स्मोक्ड चिकन और बॉर्बन अंगूर सलाद। स्मोक्ड चिकन सलाद "अंगूर का गुच्छा"

अंगूर और चिकन के साथ सलाद हमेशा उत्सव की मेज को सजाएंगे और आपको और आपके मेहमानों को उनके रसदार स्वाद से प्रसन्न करेंगे।

से तैयार किया गया उपलब्ध उत्पाद, और कार्यदिवसों में स्वयं को खुश करना कठिन नहीं होगा। वे आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता ला देंगे।

हम सबसे स्वादिष्ट विकल्पों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

अंगूर, चिकन और अखरोट के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

चिकन लेग - 1 पीसी।

पनीर - 150 ग्राम.

अंडे - 3 पीसी।

बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम।

अखरोट -150 ग्राम.

खाना बनाना:

1. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च डालकर भून लें.

2. अंडे उबालें और फिर उन्हें काट लें.

3. पनीर को कद्दूकस कर लें.

4. मेवों को काट लें.

5. अंगूर को दो भागों में काट लें.

6. सलाद के कटोरे में चिकन की एक परत रखें।

7. ऊपर अंडे और 1⁄2 कटे हुए मेवे रखें.

9. सजावट के लिए अंगूर का प्रयोग करें.

10. अंगूर और अखरोट के साथ तैयार चिकन सलाद को लगभग 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

चिकन, अंगूर, पनीर और आलू के साथ सलाद रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम।

आलू - 2-3 पीसी।

अंडे - 2 पीसी।

पनीर - 100 ग्राम.

किशमिश - 100 ग्राम।

मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. आलू, चिकन और अंडे उबाल लें.

2. सलाद के कटोरे को चिकना कर लें.

3. उबले आलूकद्दूकस करके एक प्लेट में रखें.

4. आलू को मेयोनेज़ से कोट करें.

5. चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, सलाद के कटोरे में आलू के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।

6. अंडों को कद्दूकस से गुजारें और फिर इसे चिकन वाली परत पर रखें, ऊपर से भी चिकना कर लें।

7. पनीर को कद्दूकस कर लें, फिर अगली परत डालें और कोट करें।

8. अंगूरों को आधा काट लें और सलाद को चिकन ब्रेस्ट, अंगूर, पनीर और आलू से सजाएँ।

चिकन, अंगूर और अजवाइन के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

चिकन मांस - 650 ग्राम।

अजवाइन - 3 पीसी।

अंगूर - 400-450 ग्राम।

बादाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

अजमोद

पनीर - 100 ग्राम.

मेयोनेज़

सलाद पत्ते

खाना बनाना:

1. फलों और जड़ी-बूटियों को धोएं.

2. चिकन ब्रेस्ट को उबालें। खाना बनाते समय आपको नमक डालना होगा। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. बादाम को 8-10 मिनिट तक भूनिये और काट लीजिये.

4.अजवाइन के डंठलों को छोटे क्यूब्स में काट लें.

5. अंगूर को 2 भागों में काट कर बीज निकाल दीजिये.

6. सभी उत्पादों को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद

उत्पाद:

चिकन पट्टिका -300 जीआर।

अंडा - 3 पीसी।

पनीर - 100 ग्राम।

सलाद पत्ते।

अंगूर - 200 ग्राम।

अखरोट - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. फ़िललेट्स को एक सॉस पैन में उबालें। पानी को नमकीन बनाने की जरूरत है. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ

2. अंडों को पांच से सात मिनट तक पकने दें.

3. पहले से धोए हुए अंगूरों को लंबाई में 2 भागों में काटकर बीज निकाल देना चाहिए। (यदि आप बीज के साथ परेशान नहीं होना चाहते तो खाना पकाने के लिए सुल्ताना का उपयोग करें)।

4. पके और ठंडे मांस को क्यूब्स में काट लें। उबले अंडेमध्यम कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी कद्दूकस किया हुआ होना चाहिए. सामग्री को बिना मिलाए अलग-अलग कंटेनरों में रखें, क्योंकि टिफ़नी चिकन और अंगूर का सलाद परतदार हो जाएगा।

5. फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रखें और डालें सूरजमुखी का तेल. चिकन के मांस को तलने के लिये रख दीजिये. आंच धीमी रखें, टुकड़ों में कटा हुआ फ़िललेट पांच से सात मिनट में पक जाएगा. हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।

6. यदि अखरोट पहले से ही छिले हुए हैं, तो आपको बस उन्हें धोने और एक बोर्ड पर कुचलने की जरूरत है। अब सभी उत्पाद तैयार व्यंजनों में परतों में डालने के लिए तैयार हैं।

7. तली पर लेटस की पत्तियां रखें (सुंदरता के लिए उनके किनारे बाहर की ओर निकले हुए होने चाहिए) और उन्हें मेयोनेज़ से कोट करें।

8. हम वैकल्पिक करते हैं:
- चिकन मांस (केवल आधा);
- अंडे (आधा);
- कसा हुआ पनीर (आधा);
- फिर बारी-बारी से इन उत्पादों का दूसरा भाग।
मेयोनेज़ फैलाना और प्रत्येक परत पर अखरोट छिड़कना न भूलें। सुविधा और एकरूपता के लिए सबसे पहले मेवों को लगभग बराबर 6 ढेरों में बाँट लें।

9. अंगूर के आधे हिस्से की आखिरी परत ऊपर रखें।

अब आप हमारी डिश का लुत्फ़ उठा सकते हैं.

चिकन, अंगूर और बादाम के साथ सलाद

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।

अंडे - 3 पीसी।

पनीर - 100 ग्राम।

बादाम - 3 - 4 बड़े चम्मच। एल

अंगूर - 300 ग्राम।

पिसी हुई करी - 1⁄2 छोटा चम्मच।

मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको चिकन को पकाना है. पानी में उबाल लाएँ, नमक डालें और मांस डालें।

2. अब अंगूर तैयार करते हैं. धोने और शाखाओं से अलग करने के बाद, जामुन को लंबाई में 2 भागों में काटा जाना चाहिए और यदि आप सुल्ताना का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो बीज हटा दें।

3. तैयार चिकन को निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

4. फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें और डालें वनस्पति तेलमांस भूनने के लिए. ऐसा करने के लिए, चिकन को रेशों में अलग कर लें या टुकड़ों में काट लें। तलते समय करी छिड़कें.

6. अंडे उबालें और उन्हें कद्दूकस कर लें, साथ ही पनीर भी।

7. प्रत्येक सामग्री की दो परतें बनाने के लिए सामग्री को 2 भागों में विभाजित करें।

8. सलाद कटोरे के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर हम परतें बिछाना शुरू करते हैं:
- मुर्गे का मांस;
- अंडा;
- पनीर।
फिर दोबारा दोहराएं.

9. ऊपरी परत को छोड़कर प्रत्येक परत पर बादाम छिड़कें और मेयोनेज़ से कोट करें

10. ऊपर से अंगूर के स्लाइस से सजाएं (उन्हें मेयोनेज़ पर चिपका दें)।

11. चिकन, अंगूर और बादाम वाला सलाद अच्छी तरह से भीग जाए, इसके लिए इसे खाने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें.

अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन लेग - 100 ग्राम।

अंडे - 1-2 पीसी।

अंगूर - 50 ग्राम।

पनीर - 30 ग्राम।

डिल या अन्य साग

मेयोनेज़

खाना बनाना:

अंगूर के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है क्योंकि चिकन मांस को उबालने या भूनने की जरूरत नहीं होती है

1. चिकन लेग को क्यूब्स में काट लें।

2. अंगूरों को आधा काट लें.

3. अंडे उबालें, जर्दी और सफेदी को बिना मिलाए बारीक काट लें।

4. पनीर को कद्दूकस से छान लें.

5. सभी उत्पादों को तैयार व्यंजनों में परतों में रखें:
- कटे हुए जामुन के साथ नीचे को कवर करें;
- दूसरी परत में कुचला हुआ सफेद अंडे;
- मुर्गे का मांस;
- जर्दी.
सभी परतों पर मेयोनेज़ फैलाना न भूलें।

6. सलाद को कसा हुआ पनीर से ढक दें.

7. तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं.

8. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

चिकन और अंगूर के साथ सलाद - सर्वोत्तम व्यंजनतैयारी..

हर गृहिणी, तैयारी कर रही है उत्सव की दावतया केवल मेहमानों का स्वागत करने के लिए, मेनू पर ध्यानपूर्वक विचार करता है। सम्मान का स्थान उत्सव की मेजपारंपरिक रूप से सभी प्रकार के सलादों पर कब्जा कर लिया गया है, जिनके लिए असंख्य संख्या में व्यंजन हैं। बेशक, हम हमेशा अपने पाक कौशल से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करते हैं, हम कुछ मौलिक और असामान्य पकाना चाहते हैं। यह लेख एक बहुत ही दिलचस्प सलाद के बारे में बात करेगा, जिसकी मुख्य सामग्री चिकन और अंगूर हैं। सहमत हूं, संयोजन पूरी तरह से अपरंपरागत है।
सिद्धांत रूप में, चिकन और अंगूर का सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। प्रायः इसे बहुस्तरीय बनाया जाता है। इन दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, मेवे, सेब, मशरूम, आलूबुखारा, पनीर, चिकन अंडे और बहुत कुछ अक्सर इस सलाद में मिलाया जाता है।
सलाद के लिए किसी भी अंगूर का उपयोग किया जा सकता है, चाहे वह सफेद हो या लाल। सबसे खास बात यह है कि यह बीजरहित है। अक्सर, अंगूरों को आधा काट दिया जाता है और ऊपरी परत में खूबसूरती से रखा जाता है। लेकिन अगर सलाद परतदार न हो तो इसे अन्य सभी सामग्रियों के साथ मिलाना काफी उपयुक्त होगा।
चिकन को आमतौर पर पहले से उबाला जाता है और फिर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। यहां किसी भी हिस्से का उपयोग किया जा सकता है मुर्गे का शव, यह महत्वपूर्ण नहीं है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कई गृहिणियां स्मोक्ड चिकन का उपयोग करती हैं।
चिकन और अंगूर के साथ सलाद न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि बहुत भरने वाला और स्वादिष्ट भी है।
चिकन और अंगूर का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजन

नुस्खा संख्या 1. स्मोक्ड चिकन, अंगूर और पनीर के साथ सलाद

हम आपके ध्यान में सबसे अधिक में से एक प्रस्तुत करते हैं सरल व्यंजनइस मूल सलाद को तैयार करना।
स्मोक्ड चिकन, अंगूर और पनीर के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:
1. अंगूर - 200 ग्राम.
2. मुर्गी के अंडे- 2 टुकड़े।
3. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
4. पनीर - 100 ग्राम.
5. ताजा जड़ी बूटीडिल - कई टहनियाँ।
6. मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
स्मोक्ड चिकन, पनीर और अंगूर से सलाद कैसे बनाएं:
1. चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अंगूरों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं और तेज चाकू से दो हिस्सों में काटते हैं।
2. चिकन अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें ठंडा पानी, खोल को छील लें। फिर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। हम उन दोनों को रगड़ते हैं बारीक कद्दूकस. हम पनीर को भी कद्दूकस कर लेते हैं.
3. हम सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं। इसके लिए हमें एक फ्लैट प्लेट या डिश की जरूरत है. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करना होगा। तो, प्लेट के नीचे अंगूर रखें, फिर अंडे की सफेदी, तीसरी परत के रूप में चिकन मांस, मांस के ऊपर जर्दी और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। यदि वांछित हो, तो तैयार सलाद को डिल की टहनियों और बचे हुए अंगूरों से सजाएँ। परोसने से पहले सलाद को कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्मोक्ड चिकन, अंगूर और पनीर के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 2. चिकन, अंगूर और अखरोट के साथ सलाद

सुंदर हार्दिक सलादचिकन और अंगूर के साथ, अखरोट के साथ पूरक, आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।
चिकन, अंगूर और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
2. बीजरहित अंगूर- 200 ग्राम।
3. पनीर - 100 ग्राम.
4. चिकन अंडे - 3 टुकड़े।
5. पत्ती का सलादया चीनी गोभी– कई पत्ते.
6. मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
7. स्वादानुसार नमक, मसाले और मसाले।
8. वनस्पति तेल - तलने के लिए.
चिकन, अंगूर और अखरोट से सलाद कैसे बनाएं:
1. चिकन ब्रेस्ट को पहले से डीफ़्रॉस्ट करें, ठंडे पानी से धोकर सुखा लें कागजी तौलिए. फिर मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फ्राइंग पैन में गरम न करें एक बड़ी संख्या कीवनस्पति तेल, चिकन को तब तक भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी, नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। अगर मांस के टुकड़ेयदि आपको लगता है कि वे सलाद के लिए बहुत बड़े हैं, तो उन्हें ठंडा करें और छोटा काट लें।
2. चिकन अंडे को सख्त उबालें, डालें ठंडा पानी, ठंडा करें और छीलें। - फिर अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. अखरोट छीलें और उन्हें ब्लेंडर, बेलन या आलू मैशर का उपयोग करके पीस लें। कटे हुए मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें या सुखा लें माइक्रोवेव ओवन. हम अंगूरों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, जामुनों को शाखाओं से अलग करते हैं और उन्हें आधा काट देते हैं। सलाद को धोकर सुखा लें.
3. आइए लार्ड को इकट्ठा करना शुरू करें। एक बड़ी सपाट प्लेट के तल पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर चिकन मांस समान रूप से वितरित करें, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। आगे हम थोड़ा बाहर लेट गए अखरोट, नट्स पर - कसा हुआ अंडे और फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। अगली परत फिर से मेवों की होगी, जिसके ऊपर कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डाला जाएगा। अंत में, सलाद पर बचे हुए मेवे छिड़कें। इसके बाद, अंगूर के आधे हिस्सों को सावधानी से मेवों पर रखें ताकि कोई गैप न रहे। तैयार सलाद को भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
चिकन, अंगूर और अखरोट के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 3. चिकन, अंगूर और बीन्स के साथ सलाद

बहुत मूल सलादमसालेदार स्वाद के साथ और असामान्य ड्रेसिंग, जो सबसे परिष्कृत पेटू को भी प्रसन्न करेगा।
चिकन, अंगूर और बीन्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
2. पनीर- 200 ग्राम.
3. डिब्बा बंद फलियां– 250 ग्राम.
4. गंधहीन वनस्पति तेल - 50 मिली।
5. लाल सिरका - 2 बड़े चम्मच।
6. टेबल सरसों - 1 चम्मच।
7. सलाद।
8. नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले और मसाला।
9. बीजरहित अंगूर- 200 ग्राम।
10. ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
पकाने हेतु निर्देश:
1. सख्त पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें, बीन्स से तरल निकाल दें। अंगूरों को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। हम जामुन को शाखाओं से अलग करते हैं और उन्हें दो हिस्सों में काटते हैं। ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। स्मोक्ड ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में रखें और मिला लें।
3. अब अपने सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए एक अलग कटोरे में सरसों, सिरका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मसाले डालकर मिला लें। धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें और व्हिस्क या कांटे का उपयोग करके सॉस को अच्छी तरह से फेंटें।
4. लार्ड के पत्तों को धोकर सुखा लें और एक सपाट प्लेट के तले पर रख दें। सलाद को पत्तों के ऊपर एक टीले में रखें। ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।
चिकन, अंगूर और बीन्स के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 4. चिकन, अंगूर और सेब के साथ सलाद

हम आपके साथ एक और साझा करते हैं दिलचस्प नुस्खाचिकन और अंगूर के साथ सलाद तैयार करना। इस बार सलाद में सेब और मीठी शिमला मिर्च शामिल होगी।
चिकन, अंगूर और सेब के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम।
2. पनीर - 150 ग्राम.
4. शिमला मिर्च- 3 टुकड़े।
5. सेब - 2 मध्यम आकार के टुकड़े।
6. आधा नींबू.
7. मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
चिकन, अंगूर और सेब के साथ सलाद कैसे तैयार करें:
1. चिकन ब्रेस्ट को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, धो लें, सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से भर दें। हमने पैन को आग पर रख दिया, पानी उबलने के बाद, मांस को और तीस मिनट तक पकाएं। फिर चिकन को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. शिमला मिर्च को बहते पानी के नीचे धोइये, डंठल हटा दीजिये, बीज काट दीजिये. काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेबों को धो लें, छिलका काट लें और बीज सहित बीच से काट लें। सेब को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें। आधे नींबू का रस निचोड़ें और सेब के ऊपर छिड़कें। इस लार्ड को तैयार करने के लिए सर्वोत्तम सामग्रियां हैं: मीठे और खट्टे सेब, उदाहरण के लिए, "सिमिरेंको"।
3. अंगूरों को बहते पानी के नीचे धो लें, अंगूरों को शाखाओं से अलग कर लें और आधा काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. एक गहरे कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. तैयार सलादएक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और परोसें।
चिकन, अंगूर और सेब के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 5. चिकन, अंगूर और अनानास के साथ सलाद

उत्तम संयोजन मुर्गी का मांसअनानास के साथ, जो पहले से ही एक क्लासिक बन चुका है, आपके किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा। असामान्य स्वाद के प्रेमी विशेष रूप से इस सलाद की सराहना करेंगे।
चिकन, अंगूर और अनानास के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
2. डिब्बाबंद अनानास– 150 ग्राम.
3. मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
4. अंगूर- 100 ग्राम.
5. सेब - 1 टुकड़ा।
6. अजवाइन डंठल - 3 टुकड़े।
7. आधा नींबू.
8. स्वादानुसार नमक, मसाले और मसाले।
9. हरी प्याज- कुछ पंख.
10. वनस्पति तेल - तलने के लिए.
चिकन, अनानास और अंगूर से सलाद कैसे बनाएं:
1. सेब और अजवाइन के डंठलों को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। सेब को छीलकर बीच से काट लें। अजवाइन और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। आधे नींबू का रस निचोड़ें और इसे कटी हुई अजवाइन और सेब के ऊपर छिड़कें।
2. अंगूरों को धोकर सुखा लें, जामुनों को शाखाओं से अलग कर लें। प्रत्येक बेरी को सावधानीपूर्वक चार भागों में काटें। अनानास से चाशनी निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
3. चिकन ब्रेस्ट को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। फिर मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें, चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मसाले और मसाले डालें। मांस को ठंडा होने दें और और भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
चिकन, अंगूर और अनानास के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

नुस्खा संख्या 6. चिकन, अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद

बहुत भरनेवाला और स्वादिष्ट सलादचिकन और अंगूर से बना, जो जल्दी पक जाता है और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
चिकन, अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम।
2. ताजा खीरे - 2 मध्यम आकार के टुकड़े।
3. बीजरहित अंगूर- 200 ग्राम।
4. पिस्ता- 200 ग्राम.
5. ताजा डिल - स्वाद के लिए।
6. मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।
7. पनीर - 100 ग्राम.
अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें:
1. चिकन ब्रेस्ट से त्वचा निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम खीरे को बहते पानी के नीचे धोते हैं, छिलका हटाते हैं और छोटे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। हम अंगूरों को धोते हैं, सुखाते हैं, जामुनों को शाखाओं से अलग करते हैं और उन्हें हिस्सों में काटते हैं। हम पिस्ते छीलते हैं, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनते हैं, नमक डालते हैं और आलू मैशर का उपयोग करके काटते हैं। ताजा डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
2. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
चिकन, अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

अंगूर से सलाद कैसे बनाएं, एकातेरिना नोवोसेलोवा ने बताया

पकाने की विधि संख्या 7. चिकन, बादाम और अंगूर के साथ लेयर्ड सलाद कैसे बनाएं

मूल और बहुत स्वादिष्ट बहुस्तरीय सलादचिकन और अंगूर के साथ. हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार, यह मेज पर मूल दिखाई देगा और न केवल आँखों को, बल्कि आपके मेहमानों के पेट को भी प्रसन्न करेगा। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको स्वादिष्ट सलाद की 6 सर्विंग्स मिलेंगी।

सामग्री:

• 300 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम ताजा अंगूर
• 6 उबले अंडे
• भुने हुए बादाम
• परिष्कृत वनस्पति तेल या मक्के का तेल
• करी मसाला
• मेयोनेज़, नमक

अंगूर और चिकन के साथ स्तरित सलाद कैसे तैयार करें:

चिकन पट्टिका को करी काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक सब्जी पर पहले से गरम फ्राइंग पैन में भूनें परिशुद्ध तेल, और सबसे अच्छा मक्के के तेल के साथ।

फ़िललेट्स के ठंडा होने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर इसे तैयार सलाद कटोरे में रखें। सबसे पहले सलाद के पत्तों को सलाद के कटोरे के तल पर रखें। यह सलाद की पहली परत होगी; बाद की परतों की तरह, इसे कटे हुए और तले हुए मेवे और नमक के साथ मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

फ़िललेट के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, पनीर के ऊपर कसा हुआ अंडे छिड़कें और इस परत को, पिछले वाले की तरह, नट्स और नमक के साथ मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

आखिरी परत कसा हुआ पनीर होनी चाहिए। ऊपर दो टुकड़ों में कटे हुए अंगूर रखें।

चिकन और अंगूर के साथ सलाद तैयार है और तुरंत खाया जाएगा, क्योंकि चिकन और करी का संयोजन अविस्मरणीय है।

इस सलाद को "अंगूर" या "अंगूर का गुच्छा" भी कहा जाता है, क्योंकि वास्तव में, उपस्थितिव्यंजन एक गुच्छा जैसा दिखता है।

लेकिन आप इसे जो भी कहें, स्वाद विपरीत और अद्भुत है।

लेख की सामग्री:
1. अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

हमारा सलाद परतदार होगा. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। आज मैंने सामग्री के साथ थोड़ा प्रयोग करने का निर्णय लिया।

मैंने एक बार खाना बनाया था, आज थोड़ी अलग रेसिपी होगी। मैं कुछ रहस्य और सूक्ष्मताएँ साझा करूँगा।

सामग्री:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन
• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन
• 0.5 लाल प्याज
• 5 अंडे
• 150 ग्राम हार्ड पनीर (मेरे पास रूसी है)
• अंगूर का 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ (मैं 40% का उपयोग करता हूं)

नुस्खा में, मैंने दो प्रकार के मांस, उबले हुए चिकन पट्टिका और स्मोक्ड लेग का उपयोग करने का निर्णय लिया।

सामग्री की तैयारी:

1. उबालना चिकन ब्रेस्टमसाले में पक जाने तक. मैं जोड़ना बे पत्ती, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, डिल, अजमोद। आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं।

2. अंडे उबालें. अगर अंडे ताज़ा हैं तो उबालते समय नमक डालें, इससे वे अच्छे से छिलेंगे।

3. अंडे को ठंडा करके छील लेना चाहिए.

4. मैंने उबले हुए चिकन पट्टिका को ठंडा किया।

यदि आप तुरंत सलाद तैयार नहीं करने जा रहे हैं, तो फ़िललेट को शोरबा में संग्रहीत करना बेहतर है, ताकि यह सूख न जाए।

5. अंगूरों को बहते पानी के नीचे धो लें.

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया:

सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

परतें बिछाते हुए, अंगूर के गुच्छे पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मैं सलाद को (लगभग) यह आकार देता हूं।

1. मैंने चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया। यह सलाद की पहली परत होगी।

2. मैं प्याज छीलता हूं, आधा उपयोग करता हूं। मैंने प्याज को आधा छल्ले में काट लिया।

3. प्याज को चिकन पट्टिका के ऊपर रखें।

4. मैंने त्वचा को हटाने और हड्डियों को हटाने के बाद, स्मोक्ड पैर को क्यूब्स में काट दिया।

5. प्याज के ऊपर स्मोक्ड चिकन रखें.

6. मैंने सख्त पनीर को स्ट्रिप्स में काटा। आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं.

7. स्मोक्ड चिकन के ऊपर पनीर रखें.

8. मैंने अंडों को स्ट्रिप्स में काटा। आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं. मैंने मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाने का फैसला किया।

9. अंडे को सख्त पनीर के ऊपर रखें।

10. आखिरी परत अंगूर है. मैंने प्रत्येक अंगूर को आधा काटा और शीर्ष पर पंक्तियों में रखा।

मैं अंगूरों को बेतरतीब ढंग से नहीं रखता, बल्कि पंक्तियों में रखता हूँ, यह अधिक सुंदर होता है। सलाद की पूरी सतह और यहां तक ​​कि किनारे भी अंगूर से भरे होने चाहिए।

सलाह! परोसने से पहले सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। इससे सलाद की परतें सोख जाएंगी और अंगूर और चिकन वाला सलाद ठंडा हो जाएगा.

अंगूर सलाद के गुच्छे की परतें

मैं प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करता हूँ। आप मेयोनेज़ से एक जाली बना सकते हैं।

1 परत- उबला हुआ चिकन पट्टिका।

2 परत- प्याज़।

3 परत- स्मोक्ड चिकन पट्टिका.

4 परत- सख्त पनीर।

5 परत- अंडे।

6 परत- अंगूर.

महत्वपूर्ण! मैंने 2 प्रकार के चिकन का उपयोग किया: उबला हुआ और स्मोक्ड। आप केवल स्मोक्ड चिकन या केवल उबला हुआ चिकन ही ले सकते हैं.

मैंने सलाद को अंगूर की टहनी से सजाया। यह सुंदर और मूल है, लेकिन हमेशा अंगूर की पत्तियां नहीं होती हैं जिनका उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जा सकता है, इस मामले में, साग का उपयोग करें।

अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ पफ सलाद तैयार करने के लिए टिप्स और ट्रिक्स

अब मैं पकवान तैयार करने की कुछ सूक्ष्मताएँ साझा करूँगा।

सलाद को एक सुंदर गहरे रंग की डिश पर रखना बेहतर है, ताकि यह अधिक विपरीत दिखे।

आप इसे सलाद के पत्तों पर भी रख सकते हैं।

कुछ गृहिणियाँ सलाद में एक परत डालती हैं फ्राई किए मशरूम, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है.

1. मुर्गे का मांस

सलाद को ओवन-बेक्ड, उबले हुए, स्मोक्ड चिकन का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा आप चिकन का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं.

आप केवल स्मोक्ड चिकन का उपयोग करके, केवल उबालकर ही पका सकते हैं। कभी-कभी मैं चिकन को ओवन में पकाती हूं, अगर टुकड़े बच जाएं तो हड्डी निकालकर क्यूब्स में काट लेती हूं, इसे सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

2. मेवे

अधिकांश महत्वपूर्ण बिंदु, अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद को नट्स की एक परत के साथ पूरक किया जा सकता है, मैंने इसे अखरोट के साथ आज़माया, बहुत स्वादिष्ट।

मैं मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाता हूं, तीखे स्वाद के लिए आप उन्हें थोड़ा सा भून सकते हैं।

के अलावा अखरोटआप ले सकते हैं:

• पिसता।
• पाइन नट्स।
• काजू।
• बादाम.
• पेकन.

मेरी राय में, अखरोट के साथ यह सस्ता और स्वादिष्ट है।

3. अंगूर

मैं कहना चाहता हूं कि आप बीज वाले, बीज रहित, सफेद, गहरे किसी भी अंगूर का उपयोग कर सकते हैं।

मैंने बीज के साथ अंगूर का उपयोग करके एक सलाद बनाया, मुझे प्रत्येक अंगूर से बीज निकालना था, इसे आधा में काटना था।

मुझे सफ़ेद सुल्ताना ज़्यादा पसंद हैं. केवल ठोस अंगूर लें, अधिक पके हुए नहीं।

विभिन्न रंगों के अंगूरों से सलाद को सजाने पर यह बहुत ही मौलिक लगता है।

4. पनीर और अंडे

अंडे, यह स्पष्ट है कि घर का बना (देशी) लेना अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन पनीर, आप सॉसेज, प्रसंस्कृत, रूसी या अन्य प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।

मैंने इसे पिघलाकर बनाया है, यह स्वादिष्ट बनता है, आपको बस इसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखना है ताकि यह आसानी से कद्दूकस हो सके।

5. मेयोनेज़

मैं स्टोर से खरीदी गई या घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करती हूं। मैं वसा सामग्री का अलग-अलग प्रतिशत लेता हूं, इस बार मैंने 40% लिया, क्योंकि "अंगूर" सलाद में पहले से ही पर्याप्त है हार्दिक सामग्री, इसे फैटी मेयोनेज़ के साथ कम नहीं किया।

आप दही, नमक, सरसों और लहसुन की एक कली का उपयोग करके एक मूल ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। इस सॉस को सलाद की प्रत्येक परत के ऊपर डालें।

अंगूर, पनीर, चिकन के साथ स्तरित सलाद का स्वरूप उत्सवपूर्ण और सुंदर है, योग्य सजावटकोई भी अवकाश तालिका।

सामग्रियों का संयोजन बहुत सफल और विरोधाभासी है। एक शब्द में, पकवान बहुत स्वादिष्ट है!

हमने इस व्यंजन को एक मित्र की सालगिरह पर आज़माया; हमें सामग्री का संयोजन और कंट्रास्ट वास्तव में पसंद आया। तब से हम इसे छुट्टियों के लिए, और सामान्य सप्ताह के दिनों में जब हम छुट्टी चाहते हैं, तैयार कर रहे हैं।

आप सलाद को एक गिलास सफेद के साथ परोस सकते हैं अंगुर की शराबऔर अपने लिए छुट्टियाँ मनाएँ!

घरेलू वीडियो रेसिपी पर अंडे के बिना मेयोनेज़ बनाने की विधि

अपेक्षा में नए साल की छुट्टियाँहर गृहिणी नए और नए व्यंजनों की तलाश में रहती है दिलचस्प सलाद, जो परिवार और मेहमानों को प्रसन्न, आश्चर्यचकित और स्वाद का आनंद देगा। टिफ़नी सलाद काफी है मूल व्यंजनसाथ असामान्य स्वाद. यह जोड़ती है मीठा और खट्टा स्वादअंगूर और नमकीन स्वादअन्य घटक.

में क्लासिक संस्करण"टिफ़नी" करी चिकन पट्टिका और उपयोग से बनाई जाती है स्मोक्ड स्तनमूल संस्करण की एक प्रकार की व्याख्या है। मेरी राय में, स्मोक्ड नोट्स डिश की संरचना में पूरी तरह फिट बैठते हैं। स्मोक्ड चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद सलाद के पत्तों पर परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को चिकना किया जाता है छोटा भागमेयोनेज़। अंगूर के अलावा, पकवान का मुख्य आकर्षण अखरोट हैं, जिन्हें पहले से टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।

तैयारी अवश्य करें यह सलादउत्सव के लिए, और वह बन जाएगा केंद्रीय व्यंजनआपके मेज़ पर है।

लेट्यूस के पत्तों को बहते पानी के नीचे हल्के से धोएं, एक बुने हुए तौलिये पर पूरी तरह से सुखाएं, फिर उन्हें एक सपाट प्लेट पर कई पंक्तियों में रखें और अपने हाथों से फुलाएं।

स्मोक्ड चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और पत्तियों के ऊपर रखें। यह सलाद की पहली परत होगी।

चिकन पर मेयोनेज़ की धारियां बनाएं। मेयोनेज़ को उसकी सामग्री के साथ दबाने की ज़रूरत नहीं है, सलाद हवादार होना चाहिए।

अंडों को पहले से थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, ऊपरी परत छीलें और कद्दूकस से पीसकर बारीक पीस लें। चिकन की परत को अंडे की कतरन से ढक दें और मेयोनेज़ से भी ढक दें।

पनीर ड्यूरम की किस्मेंइसी तरह कद्दूकस कर लें, अंडे के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।

उपकेन्द्रक अखरोटएक ब्लेंडर कंटेनर में रखें और टुकड़ों में पीस लें। अखरोट के द्रव्यमान को नरम और थोड़ा नम रखने के लिए, काटते समय थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें।

परिणामी टुकड़ों को अगली परत में रखें। अंत में, सलाद के ढेर को मेयोनेज़ से कोट करें।

अंगूरों को मुख्य गुच्छे से अलग करें, उन्हें चाकू से दो भागों में बाँट लें, और सुनिश्चित करें कि कोई भी बीज निकल जाए। अंगूर के आधे हिस्सों को सलाद की पूरी परिधि के चारों ओर गोलाकार पैटर्न में रखें।

पकाने के बाद, डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से थोड़ी संतृप्त हो जाएं। इसे ढकना न भूलें चिपटने वाली फिल्मफटने से बचने के लिए. परोसने से पहले, टिफ़नी सलाद को स्मोक्ड चिकन और अंगूर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।