ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ เช่น สลัด ถ้าเป็นไปได้ คุณต้องการตกแต่งให้สวยงามเสมอเพื่อให้พวกเขามีเสน่ห์ ดูวันหยุด. เราเสนอให้เตรียมขนมขบเคี้ยว "Snowman" จากปูอัดกับชีส - การออกแบบเดิมในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะที่ร่าเริงจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่พร้อมกับอาหารอื่น ๆ
ตุ๊กตาหิมะกินได้ในเวลาเพียง 5 นาทีในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยมากเผ็ดและเผ็ดปานกลาง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้อีกเล็กน้อยและสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเกล็ดมะพร้าวเราขอแนะนำให้แทนที่ด้วยชีสแข็งขูด เครื่องขูดละเอียด- จานจะอร่อยไม่น้อย!

ข้อมูลรสชาติ สูตรอาหารปีใหม่ / ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ

• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• เกลือ - 1 หยิก;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดมะพร้าว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• แครอท, มะกอก, หัวหอมสีเขียว, เมล็ดยี่หร่า - สำหรับตกแต่ง

ทางออก - ตุ๊กตาหิมะ 5 ตัว

วิธีทำขนม "มนุษย์หิมะ" สำหรับปีใหม่

บดปูอัดที่ละลายแล้ว ชีสแปรรูป และไข่ไก่ต้มสุกบนเครื่องขูด


เรารวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้เพิ่มเกลือเล็กน้อยมายองเนสและกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูด ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวซึ่งจะสร้างตุ๊กตาหิมะได้ง่าย


เราทำลูกบอลกลมด้วยมือของเรา (3 เรื่องตลกสำหรับตุ๊กตาหิมะแต่ละตัว) แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ในเวลาเดียวกัน เราปั้นลูกบอลทุกลูกที่สามให้มีขนาดเล็กกว่าลูกที่เหลือเล็กน้อย


เราเริ่มปั้นตุ๊กตาหิมะ: เราวางลูกบอลขนาดใหญ่ไว้ด้านบน - ลูกบอลที่เล็กที่สุด เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น คุณสามารถยึดเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้จิ้มฟัน 1-2 อัน

จากแครอทต้มเราสร้างจมูกและหมวกสำหรับตุ๊กตาหิมะ หมวกยังสามารถทำจาก แตงกวาสดหรือเกล็ดขนมปังข้าวไรย์


ตัดมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตาและปุ่ม คุณสามารถใช้พริกไทยดำแทนมะกอกได้


เราผูกขนหัวหอมสีเขียวรอบ "คอ" ของมนุษย์หิมะและแก้ไขด้วยเมล็ดยี่หร่า (คุณสามารถแทนที่ด้วยดอกคาร์เนชั่น)


สแน็ค "มนุษย์หิมะ" พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือส่งไปยังตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง อร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

ตุ๊กตาหิมะเป็นหนึ่งในตัวละครฤดูหนาวที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งเรามักจะเชื่อมโยงไม่เฉพาะกับฤดูหนาวและหิมะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย เราแต่ละคนต้องจำนิทานหรือการ์ตูนอย่างน้อยหนึ่งเรื่องที่มนุษย์หิมะช่วยซานตาคลอสหรือซานตาคลอส ดังนั้น จึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่บางคน จานเทศกาลสำหรับ ตารางปีใหม่จัดในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะหรือตกแต่งด้วยตัวเลขที่เหมาะสม

ตุ๊กตาหิมะสำหรับทำอาหารซึ่งแตกต่างจากตุ๊กตาหิมะจริงไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยสามส่วน - เป็นไปได้ที่จะใช้สองส่วน: หัวและลำตัว การออกแบบนี้จะกะทัดรัดและมั่นคงมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงของหวานและของว่าง และคุณต้องการรูปทรงแนวตั้ง

มนุษย์หิมะแนวตั้งสามารถสร้างขึ้นจากไข่ มัดด้วยไม้เสียบ หรือจากลูกบอลที่ทำจากขนมขบเคี้ยวหรือของหวานต่างๆ เงื่อนไขสำคัญ- มวลควรมีความหนืดและหนาเพื่อรักษารูปร่างให้ดี

ผลิตภัณฑ์สำหรับมวลขนมขบเคี้ยวนั้นดีที่สุดที่จะขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแทนที่จะตัด เมื่อเติมเชื้อเพลิงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแนะนำไม่เพียง แต่มายองเนสหรือเนยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ชีสนุ่ม- มันจะให้มวลความหนืดที่ต้องการ

คุณสามารถม้วนลูกด้วยเกล็ดมะพร้าว โปรตีนขูด หรือชีสแข็งขูด แน่นอนว่าตัวเลือกในอุดมคติคือโปรตีน - เนื่องจากชีสมีโทนสีเหลืองและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเกล็ดมะพร้าว

ในการตกแต่งตุ๊กตาหิมะคุณสามารถใช้ ผักต่างๆ, ตัดรายละเอียดที่จำเป็นออกจากพวกเขา, พริกไทยดำ, กานพลู, ถั่ว, ลูกพรุน, มะกอก, ผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่ง ผ้าพันคอสำหรับตุ๊กตาหิมะยังสามารถทำจากขนหัวหอมสีเขียว, ปูอัด, ชีสหั่นบาง ๆ

สามารถสร้างตุ๊กตาหิมะของหวานได้ มวลนมเปรี้ยว, ก้อนสำหรับขนมมะพร้าว หรือ ก้อนสำหรับเค้กมันฝรั่ง ถ้าคุณปรุงด้วยนมข้นและใส่ครีมชีส

ขุยมะพร้าวยังเหมาะสำหรับการเลาะกระดูก ผงน้ำตาลหรือหน้าขนมสีขาว ในบางกรณีคุณสามารถใช้ละลายได้ ไวท์ช็อกโกแลตหรือน้ำตาลไอซ์ซิ่ง.

คุณสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะของหวานด้วยผลไม้แห้ง (ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง), ถั่ว, ผลไม้หวาน, เล็ก ขนมและโรย รายละเอียดและหมวกบางส่วนสามารถตัดออกจากมาร์มาเลดหรือมาร์ชเมลโลว์

พยายามอย่ารัดลูกบอลด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันตามที่หลายๆ สูตรแนะนำ แขก (โดยเฉพาะเด็กๆ) อาจไม่ทันสังเกตเห็นรายละเอียดที่กินไม่ได้ในอาหารว่างหรือของหวาน ซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณใช้ตัวยึดให้เลือกไม้เสียบสำหรับตกแต่งที่แขกจะมองเห็นได้และจะไม่ทำให้การออกแบบจานของคุณเสียไป

เพื่อให้ตุ๊กตาหิมะมีความมั่นคง ให้วางลูกบอลด้านล่างให้แบนด้านหนึ่ง และอีกด้านหนึ่ง กดมวลเข้าด้านในเล็กน้อยเพื่อสร้างช่อง เมื่อคุณติดตั้งลูกบอลด้านบน ส่วนนูนของมันจะอยู่ในช่องนี้และลูกบอลจะไม่ตกลงมา

ก่อนประกอบร่างให้เก็บขนมและของว่างไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มวลแข็งตัวและไม่ละลาย สูตรบางอย่างแนะนำให้แช่แข็งลูกบอล แต่ที่นี่คุณต้องดำเนินการต่อจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ - การแช่แข็งจะทำให้เสียรสชาติหรือไม่และอาหารจะทำงานอย่างไรเมื่อเริ่มละลายก่อนเสิร์ฟ

เมื่อประกอบตุ๊กตาหิมะ คุณสามารถกาวลูกบอลพร้อมกับซอฟต์ชีส (ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน) ที่นิ่มแล้ว เนย, ช็อกโกแลตละลายหรือแยม (ของหวาน) หลังจากประกอบแล้ว ให้ใส่จานกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับตกแต่งของว่างและของหวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับจาน ไม่ทำให้เสียหรือขัดจังหวะรสชาติ ช่วงเวลานี้มักถูกมองข้ามโดยเน้นที่ความสวยงามของการออกแบบ

พริกไทยดำและส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกันสามารถแทนที่ด้วยผักชิ้นเล็ก ๆ ได้ - แน่นอนว่าสะดวกสำหรับการตกแต่ง แต่ก็ยังไม่ได้มีไว้สำหรับรับประทาน

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟตุ๊กตาหิมะไม่ใช่บนจานแบ่งส่วน แต่เปิด จานทั่วไปจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะติดตั้งตัวเลขบนแคร็กเกอร์ คุกกี้ ขนมปังปิ้ง ฯลฯ ทันที เพื่อให้แขกสามารถเคลื่อนย้ายของว่างไปยังจานของตนได้สะดวกและตุ๊กตาหิมะไม่กระจุย ลองนึกถึงอุปกรณ์ที่สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้: ด้วยไม้พาย, ส้อมกว้างหรืออย่างอื่น

จานขนาดใหญ่ในรูปของมนุษย์หิมะก็จะดูสวยงามเช่นกัน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถวางพัฟหรือ สลัดปกติสร้างเป็นรูปมนุษย์หิมะและตกแต่งด้วยผักและสมุนไพรทำให้ตุ๊กตาหิมะมีลักษณะที่คุ้นเคย

คุณสามารถทำเค้กตุ๊กตาหิมะได้เพราะเค้กมักจะถูกอบ รูปร่างกลม. สิ่งที่คุณต้องทำคือรวมชั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและใหญ่ขึ้นเป็นชั้นด้วยครีม จากนั้นทำการเคลือบเค้กและการตกแต่งโดยทั่วไป ที่ทางแยกของเค้กควรตัดให้เล็กลงเล็กน้อยแล้วเคลือบด้านข้างด้วยแยมหรือครีมเพื่อทากาวเข้าด้วยกัน เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเค้กทันทีบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟบนโต๊ะ

สามัญ เค้กกลมสามารถเปลี่ยนเป็นหน้ามนุษย์หิมะด้วยครีมหรือเคลือบ

ตุ๊กตาหิมะยังสามารถตัดหรือแกะสลักจาก ลูกกวาดสีเหลืองอ่อนและสร้างองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด

มนุษย์หิมะพาย, ขนมปัง, ชีสเค้ก, พัฟ - คุณสามารถทำอะไรกับแป้งได้ดังนั้นตุ๊กตาหิมะของคุณจะมีความหลากหลายมาก

และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อคุกกี้และคุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะที่ทาด้วยไอซิ่งหลากสีและตกแต่งด้วยหลากหลาย ตกแต่งขนม. สำหรับสิ่งนี้ เบเกอรี่ปีใหม่คุณสามารถเลือกใด ๆ สูตรที่เป็นนิสัยเพราะสิ่งสำคัญคือรูปแบบและการตกแต่ง สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าจะเข้าร่วมกับคุณด้วยความยินดีอย่างยิ่งเพราะเด็ก ๆ ทุกคนชอบวาดรูปและการวาดภาพตุ๊กตาหิมะที่ร่าเริงด้วยสีหวาน ๆ เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก!

ไอเดียสำหรับตกแต่งจานปีใหม่

ข

สามัญ สลัดปูสามารถนำมาตั้งโต๊ะในรูปแบบ ขนมดั้งเดิม. ตุ๊กตาหิมะสามารถทำจากลูกบอลที่มีขนาดต่างกัน สำหรับร่างกายจำเป็นต้องทำให้ลูกบอลบอดมากกว่าส่วนหัว ปูอัดต้องละลายล่วงหน้า สามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ปูอัดเข้ากันได้ดี ไข่ต้ม. และเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูไม่สดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ มายองเนสเหมาะสำหรับน้ำสลัด แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากมิฉะนั้นมวลจะไม่จับตัวเป็นก้อน

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 3 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• ปูอัด - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - สำหรับตกแต่ง
• ก้านผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• กานพลูแห้ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1. สับปูอัดที่ละลายแล้วให้ละเอียดด้วยมีด เทลงในชามลึก



ขั้นตอนที่ 2 เอาแกลบออกจากกระเทียมถูกานพลูบนกระต่ายขูด ใส่กระเทียมที่ปูอัดลงไปคลุกเคล้า



ขั้นตอนที่ 3. ล้างไข่ไก่ต้มสุกแล้วล้างน้ำให้สะอาด เราถูโปรตีนกับไข่แดงบนกระต่ายขูดแล้วเทลงในมวลรวม



ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสกับเกลือและผัดสลัดจนเนียน



ขั้นตอนที่ 5 ทำลูกบอลขนาดใหญ่ 3 ลูกและลูกเล็ก 3 ลูก



ขั้นตอนที่ 6 เราวางลูกเล็ก ๆ ไว้บนลูกบอลขนาดใหญ่ - นี่จะเป็นหัว สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีแครอทเส้นเล็ก ๆ ต้องต้มล่วงหน้าจนสุก เราตัดจมูกและผ้าโพกศีรษะออกจากแครอท ตกแต่งตุ๊กตาหิมะ เราทำปุ่มจากกานพลูและตาจากพริกไทย เราทำมือจากก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง



ขั้นตอนที่ 7 ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดด้วยใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

อร่อยและฝีมือการทำอาหารสำหรับคุณ!

สลัด "ราชินีหิมะ" ปูอัด, - อร่อยมาก สลัดพัฟซึ่งจะเหมาะสมอย่างยิ่งในตารางปีใหม่และคริสต์มาส คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหารสำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อหรือไก่ต้มแทนไส้กรอกได้ ลองเลย สลัดนี้น่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัด "Snow Queen" กับปูอัดคุณจะต้อง:

1 หัวหอม

ไข่ต้ม 3 ฟอง

100 กรัมต้มหรือ ไส้กรอกรมควัน(สามารถเปลี่ยนเป็น ไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์)

ชีสนิ่มหรือกึ่งแข็ง 40 กรัม

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;

ปูอัด 100 กรัม

3 ศิลปะ ล. วอลนัทสับ;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับหัวหอมดอง:

1 เซนต์ ล. น้ำ;

1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%;

1/4 ช้อนชา เกลือ;

0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมลงในส่วนผสมของน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 20 นาที

บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้ววางลงบนไข่แดงทาด้วยมายองเนส

ชั้นต่อไปเป็นปูอัดสับละเอียด + มายองเนสเล็กน้อย

ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ + มายองเนสลงบนแอปเปิ้ล

ใส่ตะแกรงในชั้นสุดท้าย เครื่องขูดหยาบและโปรตีนเค็มเล็กน้อยผสมกับมายองเนส (ทิ้งมวลโปรตีนไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง)

หากเตรียมสลัดเป็นชุด ให้ถอดวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่ง สลัดแสนอร่อย"ราชินีหิมะ" ปรุงด้วยปูอัด ลูกบอลม้วนจากมวลโปรตีน (ลูกบอลดังกล่าวจะเลียนแบบก้อนหิมะ) และผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง เสิร์ฟถึงโต๊ะ

อร่อย!