สูตรชอร์ตเค้กราสเบอร์รี่ ของหวานนมเปรี้ยว: ส่วนผสม

อะไรจะอร่อยไปกว่ากลิ่นหอม พายโฮมเมดด้วยความสดใหม่ ราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก? ก่อนหน้านี้ เค้กโฮมเมดคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าจะหายไป และถ้าสูตรนั้นง่าย ๆ อาหารอันโอชะนี้ก็ไม่มีราคาเลย ครอบครัวของเราชอบพายขนมชนิดร่วนและแม้ว่าในกรณีเช่นนี้ฉันจะมีเวลาทำความสะอาดเศษขนมปังตามลูกชายของฉันเท่านั้น แต่ฉันก็ยังตามใจผู้ชายที่รักด้วยขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้
ในการอบพายราสเบอร์รี่ชอร์ตเบรด คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากอีกต่อไป สูตรสะเดาแป้งนั้นเรียบง่าย แต่ไม่มีปัญหากับการเติมเลยทุกอย่างใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นแรกให้ละลายมาการีน 100 กรัม (โดยหลักการแล้วควรเป็นเนย แต่ตอนอบ เวลาอบไม่ได้ใส่ในตู้เย็น - เราต้องเปลี่ยนใหม่) - ส่วนที่เหลือจะนำไปใช้ปรุงอาหาร เศษทราย. โดยหลักการแล้วพายนี้ก็อร่อยมากด้วยมาการีน เทมาการีนเหลวลงในภาชนะทรงลึกเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ ไข่ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ - ฉันใช้วิธีที่สอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่หนาแต่นุ่มและยืดหยุ่นได้

วางราสเบอร์รี่สดแล้วโรย น้ำตาล - ปริมาณมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการอบได้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์เซรามิกลงไปประมาณ 40-50 นาที ในระหว่างนี้พายจะกลายเป็นสีทองและพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

พายกับราสเบอร์รี่ ขนมชอร์ตคัสต์- เตรียมง่ายมาก ในฤดูร้อนคุณต้องการแสงสว่างและ ของหวานง่ายๆซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานนัก และฤดูกาลเบอร์รี่ก็เปิดแล้ว ถึงเวลาอบสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่แล้ว

หรืออบเค้กขนมชนิดร่วนที่มีกลิ่นหอม ราสเบอร์รี่หวาน. ของหวานมีความนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและใคร ๆ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้ เขียนสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพายราสเบอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วนในเตาอบพร้อมไส้ไข่ขาว

นี่เป็นชิ้นที่อ่อนโยน ศิลปะการปรุงอาหารคุณจะต้องการมันอย่างแน่นอนเพราะพายเบอร์รี่แสนอร่อยไม่สามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้

พายราสเบอร์รี่ทำจากขนมชนิดร่วนพร้อมไส้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งสาลี - สามแก้ว;
• ไข่ - สามชิ้น;
• มาการีน - สองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง (แก้วสำหรับแป้งและครึ่งแก้วสำหรับโปรตีน)
• ครีมเปรี้ยว - สามช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - หนึ่งแพ็คเกจ;
• ราสเบอร์รี่สุก - หนึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินาหรือแครกเกอร์บด

วิธีอบพายด้วยราสเบอร์รี่สดจากขนมชนิดร่วนในเตาอบพร้อมไส้ไข่ขาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

การทำอาหาร แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับ พายเบอร์รี่. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วบดด้วยมาการีน แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง พักไข่ขาวไว้ พวกเขาจะต้องใช้ในภายหลังเพื่อเตรียมเมอแรงค์และตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยแก้วน้ำตาลและครีมเปรี้ยว

ผสมทั้งสองส่วนผสมและนวด แป้งนุ่มซึ่งควรวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในตอนแรกมันจะดูเหลวไปหน่อย แต่เมื่อเย็นลงก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อยและใช้งานได้ง่าย

วางแผ่นรองอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่พร้อมกระดาษรองอบแล้วทาจาระบี น้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง แผ่แป้งออก ใช้ส้อมแทง แล้วโรยด้วยเซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปัง) วางราสเบอร์รี่สดลงบนแผ่นขนมชอร์ตคัสต์ที่เตรียมไว้

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้พายจากวิปปิ้งไข่ขาวกัน ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคลุมพายไว้บางๆ เปลือกนุ่มราสเบอรี่. มันจะอร่อย

ในการเตรียม ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนราสเบอร์รี่ สะดวกในการใช้เครื่องผสมเพื่อตีไข่ขาว คุณต้องตีจนส่วนผสมโปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาว หรืออีกนัยหนึ่งคือ เพื่อเติมพายที่คุณต้องเตรียมเมอแรงค์

ตอนนี้เค้กขนมชนิดร่วนพร้อมอบในเตาอบแล้ว อบ พายราสเบอร์รี่ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

เมื่อพายขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่ในไส้ไข่ขาวพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ขนมอบพร้อมปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น

วิดีโอ: สูตรง่าย ๆ สำหรับพายราสเบอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับการทำชอร์ตเค้กแสนอร่อยด้วยราสเบอรี่สด

• ยิ่งขนมชอร์ตคัสต์แช่เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้นวดข้ามคืนแล้วอบพายในเตาอบในตอนเช้า
• แป้งครีมเปรี้ยวมันจะเป็นทรายมากขึ้นถ้าแทนที่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยมายองเนส
• สำหรับสิ่งนี้ ขนมชนิดร่วนคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ รวมถึงผลไม้แช่แข็งด้วย

เว็บไซต์เสนอให้อบพายราสเบอร์รี่ (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) โดยใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายร้อยรายการจากแม่บ้านที่แตกต่างกัน ตัวเลือกขนมอบฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมในอุดมคติบนโต๊ะของคุณ - การทำอาหารกับ Khrumka นั้นง่ายและสะดวก ค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมและพิชิต Olympus ในการทำอาหาร

ราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับพาย:
- สด
- แช่แข็ง
- บดด้วยน้ำตาล
- ตุ๋นไฟ
- ในรูปแบบของแยม, แยมผิวส้ม, กงฟีเชอร์

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ในแป้งไม่ติดกันและไม่จมน้ำ น้ำผลไม้ของตัวเองขั้นแรกให้รีดแป้ง (ถ้าสด) ราสเบอร์รี่แช่แข็งละลายแล้วปล่อยให้ยืนเล็กน้อยเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรงเพื่อเป็นสารตัวเติม

ห้าสูตรพายราสเบอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

สำหรับ เปิดพายสะดวกกว่าในการรับประทานผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปเช่นบดด้วยน้ำตาลหรือแยม

พายฝรั่งเศสโดยมีฐานอยู่ในรูป ตะกร้าทรายด้วยไส้ฉ่ำทำให้สะดวกในการปรุงด้วยราสเบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาล เพื่อรักษาความปลอดภัยของไส้ ส่วนบนของไส้จะถูกเจลหรือปิดด้วยวิปปิ้งไข่ขาว อนุญาตให้ผสมราสเบอร์รี่วิปปิ้งกับน้ำตาลได้ ครีมข้น, ครีม.

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้ง:
- บิสกิต
- ทราย
คุณสามารถทดลองใช้พัฟเพสตรี้โดยเปลี่ยนไส้ด้วยไส้ครีมฉ่ำที่สอง

ส่วนผสมห้าอย่างที่พบบ่อยที่สุดในสูตรพายราสเบอร์รี่คือ:

สูตรง่ายๆ ขนมอบหวาน :
1. แป้ง 150ก
2. น้ำตาล 150ก
3. เนย 100 กรัม
4. ราสเบอร์รี่สด 300ก
5. ไข่ 2 ฟอง
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
บดน้ำตาลและเนย ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไข่ ตีประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผัดจนเนียน วางในกระทะ เรียบและโรยราสเบอร์รี่แห้งไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 170C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ใน ฤดูร้อนที่สุด ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับชาเช้าหรือเย็นจะมีพายพร้อมราสเบอร์รี่สด ในบางแง่ การสร้างมันคล้ายกับการทำชีสเค้ก แต่รสชาติของอาหารเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ชีสเค้กมีความนุ่มและโปร่งสบายมากกว่า ในขณะที่พายราสเบอร์รี่สดมีเนื้อทรายกรุบกรอบ ฉ่ำและ อิ่มอร่อยล้อมกรอบด้วยความน่ารับประทานและ ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอม. สำหรับความละเอียดอ่อนนี้คุณควรเลือกราสเบอร์รี่หลากหลายชนิดที่ไม่ฉ่ำน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่คงรูปร่างและไม่ปล่อยน้ำออกมาแม้จะอยู่ในตู้เย็นมาทั้งวันก็ตาม อย่าลืมตกแต่งพายด้วยใบสะระแหน่สดและโรยเล็กน้อย ผงน้ำตาลเมื่อให้บริการ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 200 ก แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย(1.5 ช้อนโต๊ะ)

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 100 มล. ที่มีไขมันใด ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

การตกแต่ง:

• ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
• ใบสะระแหน่และน้ำตาลผง

การตระเตรียม

1. ตั้งเนยให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำประมาณ 1 นาที - เราต้องการให้ละลายแต่ไม่เดือด เทลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมลงไปที่นั่น น้ำตาลทรายและเกลือ ตีไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งขนมชนิดร่วนพลาสติกให้แน่น นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ปิดด้วยฟิล์มยึด

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาแป้งออกแล้วใช้มือเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ โดยให้ทั่วด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์เพิ่มเติมเนื่องจากมีไขมันอยู่ในแป้ง

4. บี ภาชนะแยกต่างหากรวมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้ำตาลและเกลือใส่ไข่ไก่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เทไส้ลงในพิมพ์ลงบนแป้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแป้งลงไปประมาณ 25-30 นาทีโดยสังเกตขอบของแป้งเพื่อไม่ให้ไหม้

6. จากนั้นนำเค้กออกและปล่อยให้เย็นสนิทที่ อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น