कुकीज़ बेक किए बिना हेजहोग केक रेसिपी। चॉकलेट क्रीम के साथ बिस्किट केक "हेजहोग" की रेसिपी

में क्या सामान्य है विभिन्न व्यंजनकेक "हेजहोग"? सिर्फ फॉर्म को छोड़कर. यदि आप बच्चे या उसके साथियों को खुश करना चाहते हैं, तो हमारे चयन को न चूकें।

केक बस देखने लायक हैं, और यदि आप सुझाई गई युक्तियों से परे भी अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आप मज़ेदार और स्वादिष्ट छोटे जानवरों का एक पूरा परिवार बना सकते हैं।

केक "हेजहोग" - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

ज्यादातर मामलों में मिठाई का आधार घर का बना बिस्किट केक होता है। ऐसे व्यंजन हैं जो आपको आधार के रूप में कुकीज़ या खरीदे गए बिस्किट ब्लैंक का उपयोग करके बिना पकाए ऐसे केक को पकाने की अनुमति देते हैं।

आप हेजहोग के आकार में केक बना सकते हैं विभिन्न तरीके. केक से एक बूंद के रूप में एक आकृति काट लें और इसे क्रीम के साथ फैलाते हुए परतों में मोड़ें। कुचले हुए बिस्किट के टुकड़ों को बची हुई क्रीम और अतिरिक्त उत्पादों, यदि कोई हो, के साथ मिलाएं। केक को परिणामी द्रव्यमान से ढक दें, जिससे यह एक जानवर का रूप दे।

अक्सर केक के लिए केवल बेस ही पतले बिस्किट केक से बनाया जाता है, जिस पर क्रीम के साथ कुचला हुआ बिस्किट बिछाया जाता है। अक्सर, विशेष रूप से कुकीज़ से केक बनाते समय, मलाईदार द्रव्यमान के साथ मिश्रित टुकड़ा वह आधार होता है जिससे "हेजहोग" बनता है।

केक को वास्तव में एक वनवासी की तरह दिखने के लिए, उसे सुइयों की आवश्यकता है। इन्हें अंदर रखी क्रीम से बनाया जाता है पेस्ट्री बैगया छिलके वाले बीजों से, दानों को सिरे से ऊपर की ओर डालते हुए। जामुन, चॉकलेट ड्रेजेज या मिठाइयों से नाक और आंखें अच्छी तरह से प्राप्त होती हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ बिस्किट केक "हेजहोग" की रेसिपी

अवयव:

400 जीआर. सहारा;

आटे के लिए रिपर के दो बैग;

चिकन अंडे - 12 पीसी ।;

5 जीआर. वेनिला पाउडर;

गेहूं का आटा- 300 जीआर.

क्रीम के लिए:

टाइल डार्क चॉकलेट(100 जीआर);

गाढ़ा दूध, GOST गुणवत्ता - 1 बैंक;

मधुरता से मक्खन- 1.5 पैक.

इसके अतिरिक्त:

एक कीवी फल;

150 जीआर. डिब्बाबंद अनानास;

बड़ा केला;

दो राउंड चॉकलेटपूरे हेज़लनट के साथ.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में छह अंडे डालें, 200 ग्राम चीनी डालें और फूला हुआ सफेद झाग आने तक फेंटें। फिर वेनिला पाउडर की निर्धारित दर का आधा, रिपर का एक बैग डालें और, लगातार फेंटते हुए, 150 ग्राम छना हुआ आटा डालें।

2. नीचे और किनारे गोलाकारचर्मपत्र बिछाकर चिकना कर लें वनस्पति तेल. तैयार आटे को कन्टेनर में डालिये और 180 डिग्री पर बेक होने के लिये रख दीजिये. करीब आधे घंटे बाद बिस्किट तैयार हो जाएगा. इसे सांचे से निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

3. ठीक इसी तरह दूसरा बिस्किट भी तैयार कर लीजिए.

4. जब बिस्कुट ठंडे हो रहे हों, तब कंडेंस्ड मिल्क को नरम मक्खन के साथ फेंटकर क्रीम तैयार कर लें.

5. ठंडे बिस्कुट को लंबाई में दो भागों में काटें और प्रत्येक परिणामी केक से "बूंद" के रूप में एक आकृति काट लें। फिर उन्हें एक ढेर में मोड़ें और ध्यान से उन्हें एक तेज चाकू से काटें, और नुकीले हिस्से पर एक छोटा सा बेवल बनाएं।

6. बची हुई कतरनों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में रख लें।

7. अनानास को छोटे टुकड़ों में, कीवी और केले को पतले छल्ले में काट लें. अनानास का बचा हुआ सिरप बाहर न डालें, यह काम आएगा।

8. पहले केक को एक चौड़े बर्तन पर रखें, इसे अनानास सिरप में भिगोएँ, क्रीम से फैलाएँ। ऊपर अनानास के टुकड़े रखें और ढक दें अगला केक, जो सोखता भी है और कोट भी करता है। केले को फलों की परत के रूप में उपयोग करें।

9. तीसरे को भिगोकर क्रीम केक से चिकना कर लें, उसमें कीवी की परत लगा दें और चौथे को सिर्फ भिगो दें।

10. एक छोटे कटोरे में कुछ बड़े चम्मच क्रीम अलग रखें और इसे पिघली, ठंडी चॉकलेट के एक छोटे हिस्से के साथ मिलाएं।

11. कटे हुए बिस्किट के साथ थोड़ी सी क्रीम मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को "हेजहोग" के शरीर के चारों ओर चिपका दें, और थूथन को टिंटेड क्रीम से चिकना कर लें।

12. बची हुई क्रीम को बची हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं और इसे पेस्ट्री सिरिंज के माध्यम से निचोड़कर सुईयां बना लें।

13. एक कैंडी से एक नाक बनाएं, और दूसरे को सावधानी से काटें और आधे हिस्से को आंख के स्थान पर लगाएं।

कुकीज़ पकाए बिना केक "हेजहोग"।

अवयव:

आधा किलो शॉर्टब्रेड बिस्कुट;

100 ग्राम मिल्क चॉकलेट बार;

एक गिलास पिसी चीनी;

फैटी 30% क्रीम - 2 बड़े चम्मच;

आधा कप गुठली अखरोट;

3-4 किशमिश;

गाढ़ा दूध का जार, पूरा, अच्छी गुणवत्ता.

खाना पकाने की विधि:

1. मीट ग्राइंडर के माध्यम से कुकीज़ को मोड़ें। परिणामी टुकड़ों में बारीक कटे मेवे डालें, गाढ़ा दूध डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

2. तैयार द्रव्यमान से हेजहोग की आकृति बनाएं और इसे जमने के लिए एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

3. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पारंपरिक पानी के स्नान में गर्म करके पिघलाएं और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

4. मिक्सर की औसत गति निर्धारित करके धीरे-धीरे डालना पिसी चीनी, फिंटी हुई मलाई। आधी ठंडी चॉकलेट के साथ क्रीम मिलाएं और एक पाइपिंग बैग में डालें।

5. बची हुई चॉकलेट से, पाक ब्रश का उपयोग करके हेजहोग के "थूथन" को ढक दें। क्रीम से सुइयां, किशमिश से मुंह, आंखें और नाक बनाएं।

चॉकलेट केक "हेजहोग"

अवयव:

छह अंडे;

डेढ़ कप चीनी;

आधा कप सूखा ताज़ा स्टार्च;

गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;

गुणवत्तापूर्ण कोको के दो बड़े चम्मच।

क्रीम में:

12 सेंट. एल गाढ़ा दूध सफेद GOST;

3 बड़े चम्मच डार्क कोको पाउडर;

300 जीआर. मक्खन, मीठी क्रीम.

शीशे का आवरण के लिए:

कोको पाउडर, बिना चीनी मिलाए - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

30 जीआर. कठोर क्रीम, अधिमानतः घर का बना;

चीनी का डेढ़ बड़ा चम्मच;

खट्टा क्रीम, मध्यम वसा - एक बड़ा चम्मच।

इसके अतिरिक्त:

बिना पचे चेरी जैम के तीन बड़े चम्मच;

100 जीआर. छिलके वाले सूखे मेवे;

गाढ़ा दूध का आधा कैन;

कॉन्यैक के 2-2.5 मिठाई चम्मच;

चॉकलेट ड्रेजे - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को कोको और स्टार्च के साथ दो बार छान लें।

2. अंडे तोड़ें और अलग करें: एक कटोरे में सफेद भाग और दूसरे में जर्दी।

3. जर्दी में आधी चीनी मिलाएं और ध्यान से सफेद होने तक पीसें।

4. धीमी गति से मिक्सर में रसीला झागअंडे की सफेदी को फेंटें। फिर स्पीड बढ़ाते हुए धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालें। इसी तरह तब तक फेंटें जब तक कि झुकाने पर प्रोटीन का द्रव्यमान कटोरे से बाहर निकलना बंद न कर दे।

5. जर्दी में एक तिहाई प्रोटीन डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ। आटे का मिश्रण डालें, और इसे धीरे से मिलाएँ। फिर बाकी डाल दें प्रोटीन द्रव्यमानऔर, बिना जल्दबाजी किए, आटे को मोड़ते हुए मिला लें।

6. इसे चर्मपत्र-रेखांकित रूप में रखें, ऊपर से चिकना करें और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें, गर्मी को 180 डिग्री पर सेट करें।

7. प्राप्त हुआ चॉकलेट बिस्किटसांचे से बहुत सावधानी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। बिस्किट को गीला होने से बचाने के लिए, इसे तौलिये से लपेटने और कम से कम 8 घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है।

8. क्रीम तैयार करें. नरम, कटे हुए मक्खन को मिक्सर से लगभग एक मिनट तक फेंटें। फिर, प्रक्रिया को बाधित किए बिना और एक चम्मच से अधिक न डालें, गाढ़ा दूध डालें, और अंत में कोको को एक छलनी से छान लें।

9. बिस्किट को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.

10. एक चौड़े कटोरे में आधा डालें क्रीम द्रव्यमान. ब्रांडी के साथ जैम डालें और धीरे-धीरे बारीक कटे मेवे के साथ बिस्किट के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर बिना मिलाए एक चम्मच में कंडेंस्ड मिल्क डालें. इसकी आवश्यकता कम हो सकती है, द्रव्यमान मोटा होना चाहिए और केवल थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए ताकि इसे आसानी से इससे ढाला जा सके।

11. तैयार बिस्किट द्रव्यमान को एक सर्विंग डिश पर रखें और हेजहोग की मूर्ति बनाएं।

12. शीशे का आवरण वेल्ड करें। एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में, कोको, खट्टा क्रीम, चीनी मिलाएं। तेल डालें और धीमी आंच पर हिलाते हुए चीनी खत्म होने तक उबालें।

13. हेजहोग के "थूथन" पर ब्रश से गर्म शीशा लगाएं। बची हुई क्रीम को पेस्ट्री बैग से निचोड़कर कांटों के रूप में "धड़" पर लगाएं। ड्रेजेज से नाक और आंखें बनाएं।

बिना पकाए मेरिंग्यू के साथ बिस्किट केक "हेजहोग"।

अवयव:

दो खरीदे गए बिस्किट केक;

आधा किलो सफेद मेरिंग्यू;

कोको के तीन बड़े चम्मच;

आधा गिलास चीनी;

पांच बड़े चम्मच दूध;

मक्खन का आधा पैकेट, मीठी क्रीम;

जार उबला हुआ गाढ़ा दूध, मानक, टिन;

छिलके वाले सूरजमुखी के बीज;

चुकंदर चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फेंटना उबला हुआ गाढ़ा दूधनरम मक्खन के साथ.

2. एक केक से हेजहोग का आधार एक बूंद के आकार में काट लें और इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें। केक को क्रीम से चिकना करें, ऊपर मेरिंग्यू फैलाएं।

3. बचे हुए मेरिंग्यू को मैश करके टुकड़ों में काट लें, बारीक कटे मेवे और बची हुई क्रीम के साथ मिला लें। जोड़कर छोटे भागों में, क्रम्बल किया हुआ बिस्किट मिलाएँ।

4. मेरिंग्यू पर गाढ़ा द्रव्यमान लगाएं और केक को हेजहोग का आकार दें। यदि यह आपके हाथों पर चिपक जाता है, तो उन्हें पानी से गीला कर लें।

5. शीशा तैयार करें. कोको को चीनी के साथ मिलाएं, दूध डालें और धीमी आंच पर उबालें, लेकिन उबालें नहीं। फिर आँच से उतारें और मिलाएँ गरम आइसिंगतेल, ठंडा.

6. लाया गया कमरे का तापमानपूरे केक को आइसिंग से ढक दें। बीज को नुकीली तरफ से सेट करते हुए, हेजहोग के लिए सुइयां बनाएं। ड्रेजे से आँखें और नाक खींचे। तैयार केकदो घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

खट्टा क्रीम के साथ सूजी के साथ बिस्किट से केक "हेजहोग"।

अवयव:

चार अंडे;

एक गिलास चीनी;

आधा गिलास आटा;

सूजी - 1 गिलास;

आटा रिपर का आधा बैग;

1 ग्राम वेनिला क्रिस्टल।

क्रीम के लिए:

वसायुक्त खट्टा क्रीम, 30% - 400 जीआर;

100 जीआर. अपरिष्कृत चीनी;

क्रीम गाढ़ा करने वाला पदार्थ (खट्टा क्रीम के साथ मिलाने के लिए)।

पंजीकरण कराना:

एक गिलास भुने हुए सूरजमुखी के बीज (छिलके हुए);

तीन मुख्य बातें;

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी को हल्का सा फेंटें, सूजी डालें और 10 मिनट के लिए भिगो दें। रिपर, वेनिला के साथ आटा डालें और चिकना होने तक गूंधें।

2. गोल आकार के तले और दीवारों पर तेल लगाएं और थोड़ी सी सूजी छिड़कें. आटे को एक सांचे में डालें और केक को 180 डिग्री पर, सूखने तक बेक करें। शांत हो जाओ।

3. बिस्किट को लंबाई में दो हिस्सों में काट लीजिए. एक से, केक के लिए आधार को एक बूंद के आकार में काटें, और दूसरे केक से, बिना "सिर" के एक खाली और डेढ़ सेंटीमीटर छोटा, आकार में - बस एक सर्कल।

4. खट्टी क्रीम को चीनी और गाढ़ेपन के साथ फेंटें। क्रीम दुर्लभ नहीं होनी चाहिए, इसलिए केवल मोटी खट्टी क्रीम का ही उपयोग करें।

5. बेस को तैयार क्रीम से चिकना करें और उस पर एक गोल ब्लैंक रखें, जिसे क्रीम मास से भी उपचारित किया जाता है।

6. शेष ट्रिमिंग को शीर्ष पर रखें। इन्हें तोड़कर इस स्थान पर केक को ट्यूबरकल का आकार देने की सलाह दी जाती है।

7. "हेजहोग" की पूरी सतह को क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें और केक को फ्रिज में रख दें।

8. जब क्रीम की परत थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो बीजों को नुकीले सिरे से क्रीम में डालकर सुईयां बना लें. थूथन को छोड़कर बाकी सभी चीजों पर खसखस ​​छिड़कें और किशमिश से नाक और आंखें बनाएं।

शहद केक "हेजहोग" के लिए एक सरल नुस्खा

अवयव:

उच्च श्रेणी के सफेद आटे के तीन गिलास;

चार मुर्गी के अंडे;

200 जीआर. रिफाइंड चीनी;

शहद - दो बड़े चम्मच;

तेल का आधा पैकेट;

सोडा के दो चम्मच;

एक चम्मच खाद्य सिरका.

क्रीम में:

मक्खन, उच्च वसा वाला मक्खन - 100 ग्राम;

200 जीआर. रिफाइंड चीनी;

खट्टा क्रीम, वसा की मात्रा 30% से कम नहीं - 400 जीआर।

इसके अतिरिक्त:

छिलके वाले बीज;

नाक और आंख के लिए चॉकलेट ड्रेजे;

डार्क पाउडर कोको.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को शहद और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें।

2. एक अलग कटोरे में, कमरे के तापमान पर लाया हुआ पिघला हुआ मक्खन आटे के साथ मिलाएं। ऊपर डाल देना अंडा द्रव्यमानआटे के मिश्रण में डालें बुझा हुआ सोडा, गूंथना।

3. आटे को 2 सेमी मोटी परत में बेल लें और 25 मिनट तक बेक करें.

4. ठंडा होने पर केक को टुकड़ों में तोड़ लीजिए और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

5. मिश्रण खट्टी मलाईटुकड़ों के साथ और परिणामी द्रव्यमान से एक हेजहोग बनाएं।

6. "धड़" पर कोको पाउडर छिड़कें, ड्रेजेज से आंखें और नाक बनाएं, और बीजों से सुइयां बनाएं।

केक "हेजहोग" - खाना पकाने की युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

बिस्किट केककेक बनने से 12 घंटे पहले बेक करने की सलाह दी जाती है। इस दौरान उनके पास लेटने का समय होगा, जिससे ग्रेटर पर पीसने में आसानी होगी। इसके अलावा, इससे क्रीम को सोखने की क्षमता कम हो जाएगी और मिठाई निश्चित रूप से नहीं फैलेगी।

बीज से सुईयां बनाने से पहले केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि क्रीमी लेयर गाढ़ी हो जाए. दाने अच्छे से चिपकेंगे और उनके गिरने की संभावना कम हो जाएगी।

हेजहोग केक की सजावट के रूप में, आप मशरूम के आकार की कुकीज़, जेली "बेरीज़", ताजे या डिब्बाबंद फलों के टुकड़े, फूल और मैस्टिक पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

हम सभी को मीठी और स्वादिष्ट चीजें पसंद हैं, लेकिन आप हमेशा केक, पाई या कुकीज़ नहीं बनाना चाहते, या आपके पास समय या ऊर्जा नहीं है। ऐसे में क्या करें? अपने आप को आनंद से वंचित करें स्वादिष्ट मिठाई? लेकिन नहीं, "कुकी हेजहोग" को जल्दी से पकाना बेहतर है। यह न केवल त्वरित है, बल्कि सरल भी है, और इसकी सामग्री हर गृहिणी के पास मिल सकती है।

वैसे, खाना पकाने में सरलता के बावजूद, कोई भी रिश्तेदार या मेहमान यह नहीं समझ पाएगा कि आपने इन हेजहोग्स पर ढाल मिनट बिताए हैं ...

"हेजहॉग्स" कुकीज़ से शकरकंद - चरण दर चरण फोटो के साथ एक रेसिपी

ऐसे हेजहोग को जन्मदिन या किसी अन्य बच्चों की छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। आलू के हेजहोग को सजाया जा सकता है.

हेजहोग के लिए सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 400-500 ग्राम;
• मक्खन - 150-200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 150 ग्राम;
• कोको - 100 ग्राम;
• पाइन नट्स - 100 ग्राम;

हेजहोग कुकीज़ से आलू कैसे पकाएं:

खरीदी गई शॉर्टब्रेड कुकीज़ (हालाँकि अगर समय मिले और इच्छा हो, तो आप इसे पीस सकते हैं) बहुत बारीक टुकड़ों में, इसे एक कटोरे या चौड़े सॉस पैन में करना बेहतर है।

आपको कुकीज़ में नरम, लगभग पिघला हुआ मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको पाउडर मिलाना होगा, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना होगा। - इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें. आपको मॉडलिंग के लिए प्लास्टिसिन जैसा कुछ मिलना चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान से, आपको छोटे हाथी के धड़ और थूथन बनाने की आवश्यकता है। आप उन्हें एक आकार का बना सकते हैं, या आप एक परिवार या कई परिवार बना सकते हैं जैसे माँ पिताजी मैं...

जब सभी हेजहोग तैयार हो जाएं, तो आप हेजहोग की सजावट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक खसखस ​​तैयार करें। इसे उबलते पानी में भाप दें और जब पानी ठंडा हो जाए तो इसे छान लें। आइए खसखस ​​को तश्तरी पर थोड़ा सुखा लें। अब हेजहोग और खसखस ​​के साथ छिड़के। और बाहर पाइन नट्सहम शरीर पर सुइयां बनाते हैं। हम आँखें और नाक भी बनाते हैं। फिर हमने हेजहोग्स को लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

बस इतना ही कुकी हेजहोग तैयार हैं, आप चाय बना सकते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। इस तरह के व्यवहार से न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी खुश होंगे, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उत्साहवर्धक भी है, भले ही लंबे समय के लिए नहीं, बचपन में लौट आता है...

केक "लिटिल हेजहोग" बच्चों की छुट्टियों के लिए सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। कुकी-आधारित केक आपको स्वाद और असामान्य रूप से सुंदर और दिल को छू लेने वाले लुक से प्रसन्न करेगा।

अवयव

• 500-550 ग्राम कोई भी शॉर्टब्रेड बिस्कुट (पके हुए दूध के स्वाद के साथ बेहतर,

• एक नरम पैक में गाढ़ा दूध (270-280 मिली),

• 3 बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको

• मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम),

• छिलके वाले बीज,

• थोड़ा नारियल की कतरन,

• सफेद चॉकलेट का आधा बार.

व्यंजन विधि

1. आपके लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें।

2. डालना अलग व्यंजनमक्खन, गाढ़ा दूध और कोको और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। - जब कंडेंस्ड मिल्क उबलने लगे तो निकाल लें.

3. गर्म द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी गर्म द्रव्यमान के साथ टुकड़ों को डालें और ध्यान से एक सजातीय स्थिरता तक पीसें।

4. जब केक का बेस थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें. यहां द्रव्यमान ठंडा हो जाएगा और आकृतियों के निर्माण के लिए अधिक लचीला हो जाएगा। मशरूम और हाथी के शरीर का निर्माण करें।

8. हेजहोग के पूरे शरीर (सिर को छोड़कर) पर खसखस ​​छिड़कें, थोड़ी मात्रा में नारियल के टुकड़े छिड़कें। हेजहोग के थूथन और सामने के पंजे पर सफेद चॉकलेट डालें।

विवरण

हमारे पाक स्थल पर जो कुछ है वह एक वास्तविक चिड़ियाघर है! अधिक सटीक रूप से, शरद वन। कुछ दिन पहले दिखा था नई रेसिपी- फॉक्स सलाद, और अब हेजहोग घायल हो गया है!

और यह सब इसलिए क्योंकि उपहारों और रंगों से भरपूर शरद ऋतु, नई उत्कृष्ट कृतियों के साथ आने के लिए प्रेरित करती है! पूरे परिवार के साथ पार्क या जंगल में जाना, धूप, सुगंधित पत्तियों के साथ सरसराहट करना, और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो हेजहोग से मिलना बहुत अच्छा है! और फिर घर आएं और बच्चों की खुशी के लिए निर्माण करें त्वरित मिठाई- कुकी हेजहोग। आपको यह रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी: इस तथ्य के अलावा कि हेजहोग बहुत प्यारा है, इसे बनाना आसान है: यह स्वादिष्ट है और सुंदर केकबिना पकाए, जिसके निर्माण में आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगेगा!

इसके अलावा, बच्चा स्वयं एक सुंदर मिठाई बनाने में सक्षम होगा (केवल एक वयस्क को मांस की चक्की में कुकीज़ को मोड़ने दें!)। बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा दिलचस्प काम! बच्चों को खाना पकाने में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें - और जल्द ही आपके पास वास्तविक सहायक होंगे। और यदि आप चिंतित हैं कि छोटी परिचारिका कुछ ऐसा बना देगी जिसे खाया नहीं जा सकता... अपने आप को एक बच्चे के रूप में याद रखें! 🙂 और अपनी बेटी पर बॉस बनने का भरोसा करने से न डरें - बेशक, आपकी मदद से!

अवयव:

• 250-300 ग्राम बिस्कुट कुकीज़("मारिया", "जूलॉजिकल");
• 0.5 कप चीनी;
• 0.5 कप पानी या दूध;
• 1 बड़ा चम्मच कोको;
• 150-175 ग्राम मक्खन;
• सूरजमुखी के बीज का एक छोटा बैग;
• किशमिश।

निर्देश:

मीठा द्रव्यमानहम केक के लिए आलू को उसी तरह पकाते हैं जैसे केक के लिए आलू - केवल आलू की तुलना में, सामग्री को आधे से दर्शाया जाता है, अन्यथा आपको हेजहोग नहीं, बल्कि हेजहोग मिलेगा! हम एक पतली शीशा तैयार करते हैं - कोको के साथ चीनी मिलाएं।
दूध या पानी में घोलें और चीनी घुलने तक धीमी आंच पर हिलाते हुए गर्म करें। जब यह उबलने लगे और झाग बनने लगे - बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
इस बीच, हम कुकीज़ को मीट ग्राइंडर में घुमाते हैं।
टुकड़ों में थोड़ी गर्म आइसिंग डालें, नरम मक्खन डालें और एक सजातीय द्रव्यमान होने तक मिलाएँ, जो तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों में उखड़ना नहीं चाहिए, लेकिन आसानी से गढ़ा जाना चाहिए। किशमिश को द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है।
हम एक तेज थूथन के साथ हेजहोग का एक आयताकार शरीर बनाते हैं, केक के लिए रिक्त स्थान को एक डिश पर रखते हैं।
अब चलो सजावट शुरू करें! सबसे पहले हेजहोग पर हल्के से कोको पाउडर छिड़कें।
हम किशमिश से आंखें, कान और नाक बनाते हैं।
और अब - सबसे अधिक समय लेने वाला चरण: आपको बीज से "सुइयों" को चित्रित करने की आवश्यकता है। आपको संभवतः उनमें से एक सौ से अधिक की आवश्यकता होगी, इसलिए पूरे परिवार के साथ सजावट करना उचित है! अधिक समानता के लिए बीजों को नुकीले सिरे से ऊपर चिपका दें। ध्यान! शिशुओं को बीज नहीं देना चाहिए! सबसे पहले, वे कठोर और छोटे होते हैं, और दूसरे, वे वसायुक्त होते हैं।
प्यारा हाथी, है ना?
और इससे भी अधिक सुंदरता के लिए, आप सेब, नाशपाती आदि डालकर शरद ऋतु की सजावट बना सकते हैं

कौन सी माँ अपने बच्चे को खुश नहीं करना चाहती? अपने प्यार को व्यक्त करने का एक तरीका रंगीन और मौलिक बनाना है बेबी केक. आज मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे सजाया जाए ताकि यह न सिर्फ बच्चों पर बल्कि बड़ों पर भी अमिट छाप छोड़े। मेरा मानना ​​है कि केक पर सभी विवरण और सजावट पूरी तरह से खाने योग्य होनी चाहिए और शुरुआती हलवाई के लिए भी पकाने के लिए सुलभ होनी चाहिए। इसलिए, मैं बिस्किट के स्क्रैप से मज़ेदार हेजहोग का एक परिवार तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। इस तरह के एक मूल घर का बना हेजहोग केक का उपयोग न केवल इसके लिए किया जा सकता है बड़ा केकबल्कि एक स्वतंत्र के रूप में भी छोटी मिठाई. आख़िरकार, यह प्रसिद्ध और प्रिय आलू केक के आधार पर तैयार किया गया है।

केक बेस सामग्री:

• बिस्किट - 180 जीआर;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच;
• पिसे हुए अखरोट - 70 ग्राम;
• मक्खन - 70 जीआर।

क्रीम सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन 80 ग्राम;
• ब्लैक चॉकलेट - 50 जीआर।

सबसे पहले, हमें द्रव्यमान तैयार करने की ज़रूरत है, जो आलू केक के आधार के रूप में कार्य करता है। इसकी आवश्यकता होगी तैयार बिस्किट. मैंने इसे बेक किया. मैंने इसका एक हिस्सा केक के लिए इस्तेमाल किया और बाकी हिस्सा क्रम्ब ब्लेंडर में चला गया। आप कोई भी बिस्किट इस्तेमाल कर सकते हैं कुकीज़ की दुकान करेंया फिर पटाखों और गाढ़े दूध से भी ऐसा बेस तैयार करें।

हेजहोग केक कैसे बनाये

हम एक गहरे कटोरे में बिस्किट के टुकड़े और पिसे हुए अखरोट को मिलाकर खाना बनाना शुरू करते हैं।

इनमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और नरम मक्खन. एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त होने तक अपने हाथों से गूंधें। छूने पर यह प्लास्टिक जैसा लगता है। यदि आपका मिश्रण बहुत पतला है, तो थोड़े और टुकड़े या नारियल के टुकड़े मिला लें। हम गाढ़ा दूध मिलाकर अत्यधिक शुष्क और टेढ़े-मेढ़े द्रव्यमान को बचाते हैं।

अब आप हमारे हाथी के धड़ को तराश सकते हैं। मेरे विचार के अनुसार, एक हेजहोग माँ और दो हेजहोग निकलना चाहिए। इसलिए मैंने अपने द्रव्यमान को दो भागों में बाँट दिया। एक से मैंने एक बड़े शरीर को अंधा कर दिया, और दूसरे भाग को हाथी के शरीर के लिए आधे में विभाजित कर दिया। हम शरीर को इस तरह से गढ़ते हैं: हम एक बड़ी गेंद को रोल करते हैं, फिर हम इसे एक बूंद का आकार देते हैं और इसे एक पतले हिस्से में थोड़ा चपटा करते हैं, जिससे एक नाक और एक थूथन बनता है।

हम उससे हेजहोग के लिए सुइयां बनाएंगे स्टेप बाई स्टेप रेसिपीलिंक में है. मैंने तुरंत खाना बनाया बड़ा हिस्सा, और फिर, विभाजित और रंगा हुआ वांछित रंग. अगर आप यह केक बना रहे हैं स्वतंत्र मिठाईफिर सफेद पकाएं तेल क्रीमएक प्रोटीन पर, और फिर इसमें पिघली हुई और कमरे के तापमान पर ठंडी की गई चॉकलेट डालें। पेस्ट्री बैग में एक चम्मच चॉकलेट रखना न भूलें। हम बाद में इससे आंखें और नाक बनाएंगे।

क्रीम को फिर से चिकना होने तक फेंटें।

काम के लिए, आपको "घास" नोजल की आवश्यकता होगी, जिसे आप फोटो में देख सकते हैं। यह न केवल पुष्प सजावट बनाने के लिए उपयुक्त है। इसकी मदद से, जानवरों के लिए लंबे फर या, हमारे मामले में, हेजहोग के लिए सुई बनाना बहुत सुविधाजनक है।

इस नोजल वाले बैग को क्रीम से भरें। "सुइयों" को जमा करने के लिए एल्गोरिदम इस प्रकार है: हम नोजल को सतह पर लंबवत रखते हैं, केक को छूते हैं, बैग को दबाते हैं और दबाव को रोकते हुए इसे तेजी से फाड़ देते हैं। इस मामले में, कम समय तक चलने वाली "सुइयां" प्राप्त होती हैं। हम पिघली हुई चॉकलेट से नाक और आंखें खींचते हैं, जिसे हम पहले से पेस्ट्री बैग में अलग रख देते हैं। तैयार हेजहोग को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि क्रीम सख्त हो जाए।

यहां हमारे पास हेजहोग के आकार में ऐसे प्यारे आलू केक हैं।

इनका उपयोग नर्सरी के लिए थीम आधारित सजावट के रूप में किया जा सकता है। या एक ही आकार के केक बनाएं और बच्चों की पार्टी में अलग-अलग हिस्सों में केक के रूप में परोसें। मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि न केवल उन बच्चों के लिए, जिन्होंने इन कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को देखा है, आनंद की गारंटी है। 🙂