वजन घटाने के लिए सलाद. हरी सब्जी का सलाद

बिना आहार संबंधी सलादवजन कम करने के लिए कोई भी संतुलित आहार पर्याप्त नहीं है। ऐसे व्यंजन बनाते समय यह न भूलें कि कम वसा का उपयोग करना ही पर्याप्त नहीं है। कम कैलोरी सामग्री. स्लिमिंग सलाद को कम कैलोरी वाली ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जाना चाहिए, न कि मेयोनेज़ के साथ, अन्यथा हल्का व्यंजन बनाने के सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे।

वजन घटाने के लिए सरल मछली सलाद की रेसिपी

सलाद "स्लिमनेस"।

वजन घटाने के लिए इस सलाद की रेसिपी के अनुसार सामग्री:

हरी फलियाँ - 400 ग्राम ट्यूना अपना रस- 1 बैंक. टमाटर (अधिमानतः चेरी) - 200 ग्राम सीलेंट्रो - 1 गुच्छा। प्याज - 1 प्याज. लहसुन - 1-2 कलियाँ। - 1 छोटा चम्मच। एल सूखा डिल - 1/2 छोटा चम्मच कटे हुए अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। एल हरे जैतून - 5 पीसी। नींबू का रस - स्वादानुसार। सोया सॉस - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स, हरा धनिया काट लें, कटा हुआ प्याज डालें और जैतून के तेल में सभी चीजों को हल्का सा भून लें। आग से हटा लें.

2. सनली हॉप्स, नींबू का रस, सोया सॉस, अखरोट, कटा हुआ लहसुन डालें। हिलाओ, थोड़ा ठंडा होने दो।

3. टमाटर को स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर को आधे में काटें।

4. मछली को कांटे से मैश कर लें.

5. एक पारदर्शी सलाद कटोरे में बीन्स, मछली, टमाटर डालें, धीरे से मिलाएं, जैतून के स्लाइस से सजाएं। वजन घटाने के लिए सरल मछली का सलाद तैयार है, आप इसे दूसरे के रूप में परोस सकते हैं।

इस तरह से तैयार की गई स्ट्रिंग बीन्स बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती हैं स्वतंत्र व्यंजन, और एक साइड डिश के रूप में।

सलाद "मछली"।

इसे तैयार करने के लिए स्वस्थ सलादवजन घटाने के लिए लें:

ट्यूना अपने रस में - 1 कैन। मध्यम आकार का खीरा - 1 पीसी। टमाटर - 2 पीसी। अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम। आधा सेब। जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल हरा सलाद, नींबू का रस और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को कांटे से मैश कर लें.

2. खीरा, अजवाइन, सेब को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें।

3. सब कुछ मिलाएं, जैतून का तेल और नींबू का रस सॉस, नमक डालें।

4. सलाद के पत्तों को धोकर सलाद के कटोरे में डालें, छिड़कें नींबू का रस. पत्तों पर सलाद फैलाएँ।

सलाद "आहार मिमोसा"।

अवयव:

अपने रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन। प्याज लाल प्याज - 1 प्याज. अंडा - 5 पीसी। लहसुन - 4 कलियाँ। पनीर ड्यूरम की किस्में 17% तक वसा सामग्री - 100 ग्राम। 5% तक वसा सामग्री वाला प्राकृतिक दही। सजावट के लिए हरियाली. साधारण प्लेट। चर्मपत्र बैग या सिरिंज.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

2. मछली को जार से निकालें और कांटे से मैश कर लें।

3. प्याज को बारीक काट लें.

4. प्रत्येक घटक को अलग-अलग कद्दूकस करें: चालू करें मोटा कद्दूकसअंडे का सफेद भाग और पनीर बारीक कद्दूकसलहसुन और जर्दी.

5. लहसुन को दही और नमक के साथ मिला लें.

6. धीरे से, बिना कुचले, कांटे की हल्की हरकत से समतल करें (सलाद को हवादार बनाने के लिए), निम्नलिखित क्रम में परतों में एक डिश पर रखें: 1-1/2 मछली, 2-1/2 प्याज, 3 - प्रोटीन , 4 - दही सॉस, 5-1/2 मछली, 6-1/2 प्याज, 7 पनीर, 8 दही सॉस, 9 जर्दी। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, शीर्ष पर स्लिमिंग सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ टर्की सलाद

सलाद "मेज पर"।

इसे तैयार करने के लिए सर्वोत्तम सलादवजन घटाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

सेब - 150 ग्राम (1 पीसी.)। छोटा लाल बल्ब - 1 पीसी। ताजा ककड़ी - 1 पीसी। उबला या बेक्ड टर्की - 300 ग्राम नींबू का रस - स्वाद के लिए। दही या केफिर 1% - 3-4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सेब, खीरा और टर्की को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

3. सब कुछ मिलाएं, नींबू के रस के साथ दही की चटनी डालें।

सलाद "मांस"।

अवयव:

उबला हुआ टर्की (कटा हुआ) - 350 ग्राम प्याज - 1 पीसी। कसा हुआ नींबू का छिलका -1 चम्मच ताजा पत्ता सलाद - 2 सिर। चेरी टमाटर -200 ग्राम। बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम (1 पीसी।) जैतून का तेल - 2 चम्मच। नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें. टर्की के टुकड़ों और प्याज को हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। नींबू का छिलका छिड़कें।

2. सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिक्सर में डालें और एक समान स्थिरता प्राप्त करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

3. ऊपर के सलाद, टमाटर के आधे भाग और शिमला मिर्च के टुकड़ों को चार प्लेटों में बाँट लें।

4. बीच में गरम टर्की के टुकड़े और ऊपर थोड़ी सी एवोकैडो ड्रेसिंग रखें।

ईंधन भरने के लिए मांस का सलादएक टर्की से, एक एवोकैडो, एक नींबू का रस, जैतून का तेल लें।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा चिकन सलाद

को उपयोगी नुस्खेवजन घटाने के लिए सलाद में निस्संदेह चिकन सलाद शामिल है, जैसे कि स्तन में।

सलाद "रात का खाना"।

अवयव:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम आलू - 3-4 पीसी। अंडे - 4-5 पीसी। डिब्बाबंद या ताजा खीरे - 4-5 पीसी। प्याज - 1 पीसी। (औसत)। सेब - 1 पीसी। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आलूओं को अच्छे से धोइये, छिलके सहित पकाइये, ठंडा कीजिये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

2. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. मुर्गे की जांघ का मासउबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

5. प्याज को छीलकर बारीक काट लें.

6. एक प्लेट में रखें उबले आलू, प्याज, आधा पका हुआ मुर्गी का मांस, खीरे के टुकड़े और अंडे। थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और सॉस से ब्रश करें।

ईंधन भरने के लिए: नींबू का रस - 1 चम्मच, बिना एडिटिव्स के 5% फैट दही।

सलाद "डाइकोन के साथ ककड़ी"।

अवयव:

डेकोन मूली - 200 ग्राम। उबला हुआ चिकन मांस - 60 ग्राम। ताजा खीरे - 300-400.

खाना पकाने की विधि:

1. डेकोन को धोएं, छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें (या कद्दूकस कर लें)।

2. खीरे को पतले आधे छल्ले में काटें।

3. मांस को स्ट्रिप्स में काटें।

4. खीरे, मांस और डेकोन को मिलाएं। चाहें तो नमक डाल सकते हैं. स्वादानुसार भरें.

ईंधन भरने के लिए: वनस्पति तेलनींबू के रस या सोया सॉस के साथ - स्वाद के लिए।

सलाद "अनार पैटर्न"।

ये एक है सर्वोत्तम व्यंजनवजन घटाने के लिए सलाद - यह न केवल उपयोगी है, बल्कि परोसे जाने पर बेहद सुंदर भी है।

अवयव:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम प्याज (लाल, बैंगनी) - 1 प्याज। मध्यम आकार के आलू - 2 पीसी। अजमोद का आधा गुच्छा अंडा - 2 पीसी। 7% वसा तक पनीर -50 ग्राम। लहसुन - 2 कलियाँ। छोटे चुकंदर - 1 पीसी। अनार - 1 पीसी। अखरोट -10 ग्राम दही 5% वसा तक - 120 ग्राम एक बेलनाकार गिलास, सपाट और गोल बर्तनया एक बड़ा कटोरा.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, पनीर और लहसुन को नरम और चिकनी गति से मिलाएं, जिससे द्रव्यमान हवादार रहे।

2. दूसरे अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

3. प्याज को बारीक काट लें.

4. अजमोद के पत्ते काट लें.

5. चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें।

6. अनार को तोड़ कर दाने अलग कर लीजिये.

7. डिश के बीच में एक गिलास उल्टा रखें और डिश के किनारों से 4-5 सेमी पीछे हटते हुए सलाद की परतें बिछाएं, क्योंकि प्रत्येक नई परत के साथ सलाद के किनारे और सलाद के बीच की खाली जगह खाली हो जाती है। डिश सिकुड़ जाएगी.

परत क्रम:

1. धनुष का प्रथम भाग.

2. आलू, पनीर और लहसुन के मिश्रण का पहला भाग. ऊपर से दही फैलाएं, धीरे से, बिना रौंदे।

3. अजमोद.

4. अंडा, स्ट्रिप्स में काट लें।

5. चिकन.

6. धनुष का दूसरा भाग.

7. कसा हुआ अंडा.

8. आलू, पनीर और लहसुन के मिश्रण का दूसरा भाग। नीचे की परत को हवादार रखते हुए ऊपर भी उतनी ही सावधानी से दही फैलाएं।

9. चुकंदर.

10. अनार के बीज, मेवे।

शीर्ष को सजाया जा सकता है। सलाद को सजाने के बाद, इसे कुछ देर तक खड़े रहने दें, फिर डिश के आकार को बनाए रखने के लिए इसे एक दिशा में सर्पिल गति में घुमाते हुए, गिलास को हटा दें। सलाद को 30-40 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए और भिगोना चाहिए, शायद इससे अधिक समय तक। एक प्लेट पर रखा हुआ, यह शानदार ढंग से टुकड़े-टुकड़े हो जाता है (यदि आपने खाना पकाने के दौरान इसे कुचला या निचोड़ा नहीं है), अनार के दानों के साथ चमकते हुए, जो काटने पर अपना रस निकाल देते हैं।

सलाद "चिकन हिट"।

अवयव:

चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम। ताजा टमाटर (चेरी) - 250-300 ग्राम। बल्गेरियाई काली मिर्च - 100-150 ग्राम। 25% वसा पनीर - 50 ग्राम। अखरोट - 3-4 पीसी। लहसुन - 1-2 कलियाँ (स्वादानुसार)। . सजावट के लिए अनार के बीज. नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ईंधन भरने के लिए: प्राकृतिक दही.

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से उबले चिकन मीट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. टमाटरों को धोइये, सुखाइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

3. शिमला मिर्च को धोइये, सुखाइये, बीज हटाइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

4. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

5. अखरोट को बारीक काट लीजिए (ब्लेंडर में भी काट सकते हैं).

6. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें.

7. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।

8. एक बड़े कटोरे में, चिकन मांस, टमाटर, शिमला मिर्च, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, अखरोट (अपनी पसंद के अनुसार मेवे और लहसुन डालें) मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

10. सलाद के कटोरे में डालें, अनार के दानों से सजाएँ।

चटनी के लिए:कम वसा वाला दही (5% तक) - 2 बड़े चम्मच। एल।, अखरोट - 2 पीसी।, लहसुन - 1-2 लौंग।

वजन घटाने के लिए समुद्री भोजन के साथ आहार सलाद

समुद्री भोजन के साथ सलाद मेनू में विविधता लाएगा और आपके वजन में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगा।

झींगा "उत्सव" के साथ एवोकैडो सलाद।

अवयव:

एवोकैडो - 1 पीसी। नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल टमाटर - 2 पीसी। उबला हुआ झींगा- 150 ग्राम सलाद पत्ता - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग तैयार करें:लहसुन छीलें, काटें, नमक के साथ पीसें, प्राकृतिक दही, जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

2. एवोकैडो को छीलें, आधा काटें, गुठली हटा दें, बारीक काट लें और ऊपर से नींबू का रस डालें।

3. टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छीलें और बीज निकालें, बारीक काटें, एवोकैडो के साथ मिलाएं, छिलके वाली झींगा डालें और मिलाएँ।

4. एक डिश या प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर झींगा के साथ एवोकैडो सलाद डालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।

ईंधन भरने के लिए: 2.5% वसा तक प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। एल।, लहसुन - 1 लौंग, जैतून का तेल - 1/2 बड़ा चम्मच। एल।, नमक - स्वाद के लिए।

चेंटरेल और समुद्री भोजन के साथ सलाद।

अवयव:

स्क्विड या झींगा - 300 ग्राम। ताजा चेंटरेल - 300 ग्राम। बल्ब प्याज - 1 पीसी। वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल स्वादानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड शवों या झींगा को धोएं और साफ करें।

2. स्क्विड या झींगा को उबलते नमकीन पानी में उबालने के क्षण से 2 मिनट तक डुबोकर उबालें।

3. झींगा या स्क्विड को पानी से निकालें, छीलें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

4. चेंटरेल को नमकीन उबलते पानी में 10 मिनट तक उबालें, शोरबा निकाल दें।

5. प्याज को बारीक काट कर 1 टेबल स्पून भून लीजिए. एल वनस्पति तेल 1-2 मिनट।

6. प्याज में मशरूम डालें, मिलाएँ और 7-10 मिनट तक भूनें, नमक डालें।

7. सॉस तैयार करें:लहसुन छीलें और प्रेस से गुजारें; अखरोट को बारीक काट लें; दही के साथ मिलाएं. सॉस में मेवे और लहसुन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

8. समुद्री भोजन को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं, सॉस डालें और मिलाएँ।

9. सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें। हरियाली से सजाएं.

वजन घटाने के लिए डाइट सैंडविच और सब्जी सलाद

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आहार सैंडविच।

अवयव:

अनाज के टुकड़े या राई की रोटी- 4 बातें. साग - 4 बड़े गुच्छे (200 ग्राम)। लहसुन - 2 कलियाँ। प्राकृतिक दही - 125 ग्राम के 2 जार। मलाई रहित पनीर- 400 ग्राम नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ी-बूटियों और लहसुन को पीस लें।

2. दही और पनीर के साथ अच्छी तरह मिला लें

3. थोड़ा नमक.

4. परिणामी मिश्रण को अनाज या राई की रोटी के स्लाइस पर फैलाएं।

इन डाइट सैंडविच को पहले से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते और नाश्ते के लिए अपने साथ ले जाया जा सकता है। उनमें बहुत कम कैलोरी होती है, और समस्या यह है कि "रोटी पर क्या डाला जाए?" - हल किया।

जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल के साथ सफेद गोभी का सलाद।

यह वजन घटाने के लिए सबसे आसान सलाद व्यंजनों में से एक है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

अवयव:

पत्तागोभी - 1 मध्यम आकार का सिर। साग (सोआ, अजमोद, सीताफल) - 1 छोटा गुच्छा। वनस्पति तेल -1 चम्मच नींबू का रस -1 चम्मच स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

2. पत्तागोभी में नमक डालकर थोड़ा सा गूथ लीजिए ताकि वह रस दे.

3. साग को बारीक काट लें और पत्ता गोभी के साथ मिला दें।

4. साझा करें वेजीटेबल सलादएक सलाद कटोरे में, वनस्पति तेल, नींबू और, यदि वांछित हो, तो थोड़ी सी काली मिर्च डालें। 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें। आप आवेदन कर सकते हैं.

कम कैलोरी वाली सलाद ड्रेसिंग

और अब आपके ध्यान में मांस, सब्जी और फलों के सलाद के लिए कम कैलोरी वाली ड्रेसिंग की कुछ रेसिपी हैं।

मौसमी सब्जियों के साथ सलाद ड्रेसिंग।

अवयव:

शिमला मिर्च, पालक, अजवाइन, फूलगोभी, ब्रोकोली, आदि - वैकल्पिक। जैतून का तेल -1 चम्मच नींबू का रस, नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां (उनकी संरचना बदली जा सकती है) थोड़ी मात्रा में डालें गर्म पानीया मलाई रहित दूध (सॉस अधिक "मलाईदार" हो जाएगा), धीमी आंच पर तैयार करें।

2. नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। ब्लेंडर में पीस लें या छलनी से छान लें।

3. जैतून का तेल और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग करें.

आहार मेयोनेज़.

अवयव:

उबले अंडे की जर्दी - 1 पीसी। सरसों चाकू की नोक पर है. केफिर 1% वसा - 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

संकट अधिक वज़नआप यह तय कर सकते हैं कि क्या आप वजन घटाने के लिए उपायों का एक व्यक्तिगत सेट बनाएंगे, जिसमें आहार पोषण शामिल होगा।

वजन घटाने वाला आहार कैलोरी सेवन और कैलोरी बर्न के बीच संतुलन है। इसका मतलब यह नहीं है कि एक व्यक्ति को हर चीज में खुद को सीमित रखना चाहिए, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए: चीनी, गेहूं का आटा, वसायुक्त मांस, पशु वसा। नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए, वसायुक्त, स्मोक्ड, तला हुआ, नमकीन कुछ भी न खाएं। यह सब वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है बड़ी खुराकइसके विपरीत वजन बढ़ जाता है।

वजन घटाने के दौरान आपको मुख्य गैर-कैलोरी व्यंजनों के साथ-साथ विभिन्न आहार सलाद भी जरूर खाने चाहिए। वे उन खाद्य पदार्थों से बने होते हैं जिनमें फाइबर होता है। यह शरीर को भोजन के लिए तैयार करने में मदद करता है, और उनमें से कई, सुबह खाली पेट खाए जाते हैं, आंतों को साफ करते हैं, ब्रश की तरह काम करते हैं।

पोषण संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए। भुखमरी आहार पर जाना या केवल नीरस भोजन लेना खतरनाक है। इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल होने चाहिए। सबसे अधिक प्राथमिकता फाइबर युक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट को दी जाती है, उसके बाद शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन को, और सबसे कम वसा का सेवन किया जाना चाहिए, जो कि वनस्पति मूल का होना चाहिए।

जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर में सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे ऊर्जा उत्पन्न होती है। रात के खाने के बाद तृप्ति की भावना लंबे समय तक रहती है। उनके स्रोत हैं:

• फल;
• सब्ज़ियाँ;
• अनाज;
• फलियाँ;
• मोटा आटा;
• स्टार्च.

में उबली हुई सब्जियांकच्चे की तुलना में इसमें अधिक कैलोरी होती है, इन्हें बेक करके या कच्चा खाना बेहतर होता है। सलाद में आप असीमित मात्रा में हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। बेहतर होगा कि इसे चाकू से न काटें, बल्कि अपने हाथों से फाड़ दें। इससे अधिक विटामिन और की बचत होती है उपयोगी पदार्थ.

प्रोटीन संतुलित आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है पौष्टिक भोजन. वे इसमें समाहित हैं

• मांस;
• मछली;
• अंडे;
• मशरूम;
• डेयरी उत्पादों।

मांस वसायुक्त नहीं होना चाहिए. सलाद में आप लीन बीफ, वील, चिकन, पोल्ट्री मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं। मशरूम कोई भी हो सकता है, लेकिन अंदर उबला हुआ. डेयरी उत्पाद होने चाहिए न्यूनतम राशिमोटा।

मछली में शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन डी, फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, इसलिए समुद्री, मीठे पानी की मछली और समुद्री भोजन को आहार सलाद में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, में निहित है समुद्री मछलीओमेगा-संतृप्त एसिड महिला सौंदर्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

मांस और मछली को उबालकर या भाप में पकाकर खाना चाहिए।

सलाद का उपयोग नाश्ते, रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन में साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है।

चटनी

आहार सलाद को वनस्पति तेल, वसा रहित खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, सोया सॉस से तैयार किया जाता है। कभी-कभी आप अपने आप को कम-प्रतिशत मेयोनेज़ या का आनंद ले सकते हैं मेयोनेज़ सॉस. नमक और सिरके की जगह नींबू का रस स्वाद बढ़ा देगा. आप सलाद में असीमित मात्रा में विभिन्न हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

सब्जी सलाद रेसिपी

सफाई सलाद

सभी प्रकार की पत्तागोभी आहार संबंधी सलाद के लिए आदर्श हैं। यह विटामिन, खनिज, से भरपूर है पोषक तत्त्व, लेकिन यह गैर-कैलोरी है।

• गाजर;
• सफेद बन्द गोभी;
• समुद्री गोभी;
• चुकंदर;
• सेब;
• आलूबुखारा;
• नींबू;
• वनस्पति तेल।

प्रून्स (50 ग्राम) को पहले भिगोना चाहिए। धुली हुई कच्ची गाजर, सफेद बन्द गोभीऔर चुकंदर (प्रत्येक 100 ग्राम) को कद्दूकस कर लें, मिला लें। जब सब्जियां रस देने लगें तो डालें कसा हुआ सेब, कटा हुआ आलूबुखारा और 100 ग्राम समुद्री शैवाल। थोड़ा सा तेल छिड़कें और नींबू का रस डालें। इस सलाद में 100 ग्राम होता है 75 किलो कैलोरी.

सेवॉय गोभी के साथ सलाद

में एक तरह का बन्द गोबीइसमें ग्लूटाथियोन नामक पदार्थ होता है, जो एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए इस उत्पाद का नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है।

• एक तरह का बन्द गोबी;
• टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• नमक।

सेवॉय पत्तागोभी को काट लीजिए, 1-2 टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए, सभी चीजों को मिला लीजिए. वनस्पति तेल (एक चम्मच) और कटा हुआ डिल जोड़ें। सलाद में थोड़ा सा नमक, आप अपने मनपसंद मसाले डाल सकते हैं.

सब्जी सफाई सलाद

चुकंदर एक अनोखा उत्पाद है। इसमें विटामिन ए, सी, ई, विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और कई अन्य जरूरी तत्व मौजूद होते हैं मानव शरीरअवयव। यह रक्त संरचना में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और इसमें कैलोरी बिल्कुल भी अधिक नहीं होती है। शरीर को साफ करने और वजन कम करने के लिए चुकंदर वाला सलाद जरूरी है।

• गाजर;
• सफेद बन्द गोभी;
• चुकंदर;
• ताजा साग;
• वनस्पति तेल।

सब्जियों को धोएं और छीलें, कद्दूकस पर काटें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। एक चम्मच तेल और नींबू का रस मिलाएं, डिश को सीज़न करें। आंतों की सफाई के लिए इसे सुबह या शाम के समय खाना अच्छा होता है।

उबले हुए चुकंदर के साथ सलाद

उबले हुए चुकंदर अपने अधिकांश गुण नहीं खोते हैं, पेट और आंतों के लिए यह कच्चे की तुलना में हल्का होता है।

• चुकंदर;
• प्याज;
• प्राकृतिक दही;
• नमक।

चुकंदर को धोकर उबालना चाहिए। - ठंडा होने पर इसे कद्दूकस कर लें और 1 कटा हुआ प्याज डालें. प्याज कड़वा न हो इसके लिए इसे उबलते पानी में डाला जाता है। सलाद को कम वसा वाले दही से भरें, आप नमक डाल सकते हैं। ऊपर से अपनी पसंद की कोई भी जड़ी-बूटी छिड़कें।

सलाद "सेब के साथ मीठी मिर्च"

बल्गेरियाई काली मिर्च 80% कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो एक महिला और उसकी उपस्थिति के लिए फायदेमंद होते हैं। यह बालों की संरचना में सुधार करता है, नाखूनों को संरेखित करता है।

• शिमला मिर्च;
• सेब;
• सलाद;
• अजमोद;
• हरी प्याज;
• वसा रहित खट्टा क्रीम;
• नमक।

धुली हुई काली मिर्च और सेब का एक टुकड़ा स्ट्रिप्स में काट लें, साग काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक डालें। दोपहर के भोजन के दौरान खाना अच्छा है.

सलाद "सब्जी इंद्रधनुष"

• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• हरी प्याज;
• अजमोद।

पीली और हरी शिमला मिर्च का एक-एक टुकड़ा बड़ी-बड़ी पट्टियों में काट लेना चाहिए। तीन छोटे टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए. सब्जियों को एक कटोरे में रखें और ऊपर से छिड़कें हरी प्याजऔर थोड़ी मात्रा में सब्जी शोरबा डालें। सलाद के साथ व्यंजन को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। अजमोद की पत्तियों से सजाएं.

इस सलाद को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. यह अच्छा होगा अगर आप इसे ओवन में न पकाएं, बल्कि सब्जियों को ताजा छोड़ दें और खीरा डालें। साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.

"स्लिमिंग" सलाद

वजन घटाने के लिए किसी भी व्यंजन में अजवाइन का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह सर्वाधिक में से एक है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. इसमें मौजूद खनिज एक महिला के बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं, गतिविधि और दक्षता बढ़ाते हैं और तनाव का एक उत्कृष्ट विरोधी होते हैं।

• पत्ता गोभी;
• अजमोदा;
• खीरा;
• प्याज;
• नींबू;
• हरियाली;
• वनस्पति तेल।

अजवाइन (4 टुकड़े) और पत्तागोभी (500 ग्राम) बारीक काट लें और हाथ से अच्छी तरह मसल लें। स्ट्रिप्स में कटे हुए 3 खीरे, 2 कटे हुए प्याज डालें। वनस्पति तेल और आधे नींबू के रस से बनी ड्रेसिंग डालें। मिलाएं, सलाद कटोरे में डालें और अजमोद और डिल से गार्निश करें।

मशरूम सलाद रेसिपी

मशरूम सलाद

मशरूम अपनी संरचना में प्रोटीन की उपस्थिति के लिए बहुत मूल्यवान हैं, लेकिन इनमें फाइबर होता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। इसलिए, भोजन के दौरान मशरूम को बहुत बारीक काटकर और अच्छी तरह से चबाकर खाना चाहिए।

• मशरूम;
• वनस्पति तेल;
• मिर्च;
• हरियाली;
• नींबू।

150 ग्राम किसी भी मशरूम को अच्छी तरह उबाल लें, पानी से सुखा लें और काट लें। तेल, जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस मिलाएं, पकवान को सीज़न करें। आप काली मिर्च कर सकते हैं.

मांस सलाद रेसिपी

"मसालेदार सलाद"

• मुर्गे की जांघ का मास;
• खीरा;
• मिठी काली मिर्च;
• लहसुन;
• सोया सॉस।

फ़िललेट (100 ग्राम) उबालें और छोटे रेशों में अलग कर लें। एक या दो छोटे खीरे और काली मिर्च को बारीक काट लें। सॉस और कुचले हुए लहसुन से एक ड्रेसिंग बनाएं, सब कुछ मिलाएं। आप नाश्ते में खा सकते हैं पौष्टिक व्यंजन. यदि वांछित हो तो उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सलाद "मांस"

• बछड़े का मांस;
• आलू;
• खीरा;
• हरियाली;
• वसा रहित खट्टा क्रीम।

दुबला उबला हुआ मांस काट लें, कुछ आलू उबालें और काट लें, खीरे को कद्दूकस कर लें। मिश्रित उत्पादों के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। साग स्वादानुसार लिया जा सकता है। सलाद नमक.

मछली और समुद्री भोजन के साथ व्यंजन विधि

सलाद "समुद्री सर्फ"

• समुद्री भोजन;
• खीरा;
• सख्त पनीर;
• हरियाली;
• सोया सॉस।

झींगा (200 ग्राम) और स्क्विड शव को उबालें। इसे बारी-बारी से करना होगा, क्योंकि इसमें अलग-अलग समय लगता है। एक खीरा और 50 ग्राम पनीर काटें और समुद्री भोजन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सलाद भरें.

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है, लेकिन इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, इसलिए आपको इसे बार-बार नहीं खाना चाहिए। इसे सब्जियों और फलों के साथ वैकल्पिक करना बेहतर है।

सलाद "मछली और सब्जियाँ"

• मछली;
• खीरा;
• आलू;
• टमाटर;
• सलाद;
• मेयोनेज़ सॉस.

मछली (200 ग्राम) को उबालें, हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू (2-3 टुकड़े) उबाल लीजिये. सब्जियां काटें. सलाद की सभी सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। अगर कुछ सब्जियां बची हैं तो आप उनसे सलाद को सजा सकते हैं.

इस सलाद में कैलोरी काफी अधिक होती है। इसे आप लंच के समय मुख्य व्यंजन के तौर पर खा सकते हैं.

फलों का सलाद रेसिपी

सलाद "फल"

• सेब;
• कोई भी फल 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, दही, खट्टा क्रीम।

सभी फल समान मात्राधोएं, छीलें और अपनी पसंद के अनुसार काटें। मिश्रण. यदि आप इस सलाद को कम कैलोरी वाले मेयोनेज़ से भरते हैं, तो आप इसे मांस के साथ परोस सकते हैं। कम वसा वाले दही या खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जाता है। सलाद के ऊपर बारीक कटा संतरे का छिलका छिड़कें।

वीडियो - आहार सलाद "स्वास्थ्य"

ग्रीष्म और शरद ऋतु हमें प्रचुर मात्रा में सब्जियों और फलों से प्रसन्न करते हैं जिनका सेवन शरीर के लाभ के लिए किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में प्रकृति के कई कम कैलोरी वाले उपहार शामिल हैं। यहां तक ​​कि प्रियतम भी केकड़ा पकवानथोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ पकाया जा सकता है। हल्का आहार सलाद उन सभी लोगों के आहार में होना आवश्यक है जो अपने वजन और स्वास्थ्य पर नज़र रखते हैं।

भोजन को कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, खाना बनाते समय पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों पर विचार करें। महत्वपूर्ण या मुख्य स्थान पर क्लासिक व्यंजनसेब, संतरा, खीरा, गाजर और टमाटर जैसे फल और सब्जियाँ। और स्वादिष्ट और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक, आहार संबंधी व्यंजन पकाना बहुत आसान है।

पोषण के क्षेत्र में जाने-माने विशेषज्ञ स्वेच्छा से खाना पकाने के रहस्यों को साझा करते हैं सब्जी व्यंजनउन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं। मुख्य सुझावों और अनुशंसाओं को एक छोटी सूची द्वारा दर्शाया जा सकता है:

• अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए खाने से तुरंत पहले पकवान तैयार करें।
• ग्रेवी या चटनीउपयोग से पहले भी शुरू करें।
• केवल ताजी सामग्री ही तैयार करें।
• सूखे मेवे और जड़ी-बूटियाँ आहार संबंधी व्यंजनों में शामिल की जा सकती हैं।
• पोषण विशेषज्ञ नमक का उपयोग सीमित करने की सलाह देते हैं, यह जल-नमक चयापचय की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

आहार सलाद ड्रेसिंग में मेयोनेज़ और केचप को शामिल नहीं किया जाना चाहिए अतिरिक्त कैलोरी. सबसे तेज़ परिणाम के लिए, अपने शरीर पर काम करना न भूलें, निरीक्षण करें पीने का नियमऔर अच्छी आत्माओं में रहो.

स्वस्थ कम कैलोरी वाले व्यंजन

हमने आपके लिए कुछ आसान व्यंजनों का चयन किया है जो आपके आहार मेनू में विविधता लाएंगे।

सलाद को दोपहर के भोजन के अलावा खाया जा सकता है या एक अलग व्यंजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

कटा हुआ टूना

ट्यूना के साथ आहार सलाद की विधि काफी सरल है।

अवयव :

• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• मकई का ½ कैन;
• 4 खीरे;
• 7 बटेर अंडे.

खाना इस प्रकार तैयार किया गया:

1. मछली के शव को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, तेल निथार लें।
2. खीरे को क्यूब्स में काटें, मछली के साथ मिलाएं।
3. मक्का, बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें।
4. बटेर अंडे के आधे भाग से सजाएँ।

टॉपिंग के साथ टूना डिश

आहार सलाद के साथ डिब्बाबंद ट्यूनाइसमें जैतून, टमाटर और बीन्स शामिल हो सकते हैं।

नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• ½ सेंट. फलियाँ;
• 260 ग्राम टूना;
• 250 ग्राम टमाटर;
• 50 मि.ली. जतुन तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल वाइन सिरकाऔर नींबू का रस;
• लाल प्याज का सिर.

टूना से कट तैयार कर रहे हैंज्यादा परेशानी नहीं होगी.

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें और इसे तेल, नींबू के रस और सिरके के मिश्रण में मैरीनेट करें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
2. बीन्स को उबलते पानी में उबालें और ठंडा करें।
3. मछली के टुकड़ों को कांटे से मसल लें, तेल निकाल लें।
4. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

इतना तेज़ और सरल व्यंजनतैयार करने में आसान, वे आहार मेनू में पूरी तरह फिट बैठते हैं।

मुर्गी का रायता

चिकन में शरीर के लिए उपयोगी प्रोटीन काफी मात्रा में होता है। ऐसे का फायदा आहार व्यंजनवजन घटाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार ड्रेसिंग चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, सरसों, नींबू का रस या जैतून का तेल।

डाइट चिकन ब्रेस्ट सलाद के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ स्तन;
• ½ सिर चीनी गोभी;
• 2 बड़ी शिमला मिर्च;
• छोटा बल्ब.

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रिस्किट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, काली मिर्च और प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण के साथ सीज़न करें सोया सॉसनींबू के रस के साथ.

आहार सलाद के साथ याद रखें रसदार गोमांस. वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू में उसे भी जीवन का अधिकार है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें मांस के टुकड़े नहीं डाले जाते हैं अतिरिक्त कैलोरीइसके विपरीत, वे शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करते हैं।

प्रसिद्ध प्रकाश "सीज़र"

वजन घटाने के लिए चिकन ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट आहार "सीज़र" बनाता है।

ये सामग्री तैयार करें:

• 100 ग्राम ब्रिस्केट;
• 100 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस;
• 4 बटेर के अंडे;
• 5 टुकड़े। चैरी टमाटर;
• 1 सेंट. एल कसा हुआ पनीर;
• घर का बना पटाखे.

काटने की विधि:

1. पत्तों को धोकर सुखा लें और अपने हाथों से फाड़ लें।
2. ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काटें और पत्तियों के ऊपर रखें।
3. अगली परत आधे अंडे और टमाटर है।
4. सबसे ऊपर पनीर और क्रैकर डालें.

आहार "सीज़र" के लिए सॉस के साथ सुगंधित चिकनजर्दी, नींबू का रस और सरसों से तैयार, जो समान अनुपात में मिश्रित होते हैं।

चिकन लीवर के साथ सलाद

टेंडर चिकन लीवर वाले व्यंजन की कैलोरी सामग्री केवल 133 किलो कैलोरी है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आसानी से बनने वाला सलाद आपके वजन पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं डालेगा।

व्यंजन विधि :

• 400 चिकन लिवर;
• 4 उबले बटेर अंडे;
• 3 सलाद के पत्ते;
• 70 ग्राम चेरी टमाटर;
• जैतून का ½ जार;
• ड्रेसिंग के लिए: 1 बड़ा चम्मच. एल जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस।

चरण दर चरण प्रौद्योगिकी:

1. कलेजे को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। तेज़ आंच पर इसे तब तक भूनें जब तक कि इसकी पपड़ी न दिखने लगे।
2. अंडे सा सफेद हिस्सास्लाइस में काटें.
3. चेरी टमाटर को भी आधा-आधा बांट लें।
4. जैतून को छल्ले में काटें।
5. डिश बिछाना शुरू करें: पहले हरी पत्तियाँ, फिर कलेजी। ऊपर से सॉस डालें और टमाटर, अंडे और जैतून से सजाएँ।

कम कैलोरी वाला भोजन आपको रात के खाने में इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। वजन घटाने और शरीर को सुखाने के लिए कई आहार सलाद का आधार हैं चिकन ब्रेस्टया फ़िललेट्स, सब्जियाँ।

श्रिम्प कॉकटेल

समुद्री भोजन के व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आप ऐसे कट्स खा सकते हैं जिनमें झींगा होता है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो लगातार अपने फिगर पर नजर रखते हैं और सख्त आहार का पालन करते हैं।

स्वादिष्ट भोजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 5 टुकड़े। झींगा;
• 2 पीसी. चैरी टमाटर;
• मुट्ठी भर पाइन नट्स;
• फ़ैशन ताज़ा तुलसी;
• स्वाद के लिए: लहसुन, तिल;
• ड्रेसिंग के लिए: 1 चम्मच. नींबू का रस + 1 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल।

झींगा के साथ आहार व्यंजन पकाना:

1. - नींबू का रस, तेल और लहसुन मिलाकर सॉस तैयार करें.
2. ड्रेसिंग सॉस में झींगा उबालें। खाना पकाने का समय 10-30 मिनट। अंत में, हल्की सुगंध के लिए तुलसी डालें।
3. सबसे नीचे अरुगुला डालें, ऊपर आधे कटे हुए टमाटर डालें, फिर झींगा डालें। कटे हुए मेवे छिड़कें और सॉस के ऊपर डालें।

फ़ोटो के साथ सरल रेसिपी झींगा पकवानखाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाएं.

पसंदीदा केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ आहार विकल्प अब एक सपना नहीं, बल्कि एक वास्तविकता है। मेयोनेज़ के बिना नुस्खा कटौती को कम कैलोरी वाला बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम. क्रैब स्टिक;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 200 ताजा खीरे;
• 100 ग्राम उबला हुआ चावल;
• 100 मि.ली. प्राकृतिक कम वसा वाला दही।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद तैयार करना काफी आसान है:

1. स्टिक और खीरे को मध्यम आकार में काट लें और एक बाउल में डालें।
2. चावल उबालें, ठंडा करें और कटे हुए हिस्से में डालें।
3. मक्का बाहर फेंक दो.
4. मसाले का मिश्रण डालें और दही डालें।

केकड़े की छड़ियों से वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और आहार सलाद को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खाया जा सकता है। आकार के बारे में चिंता मत करो. उत्पादों का ऐसा मिश्रण शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

व्यंग्य के साथ पकवान

हार्दिक, लेकिन कम कैलोरी वाले स्क्विड कट शाम के भोजन के लिए उपयुक्त हैं। अपने आप को एक उत्तम संबंध का अनुभव कराएँ ताजा खीरे, मक्का और समुद्री भोजन।

व्यंजन विधि :

• 500 ग्राम स्क्विड;
• एक जार में 200 ग्राम मकई;
• 1 प्याज;
• 2 खीरे;
• हरियाली;
• 3 अंडे;
• 1 सेंट. एल सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की तकनीकआहार सलाद:

1. अंडे और स्क्विड को अलग-अलग उबालें। समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में और अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए.
3. सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें।

स्क्विड सलाद तैयार करना इतना आसान है, जिसमें कैलोरी की मात्रा केवल 163 किलो कैलोरी होती है।

पत्तागोभी का सलाद

तश्तरी कम कैलोरी वाला सलादसब्जियों से गर्मियों में आपके पास जरूर होना चाहिए खाने की मेज. पकवान का आधार टमाटर, खीरे, गोभी और साग हैं। आहार संबंधी व्यंजनों के व्यंजन परिचित स्वाद को व्यवस्थित करने का एक सुंदर और नया तरीका प्रदान करते हैं।

पत्तागोभी के व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी के 250 ग्राम;
• टमाटर और खीरे प्रत्येक 200 ग्राम;
• 1 गर्म मिर्च;
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• जैतून का ½ जार;
• स्वाद के लिए मसाला;
• 1 सेंट. एल जतुन तेल।

परंपरागत रूप से, आहार गोभी का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. पेकिंग गोभी को पत्तों में बांट लें, उन्हें अपने हाथों से तोड़ लें।
2. खीरे, पनीर और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें।
3. तेज मिर्चछोटे टुकड़ों में काटें, बाकी सामग्री के साथ रखें।
4. सामग्री को मिलाएं और ऊपर से जैतून डालें।
5. हर चीज में तेल छिड़कें, मसाले छिड़कें।

हल्की सब्जी कटी

गोभी के साथ आहार सब्जी सलाद की रेसिपी यहीं खत्म नहीं होती है।

व्यंजन विधि एक साधारण व्यंजन इसमें शामिल हैं:

• 500 ग्राम ताजा गोभी;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 1 सेब और 1 गाजर.

रात के खाने के लिए हल्का और सरल सलाद आपके समय का केवल 20 मिनट लेगा। ऐसे करें तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. सेब और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. तैयार सामग्री को मिलाएं, प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं।

व्यंजन विधि आहार ड्रेसिंगकाटने के लिए इसमें कई घटक शामिल हो सकते हैं, और यह प्राकृतिक दही तक सीमित हो सकता है। सब्जी और दोनों के लिए सबसे लोकप्रिय ड्रेसिंग में से एक मछली का सलाद, जैतून का तेल और नींबू के रस का मिश्रण है। के साथ विकल्पों के लिए मांस सामग्रीसोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच डालें।

समुद्री शैवाल पकवान

प्राचीन काल से ही समुद्री शैवाल को खजाना माना जाता रहा है लाभकारी ट्रेस तत्वऔर खनिज, और इसकी कम कैलोरी सामग्री ने शैवाल को वजन कम करने वाले सभी लोगों का पसंदीदा बना दिया है। आहारीय समुद्री शैवाल सलाद पकाने में डेढ़ घंटा लगता है। ऐसा समुद्री शैवाल को उबालने और सोया सॉस तैयार करने के कारण होता है।

व्यंजन विधि :

• 50 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल;
• 300 ग्राम गाजर;
• 1 सेंट. एल वनस्पति तेल;
• लहसुन का जवा;
• 1 चम्मच सोया सॉस।

तकनीकी :

1. लेमिनेरिया को उबलते पानी में आधे घंटे तक उबालें।
2. लहसुन को निचोड़ें और तेल, सोया सॉस के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. सामग्री को मिला लें, अच्छी तरह मिला लें।

पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए पके हुए पोलक के टुकड़ों के साथ एक डिश खाने की सलाह देते हैं। केल्प भोजन असामान्य रूप से हल्का होता है, इसकी कैलोरी सामग्री केवल 43 किलो कैलोरी होती है।

चुकंदर के नोट

चुकंदर से वजन घटाने के लिए आहार सलाद की सुंदरता उनकी सफाई क्रिया में है, शरीर हानिकारक पदार्थों से मुक्त होता है। अधिकांश स्वस्थ कटों में चुकंदर एक अनिवार्य घटक है।

सरल और मूल नुस्खा:

• 1 मध्यम चुकंदर और 1 गाजर;
• 200 ग्राम पत्ता गोभी.

चुकंदर का सलाद इस प्रकार तैयार किया गया:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. चुकंदर और गाजर को दरदरा पीस लें.
3. सब कुछ मिला लें.

ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल या नींबू के रस का उपयोग करें।

चुकंदर काट लें

आप उबले हुए चुकंदर आहार सलाद की एक और विविधता का आनंद भी ले सकते हैं। इस पौष्टिक और कम कैलोरी वाले व्यंजन का आधार चुकंदर, सेब, मेवे और खट्टा क्रीम है।

इसकी संरचना में:

• 1 बड़ा चुकंदर;
• 1 मध्यम सेब;
• 3 अखरोट;
• आलूबुखारा के कुछ टुकड़े;
• लहसुन का जवा;
• 2 टीबीएसपी। एल 15% खट्टा क्रीम.

सलाद तैयार करें आप यह नुस्खा अपना सकते हैं:

1. उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें।
2. सेब को दरदरा पीस लें.
3. आलूबुखारा और अखरोट को काट कर एक कटोरे में डालें।
4. वहां लहसुन निचोड़ें और सभी चीजों को मिला लें।

वजन घटाने के लिए चुकंदर का प्रभाव अमूल्य है। सब्जी भूख को संतुष्ट करने और आंतों से हानिकारक पदार्थों को निकालने में सक्षम है।

बीन रेसिपी

सेम आहार को इनमें से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है सर्वोत्तम प्रणालियाँप्रभावी वजन घटाने के लिए पोषण. तो, बीन्स के साथ वजन घटाने के लिए सलाद की विधि - बढ़िया विकल्पहल्के डिनर के लिए.

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी गोभी;
• 300 ग्राम लाल बीन्स;
• 200 ग्राम टमाटर;
• जार में 100 ग्राम मक्का और मटर;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

मक्का, सेम और पत्तागोभी के साथ आहार में कटौती इस प्रकार तैयार किया गया:

1. पत्तागोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. सलाद के कटोरे में मक्का, मटर, बीन्स डालें और मिलाएँ।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

स्वाद के लिए, आप सलाद को बारीक कटे अंडे के साथ पतला कर सकते हैं।

"फलों का स्वर्ग"

यदि आप अपना कार्य दिवस आहार फल सलाद के साथ समाप्त करते हैं तो इससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा। इसे आपके पसंदीदा कम-कैलोरी व्यंजनों से इकट्ठा किया जा सकता है। मिनटों में स्वादिष्ट और हवादार व्यंजन तैयार हो जाता है.

व्यंजन विधि :

• 1 पीसी। केला, कीवी, सेब और संतरा;
• 50 मि.ली. संतरे का रस;
• 100 ग्राम प्राकृतिक दही।

फलों को क्यूब्स में काटा जाता है और संतरे के रस और दही के साथ डाला जाता है।

आहार संबंधी नुस्खा फलों का सलादआप अपनी पसंद के अनुसार बदलाव कर सकते हैं. गर्मियों में, खुबानी, सेब और जामुन की स्वादिष्टता पूरी तरह से ताज़ा होती है। सॉस के लिए प्राकृतिक दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम या मट्ठा का उपयोग करें।

एवोकैडो सलाद

एवोकाडो के साथ आहार में कटौती बहुत उपयोगी है। फल जीवन को लम्बा खींचता है, प्रभावित करता है उपस्थितिऔर हानिकारक पदार्थों को हटा देता है।

सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है:

• 6 टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• 1 ककड़ी;
• हरियाली;
• 1 सेंट. एल जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका।

एवोकाडो सलाद रेसिपी:

1. खीरे को पतला काट लें, छोटे टमाटरों को आधा काट लें, एवोकाडो को छील लें।
2. एक अलग कटोरे में सिरका और जैतून का तेल मिलाएं।
3. सब्जियों और एवोकैडो को एक कटोरे में डालें, मिश्रण के ऊपर डालें। हरियाली से सजाएं.

कभी-कभी एवोकैडो को सर्दियों के लिए संरक्षित किया जाता है स्वादिष्ट व्यवहार साल भरमेज पर था.

अन्य नुस्खे

आप वजन घटाने के लिए डाइट सलाद का सेवन कर सकते हैं ताज़ी सब्जियां. जोड़ने का प्रयास करें एक पारंपरिक व्यंजनमेवे, गाजर और मक्खन।

व्यंजन विधि :

• 1 कच्ची गाजर;
• 1 चम्मच कुचल अखरोट;
• लहसुन का जवा;
• 1 सेंट. एल जतुन तेल।

गाजर की आहार कटौती पकाने की योजना:

1. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
2. सलाद के कटोरे में गाजर के छिलके और प्रेस के नीचे से निकले लहसुन को डालें।
3. तेल छिड़कें और कटे हुए मेवे डालें।

हल्की सब्जी कटी

गर्मियों में ताजी सब्जियों और फलों का आनंद कभी कम नहीं होता? एक स्वास्थ्यवर्धक तोरी सलाद तैयार करें।

अवयव :

• 1 बड़ा ज़ुकीनी;
• 2 टमाटर;
• नींबू का रस;
• हरियाली;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. तोरी को बड़े छल्ले, काली मिर्च में काटें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. टमाटरों को काट लें और अन्य सामग्री में मिला दें।
3. तेल से सना हुआ सलाद परोसा जा सकता है।

आप मक्के और पत्तागोभी के साथ स्लाइसिंग पका सकते हैं. विविधता के लिए, रचना में एक नारंगी जोड़ें।

मशरूम सलाद

उबले हुए शैंपेन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद की विधि सभी मशरूम प्रेमियों को प्रसन्न करेगी।

आवश्यक सामग्री:

• 8 पीसी। शैंपेनोन;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• 50 ग्राम पनीर;
• प्याज, लहसुन और काली मिर्च का एक गुच्छा;
• 3 कला. एल दही।

मशरूम सलाद निम्नलिखित चरणों में तैयार किया गया:

1. मशरूम को 15 मिनट तक उबालें. - बाद में छलनी पर डालकर ठंडा कर लें.
2. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. नट्स को टुकड़ों में पीस लें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
4. प्याज के पंखों को छोटी-छोटी डंडियों में काट लें।
5. सलाद पर दही छिड़कें और प्रेस से लहसुन डालें।

स्वादिष्ट और तैयार करें कम कैलोरी वाला भोजनमसालेदार मशरूम से हो सकता है.

आहार सलाद व्यंजन विविध हैं। आप सरल सामग्रियों से खाना बना सकते हैं सेहतमंद भोजन. स्वादिष्ट कट्सन केवल ताजी सब्जियों और फलों से, बल्कि इनसे भी प्राप्त किया जाता है डिब्बा बंद भोजन. व्यंजनों के घटक भिन्न हो सकते हैं, लेकिन हमेशा ताज़ा और कम कैलोरी वाले।

ग्रीष्म ऋतु छुट्टियों, समुद्र की यात्राओं आदि का समय है सक्रिय आराम. अब हल्के कपड़े, स्विमवीयर, शॉर्ट्स, छोटी टी-शर्ट पहनने का समय है। लेकिन, दुर्भाग्य से, पेट और कमर पर जमा हुआ अतिरिक्त पाउंड मूड खराब कर सकता है। इस अवधि के दौरान, सबसे प्रभावी और सुलभ तरीकाखूबसूरत फिगर पाने के लिए वजन घटाने के लिए सब्जियों के सलाद का सहारा लिया जाएगा।

ताज़ा फलऔर सब्जियाँ विटामिन का एक जटिल हैं, वनस्पति रेशे, फाइबर, खनिज और विभिन्न खाद्य तत्व जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। सलाद आहार लीवर रोग, अवसाद, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों से लड़ने में सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

उन लोगों के लिए सब्जियाँ जो खाना चाहते हैं और बेहतर नहीं बनते

सलाद आहार के सिद्धांत

परफेक्ट फिगर पाने के लिए, आप सलाद आहार पर जा सकते हैं, अपने दैनिक आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट को सख्ती से सीमित कर सकते हैं। वांछित परिणाम और आहार के आधार पर, वनस्पति आहार 5 दिन से 2 सप्ताह तक चल सकता है।

सभी वनस्पति आहारों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है। पहले में वे लोग शामिल हैं जिनके आहार में केवल सलाद शामिल है। वे डेयरी या प्रोटीन खाद्य पदार्थों के हल्के नाश्ते को बाहर रखते हैं। अकेले सलाद खाना दिखाता है उत्कृष्ट परिणाम. एक हफ्ते में आप 4 से 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। दूसरा समूह कम वसा वाले पनीर, केफिर के उपयोग की अनुमति देता है। कम चिकनाई वाला दही, चिकन, शोरबा, एक प्रकार का अनाज दलिया, उबली हुई मछलीवगैरह।

आप जो भी आहार चुनें, याद रखें कि अपने सलाद को मेयोनेज़ से सजाना अस्वीकार्य है। ऐसा केवल असाधारण मामलों में ही किया जा सकता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, मानव शरीर के लिए किसी भी आहार से बचना बहुत मुश्किल है, इसलिए वजन घटाने के लिए कुछ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना बेहतर है, न कि खुद को अच्छे पोषण से पूरी तरह सीमित करना।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद

• अजवाइन के साथ सलाद

यह सलाद नाश्ते के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है. इसे तैयार करने के लिए, आपको अजवाइन के 3-4 छोटे डंठल, 2 मध्यम ताजे खीरे, 400 ग्राम युवा सफेद गोभी, स्वाद के लिए प्याज की आवश्यकता होगी। अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटें, खीरे के टुकड़े करें, पत्तागोभी को बारीक काट लें, प्याज डालें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें, जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं। पत्तागोभी पाचन के लिए अच्छी होती है, इसलिए इस सलाद को किसी भी साइड डिश के साथ सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

शाम को होने वाली भूख की भावना को खत्म करने के लिए, एक बहुत ही सरल विटामिन जो 5 मिनट में तैयार किया जा सकता है, मदद करेगा। 1 सेब और 1 गाजर को कद्दूकस करके मिला लीजिये. सलाद को ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि. यह सेब द्वारा स्रावित रस है।

• सेम के साथ सलाद

एक राय है कि फलियां उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। दरअसल ऐसा नहीं है. बीन्स के साथ सलाद परोस सकते हैं बढ़िया नाश्ता.

सामग्री: 150 ग्राम उबली हुई फलियाँ, 100 ग्राम प्याज, 250 ग्राम उबला हुआ मांस(चिकन या बीफ), 2 उबले अंडे, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक। उबली हुई फलियों को छान लें, एक गहरी प्लेट या सलाद कटोरे में रखें, प्याज को छल्ले में, मांस और अंडे को क्यूब्स में काट लें। थोड़ा कम वसा वाला मेयोनेज़, नमक डालें। इस मामले में, मेयोनेज़, जैसा कि ऊपर बताया गया है, कम कैलोरी वाला है, और सलाद स्वयं नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए है। कुल कैलोरीप्रति 100 ग्राम सलाद में 192 किलो कैलोरी होती है।

• क्विंस सलाद

क्विंस के साथ वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद आहार के दौरान खाने के लिए उपयुक्त है, यह किसी भी साइड डिश के साथ-साथ मांस व्यंजन के साथ भी अच्छा लगेगा।

सामग्री: 400 ग्राम सफेद पत्तागोभी, एक छोटा सा श्रीफल, 1 डंठल अजवाइन, आधा चम्मच सिरका, जैतून या सूरजमुखी का तेल.

तैयारी: पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस पर काट लें, मैश कर लें ताकि उसका रस निकल जाए। क्विंस को छीलें, स्ट्रिप्स में बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। स्वाद को नरम करने के लिए अजवाइन को उबलते पानी में भिगोएँ (1 मिनट पर्याप्त है)। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, तेल के साथ पकाया जाता है।

• टमाटर और पनीर के साथ सलाद

टमाटर और पनीर का सलाद कैल्शियम से भरपूर होता है। इसे बनाने के लिए आपको 100 ग्राम पनीर, 4-5 टमाटर, हरी सब्जियां चाहिए. टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियों को काट लें, मक्खन या कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

• काली मिर्च के साथ

वजन घटाने के लिए सलाद के साथ शिमला मिर्च. 3 पीली या लाल मीठी मिर्च बनाएं, स्ट्रिप्स में काटें, 1 टमाटर, हरी सब्जियाँ डालें। सब्जी से भरें या जतुन तेल. इसका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। सलाद अच्छे से पचता है इसलिए इसे रात में भी खाया जा सकता है.

• पनीर, टमाटर और तुलसी के साथ

तुलसी के साथ सब्जी का सलाद. सामग्री: 2 टमाटर, 100 ग्राम सख्त पनीरया पनीर, 1 मीठी मिर्च, तुलसी का एक गुच्छा। पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर के टुकड़े करें, तुलसी को बारीक काट लें। सलाद के कटोरे में डालें, सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें।

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शरीर की सफाई के लिए सब्जियों का सलाद

• वजन घटाने के लिए ब्रश सलाद बहुत अच्छा होता है. यह आंतों को जल्दी से साफ करता है, जिससे 3 अतिरिक्त पाउंड वजन कम करने में मदद मिलती है।

आपको 1 गाजर, 1 चुकंदर, 400 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, अजमोद, की आवश्यकता होगी। हरी प्याज, जैतून का तेल और नींबू का रस। सभी सामग्रियों को बारीक काट लिया जाता है, काट लिया जाता है, सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। चाहें तो अजवाइन या हरा सेब डालकर भी प्रयोग कर सकते हैं. यह सलाद इसलिए उपयोगी है क्योंकि यह इसके लिए उपयुक्त है उतराई के दिन, बच्चे के जन्म के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करता है।

• सलाद "आंतों के लिए झाड़ू।" नाम से पता चलता है कि सलाद आंतों को जल्दी साफ करता है, हल्कापन देता है और कुछ ही दिनों में अतिरिक्त 2 किलो वजन कम करने में मदद करेगा।

सलाद सामग्री: सफेद पत्ता गोभी - 100 ग्राम, चुकंदर - 100 ग्राम, गाजर - 100 ग्राम, हरे सेब- 100 ग्राम, आलूबुखारा - 50 ग्राम, समुद्री शैवाल - 100 ग्राम, नींबू का रस, जैतून का तेल।

गाजर, सफेद पत्तागोभी और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, रस निकलने तक हाथ से गूंथ लें। रस निथार लें, कसा हुआ सेब डालें, समुद्री कली, भीगे हुए आलूबुखारे, नींबू का रस और जैतून का तेल। नमक मत डालो. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री 75 किलो कैलोरी है। उपवास के दिनों के लिए सलाद उपयुक्त है।

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सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ सलाद

समुद्री भोजन खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। झींगा सब्जी सलाद के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से सही आकार में आ जाएंगे, अपने शरीर को फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और आयोडीन से समृद्ध करेंगे। 200 ग्राम छिलके वाली झींगा या स्क्विड शव, 50 ग्राम हार्ड पनीर लें। ताजा ककड़ी, हरियाली. उबले हुए झींगे को सलाद के कटोरे में डालें, पनीर, खीरा और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें। सलाद को सोया सॉस से सजाना सबसे अच्छा है।

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रिवेरा सलाद रेसिपी

खाना पकाने के लिए, आपको 250 ग्राम पिघला हुआ समुद्री कॉकटेल मिश्रण, 1 ककड़ी, 1 टमाटर, 200 ग्राम ब्रोकोली, सोया सॉस, जैतून का तेल, नींबू का रस की आवश्यकता होगी। सीफ़ूड कॉकटेलथोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है, ब्रोकोली को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, उबाला जाता है। सुनिश्चित करें कि पत्तागोभी कुरकुरी रहे, ज्यादा पकी हुई न हो। टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। समुद्री भोजन और सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है, सोया सॉस, जैतून का तेल मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद फिल्मी सितारों के बीच लोकप्रिय है। हॉलीवुड एक्ट्रेस पेनेलोप क्रूज़ अक्सर ऐसे पोषण का सहारा लेती हैं। आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी का सलाद एक्ट्रेस जितना चाहे उतना खाती हैं। वजन घटाने के लिए सभी सब्जियों का सलाद होता है कम कैलोरीऔर ढेर सारे विटामिन। इस तथ्य के कारण कि सब्जियों में शामिल हैं शरीर के लिए आवश्यकखनिज, वनस्पति आहार को सबसे किफायती माना जाता है। मिलाना मांस के व्यंजनपत्तागोभी सलाद, गार्निश के साथ - टमाटर और खीरे का सलाद। हरी सब्जियाँ खूब खायें। शाम 7 बजे के बाद अपने भोजन का सेवन सीमित करने का प्रयास करें, रात का भोजन केवल सलाद के साथ करें, और फिर आपका वजन सामान्य हो जाएगा।

गुप्त रूप से

क्या आपने कभी अतिरिक्त वजन कम करने की कोशिश की है? इस तथ्य को देखते हुए कि आप इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, जीत आपके पक्ष में नहीं थी।

विभिन्न प्रकार के आहार जो कैलोरी के अपने मेनू में सीमित होते हैं, शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों के सेवन को बाहर कर देते हैं, इसलिए सब्जियों और फलों की खपत को अधिकतम करना अनिवार्य है। आहार के दौरान, भोजन विविध होना चाहिए और इसमें उतनी ही मात्रा शामिल होनी चाहिए उपयोगी उत्पाद, क्योंकि शरीर क्षीण हो जाता है, और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

एक विकल्प सरल और स्वादिष्ट है वजन घटाने के लिए आहार सलाद, जिसमें पर्याप्त मात्रा में आवश्यक ट्रेस तत्व शामिल होते हैं, जबकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो कई महिलाओं को आकर्षित करती है जो परफेक्ट फिगर हासिल करना चाहती हैं। नीचे कुछ सरल, सस्ते और, सबसे महत्वपूर्ण, परिचय दिया जाएगा स्वादिष्ट व्यंजनसब्जियों से सलाद, आपको किसी भी आहार में विविधता लाने की अनुमति देता है। ऐसे व्यंजनों से वजन कम करना मानव शरीर के लिए अधिक आरामदायक और सुरक्षित हो जाएगा। अधिक वजनऔर मात्राएं हमारी आंखों के सामने से गायब हो जाएंगी, यदि आप अनुसरण करते हैं और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बजाय बिना सब्जी सलाद का उपयोग करते हैं हानिकारक योजक. सम है विशेष आहारसब्जी आहार सलाद पर, जो लगभग सभी के लिए उपयुक्त है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, और दूसरों की तुलना में इसका पालन करना बहुत आसान है।

वजन घटाने के दौरान सब्जियों का सेवन लगभग सीमित नहीं होता है, इसलिए हर किसी के लिए इसका पालन करना आसान होता है, क्योंकि जब भूख लगती है तो आप सब्जियां खा सकते हैं। कम कैलोरी सामग्री के कारण, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर भी ये आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, बल्कि वजन कम करने में मदद करते हैं। लेकिन, किसी भी अन्य चीज़ की तरह, आहार सलाद व्यंजनों में उन सब्जियों को बाहर रखा जाना चाहिए जिनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

उनमें से:

• आलू;
• चुकंदर।

इन्हें मेनू से पूरी तरह बाहर करना जरूरी नहीं है, लेकिन कम मात्रा में इनका इस्तेमाल करना बेहतर है। आहार सलाद के आधार के रूप में हरी सब्जियाँ लेना बेहतर है, ताजी सब्जियाँ बेहतर होती हैं, लेकिन कभी-कभी उन्हें उबालकर या भाप में पकाया जा सकता है।

• खीरा;
• टमाटर;
• तुरई;
• पत्ता गोभी;
• सभी प्रकार की गोभी;
• शिमला मिर्च;
• मूली;
• अजमोदा।

इनमें से कुछ उत्पादों को मिलाकर और उन्हें जैतून के तेल के साथ मिलाकर, आप हल्कापन पा सकते हैं स्वादिष्ट सलाद, जो फिगर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। हालाँकि इन व्यंजनों में कैलोरी कम होती है, लेकिन ये फाइबर और रेशों से समृद्ध होते हैं जिनका काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जठरांत्र पथ. सीज़निंग और विभिन्न ड्रेसिंग को बाहर करना बेहतर है, ताकि आपकी भूख न बढ़े। मेयोनेज़ और बड़ी मात्रा में मक्खन निषिद्ध है।

निम्नलिखित उत्पादों की थोड़ी मात्रा की अनुमति है:

• नमक;
• मिर्च;
• जतुन तेल;
• बालसैमिक सिरका।

नाश्ते के लिए आहार सब्जी सलाद की रेसिपी

बेशक, कल के दौरान सलाद बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन यह विकल्प अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऐसे कई हल्के और मूल आहार सब्जी सलाद हैं जो सुबह के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, ताकत और शक्ति देते हैं।

नुस्खा संख्या 1. इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अजवाइन - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 100 ग्राम;
• गोभी - 200 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

इसे तैयार करना बहुत आसान है, आपको सभी सब्जियों को काटना है, फिर मिश्रण करना है, स्वाद के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और मसाले मिलाना है।

महत्वपूर्ण! नींबू भूख बढ़ा सकता है, इसलिए प्रारम्भिक चरणइसे बाहर करने के लिए आहार की सिफारिश की जाती है।

नाश्ता संतुलित हो इसके लिए डाइट सलाद में ब्रेड या दलिया का एक हिस्सा शामिल करना जरूरी है।

नुस्खा संख्या 2. बल्गेरियाई सलादफरक है उच्च सामग्रीकैल्शियम. आवश्यक सामग्रीहैं:

• टमाटर - 300 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• हरियाली;
• जतुन तेल।

खाना पकाने के लिए, आपको टमाटरों को काटना होगा और पनीर को काटना होगा। यह व्यंजन अक्सर परतदार परोसा जाता है। ऐसा करने के लिए, टमाटर फैलाएं, फिर पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। फिर क्रम दोहराया जाना चाहिए.

सलाह! स्वाद में विविधता लाने के लिए, डिल और अजमोद के बजाय तुलसी जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो पकवान को सुगंध और स्वादिष्ट बनाती है।

नुस्खा संख्या 3. अगले आहार सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 150 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• दिल;
• केफिर - 100 मिलीलीटर (कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है);
• लहसुन;
• नमक काली मिर्च।

सबसे पहले आपको तोरी को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लेना है। खीरे को भी इसी तरह से काटना चाहिए. फिर आपको परिणामी सामग्री को डिल के साथ मिलाने की जरूरत है। इसके बाद, आपको लहसुन को काटना होगा और परिणामी द्रव्यमान में केफिर और मसाले मिलाना होगा, फिर इसके साथ सलाद को सीज़न करना होगा। ऐसा व्यंजन कोमलता और तृप्ति से अलग होता है, जो सख्त आहार का पालन करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है।

दोपहर के भोजन के लिए आहार सब्जी सलाद की रेसिपी

यदि दोपहर के भोजन के लिए सलाद तैयार करना संभव है, तो उनमें मछली या समुद्री भोजन जोड़ने की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है, जो हैं उत्कृष्ट स्रोतप्रोटीन और अमीनो एसिड. कैलोरी कम वसा वाली किस्मेंमछली की कीमत काफी कम है और आप निम्नलिखित सरल व्यंजनों से खुद को खुश कर सकते हैं।

नुस्खा संख्या 1. यह आहार सब्जी और समुद्री भोजन सलाद आश्चर्यचकित कर देगा उत्तम स्वादकोई भी। खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• झींगा, मसल्स या कोई समुद्री भोजन - 250 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस।

समुद्री भोजन और ब्रोकोली को हल्के नमकीन पानी में उबालना चाहिए, लेकिन कुछ मिनट से ज्यादा नहीं, ताकि वे रबर में बदलकर खराब न हो जाएं। इसके बाद, आपको सब्जियों को काटना होगा और तैयार समुद्री भोजन के साथ मिलाना होगा (उन्हें काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सामान्य तौर पर वे बहुत बेहतर दिखते हैं)। फिर पकवान को सोया सॉस, जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण से पकाया जाना चाहिए।

नुस्खा संख्या 2. भी बहुत दिलचस्प विकल्पस्क्विड और खीरे का सलाद है, जिसके लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होती है:

• स्क्विड पट्टिका - 200 ग्राम;
• कम वसा वाला सख्त पनीर - 50 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• सोया सॉस स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको स्क्विड को उबालना होगा, फिर ठंडा करके साफ करना होगा। आप इसे किसी भी तरह से काट सकते हैं, फिर आपको इसमें कटा हुआ खीरा, जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान को सोया सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए आहार संबंधी सब्जी सलाद के विकल्प

अक्सर लड़कियां अतिरिक्त वजन बढ़ने की शिकायत करती हैं शीत काल, चूंकि उनके सम्मान में निरंतर छुट्टियां और दावतें आंकड़े के आदर्श मापदंडों को बनाए रखने की अनुमति नहीं देती हैं। पारंपरिक की कैलोरी सामग्री नए साल का सलादयह बस अभिभूत कर देता है। लेकिन आप स्वादिष्ट आहार सब्जी सलाद बना सकते हैं। यदि छुट्टियों पर आहार सही ढंग से संकलित किया जाता है, तो आहार के दौरान वजन को न केवल बनाए रखा जा सकता है, बल्कि कम भी किया जा सकता है सर्दी का समययह कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

शीतकालीन आहार सलाद का आधार हैं:

• चुकंदर;
• गाजर;
• सभी प्रकार की पत्तागोभी, यहाँ तक कि साउरक्रोट भी, जो कम स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नहीं है;
• तुरई;
• समुद्री शैवाल.

नुस्खा संख्या 1. विटामिन बमनिम्नलिखित उत्पादों के संयोजन से प्राप्त किया गया:

• गाजर - 100 ग्राम;
• गोभी - 100 ग्राम;
• क्रैनबेरी (या स्वाद के लिए अन्य जामुन);
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको सब्जियों को बारीक काटना चाहिए और उनमें जामुन मिलाना चाहिए, फिर परिणामी मिश्रण को कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना चाहिए, जिसे केफिर से बदलने की सिफारिश की जाती है।

नुस्खा संख्या 2. खाना पकाने के लिए अगला नुस्खाआवश्यक उत्पाद जैसे:

• सफेद या चीनी गोभी - 150 ग्राम;
• बीन्स - 150 ग्राम;
• नींबू का रस;
• लहसुन;
• मसाले.

इन उत्पादों के आधार पर सलाद तैयार करने के लिए, पहले बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें, लेकिन इसकी तैयारी की निगरानी करना सुनिश्चित करें ताकि अधिक न पकें। - इसके बाद बीन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर इसमें नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन डालना चाहिए। इसके बाद, आपको पत्तागोभी को काटना होगा और प्रसंस्कृत बीन्स के साथ मिलाना होगा।

वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय आहार सलाद

सबसे लोकप्रिय आहार सलादों में से एक "" है, जिसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के आहारों के दौरान किया जाता है। कई लोग कम समय में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की उनकी जादुई शक्ति के बारे में बात करते हैं स्वाद गुणस्वर्ग में।

कृपया ध्यान दें: यदि आप मेनू का पालन करते हैं, जिसमें केवल यह व्यंजन शामिल है, तो आप रेचक प्रभाव का उपयोग न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए कर सकते हैं, बल्कि हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने के साथ-साथ अपरिवर्तनीय द्रव्यमान से छुटकारा पाने के लिए भी कर सकते हैं। मल का.

यह आहार व्यंजनकुछ ही दिनों में यह वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन केवल हानिकारक पदार्थों से आंतों की सफाई के कारण। वसा जमा से छुटकारा पाने के लिए, आपको लंबे आहार का पालन करना चाहिए। लेकिन उनसे पहले, अधिकतम प्रभाव के लिए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से सफाई एक शर्त है।

आहार सलाद तैयार करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है;

• चुकंदर - 400 ग्राम;
• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• जतुन तेल।

परशा।तैयारी करना ये पकवान, आपको सभी सब्जियों को काटना है, फिर जड़ी-बूटियाँ मिलानी हैं और जैतून का तेल मिलाना है। सलाद को किसी भी मात्रा में सेवन करने की अनुमति है। पूरे दिन में 6 बार 200 ग्राम सलाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

महत्वपूर्ण! ऐसे व्यंजन को लंबे समय तक उपयोग करने से मना किया जाता है, क्योंकि इससे न केवल शरीर से हानिकारक पदार्थ निकल जाते हैं उपयोगी विटामिनऔर खनिज.

समीक्षा

कात्या, 27 वर्ष: वजन कम करने का समय नहीं था. इसके अलावा, पेट से जुड़ी समस्याएं भी थीं। एक परिचित पोषण विशेषज्ञ ने हल्के आहार सलाद के साथ आहार में विविधता लाने की सलाह दी। नतीजा आने में ज्यादा समय नहीं था. दिखाई दिया अच्छा लगना, पेट दर्द कम हो गया। इसके अलावा, सलाद आपके आहार को पूरी तरह से उज्ज्वल बनाने का अवसर प्रदान करता है। किलोग्राम के बारे में कहने को कुछ नहीं है, कई हफ्तों तक ऐसे पोषण के बाद बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के वजन धीरे-धीरे कम होने लगा।

नीना, 32 वर्ष: उठाना उपयुक्त आहारमैं नहीं कर सका। कुछ तकनीकें या उत्पाद बिल्कुल फिट नहीं थे। फिर मैंने एक सरल और सिद्ध तरीका आज़माने का फैसला किया। रोजमर्रा के वसायुक्त भोजन को प्रतिस्थापित करना शुरू कर दिया विभिन्न सलादताजी सब्जियों से. रचनात्मक दृष्टिकोण और लाभकारी विशेषताएंभोजन को शांति से आगे बढ़ने की अनुमति दी गई स्वस्थ आहारजिसके परिणामस्वरूप वजन कम हुआ।

ओक्साना, 37 वर्ष: पिछले कुछ सालों से वजन परेशान करने लगा है। नीरस काम के तरीके और ब्रेक के दौरान कुपोषण ने स्वास्थ्य को प्रभावित किया। हाथ से बने सलाद से आहार को बेहतर बनाने में मदद मिली। उपयोग से पहले उन्हें कंटेनरों में ले जाना और फिर से भरना सुविधाजनक था। मैंने दो महीने तक ऐसे ही खाया. मुझे हल्कापन महसूस हुआ और मैंने यह जांचने का फैसला किया कि मैंने कितना खोया। मुझे सुखद आश्चर्य हुआ क्योंकि मैं 8 किलोग्राम वजन कम करने में सफल रहा।