไก่และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น
8. เทครีม เกลือ และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ซุปสเปนเย็น Salmorejo (กับมะเขือเทศ)

น้ำซุปที่ไม่ต้องต้ม นี่คืออาหารสเปนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟแบบเย็นและบางครั้งก็เย็นจัด ตกแต่ง ไข่ต้มและแฮม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 800 กรัม ค้าง 200 กรัม ขนมปังขาว; กระเทียมสองสามกลีบ น้ำ 250 มล. น้ำมันมะกอก 50 มล. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง: ไข่ต้ม; แฮมรมควันดิบ

การทำอาหาร

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเปลือกออกเทน้ำหนึ่งแก้ว
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำซึมเข้าขนมปัง ในขณะเดียวกันให้ปอกเปลือกมะเขือเทศ (ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดลงไป 3 นาทีผิวจะหลุดออกง่ายมาก) จากนั้นหั่นเป็นก้อน
3. สับมะเขือเทศ ขนมปัง และกระเทียมสองสามกลีบในเครื่องปั่น
4. เทน้ำมันมะกอกประมาณ 50 มล. เกลือและพริกไทย. ซุปควรข้นและนุ่ม
5. ปิดบัง ติดฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟใส่ซุปสักสองสามชิ้น ไข่ต้มแฮมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและอิ่มอร่อยกับอาหารจานใหม่!

แบ่งปันบน Facebook

ทางเลือกของผู้อ่าน

แทนที่จะทานอาหารจานด่วนในที่ทำงาน ควรทำโรลแสนอร่อยโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์แปรรูป ขนมปังยีสต์ และมายองเนสจะดีกว่า นี่คือ 10 สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ท่านใดที่รู้จัก อาหารลดน้ำหนักเป็นที่ทราบกันดีว่าบางทีลักษณะทั่วไปที่ร้ายแรงที่สุดของอาหารทั้งหมดคือความรู้สึกหิว ซึ่งบางครั้งก็ทนไม่ได้

เป็นไปได้ที่จะเอาชนะเขารวมถึงใช้แทน ซุปใส, ซุปครีมข้น.

พวกเขาจัดทำขึ้นตามอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่ส่วนใหญ่มักเป็นซุปผักที่มีน้ำซุป "ศูนย์"

ซุปข้นอาหาร - หลักการทั่วไปของการเตรียม

น้ำซุปข้นผักเป็นอาหารต้มในน้ำซุปผักหรือน้ำ หากต้องการปรุงเพิ่ม ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาสามารถปรุงในน้ำซุปไขมันต่ำที่ต้มจาก เนื้อไม่ติดมันส่วนใหญ่มาจากเนื้อสันนอกซึ่งไม่มีไขมัน เนื้อไก่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับปรุงน้ำซุป

สำหรับการเตรียมซุปน้ำซุปข้นคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้: แน่นอนแครอทหัวหอมมันฝรั่งและ มะเขือเทศสุกหัวผักกาดและอื่น ๆ หากคุณใส่เนื้อฟักทองลงไปขณะปรุงอาหาร คุณจะได้รสชาติที่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน และในขณะเดียวกันก็มีซุปน้ำซุปข้นที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรสชาติของฟักทองนั้นเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

การทำอาหารซุปน้ำซุปข้นไม่ใช่เรื่องยาก ผักสับต้มจนนุ่มในน้ำซุปเนื้ออ่อนๆ น้ำซุปผักเข้มข้นหรือน้ำ เย็นลงเล็กน้อยแล้วบด

ไม่จำเป็นต้องย่างและเครื่องเทศสำหรับซุปดังกล่าว เพื่อมอบความอ่อนโยน รสชาติครีมมีการแนะนำครีมไขมันต่ำซึ่งสามารถแทนที่ด้วยนมไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว

ถ้าในความคิดของคุณ ซุปขาดรสชาติ ให้ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นผักอาหารของพริกหวานและถั่ว

วัตถุดิบ:

พริกหวานสีแดงและสีเหลืองหนึ่งฝัก

หอมหัวเล็ก

แครอทขนาดกลาง

ถั่วแดง 200 กรัม

มะเขือเทศสุกสองลูก

พริกหยวกบดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งสับละเอียด 50 กรัม, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างหยาบ, สับแครอทเป็นวงบาง ๆ พริกหยวกแบ่งครึ่งเอาแกนออกด้วยเมล็ดและพาร์ติชันภายในที่หยาบกร้านและ เนื้อฉ่ำตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด (2 ลิตร) แล้วปรุงอาหารโดยลดความร้อนไม่เกิน 20 นาที

3. ในน้ำเย็นล้างถั่วเลนทิลใส่ในกระทะพร้อมผักแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

4. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรแล้วย้ายไปที่กระทะ ใส่พริกหยวกบดและต้มเป็นเวลาห้านาที

5. นำซุปออกจากเตาแล้วเทใส่ภาชนะปั่น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วสับ

6. เทน้ำซุปข้นและเพิ่มผักสับลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

อาหารซุปน้ำซุปข้น "ฟักทอง" กับไส้กรอกต้ม

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 700 กรัม เนื้อ;

มันฝรั่งต้ม 600 กรัม

แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว

หัวหอมสีขาวหัวเล็ก

ไส้กรอกต้ม 250 กรัมไม่มีไขมัน

ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะสด

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าเปลือกฟักทองออก พยายามคว้าเนื้อขรุขระสีเขียวที่อยู่ด้านล่าง ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วล้างให้สะอาด

2. เยื่อฟักทองและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเซนติเมตรขูดแครอทอย่างหยาบ ๆ แล้วเทผักที่สับทั้งหมดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อยประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

3. ใส่หัวหอมใหญ่ทั้งหัว หยิกเล็ก ๆ เกลือแกงและปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนนิ่มลง

4. บดเนื้อหาของกระทะพร้อมกับน้ำซุปผักให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องดันและบดผ่านตะแกรงที่หายาก คุณสามารถบดซุปด้วยเครื่องปั่น

5. ใส่ซุปน้ำซุปข้นบนไฟอ่อนที่สุดใส่ไส้กรอกขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณห้านาที เพื่อให้ไส้กรอกถูได้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย

6. ลบ ซุปฟักทอง-น้ำซุปข้นจากความร้อน เพิ่มผักชีฝรั่งและปล่อยให้ยืนปิดฝาไม่กี่นาที

น้ำซุปข้นข้าวโอ๊ตบดผัก - "ไวท์ไนท์"

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 300 มล. จากเนื้อไก่

นม 100 มล.

ไข่แดงสองฟอง

"ด่วน" 60 กรัม ข้าวโอ๊ต;

หยิกเล็ก ๆ จันทน์เทศ, พื้น;

พริกไทยขาวป่นหนึ่งกรัม

ส่วนผสมของ "สมุนไพรฝรั่งเศส" เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางน้ำซุปไก่กับนมต้มแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง ในส่วนผสมของเหลวที่มีความร้อนสูง แต่ไม่เดือด เพิ่มข้าวโอ๊ตและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปลี่ยนความร้อนเป็นเวลาสิบสองนาที เพื่อป้องกันไม่ให้สะเก็ดติดก้นกระทะและไหม้ในเวลาเดียวกัน คนเป็นครั้งคราว

2. บดมวลข้าวโอ๊ตที่ได้ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เติมเกลือที่ระเหยละเอียด และถ้ากฎของอาหารไม่ได้ห้าม พริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศ

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอุ่นซุปโดยไม่ต้องเดือดคนตลอดเวลาเป็นเวลาสองนาที

4. เสิร์ฟซุปข้นบดอาหารข้าวโอ๊ตโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศสเล็กน้อย

อาหารซุปผักน้ำซุปข้นจากผักอบ

วัตถุดิบ:

พริกหวานขนาดใหญ่สามตัว

บวบเล็กสองตัว;

มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก

น้ำซุปผัก 600 มล. หรือน้ำซุปไก่ที่ไม่เข้มข้น

แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัวต้ม

ใบโหระพาสดสับกำมือใหญ่

ออริกาโน่สด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบตามยาวเป็นเส้นหนาพอสมควร ไม่มีหนุ่มใช้มากขึ้น ผักสุกแต่ให้แน่ใจว่าได้ตัดผิวที่หยาบออกก่อนปรุงอาหาร และถ้าเป็นไปได้ ให้เอาเมล็ดออก

2. ตัดก้านของพริกเลือกเมล็ดทั้งหมดล้างเศษที่เหลือด้วยน้ำแล้วหั่นพริกโดยผ่าตามยาวเป็นสองส่วน

3. จาระบีผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกที่ปอกเปลือกทุกด้านแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

4. หลังจากครึ่งชั่วโมงนำผักออกจากเตาอบ เย็นลงเล็กน้อยแล้วลอกผิวออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง

5. โอนบวบและพริกอบลงไปด้วย แครอทต้มและมะเขือเทศลงในโถปั่น ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ เพิ่มผักใบเขียวและตีทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เจือจาง น้ำซุปข้นผักน้ำซุปหรือน้ำเปล่า เกลือตามชอบ และนำน้ำซุปข้นไปต้ม ยกลงจากเตา

อาหารซุปฟักทองบด - "Orange Miracle" พร้อมเมล็ดฟักทอง

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทอง 400 กรัม

หัวมันฝรั่งขนาดกลางสี่หัว

แครอทเล็ก;

มะเขือเทศสุกสดหนึ่งลูก

หัวหอมขาว;

ครีมสด 200 มล. ปราศจากไขมัน

น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 500 มล.

เมล็ดฟักทองปอกเปลือกสำหรับโรยหน้า

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที ย้ายอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหล เย็น เอาผิวออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก

2. หั่นเนื้อฟักทอง, ชิ้นมะเขือเทศ, แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง, สับหัวหอมให้ละเอียด เทลงบนผักที่ปรุงสุกแล้ว น้ำซุปไก่และปรุงจนสุก

3. บดผักที่นิ่มแล้วพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงผ่านตะแกรงที่มีเซลล์หายากใส่ครีมแล้วคนให้เข้ากันตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น ระวังอย่าให้น้ำซุปเดือด

4. หลังจากเทซุปลงในชามแล้ว ให้โรยเปลือก เมล็ดฟักทอง.

บีทรูทซุปข้นผักกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 3 ชิ้น;

หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

มันฝรั่ง - 1 หัว;

รากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ

โหระพา - หนึ่งสาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ฟองน้ำโฟม ล้างหัวบีทให้สะอาดใต้ก๊อก เช็ดให้แห้ง แล้วห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น อบในเตาอบจนนุ่ม คุณไม่สามารถอบพืชรากได้ แต่ต้มจนนุ่ม ลอกเปลือกออกจากบีทรูทแช่เย็น.

2. ในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งหัวหอมขนาดกลางและรากผักชีฝรั่งสับละเอียด เทผักด้วยน้ำซุปหรือน้ำในปริมาณที่ของเหลวครอบคลุมเท่านั้นและตั้งให้เดือด

3. ลดก้านโหระพาลงและลดความร้อนลงเมื่อเดือด ปิดฝาและต้มเป็นเวลายี่สิบห้านาที

4. นำโหระพาออกจากซุป เติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มบีทรูทอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดซุปด้วยวิธีที่สะดวก (ถูผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น)

5. เกินไป ซุปข้นเจือจางด้วยน้ำซุปร้อนและอุ่นเล็กน้อย

6. เสิร์ฟอาหารดังกล่าว ซุปผัก- ควรโรยน้ำซุปข้นเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ

อาหารซุปน้ำซุปข้น "ฟักทอง" ไส้กรอกต้มสามารถเพิ่มได้โดยไม่ต้องถู แต่ตัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แต่ให้ทำตอนเสิร์ฟ.

เพิ่มเข้ามา น้ำซุปข้นผัก ไข่ดิบไม่เพียงปรับปรุงเท่านั้น คุณสมบัติรสชาติแต่ยังปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ ในการเพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นผักอาหารคุณต้องทำ ไข่แดงดิบและตีให้เข้ากันในของเหลวอุ่น ๆ (น้ำซุปหรือน้ำซุป) จากนั้นจึงใส่ลงในจานเท่านั้น ไม่สามารถต้มหลังจากซุปนี้

ถั่วเลนทิลที่เติมลงในซุปข้นบดเป็นอาหารที่ดีที่สุดซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

สำหรับบุคคลใด ๆ - ไม่ว่าเขาต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่รักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี - อาหารมีบทบาทสำคัญมาก ผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักควรจัดทำเมนูเพื่อให้มี ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสามารถประทังความหิวได้นาน ในเรื่องนี้ซุปมีประโยชน์มากโดยเฉพาะซุปบด

อยู่มาวันหนึ่งนักโภชนาการชาวอังกฤษได้ทำการทดลองที่แปลกประหลาดในหน่วยทหารแห่งหนึ่ง หมวดทหารเกณฑ์แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม แต่ละกลุ่มต้องกินอาหารที่เหมือนกันสำหรับมื้อเย็น: ไก่ ข้าว ผัก น้ำ แต่มีข้อแม้อย่างหนึ่ง ในกลุ่มแรก สิ่งเหล่านี้ทั้งหมดถูกเสนอให้เป็นของแข็งที่ปรุงแล้วเพื่อดื่มน้ำหนึ่งแก้ว ในกลุ่มที่สองซุปข้นทำจากส่วนผสมข้างต้น

หลังจากรับประทานอาหารแล้วทหารก็ไปทำธุระตามปกติและผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบความอิ่มของท้องเป็นระยะ (และส่งผลให้เกิดความหิว) โดยใช้อัลตราซาวนด์ และเมื่อปรากฎว่าในกลุ่มที่สองอาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมง ...

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสชอบซุปน้ำซุปข้นสำหรับอาหารมื้อเย็น: สิ่งนี้ทำให้พวกเขารู้สึกอิ่มนาน และสิ่งนี้อธิบายได้จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ค่อนข้างง่าย: เมื่อคน ๆ หนึ่งกินอาหารแข็งและดื่มน้ำ อาหารหลังจะออกจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว ชิ้นส่วนแข็งจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว กระเพาะอาหารหดตัว และสัญญาณความหิวจะถูกส่งไปยังสมอง

และในกรณีของซุปน้ำซุปข้น น้ำกับผลิตภัณฑ์อื่นจะเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ง่ายที่จะออกจากกระเพาะอาหาร มันยังคงอยู่เป็นเวลานานและร่างกายไม่ต้องการอาหารใหม่ นอกจากนี้ซุปยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัด น้ำหนักเกิน. อาหารซุปข้นจะช่วยลด แคลอรี่ทั้งหมดอาหารการกิน กินน้อยแต่อิ่มนาน

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการหลายๆ คน ผู้ที่ลดน้ำหนักจำเป็นต้องเพิ่มซุปไดเอทในอาหาร อย่างไรก็ตามเพื่อให้มีประโยชน์จริง ๆ เมื่อเตรียมคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ ลดเวลาในการปรุงอาหาร ยิ่งซุปปรุงนานเท่าไหร่สารที่มีประโยชน์ก็จะเหลือน้อยลงเช่นวิตามินซีด้วยเหตุผลเดียวกันควรเติมผักลงในน้ำเดือดแล้ว

ถ้าใคร "แต่" ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ แม้ว่าจะทำจากเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหาร (ไก่ ไก่งวง) และไม่ใช่หมูที่มีไขมัน แต่ก็ไม่มีประโยชน์หากไม่คำนึงถึงจุดนี้ เมื่อปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่สารที่มีประโยชน์จะผ่านเข้าไปในน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษและสิ่งปฏิกูลทั้งหมดที่เกษตรกรที่กล้าได้กล้าเสียเลี้ยงสัตว์ปีกหรือวัวควายเพื่อให้มันเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากเดือดทันทีจะต้องระบายน้ำซุปแรกออกและควรเติมน้ำสะอาดลงในเนื้อและปรุงอีกครั้ง ในน้ำซุปที่สองของสารพิษและไขมันจะมีน้อยลงหลายเท่า

ลดน้ำหนักและผู้ที่มีปัญหาเรื่อง ระบบทางเดินอาหารคุณไม่ควรพึ่งพาเครื่องเทศมากเกินไป หากเพียงเพราะเพิ่มความอยากอาหาร และบางชนิดในปริมาณมากอาจทำให้กระเพาะระคายเคืองได้ และคุณต้องใส่เกลือซุปให้น้อยที่สุด - มิฉะนั้นจะไม่ถือว่าเป็นอาหาร

เมื่อมีแครอทอยู่ในจาน วิธีที่ดีที่สุดคือผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนเติมลงในน้ำซุป ความจริงก็คือแคโรทีนเป็นองค์ประกอบที่ละลายในไขมัน และน้ำมันจะช่วยให้ย่อยได้ง่ายขึ้น ซุปน้ำซุปข้นใด ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับมื้อเดียว ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะทำให้สารอาหารสูญเสียไป มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุป สูตรอาหารยังหาง่ายอีกด้วย นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น

น้ำซุปข้นผัก 8 ชนิด

สับมันฝรั่ง 200 กรัม, บวบ 200 กรัม, แครอท 170 กรัม, ผักกาดขาว 300 กรัม, หัวหอม 60 กรัม, พริกหยวก 100 กรัม ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ 200 กรัม (ทำได้ง่ายๆ หากคุณจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีก่อน) แบ่งบรอกโคลีเป็นดอก

ขั้นแรก ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ตามด้วยมันฝรั่งและบวบ เทน้ำ 700 มล. แล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม ใส่บรอกโคลีและมะเขือเทศ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้นำดอกบรอกโคลี 2/3 หรือ 1/2 ดอกออกจากกระทะ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำบรอกโคลีที่สำรองไว้กลับลงไปในหม้อ

ซุปตับไก่

ปอกเปลือกและสับละเอียด มันฝรั่ง 4 ลูก บวบครึ่งลูก แครอท 1 หัว แบ่งดอกกะหล่ำครึ่งหัวเล็กออกเป็นช่อดอก ต้มตับไก่ 150 กรัมในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที แล้วกรองผ่านกระชอน

ต้มส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำเดือดเค็มโดยโยนตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว, กะหล่ำ, บวบ. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม ตับไก่, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) และผสมให้เข้ากัน

ซุปข้นฟักทอง

คนรักฟักทองอาจชอบสูตรน้ำซุปข้นนี้ มะเขือเทศ 1 ลูก ลอกผิวและเอาเมล็ดออก สับยี่หร่าครึ่งหัว หัวหอม ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ก้าน ปอกฟักทองหนัก 2 กก. เอาเมล็ดออก สับตามอำเภอใจ กระเทียมสับ 3 กลีบสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ยี่หร่า หอมหัวใหญ่ และขึ้นฉ่าย และเคี่ยว คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ฟักทองและมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนฟักทองนิ่ม หลังจากนั้นให้บดทุกอย่างในเครื่องปั่น เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองคั่วและใบโหระพา

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

ล้างถั่วเลนทิลที่คัดแล้วแช่น้ำข้ามคืน แล้วต้มในน้ำเดียวกันจนสุก ในกระทะเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับในน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในถั่วและต้มอีกเล็กน้อยเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปนี้สามารถเตรียมด้วยมันฝรั่งสับละเอียด

ในสูตรใด ๆ สำหรับน้ำซุปข้นอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีและยึดมั่นในเทคโนโลยีการปรุงอาหาร นักโภชนาการกล่าวว่าสามารถแทนที่อาหารที่ "ทันสมัย" ด้วยซุปดังกล่าวได้ (ในขณะที่ไม่กินซุปเพียงอย่างเดียว แต่รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) และ น้ำหนักเกินพวกเขาจะไปเร็วขึ้น

lady.qip.ru

สูตรอาหารซุปผัก. อาหารน้ำซุปข้น

ในบทความนี้เราจะพูดถึง อาหารก่อนจาน. เราทราบทันทีว่าหากรับประทานอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ ก่อนอื่นควรพิจารณาสูตรอาหารของเราจากมุมมองของใบสั่งยา: สำหรับโรคบางชนิด ห้ามใช้ผักบางชนิด ถ้าคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะกระชับรูปร่างในช่วงฤดูร้อน - สูตรใด ๆ ที่เป็นของคุณ!

หมายเหตุสำคัญอีกประการหนึ่ง: เกือบทุกสูตรสำหรับซุปผักเป็นอาหารขึ้นอยู่กับการต้มผัก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้อย่างเคร่งครัด อาหารเหล่านี้ยังคงคุณสมบัติ "ลดน้ำหนัก" ไว้ได้แม้ว่าจะใช้น้ำซุปเนื้อก็ตาม จำเป็นต้องใช้ฐานไขมันต่ำเท่านั้น ไก่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

ผักและผักเท่านั้น!

สูตรซุปผักอาหารแรกนั้นง่ายมาก แต่มีส่วนประกอบหลายอย่าง ครึ่งกิโลก็เอาอยู่ มะเขือเทศสดหั่นและผสมกับซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว (ที่ต้องการ) และน้ำซุปผักครึ่งลิตร (น้ำซุปไขมันต่ำ, น้ำ) แครอทสับ 2 หัว หัวหอมครึ่งหัว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 4 ต้น และ บวบขนาดใหญ่. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดไฟจะถูกขันให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารจนผักนิ่ม ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยออริกาโนและผักชีฝรั่ง (สามารถแห้งได้) และคุณสามารถลิ้มลองได้

ซุปฟักทอง

เกือบจะเขียนบทกวีเกี่ยวกับประโยชน์ของผักนี้! นอกจากนี้ยังจะมีประโยชน์ในการเตรียมซุปข้นบดอาหาร อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สะสมสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การย่างทำจากแครอทสองหัว กลีบกระเทียม และหัวหอม สองสามนาทีหลังจากเริ่มทอดฟักทองก้อน (มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย) และมันฝรั่งสองลูกวาง เทน้ำหรือน้ำซุปผัก - ของเหลวควรซ่อนผักไว้อย่างสมบูรณ์ - และเทเกลือและอบเชยเล็กน้อย ซุปจะเคี่ยวอย่างเงียบๆ จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะนิ่มมาก มวลบดด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

ซุปครีมเห็ด

สิ่งที่ดีสำหรับเห็ดคือความเต็มอิ่มพร้อมความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับเอว ในซุปน้ำซุปข้นคุณสามารถทานอะไรก็ได้รวมถึงเห็ด มันฝรั่งลูกบาศก์ครึ่งกิโลกรัมและแครอทสองสามลูกต้มจนเริ่มนิ่มหลังจากนั้นก็วางเห็ดสับ (ครึ่งกิโลกรัมด้วย) และกระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าเห็ดจะถึงสภาพ มวลทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นกลับไปที่เตาและปรุงต่ออีกสิบนาทีด้วยการกวน ไม่นานก่อนที่จะหมดเวลาที่บันทึกไว้จะมีการเทขึ้นฉ่ายใบและผักชีฝรั่งบดเกลือและพริกไทย คุณสามารถกิน!

มันฝรั่ง บวบ และดอกกะหล่ำ

น้ำซุปข้นผักอีกอย่างคืออาหารเบา แต่อร่อยมาก ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งสี่ถึงห้าชิ้นขนาดใหญ่ในน้ำเดือด เกือบจะในทันที ก้านคื่นฉ่าย 4 ก้าน ช่อดอกกะหล่ำดอก 1 หัว และบวบขนาดกลาง 1 ถ้วยเทลงในแก้ว กระทะถูกปิดอย่างหลวม ๆ และทิ้งไว้บนกองไฟประมาณยี่สิบนาที ขนานกับ น้ำมันพืชอนุญาตให้ใช้หัวหอมและแครอทที่ร่วน ยาต้มจะถูกระบายออกจากผักที่เตรียมไว้รวมกับการทอดและผ่านเครื่องปั่น ยาต้มจะถูกเพิ่มทีละน้อยจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซุปต้มอีกครั้งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาที

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

อื่น ทางที่ดีวิธีทำซุปผักลดน้ำหนัก หัวกะหล่ำปลีถูกนำไปพร้อมกับตอและบี้ไม่ใช่ฟางธรรมดา แต่เป็นสี่เหลี่ยม แครอทที่มีรากสับเป็นก้อนและตุ๋นเบา ๆ ในน้ำซุปผัก หากคุณไม่กังวลเกี่ยวกับผลที่ตามมาของการทอด คุณสามารถใช้กระทะสำหรับทอดได้ เมื่อผักทั้งหมดพร้อม มะเขือเทศก้อนและผักใบเขียวจะถูกโยนลงไป

บีทรูทคูลเลอร์

เพื่อให้ซุปไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามด้วยน้ำซุปบีทรูทจึงถูกเตรียมไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้ชั้นบนสุดที่สว่างจะถูกตัดออกจากพืชรากที่สะอาด - บางมาก - และต้มอย่างเงียบ ๆ ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นจะต้องยืนยัน กระบวนการจะใช้เวลาหลายชั่วโมง สูตรสำหรับซุปผักอาหารนี้ระบุว่ายิ่งแช่นานเท่าไหร่รสชาติและสีที่สดใสก็จะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น การดำเนินการเพิ่มเติมค่อนข้างชวนให้นึกถึงการเตรียม okroshka: หัวผักกาดต้ม แตงกวาสดและ ไข่ต้มสุกตัดและส่งไปที่กระทะ นอกจากเกลือแล้วบางครั้งยังมีการเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้บีทรูทยังคงอยู่ สีสว่าง. Dill, ครีมเปรี้ยว - และคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและมีประโยชน์มาก

Multicooker สำหรับอาหาร

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจในการปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้เพราะคุณสามารถปรุงอาหารสองจานพร้อมกันได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณทำซุปผักในหม้อหุงช้าและไม่ปฏิเสธเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน ให้ใส่น้ำในชาม ผักสับ(กะหล่ำปลี: กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว แครอท; ถั่วสด; มะเขือเทศ; บวบ; ผักโขม) และในชามสำหรับนึ่ง - ชิ้น อกไก่. เป็นเวลา 25 นาที โหมดนึ่งจะเปิดขึ้น จากนั้นผักจะถูกจับและทำให้บริสุทธิ์ด้วยการเติมน้ำซุปทีละน้อย ซุปน้ำซุปข้นไดเอทในชามโรยด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยชิ้นไก่และครีมเปรี้ยว

ซุปสก็อต

เดิมใช้น้ำมันเรพซีด แต่น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ช้อนของเขาเทลงในชาม เมื่อมันร้อนขึ้น แครอทสับ กระเทียมหอม และหัวหอมจะเทลงไป (ทีละชิ้น) ทันทีหลังจากผสม โหมดการดับจะเปิดใช้งานเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มกะหล่ำปลีสับ - และโหมดเดียวกันอีกครั้งในเวลาเดียวกัน เทมะเขือเทศลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง(รวมกับของเหลว) และส่วนประกอบจำนวนมาก: ข้าวโอ๊ตบดขนาดใหญ่ครึ่งแก้ว, ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา, อย่างละครึ่ง - น้ำตาลและเกลือ, รวมทั้งใบกระวาน ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในหนึ่งลิตรครึ่ง ซุปผัก. ในรูปแบบ "ประกอบ" ซุปผักในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์จะอยู่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือความบางเบาและ หอมไว้ก่อนจาน. อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากได้กลิ่นบ๊องๆ ให้อบข้าวโอ๊ตในกระทะให้แห้งก่อนเข้านอน

โสภา เด อัลโฮ ฟรานเซส

ของทั้งหมด ผักก่อนของอาหารที่เป็นตำนานที่สุด (รวมถึงจากมุมมองที่น่าขัน) คือซุปหัวหอม เรื่องตลกเรื่องหนึ่งบอกว่ามันถูกที่สุดเช่นกัน - หัวหอมหนึ่งหัวต่อน้ำหนึ่งถัง แต่ฉลาดเยาะเย้ยไร้ประโยชน์: เตรียมอย่างถูกต้องมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ก่อนอื่น กระเทียมสองกลีบ หั่นเป็นชิ้น ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นสับหัวหอมใหญ่สามหัวและแครอทขนาดกลางสามหัวเทลงไป พวกเขาถูกตุ๋นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนได้สีทอง เทน้ำสามลิตร เมื่อเดือดวางก้อนมันฝรั่ง (หัวขนาดกลางสี่ชิ้น) และวงกระเทียมหอม (โดยธรรมชาติเฉพาะส่วนสีขาว) หลังจากปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงซุปผักแสนอร่อยจะถูกใส่เกลือและปั่นด้วยเครื่องปั่นเป็นก้อนเดียว ลองรู้สึกเหมือนเป็นคนฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมกับมาเดรา

ในการเตรียมคุณไม่สามารถทำน้ำซุปผักได้ - คุณต้องทำอาหาร ไก่แสงน้ำซุป. แต่เขาทำโดยไม่มีมันฝรั่งซึ่งนักสู้ระดับเอวก็ไม่ค่อยสนับสนุนเช่นกัน ดังนั้นเราจึงปรุงน้ำซุปตามทั้งหมด คำแนะนำด้านอาหาร: อย่างแรกจากอกไก่และอย่างที่สองหลังจากเดือดน้ำจะเปลี่ยนเป็นสด เนยชิ้นเล็ก ๆ ละลายในกระทะก้นลึก หัวหอมทอดอยู่ในนั้น - สับสามหัวให้ละเอียดพร้อมกับใบลอเรลสองใบ เมื่อการทอดได้ระดับสีทองที่ต้องการแล้วให้ใส่กระเทียมสับ (สามกลีบ) และแป้งสองช้อนโต๊ะลงไป หลังจากการกวนอย่างเข้มข้นหนึ่งนาทีแก้วไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วและน้ำซุปปรุงสุกหนึ่งลิตรจะถูกเทลง หลังจากเดือดแล้วซุปหัวหอมในอนาคตจะเค็มและพริกไทยเปิดไฟและการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเทชีสก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) มาเดรา - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อนและปรุงอาหารต่อไปอีกเล็กน้อยประมาณเจ็ดนาที มีการทำขนมปังปิ้งแยกต่างหากสำหรับซุป: ขนมปังแผ่นเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ พลิกกลับด้านชีสหนึ่งตันวางอยู่ด้านบน - และหลังจากสองนาทีขนมปังปิ้งก็เสิร์ฟพร้อมซุปหอม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรซุปผักไดเอทแบบใด โปรดจำไว้ว่า: หากมีบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถลบสิ่งที่คุณไม่ต้องการออกหรือเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไปตามความเห็นของคุณ โชคดีที่ผักทั้งหมดเข้ากันได้ดี

syl.ru

น้ำซุปข้นสำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำซุปข้นสำหรับการลดน้ำหนัก - จานอาหารซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องเครียด เกี่ยวกับมัน จานยอดนิยมบทความของเราจะบอก

ซุปน้ำซุปข้นอาหารพร้อม

อุตสาหกรรมสมัยใหม่ทำให้เราสนใจซุปข้นสำเร็จรูป แม้จะมีการรับประกันการโฆษณาของผู้ผลิต แต่ก็สามารถสงสัยประโยชน์ของซุปดังกล่าวได้

เพื่อเก็บสินค้า เวลานานและเพื่อปรับปรุงรสชาติ ผู้ผลิตจึงถูกบังคับให้ใช้สารเติมแต่งบางชนิด และไม่สามารถเรียกสารเหล่านี้ว่าไม่เป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกาย (เนื่องจากเกลือมีความเข้มข้นสูง)

ไม่มีสมาธิและข้อได้เปรียบบางประการ ประการแรกผู้ที่กำลังลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องคิดถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทาน - ตัวเลขที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

อื่น ช่วงเวลาที่เป็นบวกคือความง่ายในการเตรียม - มีสมาธิช่วยประหยัดเวลาในครัวได้อย่างมาก ซุปพร้อมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วันนี้ในตลาดภายในประเทศมีการนำเสนอสมาธิเป็นหลักในชุด "ลดน้ำหนักในหนึ่งสัปดาห์" จาก บริษัท Leovit ซุปทำจากเนื้อวัว, ผัก, ไก่, เห็ด, มะเขือเทศ, มะพร้าว, ราสเบอร์รี่, ฟักทอง ในการเตรียมซุปก็เพียงพอที่จะเทเนื้อหาของถุงด้วยน้ำเดือดผสมและรอ 3 นาที

ซุปโฮมเมด

ผู้ที่ไม่เชื่อในประโยชน์ของอาหารเข้มข้นสามารถใช้สูตรโฮมเมดได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและจินตนาการเล็กน้อย (สูตรอาหารสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้)

น้ำซุปข้นผัก

วัตถุดิบ:
แครอท - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 400 ก
ผักกาดขาว- 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
ถั่วเขียว- 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ

หั่นผักใส่กระทะใส่ถั่วปิดด้วยน้ำปรุงจนนุ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นนำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

น้ำซุปข้นกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 200 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 150 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
อะโวคาโด - 5 ชิ้น
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
สีเขียว
เกลือ

หั่นเนื้อแล้วต้ม สับส่วนผสมที่เตรียมไว้ (หัวหอม, เนื้ออะโวคาโด, พริกหยวก) ใส่ในน้ำซุป เทน้ำมะนาวลงไป ต้มซุปจนนุ่ม จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นและปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร

ซุปมะเขือม่วง

น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
มะเขือยาว - 4 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม- 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
สีเขียว
เกลือ

หั่นมะเขือเปราะ โรยเกลือ ทิ้งไว้สักพัก จากนั้นใส่ชิ้นในกระทะใส่ผักสับ (หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง) เทน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม เตรียมน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส กระเทียมโขลก, เกลือ, เพิ่มผักใบเขียว

บทวิจารณ์

ซุปน้ำซุปข้นให้ความอิ่มตัวในระยะยาว - ด้วยเอฟเฟกต์นี้ทำให้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้อย่างมาก บทวิจารณ์บอกว่าคุณสามารถและควรทดลองเมื่อเตรียมอาหาร - ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกส่วนผสมที่พวกเขาชอบที่สุด หากต้องการสามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรแห้งและ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ(มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )

updiet.info

ซุปข้นฟักทอง

ดังนั้นหัวหอมกับแครอทก็พร้อม พวกเขานุ่มนวลขึ้น

ตอนนี้ตัดฟักทองเป็นก้อน ใส่ในกระทะ สามารถเติมเกลือได้ทันที

เทน้ำซุปไก่ ไม่ควรปิดฝาผัก ท้ายที่สุดแล้วฟักทองในระหว่างกระบวนการทำอาหารก็จะตกตะกอนและให้น้ำ เราไม่ต้องการของเหลวมาก เราใส่ซุปฟักทองในอนาคตด้วยไฟปานกลางเพื่อปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนสุก

เมื่อฟักทองนิ่มดีแล้ว นำลงจากเตา โยนผักชีฝรั่งสับลงในซุป ถ้าคุณชอบซุปกระเทียม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้ในขั้นตอนนี้

นอกจากนี้ หากมีของเหลวส่วนเกินในซุป ให้เทด้วยทัพพีลงในภาชนะอื่น เราจะเพิ่มหากจำเป็น ตอนนี้ใช้เครื่องปั่น (ใต้น้ำ) เราทำน้ำซุปข้นจากเนื้อหาของกระทะ เราทำความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ บางคนชอบซุปข้น น้ำซุปข้น และบางคนชอบในทางกลับกัน มันเป็นเรื่องของรสนิยมที่นี่

ที่นี่เรามีความสดใสอ่อนโยนและ ซุปน้ำซุปข้นหอม. อร่อยมาก. ฟักทองและแครอททำให้เขามีสีสัน และผักใบเขียวทำให้เกิดรอยแยกเล็กน้อย เราใส่ซุปลงบนกองไฟเพื่อให้อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย แต่นี่เป็นทางเลือก คุณสามารถเริ่มกินได้อย่างปลอดภัยทันทีหลังจากน้ำซุปข้น

ทานให้อร่อย!

อาหาร-prosto.ru

อาหารน้ำซุปข้น

ฉันจะช่วยคุณทำอาหารอร่อย ซุปอาหารมันบด - อ่านขั้นตอนการทำอาหาร, สูตรอาหารที่คล้ายกัน, ความคิดเห็น, องค์ประกอบ, เคล็ดลับ, ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ความประทับใจส่วนตัวเกี่ยวกับสูตร:

อัศจรรย์ ซุปอร่อยซึ่งจะไม่ทรมานคุณระหว่างการรับประทานอาหาร นี้ สูตรอาหารฉันแนะนำอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยด้วยความยินดีอย่างยิ่ง อาหารน้ำซุปข้น- นี่ไม่ใช่อาหารที่อร่อยเสมอไป แต่ถ้าคุณทำด้วยบรอกโคลีและเนื้อไก่งวงสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าใครก็ตามที่ลองทำมันจะไม่ถูกหูลาก

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

เฉพาะผู้ใช้ที่ลงทะเบียนเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ทันที สามารถบันทึกสูตรอาหารที่มีองค์ประกอบที่แก้ไขแล้วลงในของคุณได้ หนังสือสอนทำอาหารพิมพ์หรือส่งไปยังโทรศัพท์ของคุณในรูปแบบหนังสือ FB2 หรือ PDF

ผู้เขียนสูตร ภาพถ่าย: Daria ☼, Astra

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที

1. ขั้นตอนที่ 9:

2. ขั้นตอนที่ 10:

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผัดแป้งกับหัวหอมและกระเทียม (ประมาณ 2-3 นาที) ใส่บรอกโคลีแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เติมน้ำและปรุงอาหารจนบรอกโคลีสุก หลังจากซุปเย็นลงเล็กน้อย ให้บดในเครื่องปั่น (ถ้าคุณทำเช่นนี้ ในส่วนเล็ก ๆน้ำซุปข้นจะเนียนกว่า) มันยังคงอยู่เพียงเทน้ำซุปข้นลงในกระทะที่สะอาดใส่ครีมและเนื้อทอดแล้วนำไปต้ม หากมีความจำเป็นดังกล่าวสามารถใส่เกลือลงในจานเพิ่มเติมได้ เมื่อเสิร์ฟน้ำซุปข้นสามารถตกแต่งได้เล็กน้อย ถั่วไพน์. ดังนั้นเราจึงได้อาหารจานอร่อยหลังจากชิมแล้วเพื่อน ๆ ทุกคนจะพยายามหาสูตรของคุณ

ซุปน้ำซุปข้นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้ไม่เพียง แต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่เป็นประโยชน์. มีอยู่ จำนวนมากสูตรอาหารที่จะตอบสนองความชอบของใครหลายคน

อาหารซุปบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• พริกไทยดำ, เกลือ, croutons

การทำอาหาร

ล้างผักและหั่นเป็นก้อน เจียวกระเทียมและหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นไม่กี่นาทีก็ส่งมันฝรั่ง แครอทไปที่นั่น และเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 7 นาที ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำซุปเกลือพริกไทยและปรุงผักจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักที่มีน้ำซุปเล็กน้อยลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำน้ำซุปข้นที่ได้กลับมาใส่กระทะรวมกับน้ำซุปที่เหลือ ใส่ครีมอุ่น ๆ และตั้งไฟ ซุปน้ำซุปข้นพร้อมอาหารจะต้องผสมและเสิร์ฟพร้อมกับ croutons

อาหารซุปบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• โบว์เล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำซุป - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว, เกลือ.

การทำอาหาร

ผัดหัวหอมสับและบรอกโคลีในกระทะ นำน้ำซุปไปต้มใส่บรอกโคลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นส่งหัวหอมไปที่นั่นแล้วต้มต่ออีก 7 นาที ในขณะที่มีเวลาให้เตรียมซอสเบชาเมล ใส่ผักและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟซุปกับต้นหอม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผักยกเว้นมะเขือเทศต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำซุป เครื่องเทศ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผักและใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน ใส่เกลือลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วอุ่นเล็กน้อย

อาหารผักซุปน้ำซุปข้นจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่