घर का बना शावरमा। शावर्मा - घर पर स्नैक्स तैयार करने की दिलचस्प रेसिपी

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फोटो गैलरी: सर्वोत्तम व्यंजनघर पर शावरमा

शावर्मा अरबी मूल का एक मध्य पूर्वी व्यंजन है। में विभिन्न देशओह, इस भोजन को पूरी तरह से अलग कहा जाता है: पिटा ड्यूरम, शावर्मा, डेनर कबाब, शावर्मा, डेनर। हमारे क्षेत्र में शवर्मा को इस प्रकार समझा जाता है पतली पीटा ब्रेड, सॉस में भिगोया हुआ और मांस और सब्जियों से भरा हुआ। शावरमा रेसिपी का सख्त व्याकरण और सटीक खाना पकाने की समय सीमा से कोई लेना-देना नहीं है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आधार और भराई दोनों भिन्न हो सकते हैं। शायद एकमात्र मानक घटक लहसुन की चटनी है, जो केचप और सरसों के साथ मिलकर रोल को एक उज्ज्वल तीखा स्वाद देता है।

लवाश में मसालेदार चिकन के साथ शावरमा - चरण-दर-चरण नुस्खा

आश्चर्य की बात है, चिकन के साथ शावरमा लगभग है उत्तम व्यंजनसंपूर्ण लंच या डिनर के लिए। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक जटिल संयोजन एक वयस्क शरीर को संतृप्त कर सकता है। और घर के बने खाने का आपका पसंदीदा स्वाद आपको ढेर सारी सुखद भावनाएं देगा।

आवश्यक सामग्री:

गोल लवाश - 4 पीसी।
ककड़ी - 1 पीसी।
टमाटर - 2-3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
कम चिकनाई वाला दहीबिना एडिटिव्स के - 0.5 कप
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
दालचीनी - 1 चुटकी
सूखे अजवायन - 0.5 चम्मच।
लौंग - 1 चुटकी
जायफल- 1 चुटकी
नमक - 0.5 चम्मच।
मेयोनेज़ - 120 जीआर।
लहसुन - 4 कलियाँ
डिल - 1 गुच्छा

चरण-दर-चरण अनुदेश

घर पर पीटा में शावरमा - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पीटा न केवल एक स्वादिष्ट ब्रेड उत्पाद है, बल्कि रसदार के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी है स्वादिष्ट शावरमा. पीटा ब्रेड के स्थान पर पीटा ब्रेड का उपयोग करने से सामान्य व्यंजन का स्वाद मौलिक रूप से नहीं बदलेगा। लेकिन विविधता का एक असामान्य नोट परिचित व्यंजनअभी भी योगदान देगा.

आवश्यक सामग्री:

चिकन जांघें - 3 पीसी।
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
पिटा - 3 पीसी।
मीठा प्याज - 1 पीसी।
नींबू का रस - 2 चम्मच।
टमाटर - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच। एल
लहसुन - 4 कलियाँ
हल्दी - 1 चुटकी
जीरा - 1 चुटकी
लाल शिमला मिर्च - 1 चुटकी
इलायची - 1 चुटकी
सलाद पत्ते
ताजी पिसी मिर्च

चरण-दर-चरण अनुदेश

चूज़े की जाँघअच्छी तरह धो लें, मांस को हड्डी से अलग कर लें। गूदे को मसाले और नमक के साथ मलें, 2-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
मैरीनेट किए हुए मांस को पतले स्लाइस में काटें, नमक के साथ वनस्पति तेल में भूनें पीसी हुई काली मिर्च.
सलाद के पत्तों को धो लें और टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें। मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
लहसुन की चार कलियाँ काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। आप ताजा बारीक कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं।
पिटा को आधा काट लें, जिससे जेबें बन जाएं। लहसुन की चटनी के साथ अंदर ब्रश करें और एक सलाद पत्ता रखें। एक चौथाई तला हुआ चिकन, कटे हुए टमाटर डालें, मीठा प्याज. ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और सॉस फैलाएं।

आहारीय सब्जी शावर्मा - चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी पारखी लोगों को पौष्टिक भोजनऔर सभी प्रकार के आहार के प्रशंसकों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा अगला नुस्खा. आश्चर्य की बात है, स्वादिष्ट खानायह आहार संबंधी भी हो सकता है। पनीर के साथ पीटा ब्रेड में वेजिटेबल शावरमा पूरी तरह से हल्के आहार का पूरक होगा और कोई कमी नहीं छोड़ेगा अतिरिक्त कैलोरीआपकी कमर पर.

आवश्यक सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।
शिमला मिर्च - 2 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
ताजा खीरे - 2 पीसी।
मूली - 4-6 पीसी।
अजमोद या डिल - 1 गुच्छा
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
हार्ड पनीर - 50 जीआर।
बिना एडिटिव्स के कम वसा वाला दही - 100 मिली।
लहसुन - 2 कलियाँ

चरण-दर-चरण अनुदेश

शिमला मिर्च और खीरे को क्यूब्स में, टमाटर को क्यूब्स में और मूली को स्लाइस में काटें। अपने पसंदीदा साग को धोकर काट लें।
कम वसा वाले दही को लहसुन के साथ मिलाएं। सॉस में स्वादानुसार नमक डालें। सख्त पनीरसलाखों में काटें.
पीटा ब्रेड को 2 भागों में काट लीजिये. प्रत्येक भाग को सॉस से कोट करें, सब्जियाँ और पनीर के टुकड़े डालें। जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और नींबू का रस छिड़कें।
शावरमा बनाएं और एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से गर्म करें।

असली शावर्मा (या शावर्मा) में उस चीज से बहुत कम समानता है जिसे हम हर जगह फास्ट फूड स्टालों पर या सबसे ज्यादा देखने के आदी हैं। लोकप्रिय व्यंजनइंटरनेट में। नीचे दिए गए व्यंजनों में असली घरेलू शावरमा की जटिलताओं के बारे में पढ़ें।

घर पर पीटा में घर का बना शावरमा - रेसिपी

शावर्मा, जो आमतौर पर पूर्व में तैयार किया जाता है, आमतौर पर पीटा ब्रेड में नहीं, बल्कि पीटा ब्रेड में परोसा जाता है, जो उन हिस्सों में बहुत आम है। मुख्य मांस सामग्रीअक्सर चिकन का उपयोग किया जाता है, जिसे तलने से पहले निश्चित रूप से दही में मैरीनेट किया जाता है।

सामग्री:

चिकन के लिए:

चिकन जांघें - 890 ग्राम;
सेब का सिरका- 55 मिली;
दही - 75 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल- 15 मिली;
पीसी हुई इलायची- एक चुटकी।

सॉस के लिए:

ताहिनी - 65 ग्राम;
दही - 65 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
अजमोद - 3 टहनियाँ।

शावरमा के लिए:

टमाटर - 390 ग्राम;
लाल प्याज - 35 ग्राम;
पत्तागोभी;
- 8 पीसी।

तैयारी

सेब के सिरके को दही, तेल और इलायची के साथ मिलाकर मैरिनेड तैयार करें। एक चुटकी नमक डालें और मैरिनेड को पक्षी के साथ मिलाएँ। चिकन को कम से कम 4 घंटे के लिए ठंड में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। मैरीनेट करने के बाद, जांघों को काटकर तला जा सकता है, या पूरा बेक किया जा सकता है और फिर अलग किया जा सकता है।

घर पर शावरमा सॉस की रेसिपी हमारे क्षेत्र में पारंपरिक मानी जाने वाली रेसिपी से थोड़ी अधिक जटिल नहीं है। सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना इमल्शन न मिल जाए। स्वाद के लिए मौसम।

सलाद और सब्ज़ियों को काट लें, उन्हें चिकन के साथ पीटा ब्रेड में रखें और तैयार सॉस के ऊपर डालें।

लवाश में चिकन के साथ घर का बना शावरमा

यदि आप पीटा ब्रेड नहीं खरीद सकते हैं, तो पतली शीट पीटा ब्रेड, जो बिना किसी समस्या के किसी भी दुकान में मिल सकती है, एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है।

सामग्री:

चिकन के लिए:

नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
करी - 1 चम्मच;
जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
एक चुटकी पिसा हुआ जीरा;
लहसुन - 3 लौंग;
चिकन - 470 ग्राम.

सॉस के लिए:

खट्टा क्रीम - 115 ग्राम;
½ नींबू का छिलका;
लहसुन का जवा।

शावरमा के लिए:

मीठा प्याज - 45 ग्राम;
ककड़ी - 115 ग्राम;
टमाटर - 135 ग्राम;
लवाश की चादरें।

तैयारी

घर पर शावरमा पकाने से पहले, आपको चिकन तैयार करना होगा। पक्षी को अतिरिक्त त्वचा और वसा से साफ किया जाता है, और काटने के बाद, इसे "चिकन के लिए" सूची से सामग्री के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो मांस को मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान 20 मिनट, अन्यथा कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और रात भर के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

मैरीनेट किए हुए मुर्गे को फ्राइंग पैन में या ग्रिल पर पकाएं।

सॉस के लिए सामग्री मिलाएं.

सब्जियों को मनमाने आकार के, लेकिन आकार में छोटे टुकड़ों में बाँट लें। पीटा ब्रेड में सब्जियाँ रखें, ऊपर चिकन रखें और हर चीज़ के ऊपर सॉस डालें। पीटा ब्रेड को किसी भी सुविधाजनक तरीके से बेल लें।

घर पर शावरमा पकाना

यह शावरमा किसी पार्टी में बिना इकट्ठे परोसने के लिए सुविधाजनक है। यह खाने में अधिक सुविधाजनक है और प्रत्येक अतिथि कुछ ही मिनटों में पकवान तैयार करने में सक्षम होगा।

सामग्री:

यह डिश है प्राच्य व्यंजनहर कोई निश्चित रूप से जानता है... शावर्मा की कई किस्में हैं - पीटा ब्रेड में सब्जियों के साथ मांस या पतली पीटा ब्रेड में सब्जियों के साथ मांस। ऐसा माना जाता है कि असली शावरमा, परंपरागत तुर्की व्यंजन, गहरे तले हुए मेमने को सलाद के साथ मिलाया जाता है और पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है। लेकिन बाहर पूर्वी देशमेमने का उपयोग अक्सर भोजन के रूप में नहीं किया जाता है, इसलिए शावरमा के लिए आप अन्य प्रकार के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं - चिकन, पोर्क, वील, टर्की, बीफ। यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

शवर्मा भरना
मुख्य सामग्री - मांस - के अलावा शावरमा में टमाटर, प्याज, अचार, पत्तागोभी, सलाद पत्ता और मशरूम मिलाये जाते हैं। फिर, यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

कुछ शावरमा पारखी मांस और सॉस के अलावा किसी अन्य भराव को नहीं पहचानते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि इस व्यंजन में विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाए - यह जोड़ देगा प्राच्य नोटऔर स्वाद को और अधिक स्पष्ट कर देगा।
सॉस के रूप में, जिसे भरने में भी मिलाया जाता है, आप खट्टा क्रीम, पनीर (कठोर या मलाईदार), मेयोनेज़, लहसुन या का उपयोग कर सकते हैं। खट्टा क्रीम सॉस, केचप, सरसों।

स्वाद के लिए भराई में बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ मिलाना अच्छा है - डिल, सीताफल, तुलसी, अजमोद, हरा प्याज।

यदि आप घर पर शावरमा पकाना चाहते हैं, तो यह केवल आप पर निर्भर करता है कि भराई कितनी जटिल या सरल होगी, इसमें कितने घटक होंगे और इसका स्वाद क्या होगा।

खाना पकाने के कुछ रहस्य

उस पीटा ब्रेड या पीटा ब्रेड पर ध्यान दें जिसे आप शावरमा के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं।

वे ताज़ा होने चाहिए. सूखी पीटा ब्रेड किसी भी तरह से इस व्यंजन को तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसे बिना दरार के रोल नहीं किया जा सकता है। बासी पिटा में भराई डालना भी मुश्किल है, क्योंकि यह उखड़ जाएगा और अप्रस्तुत लगेगा।

आपके शावरमा को रसदार और मुलायम बनाने के लिए, हम पहले मांस को मैरीनेट करने की सलाह देते हैं। नींबू का रस, केफिर, जैतून का तेल - कोई भी साधारण मैरिनेड सबसे अच्छा काम करेगा कठोर मांसनाज़ुक।

यदि आप वही शावरमा स्वाद पाना चाहते हैं तो मांस को सही ढंग से भूनना बहुत महत्वपूर्ण है। कच्चा लोहा फ्राइंग पैन, या कच्चा लोहा ग्रिल पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
तलने से पहले, अतिरिक्त मैरिनेड और नमी को हटाने के लिए मांस को सूखे तौलिये से पोंछा जाता है। इसे गर्म फ्राइंग पैन में लगभग बिना तेल के, लगातार हिलाते हुए भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी. पहले से तैयार पकवान, पीटा ब्रेड में रखा जाता है या लवाश रोल में लपेटा जाता है, इसे दोनों तरफ सूखे फ्राइंग पैन में हल्का तलने की सलाह दी जाती है।

भरने के लिए सॉस तैयार करना:

लहसुन और मसालेदार चटनी के साथ शावरमा का स्वाद सबसे अच्छा होता है।

इन्हें तैयार करना बहुत आसान है. के लिए लहसुन की चटनीआपको लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाना होगा, हरी प्याजऔर अचार खीरा. और गर्म सॉस के लिए, प्राकृतिक मिश्रण करें टमाटर का पेस्टधनिया के साथ, जैतून का तेल, नींबू का रस और अदजिका।
सॉस के लिए सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें और डालें तैयार भराईआपकी पसंद की मात्रा में.

यदि आप और अधिक करना चाहते हैं एक पारंपरिक व्यंजन, फिर एक ही बार में भरने के लिए इनमें से दो सॉस का उपयोग करें। या वह सॉस डालें जो आपको व्यक्तिगत रूप से सबसे अधिक पसंद हो।

पीटा ब्रेड से शावर्मा रोल करें।

शावर्मा होने के लिए उपस्थितिस्टोर-खरीदी के समान और इसलिए कि मांस और सब्जियों का रस, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे मोड़ा जाए।

मेज पर लवाश शीट को फैलाना और उस पर हल्के से पानी छिड़कना सबसे अच्छा है।
हम किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हैं और पीटा ब्रेड को एक या दो सॉस के साथ उदारतापूर्वक चिकना करते हैं। हम सब्जी की फिलिंग डालते हैं, ऊपर से मांस डालते हैं और उसके ऊपर सॉस डालते हैं। फिर हम पीटा ब्रेड के छोटे हिस्से से सब कुछ ढक देते हैं, फिर साइड वाले हिस्से से, और अंत में हम पीटा ब्रेड के लंबे हिस्से का उपयोग करके रोल को रोल करते हैं।

व्यंजन विधि घर का बना शावरमापीटा ब्रेड में.

आप स्वाद के लिए इस शावरमा की फिलिंग में मिठास मिला सकते हैं. शिमला मिर्च, टमाटर, सलाद पत्ते, कसा हुआ पनीर।

सामग्री:

पतला लवाश - 1 पीसी।

चिकन पट्टिका - 1 स्तन।

मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।

लाल प्याज - 1 पीसी।

स्वादानुसार धनिया

नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच। एल

पानी -3 बड़े चम्मच। एल

जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच। एल

करी -1 छोटा चम्मच।

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

लहसुन और गर्म सॉस- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

से मैरिनेड तैयार करें नींबू का रस, पानी, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल।
छोटे-छोटे टुकड़ों में पतला काट लीजिए मुर्गे की जांघ का मासऔर मैरिनेड के साथ मिलाएं। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
लाल प्याज को छल्ले में काट लें पतले टुकड़े- मसालेदार खीरा, हरा धनिया काट लें.
एक फ्राइंग पैन को कम से कम तेल के साथ गर्म करें और फ़िललेट को अच्छी तरह से भूनें। अंदर रस भरा रहना चाहिए.
पीटा ब्रेड पर सॉस फैलाएं, प्याज और अचार वाला खीरा डालें, ऊपर से तैयार मांस डालें, मांस के ऊपर सॉस डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
पीटा ब्रेड को कसकर रोल करें और सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें।

तैयार शावरमा को सर्विंग प्लेट पर रखें। शावर्मा के एक सिरे पर आपकी पसंदीदा सॉस का लेप लगाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

शावरमा हार्दिक है, स्वादिष्ट नाश्ता, हममें से कई लोगों द्वारा प्रिय। हालाँकि, यह कोई रहस्य नहीं है कि उच्च गुणवत्ता वाला ताज़ा शावरमा खरीदना और उसका स्वाद लेना इतना आसान नहीं है। इसलिए, मेरा सुझाव है कि घर पर शावरमा तैयार करें और इसका आनंद लें मजेदार स्वाद. बेशक, घर पर इस क्षुधावर्धक के लिए तैयार किया गया मांस ऊर्ध्वाधर ग्रिल पर पकाए गए प्राच्य मांस से अलग होगा। लेकिन आपको पता होगा कि मांस ताज़ा और उच्च गुणवत्ता का है, और अगर चाहें तो इसे काफी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। आइए घर पर शावरमा पकाएं।

शावरमा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (2 सर्विंग्स):

300-400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका*;

100 ग्राम सलाद के पत्ते (वैकल्पिक);

4 फ्लैटब्रेड लडुष्का**;

1 ताजा ककड़ी;

1 अचार और/या अचार;

½ प्याज का सिर;

लहसुन की 1 कली;

वनस्पति तेल (मांस तलने के लिए);

नमक, काली मिर्च, करी - स्वाद के लिए।

4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़***;

लहसुन की 1 कली, लहसुन प्रेस से गुजारी गई;

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

*- आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं.

** - आप पतली लवाश, पीटा, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उसका उपयोग कर सकते हैं।

-सब्जियों को धोकर सुखा लें. टमाटर, ककड़ी, प्याजबारीक काट लें, बारीक कटा अचार और/या अचार खीरा डालें। सब्जी भरनाशावरमा के लिए तैयार.

आइए अब घर में बने शावरमा के लिए मांस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गर्म करने की ज़रूरत है, इसमें लहसुन की एक मोटी कटी हुई कली डालें और इसे गर्म करें। फिर ध्यान रखें कि लहसुन जले नहीं। लहसुन को तेल से निकाल लीजिये. पर लहसुन का तेलबारीक कटे हुए फ़िललेट को सुनहरा भूरा होने तक तलें चिकन स्तनोंनमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और करी के साथ।

चलिए शावरमा सॉस तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको इसकी तैयारी के लिए बताई गई सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। सॉस तैयार है.

पीटा ब्रेड को फ्राइंग पैन में थोड़ा सूखा लें (ग्रिल का उपयोग करना सुविधाजनक है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आपको पीटा ब्रेड को बिल्कुल भी सुखाने की ज़रूरत नहीं है)। पीटा ब्रेड पर सलाद के पत्ते और सब्जी की फिलिंग रखें।

मांस भराई जोड़ें.

पहले से तैयार सॉस डालें। एक नियम के रूप में, सॉस सबसे अंत में डाला जाता है, जब शावर्मा पहले से ही लुढ़का हुआ होता है, लेकिन अगर आपको बहुत अधिक सॉस पसंद है, तो आपको इसे अभी और खाना पकाने के बिल्कुल अंत में थोड़ा सा डालना चाहिए।

घर में बने शावरमा को टाइट रोल में रोल करें। कागज को नीचे से मोड़ दें ताकि सॉस बाहर न निकले और शावरमा को एक छोटे प्लास्टिक बैग में रखें, इससे इसे खाने में आसानी होगी। यदि ज़रुरत हो तो और सॉस डालें।

अगर आप एक साथ कई लोगों के लिए शावरमा बना रहे हैं तो लंबे गिलासों में रखकर शावरमा परोसना काफी अच्छा लगता है. इस तरह यह सौंदर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन लगेगा और सॉस बाहर नहीं निकलेगा।

दिलचस्प लेख

खाना पकाने के समय: 50 मि

मुझे सब कुछ प्यारा है सड़क का भोजन, विशेष रूप से शावरमा। मुझे जब भी मौका मिलता है मैं इसे स्वयं बनाने का प्रयास करता हूं। मुझे विशेष रूप से पीटा ब्रेड में शावरमा पकाने की विधि पसंद है, जो नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है।

तैयारी का विवरण:

नियमित शावरमा (पीता ब्रेड में) भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है, लेकिन इसे तुरंत खाना चाहिए, नहीं तो पीटा ब्रेड गीला हो जाएगा। मैं शाम को पीटा ब्रेड में शावरमा बनाती हूं और सुबह इसे अपने साथ काम पर ले जाती हूं या स्कूल में बच्चों को देती हूं। मैं इसे पूरी तरह से भर देता हूं और सॉस भी डाल देता हूं, लेकिन पीटा अपना आकार अच्छी तरह रखता है।

सामग्री:

पीटा - 8 टुकड़े
चिकन मांस - 0.5 किलोग्राम
मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े
पत्ता गोभी - 300 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
सॉस - 200 मिलीलीटर
खमेली-सुनेली - 1 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

सर्विंग्स की संख्या: 8

शावरमा को पीटा में कैसे पकाएं

1. मैं दुकान में रेडीमेड पीटा खरीदता हूं (आमतौर पर इसे ढूंढना मुश्किल नहीं होता है), और प्रत्येक में मैं ये जेब काटता हूं।

2. मैं मुर्गे के मांस को धोता और पोंछता हूं पेपर तौलिया, मैंने इसे जितना पतला काट सकता हूँ, काटा।

3. मांस को एक कटोरे में डालें, सभी मसाले डालें, मिलाएँ ताकि वे सभी टुकड़ों को समान रूप से ढक दें।

4. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और थोड़ा सा डालें सूरजमुखी का तेलऔर इसे गर्म करें, मांस के टुकड़ों को गर्म सतह पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। मैं इसे एक बोर्ड पर स्थानांतरित करता हूं और बारीक काटता हूं।