วิธีทำซอสแตงกวาสด ซอสจากแตงกวาสดและเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ซอสแตงกวา ซอสแตงกวา

แตงกวาดอง
มี: แตงกวา 1 กิโลกรัม (เล็กและแข็งแรง), ผักชีฝรั่ง, หัวกระเทียม, เกลือ 2-4 ช้อนโต๊ะ (ตามที่คุณต้องการ), น้ำแร่ 1 ลิตร (แน่นอน, อัดลม) เราล้างแตงกวาของเราอย่างดีตัดหางวางไว้ในภาชนะบนพวงของผักชีฝรั่งที่หักครึ่งก่อนหน้านี้ (ครึ่งหลังแล้ววางบน) ปอกกระเทียมทั้งหัวแล้วผ่ากานพลู รูป” โรยแตงกวา
เทน้ำลงในภาชนะ ละลายเกลือ เทแตงกวาควรปิดฝาให้สนิท Dill ปิดฝาแช่เย็น 1 วัน เท่านั้น!

ซอสแตงกวาแทนมายองเนส!

ซอสที่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับผัก เนื้อสัตว์ ขนมปัง และทุกอย่างที่รับประทานด้วยมายองเนส
การเตรียมการ: 1. ขูดแตงกวาขนาดกลางหนึ่งอันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบน้ำเล็กน้อย2. ใส่ครีม 100 กรัม ซอฟชีส, กระเทียมสับ 2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมไขมัน 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับละเอียด3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
ซอสที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

ซอสแตงกวาสำหรับแซลมอนเย็น- รมควัน อบ ลวก หรือปรุงในซอส Aroux สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ: แตงกวาสด 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง 1/2 พริกแดง 6 ใบสะระแหน่ (1/2 พวงผักชีฝรั่ง) น้ำมันมะกอก 50 มล. น้ำผลไม้ 1/ เกลือมะนาว 4 เม็ด พริกไทย ปอกแตงกวาออกจากผิว เอาเมล็ดออก สับ ชิ้นใหญ่, ใส่ในเครื่องปั่น - พริกชี้ฟ้าใสไม่มีเมล็ดและเยื่อบาง ๆ สับละเอียด ใส่แตงกวา ตามด้วยใบผักชีฝรั่งและสะระแหน่ (ผักชีฝรั่ง) - บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน (1 นาที) ใส่น้ำมัน เกลือ พริกไทย และ น้ำมะนาว, ปัดอีกสองสามนาที - จนได้ซอสข้นเป็นเนื้อเดียวกัน - ตรวจสอบเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำมะนาว อีกเล็กน้อย ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน ถ้ามันตกลงมากับน้ำก็ไม่น่ากลัว - แค่ใช้ส้อมทุบเบาๆ

มันฝรั่งอบซอสแตงกวา (อาหารกรีก)

ต้องการ: - โยเกิร์ตรสเปรี้ยวธรรมชาติ ไม่ใส่ผลไม้และเบอร์รี่ วานิลลาและของที่คล้ายกัน สารปรุงแต่งรสและไม่มีน้ำตาล หากไม่สามารถซื้อโยเกิร์ตได้ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดา แต่ไม่มีไขมันมากเช่นครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15% เหมาะสม - แตงกวาสด 200 กรัมตอนนี้แตงกวายาวปลูกในโรงเรือน ในฤดูหนาวแตงกวายาว 1 ลูกก็เพียงพอสำหรับซอส - กระเทียม 2-3 กลีบ - พริกไทยขาวป่น (ในกรณีที่รุนแรง - สีดำ) - เกลือ การปรุงอาหาร .... นำของเหลวส่วนเกิน (เวย์) ออกจากโยเกิร์ตซึ่งเราคลุมกระชอนด้วยผ้ากอซในสองชั้นแล้วเทโยเกิร์ตประมาณ 300-400 มล. หรือ 170 กรัม 2 ถ้วยลงไป เวย์ค่อยๆซึมออกมาและมวลของความคงตัวที่หนาแน่นกว่าแบบเดิมยังคงอยู่ในผ้าก๊อซในขณะที่การกรองอยู่ในระหว่างดำเนินการ ฉันถูแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในผ้ากอซเพื่อกรองของเหลวส่วนเกินเพราะแตงกวา เป็นน้ำมากแล้วบีบอีกครั้ง (โดยวิธีการอย่าเทน้ำผลไม้ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบคุณสามารถทาใบหน้าด้วยน้ำนี้ซึ่งช่วยทำความสะอาดหน้ากากที่สดชื่น) .... บีบกระเทียมผ่าน กดกระเทียมใส่จาน แตงกวา กระเทียม เกลือ พริกไทย ชิมรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน Satsiki พร้อมแล้ว มันฝรั่งอบ ล้างหัวมันฝรั่ง ตากแห้งและปอกเปลือก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ ฉันอบ 5 ชิ้น ใส่มันฝรั่งอบบนจานตัดหัวด้วยกากบาทกดเบา ๆ บนมันฝรั่งหัวเปิดเหมือนดอกกุหลาบแล้วเทซอส satsiki ลงไป ใส่เนยลงในชิ้น (เป็นไปได้กับกระเทียม, สมุนไพร, หากไม่มีซอส satsiki)

ซอสแตงกวา

ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

แตงกวาปอกเปลือกหั่นแว่น 300 กรัม ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเย็นเตรียม: ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันพืชผัดประมาณ 3-4 นาที ใช้ไฟกลาง 300 ก. ปอกแตงกวาหั่นแว่นแล้วใส่ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาที เมื่อไฟต่ำ
สลัดแตงกวากับซีอิ๊ว ปอกแตงกวาสด หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือ 10 นาที มายองเนส, ซีอิ๊ว, ไข่แดง, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, พริกไทย และผักใบเขียว ตีให้เข้ากัน ราดซอสบนแตงกวาแห้ง โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมข้าว ส่วนผสม: แตงกวา 5 ชิ้น มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน ไข่แดง โมโนโซเดียมกลูตาเมต 1 ชิ้น 0.5 ชม. ช้อนผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชี 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เป็ดในซอสแตงกวาดอง ปอกแตงกวาดอง สับละเอียด และเคี่ยวในไขมัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำ ไวน์ ต้มทุกอย่างใส่เห็ดตุ๋นปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวแล้วเสร็จ ต้ม แบ่งซากเป็ดเป็น ชิ้นแบ่ง, วางบนตะแกรงที่ทาไขมันไว้ ราดซอสที่เตรียมไว้ แล้วผัดเนื้อจนนุ่ม
สลัดจาก แตงกวาสดกับซอสเคเฟอร์ ล้าง ปอกเปลือก หั่นแตงกวา แผ่นบาง. ใส่ชามสลัดราดซอสแล้วโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ส่วนผสม: แตงกวา 400 กรัม ซอส kefir 400 กรัม ผักใบเขียว 1 ถ้วย ต้องใช้เท่าไหร่

ซอสแตงกวากับครีมเปรี้ยว

แตงกวา -1 ชิ้นครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียม - 1 zuboksol - 1/3 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน วิธีทำอาหาร: ปอกแตงกวาขูดบน เครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำ ผสมแตงกวา กระเทียมบีบ ผักชีลาวสับละเอียด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม

สลัดดอกกะหล่ำกับองุ่น

ส่วนผสม: กะหล่ำดอก 150 กรัม 1 มะเขือเทศลูกใหญ่, 1 แตงกวาที่มีขนาดใหญ่, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ถั่วลันเตา 80 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 100-150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ วิธีการเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น แยกออกเป็นช่อดอกขนาดเล็กมาก ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมเพิ่มถั่วและองุ่นผสมเทครีม
ส่วนผสมสลัดซีเรีย: ปูอัด - 300 grukrop - แตงกวาสด 200 กรัม - มายองเนส 1 ชิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

ซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม

ส่วนผสม: ครีมกระเทียมเกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม: บีบกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียม ผสมครีม กระเทียม เกลือและพริกไทย

สลัดตับปลาค็อดแตงกวา

ส่วนผสม: ตับไว้วางใจ 1 ขวด, แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก, เชดดาร์ชีส 100-150 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเฮเซลนัทบดหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตับปลา (ไม่มีของเหลว) บดด้วยส้อม ล้างแตงกวาปอกเปลือกและสับละเอียดมาก ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่วเติมของเหลวจากตับและผสมเบา ๆ คุณยังสามารถทำสลัดปลาแซลมอนกระป๋อง หากต้องการก็สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ในกรณีนี้ไม่ควรใช้ของเหลวจากอาหารกระป๋อง

Tarator - ฤดูร้อน ซุปเย็นผัก

ส่วนผสม: นมเปรี้ยว - 500 mlogurtsy - กระเทียมวอลนัทขูด 1 ชิ้นเพื่อลิ้มรส น้ำมันดอกทานตะวัน- เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม: ผสมนมเปรี้ยวอย่างทั่วถึง น้ำเย็น(สองเท่าของนมเปรี้ยว); แตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ถูกเพิ่ม วอลนัท, กลีบกระเทียมถูลงในข้าวต้ม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, เนยเค็ม, พริกไทยดำก็เป็นไปได้ ... ทุกอย่างกวน tarator ดีมากเย็นมาก สามารถเสิร์ฟในถ้วย

สลัดไลอ้อนคิง

ส่วนผสม: 1 แตงกวาสด เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม ชีสแข็ง 100 กรัม สลัดผักใบเขียวกานพลู 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบกระเทียม - บนเครื่องขูดละเอียด ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณรวมกับส่วนผสมที่เหลือปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมเบา ๆ แล้วใส่ในจานเสิร์ฟ

สลัดแตงกวาสดกับซอสเคเฟอร์

ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัด ราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ส่วนผสม: แตงกวา 400 กรัม ซอส kefir ผัก 1 ถ้วย ต้องใช้เท่าไหร่

เป็ดในซอสแตงกวาดอง

ปอกแตงกวาดองสับละเอียดและเคี่ยวในไขมัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำ ไวน์ ต้มทุกอย่างใส่เห็ดตุ๋นปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวแล้วเสร็จ ต้ม แบ่งซากเป็ดออกเป็นส่วน ๆ วางบนตะแกรงทาน้ำมัน ราดซอสที่เตรียมไว้ แล้วทอดเนื้อจนนุ่ม

ส่วนผสม: เป็ด 1 หัวหอม 1 รากผักชีฝรั่ง 2 ต้นหอม 1 ชิ้น ไขมัน 50 กรัมแตงกวาดอง 1 ชิ้นแป้ง 60 กรัมครีมเปรี้ยว 250 กรัมไวน์ 120 กรัมเห็ด 100 กรัมพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดแตงกวากับซอสอามาสึ

ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำที่เกิด ล้างผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้น ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออก ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้ง ตักใส่จาน ผสมแตงกวา ขึ้นฉ่าย และแอปเปิ้ล เพิ่ม amazu ผสม ทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เย็นลงใส่สไลด์บนใบผักกาดหอม

ส่วนผสม: แตงกวา คื่นฉ่าย 2 ชิ้น แอปเปิ้ล 2 ชิ้น แอปเปิ้ล 1 ชิ้น ซอสอามาสึ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักกาดเขียวเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นแตงกวาในซอสชีส

ล้างแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเค็มเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผักเท่านั้นต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่กระชอน
เตรียมซอส:

อุ่นแป้งในเนยจนได้รสถั่วที่ถูกใจ หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสี เจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย บดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แล้วเทนมร้อนที่เหลือลงไป สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบดด้วยเกลือใส่น้ำซุปเนื้อร้อนหรือน้ำโรยด้วยพริกไทยป่นผสมกับนมใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันจนเกือบเดือด ใส่แตงกวาในหม้อที่แบ่งไว้ ทาน้ำมัน เนย, เทซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นเปลือกสีทอง

ส่วนผสม: แตงกวา 3 ชิ้น เนย 50 กรัม แครกเกอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับซอส: นม 1 ถ้วย เนย 50 กรัม แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำซุปเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนขูดชีส 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนชาพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส

..........ไข่ดองซอส.............

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้วจัดใส่จานแบน ใส่มายองเนสลงในชามเซรามิก ใส่แตงกวาดองสับละเอียด สีแดง พริกไทยป่น, ผสมและเทไข่ที่เตรียมไว้กับซอส ส่วนผสม : ไข่ 4 ชิ้น แตงกวาดอง 1 ชิ้น มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น

สลัดแตงกวากับซอสหัวไชเท้า ล้างและสับหัวไชเท้าในเครื่องปั่น เพิ่มกานพลูกระเทียมผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยวเกลือ อีกครั้งบดทุกอย่างในเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดและซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกินได้

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 6-7 ชิ้น แตงกวา 5 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ไข่ต้ม 1 ชิ้น เกลือ 0.5 ช้อนชา กระเทียม 1 กลีบ ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
ยำแตงกวาซอสเผ็ด

ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ผักกาดหอมใบล้างแห้งสับหยาบผสมกับแตงกวา ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ราดซอส สำหรับเตรียมที่ผสมมะกอกและ น้ำมันงา, น้ำมะนาว มิริน และขิงขูด สลัดพริกไทย โรยด้วยปาปริก้า เสิร์ฟ ส่วนผสม: แตงกวา 4 ชิ้น สลัดโลโลรอสโซ่ 1 พวง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. มิริน (ไวน์ญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดอง 1 ช้อนชา พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสแตงกวา

ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะกับแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำซุปหรือเพียงแค่น้ำเพื่อทำซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แตงกวาดองสองสามชิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อนโต๊ะ ซอสยังสามารถเตรียมด้วยน้ำสลัดแป้งปกติ ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำซุปเพื่อลิ้มรสหรือน้ำเพื่อลิ้มรสแตงกวาดอง 2-3 ชิ้น

13 คุณสมบัติที่สำคัญของแตงกวาปกติ

1. แตงกวามีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล: B1, B2, B3, B5, B6, วิตามินซี; กรดโฟลิค, เหล็ก , แคลเซียม , ฟอสฟอรัส , แมกนีเซียม , โพแทสเซียม , สังกะสี
2. รู้สึกเหนื่อยในช่วงบ่าย? เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะไม่ช่วยคุณ เพื่อคืนความแข็งแรง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีทั้งหมดมีอยู่ในแตงกวา แต่ปรากฎว่าแตงกวาก็มีคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน กินแตงกวาเพียงตัวเดียวเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง
3. เบื่อกับการเช็ดกระจกห้องน้ำหลังจากอาบน้ำเสร็จหรือยัง? ก่อนอาบน้ำให้ทากระจกด้วยแตงกวาเป็นวงกลม - จะไม่เกิดฝ้าและจะมีกลิ่นหอมในห้องน้ำ
4. หากแมลงที่เป็นอันตรายมักมาเยี่ยมสวนของคุณ ให้ใส่แตงกวาในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง เครื่องครัวอลูมิเนียม. การรวมแตงกวากับอลูมิเนียมจะทำให้ ปฏิกิริยาเคมีเป็นผลให้กลิ่นจะปรากฏขึ้นที่คนไม่รู้สึก แต่สำหรับแมลงมันเหลือทน
5. คุณกำลังจะลงสระ แต่อายเซลลูไลท์ที่ขาของคุณหรือไม่? ใช้แตงกวา 1-2 วงและทาบริเวณเหล่านี้ แตงกวามี คุณสมบัติเครื่องสำอางกระชับผิวสักครู่ ริ้วรอยบนใบหน้าก็เรียบเนียนขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาในขณะที่ผิวจะยืดหยุ่นมากขึ้น
6. คุณดื่มแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคุณจะปวดหัวมาก อย่าดื่มอีกต่อไป - อย่างแรกและอย่างที่สอง กินแตงกวาแล้วเข้านอน ตื่นเช้ามาสดชื่นไม่ปวดหัว แตงกวามีทั้งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งร่วมกับวิตามินบี ควบคุมการเผาผลาญ ซึ่งถูกรบกวนจากการดื่มแอลกอฮอล์และทำให้ปวดหัว
7. คุณต้องการกำจัดนิสัยที่ไม่ดีของการทานของว่างก่อนนอนหรือไม่? แตงกวาให้บริการนักเดินทาง นักล่า และคนเดินเท้า ซึ่งต้องการอาหารมื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว
8. คุณมีการประชุมที่สำคัญ แต่คุณไม่มีเวลาขัดรองเท้า นำแตงกวาเป็นวงกลมแล้วเดินบนพื้นผิวรองเท้าหนึ่งครั้ง รองเท้าจะส่องประกายเหมือนใหม่ทันที นอกจากนี้แตงกวายังมีสารกันน้ำและในกรณีที่ฝนตกเท้าจะไม่เปียก
9. ยางหรือเสียงแหลมที่ประตูและ WD-40 หมด ใช้แตงกวาหล่อลื่นเพลาแล้วเสียงเอี๊ยดจะหยุด
10. คุณประหม่าก่อนสอบและไม่มีเวลานวดผ่อนคลายหรือไม่? นำแตงกวามาหั่นเป็นวงกลมแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วหายใจเอาไอระเหยเข้าไป - สงบสติอารมณ์ทันที
11. คุณมีกลิ่นปาก ใช้แตงกวาฝานแล้วเคี้ยวเป็นเวลา 30 วินาที กลิ่นจะหายไป
12. เครนและ เตาแก๊สต้องการการทำความสะอาด ใช้แตงกวาฝานแล้วเช็ดบริเวณที่ต้องการหลาย ๆ ครั้ง พื้นผิวจะไม่เพียงส่องแสง แต่จะไม่มีร่องรอยเหลืออยู่ นอกจากนี้ มือและเล็บของคุณจะสัมผัสกับวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี
13. คุณเขียนอะไรด้วยปากกาแล้วทำผิด? นำผิวแตงกวาและลบตัวอักษรที่ไม่จำเป็นอย่างระมัดระวัง แตงกวาสามารถลบปากกาสักหลาดได้

ซอสแตงกวาเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ปิกนิกแบบโฮมเมด ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านถ้าตู้เย็นของคุณมี ชุดที่จำเป็นผลิตภัณฑ์ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์จานปลา

สามารถทาเป็นชิ้นๆ ได้ ขนมปังสดและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าเป็นอาหารว่าง ซอสมีแคลอรีน้อยกว่ามายองเนส พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยสลัด เสิร์ฟพร้อมหม้อเค็ม แพนเค้ก แพนเค้ก เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว

ซอสที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้: เหมาะสำหรับบาร์บีคิว เนื้อทอดหรืออบ ปลา สัตว์ปีก และเข้ากันได้ดีกับผัก แม้จะสดสักชิ้น ขนมปังโฮมเมด ซอสแตงกวา- นี่คือเทพนิยาย ซอสเบาๆนี้ รสสดทานกับเนื้อหรือปลาอบหรือย่างก็ทานกับสลัดได้ตั้งแต่ ผักสดและไม่เพียงเท่านั้น และมันง่ายมากและง่ายในการเตรียมตัว!

ซอสแตงกวาคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ครีม 21% - 400 gr
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มิ้นต์ - 1 พวงใหญ่
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น

สูตรซอสแตงกวา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้แตงกวาแห้ง
2. จากนั้นล้างและทำให้สะระแหน่แห้ง
3. ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดชั้นดีเราเพิ่มให้ซอสข้น
4. สับสะระแหน่อย่างประณีต
5. ผสมมิ้นต์และแตงกวาที่เตรียมไว้กับครีม, เกลือ, ใส่กระเทียม 3-4 กลีบที่บีบด้วยเครื่องกดกระเทียมเพื่อความเผ็ด
6. คุณสามารถเพิ่ม น้ำมันมะกอก.

ซอสครีมแตงกวากับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมในชาม ครีมชีสและมายองเนส
2. แตงกวาขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ส่งกระเทียมผ่านการกด
4. เพิ่มแตงกวาและกระเทียมลงในส่วนผสมครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ซอสเหมาะสำหรับ อาหารจานต่างๆจากไก่และเนื้อ ปีกที่แหลมคมรวมทั้งผักสับ กระเทียมช่วยให้ซอสมีรสเผ็ด คุณจึงปรับปริมาณได้ตามชอบ

ซอสครีมแตงกวา

เด็กบางคนไม่ชอบการเติมอาหารหลักในรูปของซอส อื่นๆ - พร้อมกับพาสต้า, มันฝรั่ง, กินซอสทั้งจาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเด็กเองตลอดจนระบบและความชอบในโภชนาการของครอบครัว ลองให้ลูกน้อยของคุณเป็นครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวาซึ่งเตรียมจากสามอย่างมากที่สุด สินค้าทั่วไปและเหมาะสำหรับทุกจานสำหรับเด็ก แน่นอนว่าการผสมผสานยังคงความคลาสสิกและอร่อยอยู่เสมอ ฟริตเตอร์สควอชและครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แตงกวาขนาดเล็ก,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดแตงกวาด้วยเครื่องปั่นจนข้าวต้ม
2. หลังจากใส่เกลือแตงกวาเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวเย็นลงในชาม
3. อีกครั้ง ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นสักสองสามนาที ในกรณีนี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. ครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว
5. ขอแนะนำให้เอาผิวออกจากแตงกวาเพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นรสขมในตอนท้าย อีกอย่างแตงกวาทำเอง
6. ซอสบน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดมันออกเปรี้ยวมากขึ้น - จำไว้ว่าเมื่อเตรียมมัน - คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเพิ่มเติมได้ หากคุณใส่คอทเทจชีสเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) ลงในครีมและบดให้ละเอียด ซอสจะได้สีใหม่ทั้งหมด หากคุณใส่แตงกวามากขึ้น คุณก็จะบด สลัดแตงกวาซึ่งสามารถมอบให้กับทารกได้

ซอสแตงกวาสากล

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 1 กานพลู
• กระเทียม 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ต้น
• สะระแหน่สด 3-4 ก้าน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• Arugula เพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน สมุนไพรแห้ง น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาให้แน่ใจว่าไม่มีรสขม แตงกวาควรสับให้ละเอียด
2. ผัดและเริ่มเติมนมเปรี้ยว ปริมาณนมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส เจือจาง นมเปรี้ยวเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ใส่ใบ arugula ที่เหลือลงในเรือน้ำเกรวี่แล้วราดด้วยซอสที่ได้

ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อ

ซอสแตงกวาที่ใช้ชีสนุ่มแทนได้ มายองเนสธรรมดาซึ่งตรงกันข้ามกับข้อห้ามของนักโภชนาการบางครั้งคนของเราก็เพิ่มอาหารที่เป็นไปได้และคิดไม่ถึงทั้งหมด เพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้กลิ่นหอมอันแสนวิเศษ ซอสเข้มข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย จานมันฝรั่งตัวอย่างเช่น แพนเค้กมันฝรั่งหรือ.

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส 100 ก
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์ เลือกแตงกวาขนาดกลาง จะต้องล้างและตากให้แห้ง เปลือกที่หนาหรือขมเกินไปสามารถตัดออกเพื่อให้ซอสนุ่มขึ้น
2. ควรเลือกครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสข้นขึ้น เครื่องเทศสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ: พริกไทย, ปาปริก้า, โหระพาจะไม่เจ็บ
3. เครื่องเทศจะเพิ่มสีสันให้กับรสชาติของซอส และโดยการกระตุ้นอวัยวะย่อยอาหาร จะเพิ่มความอยากอาหาร
4. แตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออกเบาๆ ฉันไม่ได้บีบมันกลายเป็นของเหลว
5. ใส่ครีมชีสครีมเปรี้ยวครีมไขมันและกระเทียมที่ใส่กระเทียมรวมทั้งผักชีฝรั่งลงในแตงกวาผสมทุกอย่าง
6. ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือ ผสมอีกครั้งและให้บริการ

ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อพร้อม! เสิร์ฟใน สดถึงใครก็ได้ จานขวา! อันนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง ซอสเบาต้มหรืออบเนื้อลูกวัวเย็น

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ตไขมัน (9-10%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแตงกวาจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงเกลือ
2. เราปล่อยให้มวลนี้ยืนประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำ แล้วบีบความชื้นออก
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาวผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับครีมเพิ่มแตงกวาและเนย
5. เกลือเล็กน้อยและผสม
6. ใส่ซอสในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
7. เสิร์ฟซอสแตงกวากับอาหารจานเนื้อ
8. ทานคู่กับผักได้ ปลาทอด, ขนมปัง.

ซอสแตงกวากับโหระพา

ซอสแตงกวาอร่อยมาก สามารถใช้อัตตาแทนมายองเนสได้ คุณสามารถกินกับเนื้อสัตว์ ผัก น้ำสลัด และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ครีมชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Dill

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาปอกเปลือกแล้วขูด
2. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
3. ล้างผักชีฝรั่งให้ดีสับให้ละเอียด
4. ในชามสลัดทิลี่ ในชามลึกอีกใบ ผสมแตงกวา กระเทียม และผักชีฝรั่ง ใส่ครีมชีส คนให้เข้ากัน
5. เพิ่มครีมผสม
6. คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซอส คุณสามารถเกลือพริกไทยเพิ่มโหระพาเล็กน้อย
7. ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว

ซอสแตงกวาแทนมายองเนส

อร่อยแบบนี้ ซอสอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา ขนมปังแบนหอม ๆ และสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้หลายชนิด หากคุณกำลังจะทอดเนื้อแบบธรรมชาติ ทำซอสนี้ให้มาก ๆ เดี๋ยวมันจะหายไปจากโต๊ะก่อน หากคุณไม่มีครีมชีส ลองทำซอสนี้โดยใช้โยเกิร์ตและผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• โยเกิร์ต - 2-3 ศิลปะ ช้อน (กรีกหรือธรรมชาติ)
• ครีมชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือน้ำส้มสายชูไวน์)
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1-2 Pinch

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาของฉันถ้าเปลือกแข็งให้ปอก เราถูแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำ
2. ผสมครีมชีสกับโยเกิร์ตให้ละเอียด
3. ใส่แตงกวา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ลงในส่วนผสมของชีสและโยเกิร์ต
4. ผัดและเสิร์ฟทันที

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส 100 กรัม
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาว 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแตงกวาขนาดกลางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ, ครีมเปรี้ยว, ครีมชีส, ผักชีฝรั่งสับ ผสม.

ซอสแตงกวาครีมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วขูด
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ สับสะระแหน่สด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แตงกวาขูดบนจานซับของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ผสมครีมเปรี้ยว, แตงกวา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยลงในชาม ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สมุนไพร - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงแตงกวา เกลือและทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. บีบแตงกวาเทน้ำออกแล้วผสมเนื้อในชามขนาดใหญ่ที่มีหัวหอม ใส่โยเกิร์ตและสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่). ผัดเบา ๆ แล้วเติมน้ำมะนาวทีละหยด
3. พริกไทย ชิมรสและเพิ่มน้ำมะนาวหรือเกลือถ้าจำเป็น แช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ซอสจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน

ซอสแตงกวาที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• 1/2 แตงกวาขนาดเล็ก (ประมาณ 50 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 80-90 กรัม
• 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมลงในชาม ปอกแตงกวาแล้วสับละเอียด:
2. เพิ่มแตงกวาในครีม:
3. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
4. ทุกอย่างง่ายมาก!

ซอสแตงกวา-กระเทียมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดหนาแน่น 200 กรัม
• กระเทียม 4 กรัม (ขนกลาง);
• พวงผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้);
• สีน้ำตาล 3-5 แผ่น (ถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวอย่าใส่มัน - แต่ฉันชอบมันโดยเฉพาะสำหรับเนื้อ);
• 5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตโฮมเมดหนาขึ้น (ในต้นฉบับคุณต้องการมัตโซนิ);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังและสามด้วยเครื่องขูดแบบเรียบ น้ำส่วนเกินนำออกโดยบีบเล็กน้อย เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นให้ละเอียดมาก
2. เป็นการดีกว่าที่จะไม่บีบกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียมเพราะจะเจอผิวหนัง หากคุณบีบให้ลบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด
3. สีเขียวและสีน้ำตาลตัดอย่างประณีต
4. ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง ทุกอย่าง ซอสของเราพร้อม! ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

ซอสแตงกวาธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ซอสแตงกวาสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที โดยไม่ทำให้คุณเสียกำลังและไม่ทำให้จานส่วนใหญ่เปื้อน
2. ใช่ และคุณต้องการส่วนผสมเล็กน้อย: แตงกวา, กระเทียม, ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศ อีกอย่าง แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น โยเกิร์ต แทนครีมเปรี้ยวได้
3. และถ้าคุณต้องการทำซอสเหลว ให้ใช้ kefir, นมอบหมัก, มัตโซนี ฯลฯ อย่าลืมใส่กระเทียม - มันจะให้ ไฟจาน รสเผ็ดซึ่งผสมผสานกับ .ได้ดีที่สุด มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ มันฝรั่งบดและอาหารอื่นๆ จากผักนี้
4. เมื่อเตรียมซอสแตงกวา แนะนำให้ใช้แตงกวาสดที่คั้นสดๆ เนื้อฉ่ำและสุก คุณสามารถซื้อครีมที่มีไขมันได้ - ตามรสนิยมของคุณ
5. ล้างแตงกวาในน้ำและตัดหางออกจากผักแต่ละชนิด หากผลไม้เป็นพันธุ์ช้า ให้ตัดเปลือกออกด้วยที่ปอกผักแล้วเอาเมล็ดข้างในออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะ
6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในภาชนะเดียวกัน เติมเกลือ
7. เพิ่มครีมและพริกไทยดำป่น ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างรสแตงกวากับกระเทียมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็ใส่ลงไปด้วย
8. ผัดเบา ๆ และทิ้งซอสแตงกวาไว้ 5 นาทีเพื่อให้มวลแตงกวาขูดปล่อยน้ำและซอสจะมีรสอิ่มตัวมากขึ้น
9. ย้ายไปยังเรือน้ำเกรวี่หรือชามพิเศษ, ชามสำหรับเสิร์ฟ. ประดับด้วยแตงกวาฝานหรือสมุนไพรสด
10. เสิร์ฟซอสแตงกวาทันทีหรือแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติของกระเทียม

ซอสแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาสดขนาดใหญ่
• โยเกิร์ต 280 มล.
• กานพลูของกระเทียม;
• ขิงครึ่งช้อนชา
• ผักชี;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชาม เกลือ (ใส่เกลือได้ 1.5 ช้อนชา) ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้บีบเนื้อและระบายของเหลวออกจากแตงกวาอย่างระมัดระวัง
3. แยกกันส่งกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียมหรือสับละเอียด ในชามผสมโยเกิร์ต (ไขมัน 2.5%) กระเทียม ขิงบด, น้ำมะนาว, ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ใส่แตงกวาเค็ม น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนชา) หากจำเป็น ให้ใส่เกลือลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ผสมและทิ้งไว้สักครู่ในตู้เย็น

ซอสแตงกวากับกระเทียม

ซอสแตงกวาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับกระเทียมช่วยเติมเต็มอาหารของปลา ไก่ เนื้อสัตว์และผักได้อย่างลงตัว คุณสามารถเทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่ (พาสต้า) หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังกรอบผัด ซอฟท์ครีมชีสให้เนื้อครีมกับซอสครีมเปรี้ยวแตงกวา - ความสดและรสฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมและผักชีฝรั่ง - เอกลักษณ์ กลิ่นหอมสดใส. ครอบครัวของฉันชอบสิ่งนี้ กระเทียม- ซอสครีมเปรี้ยวกับเกี๊ยวซ่า อร่อยเกินคำบรรยาย ต้องลอง

วัตถุดิบ:

• 3 แตงกวาสด
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ;
• อ่อน ชีสแปรรูป- 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดปลายแตงกวาที่ล้างให้สะอาด (มักจะขม) แล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราบีบน้ำ
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับแตงกวา
3. เราทำความสะอาดกระเทียมสามกลีบสับด้วยมีด (คุณสามารถผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด)
4. ใส่ครีมเปรี้ยว ชีสนุ่มละลายลงในชาม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ทันทีที่ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม (และใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซอสแตงกวาดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• 3 แตงกวาสด
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ชีสละลายนุ่ม
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ขูดหยาบ แตงกวาลูกเล็ก(หรือครึ่งใหญ่).
2. ใส่ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เสิร์ฟซอสชีสแช่เย็นกับแตงกวาและสะระแหน่

กระเทียมที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง ซอสครีมชีสพร้อม: ใช้แทนมายองเนส ทำให้อาหารมีแคลอรี่น้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น ซอสแตงกวาแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อ ขนมปังพิต้าหรือขนมปัง

ซอสแตงกวาอ่อนแทนมายองเนส

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส (บานหน้าต่าง) - 100g.
• ครีมหรือโยเกิร์ตไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลหรือเกลือดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, asafoetida, เมล็ดยี่หร่า (ซีร่า)
  มิ้นต์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าเราเอาโยเกิร์ตหรือซอสบางๆ มาทำซอส ร้านครีมเปรี้ยวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยใส่ลงในผ้าขาวแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. เราล้างแตงกวาปอกเปลือกออกจากผิวที่แข็งถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำเบา ๆ
3. เรารวมชีสขูดครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ
4. จุดเมล็ดยี่หร่าในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นและบดในครก (ด้วยซีร่าบด - ยี่หร่า - กลิ่นดังกล่าวจะไม่ทำงาน)
5. ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศและผสมจนเนียน

สูตรซอสแตงกวาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 140 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ประกอบอาหาร นำแตงกวาสด อย่างดี. ควรแน่นเมื่อสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลและจุดดำ
2. ควรใช้แตงกวาที่ปลูกในครัวเรือนและล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
3. ตัดหางม้า. อย่าเอาผิวหนังออกถ้าแตงกวายังเด็ก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณ วางเนื้อในชามที่เหมาะสม
4. จากผักใบเขียวใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ล้างและทำให้แห้ง ฉีกใบและสับให้ละเอียด
5. ปอกกลีบกระเทียมขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในแตงกวาขูด
6. เพิ่มครีม ยิ่งอ้วน ยิ่งอ้วน ซอสพร้อม. เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คุณอาจต้องการทดลองและเพิ่มเครื่องเทศอีก
8. โอนซอสไปยังขวดที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาและเก็บในตู้เย็นนานถึงสามวัน
   ซอสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแตงกวาพร้อมแล้ว

ซอสครีมแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
• ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มครีมชีสครีมเปรี้ยวลงในแตงกวาขูดบีบกระเทียมผ่านการกด (หรือสับให้ละเอียดมาก) เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย (ฉันได้ประมาณช้อนชาพร้อมสไลด์)
3. เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่น สมุนไพรโปรวองซ์) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสม
4. อร่อยมากกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้และยังเหมาะมากสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสแตงกวาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• พริกแดงหนึ่งเม็ด
• พริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน
• เมล็ดมัสตาร์ดสองช้อนชา
• มัสตาร์ดเผ็ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเครื่องปั่นก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกระทะ
2. ถัดไปคุณต้องสับในเครื่องปั่นแล้วโอนคื่นฉ่ายไปที่แตงกวา เราทำขั้นตอนเดียวกันกับพริกหวานและพริกร้อนและหัวหอม อ่านเพิ่มเติม:
3. ถัดไปในกระทะที่เรามีผลิตภัณฑ์ขูดและบดใส่มัสตาร์ดน้ำตาลเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลต้มสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะระบายน้ำออกจากมวล
4. เราใส่มวลของเราลงบนกองไฟกวนนำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีบนไฟอ่อน ๆ นำออกมาใส่ในชามปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลิน
5. อร่อยกับเนื้อ ปลา และผัก หรือจะทาบนแซนวิชก็ได้

ในฤดูร้อนฉันอยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีแคลอรี และเบา ๆ และวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำซอสแตงกวาสด เข้ากันได้ดีกับปลาหรือ อาหารจานเนื้อและยังเหมาะสำหรับการทำน้ำสลัดผัก

ซอสแตงกวาสดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 95 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 20 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• สมุนไพรสด- 1 พวง;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• มายองเนส - 20 มล.

การทำอาหาร

เราล้างแตงกวาปอกเปลือกแล้วหั่นให้ละเอียดมากหรือถูบนเครื่องขูด ตอนนี้เราโพสต์ผลลัพธ์ มวลผักในชามใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเหน็บแนม เกลือป่น. เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านเครื่องกดแล้วส่งไปที่ซอส เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำมะนาว และโยนสมุนไพรสดสับละเอียด หลังจากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟซอสสำเร็จรูปด้วย แตงกวาสดและกระเทียมที่วางไว้บนโต๊ะในชามที่สวยงาม

ซอสทาร์ทาร์แตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ดื่มโยเกิร์ต - 410 มล.;
• มายองเนส - 20 มล.;
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• มิ้นต์แห้ง - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างแตงกวาตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปใส่ในชามเพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากที่เราแนะนำน้ำมะนาวแล้ว เทโยเกิร์ต และสะระแหน่แห้ง ผัดทุกอย่างให้ละเอียดและเสิร์ฟซอสแตงกวาสดที่ปรุงเสร็จแล้ว นอกเหนือไปจากอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก

แตงกวาสดและซอสมายองเนส

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 105 กรัม
• - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 55 มล.;
• - 105 มล.
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างแตงกวาตัดเปลือกแล้วถูผักด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด บีบมวลที่ได้และสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง กระเทียมถูกประมวลผล ล้าง ซับด้วยผ้าเช็ดปากและบีบผ่านการกด ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดด้วยมีด ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ใส่โยเกิร์ตหนา มายองเนส น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเราโพสต์ แครอทเกาหลี, ตีมวลด้วยเครื่องปั่น, เทซอสสำเร็จรูปลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกเขียวหลุมและก้านผักชีฝรั่ง

บางครั้งรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณก็ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่คุณสามารถมองจากมุมมองใหม่ได้หากคุณทำอาหาร ซอสดั้งเดิมจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

ซอสจากแตงกวาสดและเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนใหญ่เราทิ้งเปลือกแตงโม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะช่วยชีวิตพวกมันและเตรียมพวกมันให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแตงกวาที่ไม่สุกจนเกินไป คุณจะได้น้ำสลัดแบบดั้งเดิม จากสูตรซอสแตงกวาทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้เรียกได้ว่าผิดปกติที่สุด

วัตถุดิบ:

• อบเชย - 0.25 ช้อนชา;
• แตงกวา - 800 กรัม
• ยี่หร่าและผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เปลือกแตงโม - 250 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม- 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(6%) - 75 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมะเขือเทศ- 600 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ลบจาก เปลือกแตงโมส่วนที่เหลือของเนื้อและผิวสีเขียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด ขอแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศกับเนื้อ แต่มะเขือเทศธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งผิวจะถูกลบออกและบดด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป กำลังเพิ่ม น้ำมันพืชและน้ำตาล เกลือ และเคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที

แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเปลือกแตงโม สับพริกไทยร้อนและกระเทียมให้ละเอียดที่สุด เมื่อหัวหอมนิ่มและใส ให้ใส่แตงกวา กระเทียม พริกขี้หนู และเปลือกแตงโมลงในกระทะ จากนั้นในซอสแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นคว่ำ

ซอสแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว

อย่ารีบทิ้งแตงกวาที่สุกเกินไป: พวกเขาสามารถทำน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมได้ ในอเมริกาการเตรียมการทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวมีเพียงซอสแตงกวาเท่านั้นที่ได้รับความนิยม

วัตถุดิบ:

• - 3 ช้อนชา;
• หัวหอม - 350 กรัม
• แตงกวา - 700 กรัม
• - 300 กรัม;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 3 ชั่วโมง ช้อน;
• เกลือ - 125 กรัม
• พริกหยวก- 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• พริกแดงร้อน - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

ปอกแตงกวาแล้วขูดด้วย เครื่องขูดหยาบและทิ้งไว้ในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ ล้างและทำความสะอาดคื่นฉ่ายจากเส้นใยที่แข็ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (คุณสามารถทำได้ในเครื่องปั่น แต่อย่าบด) พริกหยวกและล้างหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมผักทั้งหมดยกเว้นแตงกวา หลังจากนั้นใส่แตงกวาผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเกลือ

ออกจาก ส่วนผสมผักระบายในกระชอนหรือตะแกรงค้างคืน ที่ น้ำแตงกวา, ได้รับก่อนเติมเกลือ, เทน้ำตาล, มัสตาร์ด, วางบนเตาแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมผักคนให้เข้ากันนำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาทีคนเป็นครั้งคราว เทซอสลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและหลังจากเย็นแล้วย้ายไปที่เย็น