ज़मकी बचे हुए से बनाई गई छोटी जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं जिंजरब्रेड आटा. मसाले और बचा हुआ हिस्सा मेरी कच्ची शाकाहारी जिंजरब्रेड में असली चीज के समान है। और अगर उनमें कुछ समानता है, खासकर बचा हुआ, तो इसका मतलब है कि वे महिलाएं हैं।
मैंने अपने बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कद्दू का जूस बनाने का निर्णय लिया। परिणामस्वरूप, जूसर में अच्छी मात्रा में गूदा रह गया। और मैंने इस केक से झमकी बनाई. मुझे कहना होगा कि मेरे अधिकांश बच्चे जूस की तुलना में कच्चे खाद्य जिंजरब्रेड का सेवन करने के लिए अधिक इच्छुक थे।
मैंने उत्पादों को नज़र से देखा, मुख्यतः क्योंकि व्यंजन प्रयोगात्मक था। यानी मुझे नहीं पता था कि मेरे बच्चे इसे पसंद करेंगे या नहीं. ठीक है, इसलिए भी कि उल्लिखित बच्चे हर समय मेरा ध्यान भटकाते थे, या तो रसोई में चिल्लाकर और हँसकर, या गरमागरम विवादों को सुलझाने में मुझे शामिल करके।
मैं उन उत्पादों को सूचीबद्ध करूंगा जो संरचना में शामिल हैं, और विवरण में मैं आपको प्रत्येक घटक की अनुमानित मात्रा बताऊंगा।
आपको चाहिये होगा:
कद्दू
शहद
तिल
अखरोट (गुठली)
मसाले (लौंग, सौंफ, पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक)।
तैयारी:
1. लगभग 500 - 600 ग्राम कद्दू को एकदम कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकसऔर रस निचोड़ लें. जूसर के माध्यम से पारित किया जा सकता है। रस पीजिए।
2. केक को एक कटोरे में रखें, उसमें दालचीनी और अदरक (प्रत्येक 0.5 चम्मच या स्वादानुसार) डालें।
3. एक कॉफी ग्राइंडर में सौंफ और लौंग के गोले को 1 कप तिल और 1 कप अखरोट की गिरी के साथ पीस लें।
4. इसमें 1-2 बड़े चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. परिणामस्वरूप मोटे आटे को तिल के साथ एक प्लेट पर रखने के लिए एक मिठाई चम्मच का उपयोग करें। बीजों को रोल करके एक प्लेट में रखें।
6. परिणामस्वरूप कच्चे भोजन झमकी को 20 - 25 टुकड़ों की मात्रा में एक प्लेट में 10 - 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आपको चाहिये होगा:
कद्दू (केक) - 2 - 3 बड़े चम्मच।
- 1 छोटा चम्मच।
ककड़ी - 1 टुकड़ा
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:
1. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
2. प्रत्येक ब्लॉक से गूदा चम्मच से निकाल कर कप बना लें।
3. गूदे को चाकू से पीस लें, कद्दू और पनीर के साथ मिला लें. नमक डालें।
4. खीरे के कपों को इस मिश्रण से भरें.

प्रसिद्ध ग्रीक सॉस का एक कच्चा खाद्य संस्करण।


आपको चाहिये होगा:
सूरजमुखी के बीज, छिले हुए - 0.5 कप
पानी - 1 कप
ककड़ी - 1 टुकड़ा - 200 ग्राम
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:
1. बीज और पानी से तैयार करें.
2. केक को एक बाउल में रखें, इसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ खीरा और 1-2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें।
3. नमक और स्वादानुसार डालें।

आपको चाहिये होगा:
- बीज
- पानी
- लहसुन
- समुद्री नमक

तैयारी:
1. बीजों को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें।
2. पानी निथार लें और बीजों को धो लें।
3. पानी डालें और ब्लेंडर से पोंछ लें।
4. बीज और पानी का अनुपात लगभग 1:2 है।
5. परिणामी द्रव्यमान को एक मोटे कपड़े से छान लें और निचोड़ लें।
6. दूध पिया जा सकता है, पेय में मिलाया जा सकता है, सूप, सॉस आदि बनाया जा सकता है।
7. केक को नमक, कसा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, मिश्रण को आसान बनाने के लिए आप थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं।
8. एक सांचे में मोटा कपड़ा या जाली रखें, तैयार केक को बिछाएं, कपड़े में लपेटें और 1 - 2 घंटे के लिए प्रेस के नीचे रखें।

प्रोत्साहित करना!

आपको चाहिये होगा:
100 ग्राम सोयाबीन केक - 1.5 कप भिंडी
सोया दूध - 2 बड़े चम्मच।
कच्चे आलू - 100 ग्राम
मसाले, नमक - स्वाद के लिए
शैंपेन - 100 ग्राम
वनस्पति तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच।
ब्रेडक्रंब - 2 - 3 बड़े चम्मच।
पानी - 100 मिली

तैयारी:
1. केक को प्याले में रखिये, इसमें बारीक कद्दूकस किये हुए छिले हुए आलू डाल दीजिये.
2. नमक और मसाले डालें.
3. शिमला मिर्च को अलग-अलग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. कीमा को अपने हाथ की हथेली में एक फ्लैट केक का आकार दें, कुछ मशरूम डालें और एक गेंद में इकट्ठा करें।
5. ब्रेडक्रंब में रोल करें, घी लगी फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं।
6. ज़राज़ी को पलट दें और ढक्कन के नीचे और 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. डालो गर्म पानीपैन में डालें, ढक्कन से ढक दें और तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। गर्मी से हटाएँ।
8. ज़राज़ी को 5-10 मिनट के लिए पैन में छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

आपको चाहिये होगा:
कद्दू - 300 ग्राम
सेब - 300 ग्राम
चीनी - 1/2 कप
सूजी - 3/4 कप
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
पानी - 300 मिली
तिल या मेवे - 3 बड़े चम्मच।
शहद - 1 बड़ा चम्मच।
पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:
1. कद्दू और सेब का रस निचोड़ें (पीयें)।
2. केक को सूजी, चीनी, मक्खन और पानी के साथ मिला लें.
3. घी लगे पैन में रखें और 30-40 मिनट तक भाप में पकाएं।
4. पूरी तरह ठंडा करें. सांचे से निकालें.
5. बीजों या मेवों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, शहद, पानी डालें और मिलाएँ।
6. परोसने से पहले हलवे के ऊपर क्रीम डालें.

बॉन एपेतीत!

आपको चाहिये होगा:
पपड़ी के लिए:
बीज - 1 कप
कद्दू - 300 ग्राम
सेब - 2 पीसी - 300 ग्राम
कैरब - 2 बड़े चम्मच।
क्रीम के लिए:
बीज - 1 कप
शहद - 2 बड़े चम्मच।
पानी - 25 मिली
सजावट के लिए:
अंजीर - 2 पीसी

तैयारी:
1. सेब और कद्दू से रस निचोड़ें।
2. बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें.
3. केक और बीज मिलाएं, कैरब डालें।
4. डिहाइड्रेटर शीट पर 1 सेमी से अधिक मोटी परत न रखें।
5. बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें. तरल शहद और पानी डालें, मिलाएँ।
6. केक पर क्रीम लगाएं.
7. अंजीर को गोल आकार में काट कर क्रीम पर रखें.
8. 6 घंटे के लिए डिहाइड्रेटर में सुखाएं।

प्रोत्साहित करना!

जूस कहाँ डालें? , सोखना!

क्विचे आमतौर पर एक पाई होती है जिसका आधार... शोर्त्कृशट पेस्ट्रीऔर अंडे और सब्जियों की नरम भराई। और यदि तुम प्रयोग करो तो तुम पा सकते हो स्वादिष्ट quicheअंडे और गर्मी उपचार के बिना. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केक को अच्छे से सुखा लें.


आपको चाहिये होगा:
बुनियाद:
बीज केक - 0.5 कप
प्याज - 0.5 पीसी
पिसे हुए अलसी के बीज - 2 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
भरना:
तोरी - 100 ग्राम
टमाटर - 1 पीसी।
बीज - 0.5 कप
नमक, मसाले
प्याज - 0.5 पीसी

तैयारी:
1. पौधे का दूध तैयार करने के बाद बचे हुए केक को बारीक कद्दूकस किए हुए या मिश्रित प्याज के साथ मिलाएं, नमक डालें और पिसे हुए अलसी के बीज डालें।
2. बेस तैयार करने के लिए आपको इसकी जरूरत पड़ेगी गोल रूपआकार 13.5 (व्यास) और ऊंचाई 3 - 3.5 सेमी, यह ध्यान में रखते हुए कि पाई के किनारे 2.5 सेमी ऊंचे होंगे।
3. आटे को क्लिंग फिल्म से ढकने के बाद, सांचे के नीचे और किनारों पर समान रूप से वितरित करें।
4. 1 घंटे के लिए डिहाइड्रेटर में सुखाएं।
5. भरावन तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में तोरी को बीज और प्याज के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और मसाला डालें।
6. मिश्रण को तैयार सूखे बेस में रखें। शीर्ष पर पोस्ट करें पतले घेरेटमाटर
7. डिहाइड्रेटर में 3-4 घंटे तक सुखाएं, फिर सावधानी से सांचे से निकालें और फिल्म या चटाई पर डिहाइड्रेटर में अगले 8-9 घंटे तक सुखाएं।
8. तैयार पाईनिकालें और भागों में काट लें। यदि यह पता चलता है कि अंदर का भाग बहुत अधिक गीला और कड़वा है, तो आप अलग की गई पाई को 1 - 2 घंटे के लिए सुखा सकते हैं।

सूप

इसे सब्जी के गूदे से बनाना सबसे अच्छा है प्यूरी सूप.केक में थोड़ी मात्रा में पानी भरें ताकि वह नमी से संतृप्त हो जाए। फिर इस पेस्ट को आग पर रखें और पकने तक पकाएं। आप स्वाद के लिए उबला हुआ मांस, अंडे या मशरूम मिला सकते हैं। और फिर इसे ब्लेंडर में डालकर फेंट लें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आपका सूप तैयार है!

के लिए नियमित सूपआप केक का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत प्रभावशाली नहीं लगेगा।

दलिया

कद्दू के गूदे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बाजरा या चावल लें और पानी या दूध मिला लें. अनाज तैयार होने से कुछ देर पहले केक डालें और थोड़ा और पकाएं।

दलिया तैयार है. शहद, मेवे, सूखे मेवे डालें, मक्खन. और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

पैनकेक और कटलेट

केक को बेहतरीन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है सब्जी पैनकेकया कटलेट. वे उसी के अनुरूप तैयारी कर रहे हैं नियमित नुस्खा. उपयोग से पहले, हम केक को थोड़ी देर के लिए पानी में रखने की सलाह देते हैं ताकि यह नमी से संतृप्त हो जाए। यह विशेष रूप से सच है यदि आपके पास बहुत सूखा केक है।

पुलाव

यदि आप खाना बना रहे हैं सब्जी पुलाव , केक में अंडे, सूजी, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें।

फलों का गूदा भी काम आएगा. नियमित पनीर पुलाव के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है।

सलाद

गाजर और चुकंदर का गूदा बनायें बढ़िया सलाद. एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ गूदे को थोड़ा सा उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। जोड़ना उबले अंडे, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च. अपनी पसंदीदा सॉस डालें और आपका काम हो गया!

बेकरी

नहीं एक बड़ी संख्या कीकुकीज़, मफिन और यहां तक ​​कि ब्रेड बनाने के लिए केक का उपयोग करें। बस इसे आटे में डालें और मिलाएँ। अगर केक में सब्जियों या फलों के बड़े कण हैं तो पहले उन्हें ब्लेंडर में पीस लें.

सूखे पटाखे

हम कोई भी केक या कई का मिश्रण लेते हैं और उसमें बीज, मेवे, सूखे मेवे, मसाले, मसाले, चीनी या शहद मिलाते हैं। आत्मा क्या मांगती है और उस मात्रा में जो आपको व्यक्तिगत रूप से पसंद है।

मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएँ। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और मिश्रण को वहां एक पतली परत (2-3 मिमी) में फैला दें। हम तापमान को न्यूनतम पर सेट करते हैं, बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं और सुखाते हैं... 8-12 घंटों में आपके पास क्रैकर तैयार होंगे, जो लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, एक सुखद कुरकुरापन होता है और एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा होता है .

कैंडी

यदि आपको बहुत सूखा केक मिले तो उससे कैंडी बनाने का प्रयास करें। फलों के गूदे को गाढ़े शहद, कटे हुए मेवे और सूखे मेवों के साथ मिलाएं। - फिर मिश्रण से हाथ से गोल मिठाइयां बनाएं और ऊपर से साबूत अखरोट से सजाएं. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सब्जी के गूदे के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है, बस शहद की जगह ले लें। गाढ़ा खट्टा क्रीम. गेंद को अजमोद या सीताफल की पत्ती से सजाएँ। बच्चों को इन्हें खाने में रुचि होगी स्वस्थ कैंडीजएक उबाऊ सलाद के बजाय.

भरने

में उबला हुआ चावलसब्जी केक, कटा हुआ प्याज, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। मिश्रण को थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं.

यह भराव सार्वभौमिक है। इसे अलग से खाया जा सकता है, या पाई, पकौड़ी, मेंटी में डाला जा सकता है, या पैनकेक में भरकर खाया जा सकता है। या बस इसे पतले में लपेटें अर्मेनियाई लवाशऔर इसलिए ही यह।

फलों के गूदे से पाई फिलिंग बनाएं. इसे वैसे ही तैयार करें जैसे आप हमेशा करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो केक को पहले से पानी में भिगो दें।

पेय

क्या ऐसे द्रव्यमान से पेय बनाना संभव है जिसमें तरल की एक बूंद भी न बची हो? निश्चित रूप से! उदाहरण के लिए, एक स्मूथी. साथ में गूदे को ब्लेंडर में मिला लें रसदार जामुन, फल या सब्जियाँ। थोड़ा सा डालो हर्बल चायया मिनरल वॉटर. स्मूदी (फल या सब्जी) के प्रकार के आधार पर मसाले, चीनी, शहद मिलाएं।

और कुछ कारीगर सेब या अंगूर की खली से चांदनी और चाचा बनाते हैं।

जो कोई भी नियमित रूप से ताज़ा जूस बनाता है, उसे आश्चर्य होता है कि जूसर के गूदे का क्या किया जाए। अगर आप भी खुद को ताज़ा जूस पीना पसंद करते हैं घर का बना, हमारे पास आपके लिए बहुत अच्छी खबर है। निचोड़ा हुआ गूदा न केवल कूड़ेदान की यात्रा और जूसर से अंतहीन धुलाई के लिए उपयुक्त है, बल्कि कई उपयोगी चीजों के लिए भी उपयुक्त है।

जूस के गूदे में फाइबर और होते हैं पौधे के रेशे. मानव शरीरउन्हें बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है, और फिर भी वे उपयोगी हैं: वे जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करते हैं। यह आपके मेनू को फ़ाइबर से समृद्ध करने का एक उत्कृष्ट कारण है।

1. गूदे से बना सूप और शोरबा

यदि आप सब्जियों से प्राप्त गूदे को इसमें मिला देंगे तो सब्जी का सूप गाढ़ा और अधिक पौष्टिक हो जाएगा। वेजिटेबल केक एक अच्छा कच्चा माल बनता है सादा शोरबा. जैसा कि विज्ञापन में कहा गया है, बस पानी (और थोड़ा अतिरिक्त मसाला) डालें। इस शोरबा को 40 मिनट तक उबालें और फिर छान लें। आप इसमें पास्ता डाल सकते हैं (वैसे आप इसे जूसर की मदद से भी पका सकते हैं).

2. सब्जी मीटबॉल और कटलेट

यदि आपने एक सेट से ताज़ा जूस तैयार किया है विभिन्न सब्जियां, परिणामी केक को आटे, नमक, अंडे और सीज़निंग के साथ मिलाएं। हो जाएगा उत्कृष्ट तैयारीकटलेट या मीटबॉल के लिए.

3. सब्जी पटाखे

केक से एक स्वस्थ सूखा नाश्ता भी बनाया जा सकता है। इसके लिए ड्रायर या ओवन की आवश्यकता होगी. सब्जी के गूदे में कोई भी बीज डालें (तिल, सूरजमुखी, कद्दू उपयुक्त हैं), नमक, मसाले और चिकना होने तक मिलाएँ। चाहें तो जोड़ सकते हैं नारियल की कतरन. परिणामी आटे को बेकिंग ट्रे पर यथासंभव पतली परत में रखा जाना चाहिए। क्रैकर आटे को चौकोर टुकड़ों में काटें और 60°C पर 3-4 घंटे के लिए ड्रायर/ओवन में छोड़ दें। कुकीज़ क्रिस्पी होनी चाहिए.

4. पकाना

गाजर का गूदा गाजर के केक के लिए एक आदर्श आधार है: आपको इसमें दालचीनी, सोडा, आटा, मक्खन, पानी और चीनी मिलानी होगी। फलों का गूदा कुकीज़ और मफिन के लिए उपयुक्त है।

5. स्प्रेड और ग्रेवीज़

गूदे, मसालों से, नींबू का रसऔर लहसुन एक बेहतरीन चटनी बना सकता है। ऐसा करने के लिए, सभी संकेतित सामग्री डालें, खट्टा क्रीम, दही, एवोकैडो या टमाटर डालें - और आपको एक मिश्रण मिलेगा जिसे क्रैकर्स के साथ परोसा जा सकता है, सैंडविच के लिए ड्रेसिंग या सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

6. मसाले

एक और एक अच्छा विकल्पजिनके पास ड्रायर है, उनके लिए सब्जी के गूदे से सूप और सॉस के लिए घर का बना मसाला बनाएं। बस समृद्ध स्वाद और सुगंध की कल्पना करें - और यह सब बिना किसी खाद्य योजक के!

7. पालतू जानवरों के लिए दावत

आप हमेशा न केवल खरगोश, हम्सटर या गिनी पिग का इलाज कर सकते हैं, बल्कि फलों और सब्जियों के अवशेषों से एक कुत्ते का भी इलाज कर सकते हैं।

कद्दू के रस के फायदों के बारे में लिखने की जरूरत नहीं है - इसमें उपयोगी चीजें मौजूद हैं पेक्टिन पदार्थ, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम लवण, लोहा, तांबा और कोबाल्ट, विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी6, डी, ई, के, टी।

कद्दू का रसशरीर को शुद्ध करता है और पाचन तंत्र, यह चयापचय संबंधी विकारों, मोटापे के लिए अनुशंसित है, मधुमेह, प्रदर्शन में सुधार करता है जठरांत्र पथ, पित्त स्राव को बढ़ावा देता है, एडिमा, गुर्दे और यकृत रोगों के साथ हृदय रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित, मूत्राशय, त्वचा, कब्ज के लिए, पुरुषों के लिए प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के लिए, महिलाओं के लिए - उपांगों की सूजन के लिए, एनीमिया के लिए और रक्त के थक्के में सुधार के लिए अनुशंसित, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, नाखूनों और बालों की संरचना में सुधार करता है।

आपको इसे दिन में एक बार भोजन से 30 मिनट पहले 1/2 कप लेना है। उपचार का कोर्स 10 दिन है।
आप गाजर या डाल सकते हैं सेब का रसऔर शहद

मतभेद.
कद्दू का रस लेने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि आपको गैस्ट्राइटिस, पेट में अल्सर आदि है तो सावधानी से पियें ग्रहणी, मधुमेह मेलेटस का गंभीर रूप।

इसके अलावा, कद्दू के बीज के फायदों के बारे में भी न भूलें। कद्दू के बीजों का उपयोग प्राचीन काल से ही किया जाता रहा है लोग दवाएंकैसे कृमिनाशक, साथ ही जननांग अंगों की बीमारियों के लिए, विशेष रूप से ऐंठन के साथ जो पेशाब करना मुश्किल बना देती है।

कद्दू के बीज में एक महत्वपूर्ण तत्व - जिंक होता है, जो यौन क्षेत्र को प्रभावित करता है। प्रोस्टेटाइटिस के साथ-साथ महिलाओं में रजोनिवृत्ति के लिए कद्दू के बीज खाना अच्छा है। रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है...

जिंक के फायदों के बारे में
“जिंक एक सड़क यातायात पुलिसकर्मी की तरह काम करता है, शरीर में प्रक्रियाओं के कुशल प्रवाह को निर्देशित और मॉनिटर करता है, प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है। यह मांसपेशियों की सिकुड़न को नियंत्रित करता है और रक्त की स्थिरता और एसिड को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है -शरीर में बुनियादी संतुलन.
इसका प्रोस्टेट पर सामान्य प्रभाव पड़ता है और यह सभी प्रजनन अंगों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। नया शोध मस्तिष्क के कामकाज और सिज़ोफ्रेनिया के इलाज में जिंक की महत्वपूर्ण भूमिका का सुझाव देता है। डीएनए संश्लेषण में इसके महत्व के पुख्ता सबूत हैं।
आंतरिक और बाहरी घावों के उपचार में तेजी लाता है। नाखूनों पर सफेद दाग को खत्म करता है। स्वाद की हानि को खत्म करने में मदद करता है। बांझपन के उपचार में मदद करता है। प्रोस्टेट ग्रंथि की समस्याओं से बचने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल जमाव को कम करने में मदद करता है। जिंक की कमी से होने वाले रोग: प्रोस्टेट ग्रंथि का गैर-कैंसरयुक्त इज़ाफ़ा ), एथेरोस्क्लेरोसिस।
सर्वोत्तम प्राकृतिक स्रोत: स्टेक, मेमना चॉप, सुअर का मांस पट्टिका, गेहूं का अंडाशय, शराब बनानेवाला का खमीर, कद्दू के बीज, अंडे, कम वसा वाले पाउडर दूध, सरसों।
चीलेटेड जिंक लेना सबसे अच्छा है। जिंक को विटामिन सी, मैग्नीशियम और विटामिन बी के संयोजन में पाया जा सकता है।"

महत्वपूर्ण!- आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना चाहिए; हर मिनट की निष्क्रियता के साथ, रस में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व नष्ट हो जाते हैं।

तो, कद्दू को छिलके और कोर से छीलकर बीज अलग कर लें। बीज - सुखाने के लिए. और गूदे से जूस बनाया जाता है.

जूस के प्रभाव को बढ़ाने और उसमें सुधार लाने के लिए स्वाद गुणमैं आमतौर पर कद्दू और गाजर (लगभग 2/3 कद्दू और 1/3 गाजर) से जूस बनाता हूं।

चूँकि आधुनिक आम जूसर बहुत सारा अपशिष्ट - अर्ध-सूखा केक छोड़ते हैं, मेरे मन में इससे पैनकेक बनाने का विचार आया। इसके अलावा, पके हुए माल में कद्दू और गाजर का रस मिलाना अच्छा होता है -। यह योजक केवल जिंजरब्रेड को बेहतर बनाता है - यह बेहतर बढ़ता है और अधिक फूला हुआ हो जाता है।

कद्दू और गाजर के पैनकेक

• 1 अंडा
• 3-4 बड़े चम्मच आटा
• लगभग 1 कप दूध(किसी से भी बदला जा सकता है किण्वित दूध उत्पाद- किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, खट्टा क्रीम - उबले पानी के साथ एक गिलास में आधा गिलास डालें, आदि)
• 1.5-2 कप निचोड़ें कद्दूसाथ गाजर(छोटा, बड़े टुकड़ेखारिज करना)
• 1/3 छोटा चम्मच. चम्मच सोडा को सिरके से बुझाया गया
• 2-3 चम्मच. चीनी के चम्मच (स्वादानुसार)
• नमक(चुटकी), आप जोड़ सकते हैं वानीलिनऔर दालचीनी

हम आम तौर पर पैनकेक भूनते हैं - वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ से सुनहरी पपड़ी.

खट्टा क्रीम, जैम और शहद के साथ पेनकेक्स स्वादिष्ट होते हैं। वे गरमागरम अच्छे होते हैं या ठंडे भी खाये जा सकते हैं। स्वादिष्ट, लाभदायक, सुविधाजनक.

बॉन एपेतीत!

गाजर का रस स्वादिष्ट होता है और स्वस्थ पेय, जिसे आपने शायद न केवल कभी आज़माया होगा, बल्कि घर पर खुद तैयार भी किया होगा। पैकेज्ड जूस (यहां तक ​​कि अंदर भी) कांच का जार, जिसे अधिक उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है), की तुलना ताजा निचोड़े हुए रस से नहीं की जा सकती - ताजा। विशेषकर उस चीज़ से जो आपके अपने हाथों से, प्रेम से तैयार की गई हो!

सबसे अधिक संभावना है, जब आपने पहली बार घर पर जूस तैयार किया था, तो आप रस निचोड़ने के बाद बचे गूदे की मात्रा से आश्चर्यचकित रह गए थे। लेकिन केक में भारी मात्रा में फाइबर होता है, जिसे आप आसानी से फेंक नहीं सकते!

किस चीज से पकाना है गाजर का केक(या अन्य सब्जी या फल) - एक ऐसा प्रश्न जिसमें न केवल आपकी रुचि है। ऑनलाइन बहुत सारी रेसिपी हैं विभिन्न व्यंजन, सलाद और ऐपेटाइज़र से लेकर संपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम तक: शाकाहारी कटलेट, सूप, बर्गर, पाई, मफिन, पेट्स और यहां तक ​​कि सुशी भी! यह पता चला कि गाजर के केक को फेंकने की जरूरत नहीं है; साबुत गाजर, आप काफी संख्या में स्वस्थ और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। आइये जानते हैं उन्हें.

गाजर का केक, जड़ी-बूटियों और एवोकाडो के साथ गुआकामोल

गुआकामोल - गाढ़ी चटनीया पेस्ट, जो मूल रूप से गूदे से बनाया जाता है पका हुआ एवोकैडोनीबू या नींबू के रस, नमक और लाल गर्म मिर्च के साथ। गुआकामोल में अक्सर टमाटर का गूदा, प्याज, लहसुन, अजमोद, सीताफल, बेल मिर्च और मसाले मिलाए जाते हैं।

हमारे गुआकामोल की रेसिपी मूल से थोड़ी अलग है। हमें ज़रूरत होगी:

• 1/2 गुच्छा ताजा धनिया (या अजमोद)
• 1 पका हुआ एवोकैडो
• 2 टीबीएसपी। एल गाजर का केक
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस या स्वादानुसार
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च

साग को बारीक काट लीजिये. एवोकैडो को प्यूरी करें (कांटे या ब्लेंडर से)। हरी सब्जियों को गाजर के केक, एवोकैडो, नींबू के रस और नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना. गुआकामोल को एक समान, चिकनी बनावट देने के लिए आप इसे वापस ब्लेंडर में डाल सकते हैं।

सॉस को क्राउटन, टॉर्टिला, टॉर्टिला, शाकाहारी बर्गर आदि पर परोसें ताज़ी सब्जियां. गुआकामोल एक बेहतरीन पास्ता ड्रेसिंग है।

गाजर के गूदे के कटलेट

तैयार करना गाजर कटलेटगाजर से रस निचोड़ने से अधिक कठिन कुछ नहीं! सब्जी केक (आप गाजर, आलू, तोरी, कद्दू, आदि का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं) के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए भरताऔर मसाले. फिर कटलेट बनाकर तल लें वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक.

रेसिपी में, आलू अंडे की जगह लेते हैं और बाकी सामग्री को एक साथ रखने का काम करते हैं।

केक कटलेट को आप किसी के भी साथ परोस सकते हैं. सब्जी साइड डिश, अनाज या पास्ता।

गाजर का गूदा सुशी

हर आविष्कारी चीज़ सरल है. कच्चा खाद्य व्यंजन बनाने के लिए सुशी और रोल में चावल की जगह कैसे लें? बेशक गाजर के केक के साथ! नोरी समुद्री शैवाल, गाजर, ककड़ी, एवोकैडो, अचार गर्म काली मिर्च, थोड़ा सोया सॉस(कच्चा भोजन) और वसाबी - स्वादिष्ट लाइव रोल का आनंद लेने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए।

आहार संबंधी, कम कैलोरी वाला, सुगंधित और स्वादिष्ट सूपगाजर के केक से. सादृश्य से, आप कद्दू का सूप बना सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 टीबीएसपी। सब्जी केक
• 2 टीबीएसपी। नारियल का दूध(बादाम हो सकता है)
• 0.5 चम्मच. ताजा अदरक, कसा हुआ
• 1 चम्मच। करी मसाले
• लहसुन की 1 कली
• नमक काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच केक डालें. नारियल का दूध, बारीक कटा हुआ लहसुन की एक कली, करी डालें। नमक डालें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं. जब केक उबल जाए और स्वाद में नर्म और नरम हो जाए, तो उसमें दूसरा गिलास दूध डालें, अदरक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और उबाल लें। जैसे ही गाजर का सूपउबलने लगे - स्टोव बंद कर दें।

ताजा अदरक की वजह से सूप गर्म, मसालेदार और धुएँ के स्वाद वाला होगा।

गाजर के केक से बने जिंजरब्रेड कपकेक

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताज़ी कद्दूकस की हुई गाजर से मफिन बनाते हैं या रस से बचे हुए केक का उपयोग करते हैं। किसी भी संस्करण में - मफिन या शाकाहारी - वे अतुलनीय बनेंगे!

अंडे, खमीर, दूध और अन्य पशु उत्पादों से मुक्त। अंडे को पिसे हुए अलसी के बीजों से बदल दिया जाता है।

मसालों में अदरक, लौंग, दालचीनी, वेनिला शामिल हैं, जो देता है लेंटेन कपकेक अविश्वसनीय सुगंधऔर स्वाद. यह एक शरद ऋतु का नुस्खा है, हार्दिक और गर्माहट देने वाला।

गाजर का केक

ऐसी ही एक रेसिपी है. सामग्री और तैयारी तकनीक में कुछ अंतर हैं। गाजर का केकयह अंडे के बिना तैयार किया जाता है और पूरी तरह से शाकाहारी है.

मसाले: दालचीनी. पाई के अलावा - अखरोट.

की तुलना में गाजर के मुफिंस, पाई शाकाहारी बेकिंग का एक सस्ता और आसान संस्करण है।

गूदे से बने कच्चे खाद्य केक

पटाखे बनाने के लिए आपको निश्चित रूप से एक डिहाइड्रेटर (सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर) या गर्मियों की धूप की आवश्यकता होगी। मफिन की तरह, आटे को एक साथ रखने के लिए पिसे हुए अलसी के बीजों का उपयोग किया जाता है। सन के लिए धन्यवाद, आटे की बनावट घनी होगी और इसे टेबल की सतह पर बेलना आसान होगा।

अलसी के बीज एक वैकल्पिक सामग्री हैं। आप इसे गाजर के केक से जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ, थोड़ा सा पानी मिलाकर बना सकते हैं। हालाँकि, सूखने पर ब्रेड थोड़ी सी फट सकती है और कम स्वादिष्ट लगेगी।

वैसे, आप इन क्रैकर्स को गुआकामोल के साथ एवोकैडो और उसी गाजर के केक के साथ परोस सकते हैं!

नींबू के साथ गाजर के गूदे का जैम

• 500 जीआर. गाजर का केक
• 500 जीआर. सहारा
• 1 बारीक कटा नींबू
• 1/3 छोटा चम्मच. दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच. जमीन लौंग

सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। जैम को लगातार चलाते रहें. 15-20 मिनिट बाद. गाजर नरम हो जाएगी और मसालों और नींबू की सुगंध से संतृप्त हो जाएगी।

और 10 मिनट बाद. जैम को स्टोव से हटाया जा सकता है और पास्चुरीकृत ग्लास जार में डाला जा सकता है।

यदि आपके पास खाना पकाने के अपने विकल्प हैं शाकाहारी व्यंजनगाजर के केक से - ईमेल से भेजें या टिप्पणियों में लिखें।

बॉन एपेतीत!