अखरोट का मक्खन - लाभ और हानि। मूंगफली का मक्खन - लाभ और हानि

मूंगफली का मक्खन एक उच्च कैलोरी और अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद है जो अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। शाकाहारी जीवनशैली के साथ यह है एक योग्य विकल्पमांस।

विवरण

मूंगफली का मक्खन भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है, जो फलियां परिवार से एक मूंगफली है। मूंगफली की सांस्कृतिक मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है। यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि पास्ता का आविष्कार 1890 में एक अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ द्वारा किया गया था जो शाकाहारियों के लिए वैकल्पिक आहार की तलाश में था। यह पता चला कि मूंगफली शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है। उत्पाद को जल्द ही इतनी लोकप्रियता मिली कि इसका बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाने लगा।

तब मूंगफली का मक्खन बनाने की तकनीक आधुनिक तकनीक से भिन्न थी: मेवों को उबालने के बाद पीस लिया जाता था, जिससे पेस्ट की विशिष्ट सुगंध नष्ट हो जाती थी। पेस्ट बनाने के लिए पहला पेटेंट प्राप्त करने के बाद, मूंगफली पीसने के लिए विशेष क्रशर बिक्री पर दिखाई दिए, जिससे घर पर पेस्ट बनाना संभव हो गया।

बाज़ार में पास्ता का बड़े पैमाने पर प्रचार एक बड़े व्यापारी के. सुमनेर द्वारा किया गया था, जो सेंट लुइस में बड़ी व्यापारिक मंजिलों का मालिक है। उन्होंने 1904 में राष्ट्रीय सार्वभौमिक प्रदर्शनी में उत्पाद प्रस्तुत किया। 1922 तक, पास्ता उत्पादन की तकनीक कुछ हद तक बदल गई थी, और इसकी शेल्फ लाइफ एक वर्ष तक बढ़ गई थी। इससे यह कैलिफ़ोर्निया के बाहर फैल गया। जल्द ही, इस उत्पाद के कई और उपप्रकार सामने आए, जिनमें अभी भी लोकप्रिय "कुरकुरा" पेस्ट शामिल है, जिसमें पकाने के बाद चीनी और मूंगफली के बारीक कटे हुए टुकड़े और क्लासिक मलाईदार पेस्ट मिलाया जाता है।

आज, संयुक्त राज्य अमेरिका मूंगफली के मक्खन का मुख्य निर्यातक है, और इसके उत्पादन में देश की पूरी फसल का आधा हिस्सा खर्च होता है। मूंगफली के मक्खन के उत्पादन में केवल चिली और अर्जेंटीना ही अमेरिका का मुकाबला कर सकते हैं।

मिश्रण को पीसने की अवधि के आधार पर, आप विभिन्न प्रकार के मूंगफली का मक्खन बना सकते हैं। क्लासिक पास्ताछिलके वाली मूंगफली, थोड़ी मात्रा में नमक और चीनी का मिश्रण है, वनस्पति तेलऔर सभी प्रकार के योजक जो स्थिरता स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। अब अलमारियों पर आप कैंडिड फल, नारियल के टुकड़े, कटे हुए मेवे, क्रीम पेस्ट, बिना चीनी या नमक के पेस्ट आदि के साथ पेस्ट देख सकते हैं।

आंकड़ों के मुताबिक, अमेरिका में लगभग 40 मिलियन लोग हर दिन पीनट बटर का सेवन करते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाले पेस्ट में एक सजातीय मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए विशिष्ट सुगंधऔर ताज़ी भुनी हुई मूंगफली का स्वाद। इसका रंग हल्के भूरे से लेकर भूरा तक हो सकता है। विनिर्माण प्रौद्योगिकी के आधार पर, इसकी शेल्फ लाइफ 20 डिग्री सेल्सियस तक के भंडारण तापमान पर छह महीने से एक वर्ष तक होती है।

परंपरागत रूप से, मूंगफली का मक्खन ब्रेड या टोस्ट पर लगाया जाता है और दूध, कॉफी या चाय के साथ नाश्ते में खाया जाता है। मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच अमेरिका में लोकप्रिय हैं। खाना पकाने में इसका उपयोग पके हुए सामान आदि बनाने के लिए किया जाता है हलवाई की दुकानइसे सॉस और रिसोट्टो में तीखा स्वाद देने के लिए भी मिलाया जाता है।

मूंगफली के मक्खन की संरचना और लाभ

पोषण मूल्य के मामले में, मूंगफली सेम और मटर जैसी फलियों से कमतर नहीं हैं। इसमें बहुत कुछ है वनस्पति प्रोटीन, पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल से रहित, साथ ही विटामिन पीपी, ए, बी1, बी2, ई। मूंगफली में होते हैं फोलिक एसिड, कोशिका नवीकरण और विकास, फाइबर, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (जस्ता, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट, पोटेशियम) को बढ़ावा देना। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं - ऐसे पदार्थ जो शरीर की कोशिकाओं को प्रतिकूल प्रभावों से बचाते हैं। मुक्त कण. यही चीज़ मूँगफली को सबसे अधिक में से एक बनाती है प्रभावी साधनहृदय रोगों की रोकथाम में. इस सूचक के अनुसार, यह ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी के बराबर है, निर्विवाद नेता अनार के बाद दूसरे स्थान पर है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, नियमित उपयोगमूंगफली का मक्खन (उचित सीमा के भीतर) हृदय रोगों के खतरे को 15-20% तक कम कर देता है।

विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान उत्पाद को ठंडे प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है, जिसके कारण मूंगफली के मक्खन के लाभ मूंगफली के समान ही होते हैं। यह, अखरोट की ही तरह, सभी विटामिन, फाइबर, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स को संरक्षित करता है जो शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं: हृदय, यकृत, तंत्रिका तंत्रऔर अन्य अंग.

यह भी माना जाता है कि मूंगफली के मक्खन के लाभों में टेस्टोस्टेरोन बढ़ाना शामिल है, जो वसा को जलाने और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में मदद करता है। शाकाहारी जीवनशैली में बड़ी मात्रा में प्रोटीन मांस का एक विकल्प है।

मॉडलिंग और शो बिजनेस सितारों के बीच, मूंगफली आहार लोकप्रिय है क्योंकि यह तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।

मूंगफली का मक्खन नुकसान

पीनट बटर का पहला नुकसान इसकी एलर्जीजन्यता है। यदि किसी व्यक्ति को कुछ प्रकार के नट्स से एलर्जी है, तो पेस्ट का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए।

मूंगफली के मक्खन का दूसरा नुकसान इसकी उच्च कैलोरी और वसा सामग्री है, इसलिए प्रति दिन इस उत्पाद के 3-4 बड़े चम्मच से अधिक का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पास्ता खरीदते समय, पेस्ट की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की सलाह दी जाती है ताकि इसमें कृत्रिम स्वाद और हानिकारक हाइड्रोजनीकृत वसा न हो। असली मूंगफली का मक्खन पूरी तरह से है प्राकृतिक उत्पाद.

अपने स्वास्थ्य को अच्छी स्थिति में बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए मेवे एक बहुत ही मूल्यवान और लगभग अपरिहार्य उत्पाद हैं। वे नट बटर का आधार भी बनते हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस लेख में हम पेस्ट के लाभकारी गुणों के बारे में और जानेंगे अलग - अलग प्रकारमेवे, साथ ही उनकी तैयारी के विकल्प।

रेटेड लाभकारी विशेषताएंहमारे पूर्वज मेवे इकट्ठा करने के युग से जुड़े थे। इस उत्पाद के प्रत्येक प्रकार में है अद्वितीय गुण, लेकिन वे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, कैल्शियम और प्रोटीन (संरचना का 16-25%) की भारी मात्रा के साथ उनकी संतृप्ति से एकजुट होते हैं।

भोजन में नट्स का एक लोकप्रिय उपयोग है अखरोट का मक्खन. इस व्यंजन में मेवे मुख्य सामग्री हैं, इसलिए इसकी गुणवत्ता उन पर निर्भर करती है। पास्ता का स्वाद खराब न हो इसके लिए इसे लेना ही बेहतर है ताजा मेवेबिना किसी विदेशी गंध के, तला हुआ नहीं, बल्कि सुखाया हुआ। यह व्यंजन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा, लेकिन इसमें सभी लाभकारी पदार्थ बरकरार रहेंगे।

नट बटर में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

1. उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक है, इसलिए शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा से संतृप्त करने में सक्षम।इस कारण से, लोगों के साथ अधिक वजनआपको अपनी मिठाई की खपत कम से कम रखनी होगी।
2. अखरोट का पेस्ट है बहुत बढ़िया तरीके से संभावित हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम।
3. यह विनम्रता एक स्रोत है बड़ी मात्रा में प्रोटीन. पेस्ट के नियमित उपयोग से मांसपेशियों की टोन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए यह अक्सर पिघल जाती है सच्चा दोस्तएथलीट और सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोग। इसके अलावा, वैज्ञानिकों के अनुसार, अखरोट का पेस्ट, जब बार-बार और नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो अतिरिक्त पाउंड को जलाने और उन्हें मांसपेशियों में बदलने के लिए प्रेरित करता है।
4. नट्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो वसा और कार्बोहाइड्रेट को कुशलतापूर्वक और जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित करने में सक्षम होते हैं, जो अंततः निर्धारित करता हैवजन सामान्यीकरण.
5. अखरोट का पेस्ट एक बेहतरीन उपाय है उन लोगों के लिए जो लंबी बीमारी के बाद अपनी ताकत वापस पा रहे हैं।
6. नट्स में कैलोरी की मात्रा दोगुनी होती है गेहूं की रोटी. नियमित उपयोग है एथेरोस्क्लेरोसिस, विटामिन की कमी, नमक जमा की उत्कृष्ट रोकथाम।
7. नट्स में उच्च स्तर का फाइबर होता है, इसलिए पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र, चयापचय को सामान्य करना।
8. पास्ता से अखरोट मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है,इसलिए, आगामी मानसिक कार्य से पहले इसे लेना विशेष रूप से उपयोगी है।

अखरोट के मक्खन की संरचना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अखरोट का मक्खन एक अनूठा उत्पाद है और इसकी संरचना मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है:

• पौधे-आधारित प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा। पशु प्रोटीन की तुलना में, इस प्रकार में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
• इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• नट बटर में विटामिन ए, ई, पीपी, बी2, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक सहित कई विटामिन और खनिज होते हैं। इस कारण से, पेस्ट गर्भवती महिलाओं और प्रजनन प्रणाली में समस्याओं वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
• ऐसे तत्व जो शरीर का कायाकल्प करते हैं और खून को साफ करते हैं।
• अखरोट का मक्खन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।

नट बटर तैयार करने की विशेषताएं

इस कारण अनोखा स्वाददुनिया में इस उत्पाद के बहुत सारे हैं विभिन्न विकल्पइस व्यंजन की रेसिपी. हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि अखरोट के मक्खन को यथासंभव स्वस्थ और अविस्मरणीय स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

यह व्यंजन विभिन्न प्रकार के मेवों से तैयार किया जाता है:

• मूंगफली
• बादाम
• पिसता
• अखरोट
• कश्यु
• एक प्रकार का अखरोट
• अखरोट
• पाइन नट्स

मेवों को कई प्रकार से मिलाने, तलने, सुखाने या प्रसंस्करण करने के विकल्प मौजूद हैं - यह सब प्राथमिकताओं और शरीर पर वांछित प्रभाव पर निर्भर करता है।

आमतौर पर सभी व्यंजनों के लिए मुख्य और सामान्य क्रिया नट्स को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसना है। विशेष स्वादऔर स्वाद स्वाद और मिठास द्वारा जोड़ा जाता है, जो अक्सर पकवान के खरीदे गए संस्करण में पाया जाता है। निम्नलिखित योजक स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बना सकते हैं:

• दालचीनी
• कोको या चॉकलेट
• संतरे और नींबू का छिलका
• वनीला शकर
• तिल
• नारियल
• कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज
• मेपल सिरप
• इलायची

ये सभी सामग्रियां नट बटर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, स्वाद को पूरक करती हैं, और इसलिए पाक प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट विषय हैं।

एक अन्य पेस्ट सामग्री है विभिन्न प्रकारवनस्पति तेल:

• नारियल
• जैतून
• सूरजमुखी
• रेपसीड

नट बटर के नुकसान

नट बटर के फायदों के बावजूद, अभी भी ऐसे लोगों का एक समूह है जिन्हें इस मिठाई से किसी तरह से नुकसान हो सकता है। बेशक, दुकान से कम गुणवत्ता वाला अखरोट का मक्खन, भरा हुआ हानिकारक योजक, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ सभी के लिए हानिकारक हैं।

आप भी योगदान करें हानिकारक प्रभावपर मानव शरीरपेस्ट के निम्नलिखित गुण भी मौजूद हो सकते हैं:

1. पेस्ट में वनस्पति तेल मिलाने और नट्स में वसा की प्रचुर मात्रा होने के कारण, पेस्ट में कैलोरी और वसा बहुत अधिक होती है। नियमित के साथ अधिक खपतयह अतिरिक्त पाउंड और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
2. अखरोट के मक्खन में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
3. नट्स एक बहुत ही एलर्जेनिक उत्पाद हैं, इसलिए आपको इन्हें सावधानी से खाने की ज़रूरत है।

इष्टतम दैनिक मानदंडइस मिठाई का - प्रति दिन लगभग 6 चम्मच -संभावित नकारात्मक परिणामों से आपकी रक्षा करेगा।

चॉकलेट-अखरोट मक्खन: नुस्खा

मीठे के शौकीन लोगों के लिए, हम एक ऐसी रेसिपी पेश करते हैं जिसमें नट्स का स्वाद चॉकलेट से भी पूरित होता है। हेज़लनट्स, बादाम और चॉकलेट से बना पेस्ट सबसे अधिक मांग वाले लोगों की इच्छाओं को भी पूरा कर सकता है!

हमें ज़रूरत होगी:

• हेज़लनट्स - 350 ग्राम
• बादाम - 120 ग्राम
• दूध - ¼ कप
• कोको - 120 ग्राम
• शहद – 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बादाम और हेज़लनट्स को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सूखने के लिए रखें
2. जब तक इन्हें ब्लेंडर की मदद से पीस न लें मक्खन
3. पहले धीमी आंच पर पिघलाया हुआ शहद डालें।
4. मिश्रण में वनस्पति तेल मिलाएं और ब्लेंडर से कुछ मिनट तक ब्लेंड करें।
5. उबला हुआ दूध और कोको डालें और फेंटना जारी रखें।
6. बचा हुआ दूध डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें

उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजनतैयार!

घर का बना मूंगफली का मक्खन: पकाने की विधि

घर पर मूंगफली का मक्खन संरचना को जानने के साथ-साथ अनुपात और अवयवों के साथ प्रयोग करने की क्षमता में खरीदे गए विकल्पों से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, वजन कम करने वालों के लिए, चीनी के बिना मूंगफली का मक्खन उपयुक्त है, और उपयोगी विकल्पस्टीविया का पौधा या अन्य सिद्ध आहार मिठास काम आ सकती है।

सामग्री:

• मूंगफली - 300 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• जैतून का तेल - 35 मिली
• स्टीविया - 2 ग्राम

मूंगफली का मक्खन कैसे बनाएं:

1. मूंगफली को सूखने तक 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप इसे फ्राइंग पैन में भी सुखा सकते हैं. मूंगफली को फिल्म से छीलकर ब्लेंडर में पीस लें।
2. ईंधन भरने जैतून का तेलऔर फेंटना जारी रखें.
3. स्वादानुसार नमक, स्टीविया डालें और चिकना होने तक पीसें। डिश को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

मूंगफली का मक्खन तैयार है! वांछित स्वाद और कैलोरी सामग्री के आधार पर मूंगफली का मक्खन बनाने के कई विकल्प हैं। इसी तरह की क्रियाएं करते हुए चीनी, चॉकलेट, शहद, दालचीनी मिलाने से व्यंजन का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। जब तक परिणाम आपके अनुकूल न हो तब तक प्रयोग करने से न डरें!

मूंगफली का मक्खन: कैलोरी

हमने जो नुस्खा प्रस्तुत किया वह काफी आहार संबंधी है। ऊर्जा मूल्यउत्पाद: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 600 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम मूंगफली के मक्खन की संरचना में शामिल हैं:

• लगभग 25 ग्राम प्रोटीन (17%)
• 51 ग्राम वसा (76%)
• 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (7%)

मूंगफली का मक्खन: लाभ और हानि

इस प्रकार की स्वादिष्टता कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन बी (बी9, बी5, बी1, बी2)
• कोलीन
• आरआर, के, ई
• सेलेनियम
• सोडियम
• मैगनीशियम
• फास्फोरस
• लोहा
• कैल्शियम

पेस्ट शरीर को जल्दी से ऊर्जा से संतृप्त कर सकता है, भूख की भावना को कम कर सकता है। शरीर को तृप्त करने के लिए नाश्ते में इस मिठाई को खाना विशेष रूप से उपयोगी है कब कास्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना.

अधिक वजन वाले लोगों, गठिया, आर्थ्रोसिस या गठिया के रोगियों द्वारा सेवन करने पर पेस्ट शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसे रोकने के लिए नकारात्मक प्रभावप्रति शरीर, आपको दैनिक मानदंड का पालन करना चाहिए: प्रति दिन 30 ग्राम, यानी एक बड़ा चम्मच।

बादाम का पेस्ट: नुस्खा

बादाम पेस्ट ने इसी तरह के पेस्टों में सबसे स्वादिष्ट में से एक का खिताब अर्जित किया है। साथ ही, यह काफी सरलता से किया जाता है और इसमें थोड़ी मात्रा में उत्पाद शामिल होते हैं।

सामग्री:

• बादाम - 2 कप
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।
• चीनी – 1 गिलास
• तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चुनी हुई विधि का उपयोग करके बादाम को छीलकर सुखा लें। नट्स और चीनी को ब्लेंडर में पीस लें। इसे तब तक पीसें जब तक मिश्रण पाउडर जैसा न हो जाए।
2. परिणामी मिश्रण में अंडे की सफेदी और नरम मक्खन मिलाएं। चिकना होने तक पीटते रहें।
3. कुछ घंटों के लिए डिश को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। पास्ता तैयार है!

घर का बना बादाम का पेस्ट निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को अपने अविस्मरणीय स्वाद और लाभकारी गुणों से प्रसन्न करेगा!

बादाम का पेस्ट: लाभ और हानि

पेस्ट के लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• शरीर को शीघ्रता से ऊर्जा से संतृप्त करने की क्षमता
• विटामिन बी, ई, ए, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, फोलिक एसिड की उपस्थिति
• एक बड़ी संख्या कीगिलहरी
• कोलेस्ट्रॉल की पूर्ण अनुपस्थिति

संरचना में वसा की भारी मात्रा के कारण हानिकारक - लगभग 50% (जिनमें से 10% शरीर के लिए हानिकारक माना जाता है), यह मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए हो सकता है। यह भी विचार करने योग्य है: बादाम पेस्ट की कैलोरी सामग्री दूसरों की तुलना में बहुत अधिक है, और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 500 किलो कैलोरी है।

काजू पेस्ट: रेसिपी

काजू, अपने प्राकृतिक रूप में भी, अपने अविस्मरणीय नाजुक और मीठे स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध करने में सक्षम है, और इससे तैयार पेस्ट का स्वाद अधिक संतोषजनक होता है, याद दिलाता है मक्खन क्रीम. आइए सबसे तेज़ और में से एक पर विचार करें स्वादिष्ट विकल्पइस मिठाई को तैयार करना.

सामग्री:

• काजू - 400 ग्राम
• नारियल की कतरन या गूदा - 200 ग्राम
• नारियल का दूध और पानी - वैकल्पिक

तैयारी:

1. पहले से छाने हुए काजू को ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
2. पेस्ट में नारियल का गूदा, छीलन या पानी मिलाएं (उस गूदे को प्राथमिकता देना बेहतर है जो मिश्रण को जल्दी से पेस्ट जैसी स्थिति में ला सके)। आप तरल के रूप में नारियल का दूध भी मिला सकते हैं।
3. तैयार होने तक पीसें और रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां इसे संग्रहित किया जाएगा।
4. सरल और स्वादिष्ट व्यंजनआपके पेट को खुश करने के लिए तैयार!

काजू मक्खन: लाभ और हानि

इस अखरोट में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

1. नट्स में शामिल वसा अम्लहृदय प्रणाली को सामान्य करने में सक्षम हैं।
2. काजू अन्य प्रकार के मेवों से भिन्न होता है क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो चयापचय और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
3. काजू में कई विटामिन और खनिज (आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक) होते हैं, जो एनीमिया, पाचन समस्याओं और हाइपोविटामिनोसिस से निपटने में मदद करते हैं।

ताकि काजू का पेस्ट शरीर को नुकसान न पहुंचाए और दिखाई न दे अतिरिक्त पाउंडशरीर पर, आपको इसे कम मात्रा में खाने की ज़रूरत है: दैनिक मानदंड 50 ग्राम है। इसके अलावा, यह उत्पाद एलर्जी पैदा करने वाला है, इसलिए यदि आपके पास कोई खतरनाक लक्षण है, तो आपको पेस्ट खाना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। लीवर और किडनी की बीमारियों वाले लोगों के लिए काजू की सिफारिश नहीं की जाती है।

नट बटर आपकी रसोई में एक अनिवार्य उत्पाद बन जाएगा, और संभावित विकल्पइसकी तैयारी एक विविध व्यंजन बनाएगी जिसे आप और आपके प्रियजन कभी नहीं थकेंगे। यह उत्पाद न सिर्फ मीठा करने में सक्षम है घर का बना केकऔर सलाद में स्वाद जोड़ें, लेकिन यह बिना किसी कारण के एक उत्कृष्ट उपहार भी होगा, जिसका मूल्य दोगुना हो जाता है, क्योंकि यह आपके अपने हाथों से तैयार किया जाता है!

वीडियो: चॉकलेट-नट बटर रेसिपी

हालाँकि अखरोट का मक्खन लंबे समय से एक प्रसिद्ध व्यंजन रहा है, समाज में अभी भी इस उत्पाद के प्रति अस्पष्ट रवैया है। कुछ लोग इसके व्यापक लाभों के प्रति पूर्णतया आश्वस्त हैं, धन्यवाद उच्च सामग्रीआसानी से पचने योग्य पादप प्रोटीन और विटामिन। अन्य लोग इसकी उच्च कैलोरी सामग्री का हवाला देते हुए इस उत्पाद के खतरों की घोषणा करते हैं। नट बटर वास्तव में क्या है और यह कितना स्वास्थ्यवर्धक है?

नट बटर के लाभकारी गुण

नट बटर नमक, चीनी, स्टीविया अर्क, शहद, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ कटे हुए कच्चे या भुने हुए मेवे (कभी-कभी विभिन्न प्रकार का मिश्रण) होता है। पेस्ट के लाभकारी गुण सीधे कच्चे माल की गुणवत्ता और उत्पादन तकनीक पर निर्भर करते हैं। चूंकि नट्स उच्च तापमान प्रसंस्करण से नहीं गुजरते हैं, इसलिए वे रासायनिक संरचनापीसने के बाद यह व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है।

नट बटर में निम्नलिखित उपयोगी तत्व होते हैं:

• अमीनो अम्ल।
• आहार तंतु.
• वसा.
• Choline.
• स्टार्च.
• विटामिन कॉम्प्लेक्स: पीपी, बी1, बी5, बी6, बी9, सी, ई।
• मैक्रोलेमेंट्स: कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम।
• सूक्ष्म तत्व: लोहा, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा।

बड़ा पोषण का महत्वअखरोट का मक्खन बनाता है एक अपरिहार्य व्यंजननाश्ते के लिए। प्रोटीन आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देते हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक शरीर द्वारा पचते हैं। यह आपके पेट में कोई परेशानी महसूस किए बिना, चलते-फिरते अनावश्यक स्नैक्स से बचने में आपकी मदद करता है।

सभी आवश्यक अमीनो एसिड की एक विस्तृत श्रृंखला रोकथाम के रूप में कार्य करती है विभिन्न रोग. यह अखरोट मिश्रण विशेष रूप से उपयोगी है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन एक चम्मच पेस्ट स्ट्रोक की संभावना को 15% तक कम कर देता है।

बी विटामिन तंत्रिका तंत्र और अधिकांश आंतरिक अंगों के कामकाज को पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं। वे मस्तिष्क के कार्य को भी उत्तेजित करते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं। यह अकारण नहीं है कि नट बटर को संयुक्त राज्य अमेरिका में एक राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है और बच्चों के नाश्ते के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

पास्ता के नियमित सेवन से शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलती है, जो टेस्टोस्टेरोन के सक्रिय उत्पादन और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण को बढ़ावा देता है। इसलिए, पेस्ट एथलीटों और सक्रिय लोगों के लिए उपयोगी है।
नट बटर का मुख्य लाभ कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति है। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री (552 किलो कैलोरी/100 ग्राम) के बावजूद, पास्ता में तेज़ कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और इससे मोटापा नहीं बढ़ता है। इसके अलावा, शरीर प्रोटीन को पचाने में बदले में मिलने वाली ऊर्जा से कहीं अधिक ऊर्जा खर्च करता है।

नट बटर का एक और उत्कृष्ट गुण रसोई में इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। आप इससे बेहतरीन टोस्ट बना सकते हैं, इसे पके हुए माल में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं और यहां तक ​​कि इसे इसमें भी मिला सकते हैं विभिन्न व्यंजनमक्खन की जगह.

अखरोट के मक्खन के हानिकारक गुण

के बारे में बात असाधारण लाभनट बटर के बारे में केवल उत्पाद को देखकर ही विचार किया जा सकता है घर का बना. लेकिन फायदे के बारे में उत्पाद स्टोर करेंबात करने की कोई जरूरत नहीं है. सभी निर्माता इस बात की चिंता नहीं करते कि उनका उत्पाद कितना खतरनाक या उपयोगी है। निम्न-गुणवत्ता और निम्न-श्रेणी के नट्स, डाई, फ्लेवर, ट्रांसजेनिक वसा और परिरक्षकों की उपस्थिति पेस्ट की उपयोगिता को काफी कम कर देती है।

नट्स अक्सर लोगों में एलर्जी का कारण बनते हैं, हल्के चकत्ते और अस्वस्थता से लेकर एनाफिलेक्टिक सदमे तक। यदि शरीर ऐसी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त है, तो अखरोट का मक्खन स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।

नट बटर निस्संदेह दैनिक आहार का एक बहुत ही स्वस्थ घटक है। यदि आप इस उत्पाद का संतुलित उपयोग करते हैं, तो यह निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मूंगफली का मक्खन संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों और कई लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है यूरोपीय देश. यह भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है और इसकी पौष्टिकता बहुत अधिक होती है एक योग्य प्रतिस्थापनमांस खाना.

चाय, कॉफी या दूध के साथ टोस्ट या सैंडविच पर फैलाया गया मूंगफली का मक्खन, सबसे क्लासिक अमेरिकी नाश्ता है जिसकी कल्पना की जा सकती है। यह पेट भरने वाला उत्पाद केले और सेब जैसे फलों के साथ अच्छा लगता है। कई लोगों के लिए नुस्खा मीठे उत्पादइसमें प्रमुख सामग्रियों में से एक के रूप में मूंगफली के मक्खन का उपयोग शामिल है।

पोषण मूल्य में, मूंगफली सेम और मटर से कम नहीं हैं। मूंगफली में बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। मूंगफली विटामिन ई, पीपी, ए, विटामिन बी, जिंक, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और आयोडीन से भरपूर होती है। इसके अलावा, मूंगफली के मक्खन की तरह, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को कई हृदय रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।

चूंकि मूंगफली का मक्खन मूंगफली के ठंडे प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है, मूल उत्पाद के सभी लाभकारी गुण उनके मूल, अछूते रूप में संरक्षित होते हैं। पेस्ट में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करते हैं।

इस पौष्टिक उत्पाद में मौजूद सूक्ष्म तत्व हृदय, यकृत और अन्य अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

आहार संबंधी दुविधा

मूंगफली का मक्खन तृप्ति की भावना को बढ़ाता है और शरीर में मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है। लेकिन यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ इसमें शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं उच्च कैलोरी उत्पादएथलीट और हर कोई जो अपना वजन कम करना चाहता है।

सक्रिय जीवनशैली जीने वाले व्यक्ति के लिए पीनट बटर की दैनिक खुराक 4 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। एल

जहां तक ​​शारीरिक निष्क्रियता वाले लोगों की बात है, तो उनके लिए मूंगफली और उससे बने पदार्थों का पूरी तरह से त्याग करना बेहतर है।

किस्मों मूंगफली के मक्खन की काफी बड़ी संख्या में किस्में हैं। कभी-कभी इसमें कैंडिड फल मिलाये जाते हैं,नारियल की कतरन या कुचले हुए मेवे। खरीदने से पहले, लेबल को ध्यान से पढ़ें, पैकेजिंग और संपर्क की अखंडता की जांच करेंविशेष ध्यान

रचना पर. हमेशा एक को प्राथमिकता देंमूंगफली का मक्खन , जिसमें हैन्यूनतम राशि

कृत्रिम योजक और शर्करा।

स्वास्थ्यवर्धक मूंगफली का मक्खन प्राकृतिक होना चाहिए, ताकि आप सीख सकें कि इसे घर पर स्वयं कैसे तैयार किया जाए।

मूंगफली के मक्खन के फायदे और नुकसान के बारे में हर कोई नहीं जानता, हालांकि यह उत्पाद कुछ देशों में बहुत लोकप्रिय है, मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में। इसकी ख़ासियत क्या है और इसे असीमित मात्रा में क्यों नहीं खाया जा सकता?

मूंगफली का मक्खन क्या है मूंगफली का मक्खन भुनी और कुचली हुई मूंगफली से बनाया जाता है। इसमें चीनी और वनस्पति तेल भी शामिल है। उदाहरण के लिए, कभी-कभी अन्य योजक भी होते हैं।गुणवत्ता वाला उत्पाद

यह एक सजातीय द्रव्यमान जैसा दिखता है और इसमें मलाईदार स्थिरता होती है। तैयारी के आधार पर पेस्ट गहरे या हल्के भूरे रंग का हो सकता है। इसकी महक और स्वाद ताज़ी भुनी हुई मूंगफली के समान ही है। मूंगफली का मक्खन, जिससे आज हम परिचित हैं, 19वीं सदी के अंत में बनाया जाना शुरू हुआ। सबसे पहले, उत्पाद पूर्व-उबली हुई मूंगफली से प्राप्त किया गया था। लेकिन इस तरह एक अहम हिस्सा ख़त्म हो गयाउपयोगी पदार्थ . जिसकी बदौलत विनिर्माण प्रौद्योगिकियों में धीरे-धीरे सुधार हुआपोषण मूल्य उत्पाद में वृद्धि हुई है, औरस्वाद गुण

सुधार हुआ है।

शेल्फ लाइफ भी बढ़ गई है. यदि मूल संस्करण केवल कुछ दिनों के लिए भोजन के लिए उपयुक्त था, तो अब उत्पाद 6 महीने से एक वर्ष तक उपभोग के लिए उपयुक्त है। इससे पास्ता का निर्यात करना संभव हो जाता है, क्योंकि इसका अधिकांश उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका में होता है। केवल अर्जेंटीना और चिली ही प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। आज स्टोर अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार के पास्ता पा सकते हैं: पारंपरिक, बिना चीनी और नमक के, कम वसा सामग्री के साथविभिन्न योजक जो देते हैं. तो आप संभवतः अपनी पसंद के अनुसार एक विकल्प चुनने में सक्षम होंगे।

लाभकारी विशेषताएं

पीनट बटर की लोकप्रियता का रहस्य इसका उच्च पोषण मूल्य है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस उत्पाद को एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा उपयोग में लाया गया था जो इस बात की तलाश में था कि शाकाहारियों द्वारा इसकी जगह क्या लिया जा सकता है। पास्ता में बहुत सारा प्रोटीन और फाइबर होता है, और इसमें महत्वपूर्ण तृप्ति सूचकांक होता है।

मूंगफली और, तदनुसार, उनसे बने उत्पादों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। ये विटामिन बी, पीपी, ए, ई, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स हैं, जिनमें फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य भी शामिल हैं।

पीनट बटर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा कर देते हैं। रचना में एक अन्य उपयोगी पदार्थ फोलिक एसिड है। यह कोशिका वृद्धि के लिए आवश्यक है और गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि गर्भवती महिला को यह पर्याप्त मात्रा में मिले, तो अजन्मे बच्चे में कुछ विकृति विकसित होने का जोखिम काफी कम हो जाएगा।

को उपयोगी गुणमूंगफली के मक्खन को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:

• हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम;
• लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करना, भूख की भावना को कम करना (यह सुविधा उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं);
• मधुमेह के खतरे को कम करना;
• शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाना, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

संभावित नुकसान

यदि आप नियमित रूप से मूंगफली का मक्खन खाते हैं, तो आप आंतरिक अंगों के कामकाज को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को बढ़ावा देने में सक्षम होंगे। लेकिन, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, पेस्ट में भी मतभेद हैं।

यह याद रखना चाहिए कि मूंगफली एक मजबूत एलर्जेन है। बहुत से लोगों को मूंगफली से एलर्जी होती है। इसलिए, अगर इससे बने किसी भी उत्पाद का सेवन करने पर त्वचा पर दाने या खुजली वाले धब्बे दिखाई देते हैं, तो ऐसे उत्पादों को त्याग देना चाहिए।

उच्च पोषण मूल्य मूंगफली के मक्खन का लाभ और नुकसान दोनों है। आख़िरकार, इसमें कैलोरी बहुत अधिक है - प्रति 100 ग्राम में लगभग 600 किलो कैलोरी। इसका दुरुपयोग न करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो आप अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को भड़का सकते हैं।

पेस्ट को 20 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि शर्तें पूरी नहीं की गईं, तो वनस्पति तेल की ऊपरी परत छिल सकती है।

गाउट या गठिया जैसी बीमारियों के लिए उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बीमारियों के बढ़ने के दौरान भी इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। जठरांत्र पथ, क्योंकि इसकी संरचना में फाइबर श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।

शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए आपको प्राकृतिक उत्पाद चुनने की जरूरत है। चीनी की मात्रा कम से कम हो तो बेहतर है। और कृत्रिम स्वादों और ट्रांस वसा से बचना सबसे अच्छा है। इसलिए, खरीदने से पहले आपको रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

उत्पाद का उपयोग कैसे करें

आपका धन्यवाद पोषण संबंधी गुणनाश्ते के लिए मूंगफली का मक्खन बहुत अच्छा है। यह तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना प्रदान करेगा और आपको पूरे दिन के लिए अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने का अवसर देगा। आपको बस इस उत्पाद के साथ ब्रेड या टोस्ट के कुछ टुकड़े खाने की ज़रूरत है। बस इसकी कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। पोषक तत्वों की इष्टतम मात्रा प्राप्त करने के लिए 1-2 चम्मच पेस्ट पर्याप्त है। अधिक मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह जानने योग्य है कि यद्यपि मूंगफली के मक्खन में प्रोटीन होते हैं, सुनिश्चित करें दैनिक आवश्यकतावह उनमें नहीं रह सकेगी. अपने विकास की अवधि के दौरान बच्चों और उन एथलीटों के लिए जो विकास कर रहे हैं मांसपेशियों, दूध के साथ उत्पाद खाने की सलाह दी जाती है। यह तेल के प्रोटीन मूल्य को बढ़ाता है। दूध और ब्रेड में पाए जाने वाले अमीनो एसिड मूंगफली में मौजूद तत्वों के पूरी तरह पूरक होते हैं।

यह अद्भुत पेस्ट न केवल सैंडविच बनाने के लिए उपयुक्त है, जो भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। इसका उपयोग बेकिंग में, बेकिंग और विभिन्न प्रकार की कुकीज़ के लिए, कपकेक में भरने के रूप में किया जाता है। केक को असामान्य पौष्टिक स्वाद देने के लिए इसे अक्सर सॉस और क्रीम में भी मिलाया जाता है। इस उत्पाद के साथ मछली पकाने की विधियाँ हैं। इसका उपयोग तलते समय मछली को तवे पर चिपकने से रोकने के लिए किया जाता है।

अतिरिक्त पाउंड कम करने में आपकी मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए कुछ आहार मूंगफली के मक्खन का उपयोग करने का भी सुझाव देते हैं। बेशक उसे बुलाया नहीं जा सकता आहार उत्पादउच्च कैलोरी सामग्री के कारण। लेकिन यह लंबे समय तक भूख से राहत दिलाता है और भूख को कम करता है। इस तरह के आहार को अधिक सख्त आहार की तुलना में बनाए रखना आसान होता है। इसलिए इसके ख़त्म होने के बाद भी आप इसे सहेज सकते हैं पतला शरीर. मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और पास्ता कम मात्रा में खाएं।

अस्तित्व वैकल्पिक तरीकेउत्पाद का अनुप्रयोग. उदाहरण के लिए, इसे बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है पौष्टिक मास्कचेहरे के लिए. वे त्वचा को मजबूत और अधिक लोचदार बनाएंगे, रंगत को ताज़ा करेंगे और छोटी झुर्रियों को दूर करेंगे। आपको बस ऐसी प्रक्रियाओं को नियमित रूप से करने की ज़रूरत है, सप्ताह में कम से कम एक बार।

अधिक असामान्य विकल्पअनुप्रयोग:

• कपड़ों से च्युइंग गम हटाने के लिए मूंगफली के मक्खन का उपयोग किया जा सकता है;
• उत्पाद शेविंग फोम की जगह ले सकता है;
• टेरी टॉवल के इस्तेमाल से आपके जूतों में चमक आ जाएगी। आपको बस अपने जूतों पर थोड़ा सा पेस्ट लगाना है और उसे हल्के हाथों से रगड़ना है।

मूंगफली का मक्खन और अन्य व्यंजन बनाना

मूंगफली के मक्खन के नुकसान में इसकी उच्च कीमत शामिल है। लेकिन अगर आप इसे खुद पकाएंगे तो यह काफी सस्ता पड़ेगा। यह करना उतना कठिन नहीं है. सबसे पहले आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: 200 ग्राम मूंगफली, आधा छोटा चम्मच नमक, 5 ग्राम शहद, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, अधिमानतः मूंगफली का तेल।

मूंगफली को धोना चाहिए, थोड़ा सुखाना चाहिए, बेकिंग शीट पर रखना चाहिए और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना चाहिए। छिलका फटने की आवाज सुनकर कच्चा माल बाहर निकाला जा सकता है। लेकिन अगर आप इसे 5 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं, तो आपको अधिक स्पष्ट पौष्टिक स्वाद प्राप्त होगा। भुनी हुई मूंगफली को छीलना आसान है - बस फलों को अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें।

फिर मूंगफली, शहद और नमक को एक ब्लेंडर में डालना होगा। थोड़ा सा काट लें, एक पतली धारा में तेल डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। नमक और तेल की मात्रा स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। नरम, मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक तेल जोड़ने और सामग्री को लंबे समय तक पीसने की आवश्यकता है। एक कुरकुरा पेस्ट प्राप्त करने के लिए, पीसने का समय कम करें और आखिरी मिनट में कुछ मेवे डालें। इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पीनट बटर का उपयोग करके आप बना सकते हैं मूल चटनीजिसे मांस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। इसके लिए आपको 2 बड़े चम्मच पास्ता, इतनी ही मात्रा में एक बड़ा चम्मच लेना होगा ब्राउन शुगर, लहसुन की कुछ कलियाँ, आधे नींबू का रस और 50 मिली पानी। पास्ता के पिघलने तक सभी सामग्री को एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर रखें। इस मामले में, आपको लगातार हिलाते रहने की जरूरत है। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।


आप कुकीज़ भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए एक कटोरी में 200 ग्राम आटा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चौथाई चम्मच नमक और चीनी मिलाएं. दूसरे कटोरे में, 110 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम मूंगफली का मक्खन और 200 ग्राम चीनी को मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। जब मिश्रण चमकीला हो जाए और एकसार हो जाए तो इसमें अंडा डालें और मिक्सर से दोबारा फेंटें। फिर सूखी सामग्री डालें। आटे की एक घनी लोई बनाने के लिए मिश्रण को अपने हाथों से थोड़ा सा गूंथ लें। इसके बाद आपको कुकीज़ बनाकर चर्मपत्र पर रखनी चाहिए. जब तक किनारे भूरे न होने लगें, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

हालाँकि मूंगफली का मक्खन एक विवादास्पद उत्पाद है, लेकिन अगर इसे कम मात्रा में खाया जाए तो यह फायदेमंद हो सकता है। आख़िरकार, यह बहुत पौष्टिक होता है और इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं।