फोटो के साथ स्पंज केक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी। घर पर स्पंज केक कैसे बनाएं: कोमल और फूला हुआ

बिस्किट उत्पाद कई देशों में पसंद किये जाते हैं।

वे स्वादिष्ट हैं, उन्हें तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, और आप उनके आधार पर बहुत सारे व्यंजन तैयार कर सकते हैं। दिलचस्प मिठाइयाँ.

और यदि आप अभी तक ठीक से खाना बनाना नहीं जानते या नहीं जानते फूला हुआ स्पंज केकघर पर, हमारे द्वारा चुने गए व्यंजन, जो वर्षों से सिद्ध हैं, आपको इस सरल कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

घर पर बिस्किट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

बिस्किट एक अनोखी पेस्ट्री है जो सभी प्रकार की मिठाइयाँ, केक और पेस्ट्री बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

तैयार बिस्किट को काटा जाता है और क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क, जैम या प्रिजर्व से लेपित किया जाता है। स्पंज केक पर मेवे, सूखे मेवे, फल और जामुन रखे जाते हैं। तैयार बिस्किट उत्पादशीशा डालें, पाउडर चीनी छिड़कें, चॉकलेट चिप्स.

कुछ लोग बिना किसी भरावन के स्पंज केक खाना भी पसंद करते हैं, क्योंकि ठीक से तैयार किया गया स्पंज केक इतना कोमल, सुगंधित और हवादार बनता है कि अपने मूल रूप में भी यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है।

घर पर बिस्कुट तैयार करने के लिए उपयोग करें मुख्य तीन सामग्री:आटा, अंडे और चीनी, अन्य घटकों का समावेश नुस्खा पर निर्भर करता है।

बिस्किट विविध हो सकता है: केफिर या खट्टा क्रीम पर आधारित चॉक्स पेस्ट्रीया नियमित, सफेद क्लासिक या चॉकलेट। दुबला बिस्कुट बनाना भी संभव है।

प्रयास करें, प्रयोग करें - आप निश्चित रूप से सफल होंगे।

1. घर पर फूला हुआ स्पंज केक कैसे बनाएं: एक क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

150 ग्राम आटा;

छह अंडे;

200 ग्राम चीनी;

10 ग्राम बेकिंग पाउडर;

10 ग्राम वनीला शकर;

नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. मारो ताजे अंडेझाग बनने तक.

2. नमक डालें, वनीला शकरऔर दानेदार चीनी. मिश्रण को और 3-5 मिनट तक फेंटें।

3. एक दूसरे बाउल में आटा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें.

4. सूखा द्रव्यमान डालें छोटे भागों मेंबिना रुके आटे को फेंटते हुए, चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे डालें। तैयार आटाबिस्किट के लिए यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल भी नहीं होना चाहिए, इसकी स्थिरता मध्यम, चिपचिपी होनी चाहिए।

5. इसे बिछाओ गोलाकारबेकिंग पेपर से पकाने के लिए, तैयार आटा डालें।

6. हम बिस्किट को घर पर 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। पच्चीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

7. खाना पकाने के लिए आवंटित समय के बाद, ओवन बंद कर दें, लेकिन हम उत्पाद को बाहर निकालने की जल्दी में नहीं हैं - इसे अगले दस मिनट के लिए गर्म ओवन में खड़े रहने दें।

8. सांचे को सावधानी से हटाएं और पलट दें घर का बना बिस्किटएक सूखे, साफ तौलिये पर।

2. सूजी से बना घर का बना बिस्किट

सामग्री:

चार अंडे;

150 ग्राम सूजी;

200 ग्राम चीनी;

300 मिलीलीटर दूध;

10 ग्राम वैनिलिन और बेकिंग पाउडर;

75 ग्राम मक्खन;

नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।

2. जर्दी को सूजी और दूध के साथ, सफेद को वैनिलिन और चीनी के साथ मिलाएं।

3. पहले मिश्रण को 3-5 मिनट तक फेंटें, अलग रख दें ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए. दूसरे मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक एक सफ़ेद झाग न बन जाए।

4. दोनों मिश्रणों को एक साफ कटोरे में डालें, सावधानी से मिलाएं ताकि मिश्रण का फूलापन न खो जाए।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और तैयार आटा डालें।

6. 180 डिग्री पर बेक करें. स्वादिष्ट होने तक बीस मिनट सुनहरी पपड़ी.

7. बिस्किट को पांच मिनट तक गर्म ओवन में रखा रहने दें, फिर इसे मोल्ड से निकाल लें।

3. घर पर चॉक्स पेस्ट्री से फूला हुआ स्पंज केक कैसे बनाएं

सामग्री:

80 ग्राम आटा;

80 ग्राम मकई स्टार्च;

चार अंडे;

20 ग्राम मक्खन;

150 ग्राम पिसी चीनी;

स्वाद के लिए वैनिलिन;

नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।

2. अंडे की सफेदी को, एक चुटकी नमक डालकर, फूलने तक फेंटें।

3. जर्दी में डालो पिसी चीनी, चिकना और सुखद हल्का पीला रंग होने तक फेंटें।

4. दोनों मिश्रणों को मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक फेंटें।

5. अब हम कंटेनर को द्रव्यमान के साथ एक बड़े कंटेनर में डालते हैं ठंडा पानी, जब तक मिश्रण पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक फेंटना जारी रखें।

6. दूसरे कंटेनर में छना हुआ आटा, स्टार्च और वैनिलीन मिलाएं.

7. अंडे के मिश्रण का आधा हिस्सा सूखे द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूसरा भाग डालें और फिर से मिलाएँ।

8. बिस्किट मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, आटा डालें, 180 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक करें। ओवन।

9. तैयार कस्टर्ड बेसकेक के लिए, 5-10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, उसके बाद ही बाहर निकालें और ध्यान से मोल्ड से निकालें।

4. घर का बना शहद केक

सामग्री:

डेढ़ कप आटा;

एक गिलास चीनी;

चार अंडे;

पैन को चिकना करने के लिए मक्खन;

तरल शहद के तीन बड़े चम्मच;

सोडा का एक चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में जर्दी और आधा गिलास चीनी को चिकना होने तक फेंटें।

2. दूसरे कंटेनर में, बची हुई चीनी को अंडे की सफेदी के साथ तब तक फेंटें जब तक स्थिर सफेद चोटियां न बन जाएं।

3. एक छोटे सॉस पैन में शहद रखें, गर्म करें, बेकिंग सोडा डालें। गर्म करते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि द्रव्यमान का रंग हल्का भूरा न हो जाए और स्थिरता एक समान न हो जाए।

4. एक बड़े सूखे कटोरे में, शहद के साथ जर्दी और चीनी का मिश्रण, प्रोटीन मिश्रण का आधा हिस्सा और छना हुआ आटा मिलाएं।

5. बचे हुए सुगंधित मिश्रण को परिणामी सुगंधित द्रव्यमान में सावधानी से मिलाएं। प्रोटीन द्रव्यमान, मिश्रण.

6. बिस्किट बेकिंग पैन को ढक दें चर्मपत्र, तेल से चिकना करें।

7. आटा डालें, 180 डिग्री पर बेक करें। आधा घंटा।

5. केफिर का उपयोग करके घर पर फूला हुआ स्पंज केक कैसे बनाएं

सामग्री:

तीन अंडे;

केफिर का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

नमक की एक चुटकी;

100 ग्राम मक्खन;

दो गिलास आटा;

वेनिला चीनी और सोडा प्रत्येक का आधा चम्मच;

सोडा को बुझाने के लिए सिरके की कुछ बूँदें।

खाना पकाने की विधि:

1. मिश्रण को नरम कर लें कमरे का तापमानचीनी और अंडे के साथ मक्खन।

2. जोड़ें सिरके से बुझाया हुआसोडा और छना हुआ आटा, वैनिलीन और थोड़ा नमक।

3. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, फिर केफिर डालें।

4. आटे को चिकना और मध्यम गाढ़ा होने तक फेंटें.

5. आटे को चर्मपत्र कागज से ढके एक सांचे में डालें।

6. स्पंज केक को केफिर के साथ आधे घंटे तक बेक करें।

7. ओवन बंद करके ठंडा करें, फिर सावधानी से सांचे से निकालें।

6. घर का बना चॉकलेट स्पंज केक

सामग्री:

आधा गिलास आटा;

एक गिलास चीनी का तीन चौथाई;

चार अंडे;

50 ग्राम कोको;

मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे सूखे कंटेनर में, सफेद को सफेद, स्थिर चोटियों पर ले आएं।

2. दूसरे बाउल में छना हुआ आटा और कोको मिलाएं.

3. एक तीसरे कंटेनर में, चीनी के साथ जर्दी को फेंटें।

4. धीरे से जर्दी को सफेद भाग के साथ मिलाएं ताकि द्रव्यमान अपना वैभव न खोए।

5. धीरे-धीरे परिचय दें अंडे का मिश्रणकोको के साथ आटा, नीचे से ऊपर तक हल्के आंदोलनों के साथ द्रव्यमान को हिलाएं।

6. आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें.

7. तीस मिनट तक बेक करें.

7. खट्टी क्रीम का उपयोग करके घर पर फूला हुआ स्पंज केक कैसे बनाएं

सामग्री:

एक गिलास चीनी;

खट्टा क्रीम का एक गिलास;

दो गिलास आटा;

छह अंडे;

वनस्पति तेल;

एक बड़ा चम्मच नींबू का रस.

खाना पकाने की विधि:

1. जर्दी के साथ कंटेनर में दानेदार चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक कि चीनी के सभी दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।

2. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सफेद में डालो नींबू का रस, गाढ़ा, स्थिर झाग बनने तक फेंटें।

4. खट्टा क्रीम मिश्रण को अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और छना हुआ आटा डालें।

5. आटे को मिक्सर से धीमी गति से या व्हिस्क से फेंटें।

6. सांचे को तेल से चिकना करें और इसमें तैयार आटा डालें.

7. 25 मिनट तक बेक करें, पहले 15 मिनट 180 डिग्री पर पहले से गरम करें। ओवन, अगले 10 मिनट 160 डिग्री पर।

8. अंडे या दूध के बिना घर का बना लेंटेन स्पंज केक

सामग्री:

दानेदार चीनी का एक गिलास;

अत्यधिक कार्बोनेटेड का गिलास मिनरल वॉटर;

दो गिलास आटा;

80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

सेब का सिरका, सोडा;

एक तिहाई गिलास सूजी।

स्वाद के लिए वैनिलिन और दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे बाउल में आटा छान लें, उसमें दालचीनी और वैनिलीन डालें।

2. दूसरे कंटेनर में मिलाएं वनस्पति तेलचीनी, सिरका और के साथ मिनरल वॉटर. मिश्रण को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि चीनी मिश्रण में लगभग पूरी तरह से घुल न जाए।

3. आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएं, स्पंज केक को विशेष रूप से फूला हुआ बनाने के लिए पांच मिनट तक फेंटें।

4. तैयार में डालो दुबला आटासूजी के साथ छिड़के हुए रूप में, बीस मिनट तक बेक करें।

घर पर फूला हुआ स्पंज केक कैसे बनाएं: युक्तियाँ और छोटी-छोटी तरकीबें

स्पंज केक को फूला हुआ बनाने के लिए आपको आटे की आवश्यकता होगी। अधिमूल्यसाथ उच्च सामग्रीग्लूटेन।

बिस्किट पकाते समय किसी भी हालत में ओवन का दरवाज़ा न खोलें, नहीं तो आटा गिर जाएगा और तैयार उत्पाद फूला नहीं रहेगा।

यदि अंडों को पर्याप्त समय (8-10 मिनट) तक नहीं फेंटा गया है, तो बेकिंग के दौरान स्पंज केक फूल जाएगा, लेकिन ठंडा होने के बाद गिर जाएगा।

बिस्कुट बनाने के लिए उपयोग न करें ब्राउन शुगर, केवल नियमित दानेदार चीनी या पाउडर चीनी ही काम करेगी।

बिस्किट में शामिल सभी सामग्रियों का तापमान समान होना चाहिए, इसलिए आपको खाना पकाने से कम से कम एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से खाना हटा देना चाहिए।

आवश्यकता से अधिक चीनी का उपयोग न करें, इस उत्पाद की अधिकता से आटा भारी हो सकता है और स्पंज केक फूला हुआ और हवादार नहीं बनेगा।

यदि आप व्यंजनों पर आधारित हैं नियमित स्पंज केकयदि आप चॉकलेट स्पंज केक पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आटे की मात्रा को कोको पाउडर की मात्रा से कम कर दें।

ध्यान रखें कि स्पंज केक को पहले से गरम ओवन में ही बेक करें, नहीं तो यह फूलेगा नहीं।

मैं इस तथ्य को नहीं छिपाऊंगा कि इस रेसिपी के अनुसार स्पंज केक, जिसे मैं आज साझा करूंगा, मेरा पसंदीदा है। यह लंबा, फूला हुआ निकलता है, इसे तैयार करते समय आपको अंडे को सफेद और जर्दी (जैसे) में विभाजित करने की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम हमेशा आश्चर्यजनक होता है - फूले हुए हवादार केक जिन्हें केक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या ऐसे ही खाया जा सकता है, दूध के साथ।

मैंने सम्मानित हलवाईयों की सलाह, रहस्यों और रहस्यों को थोड़ा-थोड़ा करके एकत्र किया, उन्हें दोहराया, अध्ययन किया, परीक्षण किया, कोशिश की और... फिर भी वांछित लक्ष्य हासिल किया। 4 अंडों के लिए एक फूला हुआ स्पंज केक जो हमेशा काम आता है - यह मेरी खोज है जिसे मैं आज साझा करूंगा!

4 अंडे केक के लिए स्वादिष्ट स्पंज केक:

• चिकन अंडे (सीओ) - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

कैसे बेक करें:

बिस्किट का आटा बहुत जल्दी मिक्स हो जाता है, इसलिए तुरंत ओवन को 180 C पर प्रीहीट करने के लिए चालू कर दें।

अंडे को एक चौड़े कटोरे में तोड़ लें जिसमें आटा गूंथ लिया जाएगा. मैं आपको याद दिला दूं कि हम जर्दी और सफेदी दोनों को एक साथ हराएंगे। लेकिन अगर आपके पास कमजोर मिक्सर है या बिल्कुल भी नहीं है, तो ऐसा करें: पहले रेसिपी के अनुसार दानेदार चीनी की आधी मात्रा के साथ सफेद भाग को एक फूले हुए फोम में बदल दें, और फिर बची हुई चीनी के साथ जर्दी को फेंटें। प्रोटीन फोमसबसे अंत में (आटा डालने के बाद) हिलाएँ।

तो, सभी चार अंडों को फेंट लें, पहले मिक्सर को धीमी गति से चालू करें, फिर धीरे-धीरे अधिकतम गति तक बढ़ाएं। अंडे बनने तक फेंटें रसीला झाग- और उसके बाद ही एक पतली धारा में दानेदार चीनी डालें।

यदि आपका हाथ अभी तक पतली धारा में डालने के लिए प्रशिक्षित नहीं है, और आपको डर है कि यह टूट जाएगा और सारी चीनी एक ही बार में मिल जाएगी, तो बेहतर होगा कि आप एक बड़ा चम्मच लें, उसके बगल में चीनी का एक कंटेनर रखें और डालें चम्मच से.

चीनी डालते समय मिक्सर को बंद करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि दानेदार चीनी तले में नहीं जमनी चाहिए।

अंडे के पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित होने पर, चीनी इसे गाढ़े, हल्के झाग में बदलने में मदद करती है। अंडे-चीनी का मिश्रण कैसे हल्का होना चाहिए यह जानने के लिए फोटो देखें।

- अब आटे में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं और इसे आटे वाले बाउल में छान लें. छानने से पहले, एक स्पैटुला लेना सुनिश्चित करें और उसमें आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। बिस्किट ओवन में समान रूप से फूलता है या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बेकिंग पाउडर आटे में कितनी समान रूप से वितरित है।

आपको आटे से सावधान रहने की जरूरत है - यदि आप इसमें बहुत अधिक मात्रा मिलाते हैं, तैयार प्रपत्रबिस्किट बहुत गाढ़ा होगा.

आटे को भागों में, तीन तरीकों से डालें। हर बार आटा डालने के बाद, सामग्री को ऊपर की ओर घुमाते हुए मिलाएं, जैसे कि आप आटे को परतों में उठा रहे हों। आटा डालते समय, हम मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं, केवल एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हैं।

- अब आटे को तैयार सांचे में डालें (आपको इसे एक टुकड़े से चिकना करना है मक्खनऔर आटा छिड़कें, अतिरिक्त हटा दें)। आटे को बीच से किनारों तक समान रूप से वितरित करने के लिए काउंटर पर कई बार टैप करें। आप इसी उद्देश्य के लिए आकृति को तेजी से दक्षिणावर्त घुमा सकते हैं।

मेरे सांचे का व्यास 18 सेमी, ऊंचाई है तैयार स्पंज केकयह 6 -6.5 सेमी निकला।

बिस्किट को 180 C के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, सभी ओवन अपनी शक्ति में भिन्न होते हैं, इसलिए सुर्ख रंग और सूखी लकड़ी की छड़ी पर ध्यान दें।

ओवन को पहले से गरम करना बहुत ज़रूरी है! आटे में बहुत अधिक हवा होती है और इसे अंदर रखने के लिए, स्पंज केक की दीवारों को तुरंत पकाना शुरू कर देना चाहिए। यदि आप आटे के साथ पैन को ठंडे ओवन में रखते हैं, तो हवा के बुलबुले को आटे से बाहर निकलने का समय मिलेगा, और पका हुआ माल कम और घना हो जाएगा।

जब आप तैयार बिस्किट को अपनी उंगली से दबाएंगे तो उसकी सतह वापस ऊपर आ जानी चाहिए। यदि स्पंज केक "विफल" हो जाता है, तो उंगली द्वारा छोड़े गए छेद को बहाल नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि स्पंज केक अभी तैयार नहीं है और उसे अतिरिक्त समय की आवश्यकता है। ओवन को पहले 25 मिनट तक नहीं खोलना चाहिए, नहीं तो बेक किया हुआ सामान जम जाएगा।

तैयार स्पंज केक को 10 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा करें, फिर इसे मोल्ड के किनारों पर चलाएं (एक सर्कल बनाएं) ताकि केक को केक से अलग करना आसान हो सके। वसंतरूप, बिस्किट को छोड़ दें और इसे वायर रैक पर उल्टा कर दें। इस प्रकार, यदि पके हुए माल के ऊपर एक गांठ बन गई है, तो इसे चिकना कर दिया जाएगा, और तैयार केकसभी केक चिकने और सुंदर बनेंगे.

- वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के बाद बिस्किट को लपेट दें चिपटने वाली फिल्मऔर 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस चालाक तकनीक की बदौलत, स्पंज केक से बची हुई नमी बाहर नहीं निकलती है, बल्कि पूरी बेकिंग सतह पर समान रूप से वितरित हो जाती है, जिससे स्पंज केक अधिक रसदार हो जाता है।

फिल्म में ठंडा होने के बावजूद, इस नुस्खा के अनुसार स्पंज केक काफी सूखा हो जाता है (उदाहरण के लिए, उन लोगों के विपरीत जिनमें तेल होता है, जैसे)। केक को इकट्ठा करने के लिए, इसे डिब्बाबंद आड़ू सिरप में भिगोना बेहतर है चाशनी(6 बड़े चम्मच पानी और 4 बड़े चम्मच चीनी के अनुपात के आधार पर आपको जितनी मात्रा चाहिए उतनी पकाएं)।

18 सेमी व्यास वाले सांचे से बने स्पंज केक को आसानी से तीन परतों में काटा जा सकता है (लेकिन आज मैंने इसे दो परतों में काटने का फैसला किया)। अपनी पसंदीदा क्रीम की एक परत बनाएं, इसे थोड़ा भीगने दें, और - घर का केकचाय के लिए तैयार!

मैं केक को सजाता था घर के बने मार्श मैलोसेब से, जो मैंने खुद बनाया, साथ ही मार्शमॉलो और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से। केक नरम और बहुत स्वादिष्ट निकला.

फूले हुए बिस्कुटों के बीच केक की परत में डिब्बाबंद आड़ू के टुकड़े डाले जाते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट का टुकड़ा अच्छा लगता है, मक्खन क्रीमऔर फल.

अभी हाल ही में, हमारी साइट ने एक यूट्यूब चैनल खोला है। और पहला वीडियो जो मैंने बनाने का निर्णय लिया वह एक फूला हुआ स्पंज केक बनाने के बारे में था। मेरा मानना ​​है कि यह नुस्खा कई मिठाइयाँ तैयार करने के लिए बुनियादी, बुनियादी है!
यदि आप वीडियो देखना पसंद करते हैं, तो स्वागत है:

आपको और आपके प्रियजनों को बादल जैसा फूला हुआ यह स्पंज केक बहुत पसंद आएगा! एक फोटो में दिखाएँ कि आपको इस रेसिपी से क्या मिला (आप इसे टिप्पणी के साथ संलग्न कर सकते हैं)। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो बिना किसी हिचकिचाहट के पूछना सुनिश्चित करें, मुझे उत्तर देने में हमेशा खुशी होगी!

बॉन एपेतीत!

इंस्टाग्राम पर तस्वीरें जोड़ते समय, मैं आपसे हैशटैग #pirogeevo #pirogeevo इंगित करने के लिए कहता हूं ताकि मैं आपके प्रयासों के परिणाम पा सकूं और उनकी प्रशंसा कर सकूं! मुझे बहुत ख़ुशी होगी!

के साथ संपर्क में

स्पंज केकअक्सर केक बनाने में उपयोग किया जाता है। हम कह सकते हैं कि यह नींव का आधार और शुरुआत की शुरुआत है।

क्योंकि एक बार जब आप उचित और फूला हुआ स्पंज केक बनाना सीख जाते हैं, तो आप खाना पकाने में बहुत आगे बढ़ सकते हैं। इसमें खाना पकाना शामिल है बड़ी मात्राकेक और पेस्ट्री.

बिस्किट केवल तीन सामग्रियों पर आधारित है: आटा, चीनी और अंडे। एक साधारण रेसिपी से स्पंज केक बनाना सीखना महत्वपूर्ण है, और फिर आप विभिन्न प्रकार के प्रयोग शुरू कर सकते हैं। जैसे-जैसे आप इसमें बेहतर होते जाएंगे, सरल से जटिल और धीरे-धीरे जटिल व्यंजनों की ओर जाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह रास्ता सबसे छोटा होगा।

और इसलिए क्लासिक बिस्किट अंडे, आटा, चीनी है। कई सिद्धांतकारों का दावा है कि सही बिस्किट तैयार करना एक परेशानी भरा काम है, लेकिन मैं एक अभ्यासकर्ता हूं और दावा करता हूं कि बिस्किट तैयार करना एक सामान्य काम है। यह नाश्ते के लिए अंडे तलने जितना आसान है। एकमात्र अंतर बेकिंग के समय का है और बस इतना ही। इसलिए यदि आप नाश्ते के लिए बिस्किट बनाना चाहते हैं, तो आपको बहुत जल्दी उठना होगा क्योंकि बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट या उससे अधिक है। इसलिए बेहतर होगा कि आप शाम का नाश्ता बनाएं. लेकिन यह सब एक गीतात्मक विषयांतर है, और अब सीधे मुद्दे पर आते हैं, इसलिए कहें तो। नीचे दिए गए व्यंजनों को पढ़ें और अपने लिए चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है और पोस्ट के नीचे टिप्पणियों में लिखें क्योंकि मेरे लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि मेरे व्यंजन आपके जीवन को कितना सरल बना सकते हैं।

और इसलिए क्लासिक तैयारीबिस्किट के लिए, उत्पादों का निम्नलिखित सेट लें।

सामग्री।

चार अंडे

चीनी का गिलास.

आटे का गिलास.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।

सफेद भाग में आधा गिलास चीनी। और बाकी चीनी जर्दी में चली जाएगी।

दोनों को व्हिस्क, मिक्सर, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर से अच्छी तरह फेंट लें, कोई फर्क नहीं पड़ता। जर्दी को एक चिपचिपे सफेद झाग तक फेंटना महत्वपूर्ण है।

हमने गोरों को भी झागदार होने तक पीटा। लेकिन यहां फोम बहुत चिपचिपा होना चाहिए, लगभग खड़ा होना चाहिए। सफेदी की तैयारी की जांच करने के लिए, जिस कटोरे में आप सफेदी को फेंटते हैं उसे उल्टा कर देना बहुत आसान है; यदि परिणामी झाग कटोरे से बाहर नहीं गिरता है, तो सफेदी तैयार है।

और इसे रेफ्रिजरेटर में रखना इसके लायक नहीं है ताकि गोरे बेहतर तरीके से फेंट सकें। यह एक पुराना मिथक है जो अभी भी एक मिथक था और इससे आपको कुछ नहीं मिलेगा। एकमात्र चीज जो अंडे की सफेदी को फेंटने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है वह है एक चुटकी नमक। हाँ, हाँ, नमक, बस थोड़ा सा।

एक कटोरे में सफेद और जर्दी मिलाएं। और तैयार किया हुआ आटा डालें.

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बिस्किट का आटा तैयार है। जो कुछ बचा है उसे सांचे में डालना और ओवन में डालना है।

ओवन को 160 अधिकतम 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और आटे के साथ फॉर्म को उसमें रखें। खाना पकाने का समय लगभग 40-60 मिनट है। शायद कम, शायद ज़्यादा. यह सब आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

यह जांचने के लिए कि आटा तैयार है या नहीं, आपको बस इसे टूथपिक से छेदना होगा; यदि टूथपिक पर कोई आटा नहीं है और यह पूरी तरह से सूखा और साफ है, तो बिस्किट पूरी तरह से तैयार है। और बस इसे ठंडा होने देना बाकी है और आप इसे सांचे से बाहर निकाल सकते हैं।

एक फूला हुआ स्पंज केक नुस्खा जो हमेशा काम करता है

दूसरा नुस्खा सरल और तेज़ है.

स्पंज केक तैयार करने के लिए, हम उत्पादों का एक ही सेट लेंगे, केवल प्रक्रिया थोड़ी सरल होगी।

सामग्री।

चार अंडे।

एक गिलास चीनी.

एक गिलास आटा.

थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में सरल है क्योंकि इसमें सफेद भाग को जर्दी से अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। और उन्हें एक दूसरे से अलग करके फेंटें. इस रेसिपी में अंडेऔर सफेद भाग को एक साथ फेंटा जाता है, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, अंडे अच्छे से फेंटने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं और मिक्सर से काम करना शुरू करें। अंडों को तुरंत तेज़ गति से फेंटना शुरू करना बेहतर है।

अंडों को तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत सफेद झाग दिखाई न दे। इस क्षण तक अंडा द्रव्यमानआकार में लगभग तिगुना होना चाहिए।

केवल अब आप चीनी मिला सकते हैं। चीनी को तीन या चार बार मिलाना बेहतर है। फेंटना जारी रखें और चीनी डालें। यदि आप तुरंत चीनी डालते हैं, तो जोखिम है कि सफेदी जम जाएगी और झाग का आकार तेजी से कम हो जाएगा, जिसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक फेंटते रहें।

जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो आप आटा मिलाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। बेशक, ऐसा करने से पहले आपको आटा छानना होगा। इससे इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने में मदद मिलेगी और बिस्किट को अधिक हवादारता मिलेगी।

हम तीन या चार अतिरिक्त में आटा भी मिलाते हैं। तैयारी करते समय यह अवश्य कहा जाना चाहिए बिस्किट का आटा, आपको आटे को थोड़ा अलग तरीके से संभालने की जरूरत है। आटा गूंथते समय आपको स्पैटुला को गोल-गोल घुमाने की जरूरत नहीं है, आटे को नीचे से ऊपर की ओर मिलाइये. आटा मिलाने की यह प्रक्रिया आपको आटे को हवादार रखने की अनुमति देती है।

बेकिंग डिश को सब्जी या मक्खन से चिकना कर लें. - तैयार आटा डालकर 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें. इस बिस्किट को 160-170 डिग्री के तापमान पर बेक करना चाहिए.

यदि आपकी इच्छा और अवसर है, तो आप आटे में किशमिश, फल और मेवे मिला सकते हैं।

लीजिए हमारा स्पंज केक तैयार है, आप इसे ओवन से निकालकर सर्व कर सकते हैं. यह संभव है कि आप पहली बार में एक सुंदर हवादार स्पंज केक तैयार नहीं कर पाएंगे। यह संभव है कि अंडों को वांछित अवस्था में नहीं पीटा गया हो। या ओवन तैयार नहीं था.

इसलिए आप परेशान न हों बल्कि इसे बार-बार पकाने की कोशिश करें. केवल अभ्यास और परिश्रम ही आपको सुंदर और स्वादिष्ट स्पंज केक तैयार करने में मदद करेगा।

केफिर बिस्किट रेसिपी

जो लोग पहली बार स्पंज केक बना रहे हैं उनके लिए लंबा स्पंज केक बनाना मुश्किल होता है। फूला हुआ केक, इसलिए गृहिणियां एक छोटी सी युक्ति का उपयोग करती हैं जो शुरुआती लोगों को बिना अधिक अनुभव के केक को फूला हुआ और हवादार बनाने में मदद करती है। केफिर मिलाने से आटा कम चिपचिपा और अधिक हवादार हो जाता है। नीचे दी गई रेसिपी से आप सीखेंगे कि केफिर मिलाकर स्पंज केक कैसे तैयार किया जाता है।

सामग्री।

चार अंडे।

एक गिलास चीनी.

एक गिलास आटा.

केफिर का एक गिलास.

नमक की एक चुटकी।

सोडा चम्मच.

कोको 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

अंडों को एक कटोरे में तोड़ लें, अंडों को अच्छे से फेंटने के लिए थोड़ा सा नमक डालें और मिक्सर या ब्लेंडर से काम करना शुरू करें। अंडे को मजबूत सफेद झाग आने तक फेंटें। और चीनी को भागों में मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

केफिर में सोडा मिलाएं। केफिर के झागदार होने तक प्रतीक्षा करें और केफिर को अंडे में मिलाएं। सभी चीजों को एक बार और अच्छे से मिला लीजिए.

आटा छान लें, कोको पाउडर डालें और धीरे-धीरे अंडे और केफिर के साथ मिलाएँ।

नुस्खा में कोको सौंदर्य के लिए है, इसलिए यह घटक वैकल्पिक है और इसे उपेक्षित किया जा सकता है।

आटे और अंडों को धीरे-धीरे चिकना होने तक मिलाएँ और चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें।

160 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें। अगर स्पंज केक में छेद करने के बाद सींक सूखी रहती है तो स्पंज केक पूरी तरह से तैयार है. आप चाय बना सकते हैं और मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं।

धीमी कुकर में शहद बिस्किट

धीमी कुकर में बिस्कुट बनाने का प्रयास करें। और सिर्फ एक साधारण स्पंज केक नहीं, बल्कि एक शहद केक, और इसे धीमी कुकर में पकाना भी बहुत आसान है।

सामग्री।

5 अंडे.

एक गिलास आटा.

एक गिलास चीनी.

आधा गिलास शहद.

नमक।

आटे के लिए बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

अंडों को सफेद भाग से जर्दी अलग किए बिना गाढ़े झाग में फेंटें। कई तरीकों से चीनी डालें। अंडे अच्छे से फेंटने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिला लें. अंडों को लगभग 10 मिनट तक फेंटें।

शहद को पानी के स्नान में तरल होने तक पिघलाएँ। थोड़ा ठंडा होने दें और फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं।

आटे को छान कर बेकिंग पाउडर के साथ मिला दीजिये. आटे की इतनी मात्रा के लिए लगभग एक चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। आटे को अंडे और शहद के साथ धीरे से मिलाएं।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें हवादार आटा डालें।

बेकिंग प्रोग्राम को 40-50 मिनट के लिए सेट करें। पकाने के बाद बिस्किट को करीब 10 मिनट तक थोड़ा ठंडा होने दें और आप इसे बाहर निकाल सकते हैं तैयार केकएक थाली पर।

अपनी चाय का आनंद लें.

अगर बिस्किट अच्छा न बने तो क्या करें?

बेशक, यह पहली बार नहीं है कि आपको सुंदर और फूले हुए बिस्कुट मिले हैं। और अगर बेक किया हुआ सामान आपकी उम्मीदों पर खरा नहीं उतरा तो क्या करें। खैर, इसे फेंकें नहीं क्योंकि बहुत सारे उत्पाद और समय बर्बाद हो गए।

स्पंज केक को लगभग 1 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.

एक अलग कटोरे में, 500 ग्राम खट्टा क्रीम और दो या तीन बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। आप चाहें तो खट्टा क्रीम में पनीर, कद्दूकस की हुई चॉकलेट और शहद मिला सकते हैं।

- बिस्किट के टुकड़ों को क्रीम में डुबाकर एक परत प्लेट में रखें.

दूसरी परत लगाएं डिब्बाबंद फल. चेरी, सेब, आड़ू, स्ट्रॉबेरी। हम परतों को एक स्लाइड में बिछाते हैं।

अंत में बची हुई क्रीम, चॉकलेट या साधारण सीरप को स्लाइड पर डालें। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. और अगर आप बिस्किट को अच्छी तरह भीगने देंगे, तो आप अपने मेहमानों को इस दावत से दूर नहीं खींच पाएंगे।

बिस्किट आटा केक और अन्य डेसर्ट के लिए केक परतों का क्लासिक और सबसे आम संस्करण है जिसका हम उपयोग करते हैं। वास्तव में, स्पंज केक बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है, और कोई भी रसोइया न्यूनतम प्रयास के साथ इसे घर पर स्वयं बना सकता है।

क्लासिक बिस्कुट आटा

यह बिस्किट का आटालगभग किसी भी प्रकार के केक के लिए उपयुक्त।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।

सबसे पहले, हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्री. 20 सेंटीमीटर व्यास वाला एक छोटा सांचा लें, इसे तेल से चिकना करें और नीचे चर्मपत्र कागज से ढक दें। आटे को एक-दो बार छानना चाहिए ताकि उसमें अनावश्यक अशुद्धियाँ न रहें। सफेद भाग को जर्दी से अलग किया जाता है। ऐसा करते समय बहुत सावधान रहें.

एक अलग कटोरे में, जर्दी को 75 ग्राम चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं। हम उन्हें व्हिस्क से तब तक रगड़ते हैं जब तक कि उनकी मात्रा उल्लेखनीय रूप से न बढ़ जाए। अंडे की सफेदी को मिक्सर से धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि चोटियाँ न बन जाएँ। इसके बाद हम धीरे-धीरे इसमें बची हुई चीनी डालना शुरू करते हैं, जब तक कि मिक्सर बंद न हो जाए।

जर्दी में फेंटे हुए अंडे की सफेदी का 1/3 भाग मिलाएं, चम्मच से धीरे से मिलाएं और आटा डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें, बची हुई सफेदी डालकर आटा गूंथ लें। इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा हवा के बुलबुले गायब हो जाएंगे और बिस्किट ऊपर नहीं उठेगा। आटे को सांचे में डालें, समतल करें और आधे घंटे तक बेक करें। तापमान 180 ग्राम.

धीमी कुकर में

और फिर, मल्टीकुकर के मालिक खुश हो सकते हैं, क्योंकि वे तकनीकी विचार के चमत्कार का उपयोग करके बिस्किट आटा बनाने में सक्षम हैं। मल्टीकप को सामग्री सूची में वजन के माप के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• आटा - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• नाली मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 1 गिलास;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।

जर्दी को अलग करें और बाद वाली को चोटियाँ बनने तक फेंटें। एक-एक करके जर्दी और दोनों चीनी डालें और मिक्सर से फेंटना जारी रखें। मिश्रण में धीरे से आटा डालें और चम्मच या स्पैटुला से मिलाएँ।

इसके बाद, मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और सतह को समतल करते हुए सावधानी से इसमें आटा डालें। स्पंज केक को "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे तक तैयार किया जाता है। परिणाम होगा हरा-भरा आधार, जिसका उपयोग कोई भी मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है।

ओवन में 4 अंडों के लिए बिस्किट

4 अंडे के केक के लिए स्पंज आटा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• रस्ट. तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 4 पीसी।

ओवन में केक के लिए फूले हुए स्पंज केक की कई रेसिपी हैं, लेकिन मैं एक साधारण से शुरुआत करना चाहता था, बहुत ज्यादा नहीं जटिल नुस्खा, चूँकि बिस्किट का आटा ऊँचा और हवादार होना चाहिए, लेकिन वांछित परिणाम हमेशा प्राप्त नहीं होता है। यह नुस्खा काम करेगाबेकिंग के उस्तादों और नौसिखिया पेस्ट्री शेफ दोनों के लिए, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और 90% सभी के लिए सफल है।

सामग्री (प्रति सेवारत):

• चार अंडे;
• 120 जीआर. सहारा;
• 120 जीआर. आटा;

कुछ और मिलाने की जरूरत नहीं है, न सोडा और न ही बेकिंग पाउडर. आपको केक की एक परत मिलेगी, एक केक के लिए 2-3 परतें बेक करने की सलाह दी जाती है।

तैयारी:

केक को बेक करने के लिए 20 सेमी का मोल्ड लेने की सलाह दी जाती है। क्रीम के लिए आप चीनी और कस्टर्ड के साथ फेंटी हुई खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन यह एक महत्वपूर्ण तथ्य पर ध्यान देने योग्य है! अगर आप चाहते हैं कि आपका बिस्किट भिगोने के दौरान गीला न हो और टिकाऊ रहे, तो बेक करने के बाद इसे 3-4 घंटे के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें। लेकिन यह सूखना नहीं चाहिए; आप इसे एक बैग में पैक कर सकते हैं या तौलिये से ढक सकते हैं।

बस, बिस्किट तैयार है!

धीमी कुकर में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और फूला हुआ केक स्पंज केक

यदि आप नहीं जानते कि धीमी कुकर में केक के लिए फूला हुआ स्पंज केक ठीक से कैसे बनाया जाता है, तो यह नुस्खा आपको खाना पकाने के सभी रहस्य बता सकता है। मेरे सभी पाठकों ने शायद देखा होगा कि हम आपको पेशकश करते हैं सरल व्यंजन, उत्पादों के न्यूनतम उपयोग के साथ, लेकिन इसके बावजूद, आपको मिलता है एक स्वादिष्ट केक, और यदि आप थोड़ी कल्पनाशीलता लागू करते हैं, तो आप किसी भी छुट्टी के योग्य मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।

सामग्री:

• 8 पीसी। बड़े अंडे;
• 240 जीआर. सहारा;
• 250 जीआर. आटा;
• 1 पी. वैनिलिन;

तैयारी:

यह स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपको स्वादिष्ट और हल्का केक बनाने में मदद मिलेगी, इसलिए आपको केक के लिए सरल और फूले हुए स्पंज केक का वीडियो देखने की ज़रूरत नहीं है, सब कुछ पहले से ही काफी सुलभ और समझने योग्य है। आप केक के लिए किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि स्पंज केक हर चीज के साथ अच्छा लगता है। घर का बना केक एक प्रतीक है घर का आरामऔर गर्मी.

चॉकलेट स्पंज केक। फूले हुए स्पंज केक का रहस्य क्या है?

अपने प्यारे परिवार के लिए स्वादिष्ट केक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि केक के लिए एक सरल और फूला हुआ चॉकलेट स्पंज केक ठीक से बेक किया जाए। मेरे प्रिय पाठकों, आपके ध्यान में मैं एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहूँगा चॉकलेट बिस्किट, जो आपको या आपके परिवार को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• 6 पीसी. अंडे;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 6 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 6 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 1 पी. वैनिलिन;
• 3 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर (यदि अंडे अच्छी तरह से फेंटे नहीं गए हैं);
• 10 जीआर. मक्खन;

तैयारी:

इस रेसिपी में हमने केक के लिए शानदार स्पंज केक को ठीक से कैसे बेक किया जाए, इसके सभी रहस्यों का खुलासा किया है चॉकलेट का स्वाद. यह तैयार करने में आसान, लेकिन बहुत स्वादिष्ट केक निस्संदेह आपके परिवार को अपने असामान्य, समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा। मैं पूरे दिल से आपको इस बिस्किट को आज़माने की सलाह देता हूं, खासकर यदि आप चॉकलेट के दीवाने हैं।

अपनी चाय का आनंद लें!

मेरे प्रिय उपयोगकर्ताओं, शुभ दिन। आज मैं आपके साथ साझा करना चाहता हूं असामान्य नुस्खास्पंज केक, क्योंकि यह अपनी रेसिपी में क्लासिक से भिन्न होता है। केक के लिए स्पंज केक, रसीला और सरल, सैकड़ों साल पहले फ्रांसीसी हलवाई और कारीगरों द्वारा बनाया गया था, लेकिन इसकी संरचना लगभग अपरिवर्तित रही है। बिस्किट हमेशा सभी में अग्रणी था कन्फेक्शनरी बेकिंग, खासकर अगर यह हवादार, रोएंदार और हल्का निकला।

इस रेसिपी में, मैं आपको बताना चाहता हूं कि केफिर क्रस्ट कैसे बेक किया जाता है।

सामग्री:

• 4 बड़े चम्मच. आटा;
• 6 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनीला शकर;
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर;
• 1 छोटा चम्मच। केफिर (आप कोई भी वसा सामग्री ले सकते हैं);
• नमक की एक चुटकी;

तैयारी:

जब केक तैयार हो जाए, तो आपको इसे तुरंत पैन से नहीं निकालना चाहिए, इसके ठंडा होने तक इंतजार करना बेहतर है।

मैं अक्सर इस स्पंज केक का उपयोग केक के आधार के रूप में करता हूँ। केक लंबा और मुलायम बनता है, इसलिए इसे आसानी से 3-4 भागों में बांटा जा सकता है. ऐसी बेकिंग के लिए विकल्पों की विविधता अभिव्यक्ति के लिए एक बड़ा क्षेत्र बनाती है। पाक कल्पना. किसी भी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है।

अंडे के लिए बेहद स्वादिष्ट और फूला हुआ स्पंज केक

कई नौसिखिया हलवाई बस यह नहीं जानते कि फ़्लफ़ी और को ठीक से कैसे तैयार किया जाए लंबा स्पंज केककेक के लिए. इसीलिए एक वेबसाइट बनाई गई जहां आपको बिस्किट के कई विकल्प मिल सकते हैं। आज मैं आपको खाना पकाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी बताऊंगी क्लासिक स्पंज केकअंडे पर.

सामग्री:

• 5 अंडे (अंडे ठंडे होने चाहिए, बेहतर होगा कि वे रेफ्रिजरेटर से हों, फिर सफेदी अच्छे से फेंटेगी);
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• वनीला शकर;
• पैन को चिकना करने के लिए 10 ग्राम मक्खन;

तैयारी:

इस बिस्किट को ऐसे ही खाया जा सकता है, या कई हिस्सों में बांटकर क्रीम में भिगोया जा सकता है। सजावट के लिए आप पिघली हुई चॉकलेट, पाउडर चीनी या का उपयोग कर सकते हैं ताज़ा फल. सामान्य तौर पर, आप अपनी सारी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और तब आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक मिलेगा।