จานทาโก้ ทาโก้ - เค้กสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยพร้อมไส้มากมาย

เริ่มจากตอร์ตียากันก่อนหากคุณต้องการทำทาโก้เม็กซิกันจริงๆ คุณต้องทำตอร์ตีญาของคุณเองด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำ แม้ว่านี่จะฟังดูเป็นการทดสอบที่รุนแรง แต่จริง ๆ แล้วกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย ม้วนแป้งเป็นเค้กแล้วทอดในกระทะ

• Tortilla บนข้าวสาลีหรือ ข้าวโพด? แป้งตอร์ติญ่าสาลีมีรสหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สำหรับทาโก้เม็กซิกันแท้ๆ คุณควรใช้แป้งตอติญ่าที่ทำจากข้าวโพด และส่วนประกอบหลักของจานนี้แน่นอนว่าต้องเป็นเนื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณอีกครั้ง ทดลองกับแป้งทั้งสองประเภทและเลือกตามต้องการ
• ทาโก้ กรอบหรือนุ่ม? อีกครั้ง ทางเลือกเป็นของคุณ ทาโก้ทำให้กรุบกรอบได้ง่ายด้วยการทอดในน้ำมัน แต่ตามสูตรดั้งเดิมของเม็กซิกัน ทาโก้ควรจะยังนิ่มอยู่
• คุณควรห่อทาโก้กี่แผ่น: ด้านล่างหรือสองอัน? ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งเสิร์ฟทาโก้ห่อด้วยตอร์ตียา 2 แผ่น ดังนั้นไส้ทาโก้จะยังคงอยู่ข้างในและตอร์ตียาของเมื่อวานจะทำงาน หากคุณกำลังไดเอท คุณสามารถใช้เค้กเพียงชิ้นเดียว

เตรียมซอสหัวหอมกับผักชีและน้ำมะนาวซอสนี้เตรียมง่ายมาก และถ้าไม่มีทาโก้ก็จะไม่เหมือนเดิม เพียงแค่ผสม ส่วนผสมดังต่อไปนี้และปล่อยให้ซอสต้มสองสามชั่วโมง:

• 1 หัวหอมสับละเอียด
• ใบผักชีสับละเอียด 1 ใบ
• น้ำมะนาว 2-3 ลูก

อาหารประจำชาติของวัฒนธรรมเม็กซิกันที่น่าทึ่งคือทาโก้ มันปรุงในบ้านเม็กซิกันทุกหลัง ฉันขอแนะนำให้เราลองทำอะไรใหม่ๆ และทำความรู้จักกับอาหารละตินอเมริกาให้ดียิ่งขึ้น
เนื้อหาสูตร:

ประเพณีของอาหารเม็กซิกันได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีโดยชาวเม็กซิกันยุคใหม่ กำเนิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เมื่อชาวยุโรปยกพลขึ้นบกในดินแดนของชาวมายันและชาวแอซเท็กผู้ยิ่งใหญ่ ในทุกวันนี้ อาหารประจำชาติเกี่ยวเนื่องกับประเพณีของคนโบราณนี้อย่างแน่นแฟ้น มีความเชื่อกันว่าอาหารแอซเท็กเป็นต้นกำเนิดที่แท้จริงของอาหารเม็กซิกัน ด้วยโซลูชันรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว รีวิวนี้จะเน้นที่อาหารเม็กซิกัน - ทาโก้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้ จานพิเศษการปรุงอาหารสมัยใหม่ที่พวกเขาอาจไม่เคยลิ้มลองมาก่อน

ความลับของการทำทาโก้เม็กซิกันที่บ้าน

ทาโก้ทำด้วยมือแบบดั้งเดิม นี่เป็นกระบวนการที่ยากและใช้เวลานานซึ่งต้องใช้ทักษะและเวลา จานนี้เป็นขนมปังแบนที่ม้วนขึ้นก่อนรับประทาน พวกเขากินมันด้วยมือเท่านั้น แต่สามารถเสนอช้อนส้อมให้กับชาวต่างชาติได้ ไส้ในทาโก้มีหลากหลาย: ชีส, หน่อไม้ฝรั่ง, ผัก, เต้าหู้, ปลาแซลมอน, เนื้อวัว, ปลาทูน่า, สับปะรด, หมู, พริกหยวกถั่ว chorizo ​​ไก่ กุ้ง อะโวคาโด ข้าวโพด อาหารทะเล ฯลฯ ผู้สนับสนุน จานที่แปลกใหม่เค้กยัดไส้ด้วยตั๊กแตนหนอนผีเสื้อและตัวอ่อนมดชนิดพิเศษ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 226 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ละลาย ไขมันหมู- 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• ผักชีพื้น- 0.5 ช้อนชา
• ถั่วแดงกระป๋อง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 0.25 หัว
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• เนื้อดิน- 150 ก
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ทาโก้ทำอาหารทีละขั้นตอนจากแป้งสาลีกับเนื้อสับ:

1. ร่อนแป้งกับเกลือผ่านตะแกรง เพิ่มไขมันและถู
2. คนให้เข้ากัน 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นและผสมจนเนียน แป้งนุ่ม. ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าร้อนชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ 10 นาที
3. แบ่งลูกบอลออกเป็น 6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง
4. ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งให้ร้อนและทอดตอร์ตียาด้านละ 30 วินาที
5. พับเค้กที่เสร็จแล้วทับกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้
6. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
7. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ บดด้วยส้อม แล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
8. ในตอนท้ายเพิ่ม วางมะเขือเทศ, ผักชี, ถั่วกระป๋องเกลือและเคี่ยวต่ออีก 4 นาที
9. ปอกเปลือกและขูดแครอท
10. ล้างและหั่นมะเขือเทศ ชิ้นบาง ๆ.
11. ล้างใบผักกาดหอมและสับละเอียด
12. วางเค้กบนถาดอบโดยงอเล็กน้อยครึ่งหนึ่ง ส่งไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที
13. ใส่ถั่วลงในตอร์ตียา เนื้อสับโรยด้วยชีสชิปและวางแครอท
14. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ใบผักกาดหอม.
15. เสิร์ฟทาโก้ร้อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดบดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เนื้อดิน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หวาน พริกหยวกสีแดง - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ผักใบเขียว (ใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม) - พวง
• เครื่องปรุงรส "fachita mix" หรือ "burrito mix" - 1 ช้อนชา

1. ผสมข้าวสาลีและข้าวโพดป่นในชาม เพิ่มเกลือ น้ำมันพืช, น้ำและคน
2. แทนที่ด้วยมือ แป้งยืดหยุ่นและหมุนลูกบอล 5 ลูก ม้วนเป็นเค้กกลมหนา 2 มม.
3. ในกระทะที่แห้ง ทอดตอร์ตียาด้านละ 2 นาทีจนมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้น
4. งอเค้กที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อยครึ่งหนึ่งเพราะ หลังจากเย็นลงพวกเขาจะแห้งเล็กน้อย
5. สำหรับซอสเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในกระทะซึ่งผัดเบา ๆ
6. เพิ่มสับ หัวหอมเกลือและทอดจนสุกครึ่ง
7. ใส่มะเขือเทศสับลงในเนื้อสับที่ทำเสร็จแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
9. ใส่กระเทียมสับ ใส่เครื่องปรุง และซอสมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
10. กระจายความร้อนบนตอร์ตียา ซอสเนื้อ. โรยสมุนไพรสับ ใบผักกาดหอม เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ข้าวโพดป่น - 100 ก
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• แกง - หยิก
• พริกหยวกบดหวาน - หยิก
• ไก่สับ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - ขนตูด
• ใบกะหล่ำปลี- 2 ชิ้น
• แชดดาร์ชีส - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 50 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

1. นม ไข่ แป้งสองชนิด เนยและเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ละส่วนจะมีรูปร่างเหมือนลูกบอล
2. คลึงแป้งให้เป็นเค้กกลม
3. ตั้งกระทะที่แห้งแล้วทอดเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5 นาที
4. งอเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นเปลือกทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่
5. ใน ไก่สับเพิ่ม น้ำซุปไก่, วางมะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ.
6. ทอดทุกอย่างในกระทะ คนจนของเหลวระเหยหมด
7. ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วเทเนื้อสับลงไป
8. โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ
9. ราดด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่วและโรยหน้าด้วยชีสขูด

สูตรของมากที่สุด มื้ออาหารง่ายๆจากไม่มีอะไร

วิธีทำทาโก้ไก่เม็กซิกันที่บ้าน สูตรคลาสสิกพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

20 นาที

116 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทาโก้- นี้ จานแบบดั้งเดิมในเม็กซิโก อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียง ความคมของมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทาโก้จึงมักปรุงด้วยซอสที่ร้อนจัดสำหรับ รสชาติจัดจ้าน. เป็นครั้งแรกที่จานนี้ปรากฏขึ้นก่อนการค้นพบ "โลกใหม่" เนื่องจากการเตรียมง่ายมาก แต่น่าพอใจ
สูตรทาโก้เม็กซิกันคือ ตอร์ตียาข้าวโพดหรือข้าวสาลี(ตอร์ติญ่า) ใส่เนื้อสับผัด ผัก และซอสเผ็ด แม้ว่าตอนนี้จะมีสูตรมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่ใช้ผักอื่นหรือน้อยกว่า ซอสพริก, สูตรเม็กซิกันทาโก้ถือเป็นคลาสสิก
ฉันลองทานทาโก้ครั้งแรกในงานปาร์ตี้ที่มีธีมในสำนักงาน และตอนนี้ฉันมักจะทำให้แขกของฉันพอใจด้วยสิ่งนี้ เรียบง่ายและ จานอร่อย . หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารแปลก ๆ ให้อ่านวิธีทำทาโก้ไก่ตามสูตรดั้งเดิม

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอาหาร

เครื่องใช้ในครัว:มีด, กระทะ, ช้อน

วัตถุดิบ:

วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:

• เลือกซอสที่เผ็ดร้อนแต่พอทานได้
• ใช้เนื้อสับไขมันต่ำหรือทำเองจากเนื้อไก่
• ค้นหาตอร์ตียาแสนอร่อยหรือทำเอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอทาโก้

หากคุณไม่รู้ว่าทาโก้หน้าตาเป็นอย่างไร หรือแค่ต้องการให้แน่ใจว่าคุณทำถูกแล้ว ให้ดูวิดีโอสั้นๆ นี้ ทาโก้บนมันดูน่ารับประทานมากและการเตรียมนั้นง่ายมาก

ชาวเม็กซิกันกินทาโก้ตลอดเวลา พวกเขาสามารถกินได้ ซดกับน้ำซุปหรือเป็นเครื่องเคียงเช่นขนมปังในกรณีนี้พวกเขาแทบไม่มีไส้ ทาโก้กินได้หลากหลาย ซอสและน้ำเผื่อแผ่ น้ำมะนาว. หากคุณตัดสินใจที่จะจัด ปาร์ตี้ธีมจากนั้นซื้อเตกีลาและมะนาวสำหรับทาโก้ และรับประกันความสำเร็จสำหรับคุณ

เพื่อให้ทาโก้ของคุณไม่เพียง อร่อยแต่ยังสะดวกรับประทานใช้ประโยชน์จาก คำแนะนำต่อไปนี้:

• อย่าเติมมากเกินไป
• คุณสามารถม้วนทาโก้เป็นหลอดแล้วจุ่มลงในซอสแทนการใส่เนื้อสับ
• ใช้เค้กคุณภาพสูงเท่านั้น ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะหาร้านธีม

ตัวเลือกอื่น

ทาโก้ก็เหมือนกับพิซซ่า ทำจากทุกอย่างที่อยู่ในมือ เพราะ สูตรอาหารทาโก้ทำอาหาร หลายร้อย. อาจเป็นเพียงแค่ตอร์ตียากับชีสเท่านั้น ผักต่างๆ,เนื้อ,ซอส. ตัวตอร์ตียาเองจะนิ่มหรือแข็งและกรุบกรอบก็ได้

อาหารเม็กซิกันมีเสน่ห์พิเศษและ รสชาติที่เหลือเชื่อ. เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบรวมถึงของว่างสำหรับงานปาร์ตี้ อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียงในด้านขนมปังแบนที่ห่อเนื้อสัตว์ ผัก และถั่วต่างๆ ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือทาโก้ ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานนี้

ทาโก้เป็นตัวเป็นตน ประเพณีของชาติอาหารของสเปนและเม็กซิโก ง่ายต่อการเตรียม ในตอนท้ายคุณจะได้รับมาก เค้กแสนอร่อยที่สามารถเติมได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ในการแปล taco หมายถึง "ก้อน" ชื่อนี้เชื่อมโยงกับส่วนประกอบหลักของจาน - เค้กข้าวโพด ในเม็กซิโกทำจากก้อนแป้งหนืดแล้วนำไปทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในเตาอบพิเศษหรือในกระทะ

ทาโก้เป็นสูตรอาหารเม็กซิกันยอดนิยม

ทาโก้จริงมี 3 ส่วนผสม นี่คือเค้กทาร์ทิลล่าไส้และซอสสำหรับพวกเขา คุณจะพบการเปลี่ยนแปลงเมื่อส่วนผสมที่ 1 ถูกแทนที่ด้วยขนมปังพิต้า มันไม่ใช่ทาโก้แบบดั้งเดิม แม่บ้านเม็กซิกันอบเค้กด้วยแป้งข้าวโพดเท่านั้น มีขายในร้านของเราด้วย ห่อเล็ก 500 g. สามารถพบได้ในร้านขายของชำ

ต้นทุนของแป้งไม่มาก เค้กมักจะอบจากส่วนผสมของมันและน้ำ แป้งค่อนข้างจืด มีทาร์ทาเกลีย ประเภทต่างๆ-กรอบนอกนุ่มใน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพื่อให้เค้กแน่นขึ้น ควรเก็บไว้ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันนานขึ้น

สำหรับไส้เนื้อถั่วผักอาหารทะเลเหมาะสำหรับทาโก้ เงื่อนไขเดียวคือผลิตภัณฑ์จะต้องสับละเอียด บางครั้งพวกเขาก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ ซอสปรุงแยกต่างหาก อาจเป็นอะโวคาโดและมะเขือเทศ กัวคาโมเล่ ซัลซ่าหรือทาโก้ที่มีชื่อเดียวกัน

ซึ่งแตกต่างจากจานขนมปังเม็กซิกันชนิดอื่น ๆ ทาโก้เตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น quesadillas ถูกพับโดยเติมทันที กระทะร้อน. ทาโก้มีลักษณะเป็นเค้กกลมที่มีไส้อยู่ด้านบน มันจะม้วนขึ้นเมื่อรับประทานอาหารเท่านั้น ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงสะดวกในการรับประทาน - เหมาะสำหรับการสังสรรค์และปิกนิกที่เป็นมิตร จุดสำคัญ: ทาโก้ รับประทานทันทีขณะร้อน นี่เป็นเพราะเมื่อเย็นตัวเค้กจะแข็ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารจานนี้สำหรับอนาคต

ในทางกลับกัน คุณสามารถทดลองได้เล็กน้อย อบตอร์ตียา บางคนใช้ทันที บางคนพักไว้ ซ่อนไว้ในถุงพลาสติก เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงทาโก้อีกครั้ง ให้เทน้ำลงในจานก้นลึก ใส่ในไมโครเวฟและวางทาร์ทิลล่าไว้ด้านบน อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที เค้กจะกลับมานุ่มอีกครั้ง หากไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถพรมน้ำบนกระดาษฟอยล์ ปิดฝาเค้กแล้วอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลองทำทาโก้ เราแนะนำให้คุณเริ่มจาก สูตรดั้งเดิมขึ้นอยู่กับข้าวโพด

สารประกอบ:

1. แป้งข้าวโพดบดใด ๆ - 250 กรัม
2. แป้งสาลี - 250 กรัม
3. น้ำ - 250 มล.
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. มะเขือเทศด้วย เนื้อฉ่ำ- 1 เครื่อง
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. หมู - 250 กรัม
4. ผักชี, โหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
5. ชีสอื่นที่ไม่ใช่ Cheddar

การทำอาหาร:

• ในชามแยกต่างหาก ร่อนข้าวโพดและ แป้งสาลี. ทำการเยื้องตรงกลาง เทน้ำลงไปแล้วเติมเกลือ เริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ เป็นผลให้มันควรจะมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน อย่างเหมาะสม - แป้งยืดหยุ่นซึ่งฉีกขาดด้วยมือ
• ม้วนขนมปังก้อนเล็ก ใส่ลงในจานลึกแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้ ตัดเส้นเลือดทั้งหมดออกจากเนื้อหมูแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับละเอียดมาก ใส่กระทะลงบนกองไฟ อุ่นและเพิ่มน้ำมันมะกอก วางหัวหอม ปิ้งย่างสักหน่อย
• สับมะเขือเทศและเพิ่มหัวหอม พอผักเริ่มเหลวก็ใส่ลงไป หมูสับ. เคี่ยวไส้ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้าย
• นำแป้งออกจากตู้เย็น. แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละก้อนลงในเค้กที่ประณีตด้วยหมุดกลิ้ง ความหนาควรประมาณ 2 มม.
• ตั้งกระทะที่สะอาดปราศจากน้ำมันบนกองไฟ เมื่อร้อนมากให้ใส่เค้กลงไป สะดวกกว่าที่จะพกไว้บนไม้นวดแป้ง เพียงวางที่ตัดทาโก้ไว้ด้านบน ทอดตอร์ตียาจาก 2 ด้านจนสุก ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร แป้งอาจพองตัวเป็นฟอง - ห้ามเจาะ
• บนเค้กที่ยังไม่เย็นลงให้ใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง คุณสามารถขูดชีสด้านบนใส่มะเขือเทศและราดซอสทุกอย่าง เสิร์ฟทาโก้ทันที เมื่อจะรับประทาน ให้พับแป้งตอร์ตียาลงครึ่งหนึ่ง

ทาโก้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถทำทาโก้กับชิ้นไก่

สารประกอบ:

1. ข้าวโพดป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. น้ำ - 160 มล.
4. เกลือ - 1/3 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. อกไก่ - 1.5 ชิ้น
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. กระเทียม - 2-3 กานพลู
4. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
5. ซอสพริก, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชูไวน์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ผสมข้าวโพดกับแป้งสาลี เติมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือลงไป นวดแป้งยืดหยุ่น ม้วนขนมปังและส่งในถุงพลาสติก ซ่อนแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ภายใน 20 นาที เริ่มเตรียมไส้ สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เทลงไปเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์เกลือและหมักทิ้งไว้ 5 นาที
• ชิ้น อกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่มีผิวหนัง ไม่ควรมีกระดูกอยู่ในนั้น
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะร้อน วางชิ้นส่วน เนื้อไก่. ทอดนิดหน่อย. เพิ่มหัวหอมลงไป
• สับมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 10 นาที ในตอนท้าย, เกลือ, เพิ่มซอสร้อน, เครื่องปรุงรสและกระเทียม, ผ่านการกด
• นำแป้งออกมา แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นเค้กแบนหนา 2-4 มม. ตั้งกระทะที่สะอาดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและใส่ทาร์ทิลล่าลงไป ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
• ใส่ไส้ลงในเค้กร้อน ท็อปด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศนาร์ซาน ซอสอะไรก็ได้ กินทาโก้ร้อนพับครึ่ง

หากคุณต้องการทำทาโก้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถซื้อตอร์ตียาได้ พวกเขามักจะขายเป็นแพ็ค 6-8 พวกเขายังสามารถแทนที่ด้วยปกติ อาร์เมเนีย lavashเพราะมันใกล้เคียงกับทาโก้แบบดั้งเดิมมากที่สุด

แน่นอน, รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จานจะได้รับ ซอสต่างๆ. ตัวอย่างเช่นมีซอสทาโก้ที่มีชื่อเดียวกัน มันค่อนข้างแปลกและเหมาะสำหรับอาหารมากมาย พวกเขากินเนื้อและผักด้วย ทาโก้ราดบนทาร์ทิลล่า

สารประกอบ:

1. ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
2. หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น (ต้องใช้ขนนก)
3. ใดๆ ครีมชีส- 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
4. ชีส - 100 กรัม
5. พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วกระป๋องที่ก้นกระทะหรือในหม้อ อุ่นเครื่องเล็กน้อย ตัดขนหัวหอมและวางด้านบน จากนั้นใส่ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว
2. สามารถแยกชั้นกับพริกลาบได้ สุดท้าย ขูดชีสและแช่เย็นซอส
3. สามารถใช้ทาทาร์ทิลล่าก่อนใส่ไส้ลงไปได้ ซอสทาโก้ยังเพิ่มอยู่ด้านบน

อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียง เครื่องเทศร้อนและอาหารแคลอรีสูง ตรงที่ อาหารเม็กซิกันคุณจะพบเนื้อสัตว์มากมาย ชีสจำนวนมาก และพริกขี้หนูอีกมากมาย อาหารจานด่วนเม็กซิกันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - พวกเขามักจะเริ่มคุ้นเคยกับทาโก้ - นี่เป็นเรื่องทั่วไป " อาหารจานด่วนที่นักเดินทางทุกคนรู้จัก

ทาโก้คือเค้กข้าวโพดหรือข้าวสาลี - ตอร์ตียา - พับครึ่งแล้วใส่ไส้ที่มีเนื้อ ผัก บางครั้งเป็นพืชตระกูลถั่ว รวมทั้งชีสและ พริกไทย. เค้กที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ และเสิร์ฟทันที ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ทาโก้สองสามชิ้น - และไม่จำเป็นต้องทานอาหารเย็นอีกต่อไป!

ทาโก้ทำง่าย ประการแรกมันง่ายและรวดเร็ว และประการที่สอง คุณสามารถเตรียมของว่างจากชุดผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นได้เสมอ ตัวอย่างเช่น จากของเหลือจากบาร์บีคิว เนื้อย่าง หมูย่างหรือหมูต้ม โรยหน้าด้วยหัวหอม พริกหวานและพริกขี้หนู มะเขือเทศ และชีส ทาโก้ก็พร้อม!

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที
อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ตอร์ติญ่า 4 ชิ้น
• เตรียมเนื้อตามดุลยพินิจของคุณ 300-350 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กะหล่ำปลีอ่อนหรือผักกาดหอม 100 กรัม
• หอมแดง 1 ชิ้น
• พริกหวาน 0.5 ผลใหญ่
• พริกขี้หนู 0.5-1 ฝัก แล้วแต่ความเผ็ดที่ต้องการ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกเป็นครึ่งวง



ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหอมใหญ่ในนั้น ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารจนนุ่ม
ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ



ส่งเนื้อไปที่หัวหอมและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที



หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้น กระเทียมเป็นแผ่น และพริกหวานเป็นเส้น ส่งผักไปที่กระทะ



จากนั้นส่งมะเขือเทศวางลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทย แล้วเทน้ำครึ่งแก้ว



เคี่ยวการบรรจุภายใต้ ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 6-7 นาที ของเหลวจะข้นขึ้นและกลายเป็นซอสรสเยี่ยม
ในขณะที่ไส้ถึงระดับความพร้อมที่ต้องการให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 องศา
หั่นกะหล่ำปลี



ถูบน เครื่องขูดหยาบชีส.



วางกะหล่ำปลีตรงกลางเค้ก



จากนั้นวางไส้เนื้อสัตว์ไว้ด้านบน



โรยไส้ด้วยชีส



งอเค้กครึ่งและส่งไปที่เตาอบในระดับสูงสุดประมาณ 5-7 นาที
เสิร์ฟทาโก้ทันที!