ถั่วทอดแบบลีน - สูตรสำหรับอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกวัน สูตรถั่วเลนเทน: ทอดและเกี๊ยว

ถั่วขาวบ่อยกว่าประเภทอื่น ๆ ที่ใช้ทำมันบดและทอดเนื่องจากถั่วชนิดนี้ต้มได้ดีมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งง่ายต่อการกระจายโดยรวมกับผักใด ๆ

ฉันเสนอสูตรสำหรับทำอาหารทอดถั่วกับผัก แครอทและมะเขือเทศวางจะทำให้ชิ้นทอดมีสีสันที่น่ารับประทาน ทอดในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี แต่ ตัวเลือกมากมายอาหารกลางวันเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:
- ถั่วขาว 1-1.5 ถ้วย
- แครอท 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมชิ้นเล็ก
- มะเขือยาวหนึ่งชิ้น
- ช่อดอกกะหล่ำสองสามดอก
- 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ,
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพื่อลดระยะเวลาการปรุงอาหาร ควรแช่ถั่วในน้ำข้ามคืน

หลังจากนั้นน้ำจะถูกแทนที่ ถั่วต้มจนนิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือลงในน้ำที่ต้มถั่วในช่วงเวลาสุดท้าย สะเด็ดน้ำจากถั่วสุกแล้วพักไว้

คุณสามารถนำผักใด ๆ สำหรับทอดเหล่านี้ เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีสีแดงฉันเอาแครอทและส่วนผสมที่เหลือเป็นสีขาว (คุณต้องตัดผิวออกจากมะเขือยาว)

เราสับผักทั้งหมดรวมถึงหัวหอมและกระเทียมโดยใช้เครื่องสับ คุณสามารถสับผักอย่างประณีตด้วยมือหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผัดผักสับในกระทะแห้ง ใส่เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อสีสัน งานของเราคือการระเหยความชื้นส่วนเกิน สิบนาทีก็เกินพอ

ผสมถั่วบดกับ

จากแป้งที่เกิดขึ้นเราปั้นรูปร่างต่าง ๆ เช่นลูกเป็ดเหล่านี้ วางบนถาดอบหรือตะแกรงที่รองด้วยกระดาษ parchment เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟไส้ถั่วขาวเป็นอาหารจานที่สองหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

เตรียมส่วนผสม.

เทถั่วตั้งแต่ตอนเย็น น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวข้ามคืน
ในตอนเช้าระบายน้ำล้างถั่วและต้มจนนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง
ระบายน้ำซุปออกจากถั่ว (คุณสามารถทำซุปตามน้ำซุป)
ใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

โอนเต้าเจี้ยวไปยังชามใบใหญ่.

ในหม้อน้ำเดือดขนาดใหญ่ (ควรมีน้ำมาก) ใส่บรอกโคลีและถั่วเขียว
ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด

คำแนะนำ:
ผักต้องปรุงให้อยู่ในสถานะอัลเดนเต้ นั่นคือ ผักที่ปรุงแล้วควรนิ่มแต่ยืดหยุ่น

ระบายยาต้มจากผัก
สับบรอกโคลีและถั่วด้วยมีดหรือปั่นในเครื่องปั่น (ไม่ต้องปั่นผัก แค่สับให้ละเอียด)

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักสำหรับ น้ำมันพืชจนนุ่ม.

สับกระเทียม

สับผักใบเขียว

ใส่บรอกโคลีลงในชามเต้าเจี้ยว. ถั่วเขียวหัวหอมกับแครอท กระเทียม และสมุนไพร

มวลผักเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคน

คำแนะนำ:
1. ในน้ำซุปข้นถั่วคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส: ผักชีพื้น,พริกขี้หนูหรือพริกแดงป่น เป็นต้น ชิมรสตามชอบ เติมเครื่องปรุงตามชอบ ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรนอกจากเกลือและกระเทียมเพราะ สำหรับรสชาติของฉัน น้ำซุปข้นออกมาอร่อย และฉันไม่ต้องการที่จะขัดรสชาติของมันด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ

2. ในขั้นตอนการเตรียมการนี้เรามี ปาเต๊ะอร่อยของถั่วและผักที่ทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมผักก็ได้ตามชอบ

ใส่ผัก "เนื้อสับ" ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนมวลจะข้นขึ้นและสามารถสร้างชิ้นเนื้อเรียบร้อยโดยไม่ต้องเติมแป้งเพิ่มเติม
หากไม่มีเวลารอจนกว่า "เนื้อสับ" จะผสมให้ใส่แป้งหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ทอดไส้ถั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ:
คุณต้องทอดชิ้นทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังพยายามรักษารูปร่าง

ทอดยาวจากถั่วจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมในอาหารของผู้อดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่มุ่งความสนใจไปที่ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ลักษณะรสชาติของอาหารจะทำให้คุณประหลาดใจและกลายเป็นแรงจูงใจที่ดีที่สุดสำหรับการรวมการสร้างสรรค์อาหารในอาหารของคุณบ่อยๆ

ถั่วทอด ง่ายและอร่อย - สูตร

มีหลายวิธีในการปรุงไส้ถั่วโดยใช้ พันธุ์ที่แตกต่างกันพืชตระกูลถั่วและจัดหาผลิตภัณฑ์พื้นฐานพร้อมเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่หลากหลาย

1. สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จาก ถั่วดิบนำไปแช่ไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมงแล้วต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
2. คุณสามารถประหยัดเวลาได้โดยใช้พืชตระกูลถั่วกระป๋องที่ไม่ต้องผ่านความร้อน
3. แคลอรีสูงและเบากว่าจะเป็นถั่วเขียวทอดไร้มันซึ่งควรต้มเพียงไม่กี่นาที
4. ถั่วจะรวมกันอย่างยอดเยี่ยมในเนื้อทอดกับมันฝรั่ง, ซีเรียลต้มทุกชนิด, เห็ดและทนต่อการทดลองทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศ

ไส้ถั่วแดงไม่ติดมัน

ถั่วแดงทอดมีลักษณะคล้ายเนื้อทอดแบบคลาสสิก ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบที่สมดุลของพื้นผิวในกรณีนี้จะใช้มันฝรั่งต้มในผิวหนังและสับกับถั่วแทนซึ่งคุณสามารถเพิ่มแป้งเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้งหรือ เกล็ดขนมปัง- 100 กรัม;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมัน

การทำอาหาร

1. แช่ข้ามคืนแล้วต้มถั่วจนสุก
2. ต้มมันฝรั่งในหนัง, ปอกเปลือก, บิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, สีเขียวหากต้องการ, นวดและตีให้เข้ากัน
4. ทำจากถั่วแดงชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ไส้ถั่วขาวแบบลีน

แม้จะไม่ใส่หัวหอมและกระเทียม ถั่วขาวทอดก็ยังอร่อย แป้ง Flaxseed ในสูตรรวมกับน้ำจะแทนที่ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการมัด ไข่ไก่. อนุญาตให้แทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือผักชีโดยแยกผักใบเขียวออกจากสูตรโดยใช้สารเติมแต่งรสเผ็ดที่ต้องการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ แป้ง น้ำมัน

การทำอาหาร

1. แช่, ต้มถั่ว, บดด้วยเครื่องบดเนื้อกับขนมปังชิ้นหนึ่งแช่ในน้ำแล้วบีบ
2. ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ น้ำ พาร์สลีย์สับ เกลือ พริกไทย แครกเกอร์
3. นวดให้ละเอียดนวดด้วยมือแล้วตี
4. เนื้อทอดทำจากถั่วที่ไม่มีไข่ชุบแป้งทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ถั่วเขียวทอด

ถั่วทอดจากฝักสีเขียวนั้นเบากว่าและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและลำไส้มากกว่า สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดไม่ติดมันหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือกและรสชาติ ฝักแช่แข็งสามารถละลายได้ก่อนบด ส่วนฝักสดต้มในน้ำอีก 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 90 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ถั่วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 2 นาทีปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ฝักบิดพร้อมกับหัวหอมและขนมปังแช่ในนมในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ผสมกับน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่ต้องการ
4. ช้อนส่วนของมวลลงในเกล็ดขนมปัง, จุ่ม, ถ่ายโอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดทั้งสองด้าน

กระป๋องถั่วทอด

พวกเขาจะไม่น้อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ บันทึกรสชาติเพิ่มเติมจะทำให้ผัดในน้ำมัน หัวหอมและแป้งข้าวโพด ซึ่งจะจับส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างมีคุณภาพ และทำให้ฐานถั่วมีความหนืดตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส สมุนไพร น้ำมัน

การทำอาหาร

1. บดถั่วโดยไม่ใช้น้ำเกลือพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมที่ผัดในน้ำมันในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
2. เพิ่มเครื่องปรุงรส, แป้ง, สมุนไพร, ผสม
3. รูปร่าง มือเปียกถั่วทอดไม่ติดมันทอดทั้งสองด้าน

ถั่วลีนและมันฝรั่งทอด

รสชาติที่ฉ่ำและหลากหลายที่สุดคือชิ้นเนื้อไม่ติดมันที่ทำจากถั่วและผักรวมถึงพริกหยวก, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศหรือในกรณีนี้คือมันฝรั่ง บริสุทธิ์ หัวดิบบดขยี้ เครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น แล้วบีบเบาๆ ด้วยมือของคุณจากน้ำผลไม้ส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การทำอาหาร

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้จนสุกแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เตรียมอย่างถูกต้องและสับมันฝรั่งและหัวหอมเพิ่มมวลถั่ว
3. ฉันผสมแป้ง, เกลือ, พริกไทย, ปั้นช่องว่างและขนมปังในเกล็ดขนมปัง
4. ทอดถั่วและมันฝรั่งทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นจากถั่วและถั่ว

ถั่วทอดสูตรที่จะนำเสนอในภายหลังจัดทำขึ้นโดยเพิ่มถั่วต้มจนสุกเต็มที่ คุณสามารถใช้ซีเรียลชนิดใดก็ได้ในขณะที่ปรับเวลาในการปรุงอาหาร รสเผ็ดหรือส่วนผสมของฮ็อปซันลีจะช่วยเสริมจานสีได้อย่างกลมกลืน ซึ่งควรผสมลงในฐานก่อนขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เผ็ด, เกล็ดขนมปัง, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มจนนุ่ม
2. ปรุงถั่วเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนนิ่ม
3. บดส่วนประกอบด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในขณะที่ใส่หัวหอมลงไป
4. ผสมเกลือพริกไทยเผ็ดเข้ากับแป้ง
5. ผลิตภัณฑ์รูปแบบ รูปร่างที่ต้องการจุ่มในเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน

ถั่วลีนและเห็ดทอด

สูตรต่อไปสำหรับแฟนๆ ที่นี่พวกเขาเสริมด้วยส่วนประกอบพื้นฐานโดยก่อนหน้านี้ต้มและทอดในน้ำมันด้วยการเพิ่มหัวหอม เห็ดเผาะหรือเห็ดนางรมไม่ต้องต้ม คุณสามารถใช้เลโช่เป็นซอสสำหรับเสิร์ฟได้ พริกหยวกหรืออย่างอื่นให้เลือก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ พริกไทย เกล็ดขนมปัง น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้มถั่วที่แช่ไว้จนนุ่ม
2. เตรียมอย่างถูกวิธี ต้มและผัด เห็ดป่าหรือเพียงแค่ทอดเห็ดในน้ำมันโดยเพิ่มหัวหอมในตอนท้าย
3. ทอดพร้อมกับถั่วโดยใช้อุปกรณ์ครัวที่มีอยู่ปรุงรส
4. เนื้อทอดทำจากถั่วกับเห็ดทอดในน้ำมัน

ถั่วและข้าวทอด

หลังจากชิมถั่วทอดพร้อมข้าวแล้ว สูตรสำหรับเนื้อสัตว์จะลดน้อยลงเป็นพื้นหลัง รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะโดดเด่นมาก ความอุดมสมบูรณ์ของพืชตระกูลถั่วผสานกับความอ่อนโยน โจ๊กและความน่าสนใจ สารปรุงแต่งรสชาติ ซอสมะเขือเทศสร้างสรรค์การทำอาหารที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วอลนัท - 1 กำมือ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ข้าวต้มและถั่วจะถูกส่งผ่านในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
2. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ถั่ว, ผสม, ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูป, จุ่มในแป้งและทอดในน้ำมัน
3. พาสต้าเจือจางด้วยน้ำนำไปต้มปรุงรสด้วยลอเรลพริกไทยเทลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ไส้ถั่วไม่ติดมันในซอสเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ถั่วทอดในเตาอบ

รับ ประโยชน์สูงสุดจากความสำเร็จด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ในเตาอบ ถั่วสับสามารถทำได้ด้วยองค์ประกอบเล็กน้อยหรือโดยการเพิ่มเครื่องเทศที่เสนอโดยสูตรนี้ ความเหนียวของฐานจะได้รับจากส่วนผสมของถั่วและ แป้งแฟลกซ์ซึ่งเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งถั่วและแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ขิง - 1 ช้อนชา
• พริกแกงและผักชี - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ต้มและสับถั่วพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
2. เพิ่มเครื่องเทศ, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ผสม, ปั้นผลิตภัณฑ์, วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
3. ปรุงถั่วทอดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ไส้ถั่วนึ่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารมากที่สุด เนื้อทอดเพื่อสุขภาพตั้งแต่ถั่วไปจนถึงการอดอาหาร - ต้มหลังจากนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำคู่ ฟังก์ชั่นหม้อหุงอเนกประสงค์แบบพิเศษ หรือการออกแบบทำเองที่บ้านจากกระชอนที่มีฝาปิดและภาชนะบรรจุน้ำเดือดที่เหมาะสม

....

คำสองสามคำเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับเนื้อทอดไม่ติดมันและสูตรอาหารที่หาจากหนังสือที่เดินทั่วเน็ตมาเป็นเวลานาน สูตรอาหารเหล่านี้เป็นที่สนใจของผู้ถือศีลอดเป็นหลัก ดังนั้น การทดลองที่โหดร้ายจึงเกิดขึ้นโดยใช้ฤดูกาลของผัก สิ่งที่จะพูด? ผลลัพธ์ไม่น่าประทับใจมาก ส่วนใหญ่แล้ว ทั้งหมดนี้ไม่คุ้มกับแรงงานที่ใช้ไป เช่น แพนเค้กมันฝรั่งธรรมดา หรือ zrazy มันฝรั่งไม่ควรแลกเปลี่ยนกับเห็ดเป็นมันฝรั่งทอดปลอมและปีศาจรู้ว่ามีอะไรอีกบ้าง ... พบสูตรอาหารบางอย่าง แต่ไม่ได้ผลต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงโดยเหลือเพียงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ไม่เปลี่ยนแปลง)) ดังนั้น ฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับลูกชิ้นไม่ติดมันภายใต้แท็ก "อาหารไม่ติดมัน"

ถั่วแดงทอด

ปรุงอาหารทอดเหล่านี้ในแป้งเท่านั้น ไม่มี "ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง" แป้งเท่านั้น คุณสามารถปรุงเนื้อทอดโดยไม่มีหัวหอม

ถั่วแดง (แห้ง) - 1 ถ้วย (แก้ว 250 มล.)
กระเทียม - 4-6 กลีบ (มากหรือน้อย - เพื่อลิ้มรส บางคนไม่ชอบกระเทียมเลย)
หัวหอม - 100-150g (1-2 ชิ้น)
ผักชีฝรั่งสด - 6-8 ก้าน
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่มีแป้งได้ แต่อย่าใช้มันฝรั่ง)
ขนมปัง (เมื่อวานชุบแข็งเล็กน้อย) - 80 กรัม
เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) สำหรับทอด - 1.5 ถ้วยตวง
การปะทะ:
น้ำต้มสุก - 1 แก้ว (250 มล.)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 125g
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
(บางทีคุณอาจต้องการแป้งมากกว่านี้ คำแนะนำที่ดีคือปรุงเพิ่มอีก 2 r)

ล้างถั่วด้วยน้ำถ้าจำเป็นให้แช่ น้ำเย็นสองสามชั่วโมง (ตอนนี้ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องการดังนั้นคุณสามารถล้างและต้มจนสุก) แล้วต้ม ในการต้มถั่วควรวางในกระทะเทน้ำเย็น (น้ำ 6-8 แก้วและหากน้ำระเหยเร็วเกินไประหว่างการต้มคุณสามารถเติมน้ำต้มร้อนจากกาต้มน้ำ) นำไป ต้มลดความร้อนและปรุงอาหารภายใน 1-1.20 ชั่วโมง (ควรคำนึงถึงเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) .. ก่อนสิ้นสุด 15 นาทีเมื่อถั่วพร้อมที่จะเกลือเพื่อลิ้มรส
กรองถั่วต้มผ่านตะแกรงและอย่าระบายน้ำซุป - อาจจำเป็น
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ล้างผักชีฝรั่ง
แช่ขนมปังในน้ำต้มถั่วแล้วบีบ
เมื่อถั่วเย็นลง ให้นำไปผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักชีฝรั่ง กระเทียม และขนมปัง
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ
ใช้ช้อนบดเนื้อสับอย่างระมัดระวัง (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุป 1-2 ช้อนโต๊ะที่ต้มถั่ว แต่ไม่ต้องมากไปกว่านี้ - คุณต้องให้เนื้อสับเย็น)
แบบฟอร์ม cutlets ดูรูปถ่าย (คุณสามารถทำได้ตามปกติหรือคุณสามารถวัดได้ ก้อนเนื้อโดยใช้เหยือกขนาด 50 มล.)
ต่อไปเตรียมแป้ง
เทน้ำ 1 แก้ว (250 มล.) ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วคน (น้ำตาลและเกลือควรละลาย)
จากนั้นเทแป้งลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก (หรือกระทะก้นลึก)
เทน้ำมันลงในกระทะ (กระทะ) และตั้งไฟ
จุ่มชิ้นทอดลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันเดือด กล่าวอีกนัยหนึ่งให้ทอดเนื้อทอดในแป้ง
ควรใช้ช้อนที่มีรู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ย้ายชิ้นทอดที่ขึ้นรูปแล้วอย่างระมัดระวังไปยังช้อนที่มีรู จากนั้นจุ่มลงในแป้ง จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังน้ำมันเดือดในกระทะบนช้อนที่มีรู ทอดและใช้ช้อน slotted กระจายบนจาน

UPD ..PS คัตเลข้างในนุ่ม)
....

....