สลัดหัวไชเท้าสีเขียวธรรมดา สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

สลัดหัวไชเท้าปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย หัวไชเท้าเป็นพืชหัวที่มีวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีส่วนช่วยในการเผาผลาญที่เหมาะสม ผักมีคลอรีน กำมะถัน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียมจำนวนมาก รสชาติที่แปลกประหลาดเกิดจากน้ำมันหอมระเหยชนิดพิเศษ ก่อนใช้งานต้องล้างแปรงให้สะอาดแล้วล้างอีกครั้ง เพื่อขจัดความขมขื่นผลไม้จะถูกหั่นล้างเทน้ำเป็นเวลา 60 นาที

สลัดหัวไชเท้า: สูตร

คุณจะชอบตัวเลือกว่างที่อธิบายไว้

สลัดหัวไชเท้า - รูปภาพ:

ปอกเปลือกรากพืช 295 กรัมขูดบนเครื่องขูดผักหรือสับเป็นเส้น ล้างด้วยน้ำต้มสุกเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน เกลือเทน้ำมันพืชผัดโรยสับ หัวหอม. คุณสามารถใช้สีเขียวหรือ หัวหอม.

สูตรสลัดหัวไชเท้าพร้อมรูปถ่าย

สลัดหัวไชเท้าอร่อย

สลัดกับเกล็ดขนมปัง

ฟรีขนมปังดำ 100 กรัมจากเปลือกแตกเป็นก้อนโรยด้วยเกลือแล้วทอดในเนย บดผัก 290 กรัมปรุงรสด้วย kvass ถ่ายโอนไปยังจาน โรยจาน หัวหอมสีเขียววางขนมปังแผ่นทอดไว้รอบ ๆ ขอบ

สูตรสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย

หัวไชเท้า - 290 ก
- แครอท - 90 ก
- หัวหอม - 50 กรัม
- กรดน้ำส้ม– 30 มล
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- สีแดง พริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์
- เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นผักเป็นเส้นรวมกับหัวหอมสับและแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เนย และเกลือในครัว โรยด้วยพริกแดงบด ใส่สลัดลงในชามสลัดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หัวไชเท้าบด 400 กรัมผสมกับหัวหอมสับ 100 กรัมผักชีฝรั่ง 50 กรัม ใส่น้ำตาล, เกลือ, กรดอะซิติกหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผสม, ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน, โรยด้วยกรีนฟินช์

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย พ่อครัวในประเทศชอบปรุงอาหารจานหลักด้วยผักนี้ อบในเตาอบ และเพิ่มลงในซุป มีอาหารมากมายที่ใช้หัวไชเท้าสีเขียว สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะกับสลัด

บ้านเกิดของผักเพื่อสุขภาพนี้คืออุซเบกิสถาน กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว พ่อครัวปรุงอาหารจากหัวไชเท้าสีเขียว อาหารอันโอชะดั้งเดิม"ปากกระบอกปืน". ผักหั่นบาง ๆ ชิ้นบาง ๆเครื่องเทศถูกเพิ่มและตากแดดเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกบดเป็นแป้งและกรองผ่านตะแกรงหลังจากนั้นก็ต้มในกากน้ำตาลสีขาวพร้อมเครื่องเทศและเครื่องเทศ และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรัสเซียสมัยใหม่ทำอะไรจากหัวไชเท้าสีเขียวในปัจจุบันและผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีประโยชน์อย่างไร? น่าสนใจ? อ่านต่อ!

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหัวไชเท้าสีเขียวมีผลต่อร่างกายของเราดังนี้:

• กระตุ้นความอยากอาหาร
• เปิดใช้งานระบบย่อยอาหาร
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ส่งผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• คืนระดับแคลเซียมในร่างกาย
• เสริมสร้างกระดูกและฟันของมนุษย์
• ป้องกันการเกิดอาการท้องผูก
• มีคุณสมบัติ choleretic;
• รักษาโรคปอดบวม, ไอ, ไข้หวัด, หวัด;
• ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย
• กำจัดอาการของ dysbacteriosis
• เสริมสร้างเส้นผม
• ดำเนินการป้องกันศีรษะล้าน

นอกจากนี้ ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวยังแสดงให้เห็นในความสามารถอื่นๆ ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มการมองเห็นและสงบประสาท ขจัดอาการหงุดหงิด หัวไชเท้ายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์นี้เป็นการรับประกันสุขภาพ ผิวบุคคล. ผักนี้ปรับสีผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำความสะอาดคราบสกปรก และขจัดปัญหาอื่นๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวไชเท้าสีเขียวสามารถกำจัดโลหะหนักที่เป็นอันตราย สารพิษและสารอื่น ๆ ออกจากร่างกายที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา

เนื้อหาและองค์ประกอบแคลอรี่

หัวไชเท้าสีเขียวซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในหมู่พ่อครัวหลายคนมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ผลิตภัณฑ์ข้างต้น 100 กรัมมีเพียง 32 กิโลแคลอรี

ผักนี้มีองค์ประกอบที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ดังนั้นพืชรากนี้มีวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ มากมายและไม่น้อยไปกว่ากัน สารที่มีประโยชน์: เรตินอล, วิตามินบี, วิตามินซี, ไนอาซิน

นอกจากนี้หัวไชเท้าสีเขียวยังมีไฟตอนไซด์ กรดไขมัน ไฟเบอร์ น้ำมันหอมระเหย องค์ประกอบมาโครและจุลภาค (เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน และเกลือโซเดียม) ดังนั้นเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เราจะทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

หัวไชเท้าสีเขียวกับเนื้อ: สูตรสลัดดั้งเดิม

สำหรับจานนี้คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียวสองหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เนื้อไก่สดจำนวน 200 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้าแดงธรรมดาสองสามชิ้น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ก้านผักชีฝรั่งสด

ปอกเปลือกหัวไชเท้าสีเขียวออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มเนื้อไก่ สับหัวไชเท้าแดงเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรส รสนิยมของตัวเองมายองเนส. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด

หัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท

สำหรับทำอาหาร สลัดนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอทสองหัว
• ผักกาดขาวประมาณ 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ครึ่งผล
• ช้อน (ชา) น้ำผลไม้สดมะนาว
• น้ำมันพืชดิบ 10 มล.
• พริกไทยเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเอง

สับกะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอทบาง ๆ ขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้วยมะนาวฝานบางๆ

คุณสมบัติของการใช้หัวไชเท้าสีเขียว

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ แต่คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการสำหรับการใช้งาน:

1. ใช้ดีกว่า หัวไชเท้าสีเขียวใน สด, เพราะว่า การรักษาความร้อนลดคุณค่าของมันลงอย่างมาก
2. ไม่สามารถตัดผิวหนังของผลิตภัณฑ์ออกได้ แต่ควรล้างผักอย่างระมัดระวัง
3. ในเวลากลางคืนไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีรากนี้
4. หัวไชเท้าสีเขียวยังเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาอาการปวดรูมาติก ข้อต่อ โรคประสาทอักเสบ และอาการปวดตะโพก ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดบีบอัดแล้วนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวไม่มีใครโต้แย้งได้ในปัจจุบัน แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้นอย่างเคร่งครัด เหล่านี้รวมถึง:

• ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหารและ ระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไป;
• ผู้ที่มีอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่หรือลำไส้เล็ก
• ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. การบริโภคผักนี้เป็นประจำทำให้คุณสามารถกำจัดปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย: ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เสริมสร้างเส้นผม กระดูก ฟัน ทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และดำเนินการป้องกันโรคติดเชื้อที่เชื่อถือได้ (ไข้หวัด หวัด) .

สลัดหัวไชเท้ากับถั่ว (2) 1. สับหัวไชเท้าและแครอทเป็นเส้นหรือตะแกรง บดถั่วในครกแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด 2. ใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อเอาความสนุกออกจากมะนาวบีบน้ำออกจากเนื้อ 3.สำหรับทำน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันกับเกลือ...คุณจะต้อง: หัวไชเท้า - 200 กรัม, ถั่วไพน์หรือวอลนัท - 40 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน, น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

สลัดเนื้อกับหัวไชเท้าสีเขียว สับหัวไชเท้าเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดให้สุก ชุบเกล็ดขนมปังก่อน ผงน้ำตาล. หัวหอมควรจะกรอบ เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว ตกแต่งชอล์ค...คุณจะต้อง: หัวไชเท้าสีเขียว - 300 กรัม, หมูทอดไขมันต่ำ - 150 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, น้ำตาลผงสำหรับทาขนมปัง, น้ำมันพืชสำหรับทอด

สลัดหัวไชเท้ากับเนย ขูดหัวไชเท้าที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว ใส่หัวหอมผัดน้ำมันร้อนๆ วางใบผักกาดเขียวที่ก้นชามสลัด ใส่สลัดที่ปรุงแล้วลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับคุณจะต้อง: หัวไชเท้า - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, หัวหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, สลัดผักสด - 4-6 ใบ, ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ

สลัดกับหัวไชเท้า (2) 1. หั่นเนื้อแกะเป็นเส้นๆ 2. ขูดชีสและหัวไชเท้าใส่กระเทียมสับ 3. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน 4. รวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส 5. ตกแต่งสลัดด้วย...คุณจะต้อง: เนื้อแกะต้ม - 180 กรัม, ชีสแข็ง - 80 กรัม, หัวไชเท้า - 150 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, หัวหอม - 1 หัว, เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส - 100 กรัม, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, พริกหยวกหมัก - 20 กรัม, เกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับเมล็ดทับทิม ปอกเปลือกหัวไชเท้า, ล้าง, หั่นเป็นเส้น, ใส่เมล็ดทับทิม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำทับทิม. ผสมให้เข้ากันใส่ชามสลัดพร้อมสไลด์ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและก้านใบเขียวคุณจะต้อง: หัวไชเท้า Margilan - 2 ชิ้น, เมล็ดทับทิม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำทับทิม - 2 ช้อนชา, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้ากับชีส ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นแล้วแช่ในน้ำเค็มเย็นประมาณ 10-15 นาที ระบายน้ำ ตัดชีสเป็นเส้นรวมกับหัวไชเท้าเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยครีมคุณจะต้อง: หัวไชเท้า - 2 ชิ้น, ชีสแข็ง - 250 กรัม, ครีม - 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน, เกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับถั่ว ล้างหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น บดถั่วและกระเทียมในครก ขูดเปลือกมะนาว เครื่องขูดละเอียดบีบน้ำจากเนื้อมะนาวแล้วราดหัวไชเท้าด้วยแครอท ปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส บดขยี้ความเอร็ดอร่อยเบาๆ...คุณจะต้อง: หัวไชเท้า - 200 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, วอลนัท- 40 กรัม, มะนาว - 2 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและชีส ตัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นเส้น ขูดชีส สับหัวหอมให้ละเอียด รวมผักกับชีส, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน, ใส่ยี่หร่าและผสม โรยหน้าสลัดด้วยต้นหอมสับคุณจะต้อง: หัวไชเท้า - 1 ชิ้น, แครอท - 1-2 ชิ้น, ชีสแข็ง - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยี่หร่าบด - 2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับ arugula ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด, ปอกเปลือก, ขูด, เกลือ, ผสม, ปิดฝาและทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นใส่น้ำมันผสมใส่ก้าน arugula ตกแต่งด้วยมะกอกคุณจะต้อง: หัวไชเท้าสีเขียว 2-3 หัว น้ำมันมัสตาร์ด, เกลือ, arugula หนึ่งพวง, มะกอก

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับน้ำผึ้ง มาสุขภาพดีกันเถอะ! นำแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นเส้น โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกเปลือกแครอทและหัวไชเท้าแล้วขูดหรือหั่นเป็นเส้น (ตามชอบ) ผสมผักในชามสลัด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ พริกไทย คลุกเคล้า ย่อยสลาย...ต้องการ: หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว ขนาดกลาง, แครอทขนาดกลาง 1 หัว 1/2 -1 แอปเปิ้ลเขียว(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Antonovskoe), 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมีกลิ่น(ฉันมีดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี) น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/3 ลูก เกลือ พริกไทยดำ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง ผักชี 2-3 ต้น...

หัวไชเท้าในความนิยมเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ ฉ่ำและมันมาก ผักเพื่อสุขภาพเกือบทุกคนชอบมัน และเนื่องจากสรรพคุณที่เป็นประโยชน์จึงใช้เป็นยาใน ยาแผนโบราณ. หัวไชเท้าเป็น ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมอาหารประจำชาติของเรา ตั้งแต่สมัยโบราณใน Rus มันถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดและอาหารทุกประเภท

สลัดหัวไชเท้ายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ไม่ค่อยเสิร์ฟด้วยมากที่สุด ผักต่างๆ, และเป็น จานตัวเองหัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเกลือ เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด ใช้ผสมกับน้ำผึ้งเพื่อป้องกันหวัดทุกชนิด

หัวไชเท้าสีดำสีขาวสีเขียวและสีชมพูมีจำนวนแตกต่างกันมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. รากนี้มี จำนวนมากแร่ธาตุวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทุกชนิด: แมกนีเซียม, น้ำมันออร์แกนิก, C, แมกนีเซียม, B2, แคลเซียม, B1, น้ำมันหอมระเหย

ความจริงแล้วหัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นผักชนิดเดียวกัน มีสีและขนาดต่างกัน: หัวไชเท้ามีสีขาวอมชมพูและมีขนาดเล็ก ในขณะที่หัวไชเท้ามีสีดำ สีขาว หรือสีเขียว และมีขนาดใหญ่ นอกจากนี้หัวไชเท้ายังสุกเร็วกว่าเนื่องจากรากมีขนาดเล็กกว่าและอยู่ใกล้พื้นผิวมาก

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของการครอบตัดรากนี้ลงในสลัดได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนหัวไชเท้าหลากหลายชนิดที่เสนอได้อย่างปลอดภัย และอย่ากลัวชื่อ: daikon, Margelan หัวไชเท้า, แดง, ดำ, เขียว - ทั้งหมดนี้เป็นเพียงพันธุ์ของพืชที่มีรากเผ็ดที่มีประโยชน์นี้

หัวไชเท้าเป็นฐานของสลัดซึ่งมีการเพิ่มเหตุการณ์อื่น ๆ และสิ่งที่พวกเขาสามารถขึ้นอยู่กับประเภทของสลัดหัวไชเท้าที่คุณชอบ: เนื้อสัตว์, อาหาร, เผ็ด, วิตามิน สลัดจากพืชรากนี้สามารถปรุงรสด้วยเนย ครีมเปรี้ยว และมายองเนส สลัดเนื้อสามารถเตรียมหัวไชเท้าสำหรับวันหยุดใด ๆ หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว หมูหรือไก่ เห็ดหรือชีส อย่ากลัวที่จะทดลองชุดอาหาร

ถึง สลัดแสนอร่อยรวมสลัดกับไข่และหัวไชเท้า ถึง สลัดอาหารรวม: สลัดกับแตงกวาสดและหัวไชเท้า, หัวไชเท้าสีเขียวกับแอปเปิ้ล, สลัดแครอทกับหัวไชเท้า บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลธรรมชาติลงไป

คำแนะนำสำหรับพนักงานต้อนรับ: หัวไชเท้าควรสับเป็นชิ้นหรือฟางให้สวยงาม

สลัดหัวไชเท้ามีจำนวนมากและนี่คือมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม!

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้า - 17 พันธุ์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวผักกาดขาวหรือเขียวขนาดกลาง 3 ชิ้น
• 2 แครอท (ขนาดกลาง)
• อะไรก็ได้ประมาณ 100 กรัม ชีสแข็ง,
• 5 ขนาดเล็ก กลีบกระเทียม,
• มายองเนสมะกอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเลย:

ต้องขูดชีสแครอทและหัวไชเท้า เครื่องขูดหยาบ. จากนั้นบดกระเทียมบนที่กดกระเทียมใส่ผักขูดพร้อมกับพริกไทยและเกลือ

แต่งสลัดหัวไชเท้าด้วยมายองเนสมะกอก

เร็วที่สุดในการปรุงอาหารคือรสเผ็ด ยำจากหัวไชเท้ากับกระเทียมและชีส การเตรียมการจะใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 ที่):

• 2 ชิ้น หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก
• มายองเนส 125 กรัม (ครีมเปรี้ยว)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าหัวไชเท้านั้นมีรสเผ็ด
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า
• ผักชีฝรั่ง - 3 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน:

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหัวไชเท้า จากนั้นล้างและขูดด้วยกระต่ายขูด กระเทียมและชีสต้องสับแยกต่างหากบนกระต่ายขูด

ใส่หัวไชเท้าขูด ชีส และกระเทียมลงในชามก้นลึก เราใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดให้เข้ากัน สลัดพร้อมกระเทียมและหัวไชเท้าชีส

สัมผัสสุดท้ายของการเตรียมสลัดจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง

จำนวนของผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนี้สามารถทำได้โดยพลการขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อย่างไรก็ตาม นี่คือรายการตัวอย่าง:

• หัวไชเท้า - 300g;
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• สะระแหน่ (ใบ) - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เกลือหัวไชเท้าขูดเพิ่มสะระแหน่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นวางในที่ไม่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณต้องบีบน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ใส่แตงกวาสดสับผักชีลาวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ผัก)

สลัดพร้อมหลังจาก 20 นาทีก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 หัวไชเท้าขนาดเล็ก
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อน
• 3 ศิลปะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็น สลัดค่อนข้างเป็นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามวันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตได้แม้ในฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม:

หัวหอม หัวไชเท้า และแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พยายามทำให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บีบน้ำออกทั้งหมด

ผักชีฝรั่งและ ผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นให้ละเอียดใส่ลงในผักที่ปรุงแล้ว จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเบา ๆ เติมพริกไทย เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในสลัด

อนุญาต สลัดพร้อมยืนเป็นเวลา 5-10 นาทีและคุณสามารถให้บริการได้

สลัดนี้ง่ายมากและรวดเร็วมาก สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นหรือเป็นของว่างได้ อร่อยและมีประโยชน์มาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า 6 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/5 ช้อนชา

อาหารทั้งหมดบนโต๊ะ? การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสะเด็ดน้ำทันที จากนั้นเทน้ำเย็นอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกไป

เพิ่มหัวไชเท้าขูดกับหัวหอมที่ปรุงแล้วโรยเกลือทุกอย่างแล้วใส่น้ำมัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดง่ายๆพร้อมแล้ว

ชื่อของสลัดนี้มาจากฮอลแลนด์ซึ่งคำว่า "koolsla" หมายถึงสลัดกับกะหล่ำปลี ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรผิดปกติ? แต่สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกเป็นผลให้ปรุงได้ ประเทศต่างๆแตกต่างกัน แต่พวกเขาเรียกมันว่าเหมือนกัน - Colesloe ฉันเสนอให้คุณปรุงสลัดนี้กับหัวไชเท้า อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสลัด:

• ผักกาดขาว ½ หัว.
• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 6 ชิ้น
• ¼ กะหล่ำปลีแดง
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 1 พริกแดงหวาน
• ต้นหอม 4 ต้น
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 15 กรัม
• มายองเนสหนึ่งแก้ว (250 กรัม)

วิธีเตรียมสลัด:

ตัดใบเก่าและก้านออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นจะต้องสับละเอียดและถ่ายโอนไปยังจานขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้าขูดและแครอทลงในกะหล่ำปลี จากนั้นผสมทุกอย่าง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้นหอม และพริกไทยลงในสลัด

ก่อนเสิร์ฟต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัว (ควรใช้พันธุ์สีเขียว)
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)
• ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(หากไม่มีคุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%)

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวไชเท้าสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือใช้มีดหั่นบางๆ ก็ได้ มันเป็นไปได้ที่จะกินแบบนั้น แต่ถ้าคุณเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุงรส มันจะอร่อยกว่านี้มาก

ดังนั้น ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย และเกลือลงในหัวไชเท้า เราผสม เราส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที สลัดพร้อม

สลัด "ทาชเคนต์"

สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจาก "ทาชเคนต์" แบบคลาสสิกดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบสลัดจึงไม่ควรแปลกใจ ในความเป็นจริงรสชาติดีกว่ามากด้วยวิธีนี้ ไม่เชื่อ? และคุณเองลอง!

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• หัวไชเท้าสีเขียว 5 ชิ้น
• 2 หลอดใหญ่.
• เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องเทศต่างๆ: ผักชีฝรั่งแห้งขมิ้น พริกขี้หนู และพริกขี้หนูแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มเตรียมสลัดกัน:

ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีโรยมวลผลด้วยเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน วางในที่อุ่นเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มคั้นน้ำผลไม้เป็นระยะ ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณเผลอทำสลัดมากเกินไปคุณสามารถล้างและบีบอีกครั้งได้ แต่สิ่งนี้ไม่พึงปรารถนาที่จะทำโดยไม่จำเป็น

ในขณะที่ใส่มวลผักจำเป็นต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นเส้น จากนั้นผัดหัวหอมในกระทะค่อยๆเพิ่ม: ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกหยวกและขมิ้น มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป เราต้องการหัวหอมสีทองที่อร่อย ไม่ใช่ "คุ" สีดำ

ต่อไปก็ถึงเวลาใส่เนื้อ เกลือและพริกไทยลงไปผัดจนสุก สีเบจ. ความชื้นระหว่างการทอดควรระเหยออกไป ปล่อยให้เนื้อและหัวหอมเย็นลงและเพิ่มหัวไชเท้า เราผสมทุกอย่างตรวจสอบเกลือ เพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น

จากนั้นแต่งตัวสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจากผ่านไป 15-20 นาที คุณก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว แต่ถ้าสลัดนี้ยืนนานก็จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้:

• หมูหรือเนื้อต้ม - 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• มายองเนส - 1 แก้ว;
• กระเทียมกลีบกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด:

ควรต้มเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง. เราตัดเนื้อเป็นก้อน ๆ สับวอลนัทด้วยมือของเราหรือในครก

เราถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูด (ละเอียด) จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่กระเทียมบดเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าที่กัดหนึ่งอัน
• แครอท.
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• 2 มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ)
• มายองเนส.

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม:

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า จากนั้นขูดทีละส่วนบนกระต่ายขูดหยาบ

จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสแต่ละอัน:

1. มันฝรั่ง;
2. หัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
3. แครอท.

สลัดพร้อม มันยังคงตกแต่งและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัดแครอทและหัวไชเท้า daikon

อร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดวิตามินซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้า 1-2 ชิ้น
• แครอท.
• 1 หลอด
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 เซนต์ ช้อน น้ำมะนาว.
• 1/2 ช้อนชา งา.
• วอลนัท 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขูดหัวหอม แครอท และหัวไชเท้า (ควรเป็นแบบหยาบ) ฉีกสลัดด้วยมีดหรือด้วยมือของคุณ บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดใส่น้ำมันพริกไทยและเกลือ ใส่เพื่อยืนยัน

สลัดพร้อม

สลัดนี้ง่ายมาก อร่อย และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน! นี่คือการผสมผสานดังกล่าว ลอง - คุณจะชอบมัน

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้าดำ 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• เนื้อต้มประมาณ 300 กรัม
• เห็ดดองครึ่งถ้วย
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส 6 ช้อนชา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้องปอกเปลือกแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เนื้อต้มตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เราล้างเห็ดเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อสัตว์ ควรเพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่างระมัดระวังเนื่องจากหัวไชเท้ามีความฉุนในตัวเอง ชีสจะต้องขูด (ใหญ่) หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสตกแต่งด้วยสมุนไพร

สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สลัด "Dungan" กับหัวไชเท้า

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

• หัวไชเท้า Margeland
• แครอท.
• กระเปาะกลาง.
• หัวกระเทียม.
• พริกไทย.
• เกลือ เครื่องเทศต่างๆ.
• น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
• น้ำตาล.
• น้ำมันพืช.

เริ่มเตรียมสลัดกัน:

แครอทและหัวไชเท้าสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือส่งไปยังเครื่องขูด จากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเกือบดำ หัวหอมทอดเทเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาเข้าสู่ปฏิกิริยาทางความร้อนกับน้ำมัน

สลัดเกือบจะพร้อมแล้วยังคงผสมแครอท หัวไชเท้า หัวหอมกับน้ำมันและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อใส่และคุณสามารถให้บริการได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดวิตามินนี้ ดูวิดีโอ:

สลัด "นางไม้"

ส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัดนี้มีรสชาติของตัวเอง แต่ก็ไม่รบกวนพวกเขา แต่เข้ากันได้ดี

สินค้า:

• ซอสปรุงรสธรรมชาติ 1 ขวด
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 200 กรัม
• มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง
• หัวไชเท้า 2 หัว (ใช้ส่วนสำหรับโรยหน้าสลัด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด:

เราจะเริ่มด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ต้องผสมผักชีฝรั่ง (สับละเอียด), มัสตาร์ด, มะรุมและมายองเนส (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) อย่าลืมพริกไทยและเกลือผสม

เรากรองปลาและข้าวโพดจากของเหลวส่วนเกินแล้วนวดด้วยส้อม ไข่ไก่และหัวไชเท้าจะถูกส่งไปยังกระต่ายขูดหยาบ

หัวไชเท้า ข้าวโพด ไข่ และปลาผสมกับซอส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและหัวไชเท้า

ทานให้อร่อย!

สูตรอื่นสำหรับง่าย ๆ แต่อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพ. มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินและให้พลังงานสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่!

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ.

การทำอาหาร:

ผักจะต้องปอกเปลือกแล้วขูด สับผักใบเขียวให้ละเอียด จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียมบดใส่ครีม ผสม. เติมสลัด

สลัดแตงกวาพริกแดงและหัวไชเท้า

สลัด Daikon เพื่อสุขภาพนี้ ผักสดอร่อยและเรียบง่ายมาก ข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบสลัดนี้เนื่องจากหัวไชเท้าไม่มีรสเผ็ดที่หัวไชเท้าธรรมดามีชื่อเสียง

คุณสมบัติหลักของการครอบตัดหัวไดคอนคือ คุณสมบัติของอาหารนอกจากนี้หัวไชเท้ายังนุ่มและฉ่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าพันธุ์อื่น

คุณสามารถแทนที่ daikon ด้วยหัวไชเท้าปกติในสลัดนี้ได้ แต่ควรเพิ่มเล็กน้อย แตงกวามากขึ้นและหัวไชเท้าควรหมักไว้เล็กน้อย

สินค้า:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• 1 พริกแดงบัลแกเรีย
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• ต้นหอม 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง
• มายองเนส 8 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำสลัดหัวไชเท้า:

ปอกเปลือกหัวไชเท้า หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดตัดเป็นครึ่งวง นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วสับเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวควรตัดให้เล็กที่สุด เราผสมทุกอย่างในชามสลัด

เกลือและแต่งตัวด้วยสลัด daikon มายองเนสจะดีกว่าก่อนเสิร์ฟ สลัดเพื่อสุขภาพและวิตามินพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัว (สลัดสีชมพู)
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 50 กรัม, น้ำมันมะกอก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดทับทิม

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา หัวไชเท้าถูกลืมไปอย่างไม่สมควร หลายคนคิดว่าผักรากนี้ไม่มีรสและไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ความเห็นผิดอย่างแน่นอน! หัวไชเท้าเป็นคลังเก็บคาร์โบไฮเดรต ปริมาณไขมันในนั้นน้อยมาก แต่มีของเหลวอยู่มาก องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ ในมาตุภูมิหัวไชเท้าได้รับการเคารพ: มันถูกตุ๋น, ต้ม, ใช้เป็นวัตถุดิบ, เป็นส่วนหนึ่งของสลัด ความหลากหลายของพืชรากนี้ต้องขอบคุณการปรับปรุงพันธุ์ที่ทันสมัย แต่หัวไชเท้าสามประเภทถือเป็นพื้นฐาน - ขาวเขียวและดำ อันสุดท้ายมีประโยชน์ที่สุด รสชาติค่อนข้างเผ็ด ในสุภาษิตรัสเซีย พืชชนิดหนึ่งถูกเปรียบเทียบอย่างแม่นยำกับหัวไชเท้าสีดำ สีเขียวมีชื่อเสียงในด้านรสหวานที่ละเอียดอ่อน มีมากมายในเยื่อของเธอ น้ำมันหอมระเหย. หัวผักกาดขาวช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะสมที่จะใช้ในสลัด บทความนี้จะอุทิศให้กับปัญหานี้ สลัดหัวไชเท้าขาวทำอะไรได้บ้าง? ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารต่างๆ

หัวผักกาดขาว: ประโยชน์และโทษ

พืชรากนี้เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ยิ่งรู้สึกขมในหัวไชเท้าสีขาวมากเท่าไหร่ ไฟโตไซด์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าการปลูกรากที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่ ในฤดูหนาวควรเปลี่ยนหัวไชเท้าสีขาวเป็นสีดำ ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า แต่คุณต้องปรุงอย่างชาญฉลาด: ผักหั่นเป็นแท่งเทน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปหัวผักกาดขาวมีหลายชนิด มี ความหลากหลายของจีนเรียกว่ามาร์เจลแลน แต่ในการปรุงอาหารหัวไชเท้า Daikon รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของญี่ปุ่นเป็นที่ต้องการมากกว่า เธอไม่เฉียบแหลมเลย แต่เธอ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย สลัดหัวไชเท้าขาวกับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณกำจัดอาการไอที่ค้างอยู่ได้ แต่การปลูกพืชชนิดนี้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ประการแรกคือโรคของกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับการหลั่งที่เพิ่มขึ้น ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือไตอ่อนแอควรจำกัดปริมาณหัวไชเท้าในอาหารของตนเล็กน้อย

"มะนาว"

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้า? ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีประกาศนียบัตรจากโรงเรียนสอนทำอาหาร แค่มีส่วนผสมและมีดหรือที่ขูดก็เพียงพอแล้ว สลัดหัวไชเท้าเตรียมง่ายมาก แม้แต่เด็กก็รับมือได้ มาเริ่มการเลือกของเรากันมากที่สุด สูตรง่ายๆ. รากพืชขนาดกลางจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด ถ้าหัวไชเท้ามีรสขมมาก ให้เทน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าไม่ให้บดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางทันที บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในมวลเกลือตามความชอบของเรา ปรุงรสด้วยทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้านิ่มลงอย่างทั่วถึงภายใต้การกระทำของน้ำมะนาว ก่อนเสิร์ฟให้กระจายใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วบนจานแบน เรากระจายหัวไชเท้าที่ตกลงบนมันด้วยสไลด์ที่เรียบร้อย โรยผักชีลาวสับละเอียดด้านบน สลัดผักกาดขาวพร้อมรับประทาน

“นายเขียว”

ถูรากผักขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้ว ชิปขนาดใหญ่. เราเพิ่มแตงกวาเรือนกระจกขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และขนหัวหอมสีเขียวสับสองสามอัน เกลือคน สูตรนี้แนะนำให้ปรุงรสสลัดหัวผักกาดขาวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี และสัมผัสสุดท้ายคือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง วิตามินจำเป็นเสมอ

"คนใต้"

ในกรณีส่วนใหญ่เพื่อทำสลัดหัวผักกาดขาวสูตรแนะนำให้เพิ่ม ส่วนประกอบหวาน(น้ำผึ้ง, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, แครอทอ่อน) ดังนั้นจึงได้รสชาติที่ตัดกันที่น่าสนใจ สูตรนี้แนะนำให้ใช้วอลนัท เมล็ดที่ปอกเปลือก (50 กรัม) เผาเล็กน้อยในกระทะแห้งและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย สิ่งสำคัญคือต้องรู้สึกถึงถั่วในสลัด เราถูหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกด้วยชิปขนาดใหญ่และแครอทกับลูกเล็ก เพิ่ม มวลผักถั่วและบีบกระเทียมสามกลีบผ่านการกด จากมะนาวครึ่งซีกสามลูกลงในสลัดบีบน้ำลงไป เกลือ. หลังจากหนึ่งชั่วโมงตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

"เจ้าหญิงบนถั่ว"

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้าด้วยชื่อที่อวดรู้? สำหรับสิ่งนี้เราใช้ จำนวนเท่ากันพืชสองชนิด - สีดำและสีขาวเช่นเดียวกับถั่วลันเตากระป๋อง เราทำความสะอาดหัวไชเท้าสองหัวล้างถูหยาบ เราตัดหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

"ไอดีล"

ส่วนผสมหลักสองอย่างจะต้องได้รับในปริมาณที่เท่ากัน ควรใส่หัวไชเท้าก่อนตะแกรง น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วเธอจะไม่เสียใจ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและกล่องผลไม้และถู สลัดหัวไชเท้ากับแอปเปิ้ลนี้ไม่ได้ปรุงรสด้วยเกลือ แต่ ... ด้วยน้ำตาลทราย และโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

"กษัตริย์"

สลัดหัวผักกาดขาวนี้ประหยัดที่สุด องค์ประกอบหลักที่สองคือหัวหอมปกติ และดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) และน้ำส้มสายชูสามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ถูหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกหยาบแล้วราดด้วยน้ำเดือด เราสับหัวหอมเป็นวง บีบน้ำส่วนเกินออกจากหัวไชเท้า ผสมกับหัวหอม เพิ่มช้อน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. เกลือและปรุงรส น้ำมันพืช. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสด (ส่วนผสมของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

"สีขาว"

ข้างต้นเราได้ให้สูตรอาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหลายสูตร ทีนี้มาดูวิธีทำสลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสกัน นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด รากหัวไชเท้าสีขาวขนาดใหญ่และผ่าครึ่ง จำนวนที่น้อยลงสามชีสแข็ง (ดัตช์หรือเกาดา) เป็นชิปขนาดใหญ่ เพิ่มเล็กน้อยและนวดด้วยมายองเนส ผู้ที่นับแคลอรี่ในอาหารสามารถแทนที่น้ำสลัดนี้ด้วยครีมเปรี้ยวได้ - มันจะอร่อยเช่นกัน โรยหน้าจานด้วยผักชีลาวสับละเอียด

"น่าพอใจ"

สลัดหัวไชเท้าถัดไปกับมายองเนสสามารถแทนที่อาหารกลางวันเบา ๆ ได้ อกไก่ต้มในน้ำเค็มจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เราดึงมันออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย (ชิ้นเล็ก ๆ ) สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวผักกาดขาวถูโดยพลการ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยได้ ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวด้านบน

"โพไซดอน"

หัวไชเท้ากับแครอทซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในสลัดนี้จะทำให้ร่างกายของคุณเต็มไปด้วยแคโรทีน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และรักษาโรคหวัด ขูดรากพืชด้วยชิปขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง หัวไชเท้าและแครอทควรมีปริมาณเท่ากัน บีบกระเทียมสามกลีบผ่านการกด เกลือและคน หากต้องการคุณสามารถกรอกสิ่งนี้ได้ อาหารว่างวิตามินครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

"สลัดฮังการี"

หัวไชเท้าสำหรับของว่างสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น สูตรนี้เสนอให้หั่นผักสองรากที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) แล้วใส่ลงในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น โรย (ระวังจะมีฟ่อกระเด็น!) ซีอิ๊วและปิดฝา เราจะเคี่ยวจนกว่าพืชรากจะอ่อนลง จากนั้นใส่พริกขี้หนู พริกแดง งา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บีบกระเทียมสามกลีบผ่านการกด ผสมสลัด

สลัดหัวไชเท้าเบากับแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดรากเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องขูด เราจะทำเช่นเดียวกันกับแครอทหวานสองตัว ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแดงขนาดใหญ่สองลูกปอกเปลือกกล่องผลไม้พร้อมเมล็ด นอกจากนี้เรายังถูให้ละเอียด บีบกระเทียมสองกลีบลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ล้างมะนาวและถูเปลือกสีเหลืองลงในสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้น จานนี้เป็นอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพ

"ผู้หญิง"

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถเตรียมบางอย่างเช่น vinaigrette หวานได้จากพืชรากนี้? สลัดบีทรูทและหัวไชเท้าทำง่ายเพียงไม่กี่นาทีก่อนอาหารเช้า แต่ความมีชีวิตชีวามีให้คุณตลอดทั้งวัน หัวไชเท้าต้องกินมากกว่าหัวบีทถึงสามเท่า เราถูรากผักดิบด้วยชิปขนาดใหญ่ เทน้ำแอปเปิ้ลกับเยื่อกระดาษ จะดีกว่าถ้าเป็นฟลัช เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

"รังผึ้ง"

และสลัดนี้ค่อนข้างผ่านสำหรับของหวาน หัวไชเท้า (สีขาวหรือสีดำ) ทำความสะอาดและถู ละลายสองร้อยกรัมในกระทะให้เป็นของเหลว น้ำผึ้งธรรมชาติ. ใส่หัวไชเท้าลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนพืชรากมืดลง ปล่อยให้เย็นสนิท แกนหนึ่งร้อยกรัม วอลนัทเผาในกระทะแห้งแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมกับหัวไชเท้าคาราเมล

ผักรากทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผักรัสเซียที่ชื่นชอบ นอกจากนี้กะหล่ำปลีสามารถเป็นได้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง สีขาวหรือสีน้ำเงินไม่สำคัญ เราให้สองสูตร ในตอนแรกเรียกว่า "Kislinka" ควรใช้หัวไชเท้าสีเขียว ถูรากพืชขนาดกลางอย่างหยาบ ใส่หัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่หนึ่งร้อยกรัม กะหล่ำปลีดอง. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหนึ่งกำมือ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สลัดที่สอง "ตำนาน" สูตรแนะนำให้ปรุงจากกะหล่ำปลีสด สัดส่วนเหมือนกัน: สามต่อหนึ่ง สับกะหล่ำปลีเกลือหนึ่งร้อยกรัมอย่างประณีต เราจะถูหัวไชเท้าสีเขียวหรือสีขาว 300 กรัมลงไป ผัดปิดฝาชามทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเขย่าอย่างแรงสองสามครั้ง ปรุงสลัดนี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสด

สลัดแมนดาริน หัวไชเท้า และกุ้ง

จานนี้ อาหารญี่ปุ่น. ดังนั้นจึงมีการเตรียมสลัดหัวไชเท้า Daikon นี้ ชื่อนี้แปลมาจากภาษาญี่ปุ่นว่า "รากใหญ่" หัวไชเท้าบางครั้งมีน้ำหนักถึง 16 กิโลกรัม ใช่และในประเทศของเรา (เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนเริ่มปลูกมันบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ) มันมีลักษณะคล้ายกับแท่งน้ำแข็งสีเขียวอ่อนขนาดยักษ์ Daikon ไม่มีรสขมอย่างแน่นอน และมีรสชาติเหมือนหัวไชเท้าอ่อนๆ กุ้ง (150 กรัม) ต้มและปอกเปลือก เราแยกส้มเขียวหวานสี่ลูกออกเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำจากอีกสองผสมกับมายองเนส (4 ช้อนใหญ่) ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น สับหัวไชเท้าหนึ่งร้อยกรัมให้ละเอียด เราครอบคลุมจาน ใบสลัด. เรากระจายส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ล, กุ้ง, หัวไชเท้า ฝนทำให้สุกก่อนเสิร์ฟ ซอสมายองเนส. ตกแต่งวินเทจด้วยผลส้มครึ่งวง

สุโนโมโนะ

สลัดหัวไชเท้า Daikon นี้ทำด้วยวอดก้าสาเกญี่ปุ่น คุณต้องกินทีละครั้งเพราะหัวไชเท้าจะให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หัวไชเท้าขนาดกลางและแตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือ ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นและเอนบนตะแกรง เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ผสมห้าช้อน น้ำส้มสายชูข้าวสาเกหนึ่งแก้วหนึ่งกำมือ น้ำตาลทราย. คนจนผลึกละลาย โอนสลัดเครียดจากความชื้นส่วนเกินไปยังจานปรุงรสด้วยซอส ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้ผักดูดซับน้ำสลัด